EFEITO DE NÍVEIS DE ADITIVOS NATURAL À BASE DE TANINO SOBRE A FERMENTAÇÃO E DIGESTIBILIDADE RUMINAL

Diversas moléculas naturais tem potencial de utilização como aditivo sustentável e seguro para alimentação de ruminantes, possibilitando aumento da produtividade e redução de impactos ambientais. Objetivou-se avaliar o efeito de doses crescentes de extrato de tanino condensado de Acacia mearnsii (TAN): 0,00; 0,08; 0,16; 0,32 e 0,64% (da matéria seca da dieta; MS) sobre a digestibilidade de nutrientes e parâmetros ruminais. Hipotetizou-se que baixas doses de TAN podem reduzir relação acetato:propionato sem alterar digestibilidade dietética, pH ruminal e produção total de AGV. Realizou-se três experimentos: cultivo anaeróbico contínuo (in vitro; E1); in situ (E2) e cultura por batelada (in vitro; E3). Para obtenção de inóculo para E1 e E3 e incubação de E2, utilizou-se bovinos nelores canulados no rúmen. O E1 foi conduzido em quadrado latino replicado 5x5, com cinco períodos de 10 dias (7 de adaptação e 3 de coleta). A cultura foi mantida em anaerobiose com temperatura controlada e as dietas (2 mm) foram fornecidas duas vezes ao dia. O E2 foi conduzido em delineamento em 2 blocos casualizado, replicados em 3 períodos. O E3 foi conduzido em delineamento de blocos casualizado, considerando o período de incubação como bloco. Para procedimentos estatísticos utilizou-se PROC MIXED do SAS, com período, tratamento e quadrado como efeito fixo e unidade experimental como efeito aleatório para E1; bloco, tratamento e período como efeito fixo para E2 e bloco e tratamento como efeito fixo para E3. Utilizou-se a declaração LSMEANS para comparação de médias, com o ajuste proposto por Tukey-Kramer para efeitos significativos. Comparou-se, por declaração CONTRAST, dietas com (CT) e sem (ST) tanino e dietas com menor (BT; 0,08 e 0,16%) e maior (AT; 0,32 e 0,64%) inclusão de tanino. Realizou-se teste de ajuste linear ou quadrático para relacionar dose de TAN e variáveis respostas. Estabeleceu-se significância em P 0,05 e tendências com P 0,10. Em E1, não houve diferença na digestibilidade da proteína bruta (PB; P=0,07) e CT aumentou a digestibilidade da matéria orgânica (P=0,02; 51,0 vs 49,3%) e matéria seca (P=0,04; 46,4 vs 45,2%), comparado a ST. O pH não diferiu entre tratamentos (P>0,10). A concentração final de amônia foi inferior em dietas com AT, em relação a BT (0,69 vs 0,56 mg/dL; P<0,01). Concentração de isobutirato foi superior em 0,08% TAN (P<0,01). Ainda em E1, inclusão de TAN (CT) reduziu total de AGV (P<0,01), acetato (P<0,01), butirato (P=0,04), valerato (P=0,03) e acetato:propionato (P<0,05), comparado a dietas ST. Em E2, observou-se efeito quadrático (P<0,02) entre doses de TAN e digestibilidade de MS e PB. Dietas CT reduziram a digestibilidade da MS (58,9 vs 54,5%; P<0,01) e PB (56,1 vs 54,4%; P=0,03), enquanto que a digestibilidade da PB foi superior para AT, em relação a BT (P<0,01). Em E3, observou-se menor teor de acetato (P<0,01) e maior de butirato (P<0,01) quando adicionado TAN. Adição de TAN comparado ao controle reduziu a relação acetato:propionto, aumentou digestibilidade da matéria seca e matéria orgânica dietética e não alterou pH e concentração amoniacal do meio, porém reduziu o total de AGV e acetato.

Several natural molecules have the potential to be used as a sustainable and safe additive for ruminant feed, enabling increased productivity and reduced environmental impacts. The objective of this study to evaluate the effect of increasing doses of Acacia mearnsii condensed tannin extract (TAN): 0.00; 0.08; 0.16; 0.32 and 0.64% (diet dry matter; DM) on nutrient digestibility and ruminal parameters, with different laboratory methods. Three experiments were carried out: dual flow continuous culture system (in vitro; E1); in situ (E2) and batch culture (in vitro; E3). To obtain inoculum for E1 and E3 and incubation of E2, Nellore cattle cannulated in the rumen were used. E1 was conducted in a replicated 5x5 Latin square, with five periods of 10 days (7 of adaptation and 3 of collection). The culture was kept in anaerobic conditions at controlled temperature and diets (2 mm) were fed twice a day. E2 was conducted in a randomized 2-block design (ruminal environment), replicated in 3 periods. E3 was conducted in a randomized block design, considering the incubation period as a block. For statistical procedures, SAS PROC MIXED was used, with period, treatment and square as fixed effect and experimental unit as random effect for E1; block, treatment and period as a fixed effect for E2 and block and treatment as a fixed effect for E3. The LSMEANS statement was used to compare means, with the adjustment proposed by Tukey-Kramer for significant effects. Diets with (CT) and without (ST) tannin were compared, by CONTRAST statement, and diets with low (BT; 0.08 and 0.16%) and high (AT; 0.32 and 064%) tannin. A linear or quadratic adjustment test was performed to relate TAN dose and response variables. Significance was established at P 0.05 and trends at P < 0.10. In E1, there was no difference in crude protein digestibility (CP; P=0.07) and CT increased the digestibility of organic matter (OM; P=0.02; 51.0 vs 49.3%) and dry matter (DM; P= 0.04; 46.4 vs 45.2%), compared to ST. The pH did not differ between diets (P>0.10). The final ammonia concentration was higher with 0.16% TAN (P=0.01) and lower in diets with AT, compared to BT (0.69 vs 0.56 mg/dL; P<0.01). Isobutyrate concentration was higher at 0.08% TAN (P<0.01). Inclusion of TAN reduced total VFA (P<0.01), acetate (P<0.01), butyrate (P=0.04), valerate (P=0.03) and acetate:propionate (P<0, 05). In E2, there was a quadratic effect (P<0.02) between doses of TAN and digestibility of DM and CP. CT diets reduced the digestibility of DM (58.9 vs 54.5%; P<0.01) and CP (56.1 vs 54.4%; P=0.03), while the CP digestibility was higher for AT, compared to BT (P<0.01). In E3, there was a lower content of acetate (P<0.01) and higher of butyrate (P<0.01) when TAN was added. Addition of TAN compared to the control reduced the acetate:propiont ratio, increased the digestibility of DM and OM and did not change the pH and ammonia concentration of the medium, but reduced the total VFA and acetate.

Recria do pirarucu Arapaima gigas em viveiros escavados e em tanques-rede

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito dos sistemas de produção semi-intensivo (viveiros escavados) e intensivo (tanques-rede) sobre os aspectos produtivos e econômicos do pirarucu, Arapaima gigas, na fase de recria. O estudo foi conduzido por 105 dias, considerando-se viveiros escavados (300 m2) e tanques-rede (4,0 m3) como tratamentos, aplicados a quatro repetições. Alevinos de pirarucu (28,03 ± 6,34 g e 11,75 ± 0,80 cm) foram estocados nas densidades de 0,4 peixes/m2 nos viveiros e de 40 peixes/m3 nos tanques-rede, que foram alimentados diariamente com ração comercial extrusada para peixes carnívoros, com teor de proteína bruta de 40 ou 45%, de acordo a faixa de peso dos animais. Quinzenalmente foram realizadas biometrias para obtenção do comprimento padrão e do peso de peixes (n=20) de cada unidade experimental. A temperatura, o pH, a transparência da água e a concentração de oxigênio dissolvido foram mensuradas três vezes por semana, enquanto a alcalinidade, a dureza e as concentrações de nitrito, amônia ionizada e não ionizada foram analisadas semanalmente. A disponibilidade de alimento natural foi amostrada a cada biometria, a partir da amostragem do fitoplâncton, do zooplâncton e dos insetos presentes na água. Adicionalmente, o conteúdo estomacal de peixes de cada unidade experimental (n=5) foi utilizado para análise quantitativa e qualitativa dos itens alimentares (insetos, vegetais, fitoplâncton, sedimento, copépodes, cladóceros e rotíferos) em cada uma das biometrias. Ao final do experimento foram calculadas a sobrevivência, a conversão alimentar aparente, os coeficientes de variação do comprimento padrão (CVCP) e do peso final (CVPf) e a taxa de crescimento específico, e aplicada uma análise econômica parcial, considerando os custos operacionais de cada tratamento. A qualidade da água permaneceu dentro da faixa aceitável para a espécie ao longo do estudo. A sobrevivência foi mais elevada nos viveiros (97,5%) do que nos tanques-rede (73,9%). O comprimento padrão e o peso final foram mais altos nos viveiros (43,03 ± 1,40 cm; 943,5 ± 9,01) do que nos tanques-rede (38,00 ± 0,75 g; 834,78 ± 21,06 cm), com coeficientes de variação (CVCP e CVPf) mais baixos nos peixes dos viveiros. A conversão alimentar foi menor nos peixes dos viveiros (0,96 ± 0,06) do que no dos tanques-rede (1,20 ± 0,11). Embora tenha sido utilizada ração artificial, A. gigas também ingeriu o alimento natural presente na água dos dois sistemas de produção. A abundância relativa do zooplâncton no estômago diminuiu com o aumento do peso dos peixes, diferentemente dos insetos, para os quais foi registrada maior abundância na classe final de peso 801-1.000 g, tanto nos viveiros (18,82%) quanto nos tanques-rede (3,59%). Esse padrão de aumento foi observado para a ração e para o sedimento, porém estes itens foram mais abundantes nos estômagos dos peixes dos tanques-rede em todas as classes de peso. Deste modo, juvenis de pirarucu com peso até 300 g apresentaram preferência alimentar distinta daqueles nas faixas de 300-600 g e de 600-1.000 g em ambos os sistemas de produção; além disso, o índice de seletividade alimentar dos itens naturais foi maior para cladóceros e insetos nos viveiros escavados, e para copépodes nos tanques-rede. Arapaima gigas de até 1.000 g consumiram alimento natural quando cultivados em tanques-rede e em viveiros, com maior contribuição do alimento natural neste último, mesmo na presença de alimento artificial. Os melhores índices de eficiência econômica e de custo médio foram registrados nos viveiros escavados. Neste sentido concluiu-se que o sistema de produção em viveiros escavados foi o melhor para o cultivo de A. gigas durante a fase de recria.

The objective of this study was to evaluate the effect of semi-intensive (excavated nurseries) and intensive (cages) production systems on the productive and economic aspects of the pirarucu, Arapaima gigas, in the growing season. The study was conducted for 105 days, considering excavated nurseries (300 m2) and cages (4.0 m3) as treatments, applied to four replications. Pirarucu fry (28.03 ± 6.34 g and 11.75 ± 0.80 cm) were stocked at densities of 0.4 fish / m2 in nurseries and 40 fish / m3 in cages, which were fed daily with commercial feed extruded for carnivorous fish, with 40 or 45% crude protein content, according to the animals' weight range. Biometrics were performed biweekly to obtain the standard length and fish weight (n = 20) of each experimental unit. Temperature, pH, water transparency, and dissolved oxygen concentration were measured three times a week, while alkalinity, hardness, and nitrite concentrations, ionized and non-ionized ammonia were analyzed weekly. Natural food availability was sampled at each biometry, from the sampling of phytoplankton, zooplankton, and insects present in the water. Additionally, fish's stomach content from each experimental unit (n = 5) was used for quantitative and qualitative analysis of food items (insects, vegetables, phytoplankton, sediment, copepods, cladocerans, and rotifers) in each biometry. At the end of the experiment, survival, apparent feed conversion, coefficients of variation of standard length (CVCP), and final weight (CVPf), and specific growth rate were calculated. A partial economic analysis was applied, considering the operating costs of each treatment. The water quality remained within the acceptable range for the species throughout the study. Survival was higher in nurseries (97.5%) than in cages (73.9%). Standard length and final weight were higher in nurseries (43.03 ± 1.40 cm; 943.5 ± 9.01) than in cages (38.00 ± 0.75 g; 834.78 ± 21, 06 cm), with lower coefficients of variation (CVCP and CVPf) lower in fish from farms. Feed conversion was lower in fish in ponds (0.96 ± 0.06) than in cages (1.20 ± 0.11). Although artificial feed was used, A. gigas also ingested the natural food present in the two production systems' water. The relative abundance of zooplankton in the stomach decreased with the increase in fish weight, unlike insects, for which greater abundance was registered in the final weight class 801-1,000 g, both in nurseries (18.82%) and in cages ( 3.59%). This pattern of the increase was observed for feed and sediment, but these items were more abundant in caged fish's stomachs in all weight classes. In this way, pirarucu juveniles weighing up to 300 g showed a different food preference than those in the 300-600 g and 600-1,000 g ranges in both production systems; also, the index of food selectivity of natural items was higher for cladocerans and insects in the excavated nurseries and copepods in the cages. A. gigas of up to 1,000 g consumed natural food when grown in cages and nurseries, with a more significant contribution of natural food in the latter, even in the presence of artificial food. The best rates of economic efficiency and average cost were registered in the excavated nurseries. In this sense, it was concluded that the production system in excavated nurseries was the best for the cultivation of A. gigas during the growing season.

