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From bench to worktop: Rapid evaluation of nutritional parameters in liquid foodstuffs by IR spectroscopy.
Perez-Guaita, David; Richardson, Zack; Rajendra, Amrut; Byrne, Hugh J; Wood, Bayden.
Afiliação
  • Perez-Guaita D; FOCAS Research Institute, Technological University Dublin, City Campus, Dublin 8, Ireland. Electronic address: David.perez-guaita@uv.es.
  • Richardson Z; Centre for Biospectroscopy and School of Chemistry, Monash University, Clayton Campus, 3800 Victoria, Australia.
  • Rajendra A; Centre for Biospectroscopy and School of Chemistry, Monash University, Clayton Campus, 3800 Victoria, Australia.
  • Byrne HJ; FOCAS Research Institute, Technological University Dublin, City Campus, Dublin 8, Ireland.
  • Wood B; Centre for Biospectroscopy and School of Chemistry, Monash University, Clayton Campus, 3800 Victoria, Australia.
Food Chem ; 365: 130442, 2021 Dec 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34237569
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carboidratos / Açúcares Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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