Evaluation of water quality in fee-fishing ponds located in Guarapirangas sub basin, Upper Tietê River basin, São Paulo State / Avaliação da qualidade da água de pesqueiros localizados na Sub-Bacia Guarapiranga, Alto Tietê, SP

This study intended to characterize the fee-fishing ponds located in Guarapiranga's sub-basin both in terms of structure and environmental conditions. The studied region was mapped and 15 out of 24 georeferenced fee-fishing ponds had their owners interviewed through semi-structured questionnaires. In addition to that, samples were collected from the seven fee-fishing ponds closest to the reservoir throughout a seasonal cycle divided in four sample collections carried out between November 2013 and August 2014, aiming at measuring the following variables in situ: water flow rates, pH, turbidity, electrical conductivity and dissolved oxygen concentration in affluents and effluents. Other samples were taken in order to assess total phosphorus (TP) and total nitrogen (TN) concentrations. Our results show a decrease in dissolved oxygen concentration along with an increase in TP and TN concentration in effluents, as compared to affluents. TP e TN concentrations exceeded the permitted values established by CONAMA 357/2005 Class II resolution in all effluents at least during part of the year. High nutrient levels were observed in affluents, condition with which basins that have been affected by population growth are commonly met. It was verified, by interviewing the owners regarding venture management and by analyzing the collected samples, that there is significant correlation between the daily feeding and the TP and TN levels (p=0.021 and p=0.045, respectively), with the ponds where feeding is more intense having showed the highest nutrient levels in their effluents. The results highlight the importance of mitigation measures such as educating the owners on proper water management, the installation of pond aerators in conjunction with tanks the filters of which shall be composed of aquatic macrophytes in their effluents, as well as awareness campaigns aiming to reduce the usage of dough by fishermen in order to minimize detrimental impacts on Guarapirangas sub-basin.(AU)

Este estudo objetivou caracterizar, em termos estruturais e ambientais pesqueiros localizados na sub-bacia da Guarapiranga. A região de estudo foi mapeada, e do total de 24 pesque-pague georreferenciados, 15 foram entrevistados com os proprietários através de questionários semi-estruturados e, nos sete pesque-pagues com tributários mais próximos da represa, foram coletadas amostras de água em um ciclo sazonal divididas em quatro coletas entre novembro de 2013 a agosto de 2014. Foram medidos in situ: vazão, pH, turbidez, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido nos afluentes e efluentes, e também foram coletadas amostras de água para determinação da concentração de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). Os resultados mostraram que há uma diminuição nas concentrações de oxigênio dissolvido e aumento nas concentrações de PT e NT nos efluentes em relação aos afluentes. Os efluentes apresentaram valores de PT e NT acima dos limites permitidos pela resolução CONAMA 357/2005 Classe II, ao menos em um período do ano. Também foram identificados afluentes com cargas elevadas de nutrientes, característica de bacias impactadas pelo adensamento populacional. Através do questionário aplicado aos proprietários sobre o manejo dos empreendimentos e pelas análises de água verificou-se que houve correlação significativa entre o arraçoamento diário e as cargas de PT e de NT (p=0,021 e p=0,045, respectivamente), sendo que nos locais onde o arraçoamento foi mais intenso, a carga de nutrientes nos efluentes foi maior. Os resultados evidenciam a importância de medidas mitigadoras como orientações aos proprietários para o manejo adequado dos lagos, projetos de educação ambiental com os usuários para diminuir do uso de ceva para a captura dos peixes, além da instalação de aeradores artificiais nos lagos e tanques com filtros compostos de macrófitas aquáticas nos seus efluentes, minimizando os impactos na sub-bacia do Guarapiranga.(AU)

Correlação de peso e comprimento de tambaquis endoparasitados de pesque e pague em Rondônia, Brasil / Weight and length correlation of tambaquis endoparasitized from feefishing ponds in Rondônia, Brazil

No estado de Rondônia a piscicultura vem se desenvolvendo a grandes passos, sendo uma alternativa de renda para os produtores. Uma atividade econômica alternativa e popular à piscicultura tradicional são os pesque pague, onde reúnem grande variedade de espécies de peixes em um mesmo ambiente, de origens diferentes que atrai diversas pessoas adeptas da pesca esportiva e amadora. Esse peixes normalmente são transportados sem os devidos cuidados sanitários e carreiam diversos parasitos. Nesse contexto, o presente estudo teve por finalidade identificar os endoparasitos de Colossoma macropomum oriundos de pesque pague no município de Rolim de Moura, RO, Brasil. Para tal, foram realizadas coletas ao longo de dois meses em três pesque pagues identificados como pontos 1, 2 e 3, totalizando 40 espécimes por local de coleta. Foi realizada a retirada do trato gastrintestinal para a coleta e identificação, até o nível de gênero dos endoparasitos. Alguns parasitos foram selecionados para montagem permanente e análise sob microscopia de luz. Dos 120 espécimes analisados, 65,8% estavam parasitados por Neoechinorhynchus sp. e 67,6% por Contracaecum sp. A intensidade média nos três pontos não apresentou diferença significativa. A prevalência no ponto 1, 2 e 3 para Neoechinorhynchus sp. foi 77,5%, 62,5% e 57,5%, respectivamente. Para Contracaecum sp. foi igual nos pontos 1 e 2 (70%) sendo menor no ponto 3 (62,5%). A correlação linear entre comprimento, peso e intensidade média nos três pontos não apresentou diferença significativa. Mais da metade dos exemplares capturados nos pesque e pagues estavam parasitados por pelo menos um espécime do gênero Neoechinorhynchus sp. ou Contracaecum sp, o que demonstra a importância de realizar quarentena e manejo para o controle parasitário.

In the state of Rondônia, fish farming has been developing the great steps, being an alternative of income for the producers. An alternative and popular economic activity to traditional fish farming is fee-fishing ponds, which attracts several people who are enthusiastic and amateur fishing where they re-live the great variety of different fish species. This context is the first study of endorsement of endorsers of three fee-fishing pond in the city of Rolim de Moura, RO, to the examples to the long of three months in the fee-fishing ponds, totaling 40 specimens per local. The gastrointestinal tract was removed and the endoparasites were collected to identify the genus. Of the 120 specimens, 65.8% were parasitized by Neoechinorhynchus sp. and 67.6% by Contracaecum sp. The mean intensity at the three points did not shows a significant difference. The stage at points 1, 2 and 3 for Neoechinorhynchus sp. was 77.5%, 62.5% and 57.5% respectively. For Contracaecum sp. was equal in points 1 and 2 (70) being less in point 3 (62.5%). The parasitic fauna in the three points corresponded to the same genus that may be suggestive of the lack of control in the search of the specimens. All specimens caught in fish and pay were parasitized by Neoechinorhynchus sp. and Contracaecum sp., which demonstrates the importance of quarantining and managing parasite control.

