Biocatalytic oxidation of fatty alcohols into aldehydes for the flavors and fragrances industry.

Ribeaucourt, David; Bissaro, Bastien; Lambert, Fanny; Lafond, Mickael; Berrin, Jean-Guy

Ribeaucourt, David; Bissaro, Bastien; Lambert, Fanny; Lafond, Mickael; Berrin, Jean-Guy.

Afiliação

Ribeaucourt D; INRAE, Aix Marseille Univ, UMR1163 Biodiversité et Biotechnologie Fongiques, 13009 Marseille, France; V. Mane Fils, 620 route de Grasse, 06620 Le Bar sur Loup, France; Aix Marseille Univ, CNRS, Centrale Marseille, iSm2, Marseille, France. Electronic address: ribeaucourt.david@gmail.com.
Bissaro B; INRAE, Aix Marseille Univ, UMR1163 Biodiversité et Biotechnologie Fongiques, 13009 Marseille, France.
Lambert F; V. Mane Fils, 620 route de Grasse, 06620 Le Bar sur Loup, France.
Lafond M; Aix Marseille Univ, CNRS, Centrale Marseille, iSm2, Marseille, France.
Berrin JG; INRAE, Aix Marseille Univ, UMR1163 Biodiversité et Biotechnologie Fongiques, 13009 Marseille, France. Electronic address: jean-guy.berrin@inrae.fr.

Biotechnol Adv ; 56: 107787, 2022.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34147589

Assuntos

Perfumes; Álcoois; Aldeídos; Álcoois Graxos; Odorantes; Oxirredução; Oxirredutases

Palavras-chave

AA5_2; Biocatalysis; Copper-radical oxidase; Enzymes; Fatty alcohol; Fatty aldehyde; Flavors and fragrances; Fragrant aldehydes

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Perfumes Tipo de estudo: Qualitative_research Idioma: En Revista: Biotechnol Adv Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google