Physicochemical composition and antioxidant activity of sweet potato flours from different cultivars produced in the Sub-middle São Francisco region / Composição físico-química e atividade antioxidante de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares produzidas na região do Submédio São Francisco

ABSTRACT: This research determined the nutritional composition, antioxidant activity and total phenolic compound content of sweet potato flour from different cultivars: Beauregard cv. sweet potato (BF) and the common sweet potato Brazlândia Rosada cv. (CF). Total lipids, proteins, moisture, carbohydrates, pH, titratable acidity, fiber, ash, iron, zinc, beta-carotene, vitamin A and determination of caloric value were analyzed. Antioxidant activity and total phenolic compounds were also determined by the DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl), ABTS (2,2-azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) and FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) methods. CF showed higher levels of carbohydrates, ash, fiber, pH and antioxidant activity by the ABTS method. Protein and zinc contents were similar between the two flours. BF had higher moisture content, caloric value, lipids, iron, DPPH radical scavenging capacity and antioxidant activity by the FRAP method, as well as total phenolic compounds, beta-carotene and vitamin A content. The data revealed good nutritional composition for both analyzed flours. The Beauregard flour can be highlightedregarding its higher beta-carotene and iron content. Moreover, the Beauregard sweet potato flour is a good source of provitamin A, in addition to being a source of fiber.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi determinar a composição nutricional, atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos totais de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares: batata-doce Beauregard (FB) e batata-doce comum, cv. Brazlândia Rosada (FC). Foram realizadas as análises de lipídeos, proteínas, umidade, carboidratos, pH, acidez titulável, fibras, cinzas, ferro, zinco, betacaroteno, vitamina A e determinação do valor calórico. Também foram determinadas a atividade antioxidante, pelos métodos DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazil), ABTS (2,2-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico) e FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power), e compostos fenólicos totais. A FC apresentou maiores teores de carboidratos, cinzas, fibras, pH e atividade antioxidante pelo método ABTS. Os teores de proteínas e zinco foram semelhantes entre as duas farinhas. A FB apresentou maiores teores de umidade, valor calórico, lipídeos, ferro, capacidade sequestradora de radicais DPPH e atividade antioxidante pelo método FRAP, compostos fenólicos totais, conteúdo de betacaroteno e vitamina A. Os dados revelaram uma boa composição nutricional para ambas as farinhas analisadas. O destaque para a farinha da batata-doce Beauregard é maior em relação ao seu teor de betacaroteno e ferro. Sendo a farinha obtida pela batata-doce Beauregard uma boa fonte de pró-vitamina A, além de ser fonte de fibras.

Physicochemical composition and antioxidant activity of sweet potato flours from different cultivars produced in the Sub-middle São Francisco region / Composição físico-química e atividade antioxidante de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares produzidas na região do Submédio São Francisco

This research determined the nutritional composition, antioxidant activity and total phenolic compound content of sweet potato flour from different cultivars: Beauregard cv. sweet potato (BF) and the common sweet potato Brazlândia Rosada cv. (CF). Total lipids, proteins, moisture, carbohydrates, pH, titratable acidity, fiber, ash, iron, zinc, beta-carotene, vitamin A and determination of caloric value were analyzed. Antioxidant activity and total phenolic compounds were also determined by the DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl), ABTS (2,2-azinobis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) and FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) methods. CF showed higher levels of carbohydrates, ash, fiber, pH and antioxidant activity by the ABTS method. Protein and zinc contents were similar between the two flours. BF had higher moisture content, caloric value, lipids, iron, DPPH radical scavenging capacity and antioxidant activity by the FRAP method, as well as total phenolic compounds, beta-carotene and vitamin A content. The data revealed good nutritional composition for both analyzed flours. The Beauregard flour can be highlightedregarding its higher beta-carotene and iron content. Moreover, the Beauregard sweet potato flour is a good source of provitamin A, in addition to being a source of fiber.

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição nutricional, atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos totais de farinhas de batata-doce de diferentes cultivares: batata-doce Beauregard (FB) e batata-doce comum, cv. Brazlândia Rosada (FC). Foram realizadas as análises de lipídeos, proteínas, umidade, carboidratos, pH, acidez titulável, fibras, cinzas, ferro, zinco, betacaroteno, vitamina A e determinação do valor calórico. Também foram determinadas a atividade antioxidante, pelos métodos DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazil), ABTS (2,2-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico) e FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power), e compostos fenólicos totais. A FC apresentou maiores teores de carboidratos, cinzas, fibras, pH e atividade antioxidante pelo método ABTS. Os teores de proteínas e zinco foram semelhantes entre as duas farinhas. A FB apresentou maiores teores de umidade, valor calórico, lipídeos, ferro, capacidade sequestradora de radicais DPPH e atividade antioxidante pelo método FRAP, compostos fenólicos totais, conteúdo de betacaroteno e vitamina A. Os dados revelaram uma boa composição nutricional para ambas as farinhas analisadas. O destaque para a farinha da batata-doce Beauregard é maior em relação ao seu teor de betacaroteno e ferro. Sendo a farinha obtida pela batata-doce Beauregard uma boa fonte de pró-vitamina A, além de ser fonte de fibras.

Performance of experimental orange-fleshed sweet potato genotypes in the western region of São Paulo / Desempenho de genótipos experimentais de batata-doce de polpa laranja no Oeste Paulista

The orange-fleshed sweet potato has interesting nutritional characteristics, as it has a high concentration of ß-carotene, which is a precursor of vitamin A. Vitamin A deficiency is a public health problem and can be avoided by adequate intake of ß-carotene-rich foods, like the orange-fleshed sweet potato(OFSP).However, few OFSP genotypes are available to growers.The objective of this study was to evaluatethe agronomic performance of OFSPexperimental genotypes under the edaphoclimatic conditions of Western São Paulo. The experiment was carried out in the municipality of Álvares Machado-SP in a sweet potato production area on a commercial scale. Planting was carried out in October 2021 using a randomized block design with four replications. Five experimental genotypes of OFSPwere evaluated, namely: F-09, F-34, U2-05, U2-19 and C-14. The cultivar Beauregard was adopted as control. At 139 days after planting, the tuberous roots were harvested and the following were assessed: total tuberous root production in Kg ha-1; number of commercial tuberous roots in roots ha-1, production of commercial tuberous roots in Kg ha-1; average mass of commercial tuberous roots in g; dry mass percentage of commercial tuberous roots; length of roots in cm, diameter of roots in cm and soluble solids, in °Brix, appearance of roots using a scale of grades, and resistance to damage caused by insect pests.The commercial yield of the evaluated genotypes ranged from 38,27 t ha-1(Beauregard) to 89,25 t ha-1(F-34). The experimental genotypes present tuberous root quality similar to the commercial control 'Beauregard'. Genotypes F-34 and C-14 have flesh color similar to 'Beauregard', and genotype F-09 has dark orange flesh, a class above the control. All evaluated genotypes can potentially contribute to the increase in yield in Western São Paulo.(AU)