Correlação de peso e comprimento de tambaquis endoparasitados de pesque e pague em Rondônia, Brasil / Weight and length correlation of tambaquis endoparasitized from feefishing ponds in Rondônia, Brazil

No estado de Rondônia a piscicultura vem se desenvolvendo a grandes passos, sendo uma alternativa de renda para os produtores. Uma atividade econômica alternativa e popular à piscicultura tradicional são os pesque pague, onde reúnem grande variedade de espécies de peixes em um mesmo ambiente, de origens diferentes que atrai diversas pessoas adeptas da pesca esportiva e amadora. Esse peixes normalmente são transportados sem os devidos cuidados sanitários e carreiam diversos parasitos. Nesse contexto, o presente estudo teve por finalidade identificar os endoparasitos de Colossoma macropomum oriundos de pesque pague no município de Rolim de Moura, RO, Brasil. Para tal, foram realizadas coletas ao longo de dois meses em três pesque pagues identificados como pontos 1, 2 e 3, totalizando 40 espécimes por local de coleta. Foi realizada a retirada do trato gastrintestinal para a coleta e identificação, até o nível de gênero dos endoparasitos. Alguns parasitos foram selecionados para montagem permanente e análise sob microscopia de luz. Dos 120 espécimes analisados, 65,8% estavam parasitados por Neoechinorhynchus sp. e 67,6% por Contracaecum sp. A intensidade média nos três pontos não apresentou diferença significativa. A prevalência no ponto 1, 2 e 3 para Neoechinorhynchus sp. foi 77,5%, 62,5% e 57,5%, respectivamente. Para Contracaecum sp. foi igual nos pontos 1 e 2 (70%) sendo menor no ponto 3 (62,5%). A correlação linear entre comprimento, peso e intensidade média nos três pontos não apresentou diferença significativa. Mais da metade dos exemplares capturados nos pesque e pagues estavam parasitados por pelo menos um espécime do gênero Neoechinorhynchus sp. ou Contracaecum sp, o que demonstra a importância de realizar quarentena e manejo para o controle parasitário.(AU)

In the state of Rondônia, fish farming has been developing the great steps, being an alternative of income for the producers. An alternative and popular economic activity to traditional fish farming is fee-fishing ponds, which attracts several people who are enthusiastic and amateur fishing where they re-live the great variety of different fish species. This context is the first study of endorsement of endorsers of three fee-fishing pond in the city of Rolim de Moura, RO, to the examples to the long of three months in the fee-fishing ponds, totaling 40 specimens per local. The gastrointestinal tract was removed and the endoparasites were collected to identify the genus. Of the 120 specimens, 65.8% were parasitized by Neoechinorhynchus sp. and 67.6% by Contracaecum sp. The mean intensity at the three points did not shows a significant difference. The stage at points 1, 2 and 3 for Neoechinorhynchus sp. was 77.5%, 62.5% and 57.5% respectively. For Contracaecum sp. was equal in points 1 and 2 (70) being less in point 3 (62.5%). The parasitic fauna in the three points corresponded to the same genus that may be suggestive of the lack of control in the search of the specimens. All specimens caught in fish and pay were parasitized by Neoechinorhynchus sp. and Contracaecum sp., which demonstrates the importance of quarantining and managing parasite control.(AU)

Evaluation of water quality in fee-fishing ponds located in Guarapirangas sub basin, Upper Tietê River basin, São Paulo State

Abstract This study intended to characterize the fee-fishing ponds located in Guarapiranga's sub-basin both in terms of structure and environmental conditions. The studied region was mapped and 15 out of 24 georeferenced fee-fishing ponds had their owners interviewed through semi-structured questionnaires. In addition to that, samples were collected from the seven fee-fishing ponds closest to the reservoir throughout a seasonal cycle divided in four sample collections carried out between November 2013 and August 2014, aiming at measuring the following variables in situ: water flow rates, pH, turbidity, electrical conductivity and dissolved oxygen concentration in affluents and effluents. Other samples were taken in order to assess total phosphorus (TP) and total nitrogen (TN) concentrations. Our results show a decrease in dissolved oxygen concentration along with an increase in TP and TN concentration in effluents, as compared to affluents. TP e TN concentrations exceeded the permitted values established by CONAMA 357/2005 Class II resolution in all effluents at least during part of the year. High nutrient levels were observed in affluents, condition with which basins that have been affected by population growth are commonly met. It was verified, by interviewing the owners regarding venture management and by analyzing the collected samples, that there is significant correlation between the daily feeding and the TP and TN levels (p=0.021 and p=0.045, respectively), with the ponds where feeding is more intense having showed the highest nutrient levels in their effluents. The results highlight the importance of mitigation measures such as educating the owners on proper water management, the installation of pond aerators in conjunction with tanks the filters of which shall be composed of aquatic macrophytes in their effluents, as well as awareness campaigns aiming to reduce the usage of dough by fishermen in order to minimize detrimental impacts on Guarapirangas sub-basin.

Resumo Este estudo objetivou caracterizar, em termos estruturais e ambientais pesqueiros localizados na sub-bacia da Guarapiranga. A região de estudo foi mapeada, e do total de 24 pesque-pague georreferenciados, 15 foram entrevistados com os proprietários através de questionários semi-estruturados e, nos sete pesque-pagues com tributários mais próximos da represa, foram coletadas amostras de água em um ciclo sazonal divididas em quatro coletas entre novembro de 2013 a agosto de 2014. Foram medidos in situ: vazão, pH, turbidez, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido nos afluentes e efluentes, e também foram coletadas amostras de água para determinação da concentração de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). Os resultados mostraram que há uma diminuição nas concentrações de oxigênio dissolvido e aumento nas concentrações de PT e NT nos efluentes em relação aos afluentes. Os efluentes apresentaram valores de PT e NT acima dos limites permitidos pela resolução CONAMA 357/2005 Classe II, ao menos em um período do ano. Também foram identificados afluentes com cargas elevadas de nutrientes, característica de bacias impactadas pelo adensamento populacional. Através do questionário aplicado aos proprietários sobre o manejo dos empreendimentos e pelas análises de água verificou-se que houve correlação significativa entre o arraçoamento diário e as cargas de PT e de NT (p=0,021 e p=0,045, respectivamente), sendo que nos locais onde o arraçoamento foi mais intenso, a carga de nutrientes nos efluentes foi maior. Os resultados evidenciam a importância de medidas mitigadoras como orientações aos proprietários para o manejo adequado dos lagos, projetos de educação ambiental com os usuários para diminuir do uso de ceva para a captura dos peixes, além da instalação de aeradores artificiais nos lagos e tanques com filtros compostos de macrófitas aquáticas nos seus efluentes, minimizando os impactos na sub-bacia do Guarapiranga.

Evaluation of water quality in fee-fishing ponds located in Guarapirangas sub basin, Upper Tietê River basin, São Paulo State

Abstract This study intended to characterize the fee-fishing ponds located in Guarapiranga's sub-basin both in terms of structure and environmental conditions. The studied region was mapped and 15 out of 24 georeferenced fee-fishing ponds had their owners interviewed through semi-structured questionnaires. In addition to that, samples were collected from the seven fee-fishing ponds closest to the reservoir throughout a seasonal cycle divided in four sample collections carried out between November 2013 and August 2014, aiming at measuring the following variables in situ: water flow rates, pH, turbidity, electrical conductivity and dissolved oxygen concentration in affluents and effluents. Other samples were taken in order to assess total phosphorus (TP) and total nitrogen (TN) concentrations. Our results show a decrease in dissolved oxygen concentration along with an increase in TP and TN concentration in effluents, as compared to affluents. TP e TN concentrations exceeded the permitted values established by CONAMA 357/2005 Class II resolution in all effluents at least during part of the year. High nutrient levels were observed in affluents, condition with which basins that have been affected by population growth are commonly met. It was verified, by interviewing the owners regarding venture management and by analyzing the collected samples, that there is significant correlation between the daily feeding and the TP and TN levels (p=0.021 and p=0.045, respectively), with the ponds where feeding is more intense having showed the highest nutrient levels in their effluents. The results highlight the importance of mitigation measures such as educating the owners on proper water management, the installation of pond aerators in conjunction with tanks the filters of which shall be composed of aquatic macrophytes in their effluents, as well as awareness campaigns aiming to reduce the usage of dough by fishermen in order to minimize detrimental impacts on Guarapirangas sub-basin.

