Sistemas alimentarios para la salud: resumen informativo
Washington, D.C.; OPS; 2022-10-13.
Não convencional
em Espanhol
| PAHO-IRIS
| ID: phr-56525
Biblioteca responsável:
US1.1
ABSTRACT
Los sistemas alimentarios actuales no logran ofrecer dietas saludables para todas las personas. Se requieren acciones que abarquen los sistemas de agricultura, alimentación, salud y medioambiente para reducir el costo de los alimentos nutritivos y aumentar la asequibilidad de la alimentación saludable. Si se transforman los sistemas alimentarios, estos pueden convertirse en una fuerza catalizadora poderosa para poner fin al hambre, la inseguridad alimentaria y la malnutrición en todas sus formas. En consecuencia, la OMS y la OPS promueven la aplicación de un paquete de medidas relativas a los sistemas alimentarios, las cuales cambian las reglas de juego, se complementan entre sí y se enfocan en mejorar la calidad nutricional de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro de alimentos y en crear entornos alimentarios más saludables. Este resumen informativo describe cada una de estas medidas y por qué son importantes. Además, se presentan estudios de caso por países y ejemplos de compromisos SMART y soluciones innovadoras para transformar los sistemas alimentarios y ofrecer una alimentación saludable para todos y todas.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados de organismos internacionais
Base de dados:
PAHO-IRIS
Assunto principal:
Desnutrição
/
Sistema Digestório
/
Publicidade de Alimentos
/
Inocuidade dos Alimentos
/
Rotulagem de Alimentos
/
Dieta Saudável
Aspecto:
Determinantes sociais da saúde
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
2022
Tipo de documento:
Não convencional