A batata-doce de polpa laranja apresenta características nutricionais interessantes, pois possui alta concentração de ß-caroteno, que é um precursor da vitamina A. A deficiência de vitamina A é um problema de saúde pública e pode ser evitada com a ingestão adequada de alimentos ricos em ß-caroteno, como a batata-doce de polpa alaranjada (BDPL). No entanto, poucos genótipos da BDPL estão disponíveis para os produtores. O objetivo deste estudofoi avaliar o desempenho agronômico de genótipos experimentais de batata-doce de polpa laranja, nas condições edafoclimáticas do Oeste Paulista. O experimento foi conduzido no município de Álvares Machado-SP em área de produção de batata-doce em escala comercial. O plantio foi realizado em outubro de 2021 em delineamento de blocos casualizados com quatro repetições. Foram avaliados cinco genótipos experimentais de BDPL, a saber: F-09, F-34, U2-05, U2-19 e C-14. A cultivar Beauregard foi adotada como controle. Aos 139 dias após o plantio, as raízes tuberosas foram colhidas e as seguintes avaliações foram realizadas: produção total de raízes tuberosas em Kg ha-1; número de raízes tuberosas comerciais em raízes ha-1, produção de raízes tuberosas comerciais em Kg ha-1; massa média de raízes tuberosas comerciais em g; porcentagem de massa seca de raízes tuberosas comerciais; comprimento das raízes em cm, diâmetro das raízes em cm e sólidos solúveis, em °Brix, aparência das raízes usando uma escala de notas e resistência a danos causados por insetos-praga. A produtividade comercial dos genótipos avaliados variou de 38,27 t ha-1(Beauregard) a 89,25 t ha-1(F-34). Os genótipos experimentais apresentam qualidade de raiz tuberosa semelhante à testemunha comercial 'Beauregard'. Os genótipos F-34 e C-14 possuem cor de polpa semelhante a 'Beauregard', e o genótipo F-09 possui polpa laranja escuro, classe acima do controle. Todos os genótipos avaliados podem potencialmente contribuir para o aumento da produtividade no Oeste Paulista.(AU)

Uso de ferramentas da bioinformática para determinação dos possíveis efeitos do beta-caroteno no cultivo in vitro de Phalaenopsis / Use of bioinformatics tools for determination of possible effects of beta-carotene in in vitro Phalaenopsis cultivation

Ornamentais demonstram interesse econômico, dentre elas o maior número de comercializações resulta de orquídeas do gênero Phalaenopsis. O cultivo in vitro tem como objetivo propagar um número elevado de plantas com qualidade fitossanitárias. A bioinformática, auxilia na busca por genomas semelhantes de organismos, cujas informações genéticas estejam armazenadas em bancos de dados. O objetivo do trabalho foi determinar os efeitos do β-caroteno no desenvolvimento da Phalaenopsis cultivada in vitro, e determinar o meio de cultura adequado para germinação e desenvolvimento da Phalaenopsis, analisando o gene e a proteína do β-caroteno da Daucus carota. Foram testados três tratamentos para germinação de sementes de Phalaenopsis híbrida, um meio de cultura Knudson, meio de cultura Murashige Skoog (MS) e o meio de cultura Knudson com incremento de 10% (v/v) de suco de cenoura. Seguido de um teste para o cultivo das plântulas de Phalaenopsis híbrida em quatro tratamentos, o meio de cultura Knudson, o meio Murashige e Skoog, meio Knudson com incremento de reguladores de crescimento (BAP/ANA) e o meio Knudson suplementado com suco de cenoura em 10% (v/v). Os resultados demonstram que o suco de cenoura é benéfico para a germinação e desenvolvimento de orquídeas do gênero Phalaenopsis. Através da análise de bioinformática com uso do CLUSTAL e do BLAST, obteve-se informações sobre o gene e a proteína do β-caroteno da Daucus carota e verificou-se que, um substituto para a cenoura na elaboração dos meios de cultura é a Citrus sinensis. A Citrus sinensis é uma fonte abundante de ácido cítrico, que auxilia na redução de oxidação em plantas cultivadas in vitro...

Ornamental plants show economic interest, among the greatest number of commercializations results from orchids of the genus Phalaenopsis. In vitro cultivation aims to propagate a high number of plants with phytosanitary quality. Bioinformatics, helps in the search for similar genomes of organisms, whose genetic information is stored in database. The objective of the work was to determine the effects of β-carotene on the development of Phalaenopsis grown in vitro, and to determine the appropriate culture médium for germination and development of Phalaenopsis, analyzing the gene and protein of Daucus carota β-carotene. Three treatments for germination of hybrid Phalaenopsis seeds were tested, a Knudson culture médium, Murashige and Skoog (MS) and Knudson with a 10% (v/v) incremente of carrot juice. Followed by test for the cultivation of hybrid Phalaenopsis seedlings in four treatments, the Knudson culture médium, MS, Knudson whit increased growth regulators (BAP/ANA) and Knudson médium supplemented with carrot juice 10% (v/v). The results demonstrate that carrot juice is beneficial for the germination and development of orchids of the genus Phalaenopsis. Through bioinformatics analysis using CLUSTAL and BLAST, information was obtained on the Daucus carota β-carotene gene and protein and it was found that a substitute for carrots in the preparation of culture médium is Citrus sinensis. Citrus sinensis is na abundant source of citric acid, which helps to reduce oxidation in plants grown in vitro. It is concluded that the médium suitable for the cultivation of Phalaenopsisis the médium supplemented whith carrot juice and that it is possibly the β-carotene presente in the carrot, which is responsible for the benefits in the seedling development.