Resumo Este estudo objetivou caracterizar, em termos estruturais e ambientais pesqueiros localizados na sub-bacia da Guarapiranga. A região de estudo foi mapeada, e do total de 24 pesque-pague georreferenciados, 15 foram entrevistados com os proprietários através de questionários semi-estruturados e, nos sete pesque-pagues com tributários mais próximos da represa, foram coletadas amostras de água em um ciclo sazonal divididas em quatro coletas entre novembro de 2013 a agosto de 2014. Foram medidos in situ: vazão, pH, turbidez, condutividade elétrica e oxigênio dissolvido nos afluentes e efluentes, e também foram coletadas amostras de água para determinação da concentração de fósforo total (PT) e nitrogênio total (NT). Os resultados mostraram que há uma diminuição nas concentrações de oxigênio dissolvido e aumento nas concentrações de PT e NT nos efluentes em relação aos afluentes. Os efluentes apresentaram valores de PT e NT acima dos limites permitidos pela resolução CONAMA 357/2005 Classe II, ao menos em um período do ano. Também foram identificados afluentes com cargas elevadas de nutrientes, característica de bacias impactadas pelo adensamento populacional. Através do questionário aplicado aos proprietários sobre o manejo dos empreendimentos e pelas análises de água verificou-se que houve correlação significativa entre o arraçoamento diário e as cargas de PT e de NT (p=0,021 e p=0,045, respectivamente), sendo que nos locais onde o arraçoamento foi mais intenso, a carga de nutrientes nos efluentes foi maior. Os resultados evidenciam a importância de medidas mitigadoras como orientações aos proprietários para o manejo adequado dos lagos, projetos de educação ambiental com os usuários para diminuir do uso de ceva para a captura dos peixes, além da instalação de aeradores artificiais nos lagos e tanques com filtros compostos de macrófitas aquáticas nos seus efluentes, minimizando os impactos na sub-bacia do Guarapiranga.

Parasitic infections of Piaractus mesopotamicus and hybrid (P. mesopotamicus xPiaractus brachypomus) cultured in Brazil

This study evaluated the occurrence of parasitic infections in the pacu fish Piaractus mesopotamicus and the patinga hybrid (P. mesopotamicus x Piaractus brachypomus) in the northwest of São Paulo State, Brazil. Fish from the following three fish farms were evaluated every two months: A, a hatchery and larviculture farm (n = 16 pacu / n = 19 patinga), B, a growout farm (n = 35 patinga) and C, a fee-fishing property (n = 28 pacu / n = 7 patinga). Thirty-five fish from each property were collected from February 2010 to February 2011 and subjected to parasitological analysis. The parasites found were the following:Mymarothecium viatorum, Anacanthorus penilabiatus, Notozothecium janauachensis (Dactylogyridae, Monogenea),Trichodina spp., Ichthyophthirius multifiliis, Chilodonella sp. (Protozoa), Myxobolus spp.,Henneguya spp. (Myxozoa), Rondonia rondoni, Contracaecum sp. (Nematoda), and Dolops carvalhoi(Crustacea). Of the fish examined, 62.9% from A and 100% from B and C were infested with at least one parasite species. Pacu fish (n = 44) showed a higher susceptibility to Anacanthorus penilabiatus infestations, whereas patinga (n = 61) were more susceptible to Mymarothecium viatorum (p 0.05). Appropriate fish handling (nutrition, transport and storage), in conjunction with monitoring of water quality, can reduce the stress to which the farmed fish are exposed and is essential for pathogen control.

Este estudo avaliou a ocorrência de infecções parasitárias em pacusPiaractus mesopotamicus e do híbrido patinga (P. mesopotamicus x P. brachypomus) procedentes da região Noroeste do Estado de São Paulo, Brasil. Peixes de três pisciculturas foram avaliados bimestralmente: A - Reprodução e Larvicultura (n = 16 pacus / n = 19 patingas), B-Engorda n = 35 patingas), e C- Pesque-pague (n = 28 pacus / n = 7 patingas). Trinta e cinco peixes de cada propriedade foram coletados de fevereiro de 2010 a fevereiro de 2011, para análises parasitológicas. Os parasitas encontrados foram: Mymarothecium viatorum, Anacanthorus penilabiatus, Notozothecium janauachensis (Dactylogyridae, Monogenea), Trichodina spp., Ichthyophthirius multifiliis, Chilodonella sp. (Protozoa),Myxobolus spp., Henneguya spp. (Myxozoa),Rondonia rondoni, Contracaecum sp. (Nematoda), andDolops carvalhoi (Crustacea). Dentre os peixes analisados, 62,9% de A e 100% de B e C estavam infectados/infestados por pelo menos uma espécie de parasita. Pacus (n = 44) apresentaram maior suscetibilidade a infestações por Anacanthorus penilabiatus, e patingas (n = 61), por Mymarothecium viatorum (p 0.05). A profilaxia e cuidados durante o manejo (alimentação, transporte e estocagem), associados ao monitoramento da qualidade de água reduzem o estresse o qual os peixes cultivados estão submetidos, sendo medidas imprescindíveis para o controle de patógenos.

Parasitic infections of Piaractus mesopotamicus and hybrid (P. mesopotamicus x Piaractus brachypomus) cultured in Brazil / Infecções parasitárias de Piaractus mesopotamicus e do híbrido (P. mesopotamicus x Piaractus brachypomus) cultivados no Brasil

This study evaluated the occurrence of parasitic infections in the "pacu" fish Piaractus mesopotamicus and the "patinga" hybrid (P. mesopotamicus x Piaractus brachypomus) in the northwest of São Paulo State, Brazil. Fish from the following three fish farms were evaluated every two months: A, a hatchery and larviculture farm (n = 16 pacu / n = 19 patinga), B, a growout farm (n = 35 patinga) and C, a fee-fishing property (n = 28 pacu / n = 7 patinga). Thirty-five fish from each property were collected from February 2010 to February 2011 and subjected to parasitological analysis. The parasites found were the following: Mymarothecium viatorum, Anacanthorus penilabiatus, Notozothecium janauachensis (Dactylogyridae, Monogenea),Trichodina spp., Ichthyophthirius multifiliis, Chilodonella sp. (Protozoa), Myxobolus spp.,Henneguya spp. (Myxozoa), Rondonia rondoni, Contracaecum sp. (Nematoda), and Dolops carvalhoi(Crustacea). Of the fish examined, 62.9% from "A" and 100% from "B" and "C" were infested with at least one parasite species. Pacu fish (n = 44) showed a higher susceptibility to Anacanthorus penilabiatus infestations, whereas patinga (n = 61) were more susceptible to Mymarothecium viatorum (p < 0.05). Appropriate fish handling (nutrition, transport and storage), in conjunction with monitoring of water quality, can reduce the stress to which the farmed fish are exposed and is essential for pathogen control.

