Antioxidant and Antimicrobial Activity of Rosemary (Rosmarinus officinalis) and Garlic (Allium sativum) Essential Oils and Chipotle Pepper Oleoresin (Capsicum annum) on Beef Hamburgers.
Foods
; 11(14)2022 Jul 08.
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Idioma:
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Revista:
Foods
Ano de publicação:
2022
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Suíça