Sodium metabisulfite as a cytotoxic food additive induces apoptosis in HFFF2 cells.

Alimohammadi, Afshin; Moosavy, Mir-Hassan; Amin Doustvandi, Mohammad; Baradaran, Behzad; Amini, Mohammad; Mokhtarzadeh, Ahad; de la Guardia, Miguel

Alimohammadi, Afshin; Moosavy, Mir-Hassan; Amin Doustvandi, Mohammad; Baradaran, Behzad; Amini, Mohammad; Mokhtarzadeh, Ahad; de la Guardia, Miguel.

Afiliação

Alimohammadi A; Department of Food Hygiene and Aquatics, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tabriz, Tabriz, Iran.
Moosavy MH; Department of Food Hygiene and Aquatics, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tabriz, Tabriz, Iran. Electronic address: mhmoosavy@gmail.com.
Amin Doustvandi M; Immunology Research Center, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran.
Baradaran B; Immunology Research Center, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran.
Amini M; Immunology Research Center, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran.
Mokhtarzadeh A; Immunology Research Center, Tabriz University of Medical Sciences, Tabriz, Iran. Electronic address: mokhtarzadehah@tbzmed.ac.ir.
de la Guardia M; Department of Analytical Chemistry, University of Valencia, Dr. Moliner 50, 46100 Burjassot, Valencia, Spain. Electronic address: Miguel.Delaguardia@uv.es.

Food Chem ; 358: 129910, 2021 Oct 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33957602

Assuntos

Apoptose/efeitos dos fármacos; Fibroblastos/efeitos dos fármacos; Aditivos Alimentares/toxicidade; Sulfitos/toxicidade; Apoptose/genética; Autofagia/efeitos dos fármacos; Autofagia/genética; Caspase 3/genética; Caspase 8/genética; Caspase 9/genética; Sobrevivência Celular/efeitos dos fármacos; Células Cultivadas; Relação Dose-Resposta a Droga; Fibroblastos/fisiologia; Aditivos Alimentares/administração & dosagem; Prepúcio do Pênis/citologia; Regulação da Expressão Gênica/efeitos dos fármacos; Humanos; Masculino; Espécies Reativas de Oxigênio/metabolismo; Sulfitos/administração & dosagem; Proteína X Associada a bcl-2/genética

Palavras-chave

Apoptosis; Autophagy; Cytotoxicity; Food safety; Oxidative stress; Sodium Metabisulfite

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sulfitos / Apoptose / Fibroblastos / Aditivos Alimentares Limite: Humans / Male Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irã País de publicação: Reino Unido

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