Este estudo avaliou a ocorrência de infecções parasitárias em pacus Piaractus mesopotamicus e do híbrido patinga (P. mesopotamicus x P. brachypomus) procedentes da região Noroeste do Estado de São Paulo, Brasil. Peixes de três pisciculturas foram avaliados bimestralmente: A - Reprodução e Larvicultura (n = 16 pacus / n = 19 patingas), B-Engorda n = 35 patingas), e C- Pesque-pague (n = 28 pacus / n = 7 patingas). Trinta e cinco peixes de cada propriedade foram coletados de fevereiro de 2010 a fevereiro de 2011, para análises parasitológicas. Os parasitas encontrados foram: Mymarothecium viatorum, Anacanthorus penilabiatus, Notozothecium janauachensis (Dactylogyridae, Monogenea), Trichodina spp., Ichthyophthirius multifiliis, Chilodonella sp. (Protozoa), Myxobolus spp., Henneguya spp. (Myxozoa), Rondonia rondoni, Contracaecum sp. (Nematoda), and Dolops carvalhoi (Crustacea). Dentre os peixes analisados, 62,9% de "A" e 100% de "B" e "C" estavam infectados/infestados por pelo menos uma espécie de parasita. Pacus (n = 44) apresentaram maior suscetibilidade a infestações por Anacanthorus penilabiatus, e patingas (n = 61), por Mymarothecium viatorum (p < 0.05). A profilaxia e cuidados durante o manejo (alimentação, transporte e estocagem), associados ao monitoramento da qualidade de água reduzem o estresse o qual os peixes cultivados estão submetidos, sendo medidas imprescindíveis para o controle de patógenos.

Avaliação do índice de rigor mortis e da evolução do pH da musculatura de tilápias do Nilo (Oreochromis nilolicus) durante estocagem em gelo sob refrigeração

A avaliação do rigor mortis em peixes representa elevada importância para a cadeia produtiva, visto que a rápida instalação deste é um indicativo de estresse, tendo influência na qualidade do produto final. Considerando isso, este trabalho teve por objetivo avaliar o estabelecimento do pleno rigor mortis e o comportamento do pH de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus), abatidas por secção da medula e estocadas em gelo sob refrigeração (0°C± 3°C) em dois períodos distintos (seca e chuva). As amostras foram coletadas em pesque-pagues situados no Estado de São Paulo, correspondendo a 60 amostras. Verificou-se que não houve diferença significativa (p>0,05) entre os períodos analisados para o estabelecimento do pleno rigor mortis e do pH da musculatura dorsal da espécie analisada. Apesar de sutis diferenças para as amostras dos diferentes períodos, tanto nos valores da angulação mensurada, quanto do pH, verificou-se que, em ambos os casos, o tempo de estabelecimento do pleno rigor mortis (100%) foi de aproximadamente cinco horas e, sem a definição do pH final do músculo nesse tempo. Para tanto, independente do período o tempo de instalação do rigor mortis, o abate pelo método de secção medular, foi considerado uma boa opção para o abate de tilápias, porém são necessários trabalhos complementares.(AU)

The evaluation of rigor-mortis in fishes has high importance to the productive chain, once the fast installation of it is a stress indicative, influencing the quality of the final product. Therefore, this paper aims to evaluate the constitution of full rigor mortis and pH behavior of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), slaughtered by medullar detachment and stored in ice under refrigeration (0°C ± 3°C) in two distinct periods (dry and rainy). The samples were collected in fee-fishing ponds located in the State of São Paulo, corresponding to 60 samples. lt was verified that there wasn't any significant difference (p> 0.05) between the analyzed periods for the constitution of full rigor mortis and the dorsal musculature pH of the analyzed samples. Despite of the differences for the samples of the different periods were subtle in both the measured and the pH values, it was observed that in both cases the full rigor-mortis constitution time (100%) was approximately five hours, without defining the muscle final pH at that time. Therefore, regardless of the time of installation of rigor-mortis, the slaughter by the medullar detachment method was considered a good alternative for tilapia slaughtering, but complementary research is necessary.(AU)

QUALIDADE DA ÁGUA EM PESQUE-PAGUES DE SÃO LUÍS DE MONTES BELOS

A importância da água dos pesque-pagues inicia-se desde o momento de entrada das mesmas nos viveiros. Cita-se que a manutenção da qualidade da água em viveiros de piscicultura é requisito básico para o sucesso econômico do sistema produtivo, da segurança dos alimentos disponibilizado por estes empreendimentos e para o meio ambiente. Objetivou-se avaliar os aspectos físico-químicos e microbiológicos das águas de viveiros de peixes de pesque-pagues, considerando os períodos seco e chuvoso. As avaliações foram realizadas no município de São Luís dos Montes Belos, Goiás. As coletas de água foram realizadas em três pesque- pagues totalizando dez amostras equivalentes ao período de seca no mês de setembro e dez amostras correspondentes ao período de chuvas no mês de novembro. As amostras de água foram analisadas no laboratório de análise de águas da Companhia Saneamento de Goiás S. A., quanto aos parâmetros físico- químicos: temperatura, oxigênio dissolvido, pH, cor aparente, turbidez, sólidos totais dissolvidos, condutividade, alcalinidade, ferro total, alumínio, dureza, matéria orgânica, cloretos, gás carbônico, e parâmetros microbiológicos: coliformes totais, coliformes termotolerantes e Escherichia coli. De acordo com a Resolução Conama não observou alteração em nenhum dos dois períodos climáticos para os parâmetros de nitrito, sólidos totais dissolvidos e cloretos, alterações insignificativas foram achadas para os parâmetros de pH, oxigênio dissolvido e turbidez, no que tange as análises microbiológicas verificou-se 10% de não conformidade para coliforme termotolerante e Escherichia coli. Em ambos os períodos climáticos para a produção ideal de peixes tropicais apurou-se valores de temperatura, alcalinidade e ferro da água permanecentes dentro da normalidade, com exceção de única amostra no período de seca a condutividade elétrica esteve dentro dos parâmetros estabelecidos. Em todas as amostras tanto na seca quanto na chuva, o fator amônia mostrou-se ameaça por se encontrar superior ao valores ideais, paralelamente a dureza esteve com números abaixo do recomendado. Outro fator de risco encontrado em ambos os períodos foram as alterações de concentrações de alumínio. Recomenda-se o controle da qualidade da água através do manejo adequado, além do tratamento do efluente para minimizar possíveis impactos ao ambiente, saúde pública e ao pescado.

The importance of the water of the fee fishing farms begins since the very first moment it enters these nursery ponds. It is mentioned that the maintenance of the quality of the water in the nursery ponds of pisciculture is a basic requirement to the economic success of the productive system, to the safety of the food produced by these businesses and to the environment. The objective was to evaluate the physico-chemical aspects and microbiological of the fishing pond waters in the fee fishing farms, taking in consideration the dry and rainy climates. The evaluations were done in the city Sao Luiz dos Montes Belos, Goiás. The water sample collection was taken from three fee fishing farms, totalizing ten samples corresponding the dry climate in September, and ten samples corresponding the rainy climate in November. The water samples were analyzed in the analysis laboratory of waters of the company Saneamento de Goiás S.A., according to the physico-chemical parameters: temperature, dissolved oxygen, pH, apparent color, turbidity, total solids dissolved, conductivity, alkalinity, total iron, aluminum, hardness, organic matter, chlorides, carbonic gas, and microbiological parameters: total coliforms, thermotolerant coliforms, and Escherichia coli. According to the Conama Resolution there was no alteration in none of the two climate periods to the nitrite parameters, total solids dissolved and chloride, insignificant alterations were found to the parameters of pH, dissolved oxygen and turbidity, referring to microbiological analysis it was possible to notice 10 % of non-conformity of thermotolerant coliforms and Escherichia coli. On both climate periods for the ideal production of tropical fish it was established values of temperature, alkalinity and iron of water remaining in normal levels, except of a single sample of the dry climate and the electric conductivity was detected under the established standards. In all samples, from dry and rainy climates, the ammonia factor was considered to be a threat for the fact that it was found higher than the ideal values, in parallel the hardness kept numbers under the recommended. Another risk factor found in both climates were the alterations of aluminum concentration. It is recommended the control of the water quality through adequate management, besides the treatment of the effluent to minimize possible impacts on the environment, public health, and the fish.

