Pathogenesis, clinical signs and epidemiology of the poisoning by cyanogenic plants in the Brazilian northwest / Patogênese, sinais clínicos e epidemiologia das intoxicações por plantas cianogênicas no nordeste brasileiro

This review highlights the mechanisms of action of cyanogenic plants and provides clinical signs and distribution of outbreaks in Northeastern Brazil. Cyanogenic plants causing reported outbreaks of poisoning are Anadenanthera colubrina var. cebil (Piptadenia macrocarpa), Cnidoscolus quercifolias (C. phyllacanthus), M. carthaginensis var glaziovii, Passiflora foetida, Piptadenia viriflora, Sorghum halepense and S. bicolor. Findings summarized herein emphasize the great importance and wide distribution of cyanogenic plant poisoning in the Northeastern Brazil. Displaying information of animal poisoning outbreaks in cities with little knowledge of the species causing cyanogenic poisoning is primordial as a preventive measure.

 O presente artigo objetiva revisar os mecanismos de ação das plantas cianogênicas e, adicionalmente, se inclui uma seção sobre sinais clínicos e distribuição dos surtos no Nordeste brasileiro. As plantas cianogênicas com registro de surtos de intoxicação são Anadenanthera colubrina var. cebil (Piptadenia macrocarpa), Cnidoscolus quercifolias (C. phyllacanthus), M. carthaginensis var glaziovii, Passiflora foetida, Piptadenia viriflora, Sorghum halepense e S. bicolor. É notória a grande distribuição e importância da intoxicação por plantas cianogênicas no Nordeste brasileiro, sendo primordial a divulgação e disseminação das informações dos surtos de intoxicação nos municípios com pouco conhecimento das espécies causadoras de intoxicação cianídrica.

Pathogenesis, clinical signs and epidemiology of the poisoning by cyanogenic plants in the Brazilian northwest / Patogênese, sinais clínicos e epidemiologia das intoxicações por plantas cianogênicas no nordeste brasileiro

This review highlights the mechanisms of action of cyanogenic plants and provides clinical signs and distribution of outbreaks in Northeastern Brazil. Cyanogenic plants causing reported outbreaks of poisoning are Anadenanthera colubrina var. cebil (Piptadenia macrocarpa), Cnidoscolus quercifolias (C. phyllacanthus), M. carthaginensis var glaziovii, Passiflora foetida, Piptadenia viriflora, Sorghum halepense and S. bicolor. Findings summarized herein emphasize the great importance and wide distribution of cyanogenic plant poisoning in the Northeastern Brazil. Displaying information of animal poisoning outbreaks in cities with little knowledge of the species causing cyanogenic poisoning is primordial as a preventive measure.

 O presente artigo objetiva revisar os mecanismos de ação das plantas cianogênicas e, adicionalmente, se inclui uma seção sobre sinais clínicos e distribuição dos surtos no Nordeste brasileiro. As plantas cianogênicas com registro de surtos de intoxicação são Anadenanthera colubrina var. cebil (Piptadenia macrocarpa), Cnidoscolus quercifolias (C. phyllacanthus), M. carthaginensis var glaziovii, Passiflora foetida, Piptadenia viriflora, Sorghum halepense e S. bicolor. É notória a grande distribuição e importância da intoxicação por plantas cianogênicas no Nordeste brasileiro, sendo primordial a divulgação e disseminação das informações dos surtos de intoxicação nos municípios com pouco conhecimento das espécies causadoras de intoxicação cianídrica.

Bracken fern poisoning to cattle raised in Parana State, Brazil. / A intoxicação por samambaia em bovinos criados no Estado do Paraná

The author presents a revision about bracken fern (Pteridium aquilinum, L. Kuhn), in cattle, raised in the state of the Paraná. This toxic plant represents huge damages to the creators in the state and is being disseminated quickly, becoming the toxic plant of negative consequences to the health of the cattle. The author also describe climatic and environmental conditions about proliferation of Bracken fern in the Parana state, Brazil.