Uso de ferramentas da bioinformática para determinação dos possíveis efeitos do beta-caroteno no cultivo in vitro de Phalaenopsis / Use of bioinformatics tools for determination of possible effects of beta-carotene in in vitro Phalaenopsis cultivation

Ornamentais demonstram interesse econômico, dentre elas o maior número de comercializações resulta de orquídeas do gênero Phalaenopsis. O cultivo in vitro tem como objetivo propagar um número elevado de plantas com qualidade fitossanitárias. A bioinformática, auxilia na busca por genomas semelhantes de organismos, cujas informações genéticas estejam armazenadas em bancos de dados. O objetivo do trabalho foi determinar os efeitos do β-caroteno no desenvolvimento da Phalaenopsis cultivada in vitro, e determinar o meio de cultura adequado para germinação e desenvolvimento da Phalaenopsis, analisando o gene e a proteína do β-caroteno da Daucus carota. Foram testados três tratamentos para germinação de sementes de Phalaenopsis híbrida, um meio de cultura Knudson, meio de cultura Murashige Skoog (MS) e o meio de cultura Knudson com incremento de 10% (v/v) de suco de cenoura. Seguido de um teste para o cultivo das plântulas de Phalaenopsis híbrida em quatro tratamentos, o meio de cultura Knudson, o meio Murashige e Skoog, meio Knudson com incremento de reguladores de crescimento (BAP/ANA) e o meio Knudson suplementado com suco de cenoura em 10% (v/v). Os resultados demonstram que o suco de cenoura é benéfico para a germinação e desenvolvimento de orquídeas do gênero Phalaenopsis. Através da análise de bioinformática com uso do CLUSTAL e do BLAST, obteve-se informações sobre o gene e a proteína do β-caroteno da Daucus carota e verificou-se que, um substituto para a cenoura na elaboração dos meios de cultura é a Citrus sinensis. A Citrus sinensis é uma fonte abundante de ácido cítrico, que auxilia na redução de oxidação em plantas cultivadas in vitro...(AU)

Ornamental plants show economic interest, among the greatest number of commercializations results from orchids of the genus Phalaenopsis. In vitro cultivation aims to propagate a high number of plants with phytosanitary quality. Bioinformatics, helps in the search for similar genomes of organisms, whose genetic information is stored in database. The objective of the work was to determine the effects of β-carotene on the development of Phalaenopsis grown in vitro, and to determine the appropriate culture médium for germination and development of Phalaenopsis, analyzing the gene and protein of Daucus carota β-carotene. Three treatments for germination of hybrid Phalaenopsis seeds were tested, a Knudson culture médium, Murashige and Skoog (MS) and Knudson with a 10% (v/v) incremente of carrot juice. Followed by test for the cultivation of hybrid Phalaenopsis seedlings in four treatments, the Knudson culture médium, MS, Knudson whit increased growth regulators (BAP/ANA) and Knudson médium supplemented with carrot juice 10% (v/v). The results demonstrate that carrot juice is beneficial for the germination and development of orchids of the genus Phalaenopsis. Through bioinformatics analysis using CLUSTAL and BLAST, information was obtained on the Daucus carota β-carotene gene and protein and it was found that a substitute for carrots in the preparation of culture médium is Citrus sinensis. Citrus sinensis is na abundant source of citric acid, which helps to reduce oxidation in plants grown in vitro. It is concluded that the médium suitable for the cultivation of Phalaenopsisis the médium supplemented whith carrot juice and that it is possibly the β-carotene presente in the carrot, which is responsible for the benefits in the seedling development.(AU)

Fatty acid profile and physicochemical characterization of buriti oil during storage / Perfil de ácido graxo e qualidade físico-química do óleo de buriti sob armazenamento

The objective of this research was to evaluate the fatty acid profile and physicochemical properties of buriti oil under storage conditions. The oil was analyzed for 70 days by evaluating the physicochemical characteristics of acidity index, refractive index, bulk density, absolute viscosity, peroxide index, lipid oxidation by TBARS method, color parameters (L *, a *, b *, C * e h *) and carotenoid profile (alpha-carotene and beta-carotene) for every 10 days of storage, in addition to the beta-carotene/linoleic acid system and fatty acid profile. Variables remained stable over the analysis periods and the total carotenoids ranged from 836.91 to 1036.96 µg/g. Oleic acid accounted for the highest content among fatty acids, with a value of 78.06 g/100 g of fatty acids and a omega6/omega3 ratio of 1.95. Buriti oil has a nutritional quality and a fatty acid profile that justifies recommendations for its consumption, suggesting the need for regulatory bodies to draw up a standardized protocol for extracting oil from the fruit pulp.(AU)

Objetivou-se neste trabalho avaliar o perfil de ácido graxo e a qualidade físico-química do óleo de buriti em condições de armazenamento. O óleo foi analisado durante 70 dias avaliando as características físico-química índice de acidez, índice de refração, densidade aparente, viscosidade absoluta, índice de peróxidos, oxidação lipídica pelo método de TBARS, parâmetros de cor (L*, a*, b*, C* e h*) e carotenoides (alfa-caroteno e beta-caroteno) a cada 10 dias de armazenamento, além do sistema beta-caroteno/ácido linoléico e perfil de ácidos graxos. As variáveis se mantiveram estáveis durante os períodos de análises e os carotenoides totais variaram entre 836,91 a 1036,96 µg/g. O ácido graxo com maior teor foi o ácido oleico com valor de 78,06 g/100 g de ácidos graxos e relação ômega6/ômega3 de 1,95. O óleo de buriti apresenta qualidade nutricional que justifica o estímulo ao consumo devido aos ácidos graxos que apresenta, necessitando dos órgãos reguladores a elaboração de um protocolo de extração do óleo da polpa do fruto.(AU)

Atividade antioxidante e compostos bioativos em espécies de um fragmento de Cerrado goiano tipo cerradão / Antioxidant activity and bioactive compounds in species of a fragment of Goiano the Cerrado type cerradão

O Cerrado apresenta uma exuberante flora adaptada aos mais variados tipos fitofisionômicos, onde o cerradão apresenta inúmeras espécies que constituem a flora brasileira. O objetivo deste estudo foi avaliar os teores de compostos fenólicos, atividade antioxidante, β-caroteno, licopeno e provitamina A em extratos etanólicos foliares de dezessete espécies vegetais coletadas em um fragmento de Cerrado no município de Rio Verde – GO, caracterizado como cerradão. Os resultados apresentaram expressivos teores de fenólicos totais e atividade antioxidante, exceto para A. humile, B. intermedia e K. lathrophytum que não houve atividade antioxidante, bem como quantidades significativas de betacaroteno e provitamina A, para algumas delas. Foram observados também altos teores de licopeno em todos os extratos foliares avaliados. As espécies vegetais do Cerrado caracterizam importante material fitoquímico para produção de medicamentos e alimentos ricos em compostos químicos importantes para a saúde e bem estar humano e animal.