Contaminação de águas de pesque-pague por agrotóxicos e cafeína em áreas de cultivo de cana-de-açúcar

Com esse estudo objetivou-se avaliar a qualidade das águas de pesque- pague quanto a presença de agrotóxicos e cafeína, determinar a toxicidade dessas águas para Daphnia magna e Lemna minor e avaliar o risco ambiental dos contaminantes prevalentes para D. magna, L. minor e Oreochromis niloticus. Para tanto, amostras de águas e de sedimentos de fundo dos tanques de peixes dos pesque-pague foram coletadas trimestralmente entre Junho/2014 e Maio/2015. As determinações dos resíduos de agrotóxicos e de cafeína foram realizadas por LC- MS/MS. As maiores contaminações das águas ocorreram, em ordem decrescente, com a cafeína e com os herbicidas tebutiuron, metolacloro, hexazinona, atrazina, ametrina e clomazone. Os fatores que mais influenciaram a contaminação das águas por agrotóxicos foram as características físicas e químicas dos herbicidas, quantidade de área cultivada com cana-de-açúcar no entorno dos pesque-pague e a coincidência ente as maiores precipitações pluviais e as aplicações dos agrotóxicos. Os lançamentos de efluentes de Estações de Tratamento de Esgoto em águas superficiais que margeiam os pesque-pague foi o fator responsável pela contaminação das águas com a cafeína. As águas dos pesque-pague não apresentaram toxicidade para D. magna e L. minor e a baixa concentração de nutrientes nessas águas foi um fator relevante para a inibição de crescimento de L. minor. O tebutiuron é o agrotóxico prevalente nas águas dos pesque-pague e é mais tóxico para os organismos-teste que a cafeína. Pela toxicidade aguda, o tebutiuron se classifica como de alto risco de intoxicação ambiental para L. minor e um risco de intoxicação ambiental aceitável para D. magna e O. niloticus.

The aim of this study was to evaluate the quality of fee-fishing pounds water about the pesticides and caffeine presence, to determine the water toxicity for Daphnia magna and Lemna minor, and to evaluate the environmental risk of contaminants prevalent for D. magna, L. minor and Oreochromis niloticus. For that, water and bottom sediments samples from the fish tanks of the fee-fishing pounds, were collected quarterly between June/2014 and May/2015. Residues determinations of pesticides and caffeine were performed by LC-MS/MS. The highest water contamination occurred, in descending order, with caffeine and the herbicides tebutiuron, metolachlor, hexazinone, atrazine, ametrine and clomazone. The factors that most influenced the water contamination by pesticides were the physical and chemical characteristics of the herbicides, the amount of area cultivated with sugarcane in the surroundings of the fee-fishing pounds and the coincidence between the greater precipitations and the pesticides applications. The effluent releases of Sewage Treatment Stations in surface water that border the fee-fishing pounds was the responsible factor for the contamination of the water by caffeine. The water of the fee-fishing pounds had no toxicity for D. magna and L. minor and the low concentration of nutrients in the water was a relevant factor for the inhibition of L. minor growth. Tebutiuron is the prevalent agrochemical in fee-fishing pounds water and it is more toxic to test organisms than caffeine. Due to acute toxicity, tebutiuron is classified as a high environmental intoxication risk for L. minor and a acceptable environmental intoxication risk for D. magna and O. niloticus.

Seasonal influence on the hematological parameters in cultured Nile tilapia from southern Brazil / Influência da sazonalidade sobre os parâmetros hematológicos de tilápia-do-nilo cultivada no Sul do Brasil

This study evaluated seasonality in hematological parameters of Nile tilapia cultured in the state of Santa Catarina, southern Brazil. A total of 240 fish were examined during four seasons between April 2007 and March 2008 in three different fish farms. After being anesthetised in a benzocaine solution, blood samples were withdrawn into syringes containing a drop of 10 percent EDTA for hematological analysis. The results were compared between fish farms and seasons, which are well delimited in southern Brazil. In a traditional fish farm in Joinville in the summer, there was an increase in the percentage of hematocrit and in the red blood cell count. The highest values of total leukocytes were found in fish from fee-fishing in Blumenau in the autumn while the lowest values occurred in those from swine consorted system in Ituporanga in the summer. Thrombocytosis was observed in the autumn, and lymphocytosis was found in both the autumn and winter in tilapia from all fish farms investigated. Neutrophilia was only observed in winter and autumn in fish from Blumenau and Ituporanga. This work demonstrated the influence of seasonality and the handling characteristics of each fish farm on certain hematological parameters in Nile tilapia.(AU)

Neste presente estudo avaliou-se a influência da sazonalidade sobre os parâmetros hematológicos de tilápia-do-nilo cultivada no estado de Santa Catarina, Sul do Brasil. Um total de 240 peixes foi examinado durante as quatro estações do ano, entre abril de 2007 e março de 2008 em pisciculturas de três diferentes sistemas de cultivo. Após anestesia com benzocaína, amostras de sangue foram coletadas com seringas contendo EDTA 10 por cento para análise hematológica. Os resultados foram comparados entre as pisciculturas e as estações, as quais são bem definidas no Sul do Brasil. Nos peixes de piscicultura tradicional em Joinville, no verão, houve aumento no hematócrito e do número de eritrócitos. Os maiores valores de leucócitos totais foram observados no outono nos animais de pesque-pague em Blumenau, enquanto os menores valores nos animais oriundos de piscicultura consorciada com suínos em Ituporanga no verão. Trombocitose foi observada no outono, e linfocitose ocorreu tanto no outono quanto no inverno em tilápia de todas as propriedades analisadas. Neutrofilia apenas foi observada no inverno e outono nos peixes de Blumenau e Ituporanga. Este estudo demonstrou a influência da sazonalidade e das características de manejo de cada piscicultura sobre os parâmetros hematológicos de tilápia-do-nilo.(AU)

DIAGNÓSTICO SOCIOECONÔMICO E AMBIENTAL DOS PESQUE-PAGUE DA SUB-BACIA DO GUARAPIRANGA ALTO TIETÊ, SP

O reservatório Guarapiranga passou a ser em 2014 o principal manancial de abastecimento da Região Metropolitana de São Paulo e a despeito disso, a qualidade de suas águas tem sido comprometida com o adensamento populacional e as atividades em seu entorno. Entre estas atividades, destacam-se os pesque-pague que além de ser uma alternativa de renda, também oferecem lazer em áreas naturais tão escassas na maior metrópole do Brasil. Apesar de trazerem benefícios socioeconômicos para a região, sem o manejo adequado podem causar impactos negativos à qualidade da água da Bacia onde estão inseridos. Para tanto foram realizadas análises quanto aos aspectos socioeconômicos e ambientais em 15 dos 24 empreendimentos identificados, assim como a percepção ambiental de seus frequentadores. As análises das variáveis físicas e químicas da água mostraram que os efluentes dos pesque-pague representam um impacto negativo à qualidade da água da sub-bacia do Guarapiranga, uma vez que apresentaram elevadas concentrações de nutrientes (PT e NT) e uma redução na concentração de oxigênio dissolvido em relação aos afluentes. Além de adequações na estrutura física dos lagos, como instalação de grades para evitar escapes, de aeradores artificiais e de tanques com macrófitas aquáticas para tratamento dos efluentes, os trabalhos de educação ambiental com os proprietários e usuários são fundamentais uma vez que muitos proprietários não possuem conhecimento técnico para o manejo adequado e também, quanto aos usuários, a grande maioria demonstrou desconhecer os problemas que a má qualidade da água dos pesque-pague pode trazer para o ambiente e também, para a saúde humana. Os resultados indicam a necessidade de se implementar medidas mitigadoras para minimizar os impactos que os pesquepague podem causar ao ambiente, assim como na melhoria da qualidade do pescado consumido e consequentemente na qualidade de vida da população local.

