Scientometric Overview of Coffee By-Products and Their Applications.

Durán-Aranguren, Daniel D; Robledo, Sebastian; Gomez-Restrepo, Eduardo; Arboleda Valencia, Jorge W; Tarazona, Natalia A

Durán-Aranguren, Daniel D; Robledo, Sebastian; Gomez-Restrepo, Eduardo; Arboleda Valencia, Jorge W; Tarazona, Natalia A.

Afiliação

Durán-Aranguren DD; Product and Process Design Group, Department of Chemical and Food Engineering, Universidad de Los Andes, Carrera 1 No. 18A-10, Bogota 111711, Colombia.
Robledo S; GESNE Research Group, Universidad Católica Luis Amigó, Tv. 51a # 67b 90, Medellin 050034, Colombia.
Gomez-Restrepo E; Centro de Bioinformática y Biología Computacional de Colombia-BIOS, Cra. 15b # 61b, Manizales 170002, Colombia.
Arboleda Valencia JW; Core of Science, Calle 44 # 29b-28, Dosquebradas 661008, Colombia.
Tarazona NA; Doctorado en Biotecnología, Instituto de Biología, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Antioquia, Cl. 67 # 53-108, Medellin 050010, Colombia.

Molecules ; 26(24)2021 Dec 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-34946683

Assuntos

Café/química

Palavras-chave

applications; coffee by-products; coffee husk; coffee pulp; coffee silverskin; scientometric analysis; spent coffee grounds

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Café Tipo de estudo: Overview / Systematic_reviews Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Colômbia

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