The Cerrado presents an exuberant flora adapted to the most varied types of phytophysiognomies, where the cerradão presentes numerous species that constitute the Brazilian flora. The objective of this study was to evaluate the levels of phenolic compounds, antioxidant activity, β-carotene, lycopene and provitamin A in foliar ethanolic extracts of seventeen plant species collected in a Cerrado fragmente in the municipality of Rio Verde - GO, characterized as cerradão. The results presented significant levels of total phenolics and antioxidant activity, except for A. humile, B. intermedia and K. lathr ophytum that there was no antioxidant activity, as well as significant amounts of beta-carotene and provitamin A, for some of them. High levels of lycopene were also observed in all leaf extracts evaluated. The Cerrado plant species characterize important phytochemical material for the production of drugs and foods rich in chemical compounds important for human and animal health and welfare.

Atividade antioxidante e compostos bioativos em espécies de um fragmento de Cerrado goiano tipo cerradão / Antioxidant activity and bioactive compounds in species of a fragment of Goiano the Cerrado type cerradão

O Cerrado apresenta uma exuberante flora adaptada aos mais variados tipos fitofisionômicos, onde o cerradão apresenta inúmeras espécies que constituem a flora brasileira. O objetivo deste estudo foi avaliar os teores de compostos fenólicos, atividade antioxidante, β-caroteno, licopeno e provitamina A em extratos etanólicos foliares de dezessete espécies vegetais coletadas em um fragmento de Cerrado no município de Rio Verde GO, caracterizado como cerradão. Os resultados apresentaram expressivos teores de fenólicos totais e atividade antioxidante, exceto para A. humile, B. intermedia e K. lathrophytum que não houve atividade antioxidante, bem como quantidades significativas de betacaroteno e provitamina A, para algumas delas. Foram observados também altos teores de licopeno em todos os extratos foliares avaliados. As espécies vegetais do Cerrado caracterizam importante material fitoquímico para produção de medicamentos e alimentos ricos em compostos químicos importantes para a saúde e bem estar humano e animal.(AU)

The Cerrado presents an exuberant flora adapted to the most varied types of phytophysiognomies, where the cerradão presentes numerous species that constitute the Brazilian flora. The objective of this study was to evaluate the levels of phenolic compounds, antioxidant activity, β-carotene, lycopene and provitamin A in foliar ethanolic extracts of seventeen plant species collected in a Cerrado fragmente in the municipality of Rio Verde - GO, characterized as cerradão. The results presented significant levels of total phenolics and antioxidant activity, except for A. humile, B. intermedia and K. lathr ophytum that there was no antioxidant activity, as well as significant amounts of beta-carotene and provitamin A, for some of them. High levels of lycopene were also observed in all leaf extracts evaluated. The Cerrado plant species characterize important phytochemical material for the production of drugs and foods rich in chemical compounds important for human and animal health and welfare.(AU)

Caracterização física, química e colorimétrica da polpa de bacaba / Characterization physical, chemical and colorimetric of bacaba pulp

O objetivo desse estudo foi determinar as características físicas, químicas e colorimétricas da polpa de bacaba (Oenocarpus distichus Mart), para tanto ela foi submetida a análises de umidade, lipídeos, proteínas, cinzas, acidez, pH, açúcares redutores, açúcares totais, sólidos solúveis, atividade de água, fibras, parâmetros de cor (L*, a*, b*, ângulo(H*), croma(C*)), antocianinas e carotenoides. Dos resultados observou-se que um alto valor calórico (97,13 Kcal/100g), sendo a maior parte destas calorias proveniente dos lipídeos. Dentre os componentes analisados obtiveram destaque os lipídeos, fibras, antocianinas e carotenoides sendo os percentuais encontrados de lipídeos (9,45%), fibra detergente neutro - FDN (5,91%), antocianinas (27,11±0,33 mg/kg Cian-3-gli) e carotenoides (6,47±0,24 μ g/g de beta-caroteno). Assim a polpa de bacaba apresentou características interessantes nutricionalmente principalmente quanto ao teor de fibras, antocianinas e carotenoides.(AU)

Caracterização física, química e colorimétrica da polpa de bacaba / Characterization physical, chemical and colorimetric of bacaba pulp

O objetivo desse estudo foi determinar as características físicas, químicas e colorimétricas da polpa de bacaba (Oenocarpus distichus Mart), para tanto ela foi submetida a análises de umidade, lipídeos, proteínas, cinzas, acidez, pH, açúcares redutores, açúcares totais, sólidos solúveis, atividade de água, fibras, parâmetros de cor (L*, a*, b*, ângulo(H*), croma(C*)), antocianinas e carotenoides. Dos resultados observou-se que um alto valor calórico (97,13 Kcal/100g), sendo a maior parte destas calorias proveniente dos lipídeos. Dentre os componentes analisados obtiveram destaque os lipídeos, fibras, antocianinas e carotenoides sendo os percentuais encontrados de lipídeos (9,45%), fibra detergente neutro - FDN (5,91%), antocianinas (27,11±0,33 mg/kg Cian-3-gli) e carotenoides (6,47±0,24 μ g/g de beta-caroteno). Assim a polpa de bacaba apresentou características interessantes nutricionalmente principalmente quanto ao teor de fibras, antocianinas e carotenoides.

The effects of separate and combined use of PGF2α and GnRH hormones and the addition of beta-carotene on fertility parameters in dairy cows with ovarian cysts

Background: Ovarian cysts are commonly observed pathologies, which interfere with normal cyclic activity and adversely affect fertility in cows. Beta-carotene is effective in the reduction of reproductive problems by inducing the natural defence mechanisms of the body. There are several methods that can be used for the treatment of ovarian cysts. The separate and combined use of GnRH and PGF2α commonly uses in the treatment of ovarian cysts. Therefore, in the presented study the effects of Beta-carotene (βC) addition for the treatment of ovarian cysts either with GnRH solely or GnRH and PGF2α in combination on the fertility parameters of dairy cows were investigated.Materials, Methods & Results: Seventy-six Holstein Friesian cows having ovarian cysts diagnosed by ultrasonography (USG) were divided into three groups. Cows in Group I (GI, n = 27), were injected with GnRH (Buserelin acetate, 5 mL, im), PGF2α (Tiaprost-trometamol, 5 mL, im) and βC (20 mL/cow, into 4 regions by im route). In Group II (GII, n = 25) GnRH (Buserelin acetate, 5 mL, im) and PGF2α (Tiaprost-trometamol, 5mL, im) were administrated while GnRH (Buserelin acetate, 5 mL, im) solely in Group III (GIII, n = 24). Cysts were monitored via USG, and blood samples were collected on the on day of treatment (day 0) and on the 7th and 14th days following the administrations. Cows shoving oestrous were inseminated and pregnancy diagnoses were performed on the 40th day following insemination. Treatment results showed that there were statistically no significant differences between GI and GII (P > 0.05). Only numerical difference obtained in time from therapy to pregnancy and overall pregnancy index (P > 0.05). Overall pregnancy rate (85 %), first service pregnancy rates (40 %) and overall pregnancy index (2.11) in GI were found significantly higher than GIII (53.3 %; 20 %; 4.12) [P 0.05).[...]