Guarapiranga reservoir became the main water supply of São Paulo's metropolitan region in 2014. Despite that, its water quality has been jeopardized as the population increases and activities are performed in its surroundings. Fee-fishing ponds are highlighted among these activities - not only are they sources of income, but they also provide leisure activities in natural areas that are very scarce in Brazil's largest metropolis. Despite providing the region with socioeconomic benefits, they can cause negative impacts to the water quality of the Basin, where they are located, if no proper management is conducted. In order to verify that, analyses were conducted regarding socioeconomic and environmental aspects in 15 out of the 24 identified ventures, as well as the environmental perception of their visitors. The analyses of physical and chemical water variables showed that effluents from fee-fishing ponds represent a negative impact to the water quality of Guarapiranga's subbasin, once they had high concentrations of nutrients (PT and NT) and decreased dissolved oxygen concentration as compared to the affluents. Besides adaptations in the physical structure of ponds, such as the installation of grates to prevent fish from escaping, artificial aerators, and tanks with aquatic macrophytes for treating the effluents, raising owners' and users' awareness of environmental issues is fundamental, once many owners do not have technical knowledge for the proper management of their ponds. Regarding the users, most of them were found not to be aware of the problems the poor water quality from fee-fishing ponds may cause the environment and human health too. The results indicate the need to implement measures to minimize the impacts fee-fishing ponds may cause to the environment, and to improve the quality of fish consumed, as well as the quality of life of the local population.

PERFIL MICROBIOLÓGICO DE PEIXES E ÁGUA DE CULTIVO EM PESQUE-PAGUES SITUADOS NA REGIÃO NORDESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO

ABSTRACT The objective of this study was to determine the number of total and thermotolerant coliforms, coagulase-positive Staphylococcus, and the presence of bacteria of the genus Salmonella in the muscle, surface tissue, and gastrointestinal tract of fish, and in the pond water of fee-fishing establishments located in the Córrego Rico microwatershed in the state of São Paulo, Brazil. Coagulase-positive Staphylococcus was not detected in any sample of pond water or fish. The most probable number (MPN) of total coliforms in fish ranged from 2.0 x 10 to > 1.1 x 104 NMP.100 mL-1, while in pond water it ranged from 4.2 x 104 to > 2.4 x 105 NMP.100 mL-1. The count of thermotolerant coliforms in fish ranged from 3 to 5.1 x 103 NMP.g-1, while in pond water it ranged from 3.8 x 102 to 2.0 x 104 NMP.100 mL-1. There was no statistical difference (P > 0.05) among the studied populations of microorganisms in pond water, surface tissue and gastrointestinal tract, which reflects a relationship between the presence of microorganisms in the water and in the two tissues analyzed. Salmonella sp. was isolated in one sample of muscle and in two samples of gastrointestinal tract. The fish can be a vehicle for cross contamination, having the gastrointestinal tract and the surface tissue as a source of microorganisms for its muscles. Therefore, monitoring the water quality is important to ensure the production of fish with good quality.

RESUMO O objetivo deste trabalho foi determinar o número de coliformes totais, termotolerantes, Staphylococcus coagulase positivo e a presença de bactéria do gênero Salmonella no músculo, no tecido superficial, no trato gastrintestinal de peixes e na água de cultivo de pesque-pagues situados na microbacia do Córrego Rico, SP. Não foi detectado Staphylococcus coagulase positivo em nenhuma amostra de água e peixe. O número mais provável (NMP) de coliformes totais no peixe variou de 2,0 x 10 a >1,1 x 104 NMP.100 mL-1, na água de cultivo variou de 4,2 x 104 a > 2,4 x 105 NMP.100 mL-1. A contagem de coliformes termotolerantes no peixe variou de 3 a 5,1 x 103 NMP.g-1, na água de cultivo variou de 3,8 x 102 a 2,0 x 104 NMP.100 mL-1. Não houve diferença estatística (P > 0,05) entre as populações de micro-organismos pesquisados na água, pele e trato gastrintestinal, o que reflete uma relação entre a presença dos micro-organismos na água e nesses dois locais analisados. Foi isolada Salmonella sp. em uma amostra de músculo e em duas amostras de trato gastrintestinal. O pescado pode ser veículo de contaminação cruzada, tendo como fonte dos micro-organismos a pele e o trato gastrintestinal para sua própria musculatura. Portanto, o monitoramento da qualidade da água é de suma importância para garantir a produção de peixes com boa qualidade.

Perfil microbiológico de peixes e água de cultivo em pesque-pagues situados na região nordeste do estado de São Paulo / Microbiological profile of fish and pond water in fee-fishing located in the northeast region of São Paulo state, Brazil

O objetivo deste trabalho foi determinar o número de coliformes totais, termotolerantes, Staphylococcus coagulase positivo e a presença de bactéria do gênero Salmonella no músculo, no tecido superficial, no trato gastrintestinal de peixes e na água de cultivo de pesque-pagues situados na microbacia do Córrego Rico, SP. Não foi detectado Staphylococcus coagulase positivo em nenhuma amostra de água e peixe. O número mais provável (NMP) de coliformes totais no peixe variou de 2,0 x 10 a >1,1 x 104 NMP.100 mL-1, na água de cultivo variou de 4,2 x 104 a > 2,4 x 105 NMP.100 mL-1. A contagem de coliformes termotolerantes no peixe variou de < 3 a 5,1 x 103 NMP.g-1, na água de cultivo variou de 3,8 x 102 a 2,0 x 104 NMP.100 mL-1. Não houve diferença estatística (P > 0,05) entre as populações de micro-organismos pesquisados na água, pele e trato gastrintestinal, o que reflete uma relação entre a presença dos micro-organismos na água e nesses dois locais analisados. Foi isolada Salmonella sp. em uma amostra de músculo e em duas amostras de trato gastrintestinal. O pescado pode ser veículo de contaminação cruzada, tendo como fonte dos micro-organismos a pele e o trato gastrintestinal para sua própria musculatura. Portanto, o monitoramento da qualidade da água é de suma importância para garantir a produção de peixes com boa qualidade.

The objective of this study was to determine the number of total and thermotolerant coliforms, coagulase-positive Staphylococcus, and the presence of bacteria of the genus Salmonella in the muscle, surface tissue, and gastrointestinal tract of fish, and in the pond water of fee-fishing establishments located in the Córrego Rico microwatershed in the state of São Paulo, Brazil. Coagulase-positive Staphylococcus was not detected in any sample of pond water or fish. The most probable number (MPN) of total coliforms in fish ranged from 2.0 x 10 to > 1.1 x 104 NMP.100 mL-1, while in pond water it ranged from 4.2 x 104 to > 2.4 x 105 NMP.100 mL-1. The count of thermotolerant coliforms in fish ranged from < 3 to 5.1 x 103 NMP.g-1, while in pond water it ranged from 3.8 x 102 to 2.0 x 104 NMP.100 mL-1. There was no statistical difference (P > 0.05) among the studied populations of microorganisms in pond water, surface tissue and gastrointestinal tract, which reflects a relationship between the presence of microorganisms in the water and in the two tissues analyzed. Salmonella sp. was isolated in one sample of muscle and in two samples of gastrointestinal tract. The fish can be a vehicle for cross contamination, having the gastrointestinal tract and the surface tissue as a source of microorganisms for its muscles. Therefore, monitoring the water quality is important to ensure the production of fish with good quality.