O autor apresenta uma revisão sobre a intoxicação por samambaia (Pteridium aquilinum, L. Kuhn), em bovinos, criados no estado do Paraná. Esta planta representa enormes prejuízos aos criadores no estado e está se disseminando rapidamente, tornando-se a planta tóxica de maiores conseqûências negativas à saúde dos bovinos, havendo condições ambientais e climáticas favorecedoras de sua proliferação nas pastagens paranaenses.

Chronic copper poisoning in sheep from Northern Paraná, Brazil: case report / Intoxicação crônica por cobre em ovinos no norte do Paraná, Brasil: relato de caso

Chronic copper poisoning (CCP) in sheep is a severe disease that occurs worldwide. This paper describes the pathological lesions of CCP that occurred in a flock of sheep from Northern Paraná, Southern Brazil. Seven, cross-breed Merino sheep, out of a flock of 14 were affected. Most of these animals demonstrated muscular tremors, nervous symptoms, difficult breathing, and died within 24-48 after the onset of clinical signs. Gross lesions were characterized by generalized icterus, hemoglobinuria, dark colored kidneys, and a softened spleen. Histological findings included tubular renal necrosis, centrilobular hepatic necrosis, and status spongiosis of the white matter of the brain; toxicological evaluation of the liver confirmed CCP.

Intoxicação crônica por cobre (ICC) é uma doença severa de ocorrência mundial. Este artigo descreve as alterações patológicas de ICC que ocorreram em um rebanho de ovinos no norte do Paraná, Brasil. Sete ovinos, cruzados Merino, de um rebanho de quatorze foram afetados. A maioria dos animais demonstrou tremores musculares, manifestações neurológicas, dificuldade respiratória e morreu dentro de 24-48 horas após o início das manifestações clínicas. As alterações macroscópicas foram caracterizadas por icterícia generalizada, hemoglobinúria, rins enegrecidos e o amolecimento do baço. As alterações histológicas incluíram necrose tubular renal, necrose centrolobular do fígado e estatus espongioso do encéfalo; avaliação toxicológica do fígado confirmou a intoxicação.

Risk of food poisoning involving enterotoxigenic staphylococci carriers / Risco de intoxicação alimentar envolvendo portadores de Estafilococos Enterotoxigênicos

Healthy carriages constitute major reservoir of enterotoxigenic staphylococci. The intoxication occurs after ingestion of manipulated foods, maintained at inadequate preservation. This review discusses about the epidemiology at the interaction level between hospital professionals and food handlers, transferences of microorganisms and the possible development of enteroxigenic strains with high antibiotic resistence.  

Portadores sãos constituem a principal fonte de estafilococos enterotoxigênicos, sendo a intoxicação resultante da ingestão de alimentos manipulados e mantidos sob condição inadequada. A revisão discute epidemiologia a nível de interação entre profissionais hospitalares e manipuladores, rastreamento e papel deste contato no surgimento de linhagens enterotoxigênicos resistentes a antibióticos.    

Simultaneous chronic seneciosis and eurytrematosis in a cow / Simultânea seneciose crônica e euritrematose em uma vaca

Chronic intoxication associated with the ingestion of Senecio brasiliensis with concomitant interstitial and periductal pancreatitis induced by Eurytrema spp are described in a cow that demonstrated severe progressive emaciation as its principal clinical manifestation. In chronic seneciosis there was severe toxic hepatitis characterized by periportal and bridging fibrosis, megalocytosis, and proliferation of epithelial bile duct cells. Infestation by Eurytrema spp produced marked periductal and interstitial fibrosis associated with parasitic forms within interlobular pancreatic ducts.

