Extraction and characterization of cell wall polysaccharides from cranberry (Vaccinium macrocarpon var. Stevens) pomace.

Spadoni Andreani, Eugenio; Karboune, Salwa; Liu, Lan

Spadoni Andreani, Eugenio; Karboune, Salwa; Liu, Lan.

Afiliação

Spadoni Andreani E; Department of Food Science and Agricultural Chemistry, Macdonald Campus, McGill University, 21111 Lakeshore, Sainte Anne de Bellevue, Quebec H9X 3V9, Canada.
Karboune S; Department of Food Science and Agricultural Chemistry, Macdonald Campus, McGill University, 21111 Lakeshore, Sainte Anne de Bellevue, Quebec H9X 3V9, Canada. Electronic address: salwa.karboune@mcgill.ca.
Liu L; Department of Food Science and Agricultural Chemistry, Macdonald Campus, McGill University, 21111 Lakeshore, Sainte Anne de Bellevue, Quebec H9X 3V9, Canada.

Carbohydr Polym ; 267: 118212, 2021 Sep 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34119167

Assuntos

Parede Celular/química; Galactanos/química; Pectinas/química; Vaccinium macrocarpon/química; Frutas/química; Galactanos/isolamento & purificação; Ácidos Hexurônicos/química; Peso Molecular; Pectinas/isolamento & purificação

Palavras-chave

Cell wall polysaccharides; Cranberry pomace; Pectic polysaccharides; Sequential extraction

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Parede Celular / Pectinas / Vaccinium macrocarpon / Galactanos Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Canadá País de publicação: Reino Unido

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