Equivalency of peroxyacetic acid to chlorine as a shell egg sanitizing rinse.

Jones, Deana R; Garcia, Javier S; Gast, Richard K; Ward, Garrett E

Jones, Deana R; Garcia, Javier S; Gast, Richard K; Ward, Garrett E.

Afiliação

Jones DR; USDA Agricultural Research Service, US National Poultry Research Center, Egg Safety and Quality Research Unit, Athens, GA. Electronic address: Deana.Jones@usda.gov.
Garcia JS; USDA Agricultural Research Service, US National Poultry Research Center, Egg Safety and Quality Research Unit, Athens, GA.
Gast RK; USDA Agricultural Research Service, US National Poultry Research Center, Egg Safety and Quality Research Unit, Athens, GA.
Ward GE; USDA Agricultural Research Service, US National Poultry Research Center, Egg Safety and Quality Research Unit, Athens, GA; Department of Poultry Science, University of Georgia, Athens, GA.

Poult Sci ; 100(6): 101069, 2021 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33848928

Assuntos

Desinfetantes; Ácido Peracético; Animais; Galinhas; Cloro/farmacologia; Contagem de Colônia Microbiana/veterinária; Desinfetantes/farmacologia; Microbiologia de Alimentos; Óvulo; Ácido Peracético/farmacologia

Palavras-chave

chlorine; egg safety; peroxyacetic acid; sanitizing rinse; shell egg

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Peracético / Desinfetantes Tipo de estudo: Guideline / Risk_factors_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido

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