Descreve-se a intoxicação crônica por Senecio brasiliensis com concomitante pancreatite intersticial e periductal por Eurytrema spp em uma vaca que demonstrou emagrecimento progressivo como sua principal manifestação clínica. Na intoxicação crônica por Senecio spp observou-se hepatite tóxica caracterizada por fibrose periportal e em ponte, megalocitose e proliferação das células epiteliais dos ductos biliares. A infestação por Eurytrema spp induziu fibrose periductal e intersticial acentuada associada a formas interductais do trematódeo.

Staphylococcal enterotoxins. / Enterotoxinas estafilocócicas

Staphylococcal intoxication, caused by enterotoxins produced by species of Staphylococcus, is a constant problem in the Public Health, in consequence of the frequency of cases and thermostability of the toxin. Considering that this microorganism is one of the most common agents isolated from human and animal flora, the review relates briefly about structure, physicochemical and biological properties of staphylococcal enterotoxins and factors involved with their production in foods.  

Intoxicação estafilocócica, causada por enterotoxinas produzidas por espécies de Staphylococcus, tem sido um problema constante em Saúde Pública, em vista da freqûência dos casos e da termoestabilidade das toxinas. Considerando que este microrganismo é um dos agentes mais frequentes na microbiota humana e animal, apresenta-se uma breve revisão sobre as características estruturais, propriedades físico-químicas e biológicas das enterotoxinas estafilocócicas, assim como fatores que afetam a sua produção em alimentos.  

Staphylococcal enterotoxin: advances in the detection methods in foods / Enterotoxina estafilocócica: avanços metodológicos na detecção em alimentos

Methods for staphylococcal enterotoxin detection have received constant attention and modification, with the intention of acelerating the food intoxication diagnosis. This study shows the actual situation and the perspectives about the development and application of rapid methods with high sensitivity, for the quality control in the food.  

Métodos visando detecção de enterotoxina estafilocócica tem recebido constante atenção e modificação, com a finalidade de acelerar diagnóstico numa intoxicação alimentar. A revisão expõe a situação atual e as perspectivas sobre o desenvolvimento e aplicação de métodos rápidos com elevada sensibilidade, para o controle de qualidade nos alimentos.    

Spontaneous Crotalaria incana poisoning in cattle in the state of Paraná, Brazil / Intoxicação espontânea por Crotalaria incana em bovinos no norte do estado do Paraná

Plants of genus Crotalaria have been reported as poisonous for many species of domestic animals. The aim of this work is to report, for the first time in Brazil, an outbreak of C. incana poisoning. The outbreak took place in Nova América da Colina County, Northern region of Paraná state, Brazil, causing death of 30 Nelore heifers in a herd of 223 animals, between 3 and 5 years old. The animals were grazing on pasture fully infested with C. incana. The main clinical signs were characteristic of hepatic encephalopathy and consisted of blindness, depression, aggressiveness, recumbency and death in 48 hours. Gama-glutamyltransferase, and alkaline phosphatase activities were increased. The main necropsy findings were liver congestion and evident lobular pattern, increased gall bladder volume and mesentery oedema near gall bladder. Histological exams showed hepatic hemorrhagic centrolobular necrosis, megalocitosis and spongiform degeneration in thalamus. Morbidity and lethality rates were, respectively, 13,45% and 100%. Epidemiological, clinical and pathological findings suggest that C. incana poisoning was the cause of illness.

As plantas do gênero Crotalaria têm sido descritas como tóxicas para várias espécies de animais domésticos. O objetivo desse trabalho é relatar, pela primeira vez no Brasil, um surto de intoxicação natural por C. incana. O surto aconteceu no município de Nova América da Colina, mesorregião norte pioneiro do estado do Paraná, causando a morte de 30 animais de um lote de 223 novilhas para engorda, entre três e cinco anos de idade, que estavam em um piquete invadido por C. incana. Os bovinos apresentaram encefalopatia hepática caracterizada por cegueira, depressão e agressividade, evoluindo para a morte em 48 horas. A atividade sérica das enzimas gamaglutamiltransferase e fosfatase alcalina estava aumentada. Congestão hepática e padrão lobular evidente, vesícula biliar aumentada e edema no mesentério próximo à vesícula biliar representaram os principais achados de necropsia. Ao exame histológico observaram-se necrose hepática hemorrágica na região centrolobular com megalocitose e  áreas de degeneração esponjosa no tálamo. Os índices de morbidade e de letalidade foram 13,45% e 100%, respectivamente. As evidências epidemiológicas, clínicas e patológicas sugerem o diagnóstico de intoxicação por C. incana.