The effects of separate and combined use of PGF2α and GnRH hormones and the addition of beta-carotene on fertility parameters in dairy cows with ovarian cysts

Background: Ovarian cysts are commonly observed pathologies, which interfere with normal cyclic activity and adversely affect fertility in cows. Beta-carotene is effective in the reduction of reproductive problems by inducing the natural defence mechanisms of the body. There are several methods that can be used for the treatment of ovarian cysts. The separate and combined use of GnRH and PGF2α commonly uses in the treatment of ovarian cysts. Therefore, in the presented study the effects of Beta-carotene (βC) addition for the treatment of ovarian cysts either with GnRH solely or GnRH and PGF2α in combination on the fertility parameters of dairy cows were investigated.Materials, Methods & Results: Seventy-six Holstein Friesian cows having ovarian cysts diagnosed by ultrasonography (USG) were divided into three groups. Cows in Group I (GI, n = 27), were injected with GnRH (Buserelin acetate, 5 mL, im), PGF2α (Tiaprost-trometamol, 5 mL, im) and βC (20 mL/cow, into 4 regions by im route). In Group II (GII, n = 25) GnRH (Buserelin acetate, 5 mL, im) and PGF2α (Tiaprost-trometamol, 5mL, im) were administrated while GnRH (Buserelin acetate, 5 mL, im) solely in Group III (GIII, n = 24). Cysts were monitored via USG, and blood samples were collected on the on day of treatment (day 0) and on the 7th and 14th days following the administrations. Cows shoving oestrous were inseminated and pregnancy diagnoses were performed on the 40th day following insemination. Treatment results showed that there were statistically no significant differences between GI and GII (P > 0.05). Only numerical difference obtained in time from therapy to pregnancy and overall pregnancy index (P > 0.05). Overall pregnancy rate (85 %), first service pregnancy rates (40 %) and overall pregnancy index (2.11) in GI were found significantly higher than GIII (53.3 %; 20 %; 4.12) [P < 0.05]. No significant difference was observed in progesterone (P4) levels between the groups (P > 0.05).[...](AU)

Development and sensorial acceptance of biofortified cassava snack / Desenvolvimento e aceitação sensorial de chips desidratado de mandioca biofortificada

Cassava is the food base for millions of people in tropical Africa, Latin America and Asia. However, cassava commercial varieties are deficient in vitamin A and the consumption of biofortified cassava, which has a higher concentration of Beta-carotene in the roots, represents an alternative to prevent this deficiency. Dehydrated products are an integral part of many consumers diet, which have preferred healthier and lower calorie foods. This study aimed to develop a dehydrated product of cassava (dehydrated chips) from biofortified varieties. The dehydrated chips were elaborated from the following biofortified cassava genotypes: BRS Dourada, BRS Gema de Ovo, BRS Jari and hybrid 2003 14-11. For obtaining the dehydrated chips, cassava roots were washed, sanitized, peeled, sliced to a thickness of 0.8 mm, blanched and dehydrated at 65 C. First, dehydrated chips were prepared with no added flavoring, from roots of four cassava genotypes harvested at 12 months after planting, in order to select the two most suitable for dehydrated chips production based on sensory acceptance. In the second stage, dehydrated chips were produced with the addition of onion and parsley flavoring, from the two genotypes selected in the previous step. The BRS Jari variety and hybrid 2003 14-11 showed highest total carotenoid content, 10.54 ?g g g-1 and 6.92 ?g g g-1, respectively, and  Beta-carotene, 8.

A mandioca é a base alimentar para milhões de pessoas das regiões tropicais da África, América Latina e Ásia. Contudo as variedades comerciais de mandioca são deficientes em vitamina A e o consumo de mandioca biofortificada, que apresenta maior concentração de β-caroteno nas raízes, representa uma alternativa para prevenir essa deficiência. Os produtos desidratados são uma parte integrante da dieta de muitos consumidores, os quais têm preferido alimentos mais saudáveis e de menor valor calórico. O objetivo desse estudo foi desenvolver um produto desidratado de mandioca (chips desidratados) a partir de variedades biofortificadas. Os chips desidratados foram elaborados a partir de raízes dos seguintes genótipos de mandioca biofortificados: BRS Dourada, BRS Gema de Ovo, BRS Jari e o híbrido 2003 14-11. Para a obtenção dos chips desidratados, as raízes de mandioca foram lavadas, sanitizadas, descascadas, fatiadas com 0,8 mm de espessura, branqueadas e desidratadas a 65 °C. Na primeira etapa, os chips desidratados foram elaborados sem adição de aromatizante, a partir de raízes de quatro genótipos de mandioca, colhidos aos 12 meses após o plantio, a fim de selecionar os dois melhores para a produção dos chips desidratados com base na aceitação sensorial. Na segunda etapa, foram elaborados chips desidratados com adição de aromatizante sabor cebola e salsa, a partir dos dois genótipos selecionados na etapa anterior. A variedade BRS Jari e o híbrido 2003 14-11 apresentaram os maiores teores de carotenoides totais, 10,54 μg g-1 e 6,92 μg g-1, respectivamente, e de β-caroteno, 8,93 μg g-1 e 4,98 μg de g-1, respectivamente. Para a retenção dos carotenoides totais e do β-caroteno não houve diferença significativa entre os chips desidratados elaborados com os quatro genótipos de mandioca biofortificados, que apresentaram valores médios de 76% e 67%, respectivamente.

