Physicochemical Properties, Antioxidant Capacity, Prebiotic Activity and Anticancer Potential in Human Cells of Jackfruit (<i>Artocarpus heterophyllus</i>) Seed Flour.

Trejo Rodríguez, Ibna Suli; Alcántara Quintana, Luz Eugenia; Algara Suarez, Paola; Ruiz Cabrera, Miguel Angel; Grajales Lagunes, Alicia

Physicochemical Properties, Antioxidant Capacity, Prebiotic Activity and Anticancer Potential in Human Cells of Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) Seed Flour.

Trejo Rodríguez, Ibna Suli; Alcántara Quintana, Luz Eugenia; Algara Suarez, Paola; Ruiz Cabrera, Miguel Angel; Grajales Lagunes, Alicia.

Afiliação

Trejo Rodríguez IS; Faculty of Chemical Sciences, Autonomous University of San Luis Potosí, Universitaria, San Luis Potosí 78210, Mexico.
Alcántara Quintana LE; Faculty of Nursing and Nutrition, Autonomous University of San Luis Potosí, San Luis Potosí 78240, Mexico.
Algara Suarez P; Faculty of Nursing and Nutrition, Autonomous University of San Luis Potosí, San Luis Potosí 78240, Mexico.
Ruiz Cabrera MA; Faculty of Nursing and Nutrition, Autonomous University of San Luis Potosí, San Luis Potosí 78240, Mexico.
Grajales Lagunes A; Faculty of Chemical Sciences, Autonomous University of San Luis Potosí, Universitaria, San Luis Potosí 78210, Mexico.

Molecules ; 26(16)2021 Aug 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34443442

Assuntos

Antineoplásicos/farmacologia; Antioxidantes/farmacologia; Artocarpus/química; Fenômenos Químicos; Farinha/análise; Prebióticos; Sementes/química; Catalase/metabolismo; Morte Celular/efeitos dos fármacos; Linhagem Celular Tumoral; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Dessecação; Células Epiteliais/efeitos dos fármacos; Células Epiteliais/metabolismo; Humanos; Umidade; Cinética; Lipídeos/análise; Extratos Vegetais/farmacologia; Polifenóis/análise; Solubilidade; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier; Superóxido Dismutase/metabolismo; Viscosidade; Água/química

Palavras-chave

anticancer activity; antioxidant activity; dietary fiber; functional properties; jackfruit seeds flour; prebiotic

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sementes / Artocarpus / Fenômenos Químicos / Prebióticos / Farinha / Antineoplásicos / Antioxidantes Limite: Humans Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Suíça

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google