A novel technique for the reduction of pesticide residues by a combination of low-intensity electrical current and ultrasound applications: A study on lettuce samples.

Cengiz, Mehmet Fatih; Basançelebi, Onur; Baslar, Mehmet; Certel, Muharrem

Cengiz, Mehmet Fatih; Basançelebi, Onur; Baslar, Mehmet; Certel, Muharrem.

Afiliação

Cengiz MF; Akdeniz University, Faculty of Agriculture, Department of Agricultural Biotechnology, 07058 Antalya, Turkey. Electronic address: fcengiz@akdeniz.edu.tr.
Basançelebi O; Giresun University, Sebinkarahisar Feyzi Kiraç School of Applied Sciences, Food Technology Department, 28400 Giresun, Turkey.
Baslar M; Istanbul Arel University, Faculty of Fine Arts, Department of Gastronomy and Culinary Arts, 34537 Büyükçekmece, Istanbul, Turkey.
Certel M; Akdeniz University, Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, 07058 Antalya, Turkey.

Food Chem ; 354: 129360, 2021 Aug 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33735697

Assuntos

Contaminação de Alimentos/análise; Lactuca/química; Resíduos de Praguicidas/análise; Alanina/análogos & derivados; Alanina/análise; Alanina/química; Captana/análise; Captana/química; Eletricidade; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas/métodos; Lactuca/metabolismo; Resíduos de Praguicidas/química; Sonicação; Tiametoxam/análise; Tiametoxam/química

Palavras-chave

Lettuce; Low-intensity electrical current; Pesticide residue; Ultrasound

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Resíduos de Praguicidas / Contaminação de Alimentos / Lactuca Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido

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