The use of pesticides in fish farms and fee fishing enterprises from Mogi-Guaçu catchement / O uso de praguicidas nas pisciculturas e pesqueiros situados na bacia do rio Mogi-Guaçu

The use of pesticides has been the main strategy to prevent ectoparasites that threaten aquaculture productivity. The no regulated use of such chemicals may lead to damage in aquatic ecosystems that receive the ponds effluents, compromising environmental and consumers health. With the aim of evaluate the use of pesticides in aquacultural practices developed in Mogi-Guaçu catchment, fish farm and fee fishing owners were interviewed. Eighty-nine enterprises were visited, and was verified that about 40% uses pesticide during management practices in recent years. The diflubenzuron, methyl parathion, trichlorfon and triflumuron were the pesticides most used. In addition to the interviews, samples were taken in 3 enterprises localized in Socorro, SP (Peixe River sub-catchment) which had a pesticide usage history. It was not detected residues of the pesticides diflubenzuron, methyl parathion and dichlorvos in any water, sediments nor fishes samples from two distinct seasons (lower and high fishing seasons). On fact, non-detected pesticides residues corroborate with the fish farmers statement to deny recently pesticide usage during management practices. Nevertheless, the lack of chemotherapeutics usage criteria and the potential hazardous due to these practices were discussed.

O uso de praguicidas vem sendo a principal forma de combater os ectoparasitas que ameaçam a produtividade aquícola. O uso indiscriminado destas substâncias pode ocasionar danos aos ecossistemas aquáticos que recebem os efluentes dos tanques, comprometendo a qualidade ambiental, além de representar risco aos consumidores. Com o objetivo de avaliar o uso de praguicidas nas atividades aquícolas inseridas na bacia hidrográfica do Rio Mogi Guaçu, uma série de entrevistas foram realizadas junto aos proprietários de pesqueiros e/ou pisciculturas. De um total de 89 empreendimentos, cerca de 40% admitiram ter usado praguicidas durante as práticas de manejo nos últimos anos, sendo que os mais utilizados foram os inseticidas diflubenzuron, paration metílico, triclorfon e triflumuron. Além das entrevistas, foram realizadas coletas em três empreendimentos localizados no Município de Socorro, SP (sub-bacia do Rio do Peixe), cujos responsáveis admitiram ter usado praguicidas nos tanques. Não foram detectados resíduos dos inseticidas diflubenzuron, paration metílico e diclorvós em nenhuma das amostras de água, sedimentos e peixes coletadas em duas épocas distintas do ano (baixa e alta temporada de pesca). O fato de não terem sido detectados resíduos dos principais inseticidas nestas amostras corrobora a afirmação dos proprietários de que não têm utilizado praguicidas recentemente nas práticas

Evaluation of acquisition, stocking and sale of fish in a sportive fishing enterprise / Avaliação da aquisição, estocagem e venda de peixes em um estabelecimento de pesca esportiva

The dynamics of the movement of fish was analyzed (acquisition, stock and sale) in a enterprise of sporting fishing or fee fishing. In the period understood between October of 1999 and December of 2003 monthly visits they were accomplished to an enterprise placed in the Road White Castle, in the State of São Paulo, Brazil, being made the rising of the data starting from you command them of sale and of the invoices of purchase of fish. They were obtained, for each one of the mentioned species, the amounts (in kilos) acquired by the fishing (entrance of fish) and for the customer-fishermen (exit of fish), whose number also enrolled. Such data allowed to determine the medium acquisition of fish for fishermen a month, to know the times of larger public frequency, the species preferred for acquisition, the biomass stocking in the pond, etc. The accompaniment showed that the practiced dynamics takes to the immobility capital, it puts in risk the sanitary safety of the fish population, and it turns the property a pollution exporter through pouring out water. The parameters for the selection the species, the handling techniques, as well as the incentives offered to the acquisition of the exemplary fish are insufficient, conspiring for the loss of profitability of the enterprise. The introduction with new fishes should obey the exit rhythm (fishing/sale) of the fish, being avoided t

Analisou-se a dinâmica de movimentação de peixes (aquisição, estocagem e venda) em um empreendimento de pesca esportiva do tipo pesque e solte. No período compreendido entre outubro de 1999 e dezembro de 2003 foram realizadas visitas mensais a um empreendimento situado na Via Castelo Branco, no Estado de São Paulo, efetuando-se o levantamento dos dados a partir das comandas de venda e das notas fiscais de compra de peixes. Obtiveram-se, para cada espécie citada, as quantidades (em quilos) adquiridas pelo pesqueiro (entrada de peixes) e pelos clientes-pescadores (saída de peixes), cujo número também se registrou. Tais dados permitiram determinar a aquisição média de peixes por pescador por mês, conhecer as épocas de maior frequência de público, as espécies preferidas para aquisição, a biomassa estocada no viveiro etc. O acompanhamento mostrou que a dinâmica de movimentação de peixes praticada leva à imobilização de capital, põe em risco a segurança sanitária do plantel e torna a propriedade uma exportadora de poluição via água de despejo. Os parâmetros para a seleção das espécies, as técnicas de manejo, bem como os estímulos oferecidos à aquisição dos exemplares pescados são insuficientes, conspirando para a perda de rentabilidade do empreendimento. O povoamento com novos exemplares deve obedecer ao ritmo de saída (pesca/venda) dos peixes, evitando-se ultrapassar a capacidad

Perspectives of the fee-fishing enterprises activity in Alto Tietê River Basin: Contributions to the management of the water multiple uses / Perspectivas da atividade de pesqueiros no Alto Tietê: Contribuição à gestão de usos múltiplos da água

The rural space around the Metropolitan Region of São Paulo is changing due to the processes of urbanization, prevailing the activities with urban characteristics, like industries and fishing farms. The objective of the present study was to undertake a socioeconomic and environmental diagnosis of the fee-fishing activities in the region of the headwaters of the Tietê River basin (Cabeceiras) and in that of Guarapiranga, with emphasis in fee-fishing enterprises with fish and pay and pay and fish systems. The research was developed at Suzano, Mogi das Cruzes, Biritiba Mirim and Salesópolis (Alto Tietê sub-basin) and at Parelheiros and Jardim Angela (Guarapiranga sub-basin), from September 2003 to July 2004. Twenty-four fee-fishing enterprises were investigated (35% of the total identified) by interviews with owners and sport fishers. Four types of fee-fishing enterprises were identified, taking into account the basic or basic+optional services offered by them, and the technical competence of the owner. The results show that fee-fishing activity arised in the region as an income and a leisure alternative, but that it cannot be considered a profitable enterprise, when compared to the activity in its beginning. A tendency that only the most efficient enterprises will remain in the activity was also observed. Considering technical indicators, the fee-fishing enterprises were equa

No Alto Tietê, o espaço rural nas proximidades da Região Metropolitana de São Paulo vem passando por alterações, através da incorporação de usos não-agrícolas com características tipicamente urbanas, como atividades industriais e de serviços, dentre elas, pesqueiros e sítios de piscicultura. O presente trabalho possibilitou a realização de um diagnóstico socioeconômico e ambiental da atividade pesqueira nas regiões de Tietê-Cabeceiras e de Guarapiranga, com ênfase para a pesca esportiva (pesque e pague e pague e pesque), identificando também os sítios de piscicultura. A pesquisa foi realizada no Estado de São Paulo, na Bacia do Alto Tietê, especificamente nos municípios de Suzano, Mogi das Cruzes, Biritiba Mirim e Salesópolis (sub-bacia Tietê-Cabeceiras), e na região de Parelheiros e Jardim Ângela (sub-bacia Guarapiranga), no período set./2003-jun./2004. Foram pesquisados 24 pesqueiros (o que corresponde a 35% do total identificado na região em estudo), sendo entrevistados os proprietários e os pescadores esportivos. A análise da tipologia de trajetória dos pesqueiros permitiu a identificação de quatro tipos, levando em consideração os empreendimentos com serviços básicos e aqueles com serviços básicos+opcionais e proprietários com ou sem capacitação. Concluiu-se que a atividade de pesqueiros nas regiões pesquisadas surgiu como alternativa de renda e lazer, mas que, atualme