Spontaneous Crotalaria incana poisoning in cattle in the state of Paraná, Brazil / Intoxicação espontânea por Crotalaria incana em bovinos no norte do estado do Paraná

Plants of genus Crotalaria have been reported as poisonous for many species of domestic animals. The aim of this work is to report, for the first time in Brazil, an outbreak of C. incana poisoning. The outbreak took place in Nova América da Colina County, Northern region of Paraná state, Brazil, causing death of 30 Nelore heifers in a herd of 223 animals, between 3 and 5 years old. The animals were grazing on pasture fully infested with C. incana. The main clinical signs were characteristic of hepatic encephalopathy and consisted of blindness, depression, aggressiveness, recumbency and death in 48 hours. Gama-glutamyltransferase, and alkaline phosphatase activities were increased. The main necropsy findings were liver congestion and evident lobular pattern, increased gall bladder volume and mesentery oedema near gall bladder. Histological exams showed hepatic hemorrhagic centrolobular necrosis, megalocitosis and spongiform degeneration in thalamus. Morbidity and lethality rates were, respectively, 13,45% and 100%. Epidemiological, clinical and pathological findings suggest that C. incana poisoning was the cause of illness.

As plantas do gênero Crotalaria têm sido descritas como tóxicas para várias espécies de animais domésticos. O objetivo desse trabalho é relatar, pela primeira vez no Brasil, um surto de intoxicação natural por C. incana. O surto aconteceu no município de Nova América da Colina, mesorregião norte pioneiro do estado do Paraná, causando a morte de 30 animais de um lote de 223 novilhas para engorda, entre três e cinco anos de idade, que estavam em um piquete invadido por C. incana. Os bovinos apresentaram encefalopatia hepática caracterizada por cegueira, depressão e agressividade, evoluindo para a morte em 48 horas. A atividade sérica das enzimas gamaglutamiltransferase e fosfatase alcalina estava aumentada. Congestão hepática e padrão lobular evidente, vesícula biliar aumentada e edema no mesentério próximo à vesícula biliar representaram os principais achados de necropsia. Ao exame histológico observaram-se necrose hepática hemorrágica na região centrolobular com megalocitose e  áreas de degeneração esponjosa no tálamo. Os índices de morbidade e de letalidade foram 13,45% e 100%, respectivamente. As evidências epidemiológicas, clínicas e patológicas sugerem o diagnóstico de intoxicação por C. incana.

Mycotoxins and bioactive metabolites from Fusarium: prospect of their importance in Brazil / Micotoxinas e metabólitos bioativos de Fusarium: perspectiva de sua importância para o Brasil

Fusarium sp is a fungus widely spread present in nature, associated with human and animal intoxications as consequence of mycotoxins production. On the other hand, this fungal specie is also able to produce bioactive metabolites with good perspective in biotechnology application. This review discusses aboutzearalenone, trichothecenes, and the recently, characterized Fusarium toxins represented by moniliformin, fusarin and fumonisin; the importance of these toxins in animal mycotoxicoses, and the danger of human contamination as well as the Brazilian potential for the research to bioative products from Fusarim sp.  

