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Kinetic Ultrasound-Assisted Extraction as a Sustainable Approach for the Recovery of Phenolics Accumulated through UVA Treatment in Strawberry By-Products.
Villamil-Galindo, Esteban; Gastélum-Estrada, Alejandro; Chuck-Hernandez, Cristina; Antunes-Ricardo, Marilena; Reza-Zaldivar, Edwin E; Piagentini, Andrea; Jacobo-Velázquez, Daniel A.
Afiliação
  • Villamil-Galindo E; Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral, Santiago del Estero 2829, Santa Fe 3000, Argentina.
  • Gastélum-Estrada A; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Santa Fe 3000, Argentina.
  • Chuck-Hernandez C; Tecnológico de Monterrey, Institute for Obesity Research, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico.
  • Antunes-Ricardo M; Tecnológico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Campus Guadalajara, Av. General Ramón Corona 2514, Zapopan 45201, Mexico.
  • Reza-Zaldivar EE; Tecnológico de Monterrey, Institute for Obesity Research, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico.
  • Piagentini A; Tecnológico de Monterrey, Escuela de Ingeniería y Ciencias, Campus Monterrey, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico.
  • Jacobo-Velázquez DA; Tecnológico de Monterrey, Institute for Obesity Research, Av. Eugenio Garza Sada 2501, Monterrey 64849, Mexico.
Foods ; 12(16)2023 Aug 08.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37627988
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Suíça
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