Os perímetros irrigados como estratégia geopolítica para o desenvolvimento do semiárido e suas implicações à saúde, ao trabalho e ao ambiente / Irrigated perimeters as a geopolitical strategy for the development of the semi-arid region and its implications for health, labor and the environment

Objetiva-se analisar os perímetros irrigados enquanto estratégia geopolítica para a expansão da fronteira agrícola brasileira e o "desenvolvimento" do semiárido nordestino, em sua relação com os determinantes sociais da saúde em comunidades camponesas. Trata-se de pesquisa realizada na Chapada do Apodi, nos estados do Ceará e Rio Grande do Norte, entre 2007 e 2011. Adotaram-se variados desenhos, técnicas e instrumentos de pesquisa, como pesquisa-ação, estudo etnográfico, questionário e exames laboratoriais, análise de contaminação de águas, cartografia social e grupo focal. Identificou-se que, na conjuntura da expansão do agronegócio, as políticas públicas de irrigação trouxeram consequências para a saúde, o trabalho e o ambiente, com a implantação do Perímetro Irrigado Jaguaribe-Apodi, no Ceará. São expressivos o contexto de conflito socioambiental e a resistência na fase prévia à instalação do Perímetro Irrigado Santa Cruz do Apodi no Rio Grande do Norte, o que traz consequências para o processo saúde-doença em comunidades camponesas. É importante a avaliação da política pública de irrigação considerar os impactos dos perímetros sobre o modo de vida, o trabalho, a saúde e o ambiente nesses territórios atingidos.

An analysis was made of irrigated perimeters as a geopolitical strategy for expanding Brazilian agricultural frontiers and the "development" of the northeastern semi-arid region with respect to social determinants in health in rural communities. Research was conducted in the Chapada do Apodi in the states of Ceará and Rio Grande do Norte between 2007 and 2011. Various research techniques and tools were adopted, such as research-action, ethnographic studies, questionnaires and laboratory exams, water contamination analyses, social cartography and focal groups. In the context of agribusiness expansion, it was revealed that public policies of irrigation have had consequences for health, labor and the environment with the implementation of the Jaguaribe-Apodi Irrigated Perimeter in Ceará. The social and environmental conflict and resistance in the phase prior to the installation of the Santa Cruz do Apodi Irrigated Perimeter in Rio Grande do Norte was significant as it had consequences for the health-disease process on rural communities. It is important for the evaluation of public irrigation policies to consider the impacts of the perimeters on the lifestyle, labor, health and the environment of the affected territories.

Impactos ao ambiente e riscos potenciais à saúde, decorrentes do uso de carbofuran em área de produçäo de arroz, Taubaté, Säo Paulo / Environmental impacts and potential risk for the health, resultants of carbofuran use in rice-producing area, Taubaté, São Paulo

Objetivos: Averiguar a presença de resíduos do inseticida - nematicida carbofuran e seu metabólito 3 - hydroxycarbofuran, na água destinada ao abastecimento, nos locais de captação e após o tratamento efetuado pela SABESP, na região do Vale do Paraíba. Verificar a presença de resíduos em amostras de águas de irrigação na cultura de arroz em várzeas sistematizadas, no solo e sedimento de tabuleiros e água do Rio Paraíba do Sul. Métodos: A extração em amostras de água foi realizada em fase sólida empregando cartuchos de C18. Estes foram ativados com acetonitrila (CH3CN) e água deionozada. Os compostos absorvidos foram eluídos com 3 mL de acetonitrila. A extração em solo e sedimento foi realizada com acetonitrila. Todas as amostras foram concentradas em N2 até 0,9 mL e adicionadas de água grau HPLC até o volume de 2,0 mL para reconstituição da proporção da fase móvel. As amostras foram analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC ou CLAE), injetando-se o volume de 50uL em coluna de fase reversa, usando-se fase móvel acetonitrila: água (45:55) e detector de fluorescência. Resultados: As concentrações de carbofuran ficaram abaixo do estabelecido pela USEPA como padrão para água potável ( 40ug/L) e pelas agências internacionais para águas ambientais (6000ug/L). O nível máximo de resíduos de cabofuran detectado foi 20ug/L, cinco dias após a aplicação, sendo detectados resíduos de 0,8 a 1,4 ug/L, quarenta e nove dias após a aplicação de carbofuran. Nas amostras em que foram detectados resíduos, as concentrações estiveram acima do estabelecido pela CEE para pesticidas individuais (0,1ug/L) em água potável. Não foram detectados resíduos de carbofuran em solo superficial e sedimento e 3 - hydroxycarbofuran não foi detectado em nenhuma amostra. Conclusões: A persistência de carbofuran é relativamente curta no ambiente e em solos com história de uso anterior é degradado mais rapidamente. A subdosagem, prática usual na região, pode induzir a resistência da bicheira do arroz Oryzophagus oryzae, tornando-se necessário usar doses cada vez mais altas ou outros produtos, comprometendo o ambiente

Ocorrência de Listeria spp em amostras de alface lisa (Lactuca sativa) comercializadas na cidade de Säo Paulo e na água de irrigaçäo de propriedades produtoras do município de Ibiúna, SP / Occurence of Listeria spp in lettuce samples from supermakets in Säo Paulo city and in water irrigation of productive properties, Ibiúna city, SP

Foram analisadas 120 amostras provenientes de alface lisa (Lactuca sativa) colhidas em supermercados da cidade de Säo Paulo e 40 amostras de água de irrigaçäo de diferentes propriedades produtoras, colhidas na regiäo de Ibiúna, SP. Primeiramente fez-se um estudo para avaliar qual o melhor método a se utilizar para o isolamento da Listeria monocytogenes em vegetais artificialmente contaminados. Como resultado, obteve-se que o método USDA-89 apresentou-se semelhante ao método USDA e superior ao FDA. Pela análise das amostras de alface e da água de irrigaçäo das propriedades produtoras pelo método USDA-89, observou-se que as alfaces apresentaram positividade de 3,3 por cento para L. monocytogenes, 15,0 por cento para Listeria welshimeri e 1,7 por cento para Listeria innocua. Na água de irrigaçäo das propriedades produtoras, foi observada positividade para a presença de Listeria innocua em apenas uma amostra (2,5 por cento)