Compositional Changes in Grapes and Leaves as a Consequence of Smoke Exposure of Vineyards from Multiple Bushfires across a Ripening Season.

Jiang, WenWen; Parker, Mango; Hayasaka, Yoji; Simos, Con; Herderich, Markus

Jiang, WenWen; Parker, Mango; Hayasaka, Yoji; Simos, Con; Herderich, Markus.

Afiliação

Jiang W; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
Parker M; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
Hayasaka Y; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
Simos C; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.
Herderich M; The Australian Wine Research Institute, Glen Osmond, SA 5064, Australia.

Molecules ; 26(11)2021 May 26.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34073537

Assuntos

Contaminação de Alimentos; Fenol/química; Fumaça; Vitis/química; Incêndios Florestais; Vinho/análise; Poluentes Atmosféricos; Fazendas; Indústria Alimentícia; Frutas/química; Glicosídeos; Glicosilação; New South Wales; Material Particulado; Fenóis; Folhas de Planta/química; Análise de Componente Principal; Compostos Orgânicos Voláteis/análise

Palavras-chave

berry ripening; glycoside; grape; leaf; smoke taint; wine

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fumaça / Vinho / Contaminação de Alimentos / Fenol / Incêndios Florestais / Vitis País/Região como assunto: Oceania Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Austrália País de publicação: Suíça

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