EXIGENCIA DE LISINA PARA JUVENIS DE TAMBAQUI (Colossoma macropomum CUVIER, 1818) COM BASE NO DESEMPENHO PRODUTIVO, MORFOHISTOLOGICO E FISIOLOGICO

O nivel de exigencia de lisina pode ser determinado atraves de metodos como o dose-resposta associado ao conceito de proteina ideal, e tende a melhorias no desempenho produtivo, mantendo a saude do peixe. O objetivo desta tese foi determinar a exigencia de lisina para maximo desempenho de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum), concomitante, verificar a influencia do aminoacido no hemograma e na bioquimica do sangue, na atividade das enzimas digestivas, na histomorfologia intestinal e hepatica, na composicao quimica do file e nas tendencias de producao dos rendimentos do peixe. As variaveis analisadas foram validadas por ANOVA, teste de Tukey, e analise de regressao (p<0,05). Os tambaquis (33,88 ± 2,47g e 11,72 ± 0,36 cm) foram alimentados com dietas contendo 6,60, 9,72, 12,84, 15,96, 19,08 e 22,20 g. Kg-1 de lisina total (respectivamente: 0,00, 4,00, 8,00, 12,00, 16,00 e 20,00 g. Kg-1 de L-lisina). O ganho de peso relativo, consumo da dieta, indices e teor de gordura, altura e perimetro do intestino anterior, as taxas de crescimento especifico, de eficiencia proteica e de crescimento relativo peso, os pesos e comprimentos dos intestinos, a tunica serosa intestinal, o peixe eviscerado, e os teores proteicos e lipidicos dos files, nao foram alterados pelos niveis (p>0,05). Outrossim, nao foram constatadas diferencas para as concentracoes de hemoglobina, hematocrito, CHCM, eosinofilos, monocitos, trombocitos, glicose, triglicerideos, para atividade da amilase, lipase, e para as variaveis morfometricas do corpo do peixe (p>0,05). No entanto, o peso final (p=0,01), a taxa de crescimento relativo - comprimento (p=0,02), ganho de peso total (p=0,04), eficiencia da lisina (p=0,00) e a conversao alimentar aparente (p=0,00), diferiram ao nivel 15, 96 g. Kg-1 de lisina total. O consumo da lisina (p=0,00) e o comprimento das nadadeiras (p=0,00) dos tambaquis aumentaram linearmente os niveis de lisina. Tunicas intestinais nas porcoes muscular anterior (p=0,00), submucosa anterior (p=0,00) e media (p=0,01), e mucosa anterior (p=0,00), foram influenciadas pela dieta, bem como, o tecido hepatico, onde foram verificadas hepatodistrofias e aumento do indice hepatossomatico (p=0,04). A altura das vilosidades do intestino medio (p=0,01) foi maior no nivel de menor adicao de L-lisina (9,72 g.Kg-1 de lisina total, 4,00 g de L-lisina) e o perimetro do nivel 12,84 g.Kg-1 de lisina se sobrepos ao do 22,20 g.Kg-1 de lisina. No intestino posterior, altura e perimetro (p=0,00; p=0,02) expressaram variacoes nao relacionadas diretamente com os niveis de lisina. Mucinas acidas foram mais elevadas no intestino anterior com 22,20 g. Kg-1 de lisina na dieta (p=0,001). O VCM (p=0,00), HCM (p=0,00), eritrocitos totais (p=0,02), linfocitos (p=0,00) e neutrofilos (p=0,00), foram alterados apenas no periodo inicial (p<0,05). Colesterol (p=0,00) e leucocitos totais (p=0,02) expressaram influencias nao atribuidas a lisina (p=0,00). Os tambaquis do nivel 15,96 g. Kg-1 de lisina alcancaram maior crescimento (p=0,01) e concentracao de proteina intestinal (p=0,00) e sanguinea (p=0,01) mais elevada. A razao entre o comprimento padrao e total (p=0,00) do corpo dos peixes foi modificada nos niveis 12,84 e 15,96 g. Kg-1 de lisina (p=0,03). Para pele bruta (p=0,03), a melhor resposta foi verificada no nivel de 12,84 g. Kg-1 de lisina (p=0,03). O teor de umidade (p=0,00) e os minerais do file (p=0,01) foram alterados, respectivamente, com lisina 22,20 g. Kg-1 de lisina, e 6,60 e 22,20 g. Kg-1 de lisina. O maximo de file com pele foi estimando em 18,22 g.Kg-1 de lisina total (p=0,001). Desta forma, conclui-se que juvenis de tambaqui possuem exigencia de desempenho e 15, 96 g. Kg-1 de lisina total ou 5, 91% da proteina da dieta.

The level of lysine requirement can be determined by methods such as dose response associated with the ideal protein concept, and tends to improve yield performance while maintaining fish health. The objective of this thesis was to determine the lysine requirement for maximum performance of tambaqui (Colossoma macropomum) juveniles, concomitantly, to verify the influence of amino acid on blood count and blood biochemistry, activity of digestive enzymes, intestinal and hepatic histomorphology, fillet chemical composition and yield trends of fish. The variables analyzed were validated by ANOVA, Tukey's test, and regression analysis (p<0.05). Tambaqui (33.88 ± 2.47g and 11.72 ± 0.36 cm) were fed diets containing 6.60, 9.72, 12.84, 15.96, 19.08 and 22.20 g. Kg-1 of total lysine (respectively: 0.00, 4.00, 8.00, 12.00, 16.00 and 20.00 g. Kg-1 of L-lysine). Relative weight gain, diet intake, fat content and index, anterior bowel height and perimeter, specific growth rates, protein efficiency and relative growth - weight, bowel weights and lengths, intestinal serous tunic , the gutted fish, and the protein and lipid contents of the fillets were not altered by the levels (p>0.05). Furthermore, no differences were found for hemoglobin, hematocrit, MCHC, eosinophil, monocyte, thrombocyte, glucose, triglyceride concentrations for amylase activity, lipase, and morphometric variables of the fish body (p>0.05). However, final weight (p=0.01), relative growth rate - length (p = 0.02), total weight gain (p=0.04), lysine efficiency (p=0.00 ) and apparent feed conversion (p = 0.00) differed at the level of 15.96 g. Kg-1 of total lysine. Lysine consumption (p = 0.00) and fin length (p=0.00) of tambourines linearly increased lysine levels. Intestinal tunics in the anterior muscle (p=0.00), anterior submucosa (p=0.00) and middle (p=0.01), and anterior mucosa (p=0.00) portions were influenced by diet as well as such as liver tissue, where hepatodystrophies were observed and increased hepatosomal index (p=0.04). The height of the midgut villi (p =0.01) was higher at the lowest L-lysine addition level (9.72 g.Kg-1 total lysine, 4.00 g L-lysine) and the perimeter level 12.84 g.Kg-1 of lysine overlapped with that of 22.20 g.Kg-1 of lysine. In the posterior intestine, height and perimeter (p=0.00; p=0.02) expressed variations not directly related to lysine levels. Acid mucins were higher in the anterior intestine at 22.20 g.Kg of lysine in the diet (p=0.001). MCV (p=0.00), MCH (p=0.00), total erythrocytes (p=0.02), lymphocytes (p=0.00) and neutrophils (p=0.00) were changed only in the initial period (p<0.05). Cholesterol (p= 0.00) and total leukocytes (p= 0.02) expressed influences not attributed to lysine (p=0.00). The tambourines of level 15.96 g. Kg-1 of lysine achieved higher growth (p=0.01) and higher intestinal (p=0.00) and blood (p= 0.01) protein concentration. The ratio between the standard and total length (p = 0.00) of the fish body was modified at levels 12.84 and 15.96 g. Kg -1 of lysine (p= 0.03). For crude skin (p=0.03), the best response was found at the level of 12.84 g. Kg -1 of lysine (p=0.03). Moisture content (p=0.00) and fillet minerals (p=0.01) were altered, respectively, with lysine 22.20 g. Lysine kg-1, and 6.60 and 22.20 g. Kg-1 of lysine. The maximum fillet with skin was estimated at 18.22 g. Kg -1 total lysine (p=0.001). Thus, it is concluded that tambaqui juveniles have a performance requirement of 15.96 g. Kg-1 of total lysine or 5.91% of dietary protein.

RESPOSTA DE VACAS LEITEIRAS À SUPLEMENTAÇÃO COM BACTÉRIAS E LEVEDURAS

Avaliou-se o efeito de um aditivo líquido contendo uma combinação de microrganismos viáveis de bactérias láticas, bactérias formadoras de esporos e leveduras (S. cerevisiae) cultivadas em consórcio (CBL; Global Saúde, Brasil/SCD Probiotics, EUA) sobre a digestão, o consumo, o desempenho na lactação, a temperatura corporal e a resposta imune de vacas leiteiras. Vinte e seis vacas Holandesas (185 ± 141 dias em lactação) foram alimentadas individualmente com uma dieta de padronização por 14 dias e os tratamentos Controle ou CBL (3,5 mL/kg de matéria seca da dieta total) por 56 dias, em um delineamento em blocos casualizados ajustado para covariável e com estrutura de medidas repetidas ao longo do tempo. O CBL aumentou o consumo de matéria seca (CMS. 23,5 vs. 22,5 kg/d. P < 0,01) e tendeu a aumentar a produção de leite (30,0 vs. 29,4 kg/d. P = 0,06) e lactose (+ 60 g/d. P = 0,09). O leite corrigido para energia/CMS foi reduzido pelo CBL (1,25 vs. 1,31. P = 0,02). A concentração de sólidos no leite e o rendimento não diferiram (P 0,28). As vacas alimentadas com CBL tenderam a ter maiores valores de ECC (3,02 vs. 2,91. P = 0,08), mas o PV não diferiu (641 kg, P = 0,27). O CBL tendeu a reduzir a digestibilidade do trato total da MO não-fibrosa (81,2 vs. 84,1%. P = 0,08) enquanto que as digestibilidades do amido (90,7%) e FDN (48,4%) não diferiram (P 0,20). A proporção molar de butirato no líquido ruminal tendeu a ser reduzida por CBL (9,4 vs. 10,4%. P = 0,06) assim como a concentração total de protozoários (P = 0,10). A relação acetato/propionato (3,1. P = 0,89) e a produção microbiana do rúmen estimada pela excreção urinária diária de alantoína (P = 0,21) não diferiram. O CBL reduziu a proporção de consumo diário de manhã (35,1 vs. 40,4%. P = 0,02), aumentou a proporção no período da tarde (45,9 vs 41,9%. P = 0,03). Comportamentos de ruminação e ingestão não diferiram (P 0,16). O CBL reduziu o N-ureico no sangue às 09:00 h (21,2 vs. 25,1 mg/dL. P = 0,01) e tendeu a reduzir em 16:30 h (20,1 vs. 23,1 mg/dL. P = 0,06) e 23:00 h (17,9 vs. 20,6 mg/dL, P = 0,09), mas não afetou a N-ureico do leite (18,6 mg/dL, P = 0,47). O aumento da produção de leite e do CMS induzidos por CBL foram associados ao aumento da temperatura corporal. As temperaturas retais foram aumentadas pelo CBL às 09:00 h (38,3 vs. 38,1°C. P <0,01), 15:30 h (38,8 vs. 38,5°C. P = 0,01) e 22:00 h (38,5 vs. 38,2°C. P = 0,02). A frequência de vacas com temperatura retal 39,2°C às 15:30 h foi de 18,2% no CBL e 6,3% no CTL (P < 0,01). A temperatura da pele tendeu a ser aumentada por CBL às 09:00 h (34,1 vs. 33,8°C. P = 0,10) e foi aumentada às 22:00 h (35,1 vs. 34,7°C. P = 0,02). A sudorese nas semanas 4 (90,4 vs. 66,9 g/m2/h. P = 0,05) e 5 (103,9 vs. 72,1 g/m2/h. P = 0,01) foi aumentada pelo CBL. O tempo gasto deitado foi reduzido pelo CBL (742 vs. 813 min/d. P = 0,04). A taxa respiratória não diferiu (P 0,34). A imunidade em resposta a uma vacina contra vírus/leptospirose no d 36 (D0) foi avaliada. A interleucina-4 no soro tendeu a ser reduzida por CBL no D0 (779 vs. 859 pg/mL. P = 0,10) e não diferiu nos dias 7 (D7) e 14 (D14) relativamente à vacinação (P 0,26). A interleucina-12 foi reduzida por CBL em D7 (611 vs. 709 pg/mL, P = 0,02), mas não diferiu no D0 e D14 (P 0,27). Interferon gama e interleucina-10 não diferiram (P 0,20). Em D0, a concentração de monócitos como proporção de leucócitos tendeu a ser aumentada por CBL (3,8 vs. 5,7%. P = 0,10). A CCS do leite foi aumentada pela CBL (49.500 vs. 67.000 células/mL. P = 0,03). O CBL induziu maior aumento no CMS do que na produção de leite, diminuindo a eficiência alimentar, e teve efeitos menores na digestibilidade e no perfil de fermentação ruminal. O aumento do CMS e da produção de leite induzida pelo CBL foi associado ao aumento da temperatura corporal e da sudorese, pequenas alterações nos marcadores de imunidade e aumento do CCS do leite de vacas com baixa CCS.

The effect of a liquid additive containing a combination of viable microorganisms of lactic acid bacteria, spore forming bacteria and yeasts (S. cerevisiae) grown in a consortium (CBL; Global Health, Brazil/SCD Probiotics, USA) on the digestion, consumption, lactation performance, body temperature and the immune response of dairy cows. Twenty-six Holstein cows (185 ± 141 lactating days) were fed individually with a standardized diet for 14 days and Control or CBL treatments (3.5 mL/kg dry matter total diet) for 56 d, in a covariate adjusted randomized block design with repeated measures over time. The CBL increased DMI (23.5 vs 22.5 kg/d. P < 0.01) and tended to increase the yields of milk (30.0 vs 29.4 kg/d. P = 0.06) and lactose (+ 60 g/d. P = 0.09). Energy-corrected milk/DMI was reduced by CBL (1.25 vs 1.31. P = 0.02). Milk solids concentration and yield did not differ (P 0.28). Cows fed CBL tended to have higher BCS (3.02 vs 2.91. P = 0.08), but BW did not differ (641 kg. P = 0.27). The CBL tended to reduce the total tract digestibility of the non-fibrous OM (81.2 vs 84.1%. P = 0.08) whereas starch (90.7%) and NDF (48.4%) digestibilities did not differ (P 0.20). Molar proportion of butyrate in ruminal fluid tended to be reduced by CBL (9.4 vs 10.4%, P = 0.06) as well as total protozoa concentration (P = 0.10). The acetate to propionate ratio (3.1. P = 0.89) and the ruminal microbial yield estimated by the daily urinary allantoin excretion (P = 0.21) did not differ. The CBL reduced the proportion of daily intake in the morning (35.1 vs 40.4%. P = 0.02), increased the proportion in the afternoon (45.9 vs 41.9%. P = 0.03). Rumination and ingestion behaviors did not differ (P 0.16). The CBL reduced blood urea-N at 0900 h (21.2 vs 25.1 mg/dL. P = 0.01) and tended to reduce at 1630 h (20.1 vs 23.1 mg/dL. P = 0.06) and 2300 h (17.9 vs 20.6 mg/dL. P = 0.09), but did not affect milk urea-N (18.6 mg/dL. P = 0.47). The increase in milk yield and DMI induced by CBL was associated to increased body temperature. Rectal temperatures were increased by CBL at 0900 h (38.3 vs 38.1°C. P < 0.01), 1530 h (38.8 vs 38.5°C. P = 0.01), and 2200 h (38.5 vs 38.2°C. P = 0.02). The frequency of cows with rectal temperature > 39.2°C at 1530 h was 18.2% on CBL and 6.3% on CTL (P < 0.01). Skin temperature tended to be increased by CBL at 0900 h (34.1 vs 33.8°C. P = 0.10) and was increased at 2200 h (35.1 vs 34.7°C. P = 0.02). Sweating rates in weeks 4 (90.4 vs 66.9 g/m2/h. P = 0.05) and 5 (103.9 vs 72.1 g/m2/h. P = 0.01)) were increased by CBL. Time spent laying down was reduced by CBL (742 vs 813 min/d. P = 0.04). Respiratory rate did not differ (P 0.34). Immunity in response to a virus/leptospirosis vaccine on d 36 (D0) was evaluated. Interleukin 4 in serum tended to be reduced by CBL on D0 (779 vs 859 pg/mL. P = 0.10) and did not differ on days 7 (D7) and 14 (D14) relative to vaccination (P 0.26). Interleukin 12 was reduced by CBL on D7 (611 vs 709 pg/mL. P = 0.02), but did not differ on D0 and D14 (P 0.27). Interferon gamma and Interleukin 10 did not differ (P 0.20). At D0, the concentration of monocytes as a proportion of leukocytes tended to be increased by CBL (3.8 vs 5.7%. P = 0.10). Milk SCC was increased by CBL (49,500 vs 67,000 cells/mL. P = 0.03). The CBL induced a greater increase in DMI than in milk yield, decreasing feed efficiency, and had minor effects on digestibility and ruminal fermentation profile. The increase in DMI and milk yield induced by CBL was associated to increased body temperature and sweating rate, minor alterations in immunity markers, and increased milk SCC of cows with low SCC.

