In Vitro Assessment of the Physiologically Relevant Oral Bioaccessibility of Metallic Elements in Edible Herbs Using the Unified Bioaccessibility Protocol.

Choleva, Tatiana G; Tziasiou, Charikleia; Gouma, Vasiliki; Vlessidis, Athanasios G; Giokas, Dimosthenis L

Choleva, Tatiana G; Tziasiou, Charikleia; Gouma, Vasiliki; Vlessidis, Athanasios G; Giokas, Dimosthenis L.

Afiliação

Choleva TG; Department of Chemistry, University of Ioannina, 45110 Ioannina, Greece.
Tziasiou C; Department of Chemistry, University of Ioannina, 45110 Ioannina, Greece.
Gouma V; Department of Chemistry, University of Ioannina, 45110 Ioannina, Greece.
Vlessidis AG; Department of Chemistry, University of Ioannina, 45110 Ioannina, Greece.
Giokas DL; Department of Chemistry, University of Ioannina, 45110 Ioannina, Greece.

Molecules ; 28(14)2023 Jul 14.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37513269

Assuntos

Chumbo; Poluentes do Solo; Humanos; Chumbo/análise; Trato Gastrointestinal/metabolismo; Europa (Continente); Estômago/química; Poluentes do Solo/análise; Monitoramento Ambiental/métodos; Disponibilidade Biológica

Palavras-chave

bioaccessibility; essential elements; heavy metals; herbs; micronutrients

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Poluentes do Solo / Chumbo Limite: Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Grécia País de publicação: Suíça

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