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Evaluation of the antioxidant potential of Capsicum annuum L., C. baccatum L. and C. chinense Jacq. cultivars.
Mnahoncáková, Erika; Vergun, Olena; Grygorieva, Olga; Sedlácková, Vladimíra Horcinová; Ivanisová, Eva; Sramková, Katarína Fatrcová; Hrúzová, Michaela; Brindza, Ján.
Afiliação
  • Mnahoncáková E; Botanical Garden, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia.
  • Vergun O; M. M. Gryshko National Botanical Garden of Ukraine of National Academy of Sciences, Kyiv, Ukraine.
  • Grygorieva O; M. M. Gryshko National Botanical Garden of Ukraine of National Academy of Sciences, Kyiv, Ukraine.
  • Sedlácková VH; Institute of Biological Conservation and Biosafety, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia.
  • Ivanisová E; Department of Technology and Quality of Plant Products, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia.
  • Sramková KF; Department of Human Nutrition, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia.
  • Hrúzová M; Botanical Garden, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia.
  • Brindza J; Institute of Biological Conservation and Biosafety, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia.
Acta Sci Pol Technol Aliment ; 20(2): 223-236, 2021.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33884859
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Flavonoides / Capsicum / Extratos Vegetais / Antioxidantes Limite: Humans Idioma: En Revista: Acta Sci Pol Technol Aliment Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Eslováquia País de publicação: Polônia
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Flavonoides / Capsicum / Extratos Vegetais / Antioxidantes Limite: Humans Idioma: En Revista: Acta Sci Pol Technol Aliment Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Eslováquia País de publicação: Polônia