Caracterização dos fatores de produção e sua influência no desempenho reprodutivo de matrizes suínas

Objetivou-se com este trabalho conhecer, classificar e quantificar a importância relativa de diferentes fatores de produção sobre os índices produtivos durante as fases de pré-gestação, gestação e maternidade. Para alcançar estes objetivos dois estudos foram propostos (artigo A e B) que são detalhados a seguir. No primeiro artigo foi construído um banco de dados referente às condições de produção e desempenho reprodutivo, com objetivo de obter informações representativas e confiáveis sobre a situação no setor. As informações foram coletadas de 150 granjas totalizando 135.168 matrizes. As informações coletados na pesquisa, foram referentes ao ano de 2015, sendo divididas em quatro partes: identificação, informações gerais, variáveis independentes (instalações, sanidade e biosegurança, alimentação e manejo) e variáveis dependentes (rendimentos produtivos). As granjas em sua maioria apresentavam idade superiores a 15 anos, apontando necessidade de adequação as normas de bem-estar. A mão de obra era predominantemente contratada, a genética linha fêmea era dividida por três empresas e a linhagem macho dominada por uma. O plantel médio era de 901 matrizes. Na questão de biosseguridade, não era adotada a dupla cerca, o manejo all-in-all-out foi predominante (maternidade), houve expressiva presença de granjas de ciclo completo próximas às divisas destas granjas, a compostagem de cadáveres foi localizada fora do perímetro da granja, o controle de praga foi comumente feito. No tratamento de dejetos predominou o uso de lagoas, a maior porcentagem não tinha biodigestor; a reposição do plantel foi na maioria por compra direta; a água foi oriunda de poços artesianos, mas metade das granjas não realizava tratamento. Os desinfetantes mais usados eram compostos principalmente por glurataldeido, amônia e fenóis; nas instalações, pré-gestação, utiliza-se celas, gestação baias ou associação de baias e celas; na pré-gestação o piso compacto de cimento foi predominante, na gestação o ripado/compacto de cimento, na maternidade o misto. O telhado de fibro cimento predomina e a ambiência principalmente feita pela ventilação natural. O sistema de isolamento dos barracões é feito pelo uso de cortinas, o aquecimento dos leitões por lâmpadas; os bebedouros nipple predominam. Os sistemas de alimentação na gestação são semiautomáticos e automáticos. A pneumonia por micoplasma foi a enfermiade mais crítica; a vacina tríplice foi a mais utilizada e a amoxicilina foi o princípio mais empregado nos leitões. Faz-se o manejo adaptação das fêmeas na maioria das granjas, sendo a 1º cobertura aos 7,5 meses, com 139 kg. A inseminação artificial intrauterina prevalece e o acompanhamento do parto foi rotina; o desmame foi fixo, nas quartas e quintas feiras; 100% dos leitões recebem a suplementação de ferro e coccidiostático. O colostro foi prioritariamente dirigido para animais fracos, a uniformização das leitegadas foi rotina, assim como a oferta de creep-feeding, a aparagem dos dentes pelo desgaste, a caudectomia e a castração cirúrgica. Adota-se a produção própria de rações específicas e normalmente fareladas; dois a três arraçoamentos/dia são feitos na reposição e pré-cobertura, um na gestação, e quatro a cinco na lactação. A quarentena foi praticada em um pequeno número de granjas. A entrada no setor de reposição foi aos 133 dias de idade, sendo adotados 21 dias de adaptação, 23,8 dias de lactação. A relação matrizes/funcionário foi de 88,03. A idade média no primeiro parto foi de 325,8 dias, 48,8% de taxa de reposição anual, a idade média de descarte foi de 6,3 partos, mortalidade total de matriz foi de 6,9%, cada matriz teve em média 2,4 partos/ano, 15,6 dias não produtivos, intervalo desmame cio de 6,1 dias, intervalo desmame cobertura fértil de 7,4 dias, 1,9% de taxa de aborto, 89,2% de parição, com 13,8 nascidos totais, 12,7 leitões vivos, 0,7% de natimortos, 0,4% de mumificados e 11,6 desmamados. O consumo de ração foi de 1113,32 kg por matriz/ano, o peso médio da desmama foi de 6,34 kg, totalizando 175,18 kg desmamados/matriz/ano, e a conversão alimenar da matriz por kg de leitão desmamado foi de 6,46. O levantamento contribuiu para melhor compreensão da idade média de nossas granjas, como estão compostas as instalações e o manejo alimentar das granjas avaliadas, verificando as alterações necessárias para obter melhores desempenhos nos índices reprodutivos e produtivos em granjas de suínos. No artigo B objetivou-se identificar e descrever associações entre uma ampla gama de fatores de produção em relação aos parâmetros reprodutivos em granjas comerciais de suínos. Um questionário foi aplicado entre junho de 2016 e julho de 2017 a 150 granjas, totalizando 135.168 matrizes, fornecendo informações gerais, aspectos de sanidade e biosseguridade, instalações, manejo, alimentação e desempenho reprodutivo. As variáveis de desempenho reprodutivo corresponderam aos valores médios dos rebanhos entre 01 de janeiro e 31 de dezembro de 2015. Os parâmetros de desempenho foram submetidos a correlações de Pearson. Leitões desmamados por fêmea por ano (DMA), peso médio do leitão ao desmame (PLD), quilogramas de leitões desmamados por matriz por ano (QLD) e conversão alimentar da matriz (CaM) foram selecionadas como variáveis dependentes e submetidas a regressões lineares univariadas contra os fatores de produção previamente selecionados para cada variável dependente (92 para DMA; 94 para PLD; 102 para QLD; 93 para CaM). Onze correlações fortes ( 0,70 r 1,00; P < 0,01) e 31 moderadas ( 0,4 r < 0,70; P < 0,01) foram identificadas entre os parâmetros de desempenho. Nas análises de regressão, quatro características gerais, cinco de biosseguridade, quatro sanitárias, sete das instalações, oito de manejo, três relacionadas à alimentação e 14 variáveis contínuas relacionadas ao desempenho dos animais, nutrição e características gerais das granjas foram associadas significativamente (P < 0,05) a pelo menos uma das quatro variáveis dependentes. O modelo de estudo contribui para uma melhor compreensão de como as características inerentes a cada campo estudado (i.e. biosseguridade, manejo, instalações, etc) podem afetar os parâmetros produtivos e reprodutivos em granjas de reprodução de suínos.

The objective of this research was to know, classify and quantify the relative importance of different factors of production on the productive indexes during the pre gestation, gestation and maternity phases. To reach these objectives two studies were proposed (papers A and B) which was detailed below. In the first paper, a database was built regarding production conditions and reproductive performance, aiming to obtain representative and reliable information about the situation in the sector. Information was collected from 150 farms totaling 135,168 sows. The information collected in the research was related to the year 2015, divided into four parts: identification of farms, general information of herds, independent variables (facilities, sanity and biosecurity, feeding and management) and dependent variables (productive performance). The farms in most of them, age superiors to 15 years, pointing need of adequacy the norms of animal welfare. The predominantly hired workforce, the female genetics line is divided by three companies and the male lineage dominated by one, the squad is 901 sows. In the biosecurity question, the fence pair was not adopted, the predominant all-in-all-out management (maternity), there is an expressive presence of complete cycle farms close to the boundaries of these farms, corpse composting was located outside the perimeter of the farm, pest control was commonly done; in the treatment of waste the use of ponds predominates, the greater percentage doesnt have biodigestor; the replenishment of the stock was mostly by direct purchase; the water came from artesian wells, but half of the farms do not carry out treatment; the most used disinfectants have the principles glurataldehyde, ammonia and phenols; pre-gestation, use of stalls, gestation stalls or association of stalls and cells; in the pre-gestation the compact cement floor was predominant, in the gestation/ slatted floor/ compact of cement, in the maternity the mixed one. The fibro-cement roof predominates and the ambience is mainly made by natural ventilation. The insulation system of the barracks is made by the use of curtains, the heating of the piglets by lamps; nipple drinkers predominate. The feeding systems in the gestation are semiautomatic and automatic. Mycoplasma pneumonia was the most critical illness; the triple vaccine was the most used and amoxicillin was the principle most used in piglets. Adaptation of females is carried out in most farms, with the first coverage at 7.5 months, with 139 kg. Intrauterine artificial insemination prevails and birth attendance was routine; weaning was fixed, on Wednesdays and Thursdays; 100% of piglets receive iron and coccidiostatic supplementation. Colostrum was primarily directed to the weaker animals, standardization of litters was routine, as were the supply of creep-feeding, tooth dressing by wearing, caudectomy and surgical castration. It adopts the own production of specific rations and usually branched; two to three food treatments / day are done at the replacement and pre-coverage, one at gestation tract, and four to five at lactation. Quarantine was practiced on a small number of farms. The entry in the replacement was at 133 days of age, being adopted 21 days of adaptation, 23.8 days of lactation. The sow/employee ratio was 88.03. The mean age at first parity was 325.8 days, 48.8% annual replacement, mean age of culling was 6.3 farrows, total sow mortality was 6.9%, each sow had on average 2, weaning interval of 7.4 days, 1.9% of abortion rate, 89.2% of parity rate, with 13.8 births, 12.7 live piglets, 0.7% stillborn, 0.4% mummified and 11.6 weaned. The feed intake was 1113.32 kg, per weaning/year, the weaning weight was 6.34 kg, totaling 175.18 kg weaned/sow/year, and the feed conversion per kg of weaned piglet was 6.46. The survey contributed to a better understanding of the average age of our farms, how facilities are composed, and food management. In order to take into account the changes necessary to obtain better performance in the reproductive and productive indexes on pig farms. In paper B, the objective was to identify and describe associations between a wide range of factors of production in relation to performance parameters in commercial breeding pig farms. A questionnaire was applied between June 2016 and July 2017 to 150 farms, totalizing 135,168 productive sows, comprising general information, aspects of sanity and biosecurity, facilities, management, feeding and reproductive performance. The variables of reproductive performance corresponded to the mean values of the herds between January 1 and December 31, 2015. The performance parameters were submitted to Pearson correlations. Weaned piglets per sow (WPS), mean piglet weight at weaning (PWW), kilograms of piglets weaned per year (kgPWY) and sow feed conversion (SFC) were selected as dependent variables and submitted to univariate linear regressions against the previously selected production factors for each dependent variable (92 for WPS, 94 for PWW, 102 for kgPWY, 93 for SFC). Eleven strong correlations ( 0.70 r 1.00, P <0.01) and 31 moderate correlations ( 0.4 r <0.70; P <0.01) were identified among the performance parameters. In the regression analyzes, four general characteristics, five of biosecurity, four of sanitary, seven of facilities, eight of management, three related to diet and 14 continuous variables related to performance of animals, nutrition and general characteristics of the farms were significantly associated (P < 0.05) to at least one of the four dependent variables. The study model contributes to a better understanding of how the inherent characteristics of each field studied (i.e., biosecurity, management, facilities, etc.) can affect productive and reproductive parameters in breeding herds of pigs.

Contaminação por micotoxinas em sistemas de produção leiteiros na região semiarida da Bahia e avaliação da qualidade do leite e queijo em diferentes genótipos de cabra.

Capítulo 1: O estudo foi realizado com o objetivo de caracterizar e tipificar os Sistemas de Producao Leiteiros (SPL) e a ocorrencia de contaminacao por micotoxinas e aflatoxina M1 (AFM1) na regiao do Sisal da Bahia, identificando seus principais motivos e ocorrencia regional. Na primeira etapa foram estudados 111 SPL. Os produtores foram submetidos a uma entrevista semiestruturada e questionario guia aprovado, relativo a variaveis quantitativas e qualitativas. Foi utilizada a Analise Fatorial Multipla (AFM) seguida de Tipologia dos SPL. Foram realizadas analises qualitativas para AFM1 em todos os SPL. A segunda etapa teve inicio apos triagem, na qual 23 SPL foram acompanhados durante um ano e colhidas amostras de alimentos e leite de cabra para deteccao de micotoxinas e AFM1 no inverno e na primavera. Foi determinada a probabilidade de contaminacao por micotoxinas e AFM1 e as correlacoes entre a contaminacao delas dentro de cada Tipo. Foram colhidas amostras de leite para avaliacao fisico-quimica dos componentes em funcao dos Tipos de SPL utilizando AFM. Utilizou-se o Software R 2.15.0 e pacote Factor Miner em todas as analises. As dimensoes 1 e 2 foram caracterizadas pelas variaveis sociais e manejo sanitario, respectivamente. A partir da tipologia foram obtidos tres Tipos de SPL. Foram detectadas seis amostras positivas para micotoxinas (AF B1, B2, G2 e Zearalenona) em 8,22% (06/73) amostras de alimentos colhidos nos SPL selecionados. Houveram dois resultados positivos no inverno e quatro na primavera. Houveram tres amostras positivas para AFM1 (0,01 a 0,04 g/kg) e em nenhuma das amostras os niveis de concentracao excederam os limites maximos do Brasil (0,5 g/kg) e da Uniao Europeia (0,05 g/kg). Todos os casos positivos de contaminacao ocorreram no Tipo 3. O Tipo 3 apresentou 25% (p< 0,01) de probabilidade estimada para contaminacao por micotoxinas e 29% (p< 0,01) para AFM1 e os Tipos 1 e 2 apresentaram 0% (p> 0,01). A associacao bidirecional via correlacao demonstrou que a micotoxina teve correlacao de 85% com a AFM1 no teste de Kendall e de 88% no teste de Spermean. As comparacoes das probabilidades de contaminacao por micotoxinas e AFM1 entre os Tipos demonstraram que o Tipo 3 foi diferente (p<0,05) dos Tipos 1 e 2, e os Tipos 1 e 2 nao foram diferentes (p>0,05) entre si. As variaveis de qualidade do leite nao diferiram (p>0,05) entre os Tipos. Caracteristicas climaticas, de gestao (anotacoes zootecnicas, decisao e centralizacao), de manejo sanitario e alimentar, e o numero de atividades desenvolvidas no SPL diferenciam muito os produtores quanto a contaminacao. Houve contaminacao para micotoxinas e AFM1 nos SPL mais especializados em producao de leite (Tipo 3), porem nao apresentaram risco aos consumidores da regiao estudada em 2016. Capítulo 2: O objetivo deste estudo foi avaliar a composicao quimica, perfil proteico, rendimento do leite, composicao quimica e qualidade sensorial do queijo minas frescal produzido a partir do leite de diferentes genotipos de cabra sob o mesmo manejo dietetico. Foram utilizadas 23 cabras lactantes, recem-paridas, 9 da raca Saanen (PVI: 35,9 ± 1,3 kg), 8 da raca Moxoto (PVI: 25,9 ± 1,9 kg) e 6 da raca Anglo Nubiana (PVI: 42,6 ± 1,6 kg) com idade media de dois anos. As amostras de leite de diferentes grupos geneticos (GG) apresentaram os valores medios de gordura (3,66 6,79%), proteina (3,31 4,98%), lactose (4,27 4,47%), solidos totais (ST: 12,04 17,12%), extrato seco desengordurado (ESD: 8,84 10,33%), nitrogenio ureico (NU: 27,24 30,09%) e caseina (2,43 3,94%). Houve efeito (P<0,05) de GG para todos os componentes do leite avaliados. O periodo de lactacao influenciou (P<0,05) na producao de leite e nos teores de proteina, lactose, NU e caseina. Em relacao ao perfil proteico do leite, houve efeito (P <0,05) de GG sobre os teores de proteina bruta, nitrogenio nao-caseinoso, proteina verdadeira e caseina. Da mesma forma, foi verificado efeito (P<0,05) nas proporcoes de nitrogenio nao-proteico, nitrogenio nao-caseinoso, proteina verdadeira, caseina e proteina serica com base no teor de proteina total. Cabras Anglo Nubianas apresentaram valores intermediarios destes compostos em comparacao as cabras das racas Moxoto e a Saanen. Os valores medios da composicao do queijo de Minas frescal para materia seca (MS), umidade, cinzas (MS e umidade), EE (MS e umidade), proteina e rendimento (% e - L de leite/Kg de queijo) oscilaram entre 40,32 43,35%, 56,68 59,97%, 0,99 1,00%, 2,29 2,48%, 46,13 53,16%, 18,58 23,15%, 39,04 41,79%, 17,60 25,88% e 4,07 6,09%. Todas as variaveis de composicao do queijo apresentaram diferenca (P<0,05) durante o periodo de lactacao. Houve efeito (P<0,05) de interacao entre GG e periodo de lactacao para cinzas (MS%), EE (umidade%), proteina bruta e rendimentos (% e L de leite/Kg de queijo). Cabras Moxoto produziram leite de maior rendimento (%) em praticamente todos os periodos de lactacao. Houve efeito (P<0,05) de GG para textura na avaliacao sensorial do queijo de cabra. Queijos de Cabras Saanen apresentaram menor (P<0,05) nota quando comparados aos queijos de Anglo Nubiana e a Moxoto. Para os demais aspectos sensoriais avaliados: cor, odor, sabor, aceitacao global nao houve diferenca (P>0,05). O Indice de Aceitabilidade do queijo minas frescal apresentou percentuais de 86,63% (Moxoto), 86,07% (Anglo) e 84,55% (Saanen). Foi utilizada analise de componentes principais para buscar a discriminacao entre os GG no perfil sensorial de queijos. Houve separacao entre as amostras de acordo com a aproximacao das caracteristicas sensoriais entre os queijos das racas Anglo Nubiana e da Moxoto. Podemos concluir que os parametros fisico-quimicos do leite e do queijo de cabras foram diferentes de entre as racas estudadas. Cabras Moxoto apresentaram menor producao de leite, maior rendimento do leite e melhor perfil sensorial quando comparado as racas Saanen e Anglo Nubiana. A textura do queijo minas frescal e uma caracteristica sensorial influenciada pela raca das cabras.

