[Measurement of enzymatic browning of fruit with the "Spekol" spectrocolorimeter]. / Messung der enzymatischen Bräunung von Obst mit dem Spektralkolorimeter "Spekol"
Nahrung
; 18(8): 765-73, 1974.
Article
em De
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| ID: mdl-4464465
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Coleções:
01-internacional
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Assunto principal:
Plantas Comestíveis
/
Cor
/
Frutas
Idioma:
De
Revista:
Nahrung
Ano de publicação:
1974
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Alemanha