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Phenolic Composition of Red and White Wine Byproducts from Different Grapevine Cultivars from La Rioja (Spain) and How This Is Affected by the Winemaking Process.
Mosele, Juana; da Costa, Bianca Souza; Bobadilla, Silvia; Motilva, Maria-Jose.
Afiliação
  • Mosele J; Fisicoquímica, Facultad de Farmacia y Bioquímica-IBIMOL, Universidad de Buenos Aries-CONICET, Buenos Aires C1053ABH, Argentina.
  • da Costa BS; Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino-ICVV (Consejo Superior de Investigaciones Científicas-CSIC, Universidad de La Rioja, Gobierno de La Rioja), Finca La Grajera, Ctra. de Burgos Km. 6 (LO-20, -salida 13), Logroño (La Rioja) 26007, Spain.
  • Bobadilla S; Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino-ICVV (Consejo Superior de Investigaciones Científicas-CSIC, Universidad de La Rioja, Gobierno de La Rioja), Finca La Grajera, Ctra. de Burgos Km. 6 (LO-20, -salida 13), Logroño (La Rioja) 26007, Spain.
  • Motilva MJ; Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino-ICVV (Consejo Superior de Investigaciones Científicas-CSIC, Universidad de La Rioja, Gobierno de La Rioja), Finca La Grajera, Ctra. de Burgos Km. 6 (LO-20, -salida 13), Logroño (La Rioja) 26007, Spain.
J Agric Food Chem ; 71(48): 18746-18757, 2023 Dec 06.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37983717
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Lignanas / Vitis País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina País de publicação: Estados Unidos
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