Chapter 1: The objective of this study was to characterize and typify Milk Production Systems (MPS) and the occurrence of contamination by mycotoxins and aflatoxin M1 (AFM1) in the Sisal Region of Bahia, identifying their main reasons, regional occurrence, and prevalence. In the first stage, 111 MPS were studied. The producers were submitted to a semi-structured interview and approved guide questionnaire following the methodologies described by Foody (2003) and Ramos (2008), regarding quantitative and qualitative variables. It was used a Multiple Factorial Analysis (MFA) followed by MPS Typology. Qualitative analyzes were performed for AFM1 in all MPS. The second stage started after the screening, in which 23 MPS were followed for one year and food and milk samples were collected for mycotoxins and AFM1 detection in the winter and spring. The probability of contamination by mycotoxins and AFM1 and the correlations between the contamination of them within each Type were determined. Milk samples were collected for physicochemical analysis of the components according to MPS Types using AFM. Software R 2.15.0 and Factor Miner package were used in all analyzes. Dimensions 1 and 2 were characterized by social variables and sanitary management, respectively. From the typology, three types of MPS were obtained. Six positive samples for mycotoxins (AF B1, B2, G2 and Zearalenone) were detected in 8.22% (06/73) samples of foods collected from the selected MPSs. There were two positive results in the winter and four in the spring seasons. There were three positive samples for AFM1 (0.01 to 0.04 g / kg) and, in none of the samples, did the concentration levels exceed the maximum Brazilian limits (0.5 g / kg) (BRASIL, 2011) and the European Union (EU) (0.05 g / kg). All positive cases of contamination occurred in Type 3. Type 3 presented 25% (P<0.01) of probability estimated for mycotoxin contamination and 29% (P<0.01) for AFM1 and, Types 1 and 2, presented 0% (P>0.01). Bidirectional association via correlation showed that mycotoxin had a correlation of 85% with AFM1 in the Kendall and 88% in the Spermean tests. Comparisons of probabilities of contamination by mycotoxins and AFM1 among Types showed that Type 3 was different (P<0.05) from Types 1 and 2, and Types 1 and 2 were not different (P>0.05) between them. The milk quality variables did not differ (P>0.05) between the types. Climatic characteristics, management (zootechnical notes, decision, and centralization), of sanitary and food management, and the number of activities developed in the MPS greatly differentiate producers from contamination. There was contamination for mycotoxins and AFM1 in more specialized MPS in milk production (Type 3); however, did not present risk to the consumers of the studied region in 2016. Chapter 2: The objective of this study was to evaluate the chemical composition, proteic profile, milk yield, chemical composition and sensorial quality of Minas frescal cheese produced from milk of different goat genotypes under the same dietary management. Twenty-nine lactating goats, 9 Saanen (IBW: 35.9 ± 1.3 kg), 8 Moxoto breed (IBW: 25.9 ± 1.9 kg) and 6 Anglo Nubian breed (IBW: 42.6 ± 1.6 kg) with mean average of two years. The milk samples from different genetic groups (GG) showed mean values of fat (3.66 - 6.79%), protein (3.31 - 4.98%), lactose (4.27 - 4.47%), total solids (TS: 12.04-17.12%), total dry extract (TDE: 8.84-10.33%), ureic nitrogen (UN: 27.24- 30.09%) and casein (2.43-3.94%). There was an effect (P <0,05) of goat genotypes for all milk components evaluated. There was effect of the lactation period (P<0,05) on milk yield and protein, lactose, UN and casein levels. In relation to the proteic profile of the milk, there was effect (P<0,05) of GG on the crude protein, non-casein nitrogen, true protein and casein contents. Likewise, there was effect (P<0,05) on the proportions of non-protein nitrogen, non-casein nitrogen, true protein, casein and serum protein based on the total protein content. Anglo Nubian goats presented intermediate values of these compounds in comparison to the goats from Moxoto and Saanen genotypes. The mean values of the composition of Minas frescal cheese for dry matter (DM), moisture, ash (DM and humidity), EE (DM and moisture), protein and yield (% and liters milk (L) / kg cheese) ranged from 40.32 - 43.35%, 56.68 - 59.97%, 0.99 - 1.00%, 2.29 - 2.48%, 46.13 - 53.16%, 18.58 - 23.15% 39.04 - 41.79%, 17.60 - 25.88% and 4.07 - 6.09%. All of the cheese composition variables showed a difference (P<0,05) during the lactation period. There was an interaction effect (P<0.05) between GG and lactation period for ash (DM %), EE (moisture %), crude protein and yields (% and L milk / kg cheese). Moxoto goats produced higher milk yield (%) in almost all lactation periods. There was an effect (P <0.05) of GG for texture in the sensory evaluation of goat cheese. Saanen goat cheese presented lower (P<0.05) grade when compared to Anglo Nubian and Moxoto cheeses. For the other sensorial aspects evaluated: color, odor, taste, overall acceptance there was no difference (P>0.05). The Acceptability Index of the Minas frescal cheese presented percentages of 86.63% (Moxoto), 86.07% (Anglo) and 84.55% (Saanen). Principal component analysis was used to search for discrimination between GG in the sensory profile of cheeses. The samples were separated according to the approximation of the sensorial characteristics between the cheeses of the Anglo Nubian and Moxoto breeds. It is concluded that the physical-chemical characteristics of milk and goat cheese were different from the studied breeds. Moxoto goats presented lower milk production, higher milk yield and better sensory profile when compared to the Saanen and Anglo Nubian breeds. The texture of the Minas frescal cheese is a sensorial characteristic influenced by the breed of goats.

FARINHA DO FRUTO CAMU - CAMU (Myciaria dubia) EM DIETAS PARA TILÁPIA DO NILO

O camu-camu (Myciaria dubia) é um fruto amazônico apreciado nesta região e tem sido de grande importância devido às suas características como: atividade antioxidante, altos níveis de vitamina C, e presença de carotenóides, flavonóides e outros componentes. Além disso, devido à sua abundância em regiões ribeirinhas, é usado como alimento para peixes em pisciculturas cujo regime de produção é familiar. Esse experimento determinou o coeficiente de digestibilidade aparente do camu-camu fruto inteiro seco para juvenis de tilápia do Nilo da limhagem GIFT e também avaliou a substituição do milho pelo fruto como ingrediente alternativo em rações peletizadas. No experimento de desempenho foram avaliadosos parâmetros de crescimento, hematológicos, bioquímicos do sangue, histologia intestinal e composição centesimal dos juvenis de tilápia do Nilo. Sendo para isso conduzido dois ensaios, no ensaio número 1 foi o de digestibilidade onde foram utilizados 90 juvenis de tilápia do Nilo com peso médio de 50±2g distribuídos em tanques-rede de malha plástica e acondicionados em caixas de 1000L de volume útil. Foi avaliado o coeficiente de digestibilidade aparente dos nutrientes e energia do fruto camu-camu para juvenis de tilápia do Nilo. O camu-camu foi testado na forma de fruto inteiro seco com bons resultados para os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, extrato etéreo, proteína bruta e compostos não fibrosos, os quais foram de: 90,46, 92,15, 80,63 e 81,05 %, respectivamente. No ensaio número 2 de desempenho, foram utilizados 500 juvenis de tilápias do Nilo (17 ± 0,6 g), em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos, cinco repetições cada (n=5). Os peixes foram alimentados até a saciedade aparente três vezes ao dia, durante 48 dias, com as dietas experimentais formuladas com níveis crescentes de inclusão de camu-camu (0, 10, 20 e 30%). A taxa média de sobrevivência durante o período experimental foi de 99,4%. Os parâmetros de crescimento como: peso final (65,46 a 33,26g), taxa de crescimento específico (2,82 a 1,43%), ganho de peso total (48,60 a 26,94g) e diário (1,01 a 0,56g), conversão alimentar aparente (0,99 a 2,04) foram afetados pelo camu-camu nas dietas. Os parâmetros hematológicos e bioquímicos foram similares entre os peixes de todos os tratamentos, com exceção da glicose plasmática (63,00 mg/dL) que foi inferior nos que consumiram dietas com 30% de camu-camu. Peixes alimentados com 20% de camu-camu na dieta apresentaram maior conteúdo de proteína corporal (64,50%) e peixes alimentados com 10% de camu-camu apresentaram menor valor de extrato etéreo (9,23%). Não houve diferenças (P>0,05) nas medidas morfométricas da largura e área das vilosidades intestinais, Porem, para o comprimento das vilosidades intestinais foi observada diferenças (P<0,05), e o tratamento com 20% de camu-camu apresentou os maiores valores do comprimento dos vilos (832,23), diferindo significativamente (P<0,05) dos tratamentos 10 e 30%, não diferindo do tratamento com 0% de camu-camu na dieta. Recomenda-se a inclusão de 20% de camu-camu em dieta de alevinos de tilápia do Nilo, como alimento funcional ou nutracêutico.

Camu-camu (Myciaria dubia) is an Amazonian fruit appreciated in this region and has been of great importance due to its characteristics as: antioxidant activity, high levels of vitamin C, presence of carotenoids, flavonoids and other components. In addition, due to its abundance in riverside regions, is used as food for fish in fish farms whose the production regime is based on family workforce. This experiment determined the apparent digestibility coefficient of camu-camu whole dried fruit for juveniles of Nile tilapia of the GIFT lineage and also evaluated the substitution of corn by the fruit as an alternative ingredient in pelleted fish feed. In the performance experiment were evaluated parameters such as growth, hematological, biochemical, intestinal histology and centesimal composition of juveniles of Nile tilapia. Two assays being conducted for this purpose, assay number 1 was digestibility, 90 juveniles of Nile tilapia with an average weight of 50 ± 2g distributed in tanks-net of plastic mesh and packaged in boxes with 1000L of useful volume. Was evaluated the coefficient of apparent digestibility of the nutrients and energy of the camu-camu fruit for juveniles of Nile tilapia. Camu-camu was tested as whole dried fruit with good results for the coefficients of apparent digestibility of dry matter, ethereal extract, crude protein and non-fibrous compounds , which were: 90.46, 92.15, 80.63 and 81.05%, respectively. In assay No. 2 of performance, 500 juveniles of Nile tilapia (17 ± 0.6 g) were used in a completely randomized design with four treatments, five replicates each (n = 5). The fish were fed until apparent satiety three times a day for 47 days, with experimental diets formulated with increasing levels of inclusion of camu-camu (0, 10, 20 and 30%). The mean rate of survival during the experimental period was 99.4%. The growth parameters such as: final weight (65.46 to 33.26g), specific growth rate (2.82 to 1.43%), total weight gain (48.60 to 26.94g) and daily (1 , 01 to 0.56 g), apparent feed conversion (0.99 to 2.04) were affected by the camu-camu in the diets. The hematological and biochemical parameters were similar among the fish of all treatments, except for plasma glucose (63.00 mg / dL), which was lower in those who consumed diets with 30% camu-camu. Fish fed with 20% of camu-camu in the diet presented higher body protein content (64.50%) and fish fed with 10% of camu-camu presented lower values of ethereal extract (9.23%). There were no differences (P> 0.05) in the morphometric measurements of the width and area of the intestinal villi. However, for the length of the intestinal villi differences were observed (P <0.05), and the treatment with 20% of camu-camu presented the highest values of villi length (832,23), differing significantly (P <0.05) from 10 and 30% treatments, not differing from the 0% treatment of camu-camu in the diet. It is recommended the inclusion of 20% camu-camu in a diet of Nile tilapia fingerlings as functional or nutraceutical food.

Dinâmica folicular e qualidade de embriões de novilhas girolando submetidas a protocolos de inseminação artificial em tempo fixo.