Development and sensorial acceptance of biofortified cassava snack / Desenvolvimento e aceitação sensorial de chips desidratado de mandioca biofortificada

Cassava is the food base for millions of people in tropical Africa, Latin America and Asia. However, cassava commercial varieties are deficient in vitamin A and the consumption of biofortified cassava, which has a higher concentration of Beta-carotene in the roots, represents an alternative to prevent this deficiency. Dehydrated products are an integral part of many consumers diet, which have preferred healthier and lower calorie foods. This study aimed to develop a dehydrated product of cassava (dehydrated chips) from biofortified varieties. The dehydrated chips were elaborated from the following biofortified cassava genotypes: BRS Dourada, BRS Gema de Ovo, BRS Jari and hybrid 2003 14-11. For obtaining the dehydrated chips, cassava roots were washed, sanitized, peeled, sliced to a thickness of 0.8 mm, blanched and dehydrated at 65 C. First, dehydrated chips were prepared with no added flavoring, from roots of four cassava genotypes harvested at 12 months after planting, in order to select the two most suitable for dehydrated chips production based on sensory acceptance. In the second stage, dehydrated chips were produced with the addition of onion and parsley flavoring, from the two genotypes selected in the previous step. The BRS Jari variety and hybrid 2003 14-11 showed highest total carotenoid content, 10.54 ?g g g-1 and 6.92 ?g g g-1, respectively, and  Beta-carotene, 8.(AU)

A mandioca é a base alimentar para milhões de pessoas das regiões tropicais da África, América Latina e Ásia. Contudo as variedades comerciais de mandioca são deficientes em vitamina A e o consumo de mandioca biofortificada, que apresenta maior concentração de β-caroteno nas raízes, representa uma alternativa para prevenir essa deficiência. Os produtos desidratados são uma parte integrante da dieta de muitos consumidores, os quais têm preferido alimentos mais saudáveis e de menor valor calórico. O objetivo desse estudo foi desenvolver um produto desidratado de mandioca (chips desidratados) a partir de variedades biofortificadas. Os chips desidratados foram elaborados a partir de raízes dos seguintes genótipos de mandioca biofortificados: BRS Dourada, BRS Gema de Ovo, BRS Jari e o híbrido 2003 14-11. Para a obtenção dos chips desidratados, as raízes de mandioca foram lavadas, sanitizadas, descascadas, fatiadas com 0,8 mm de espessura, branqueadas e desidratadas a 65 °C. Na primeira etapa, os chips desidratados foram elaborados sem adição de aromatizante, a partir de raízes de quatro genótipos de mandioca, colhidos aos 12 meses após o plantio, a fim de selecionar os dois melhores para a produção dos chips desidratados com base na aceitação sensorial. Na segunda etapa, foram elaborados chips desidratados com adição de aromatizante sabor cebola e salsa, a partir dos dois genótipos selecionados na etapa anterior. A variedade BRS Jari e o híbrido 2003 14-11 apresentaram os maiores teores de carotenoides totais, 10,54 μg g-1 e 6,92 μg g-1, respectivamente, e de β-caroteno, 8,93 μg g-1 e 4,98 μg de g-1, respectivamente. Para a retenção dos carotenoides totais e do β-caroteno não houve diferença significativa entre os chips desidratados elaborados com os quatro genótipos de mandioca biofortificados, que apresentaram valores médios de 76% e 67%, respectivamente.(AU)

Teor de vitamina C, beta-caroteno e minerais em camu-camu cultivado em diferentes ambientes / Levels of vitamin C, beta-carotene and minerals in camu-camu cultivated in different environments

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do tipo de cultivo (ambiente seco e alagado) sobre o teor de vitamina C, -caroteno e minerais (cálcio, magnésio, enxofre, zinco, ferro, manganês, cobre, boro, nitrogênio, fósforo e potássio) de camu-camu. As vitaminas citadas foram determinadas por cromatografia líquida de alta eficiência, enquanto que os minerais cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês e ferro por espectrometria de absorção atômica, o potássio por fotometria de chama e o fósforo, boro e enxofre por espectrofotometria, nos comprimentos de onda 725 e 420nm, respectivamente. O fruto cultivado em ambiente seco apresentou maior (P 0,05) teor de vitamina C (13.756,79mg 100g1/peso seco) e da maioria dos minerais investigados (cálcio, magnésio, enxofre, ferro, cobre, nitrogênio, fósforo e potássio). Os teores de -caroteno não variaram (P>0,05) em função dos diferentes ambientes.(AU)

The aim of this study was to evaluate the influence of crop type (dry and flooded environment) on vitamin C, -carotene and minerals (calcium, magnesium, sulfur, zinc, iron, manganese, copper, boron, nitrogen, phosphorus and potassium), of camu-camu content. Vitamins were determined by high performance liquid chromatography, calcium, magnesium, zinc, copper, manganese and iron by atomic absorption spectrometry, potassium by flame photometry and phosphorous, boron and sulfur by spectrophotometry in wave lengths 725 and 420nm, respectively. Fruit grown in a dry environment showed higher (P 0.05) vitamin C content (13756.79mg 100g-1/dry weight) and generally higher mineral content (calcium, magnesium, sulfur, iron, copper, nitrogen, phosphorus and potassium). -carotene content was not influenced (P>0.05) by different environments.(AU)

Influence of storage on the chemical composition of Stylosanthes hays for equine feeding / Influência da estocagem na composição química de fenos de estilosantes para alimentação equina

During dry seasons, equines are traditionally fed hay. However, if not prepared under favorable climatic conditions and if not properly stored, hay does not preserve its nutritional value. The aim of this research was to evaluate the chemical composition in Stylosanthes guianensis cv. Mineirão and Estilosantes Campo Grande hay varieties, used to feed equines over 225 days of storage. Treatments consisted of Stylosanthes guianensis cv. Mineirão and Estilosantes Campo Grande hay varieties, assessed at six moments of storage: 0, 45, 90, 135, 180, and 225 days. The experiment followed a completely randomized split-plot design. In the comparison between varieties, differences (P<0.05) were found for dry matter, acid detergent insoluble nitrogen, neutral detergent fiber, and lignin. The storage period altered (P<0.05) the concentrations of dry matter, calcium, and crude protein in both hay varieties. The beta-carotene content in the leguminous plants did not decline (P>0.05) over the 225 days of storage. The storage period had little impact on the nutritional quality of the assessed hays. The Stylosanthes guianensis cv. Mineirão and, mainly, Estilosantes Campo Grande hay varieties have potential to be used in equine diet.(AU)

Durante a época seca, equinos são tradicionalmente alimentados com feno, entretanto, se não forem preparados em condições climáticas favoráveis e bem estocados, não preservam seu valor nutricional. O objetivo desse trabalho foi avaliar a influência do período de estocagem na composição bromatológica e concentração de betacaroteno dos fenos de Stylosanthes guianenses cv. Mineirão e Estilosantes Campo Grande durante 225 dias de armazenamento. Os tratamentos consistiram dos fenos de Stylosanthes guianenses cv. Mineirão e Estilosantes Campo Grande, avaliados em seis tempos de armazenamento: 0, 45, 90, 135, 180 e 225 dias. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso com arranjo em parcelas subdivididas. No comparativo entre as duas variedades, houve diferença (p<0,05) no teor de matéria seca, fibra em detergente neutro, lignina e nitrogênio insolúvel em detergente ácido. O período de armazenamento alterou (p<0,05) o teor de matéria seca, cálcio e proteína bruta de ambas as variedades de feno. As concentrações de betacaroteno dos fenos de Estilosantes não declinaram (P>0,05) ao longo dos 225 dias de armazenamento. O período de armazenamento não afetou a qualidade nutricional dos fenos avaliados. As variedades dos fenos de Stylosanthes guianenses cv. Mineirão e, principalmente, Estilosantes Campo Grande têm potencial para serem usadas na dieta de equinos.(AU)