Fusarium sp, fungo amplamente distribuído na natureza, desempenha papel de destaque na intoxicação humana e animal devido a produção de micotoxinas. Por outro lado, linhagens deste fungo são também capazes de produzir metabólitos bioativos com boa perspectiva de aplicação em biotecnologia. Esta revisão discute sobre as toxinas zearalenona, tricotecenos e outras toxinas de Fusarium, recentemente caracterizadas denominadas de inoniliforrnina, fusarina eprincipalmente fumonisina; a importância destas toxinas na micotoxicose animal; o perigo de contaminação do homem com estas toxinas; assim como o potencial do Brasil na utilização de produtos bioativos obtidos de Fusarium sp.    

Intoxicação em eqüino por Ricinus communis: relato de caso.

RESUMO: A intoxicação por Ricinus communis (Euphorbiaceae) geralmente ocorre após a ingestão acidental de suas folhas ou sementes, podendo causar distúrbios neuromusculares e gastrintestinais. Um eqûino da raça Mangalarga Marchador de 4 anos de idade foi atendido no setor de Clínica de Eqûinos do Hospital Veterinário (HOVET) da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (FMVZ-USP) após ter ingerido e aspirado um filtrado preparado à base de frutos de mamona. O animal apresentava pleuropneumonia, alterações de comportamento, comprometimentos hepático e renal, peritonite e desidratação. PALAVRAS-CHAVE: Eqûino, Ricinus communis, pleuropneumonia. SUMMARY: The Ricinus communis (Euphorbiaceae) intoxication generally occurs after accidental ingestion of its leaves or seeds, and may cause neuromuscular and gastrintestinal disturbance. An equine, Mangalarga Marchador breed, 4-year old, was attended at the section of Clínica de Eqûinos from the Hospital Veterinário (HOVET) of Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia of Universidade de São Paulo (FMVZ-USP) after ingestion and aspiration of a R. communis fruits filtrate. The animal presented pleuropneumonia, behavioural alterations, hepatic and renal disturbances, peritonitis and dehydration. KEYWORDS: Equine, Ricinus communis, pleuropneumonia.

Intoxicação em eqüino por Ricinus communis: relato de caso.

RESUMO: A intoxicação por Ricinus communis (Euphorbiaceae) geralmente ocorre após a ingestão acidental de suas folhas ou sementes, podendo causar distúrbios neuromusculares e gastrintestinais. Um eqûino da raça Mangalarga Marchador de 4 anos de idade foi atendido no setor de Clínica de Eqûinos do Hospital Veterinário (HOVET) da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo (FMVZ-USP) após ter ingerido e aspirado um filtrado preparado à base de frutos de mamona. O animal apresentava pleuropneumonia, alterações de comportamento, comprometimentos hepático e renal, peritonite e desidratação. PALAVRAS-CHAVE: Eqûino, Ricinus communis, pleuropneumonia. SUMMARY: The Ricinus communis (Euphorbiaceae) intoxication generally occurs after accidental ingestion of its leaves or seeds, and may cause neuromuscular and gastrintestinal disturbance. An equine, Mangalarga Marchador breed, 4-year old, was attended at the section of Clínica de Eqûinos from the Hospital Veterinário (HOVET) of Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia of Universidade de São Paulo (FMVZ-USP) after ingestion and aspiration of a R. communis fruits filtrate. The animal presented pleuropneumonia, behavioural alterations, hepatic and renal disturbances, peritonitis and dehydration. KEYWORDS: Equine, Ricinus communis, pleuropneumonia.

Toxicity of ricin present in castor bean seeds / Toxicidade da ricina presente nas sementes de mamona

The castor bean (Ricinus communis) is a bush from Euphorbiacea family cultivated for obtaining oil from the seeds. This oil has broad industrial employment, particularly for biodiesel. However, castor bean seeds exhibit a potent toxin, ricin. It is a glycoprotein with highly toxic action of inactivating ribosomes. The toxic action of ricin is due to inhibition of protein synthesis in eukaryotic cells, causing cell death. Only one molecule of ricin that enters the cytosol is able to inactivate ribosomes over 1500 per minute. Clinical signs associated with castor bean poisoning often occur in animals in a few hours after ingestion of the seeds. This paper reviews the literature on the toxic effects of ricin and techniques for preventing the poisoning.