O estudo avaliou a dinâmica folicular ovariana durante o ciclo estral natural e após dois protocolos hormonais visando Inseminação Artificial em Tempo Fixo (IATF) de novilhas Girolando, além da qualidade dos embriões provenientes de tais protocolos. O experimento foi constituído de duas etapas: a primeira composta por avaliações ultrassonográficas diárias de 30 novilhas, em período de 30 dias; e a segunda consistiu na avaliação da dinâmica folicular das mesmas novilhas submetidas a dois protocolos de IATF, além da avaliação dos embriões provenientes de tais protocolos. Foram utilizadas as mesmas 30 novilhas Girolando da primeira etapa, e as mesmas foram alocadas em dois tratamentos: T1 (n=15) as novilhas foram submetidas ao protocolo consistindo na manutenção de dispositivo de progesterona (P4) por nove dias (9d), sendo a inserção do implante de terceiro uso (utilizado previamente por 18 dias) no primeiro dia do protocolo (D0) e 2 mg de Benzoato de Estradiol (BE) intramuscular (IM). Em seguida, após sete dias, foi administrado 150g Prostaglandina F2 (PGF2); no nono dia após o começo do protocolo os dispositivos foram retirados e foi administrado 1 mg de Cipionato de Estradiol (CE) IM e, ao final, no décimo primeiro dia, foi feita a IATF pela manhã, alcançando um prazo de 48 horas entre a retirada do implante até a IATF; no T2 (n=15) as novilhas foram submetidas ao protocolo 5d-CO-Synch + Implante de progesterona, recebendo no D0 o dispositivo intravaginal de P4 de terceiro uso e 100g de Hormônio liberador de Gonadotrofina (GnRH) IM. Após cinco dias os implantes foram retirados e foi administrado 150g de PGF2 IM; no sexto dia foi repetida a dose de 150g de PGF2 IM, no oitavo dia foi administrado 100g de GnRH e feita a IATF na parte da manhã, obtendo um prazo de 72 horas da retirada do implante até a IATF. Sete dias após as inseminações as novilhas dos dois grupos foram submetidas a lavagens uterinas, para a coleta dos embriões. Exames ultrassonográficos foram realizados diariamente a partir do D0 até o dia da ovulação, de acordo com o grupo experimental. Durante o ciclo estral natural as novilhas apresentaram ciclos caracterizados por duas (6/11) ou três ondas foliculares (5/11), com duração média de 21,66 + 1,36 e 22,40 + 3,36 dias respectivamente. Para novilhas com duas ondas foliculares, a primeira onda obteve duração média de 18,33 + 3,32 dias, com diâmetro máximo de folículo dominante de 14,05 + 2,16 mm, com taxas de crescimento e regressão de 1,20 + 0,42 mm/dia e 0,93 + 0,17 mm/dia, respectivamente. A segunda onda teve duração média de 10,33 + 2,65 dias, com diâmetro máximo do folículo dominante de 14,68 + 2,23 mm que diferiu (P<0,05) entre os animais com duas e três ondas foliculares, e taxas de crescimento de 1,08 + 0,33 mm/dia até a ovulação. Para novilhas com três ondas foliculares, a primeira onda teve duração média de 17,0 + 1,87 dias, sendo que o diâmetro do folículo dominante foi de 13,70 + 1,45 mm, possuindo taxa de crescimento de 1,00 + 0,14 mm/dia, e posterior taxa de regressão de 1,1 + 0,37 mm/dia. Na segunda onda folicular a duração foi de 12,2 + 2,38 dias, possuindo folículo com diâmetro máximo de 11,22 + 1,21 mm, proporcionando assim taxa de crescimento de 0,94 + 0,19 mm/dia e, posteriormente, taxa de regressão de 1,04 + 0,60 mm/dia. Em relação a terceira onda folicular a duração média foi de 8,60 + 4,03 dias, com diâmetro máximo de 13,26 + 1,74 mm, tendo como crescimento diário 1,30 + 0,36 mm até a ovulação. Quanto a dinâmica folicular ovariana nos protocolos de IATF, os animais apresentaram, para T1 e T2 respectivamente, diâmetro do folículo no D0 de 12,01 + 3,17 mm e 12,79 + 3,33 mm, diâmetro do folículo no segundo dia após a inserção do implante de P4 (D2) de 11,29 + 3,23 mm e 8,29 + 3,58 mm, diâmetro do folículo no dia da inseminação artificial de 11,25 + 3,88 mm e 12,82 + 3,13 mm e diâmetro do folículo pré-ovulatório de 13,67 + 3,65 mm e 13,47 + 2,35 mm. O intervalo da retirada do implante até a ovulação foi de 70,67 + 15,33 horas e 105,60 + 16,24 horas, e os volumes dos corpos lúteos no sétimo dia após a ovulação de 3,97 + 1,81 cm³ e 3,96 + 1,89 cm³, diferindo (P<0,05) entre os tratamentos em relação a diâmetro do folículo no D2, diâmetro do folículo no dia da inseminação artificial, e horas da retirada do implante até a ovulação. As taxas de estros e ovulações foram de 90% e 48,3% e de 65% e 83,3% para T1 e T2, respectivamente. A qualidade embrionária não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos, possuindo diâmetros após a coleta de 0,18 + 0,25 m e 0,11 + 0,035 m, respectivamente, volume (mm³) após a fixação em paraformaldeído de T1 = 0,002 + 0,0005, e T2 = 0,002 + 0,0007, número totais de células de T1 = 54,00 + 13,91, e T2 = 65,33 + 27,11, e número de células apoptóticas de T1 = 9,47 + 7,03 e T2 = 13,39 + 5,55. Contudo em relação a dinâmica folicular dos animais em estro natural, única diferença encontrada foi o diâmetro do folículo dominante na segunda onda entre novilhas que possuem duas ou três ondas foliculares. Em relação aos protocolos hormonais que alteram a duração do proestro os mesmos implicam em modificações no diâmetro folicular das novilhas Girolando, e o aumento na duração do proestro implicou em ampliação no intervalo da retirada do implante de progesterona ao estro e à ovulação, que pode dificultar a programação de inseminações em tempo fixo, porém não modificaram a qualidade dos embriões. O GnRH aplicado no momento da inseminação artificial aumenta a taxa ovulatória em protocolos de IATF. Tratamento com CE ao final do protocolo hormonal induz alta taxa de estros, porém sem correspondência na taxa ovulatória.

The study evaluated the ovarian follicular dynamics during the natural estrous cycle and after two hormonal protocols aiming at Fixed Time Artificial Insemination (FTAI) of Girolando heifers, besides the quality of the embryos coming from such protocols. The experiment consisted of two stages: the first one consisted of daily ultrasonographic evaluations of 30 heifers, in a period of 30 days; and the second consisted in evaluating the follicular dynamics of the same heifers submitted to two FTAI protocols, besides the evaluation of the embryos coming from such protocols. Thirty Girolando heifers were used, allocated in two treatments: T1 (n = 15) heifers submitted to the protocol consisting of maintenance a progesterone implant (P4) for 9 days (9d) were used, with insertion of the third use implant (previously used for 18 days) on the first day of the protocol (D0) and 2 mg of intramuscular Estradiol Benzoate. Then, after 7 days, 150g PGF2 was given; on the ninth day after the start of the protocol the implant were withdrawn and 1 mg of intramuscular Estradiol Cypionate (EC) was administered and, at the end, on the eleventh day, FTAI was given; In T2 (n = 15) heifers were submitted to the 5dCO-Synch + Progesterone Implant protocol, receiving in D0 the intravaginal implant of P4 of third use (previously used for 18 days) and 100g intramuscular GnRH. After five days the implants were removed and 150g intramuscular PGF2 was administered; on the sixth day the 150g dose of intramuscular PGF2 was repeated, on the eighth day 100g of GnRH was administered and made the FTAI. Seven days after the inseminations the heifers of both groups were submitted to uterine washes, for the collection of the embryos. Ultrasound examinations were performed daily from D0 until the day of ovulation, according to the experimental group. During the natural estrous cycle, heifers presented cycles characterized by two (6/11) or three follicular waves (5/11), with a mean duration of 21.66 ± 1.36 and 22.40 + 3.36 days respectively. For heifers with two follicular waves, the first wave had a mean duration of 18.33 + 3.32 days, with a maximum dominant follicle diameter of 14.05 + 2.16 mm, with growth and regression rates of 1.20 + 0.42 mm and 0.93 + 0.17 mm per day, respectively. The second wave had a mean duration of 10.33 ± 2.65 days, with a maximum dominant follicle diameter of 14.68 ± 2.23 mm, which differed (P <0.05) between animals with two and three follicular waves, and growth rates of 1.08 ± 0.33 mm/day until ovulation. For heifers with three follicular waves, the first wave had an average duration of 17.0 ± 1.87 days, and the diameter of the dominant follicle was 13.70 ± 1.45 mm, with a growth rate of 1.00 + 0.14 mm/day, and later regression rate of 1.1 + 0.37 mm/day. In the second follicular wave, the duration was 12.2 + 2.38 days, with a follicle with a maximum diameter of 11.22 + 1.21 mm, thus providing a growth rate of 0.94 + 0.19 mm/day and, regression rate of 1.04 ± 0.60 mm/day. In relation to the third follicular wave, the mean duration was 8.60 + 4.03 days, with a maximum diameter of 13.26 + 1.74 mm, with a daily growth of 1.30 + 0.36 mm until ovulation. For the follicular dynamics in the FTAI 12 protocols, for T1 and T2, respectively, the follicle diameter in the D0 was 12.01 + 3.17 mm and 12.79 + 3.33 mm, the follicle diameter on the second day after the insertion of the implant P4 (D2) of 11.29 ± 3.23 mm and 8.29 + 3.58 mm, follicle diameter on the day of the artificial insemination of 11.25 ± 3.88 mm and 12.82 ± 3.13 mm and preovulatory follicle diameter of 13.67 ± 3.65 mm and 13.47 ± 2.35 mm. The interval from implant withdrawal to ovulation was 70.67 + 15.33 hours and 105.60 + 16.24 hours, and result of volumes to luteal bodies on the seventh day after ovulation of 3.97 + 1.81 cm³ and 3.96 ± 1.89 cm³, differing (P <0.05) between treatments in relation to follicle diameter in D2, follicle diameter on the day of artificial insemination, and hours from implant withdrawal to ovulation. The estrus and ovulation rates were 90% and 48.3% and 65% and 83.3% for T1 and T2, respectively. The embryo quality did not differ (P> 0.05) between the treatments, having diameters after collection of 0.18 + 0.25 m and 0.11 + 0.035 m, respectively, after fixation in paraformaldehyde (mm³) of T1 = 0.002 + 0.0005, and T2 = 0.002 + 0.0007, total cell numbers of T1 = 54.00 + 13.91, and T2 = 65.33 + 27.11, and number of apoptotic cells of T1 = 9.47 + 7.03 and T2 = 13.39 + 5.55. However, in relation to the follicular dynamics of the animals in natural estrus, the only difference found was the diameter of the dominant follicle in the second wave among heifers that have two or three follicular waves. In relation to the hormonal protocols that alter the duration of proestrus, they imply changes in the follicular diameter of the Girolando heifers, and the increase in the duration of proestrus implied an increase in the interval between the withdrawal of the progesterone implant from estrus and ovulation, which may hinder the programming of inseminations in fixed time, but did not modify the quality of the embryos. GnRH applied at the time of artificial insemination increases the ovulatory rate in FTAI protocols. Treatment with EC at the end of the hormonal protocol induces high estrus, but without correspondence in the ovulatory rate

Determinação de parâmetros oftálmicos de araras (Ara ararauna e Anodorhynchus leari) e papagaios (Amazona aestiva e Amazona amazônica)

O objetivo desta tese foi estudar os parâmetros oftálmicos de normalidade em duas espécies de araras (Ara ararauna e Anodorhynchus leari) e duas espécies de papagaios (Amazona aestiva e Amazona amazônica), respectivamente mantidos em cativeiro no estado da Bahia. 66 animais adultos, clinicamente saudáveis foram utilizados neste estudo. Foram realizados cultura bacteriana com antibiograma da flora conjuntival, avaliação da produção lacrimal com teste lacrimal da ponta de papel (TLPP) e teste lacrimal do fenol vermelho (TLFV), mensuração do comprimento horizontal da fissura palpebral (CHFP), do limiar de sensibilidade corneana ao toque (LSCT) e da pressão intraocular (PIO), assim como caracterização de amostras de citologia da conjuntiva, ultrassonografia em modo-B e histologia do olho. Em araras canindés a mediana ± S-IQR TLPP foi 16,74 ± 1,38 mm/min, TLFV 19,12 ± 3,14 mm/15 seg, CHFP 11,14 ± 0,38 mm, PIO 7,00 ± 2,00 mmHg and LSCT 1,5 ± 0,5 cm. Em araras azuis de lear, mediana ± S- IQR TLPP foi 15,37 ± 1,22, CHFP 11,74 ± 0,74 mm e PIO 7,00 ± 1,75 mmHg. Para papagaios a mediana± S-IQR TLFV foi de 21,9 ± 2,3 mm / 15 s e 12,6 ± 2,6 mm / 15 s, TLPP foi 14,9 ± 1,6 mm / min e 13,1 ± 1,4 mm / min, e a PIO foi 8,3 ± 1,1 mmHg e 9,7 ± 1,7 mm Hg para Amazona amazonica e Amazona aestiva, respectivamente. LSCT foi de 0,50 ± 0,25 centímetros para A. amazonica e 1,0 ± 0,0 cm para A. aestiva. A mediana das dimensões ultrassonográficos foram ACD de 2,0 ± 0,1 mm e 2,0 ± 0,1 milímetros, LAL de 3,6 ± 0,0 milímetros e 3,6 ± 0,1 milímetros, VCD de 7,9 ± 0,4 milímetros e 8,0 ± 0,2 milímetros, AGL de 13,5 ± 0,4 mm e 13,6 ± 0,1 mm e o comprimento do pecten oculi de 6,4 ± 0,5 e 6,3 ± 0,3 mm para A. amazonica e A. aestiva, respectivamente. Os parâmetros aqui determinados podem servir para auxiliar no diagnóstico de afecções oftálmicas nestas espécies.

The purpose of this thesis was study the normal ophthalmic parameters in two species of macaws (Ara ararauna and Anodorhynchus leari) and two species of parrots (Amazona aestiva and Amazona amazonica), respectively kept in captivity in the state of Bahia. 66 animals clinically healthy were used in this study. Culture of the conjunctival bacterial flora, evaluation of tear production by endodontic absorbent paper point tear test (EAPPTT) and Phenol red thread test (PRTT), measurement of palpebral fissure length (PFL), corneal touch threshold (CTT) and intraocular pressure (IOP), as well as characterization of conjunctival cytology samples, B-mode ultrasonography, and eye histology were conducted. In blue-and-yellow macaws, median ± S-IQR EAPPTT was 16.74 ± 1.38 mm/min, PRTT 19.12 ± 3.14 mm/15 sec, PFL 11.14 ± 0.38 mm, IOP 7.00 ± 2.00 mm Hg and CTT 1.5 ± 0.5 cm. In Lears macaws, median ± S-IQR EAPPTT was 15.37 ± 1.22, PFL 11.74 ± 0.74 mm, and IOP 7.00 ± 1.75 mm Hg. For parrots median ± S-IQR PRTT was 21.9 ± 2.3 mm/15 s and 12.6 ± 2.6 mm/15 s, EAPPTT 14.9 ± 1.6 mm/min and 13.1 ± 1.4 mm/min, and IOP 8.3 ± 1.1 mmHg and 9.7 ± 1.7 mmHg for A. amazonica and A. aestiva, respectively. Corneal sensitivity was 0.50 ± 0.25 cm for A. amazonica and 1.00 ± 0.00 cm for A. aestiva. Mean ultrasonographic dimensions were anterior chamber depths of 2.0 ± 0.1 mm and 2.0 ± 0.1 mm, lens axial lengths of 3.6 ± 0.0 mm and 3.6 ±0.1 mm, vitreous chamber depths of 7.9 ±0.4 mm and 8.0 ± 0.2 mm, axial globe lengths of 13.5 ± 0.4 mm and 13.6 ± 0.1 mm, and pecten oculi lengths of 6.4 ± 0.5 and 6.3 ± 0.3 mm for A. amazonica and A. aestiva, respectively. The ophthalmic parameters determined in this study may help in the diagnosis of ocular diseases in this species.