Salmonella spp. em sistema intensivo de criação de peixes tropicais de água doce / Salmonella spp. intensive systems for raising fish tropical

Este trabalho teve como objetivo investigar a presença de Salmonella spp. no micro-ambiente aquático de peixes tropicais de água doce, através da comparação entre dois tipos de empreendimentos, os criatórios que compreendem as fases de alevinagem e engorda, e os pesqueiros que dispõe apenas de peixes adultos e se destinam `a pesca esportiva, os chamados pesque-pague. Foram colhidas amostras do conteúdo intestinal de 105 peixes de 11 criatórios e de 106 peixes de 11 pesqueiros. Também foram colhidas amostras do sedimento de 24 tanques desses criatórios e pesqueiros, bem como amostras da ração com que eram alimentados os peixes nestes locais. Nas amostras do conteúdo intestinal dos peixes obtidos em pesqueiros foi detectada em seis amostras a presença de Salmonella spp., entretanto, nas amostras dos peixes obtidos em criatórios a presença de Salmonella spp. não foi detectada. Nas amostras de sedimento dos tanques, foi detectada a presença de Salmonella spp em cinco amostras obtidas de pesqueiros, no entanto, esta bactéria não foi encontrada nas amostras de sedimento dos criatórios. Com base nos resultados obtidos, fazem-se necessárias adequações ao manejo higiênico sanitário adotado nos pesqueiros, garantindo o fornecimento do produto seguro para o consumo humano.(AU)

The aim of this work was to investigate for the presence of Salmonella spp. in the intestinal contents obtained from tropical freshwater fish. Furthermore, we also analyzed the sediments obtained from the where fish were cultured and the extruded feed used at time to detect the presence of Salmonella spp. We used - a two-way system comparison, one post fish larvae and growing ponds where fishes stays until 12 months age, and a fee-fishing pond, with adult fishes used for entertainment. Samples of intestinal contents of 105 growing fishes from 11 growing ponds and of 106 fishes from 11 fishing ponds collected were analyzed. The presence of Salmonella were detected in 6 samples of intestinal content and in 5 samples of sediments obtained from fishes and tanks from fishing ponds, while no Salmonella was detected in the samples of intestinal content and of sediments obtained from fishes and tanks from growing ponds. In the feed, no Salmonella was detected in both establishments suggesting the success in eliminating bacteria in the extrusion method utilized. Our results suggest the necessity of improvement ofsanitary practices to keep men and environment healthy.(AU)

Parasitic fauna of cultivated fishes in fee fishing farm of Guariba, São Paulo State, Brazil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v28i3.253 / Fauna parasitária de peixes oriundos de pesque-pague do município de Guariba, São Paulo, Brasil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v28i3.253

This study describes the occurrence and the seasonality of parasites of cultivated fish from a fee fishing farm located in Guariba, São Paulo State, Brazil (21º15`22`` S, 48º18`58`` W and 595 m of altitude), from August, 2001 to July, 2002. The presence of parasites was researched in pacu Piaractus mesopotamicus (Characidae), common carp Cyprinus carpio (Cyprinidae), nile-tilapia Oreochromis niloticus (Cichlidae), tambacu hybrid (male of P. mesopotamicus x female of tambaqui-Colossoma macropomum) and piraputanga Brycon hillari (Characidae). Results demonstrate that out of 100 fish examined, 15% were sponged for at least one of the following parasites: Trichodina sp.; monogenean helminths; copepodits of Lernaea cyprinacea; adults of L. cyprinacea; or Dolops carvalhoi. In decreasing order, the susceptibility degree of the hosts was C. carpio, P. mesopotamicus, B. hillari, tambacu hybrid and O. niloticus. In decreasing order the reported parasites were monogenean helminths, Dolops carvalhoi, Trichodina sp., adults of Lernaea cyprinacea and their young shapes.

Este trabalho descreve a ocorrência e a sazonalidade de parasitos em peixes de pesque-pague do município de Guariba, Estado de São Paulo, Brasil (21º15`22``S, 48º18`58``W e 595 m de altitude), durante o período de agosto de 2001 a julho de 2002. A presença de parasitos foi pesquisada em pacu Piaractus mesopotamicus (Characidae), carpa comum Cyprinus carpio (Cyprinidae), tilápia-do-Nilo Oreochromis niloticus (Cichlidae), híbrido tambacu (macho de P. mesopotamicus x fêmea de tambaqui-Colossoma macropomum) e piraputanga Brycon hillari (Characidae). Os resultados demonstram que dos 100 peixes examinados, 15% estavam parasitados por pelo menos um dos seguintes parasitos: Trichodina sp.; helmintos monogenóides; copepoditos de Lernaea cyprinacea; L. cyprinacea adulta ou Dolops carvalhoi. Por ordem decrescente, o grau de suscetibilidade dos hospedeiros foi C. carpio, P. mesopotamicus, B. hillari, híbrido tambacu e O. niloticus. Por ordem decrescente, os parasitos encontrados foram helmintos monogenóides, Dolops carvalhoi, Trichodina sp., Lernaea cyprinacea adultas e suas formas jovens.

Fee - fishing operation evaluation at Nothwest São Paulo State, Brazil

Fee-fishing operations developed recently in Brazilian agricultural scenery in a rather disordered manner. This study, carried out at the northwest region of São Paulo State, Brazil, focuses on the productive performance of fee-fishing system. Several visits were made monthly to nine fee-fishing establishments, for six months. A questionnaire by owners targeting 13 indicators of the operation's productive performance. Data were submitted to multivariate analysis (MANOVA), principal component analysis (PCA) and cluster analysis. MANOVA indicated significant differences between the fee-fishing operations. The PCA analyses indicated, from the higher coefficient eigenvectors, three attributes for the lakes, such as productive system, fishery management and operational administration. The cluster analyses classified the fishing lakes in four groups. The indicators angler frequency (AF), stocking density (SD), stocking biomass (SB), total capture (TC) and capture/lake/day (CLD), which are part of the attribute productive system, were the most important indicators of "fee-fishing" operations performance in this study.

Os lagos de pesca recreativa, pesque-pague, surgiram no Brasil em um cenário agrícola denominado como novo rural brasileiro. Este estudo conduzido no noroeste paulista teve como foco o desempenho produtivo dos lagos de pesca recreativa. Foram feitas visitas mensais a nove empreendimentos de pesca recreativa durante seis meses. A cada visita foi aplicado um questionário contendo 13 indicadores de desempenho. Os dados levantados foram submetidos à análise multivariada (MANOVA), análise de componente principal (ACP) e análise de agrupamento. A MANOVA indicou diferenças significativas entre os lagos de pesca recreativa. A ACP revelou, a partir do coeficiente dos autovalores, três atributos: sistema produtivo, gerenciamento pesqueiro e administração operacional. A análise de agrupamento classificou os lagos de pesca recreativa em quatro grupos. Freqüência de pescadores (FP), densidade de estocagem (DE), biomassa de estocagem (BE), captura total (CT) e captura lago dia (CLD), os quais fazem parte do atributo sistema produtivo, mostrando-se os indicadores mais importantes para a avaliação de desempenho dos lagos de pesca recreativa neste estudo.