Exploring Washing Procedures for Produce Brush Washer.

Gensler, Catherine; Harper, Kelsi; Stoufer, Sloane; Moore, Matthew D; Kinchla, Amanda J; McLandsborough, Lynne

Gensler, Catherine; Harper, Kelsi; Stoufer, Sloane; Moore, Matthew D; Kinchla, Amanda J; McLandsborough, Lynne.

Afiliação

Gensler C; Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, Massachusetts, USA.
Harper K; Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, Massachusetts, USA.
Stoufer S; Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, Massachusetts, USA.
Moore MD; Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, Massachusetts, USA.
Kinchla AJ; Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, Massachusetts, USA. Electronic address: kinchla@umass.edu.
McLandsborough L; Department of Food Science, University of Massachusetts, Amherst, Massachusetts, USA.

J Food Prot ; 86(9): 100126, 2023 09.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37414285

Assuntos

Desinfetantes; Desinfetantes/farmacologia; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Contaminação de Alimentos/análise; Manipulação de Alimentos/métodos; Cloro/farmacologia; Contagem de Colônia Microbiana; Água; Microbiologia de Alimentos

Palavras-chave

Brush washer; Extension education; Postharvest processing; Produce safety; Sanitation procedures; Small-scale farming

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Desinfetantes Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Estados Unidos

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