ANALISE MULTIVARIADA DE CARACTERISTICAS REPRODUTIVAS E PRODUTIVAS DE VACAS DA RAÇA HOLANDESA

O desempenho medido por características de produção de leite e de eficiência reprodutiva são os principais critérios de seleção nos rebanhos leiteiros devido às consequências diretas na rentabilidade econômica do sistema. O objetivo deste trabalho foi identificar as variáveis que representem a maior parte da variação fenotípica e genética, além de estimar os parâmetros genéticos de características de produção e reprodução. Foram analisados registros de 5.217 matrizes da raça Holandesa utilizando análise de componentes principais (ACP) e análise de fatores (AF). As características avaliadas foram: produção de leite aos 305 dias de lactação (P305), produção de leite por dia de intervalo de partos (PLIEP) e pico de lactação (PICO), intervalo da data do parto ao primeiro cio (I1C), intervalo da data do parto a última cobertura (IUC), intervalo de partos (IP) e duração da gestação (DG). A estrutura de associação das características foi verificada utilizando os métodos ACP e AF para extrair novas variáveis a partir da matriz de correlação dos fenótipos por meio do software estatístico SAS®. Os resultados indicaram que ACP e AF extraíram três e quatro variáveis latentes retendo 81,5 e 88,9% da variação total dos dados, respectivamente. As características que tiveram maior participação nos componentes e fatores selecionados foram P305, PLIEP, PICO, IUC e IP. A característica DG apresentou independência frente ao conjunto de variáveis avaliadas. Parâmetros genéticos foram estimados utilizando seis modelos diferentes: modelo multicaracterística e cinco modelos de posto reduzido ajustando aos 2, 3, 4, 5 e 6 componentes principais genéticos. Para todos os modelos foram considerados os efeitos aleatórios genético, ambiente permanente e residual e os efeitos fixos de grupo contemporâneo e idade ao parto da vaca. Os componentes de (co)variâncias foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita. Utilizou-se o critério de informação Bayesiano (BIC) para comparar os diferentes modelos. Os resultados indicaram que cinco componentes principais (CP5) são necessário para modelar a estrutura de (co)variância genética entre as sete características avaliadas. A correlação genética assim como a fenotípica evidenciou que características associadas à produção de leite estavam fortemente correlacionadas entre si, mas a correlação destas com as características reprodutivas foi baixa. Correlação genética entre características produtivas foi alta (>0,90), entre características reprodutivas variou de -0,19±0,15 (DG com IUC) a 0,99±0,00 (IP com IUC) e entre estes dois conjuntos de características variou de -0,14±0,14 (PLIEP com IUC) a 0,23±0,09 (PICO com DG). Estimativas de herdabilidade no modelo CP5 para as características P305, PLIEP PICO, I1C, IUC, DG e IP foram 0,18±0,02, 0,18±0,02, 0,16±0,02, 0,09±0,02, 0,04±0,01, 0,11±0,02 e 0,03±0,01 respectivamente. ACP reduziu o número de parâmetros a estimar, sem reduzir a qualidade do ajuste. Características IUP ou IP e P305, devem ser consideradas como critério de seleção em programas de melhoramento genético em bovinos leiteiros, devido a sua importância econômica e variabilidade genética.

The main causes of discard in dairy herds are the milk production and the reproductive efficiency traits due to direct consequences on economic profitability of the system. These two groups of characteristics are interconnected, occurring correlated response when selected some of them. The aim of this study was to evaluate the structure of phenotypic and genetic associations in addition to estimate genetic parameters of production and reproduction traits. Records of 5,217 Holstein cows were analyzed using principal component analysis (PCA) and factor analysis (FA). The traits studied were: 305-day accumulative milk yield (Y305), milk yield per day of calving interval (MYCI) and peak yield (PY), interval between calving and first estrus (CFE) interval between calving and last service (CLS), calving interval (CI), and gestation length (GL).The association structure of the traits was verified using the ACP and AF methods to extract new variables from the phenotypes correlation matrix using statistical software SAS®. The results indicate that ACP and AF managed to extract three and four latent variables explained 81 and 88.9% of the total variance of the dataset, respectively. The principal component analysis was more efficient than the analysis of factors, get summarize the information in fewer latent variables. Genetic parameters were estimated using six different models: standard multi-trait model and five reduced rank models fitting the first 2, 3, 4, 5 and 6 genetic principal components. The models include the random animal genetic effect, permanent environmental effects and residual effects and the fixed effects of the contemporary groups and age of cow. Variance components were estimated by restricted maximum likelihood method. Schwarz Bayesian information criteria were used to compare models. The results indicate that at most five principal components are required to model the genetic covariance structure among the seven traits. The genetic and phenotypic correlations showed to the production traits were more strongly correlated among themselves and more weakly correlated with the reproductive traits. Genetic correlation between yield traits was high (>0,90±0,02), between reproduction traits ranged of -0.19 ± 0.15 (GL with CLS) to 0.99 ± 0.00 (CI with CLS) and between these two sets of traits ranged of -0.14 ± 0.14 (MYCI with CLS) to 0.23 ± 0.09 (PY with GL).The estimates of heritability in CP5 model for the traits Y305, MYCI, PY, CFE, CLS, GL and CI were 0.18 ± 0.02, 0.18 ± 0.02, 0.16 ± 0.02, 0.09 ± 0.02, 0.04 ± 0.01, 0.11 ± 0.02 and 0.03 ± 0.01 respectively. ACP decreased the number of parameters to be estimated without reducing the goodness-of-fit. Traits CLS or CI and P305 should be considered as selection criteria in breeding programs in dairy cattle, due to its economic importance and genetic variability.

Secreção de prostaglandinas antes, durante e após a luteólise em bovinos / Role of prostaglandins secretion before, during, and after luteolysis in cattle

O presente estudo foi elaborado com o objetivo de avaliar o papel da secreção de prostaglandina F2α (PGF2α) antes, durante e após o período luteolítico na regressão funcional e estrutural do corpo lúteo (CL) em novilhas; elucidar os efeitos do estradiol-17β (E2) em diferentes níveis fisiológicos na secreção de PGF2α e indução da luteólise; e estudar os efeitos da inibição das prostagladinas no período pós-luteolítico sobre o crescimento folicular e ovulação. Foram realizados quatro estudos sequenciais, sendo o primeiro estudo (Estudo 1) composto por dois experimentos e os demais estudos (Estudos 2, 3 e 4) compostos por um experimento cada. No Estudo 1 objetivou-se avaliar os efeitos da inibição da síntese de PGF2α durante os períodos de pré-luteólise e luteólise, baseando-se na mensuração da concentração plasmática do metabólito da PGF2α (PGFM). Para isto, no Experimento 1, flunexine meglumine (FM) foi administrado em diferentes doses (0, 0,5, 1,0 ou 1,5 g) em novilhas (n = 4/grupo) no 16 dia pós-ovulação para se determinar a dose mínima eficaz para inibir a síntese de PGF2α no período esperado da luteólise espontânea. A dose de 1,5 g, que correspondeu em média 2,5 mg/kg de peso vivo, foi mais eficaz em reduzir as concentrações de PGFM comparada as demais doses. Assim, no Experimento 2, FM (2,5 mg/kg) foi administrado a cada 8 horas por 24 horas (primeiro tratamento = Hora 0 no 15 dia pós-ovulação). Amostras de sangue foram colhidas em intervalos de 8 horas do 15 ao 18 dia pós-ovulação em um grupo veículo (controle) e um grupo tratado com FM (n = 16/grupo). Adicionalmente, amostras de sangue foram colhidas de hora em hora da Hora −2 a 28 em 10 novilhas de cada grupo. As novilhas foram subdivididas naquelas que estavam em pré-luteólise e luteólise na Hora 0 baseado nas concentrações plasmáticas de progesterona (P4) realizadas de 8 em 8 horas. As concentrações de PGFM foram reduzidas (P < 0,05) pelo tratamento com FM em cada subgrupo. Para o subgrupo pré-luteolítico, o primeiro decréscimo (P < 0,05) nas concentrações de P4 ocorreu, respectivamente, nas Horas 24 e 40 nos grupos veículo e FM. As concentrações de P4, 32 e 40 horas após o início da luteólise no subgrupo luteolítico foram maiores (P < 0,05) no grupo FM. As concentrações de PGFM no pico do pulso de PGFM no grupo FM foram maiores (P < 0,05) no subgrupo luteolítico do que no subgrupo pré-luteolítico. No segundo estudo (Estudo 2), objetivou-se estudar o efeito da concentração de E2 na proeminência dos pulsos de PGFM e sua relação com as concentrações de P4, hormônio luteinizante (LH), e fluxo sanguíneo luteal em novilhas em pré-luteólise. Para isto, uma única dose de 0 (veículo), 0,01, 0,05, ou 0,1 mg de E2 foi administrado (n=6/grupo) 14 dias pós-ovulação. Amostras de sangue foram colhidas e o fluxo sanguíneo luteal estimado de hora em hora por 10 horas logo após o tratamento. A dose de 0,05 mg resultou em um aumento intermediário e a dose de 0,1-mg promoveu um aumento mais pronunciado no pulso de PGFM, comparado com as doses de 0,0 e 0,01 mg. Todos os pulsos de PGFM foram agrupados e subdivididos em três diferentes categorias de proeminência (< 50, 50−150, e > 150 pg/mL no pico do pulso). Na categoria de 50150, a concentração de P4 aumentou (P < 0,05) no pico do pulso de PGFM. Na categoria >150, a concentração de P4 reduziu (P < 0,05) no pico dos pulsos de PGFM, a de LH aumentou (P < 0,05) após uma hora do pico, e o fluxo sanguíneo luteal aparentemente reduziu (P < 0,05) 2 h após o pico de PGFM. Os resultados suportaram as seguintes hipóteses: 1) um aumento nas concentrações de E2 eleva a proeminência do pulso de PGFM, e 2) a maior proeminência do pulso de PGFM é associado com maior depressão de P4 no pico do pulso de PGFM. Adicionalmente, a dimensão do efeito da PGF2α no aumento das concentrações de LH e nas mudanças do fluxo sanguíneo luteal dentro das horas de um pulso de PGFM foi positivamente relacionada com a proeminência do pulso de PGFM. No estudo subsequente (Estudo 3), objetivou-se elucidar os efeitos da indução sequencial de pulsos de PGFM pelo tratamento com E2 sobre a proeminência dos pulsos de PGFM e na indução da luteólise. Três tratamentos com veículo (n = 12) ou E2 (n = 12) nas doses de 0,05 mg ou 0,1 mg foram administrados em intervalos de 12 horas, iniciando-se no 15 dia pós-ovulação. Amostras de sangue foram colhidas a cada 12 horas entre o 13 e o 24 dia pós-ovulação, e de hora em hora por um período de 12 horas após o primeiro e o terceiro tratamentos. No dia 15 pós-ovulação, todas as novilhas estavam em fase de pré-luteólise e no dia 16 estavam em préluteólise no grupo administrado veículo (n =11) e em pré-luteólise (n = 4) ou luteólise (n = 8) no grupo tratado com E2. A concentração de PGFM no pico dos pulsos de PGFM induzidos durante o período de pré-luteólise no 15 dia pós-ovulação foi maior (P < 0,04) do que dos pulsos de PGFM pré-luteolíticos no 16 dia pós-ovulação. O intervalo da ovulação até o início da luteólise foi reduzido (P < 0,05) nas novilhas tratadas com E2 quando comparado as demais novilhas não tratadas (veículo). O pulso de PGFM induzido pelo E2 foi menos proeminente (P < 0,008) nas novilhas que apresentaram resurgência transitória das concentrações de P4 do que nas novilhas que apresentaram um decréscimo progressivo da P4. A hipótese que a exposição repetida ao E2 estimula o aumento da proeminência dos pulsos de PGFM não foi suportada. Ao contrário, a exposição repetida reduziu a proeminência dos pulsos de PGFM em contraste ao estímullo promovido após o primeiro tratamento. Estes resultados indicaram pela primeira vez que a redução na proeminência dos pulsos de PGF2α durante a luteólise pode resultar em resurgimento transitório na concentração de P4. No Estudo 4, objetivou-se avaliar os efeitos da inibição da síntese de prostaglandinas durante a pós-luteólise na regressão do CL, secreção de prolactina (PRL), e crescimento folicular e ovulação em novilhas. O início da pós-luteólise (P4 < 1 ng/mL) foi identificado e definido como 8 horas após a detecção pela ultrassonografia de 25% de redução na área (cm2) do CL, e foi assim designado Hora 0. Foi administrado via intramuscular FM (2,5 mg/kg; n = 10) para inibir a secreção de PGF2α ou veículo (n = 9) nas Horas 0, 4, 8, 16, 24, 32, e 40. Foi realizado amostragem sanguínea e mensuração do CL e do folículo dominante a cada 8 horas iniciando no 14 dia pós-ovulação. Amostras de sangue foram também colhidas de hora em hora por 24 horas iniciando na Hora 0 para detecção dos pulsos de PRL e PGFM. As concentrações nos pulsos de PGFM e PRL foram inferiores no grupo FM comparado ao grupo veículo. A concentração de PRL foi maior no pico do pulso de PGFM do que nas demais horas do pulso. Tanto a área do CL quanto a concentração de P4 não diferiram entre os grupos durante as Horas 0 a 48 (pós-luteólise). A ovulação ocorreu em nove de nove novilhas no grupo veículo e em três de 10 novilhas do grupo FM. Os folículos anovulatórios no grupo FM cresceram até 36,2 2,9 mm, e a parede folicular se apresentou espessada em decorrência de aparente luteinização. A hipótese que a PGF2α estava envolvida na redução continua da secreção de P4 e na regressão estrutural do CL durante a pós-luteólise não foi suportada. As hipóteses que os pulsos de PGFM e PRL estavam temporariamente relacionados e que o tratamento com FM sistêmico induziu a formação de folículos anovulatórios foram suportadas

