Iridoids and polyphenols from chilean Gaultheria spp. berries decrease the glucose uptake in Caco-2 cells after simulated gastrointestinal digestion.

Mieres-Castro, Daniel; Theoduloz, Cristina; Sus, Nadine; Burgos-Edwards, Alberto; Schmeda-Hirschmann, Guillermo; Frank, Jan; Jiménez-Aspee, Felipe

Mieres-Castro, Daniel; Theoduloz, Cristina; Sus, Nadine; Burgos-Edwards, Alberto; Schmeda-Hirschmann, Guillermo; Frank, Jan; Jiménez-Aspee, Felipe.

Afiliação

Mieres-Castro D; Laboratorio de Química de Productos Naturales, Instituto de Química de Recursos Naturales, Universidad de Talca, Campus Lircay, Talca, Chile. Electronic address: dmieres@utalca.cl.
Theoduloz C; Laboratorio de Cultivo Celular, Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad de Talca, Campus Lircay, Talca, Chile. Electronic address: ctheodul@utalca.cl.
Sus N; Department of Food Biofunctionality, Institute of Nutritional Sciences, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany.
Burgos-Edwards A; Departamento de Fitoquímica, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Asunción, 1055 Asunción, Paraguay. Electronic address: aburgos@qui.una.py.
Schmeda-Hirschmann G; Laboratorio de Química de Productos Naturales, Instituto de Química de Recursos Naturales, Universidad de Talca, Campus Lircay, Talca, Chile. Electronic address: schmeda@utalca.cl.
Frank J; Department of Food Biofunctionality, Institute of Nutritional Sciences, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany. Electronic address: jan.frank@nutres.de.
Jiménez-Aspee F; Department of Food Biofunctionality, Institute of Nutritional Sciences, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany. Electronic address: felipe.jimenez@nutres.de.

Food Chem ; 369: 130940, 2022 Feb 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34474292

Assuntos

Gaultheria; Polifenóis; Antocianinas; Antioxidantes; Células CACO-2; Digestão; Frutas/química; Glucose; Humanos; Iridoides; Extratos Vegetais; Polifenóis/análise

Palavras-chave

Cyanidin-3-O-arabinoside (PubChem CID: 91810602); Gaultheria berries; Glucose transporter; Glucose uptake; In vitro gastrointestinal digestion; Monotropein (PubChem CID 73466); Phlorizin (PubChem CID 6072); Quercetin-3-O-arabinoside (PubChem CID: 12309865); Quercetin-3-O-rhamnoside (PubChem CID 5359430); Quercetin-3-O-rutinoside (PubChem CID 5280805); UHPLC-MS; Vaccinoside (PubChem CID: 56776351); α-Glucosidase

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Gaultheria / Polifenóis Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Chile Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido

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