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Effects of isolation conditions on structural and functional properties of the seed gum from Chinese quince (Chaenomeles sinensis).
Ning, Yan-Yan; Miao, Wen-Bo; Liu, Hua-Min; Qin, Zhao; Wang, Xue-De; Hou, Li-Xia.
Afiliação
  • Ning YY; College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China.
  • Miao WB; College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China.
  • Liu HM; College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China. Electronic address: liuhuamin5108@163.com.
  • Qin Z; College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China.
  • Wang XD; College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China.
  • Hou LX; College of Food Science and Engineering, Henan University of Technology, Zhengzhou 450001, China. Electronic address: hou1269@126.com.
Carbohydr Polym ; 273: 118538, 2021 Dec 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34560950
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sementes / Rosaceae / Gomas Vegetais Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Reino Unido
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