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Changes in phytochemical composition of Merlot grape and wine induced by the direct application of boron.
Arbigaus Bredun, Maiara; Sartor, Saionara; Pretto Panceri, Carolina; Chaves, Eduardo S; Maria Burin, Vívian.
Afiliação
  • Arbigaus Bredun M; Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, 88034-001 Florianópolis, Santa Catarina, Brazil.
  • Sartor S; Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, 88034-001 Florianópolis, Santa Catarina, Brazil.
  • Pretto Panceri C; Santa Catarina Federal Institute, Campus Urupema, 88625-000 Urupema, Santa Catarina, Brazil.
  • Chaves ES; Department of Chemistry, Federal University of Santa Catarina, 88040-970 Florianópolis - SC, Brazil.
  • Maria Burin V; Department of Food Science and Technology, Federal University of Santa Catarina, 88034-001 Florianópolis, Santa Catarina, Brazil. Electronic address: vivian.burin@ufsc.br.
Food Res Int ; 163: 112258, 2023 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-36596169
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Vitis Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Canadá
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