Effect of processing technologies on the digestibility of egg proteins.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 20(5): 4703-4738, 2021 09.
Article
em En
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| ID: mdl-34355496
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Proteínas do Ovo
/
Digestão
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Compr Rev Food Sci Food Saf
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Índia
País de publicação:
Estados Unidos