SUPLEMENTAÇÃO DE BETACAROTENO PARA FÊMEAS SUÍNAS: PARÂMETROS REPRODUTIVOS E DESEMPENHO PRODUTIVO DOS LEITÕES NA MATERNIDADE

Foi avaliada a suplementação de betacaroteno para fêmeas suínas de diferentes ordens de parto, sobre parâmetros reprodutivos da fêmea e desempenho dos leitões na fase de maternidade. Os animais foram distribuídos em esquema fatorial 3x4, sendo três níveis de suplementação (B0 - dieta sem suplementação de betacaroteno, B200 dieta com suplementação de 200 mg de betacaroteno por animal por dia e B400 - dieta com suplementação de 400 mg de betacaroteno por animal por dia) e quatro grupos de ordens de parto. Para a formação dos grupos de ordens de parto, as fêmeas foram divididas entre primeira, segunda, terceira e acima de quarta ordens de parto. O período experimental foi de 196 dias, sendo as fêmeas suplementadas por 30 dias no período pré-parto, 23 dias de lactação, cinco dias de flushing, 115 dias de gestação e 23 dias de lactação. No subsequente período de gestação e lactação, as fêmeas foram agrupadas em segunda, terceira, quarta e acima de quinta ordem de parto. Desta forma, as fêmeas foram avaliadas considerando o período de 53 e 196 dias de suplementação de betacaroteno. Ao fim da primeira lactação foi notado que a suplementação de betacaroteno resultou em efeito sobre o peso da leitegada ao desmame e ganho de peso diário da leitegada. Após o período total de suplementação foi observado maior peso médio de leitão e da leitegada ao nascimento, bem como maior número de leitões desmamados, peso da leitegada ao desmame nas fêmeas suplementadas com 400 mg de betacaroteno. Observou-se também que a suplementação de betacaroteno em 200 e 400 mg para fêmeas resultou em maior peso ao desmame e ganho de peso diário dos leitões, comparado aos leitões de porcas não suplementadas. A suplementação diária de 400 mg de betacaroteno nas fases de pré-parto e lactação proporciona maior peso de leitegada ao desmame e quando suplementado nos períodos de pré-gestação e gestação resulta em maior peso da leitegada ao nascimento e ao desmame.

Beta-carotene supplementation was evaluated in sows of different birth orders, on reproductive parameters and performance of piglets at farrowing. Animals were distributed in a 3x4 factorial arrangement of 3 supplementation levels (B0 - diet without beta-carotene supplementation, B200 - diet supplemented with 200 mg beta-carotene per animal per day and B400 - diet supplemented with 400 mg beta-carotene per animal per day) and 4 groups of parity orders. The experimental period lasted 196 days, with the females supplemented for 30 days in the prepartum period, 23 days of lactation, 5 days of flushing, 115 days of gestation and 23 days of lactation. In the subsequent period of pregnancy and lactation, females were grouped into 2nd, 3rd, 4th and above 5th order of delivery. Thus, females were evaluated considering the period of 53 and 196 days of beta-carotene supplementation. At the end of the first lactation, betacarotene supplementation resulted in an effect on the litter weight at weaning and daily weight gain of the litter. After the total supplementation period, a higher average weight of piglet and litter weight at birth was observed, as well as a greater number of piglets weaned, litter weight at weaning in sows supplemented with 400mg beta-carotene. Supplementation with 200 and 400 mg beta-carotene for sows resulted in greater weight at weaning and daily weight gain in piglets, compared to piglets from non-supplemented sows. Daily supplementation with 400 mg beta-carotene in the prepartum and lactation phases provides greater litter weight at weaning and when supplemented in the pre-gestation and gestation periods results in greater litter weight at birth and at weaning.

AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO COM VITAMINAS E BETACAROTENO NA FERTILIDADE À IATF DE FÊMEAS NELORE EM SISTEMA DE PASTEJO

Dois experimentos foram realizados para avaliar os efeitos da suplementação vitamínica com as vitaminas A, D, E, biotina e a pró-vitamina betacaroteno no desempenho reprodutivo de vacas Nelore em pastejo. No experimento 1, um total de 1070 vacas multíparas foram utilizadas em um delineamento em blocos casualizados e divididas em um arranjo fatorial 3 x 2, com 3 tratamentos (Controle =suplementação mineral; Vitaminas 1 = suplementação mineral + 300 mg de betacaroteno + 43.000 U.I. de vitamina A + 6.250 U.I. de vitamina D3 + 300 mg de vitamina E + 12.5 mg de biotina/animal/dia; ou Vitaminas 2 = suplementação mineral + 500 mg de betacaroteno + 70.000 U.I. de vitamina A + 10.000 U.I. de vitamina D3 + 500 mg de vitamina E + 20 mg de biotina/animal/dia) e 2 épocas de início na estação reprodutiva (cedo ou tarde). No experimento 2, 435 vacas primíparas também foram utilizadas em um delineamento em blocos casualizados em arranjo fatorial 2 x 2 utilizando os mesmos fatores, com exceção do tratamento Vitaminas 1. Animais da época cedo tiveram seu parto realizado no mês de agosto, suplementação dos tratamentos iniciada em setembro e receberam o 1º protocolo de IATF em outubro de 2017. Os animais da época tarde apresentaram parto em outubro, suplementação dos tratamentos iniciada em novembro e receberam o 1º protocolo de IATF em dezembro do mesmo ano. No experimento 1, o grupo Vitaminas 1 apresentou uma tendência em elevar as concentrações de betacaroteno sanguíneo (P=0.08) para vacas da época cedo. Na época tarde, as vacas do grupo Controle apresentaram as maiores concentrações de betacaroteno (P<0.0001). Quanto ao diâmetro folicular, multíparas da época tarde apresentaram os maiores folículos do D-2 comparadas às vacas da época cedo (P=0,0001), mas não houve diferença entre os tratamentos em ambas as fases (P=0,57). Na prenhez das vacas multíparas do cedo, não houve efeitos estatísticos significativos para tratamento nas taxas de prenhez após a 1ª IATF (P=0,76), 2ª IATF (P=0,60) e na taxa de prenhez total (P=0,31). Entretanto, no contraste 1 (Controle vs. Vitaminas 1 + Vitaminas 2), as vacas da época tarde suplementadas com vitaminas tenderam em apresentar maiores taxas de prenhez do xv que o grupo controle após a 1ª IATF (63,4% vs. 57,2%; P=0,07). No experimento 2, houve uma tendência do grupo controle apresentar as maiores concentrações de betacaroteno (P=0.09) na época cedo, entretanto, na época tarde não observouse efeito de tratamento (P=0.89). Para diâmetro folicular, houve ausência de efeitos significativos de tratamento nos dias D-2 (P=0,15) e D39 (P=0,16), porém, vacas da época cedo apresentaram as maiores medidas no D39 (P=0,05) e as vacas do tarde no D-2 (P=0,04). Nas taxas de prenhez, não foram observados efeitos de tratamento após a 1ª IATF (P=0,32), 2ª IATF (P=0,57) e monta natural por touro (P=0,32) nas vacas do cedo. Entretanto, na época tarde observou-se efeitos significativos para o pacote vitamínico após 1ª IATF (68,6% vs. 58,8%; P=0,07), 2ª IATF (53,1% vs. 35,7%; P=0,08) e prenhez total (91,2% vs. 84,3%; P=0,08). Concluise que a suplementação com vitaminas A, D, E, biotina e da pró-vitamina betacaroteno tendeu em aumentar as taxas de prenhez e, assim, o desempenho reprodutivo de fêmeas multíparas e primíparas criadas em sistemas de pastejo que iniciam a estação de monta na época tarde.