A mamona (Ricinus communis) é um arbusto da família Euforbiacea cultivada para a obtenção do óleo das sementes. Este óleo apresenta amplo emprego industrial, com destaque para o biodiesel. No entanto, as sementes de mamona apresentam uma potente toxina, a ricina. Trata-se de uma glicoproteína altamente tóxica com ação inativadora de ribossomos. A ação tóxica da ricina é decorrente da inibição da síntese proteica nas células eucarióticas, ocasionando a morte celular. Apenas uma molécula de ricina que entra no citosol é capaz de inativar mais de 1500 ribossomos por minuto. Os sinais clínicos associados com a intoxicação de mamona em animais frequentemente ocorrem em algumas horas após a ingestão das sementes. Este trabalho faz uma revisão da literatura sobre os efeitos tóxicos da ricina e as técnicas para a prevenção da intoxicação. 

Toxicity of ricin present in castor bean seeds / Toxicidade da ricina presente nas sementes de mamona

The castor bean (Ricinus communis) is a bush from Euphorbiacea family cultivated for obtaining oil from the seeds. This oil has broad industrial employment, particularly for biodiesel. However, castor bean seeds exhibit a potent toxin, ricin. It is a glycoprotein with highly toxic action of inactivating ribosomes. The toxic action of ricin is due to inhibition of protein synthesis in eukaryotic cells, causing cell death. Only one molecule of ricin that enters the cytosol is able to inactivate ribosomes over 1500 per minute. Clinical signs associated with castor bean poisoning often occur in animals in a few hours after ingestion of the seeds. This paper reviews the literature on the toxic effects of ricin and techniques for preventing the poisoning.

A mamona (Ricinus communis) é um arbusto da família Euforbiacea cultivada para a obtenção do óleo das sementes. Este óleo apresenta amplo emprego industrial, com destaque para o biodiesel. No entanto, as sementes de mamona apresentam uma potente toxina, a ricina. Trata-se de uma glicoproteína altamente tóxica com ação inativadora de ribossomos. A ação tóxica da ricina é decorrente da inibição da síntese proteica nas células eucarióticas, ocasionando a morte celular. Apenas uma molécula de ricina que entra no citosol é capaz de inativar mais de 1500 ribossomos por minuto. Os sinais clínicos associados com a intoxicação de mamona em animais frequentemente ocorrem em algumas horas após a ingestão das sementes. Este trabalho faz uma revisão da literatura sobre os efeitos tóxicos da ricina e as técnicas para a prevenção da intoxicação. 

Metronidazole-induced toxicosis in dog – case report / Intoxicação por metronidazol em cão – relato de caso

Metronidazole is a nitronidazolic antibiotic used in veterinary medicine to the treatment of a variety of diseases. The cause of metronidazole neurotoxicity has not been determined. We report the case of a dog, female, Teckel, five-year-old, with a history of dorsiflexion of the tail, ataxia, muscle stiffness, recumbency, vertical nystagmus, apathy and anorexia, which was being medicated for seven days with metronidazole in a dose higher than the maximum recommended, and the neurological signs began after this period. Neurological signs were consistent with central vestibular dysfunction caused by metronidazole, such as ataxia and vertical nystagmus. In addition to the neurological changes, the clinical signs of anorexia and apathy are consistent with the administration of excessive doses of the medicine. The diagnosis of metronidazole-induced toxicosis is based on the history of normal to increased doses, clinical signs and resolution after discontinuation of the drug. In general, the prognosis is good after drug withdrawal and early diagnosis. Some dogs may die and others may recover completely. The neurotoxicosis has disappeared after the suspension of the medicine and supportive treatment. Veterinarians must be aware of potential complications associated with the use of this medicine, as well as limit their chronic use or high doses for the most severe cases, and diagnose t