The current study was done with the aim to evaluate the role of prostaglandin F2α (PGF2α) synthesis before, during, and afer the luteolytic period on functional and morphological corpus luteum (CL) regression; study the effects of estradiol-17β (E2) in diferrent physiological levels on PGF2α secretion and induction of luteolysis; and evaluate the effects of prostaglandin inhibition during postluteolysis on follicular growth and ovulation in heifers. Four sequential studies were done. The first (Study 1) was elaborated from two experiments, and the other three studies (Studies 2, 3 and 4) were compound by one experiment each. The Study 1 aimed to evaluate the inhibition of the synthesis of prostaglandin F2α (PGF2α) during preluteolytic and luteolytic periods, based on plasma concentrations of a PGF2α metabolite (PGFM). In Experiment 1, flunixin meglumine (FM; 2.5 mg/kg) was given to heifers (n = 4/group) in diferrent doses (0, 0.5, 1.0, or 1.5 g) 16 days after ovulation to evaluate the minimal effective dose during the expected luteolytic period. The dose of 1.5 g (equivalent to 2.5 mg/kg bw) was the most effective. Therefore, in Experiment 2 FM (2.5 mg/kg) was given to heifers at three 8-h intervals, 16 days after ovulation (first treatment = Hour 0). Blood samples were collected at 8-h intervals from 15 to 18 d postovulation in a vehicle (control) and FM group (n = 16/group). Hourly samples were collected from Hours −2 to 28 in 10 heifers in each group. Heifers that were in preluteolysis or luteolysis at Hour 0 based on plasma progesterone (P4) concentrations at 8-h intervals were partitioned into preluteolytic and luteolytic subgroups. Concentration of PGFM was reduced (P < 0.05) by FM treatment in each subgroup. For the preluteolytic subgroup, the first decrease (P < 0.05) in P4 concentration after Hour 0 occurred at Hours 24 and 40 in the vehicle and FM groups, respectively. Plasma P4 concentrations 32 and 40 h after the beginning of luteolysis in the luteolytic subgroup were greater (P < 0.05) in the FM group. Concentration at the peak of a PGFM pulse in the FM group was greater (P < 0.05) in the luteolytic than in the preluteolytic subgroup. In the second study (Study 2), we aimed to evaluate the effect of E2 concentration on the prominence of PGFM pulses and the relationship between prominence and intrapulse concentration of P4, luinizing hormone (LH), and luteal blood flow were studied. A single dose of 0 (vehicle), 0.01, 0.05, or 0.1 mg of E2 was given (n=6/group) 14 days after ovulation. Blood samples were collected and luteal blood flow was evaluated hourly for 10 h after the treatment. The 0.05-mg dose increased and the 0.1 mg further increased the prominence of the induced PGFM pulse, compared to the 0.0-mg dose and the 0.01-mg dose. The PGFM pulses were subdivided into three different prominence categories (< 50, 50−150, and > 150 pg/mL at the peak). In the 50150 category, P4 concentration increased (P < 0.05) between −2 h and 0 h (0 h = peak of PGFM pulse). In the >150 category, P4 decreased (P < 0.05) between −1 h and 0 h, LH increased (P < 0.05) at 1 h, and luteal blood flow apparently decreased (P < 0.05) at 2 h of the PGFM pulse. The novel results supported the following hypotheses: 1) an increase in E2 concentration increases the prominence of a PGFM pulse, and 2) greater prominence of a PGFM pulse is associated with a greater transient intrapulse depression of P4 at the peak of the PGFM pulse. In addition, the extent of the effect of PGF2α on the increase in LH and changes in blood flow within the hours of a PGFM pulse was related positively to the prominence of the PGFM pulse. In the subsequent study (Study 3), we aimed to elucidate the effects of sequential induction of PGFM pulses by E2 on prominence of PGFM pulses and P4 concentration. Three treatments of vehicle (n = 12) or E2 (n = 12) at doses of 0.05 mg or 0.1 mg were given at 12-h intervals beginning on day 15 postovulation. Blood samples were collected every 12 h from days 13 to 24 postovulation and hourly for 12 h after the first and third treatments. On day 15, all heifers were in preluteolysis and on day 16 were in preluteolysis in the vehicle-treated heifers (n = 11) and either preluteolysis (n = 4) or luteolysis (n = 8) in the E2-treated heifers. Peak concentration of induced PGFM pulses during preluteolysis on day 15 was greater (P < 0.04) than for pulses during preluteolysis on day 16. The interval from ovulation to the beginning of luteolysis was shorter (P < 0.04) in the E2-treated heifers than in the vehicle-treated heifers. An E2-induced PGFM pulse was less prominent (P < 0.008) in heifers in temporal association with a transient resurgence in P4 than in heifers with a progressive P4 decrease. The hypothesis that repeated E2 exposure stimulates increasing prominence of PGFM pulses was not supported. Instead, repeated exposure reduced the prominence of PGFM pulses in contrast to the stimulation from the first E2 treatment. Results indicated for the first time that reduced prominence of a PGF2α pulse during luteolysis can lead to a transient resurgence in P4 concentration. The Study 4 aimed to study the effects of prostaglandin inhibition during postluteolysis on CL regression, prolactin (PRL) secretion, and follicle growth and ovulation in heifers. The beginning of postluteolysis (P4 < 1 ng/mL) was targeted by using 8 h after ultrasonic detection of a 25% decrease in CL area (cm2) and was designated Hour 0. FM (2.5 mg/kg; n = 10) to inhibit PGF2α secretion or vehicle (n = 9) were given intramuscularly at Hours 0, 4, 8, 16, 24, 32, and 40. Blood sampling and measurement of the CL and dominant follicle were done every 8 h beginning 14 days postovulation in each group. Blood samples for detection of pulses of PRL and pulses of PGFM were obtained every hour for 24 h beginning at Hour 0. Pulse concentrations of both PGFM and PRL were lower in the FM group than in the vehicle group. Concentration of PRL was greatest at the peak of a PGFM pulse. Neither CL area (cm2) nor P4 concentration differed between groups during Hours 0 to 48 (postluteolysis). Ovulation occurred in nine of nine heifers in the vehicle group and in three of 10 heifers in the FM group. The anovulatory follicles in the FM group grew to 36.2 2.9 mm, and the wall became thickened from apparent luteinization. The hypothesis that PGF2α was involved in the continued P4 decrease and structural CL regression during postluteolysis was not supported. The hypotheses that pulses of PGFM and PRL were temporally related and that systemic FM treatment induced an anovulatory follicle were supported

Acclimatization of the marine shrimp Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) to the freshwater with different feeding and liming strategies - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.668 / Aclimatação do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) à água doce com diferentes estratégias de alimentação e calagem - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.668

Litopenaeus vannamei postlarvae with 9-10 (PL9-10), 25-26 days old (PL25-26) were acclimated to freshwater (0 ppt) for the purpose of attending the inland cultures. Two experiments were conducted in 44 liter aquariums with stocking density of 11.36 postlarvae/L. In experiment 01, different concentrations of hydrated lime (0.018 g a 0.031 g) and two diets, formulated with commercial shrimp ration and artemia biomass, were tested. In experiment 02, five diets, with different concentrations of artemia biomass (0 to 100%) inserted in fish and shrimp rations, were tested. At the end of the acclimatization process, the postlarvae survival varied from 40.44 to 98.04%. Results showed that Litopenaeus vannamei postlarvae can be acclimated to freshwater. Also, the increase of lime concentration and the artemia biomass in the ration improved (p 0.05) the zootechnic parameters of the species in a significant way.

Pós-Larvas do camarão Litopenaeus vannamei, na fase de PL9-10 e PL25-26 foram aclimatadas à água doce (0,0 ), objetivando promover cultivos em regiões interioranas. Para isso, foram realizados dois experimentos conduzidos em aquários com capacidade útil de 44 litros e densidade de estocagem de 11,36 pós-larvas/L. No experimento 1, foram testadas diferentes concentrações de cal hidratada (0,018 g a 0,031 g) e 2 dietas, formuladas à base de ração comercial para camarão e biomassa de artêmia. No experimento 2, foram testadas 5 dietas com diferentes concentrações de biomassa de artêmia (0% a 100%), inseridas em rações de peixes e camarões. No final do processo de aclimatação, a sobrevivência das póslarvas variou de 40,44% a 98,04%. Concluiu-se que pós-larvas do Litopenaeus vannamei podem ser aclimatadas à água doce e que o aumento da concentração de cal e de artêmia na ração melhoraram significativamente (p 0,05) os parâmetros zootécnicos da espécie.

Determinação da acurácia de instrumentos de medidas para obter a evapotranspiração de referência com erros fixados

A evapotranspiração de referência (ETo) é mais frequentemente obtida em diferentes situações e locais por meio de métodos de estimativa. A não verificação do erro da ETo, devido ao uso de instrumentos de medidas, pode conduzir os trabalhos de pesquisa a resultados não confiáveis e inconsistentes. Utilizando os Métodos de Hargreaves; Radiação Solar e Penman-Monteith, com os erros da ETo fixados em 1%, 2%, 3%, 4%, 5%, 6%, 7%, 8%, 9% e 10%, determinou-se as acurácias dos instrumentos de medidas necessárias para obter a estimativa da ETo, com os erros citados. Os dados foram coletados em uma Estação Meteorológica Automatizada, modelo Vaisala, da Usina Hidroelétrica de Nova Ponte, de propriedade da CEMIG, localizada no Rio Araguari. Estes valores foram registrados por meio da média diária de cada informação. A obtenção da ETo com erros propostos neste trabalho requer instrumentos de medidas com acurácias para os Métodos: de Hargreaves com temperatura do ar de ?0,2645% a ?2,6335% e radiação líquida de ?0,0331% a ?0,3315%; de radiação solar com temperatura do ar de ?0,15% a ?1,47%, velocidade do vento de ?0,01% a ?0,04%, umidade relativa do ar de ?0,14% a ?0,1,43% e radiação líquida de ?0,02% a ?0,23% e o de Penman-Monteith com Temperatura do ar de ?0,33% a ?3,2%, Velocidade do vento de ?0,10% a ?1,00%, de Umidade Relativa do ar de ?0,06% a ?0,58% e de Radiação Líquida entre ?0,02% a ?0,17%. As acurácias obtidas permitirão selecionar instrumentos de medidas para determinação da ETo, pelos métodos de Penman-Monteith, Hargreaves e Radiação Solar com erros máximos pré-estabelecidos. O método da Radiação Solar apresentou uma maior acurácia dos equipamentos meteorológicos utilizados em relação aos métodos PM (FAO 56) e Hargreaves

The reference evapotranspiration (ETo) is most often obtained in different situations and locations through estimation methods. The failure to find the error of ETo, due to the use of measuring instruments, can conduct research work to unreliable and inconsistent results. Using Hargreaves, Solar Radiation and Penman-Monteith methods, with ETo errors fixed in 1%, 2%, 3%, 4% ,5%, 6%, 7%, 8%, 9% and 10%, determined the accuracy of the instruments necessary to acquire the estimated ETo with the errors cited. The data were obtained in an Automated Weather Station, Vaisala model, of Nova Ponte Hydroelectric Plant, owned by Cemig, located in Araguari River. These values were recorded by the daily-average of each information. The attainment of ETo with errors proposed in this work requires measurement instruments with accuracies for the methods: Hargreaves with air temperature ? 0.2645% to ? 2.6335% and Net Radiation ? 0.0331% to ? 0, 3315% of solar radiation in air temperature ? 0.15% to ?1.47%, wind speed ? 0.01% to ?0.04%, Relative Humidity ? 0.14% of the ? 0,1,43% and Net Radiation ? 0.02% to ? 0.23% and the Penman-Monteith with air temperature ? 0.33% to ?3.2%, wind speed ? 0 , ? 10% to ?1.00% RH air ? 0.06% to ?0.58% and net radiation between ? 0.02% to ?0.17%. The accuracy obtained will allow the selection of measurement instruments to determine the ETo by the Penman-Monteith, Hargreaves and Solar Radiation methods with pre-established maximum errors. The solar radiation method showned a greater accuracy of meteorological equipment used in the methods PM (FAO 56) and Hargreaves

Efeitos dos cloretos de potássio e de amônia sobre o desempenho e deposição de gordura na carcaça de frangos de corte criados no verão

Two hundred and forty male broiler chickens with initial average weight of 1,204g, were utilized; in CRD with the treatments in 2 x 3 x 2 factorial design, 2 levels of KCl (0.0%; 1.2 %) x 3 levels of NH4Cl (0.0%; 0.2% and 0.4%) and 2 levels of energy (3,000 and 3,200 kcal ME/kg of ration) with 4 replications of 5 birds per plot. The evaluated parameters were: average weight (AW), feed consumption (FC), weight gain (WG) feed conversion (FC), carcass yield (CY) and abdominal fat (AF). The data were analyzed through the statistical program Statistical Analysis System (SAS, 1996). The maximum and minimum temperatures and black globe-humidity index (BGHI), recorded at 9:00 and 15:00 were (32.7 and 22.8; 76 and 83). The KCl significantly reduced (p 0.05) abdominal fat (AF). Metabolizable energy affected (p 0.05) FC (2.12 vs 2.30) and AF (1.42% vs 1.14%) for the high and low levels, respectively. For the other parameters, no significant effects of the factors studied (p>0.05) were found. Energy level of the ration improved feed conversion and increased abdominal fat; KCl did not affect performance and reduced abdominal fat regardless of the energy level in the diet; and the supplementation with 0.4% NH4Cl reduced feed conversion of broiler chickens raised in summer.

Foram utilizados 240 frangos machos, Hubbard, com peso médio inicial de 1204g, em DIC, com os tratamentos em esquema fatorial 2 x 3 x 2, sendo 2 níveis de KCl (0,0% e 1,2%) x 3 níveis de NH4Cl (0,0%; 0,2% e 0,4%) x 2 níveis de energia (3000 e 3200 kcal EM/kg de ração), com 4 repetições de 5 aves por parcela. Os parâmetros avaliados foram: peso médio (PM), consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), rendimento de carcaça (RC) e gordura abdominal (GA). Os dados foram analisados pelo programa estatístico Statistical Analyses System (SAS, 1996). As temperaturas máxima e mínima foram de 32,7° e 22,8°C, e o índice de temperatura do globo negro e umidade (ITGU) observado às 9:00 e 15:00 horas foi de 76 e 83, respectivamente. A análise de variância revelou interação (p 0,05) apenas entre o KCl e o nível energético da ração sobre o CR. Não se verificou efeito (p>0,05) dos fatores estudados sobre o PM e GP. Para a CA houve efeito (p 0,05) do NH4Cl e do nível energético da ração. Para o rendimento de carcaça, não se observou efeito (p>0,05) dos fatores estudados. Os frangos que receberam ração suplementada com 1,2% KCl apresentaram menor teor de gordura abdominal (p 0,05) em relação aos que não receberam a suplementação (1,16% vs 1,40%, respectivamente) e o nível energético alto elevou significativamente (p 0,01) a gordura abdominal em relação ao nível baixo (1,42% vs 1,14%, respectivamente). Com os resultados obtidos, concluiu-se que a elevação do nível energético da ração melhorou a conversão alimentar e aumentou a gordura abdominal; o KCl não afetou o desempenho, mas reduziu (p 0,05) a gordura abdominal independente do nível de energia da dieta; e a suplementação com 0,4% de NH4Cl piorou a conversão alimentar de frangos de corte criados no verão.

Efeitos dos cloretos de potássio e de amônia sobre o desempenho e deposição de gordura na carcaça de frangos de corte criados no verão

Two hundred and forty male broiler chickens with initial average weight of 1,204g, were utilized; in CRD with the treatments in 2 x 3 x 2 factorial design, 2 levels of KCl (0.0%; 1.2 %) x 3 levels of NH4Cl (0.0%; 0.2% and 0.4%) and 2 levels of energy (3,000 and 3,200 kcal ME/kg of ration) with 4 replications of 5 birds per plot. The evaluated parameters were: average weight (AW), feed consumption (FC), weight gain (WG) feed conversion (FC), carcass yield (CY) and abdominal fat (AF). The data were analyzed through the statistical program Statistical Analysis System (SAS, 1996). The maximum and minimum temperatures and black globe-humidity index (BGHI), recorded at 9:00 and 15:00 were (32.7 and 22.8; 76 and 83). The KCl significantly reduced (p 0.05) abdominal fat (AF). Metabolizable energy affected (p 0.05) FC (2.12 vs 2.30) and AF (1.42% vs 1.14%) for the high and low levels, respectively. For the other parameters, no significant effects of the factors studied (p>0.05) were found. Energy level of the ration improved feed conversion and increased abdominal fat; KCl did not affect performance and reduced abdominal fat regardless of the energy level in the diet; and the supplementation with 0.4% NH4Cl reduced feed conversion of broiler chickens raised in summer.

