Survival and growth of Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in ready-to-eat Mediterranean vegetable salads: Impact of storage temperature and food matrix.
Int J Food Microbiol
; 346: 109149, 2021 May 16.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-33756283
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Staphylococcus aureus
/
Verduras
/
Armazenamento de Alimentos
/
Fast Foods
/
Saladas
/
Listeria monocytogenes
Tipo de estudo:
Evaluation_studies
Idioma:
En
Revista:
Int J Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Holanda