O metronidazol é um antibiótico nitronidazólico usado na medicina veterinária para o tratamento de uma variedade de doenças. A causa da neurotoxicidade pelo metronidazol ainda não foi determinada. Relata-se o caso de um cão, fêmea, da raça Teckel, de cinco anos de idade, com histórico de dorsoflexão da cauda, ataxia, rigidez de musculatura, decúbito, nistagmo vertical, apatia e anorexia, que estava sendo medicada há sete dias com metronidazol em dose maior que a máxima recomendada, sendo que os sinais neurológicos iniciaram-se após esse período. As alterações neurológicas foram compatíveis com disfunção vestibular central causada pelo metronidazol, tais como ataxia e nistagmo vertical. Além das alterações neurológicas, o quadro de anorexia e apatia é condizente com a administração de doses excessivas do fármaco. O diagnóstico da intoxicação por metronidazol é baseado na história de administração de doses normais a aumentadas, nos sinais clínicos e na resolução destes após a suspensão da droga. Geralmente, o prognóstico é favorável após a suspensão do medicamento e com o diagnóstico precoce. Alguns cães podem morrer e outros podem se recuperar completamente. O cão apresentou resolução completa do quadro de neurotoxicose após a suspensão da terapia e o tratamento de suporte. Os médicos veterinários devem estar alertas sobre

Toxicological aspects and occurrence of patulin in apple juice / Aspectos toxicológicos e ocorrência de patulina em suco de maçã

Patulin is a secondary metabolite produced by different species of fungi, being Penicillium expansum the most important species. Patulin is a mycotoxin that has been found mainly in mature apples used in the production of concentrated apple juice, but it can also be in other fruits, vegetables and nutritious products. Experiments carried out with laboratory animals have demonstrated that this mycotoxin produces several harmful effects, including mutagenicity, teratogenicity, carcinogenicity, immunosuppression and acute intoxications characterized by pulmonary oedema, hemorrhages, damages in the capillaries of liver, spleen and kidneys, as well as cerebral oedema. This revision article approaches physicochemical properties and toxicological aspects of the patulin, as well as its occurrence and strategies to prevent its presence in apple juices.

A patulina é um metabólito secundário produzido por diferentes gêneros e espécies de fungos. Penicillium expansum é certamente a espécie mais importante. É uma micotoxina encontrada principalmente em maçãs maduras utilizadas na produção de suco de maçã concentrado, mas também pode estar presente em outras frutas, vegetais e produtos alimentícios. Experimentos em animais de laboratório demonstraram que esta micotoxina produz diversos efeitos nocivos, incluindo mutagenicidade, teratogenicidade, carcinogenicidade, imunossupressão e intoxicações agudas caracterizadas por edema pulmonar, hemorragias, danos nos capilares hepáticos, do baço e rins, bem como edema cerebral. O presente artigo de revisão aborda aspectos físico-químicos e toxicológicos da patulina, bem como a sua ocorrência e estratégias para prevenir a sua presença em sucos de maçã.

Bovine papillomavirus type 2 in enzootic haematuria aetiology / Papilomavírus bovino tipo 2 na etiologia da hematúria enzoótica bovina

Bovine enzootic haematuria (EH) occurs worldwide and is endemic in regions with bracken fern (Pteridium aquilinum) infested grassland. EH is chronic disease that is characterized by clinical signs of intermitent haematuria, anemia and progressive emaciation and haemorragic, hyperplasic and neoplasic lesions of urinary bladder. Although bracken fern intoxication has been related to EH, most recent bovine papillomavirus type 2 (BPV-2) infection has been also assessed. Some researches has shown that the presence of BPV-2 in association with bracken fern carcinogenic compound leads to the malignant progression of urinary bladder lesions that cause the clinical signs of EH. In this review the major evidence of BPV-2 involviment in the aetiology of EH is presented along with diagnostic methods and prophylaxis of this disease that causes considerable economic losses in brazilian cattle breeding.

