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Optimization and Validation of a Method to Determine Enolones and Vanillin Derivatives in Wines-Occurrence in Spanish Red Wines and Mistelles.
Bueno, Mónica; Zapata, Julián; Culleré, Laura; Franco-Luesma, Ernesto; de-la-Fuente-Blanco, Arancha; Ferreira, Vicente.
Afiliação
  • Bueno M; Laboratory for Aroma Analysis and Enology (LAAE), Departament of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, Universidad de Zaragoza, Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA) Associate Unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) (UR-CSIC-GR), 50009 Zarag
  • Zapata J; Laboratory for Aroma Analysis and Enology (LAAE), Departament of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, Universidad de Zaragoza, Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA) Associate Unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) (UR-CSIC-GR), 50009 Zarag
  • Culleré L; Laboratory for Aroma Analysis and Enology (LAAE), Departament of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, Universidad de Zaragoza, Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA) Associate Unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) (UR-CSIC-GR), 50009 Zarag
  • Franco-Luesma E; Laboratory for Aroma Analysis and Enology (LAAE), Departament of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, Universidad de Zaragoza, Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA) Associate Unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) (UR-CSIC-GR), 50009 Zarag
  • de-la-Fuente-Blanco A; Laboratory for Aroma Analysis and Enology (LAAE), Departament of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, Universidad de Zaragoza, Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA) Associate Unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) (UR-CSIC-GR), 50009 Zarag
  • Ferreira V; Laboratory for Aroma Analysis and Enology (LAAE), Departament of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, Universidad de Zaragoza, Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (Universidad de Zaragoza-CITA) Associate Unit to Instituto de las Ciencias de la Vid y el Vino (ICVV) (UR-CSIC-GR), 50009 Zarag
Molecules ; 28(10)2023 May 22.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37241968
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de publicação: Suíça
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