Green synthesis of fluorescent carbon dots with antibacterial activity and their application in Atlantic mackerel (<i>Scomber scombrus</i>) storage.

Lin, Rong; Cheng, Shasha; Tan, Mingqian

Green synthesis of fluorescent carbon dots with antibacterial activity and their application in Atlantic mackerel (Scomber scombrus) storage.

Lin, Rong; Cheng, Shasha; Tan, Mingqian.

Afiliação

Lin R; Academy of Food Interdisciplinary Science, School of Food Science and Technology, Dalian Polytechnic University, Qinggongyuan1, Ganjingzi District, Dalian 116034, Liaoning, China. chengshasha880321@126.com.
Cheng S; National Engineering Research Center of Seafood, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, Liaoning, China.
Tan M; Collaborative Innovation Center of Seafood Deep Processing, Dalian Polytechnic University, Dalian 116034, Liaoning, China.

Food Funct ; 13(4): 2098-2108, 2022 Feb 21.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35107471

Assuntos

Antibacterianos/química; Carbono/química; Perciformes; Alimentos Marinhos; Animais; Antibacterianos/farmacologia; Composição de Medicamentos; Escherichia coli/efeitos dos fármacos; Armazenamento de Alimentos; Testes de Sensibilidade Microbiana; Pseudomonas fragi/efeitos dos fármacos; Staphylococcus aureus/efeitos dos fármacos

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Perciformes / Carbono / Alimentos Marinhos / Antibacterianos Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Funct Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Reino Unido

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