Real-time oxygen sensing as a powerful tool to investigate tyrosinase kinetics allows revising mechanism and activity of inhibition by glabridin.
Food Chem
; 393: 133423, 2022 Nov 01.
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Palavras-chave
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Monofenol Mono-Oxigenase
/
Agaricales
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Reino Unido