A hematúria enzoótica (HE) bovina é de ocorrência mundial e apresenta caráter endêmico em regiões com pastagens infestadas com samambaia (Pteridium aquilinum). A HE é uma doença crônica caracterizada por sinais clínicos de hematúria intermitente, anemia e emagrecimento progressivo e por lesões hemorrágicas, hiperplásicas e neoplásicas da mucosa da bexiga. Apesar da intoxicação pela samambaia estar relacionada à etiologia da HE, mais recentemente a infecção pelo papilomavírus bovino tipo 2 (BPV-2) também tem sido avaliada. Estudos demonstram que a presença do BPV-2, associada à ação dos compostos carcinogênicos da samambaia, leva à progressão maligna das lesões na mucosa vesical responsáveis pelos quadros clínicos observados na HE. Nesta revisão são apresentadas as principais evidências do envolvimento do BPV-2 na etiologia da HE, bem como métodos de diagnóstico e profilaxia desta doença que ocasiona prejuízos econômicos consideráveis à pecuária bovina brasileira.

Plants that cause photosensitivity in ruminants in Brazil / Plantas que causam fotossensibilização em ruminantes no Brasil

This study aimed to review the mechanisms of action, clinical signs, pathology, and toxic compounds of plants that cause photosensitivity in ruminants. In addition, we sought to clarify the diagnostic methods and prophylaxis of photosensitivity-induced plants. Photosensitizing plants constitute an important group of poisonous plants in Brazil and there are at least seventeen species distributed in nine genera. Some of these plants have well known toxic compounds; in others, the substance responsible for the disease is unknown. In general, the photosensitivity can be classified as primary or secondary. Among the plants causing primary photosensitivity in Brazil, Ammi majus contains furocoumarins, while the compound in Froelichia humboldtiana remains uncertain. The known toxic compounds causing secondary photosensitivity include pyrrolizidine alkaloids, furans sesquiterpenes, triterpenes, and steroidal saponins. In other plants causing secondary photosensitization, including Stryphnodendron spp. and Enterolobium spp., the toxic compound is still unknown. Future research should be conducted in order to determine the various mechanisms of action of each toxic compound to assist the diagnosis of photosensitivity, to develop less toxic or non-toxic cultivars, or even to find new ways of preventing photosensitization.

O presente trabalho teve como objetivo revisar os mecanismos de ação, os sinais clínicos, a patologia e os princípios tóxicos das plantas que causam fotossensibilização em ruminantes. Além disso, buscou-se esclarecer, de maneira sucinta e objetiva, os métodos diagnósticos e a profilaxia da fotossensibilização induzida por plantas. Plantas fotossensibilizantes em ruminantes constituem um grupo importante de plantas tóxicas no Brasil, existindo pelo menos 17 espécies de plantas fotossensibilizantes distribuídas em nove gêneros. Algumas delas têm princípio ativo conhecido; em outras não se conhecem as substâncias responsáveis pela doença. Em geral, a fotossensibilização pode ser classificada como primária e secundária. Das plantas descritas como fotossensibilizantes primárias no Brasil, apenas a Ammi majus teve seu princípio tóxico identificado (furocumarinas), enquanto o da Froelichia humboldtiana continua incerto. Outros princípios ativos fotossensibilizantes também foram descritos em plantas, porém causando fotossensibilização secundária, dentre eles estão os alcalóides pirrolizidínicos, os furanossesquiterpenos, os triterpenos, e as saponinas esteroidais. Existem ainda plantas reconhecidamente fotossensibilizantes secundárias que não apresentam princípio tóxico conhecido, como as do gênero Striphnodendron e Enterolobium. Futuras pesqu