Foram utilizados 240 frangos machos, Hubbard, com peso médio inicial de 1204g, em DIC, com os tratamentos em esquema fatorial 2 x 3 x 2, sendo 2 níveis de KCl (0,0% e 1,2%) x 3 níveis de NH4Cl (0,0%; 0,2% e 0,4%) x 2 níveis de energia (3000 e 3200 kcal EM/kg de ração), com 4 repetições de 5 aves por parcela. Os parâmetros avaliados foram: peso médio (PM), consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA), rendimento de carcaça (RC) e gordura abdominal (GA). Os dados foram analisados pelo programa estatístico Statistical Analyses System (SAS, 1996). As temperaturas máxima e mínima foram de 32,7° e 22,8°C, e o índice de temperatura do globo negro e umidade (ITGU) observado às 9:00 e 15:00 horas foi de 76 e 83, respectivamente. A análise de variância revelou interação (p 0,05) apenas entre o KCl e o nível energético da ração sobre o CR. Não se verificou efeito (p>0,05) dos fatores estudados sobre o PM e GP. Para a CA houve efeito (p 0,05) do NH4Cl e do nível energético da ração. Para o rendimento de carcaça, não se observou efeito (p>0,05) dos fatores estudados. Os frangos que receberam ração suplementada com 1,2% KCl apresentaram menor teor de gordura abdominal (p 0,05) em relação aos que não receberam a suplementação (1,16% vs 1,40%, respectivamente) e o nível energético alto elevou significativamente (p 0,01) a gordura abdominal em relação ao nível baixo (1,42% vs 1,14%, respectivamente). Com os resultados obtidos, concluiu-se que a elevação do nível energético da ração melhorou a conversão alimentar e aumentou a gordura abdominal; o KCl não afetou o desempenho, mas reduziu (p 0,05) a gordura abdominal independente do nível de energia da dieta; e a suplementação com 0,4% de NH4Cl piorou a conversão alimentar de frangos de corte criados no verão.

Protocolos e durações de adaptação às dietas com alta inclusão de concentrados para bovinos Nelore confinados

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da duração de protocolos de adaptação às dietas com alta inclusão de concentrados sobre o desempenho, características de carcaça (CC), comportamento ingestivo (CI) e variação diária na ingestão de matéria seca (VDIMS) de bovinos Nelore terminados em confinamento. O delineamento experimental foi em blocos inteiramente casualizados, em arranjo fatorial 2 × 2, sendo os fatores protocolos de adaptação (escadas e restrição) e tempo de durações dos mesmos (9 e 14 dias), totalizando 24 baias, com 6 repetições (baia) por tratamento (5 animais/baia), com 120 Nelores machos não castrados (361,3 ± 30,2 kg), distribuídos em 6 blocos. Foi observado para os animais do protocolo de restrição menor ingestão de matéria seca (IMS) em quilogramas no período de 0 a 28 dias (P=0,01) e 0 a 56 dias (P=0,10) (9,01 vs. 9,67 e 10,18 vs. 10,66), menor IMS em porcentagem de peso vivo (PV) no período de 0 a 28 dias (P=0,01) e 0 a 56 dias (P=0,03) (2,36 vs. 2,52 e 2,47 vs. 2,58). Para conversão alimentar, eficiência alimentar e custo para ganhar um quilo de PV, os animais do protocolo de restrição tiveram melhores valores no período de 0 a 56 dias (P=0,06) e 0 a 84 dias (P=0,04) (0 a 56 dias: 5,61 vs. 5,97; 0,179 vs. 0,169 e 3,32 vs. 3,53 - 0 a 84 dias: 6,08 vs. 6,38; 0,165 vs. 0,157 e 3,59 vs. 3,77). Foi observado (P=0,0056) efeito principal de protocolo na VDIMS, com maiores valores para os animais adaptados pelo protocolo em escadas na fase de adaptação (0,524 vs. 0,438). No CI, animais do protocolo de restrição apresentaram menor tempo de ruminação (TR) (P<0,01) (304,00 min/d vs. 398,59 min/d), idas ao bebedouro (IB) (P=0,03) (7,40 vs. 8,32), tempo de alimentação por refeição (P<0,01) (5,47 min vs. 7,41 min) e eficiência de ruminação da MS (ERUMS) (P<0,01) (41,93 min/kg vs. 47,76 min/kg). Além disso, foi observado interação

One hundred and twenty, 24-mo-old Nellore bulls (361.3±30.2 kg) were fed in 24 pens for 84-d to determine effects of adaptation protocol and length period on feedlot performance, carcass traits, feeding behavior and dry matter intake fluctuations (DMIF) of Nellore cattle. A completely randomized block design with a 2×2 factorial arrangement and 6 replications was used (5 bulls/pen). Factors include adaptation protocols, restricted finishing diet intake (REST) as a means of dietary adaptation compared with diets increasing in concentrate (STEP) over periods of either 9 or 14 d. Low dry matter intake (DMI) in kilograms for the REST animals in the period from 0 to 28 days (P=0.01) and 0 to 56 days (P=0.10) (9.01 vs 9.67 and 10.18 vs. 10.66) as well as low DMI in percentage of body weight (BW) in the period from 0 to 28 days (P=0.01) and 0 to 56 days (P=0.03) (2.36 vs 2.52; 2.47 vs. 2.58) were observed. REST animals showed better values in the period from 0 to 56 days (P=0.06) and 0 to 84 days (P=0.04) in feed conversion, feed efficiency and cost to gain one kilogram of BW (0 to 56 days: 5.61 vs 5.97, 0.179 vs 0.169 and 3.32 vs 3.53 - 0 to 84 days: 6.08 vs 6.38, 0.165 vs 0.157 and 3.59 vs 3.77). STEP animals presented (P=0.0056) higher DMIF at adaptation phase (0.524 vs 0.438). Regarding feeding behavior, REST animals presented lower chewing time (P<0.01) (304.00 min/d vs 398.59 min/d), lower number of visits to drink water (P=0.03) (7.40 vs 8.32), less meal time (P<0.01) (5.47 min vs 7.41 min) and lower chewing dry matter efficiency (P<0.01) (41.93 min/kg vs 47.76 min/kg). Moreover, interaction between protocol and days (P<.0001) to daily feed time, total chewing time, inactivity time, DMI and daily feed efficiency of dry matter was observed, in which REST animal provided the best values along the observation days. Interaction between length period and days to daily feed time (P=0.0009), total

Acclimatization of the marine shrimp Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) to the freshwater with different feeding and liming strategies - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.668 / Aclimatação do camarão marinho Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) à água doce com diferentes estratégias de alimentação e calagem - DOI: 10.4025/actascianimsci.v28i1.668

Litopenaeus vannamei postlarvae with 9-10 (PL9-10), 25-26 days old (PL25-26) were acclimated to freshwater (0 ppt) for the purpose of attending the inland cultures. Two experiments were conducted in 44 liter aquariums with stocking density of 11.36 postlarvae/L. In experiment 01, different concentrations of hydrated lime (0.018 g a 0.031 g) and two diets, formulated with commercial shrimp ration and artemia biomass, were tested. In experiment 02, five diets, with different concentrations of artemia biomass (0 to 100%) inserted in fish and shrimp rations, were tested. At the end of the acclimatization process, the postlarvae survival varied from 40.44 to 98.04%. Results showed that Litopenaeus vannamei postlarvae can be acclimated to freshwater. Also, the increase of lime concentration and the artemia biomass in the ration improved (p 0.05) the zootechnic parameters of the species in a significant way.

Pós-Larvas do camarão Litopenaeus vannamei, na fase de PL9-10 e PL25-26 foram aclimatadas à água doce (0,0 ), objetivando promover cultivos em regiões interioranas. Para isso, foram realizados dois experimentos conduzidos em aquários com capacidade útil de 44 litros e densidade de estocagem de 11,36 pós-larvas/L. No experimento 1, foram testadas diferentes concentrações de cal hidratada (0,018 g a 0,031 g) e 2 dietas, formuladas à base de ração comercial para camarão e biomassa de artêmia. No experimento 2, foram testadas 5 dietas com diferentes concentrações de biomassa de artêmia (0% a 100%), inseridas em rações de peixes e camarões. No final do processo de aclimatação, a sobrevivência das póslarvas variou de 40,44% a 98,04%. Concluiu-se que pós-larvas do Litopenaeus vannamei podem ser aclimatadas à água doce e que o aumento da concentração de cal e de artêmia na ração melhoraram significativamente (p 0,05) os parâmetros zootécnicos da espécie.

Concentração plasmática de progesterona em novilhas receptoras submetidas à administração de rbST, GnRH ou hCG no quinto dia do ciclo estral

The ability of different hormones administered on day five of the estrous cycle to induce the ovulation of the first wave dominant follicle (FWDF) and to form an accessory corpus luteum (CLa), and the respective effects on plasma progesterone concentrations were studied in recipient heifers. Fifty-two crossbred Holstein-Zebu heifers were randomly assigned to four treatments: T1-control, T2-subcutaneous administration of 500mg of rbST, T3-intramuscular administration of 100mug of GnRH and T4-administration of 3000IU of hCG (1000IU endovenous and 2000IU intramuscular). Transrectal palpation was performed on days 5, 13 and 60 to check original corpus luteum, CLa and pregnancy, respectively. CLa formation was as follow: T1-0/12 (0.0%), T2-0/13 (0.0%), T3-5/12 (41.7%) and T4-10/15 (66.7%), being T1 and T2 different from T3 and T4 (P 0.05). Plasma progesterone concentration (ng/ml) was determined by radioimmunoassay from blood samples collected from jugular vein on days 5, 13, 17 and 21. Thirty-two embryos, T1=8, T2=8, T3=7 and T4=9, were transferred to recipients at day 7. Only heifers not receiving embryos were collected on days 17 and 21. Differences on plasma progesterone concentration were observed only on day 13. The values were T1=5.01± 1.04, T2=4.80± 1.26, T3=6.42± 1.47and T4=11.16± 2.79, being T3 different from T1, T2 and T4, and T4 different from T1, T2 and T3 (P 0.05). No differences between pregnancy rates, T1=37.5% (3/8), T2=62.5% (5/8), T3=28.6% (2/7) e T4=33.3% (3/9), were found. These results showed that the FWDF on day 5 is capable to respond to GnRH-analog and hCG, to ovulate and forme an accessory corpus luteum, which allows for an endogenous increase in plasma progesterone concentration in heifers on day 13 of the estrous cycle, the critical period for establishment of pregnancy in bovine.

Avaliaram-se a habilidade de diferentes hormônios administrados no quinto dia do ciclo estral em induzir a ovulação do folículo dominante da primeira onda folicular (FDPO) e formar um corpo lúteo acessório (CLa) e seus efeitos sobre a concentração plasmática de progesterona (P4) em novilhas receptoras. Cinqüenta e duas novilhas mestiças Holandês-Zebu foram aleatoriamente distribuídas em quatro tratamentos: T1-controle, T2-administração subcutânea de 500mg de rbST, T3-administração intramuscular (IM) de 100mig de GnRH e T4-administração IM de 2000UI e endovenosa de 1000UI de hCG. Realizou-se palpação transretal nos dias 5, 13 e 60 para detecção de corpo lúteo original (CLo), de CLa e de gestação, respectivamente. A formação de CLa foi de: T1-0/12 (0,0%), T2-0/13 (0,0%), T3-5/12 (41,7%) e T4-10/15 (66,7%)(P 0,05) sendo T1 e T2 diferentes de T3 e T4. A concentração plasmática de P4 foi determinada por radioimunoensaio a partir de amostras de sangue coletadas na veia jugular nos dias 5, 13, 17 e 21 do ciclo estral. Trinta e dois embriões foram transferidos para as receptoras no sétimo dia do ciclo estral (T1-8, T2-8, T3-7 e T4-9). Apenas novilhas não transferidas tiveram sangue coletado nos dias 17 e 21. Observaram-se diferenças na concentração plasmática de P4 (ng/ml) entre os tratamentos (P 0,05) somente no 13ºdia do ciclo, com valores de T1=5,01± 1,04, T2=4,80± 1,26, T3=6,42± 1,47 (diferente de T1, T2 e T4) e T4=11,16± 2.79 (diferente de T1, T2 e T3), mas não houve efeito da presença do embrião (P>0,05). As taxas de gestação, T1=37,5% (3/8), T2=62,5% (5/8), T3=28,6% (2/7) e T4=33,3% (3/9), não diferiram entre tratamentos (P>0,05). Estes resultados mostraram que o FDPO no quinto dia do ciclo estral foi capaz de responder ao GnRH e à hCG, ovular e formar um CLa, o que elevou a concentração plasmática de P4 de novilhas no 13º dia do ciclo estral, período crítico para o estabelecimento da gestação em bovinos.

AVALIAÇÃO DA INTERAÇÃO DA DOXICICLINA NO BLOQUEIO NEUROMUSCULAR INDUZIDO PELO ATRACÚRIO EM CÃES INFECTADOS NATURALMENTE POR Ehrlichia Canis

Os agentes bloqueadores neuromusculares apresentam como principal utilização na anestesia cirúrgica a obtenção de relaxamento da musculatura esquelética associado à planos superficiais de anestesia com o emprego de menores concentrações de agentes inalatórios, associado a um menor risco de depressão cardiovascular. O besilato de atracúrio é um agente bloqueador neuromuscular adespolarizante que apresenta características que o tornam um agente de grande utilização na anestesia veterinária. A doxiciclina é um representante da classe das tetraciclinas consideradas de amplo espectro bacteriano, apresentando adequada ação antimicrobiana no combate a Erlichiose canina. O objetivo deste estudo foi determinar o efeito da administração de doses clínicas de doxiciclina, sobre o tempo de bloqueio neuromuscular induzido pelo atracúrio e a concentração plasmática de cálcio, em cães infectatos naturalmente por Ehrlichia canis e anestesiados por isofluorano. Seis cadelas sem raça definida com peso entre 5 e 13 kg e idade entre 2 e 8 anos, positivas para E. canis foi submetido ao tratamento terapêutico de 5,0 mg.kg-1de doxiciclina, de 12 em 12 horas, por via oral pelo período de 21 dias consecutivos. Todos os cães foram submetidos ao procedimento anestésico com a utilização de 1,25 CAM isofluorano e 0,1 mg.kg-1 de atracúrio no terceiro (D3) e vigésimo primeiro (D21) dia de tratamento, e quinze dias após o término do tratamento com doxiciclina(controle). O valor das concentrações plasmáticas do cálcio iônico e do tempo de bloqueio neuromuscular foi expresso como média ± desvio padrão, e primeiramente comparados por meio do teste de Kolmogorov-Smirnov para verificar a normalidade dos dados. Após esta averiguação, as concentrações séricas do cálcio iônico e do tempo de bloqueio neuromuscular foram comparadas entre os momentos através do teste T para duas amostras dependentes (p<0,05). O tempo de bloqueio neuromuscular foi de 37,33±9,31 min., 38,00±12,02 min. e 28,33±9,67 min. em D3, D21 e no controle, respectivamente, havendo um aumento significante entre o controle e D21 de 34,1%. A concentração de cálcio ionizado foi quantificada em 1,20±0,04 mMol/L, 1,25±0,04 mMol/L e 1,28±0,02 mMol/L em D3, D21 e no controle, respectivamente, havendo redução significante entre o controle e D3 de 6,3 %. O tempo de bloqueio neuromuscular promovido pelo besilato de atracúrio em cães anestesiados com isofluorano foi aumentado durante tratamento da Erlichiose canina com doxiciclina, assim como a concentração plasmática de cálcio ionizado durante o mesmo período se encontrou diminuída principalmente no início do tratamento. A partir desses dois achados pode-se sugerir que o aumento do tempo de bloqueio neuromuscular promovido pelo besilato de atracúrio possa ter acontecido durante o tratamento da Erlichiose canina com doxiciclina, devido à sua ação de redução da concentração plasmática do cálcio