Two experiments were done to evaluate the effects of vitamins A, D, E, biotin and provitamin beta-carotene on reproductive performance of grazing Nelore cows. On experiment 1, a total of 1070 multiparous cows were used in a randomized block design (RBD) and divided in a 3 x 2 factorial arrangement, with 3 treatments (Control = mineral supplementation; Vitamins 1 = mineral supplementation + 300 mg betacarotene + 43.000 U.I. vitamin A + 6.250 U.I. vitamin D3 + 300 mg vitamin E + 12.5 mg biotin/cow/day; or Vitamins 2 = mineral supplementation + 500 mg beta-carotene + 70.000 U.I. vitamin A + 10.000 U.I. vitamin D3 + 500 mg de vitamin E + 20 mg biotin/cow/day) and 2 moments for entering the reproduction season (early September, or late-November). In experiment 2, 435 primiparous cows were also used in a RBD study and divided in 2 x 2 factorial arrangement, with the same factors then previous study, except for Vitamins 1 treatment. Animals from early phase calved in August, had the supplementation started in September and received the first fixedTAI protocol in October 2017. Cows from late phase calved in October, had the supplementation started in November and received first fixed-TAI protocol in December 2017. On experiment 1, Vitamins 1 treatment tended to present higher blood beta-carotene concentration on early cows (P=0.08), while in late phase, control treatment had the greatest concentrations (P<0.0001). Late multiparous cows had larger follicular diameter at D-2 compared to early ones (P=0,0001), but no treatment effect was observed in both phases (P=0,57). On pregnancy rates of early cows, no treatment effect was observed after 1st FTAI (P=0,76), 2nd FTAI (P=0,60) and overall rate (P=0,31). However, in contrast 1 evaluation (Control vs. Vitamins 1 + Vitamins 2), vitamins package tended to present higher pregnancy rates after 1st FTAI on later multiparous cows (63,4% vs. 57,2%; P=0,07). For experiment 2 evaluating early primiparous cows, control treatment tended to increase blood beta-carotene concentration over vitamins treatment (P=0.09), but in later phase no treatment effect was observed (P=0.89). On follicular diameter, no treatment effect was observed in D2 (P=0,15) and D39 (P=0,16) moments, nonetheless, early primiparous cows had xvii larger follicles at D39 (P=0,05) and late ones at D-2 (P=0,04). In early primiparous cows, no treatment effect on pregnancy rate was observed after 1st FTAI (P=0,32), 2nd FTAI (P=0,57) and natural mating (P=0,32). However, a clear treatment effect was observed in later cows, with vitamins package presenting higher values after 1st FTAI (68,6% vs. 58,8%; P=0,07), 2nd FTAI (53,1% vs. 35,7%; P=0,08) and overall pregnancy rate (91,2% vs. 84,3%; P=0,08). It is concluded that vitamins A, D, E, biotin and provitamin beta-carotene can increase pregnancy rate and, thus, reproduction performance of grazing multiparous and primiparous Nellore cows that begin reproduction season in late moments.

Microscale extraction method for HPLC carotenoid analysis in vegetable matrices

In order to generate simple, efficient analytical methods that are also fast, clean, and economical, and are capable of producing reliable results for a large number of samples, a micro scale extraction method for analysis of carotenoids in vegetable matrices was developed. The efficiency of this adapted method was checked by comparing the results obtained from vegetable matrices, based on extraction equivalence, time required and reagents. Six matrices were used: tomato (Solanum lycopersicum L.), carrot (Daucus carota L.), sweet potato with orange pulp (Ipomoea batatas (L.) Lam.), pumpkin (Cucurbita moschata Duch.), watermelon (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai) and sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) flour. Quantification of the total carotenoids was made by spectrophotometry. Quantification and determination of carotenoid profiles were formulated by High Performance Liquid Chromatography with photodiode array detection. Microscale extraction was faster, cheaper and cleaner than the commonly used one, and advantageous for analytical laboratories.

Microscale extraction method for HPLC carotenoid analysis in vegetable matrices

In order to generate simple, efficient analytical methods that are also fast, clean, and economical, and are capable of producing reliable results for a large number of samples, a micro scale extraction method for analysis of carotenoids in vegetable matrices was developed. The efficiency of this adapted method was checked by comparing the results obtained from vegetable matrices, based on extraction equivalence, time required and reagents. Six matrices were used: tomato (Solanum lycopersicum L.), carrot (Daucus carota L.), sweet potato with orange pulp (Ipomoea batatas (L.) Lam.), pumpkin (Cucurbita moschata Duch.), watermelon (Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai) and sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) flour. Quantification of the total carotenoids was made by spectrophotometry. Quantification and determination of carotenoid profiles were formulated by High Performance Liquid Chromatography with photodiode array detection. Microscale extraction was faster, cheaper and cleaner than the commonly used one, and advantageous for analytical laboratories.(AU)