Fortification of precooked maize flour with coarse defatted maize germ.

Rivero, F; Racca, E; Martínez-Torres, C; Taylor, P; Leets, I; Tropper, E; García-Casal, M N; Ramírez, J; Layrisse, M

Rivero, F; Racca, E; Martínez-Torres, C; Taylor, P; Leets, I; Tropper, E; García-Casal, M N; Ramírez, J; Layrisse, M.

Afiliação

Rivero F; Refinadora de Maíz Venezolana C.A. REMAVENCA.

Arch Latinoam Nutr ; 44(2): 129-32, 1994 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-7733792

Assuntos

Farinha; Alimentos Fortificados; Ferro/farmacocinética; Zea mays; Absorção; Adulto; Culinária; Fibras na Dieta; Feminino; Farinha/análise; Humanos; Ferro/sangue; Masculino

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alimentos Fortificados / Zea mays / Farinha / Ferro Limite: Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: Arch Latinoam Nutr Ano de publicação: 1994 Tipo de documento: Article País de publicação: Venezuela

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