Forage cactus (Opuntia ficus-indica Mill) meal in rabbit diets in the growth phase / Farelo de palma forrageira (Opuntia fícus-indica Mill) na dieta de coelhos em fase de crescimento

Two experimental tests were carried out to evaluate the inclusion of forage cactus meal in diets for rabbits during the growth phase. In the first test 14 male New Zealand red rabbits were used, housed in metal cages, and distributed in a completely randomly design with two treatments and seven replicates with one animal per experimental unit. The digestibility of the nutrients and the digestible energy of the forage cactus meal were determined by the total feces collection method. The forage cactus meal presented 92.24% of DM, 5.63% of CP and 2,347 kcal of DE/kg. In the second test the inclusion of 0, 10, 20 and 30% forage cactus meal in the rabbit diet was tested for productive performance, carcass characteristics, viscera and economic viability. Thus, 40 male rabbits of the New Zealand red breed were used, distributed in metal cages, completely random designed with four treatments, five replicates and two animals per experimental unit. No influence of inclusion levels (P>0.05) on performance variables, housing characteristics or economic viability was observed. The forage cactus meal can be included in up to 30% in the diets of growing rabbits.(AU)

Foram realizados dois ensaios experimentais para avaliar a inclusão do farelo de palma forrageira em dietas para coelhos durante a fase de crescimento. No primeiro ensaio foram utilizados 14 coelhos machos Nova Zelândia vermelha, alojados em gaiolas metálicas, e distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com dois tratamentos e sete repetições com um animal por unidade experimental. Foram determinadas a digestibilidade dos nutrientes e a energia digestível do farelo de palma pelo método da coleta total de fezes. O farelo de palma forrageira apresentou 92,24% de MS, 5,63% de PB e 2.347 kcal de ED/kg. No segundo ensaio foi testada a inclusão de 0, 10, 20 e 30% de farelo de palma forrageira na dieta de coelhos e avaliado o desempenho produtivo, as características de carcaça, vísceras e a viabilidade econômica. Para tanto, foram utilizados 40 coelhos machos da raça Nova Zelândia vermelha, distribuídos em gaiolas metálicas, em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos, cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Não se observou influência (P>0,05) da inclusão em níveis do farelo de palma sobre o desempenho produtivo, as características de carcaça e a viabilidade econômica. O farelo de palma pode ser incluído em até de 30% na dieta de coelhos em crescimento.(AU)

Forage cactus (Opuntia ficus-indica Mill) meal in rabbit diets in the growth phase / Farelo de palma forrageira (Opuntia fícus-indica Mill) na dieta de coelhos em fase de crescimento

Two experimental tests were carried out to evaluate the inclusion of forage cactus meal in diets for rabbits during the growth phase. In the first test 14 male New Zealand red rabbits were used, housed in metal cages, and distributed in a completely randomly design with two treatments and seven replicates with one animal per experimental unit. The digestibility of the nutrients and the digestible energy of the forage cactus meal were determined by the total feces collection method. The forage cactus meal presented 92.24% of DM, 5.63% of CP and 2,347 kcal of DE/kg. In the second test the inclusion of 0, 10, 20 and 30% forage cactus meal in the rabbit diet was tested for productive performance, carcass characteristics, viscera and economic viability. Thus, 40 male rabbits of the New Zealand red breed were used, distributed in metal cages, completely random designed with four treatments, five replicates and two animals per experimental unit. No influence of inclusion levels (P>0.05) on performance variables, housing characteristics or economic viability was observed. The forage cactus meal can be included in up to 30% in the diets of growing rabbits.

Foram realizados dois ensaios experimentais para avaliar a inclusão do farelo de palma forrageira em dietas para coelhos durante a fase de crescimento. No primeiro ensaio foram utilizados 14 coelhos machos Nova Zelândia vermelha, alojados em gaiolas metálicas, e distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com dois tratamentos e sete repetições com um animal por unidade experimental. Foram determinadas a digestibilidade dos nutrientes e a energia digestível do farelo de palma pelo método da coleta total de fezes. O farelo de palma forrageira apresentou 92,24% de MS, 5,63% de PB e 2.347 kcal de ED/kg. No segundo ensaio foi testada a inclusão de 0, 10, 20 e 30% de farelo de palma forrageira na dieta de coelhos e avaliado o desempenho produtivo, as características de carcaça, vísceras e a viabilidade econômica. Para tanto, foram utilizados 40 coelhos machos da raça Nova Zelândia vermelha, distribuídos em gaiolas metálicas, em delineamento inteiramente ao acaso, com quatro tratamentos, cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Não se observou influência (P>0,05) da inclusão em níveis do farelo de palma sobre o desempenho produtivo, as características de carcaça e a viabilidade econômica. O farelo de palma pode ser incluído em até de 30% na dieta de coelhos em crescimento.

Desenvolvimento e caracterização da bebida alcoólica fermentada do fruto do mandacaru (Cereus jamacaru) / Development and characterization of fermented alcoholic drink of mandacaru fruit (Cereus jamacaru)

O mandacaru é uma cactácea muito disseminada pela região nordeste, seu fruto apresenta alto teor de umidade e açúcar, podendo ser empregado em processos industriais para produção de doces e bebidas. O presente trabalho, teve por objetivo o desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial da bebida alcoólica fermentada do fruto do mandacaru.. Na bebida foram realizadas análises de pH, sólidos solúveis totais (°Brix) e teor alcoólico (°GL), apresentando os respectivos resultados (pH 4,8), (8° Brix) e (7°GL). A análise microbiológica demonstrou que não houve contaminação na bebida. Com a realização da análise sensorial foi possível averiguar a aceitabilidade do fermentado. Contudo, pode-se concluir que a produção da bebida alcoólica fermentada do fruto do mandacaru é uma alternativa tecnologicamente viável, apresentando-se como uma forma de agregação de valor na cadeia produtiva desse fruto que ainda é pouco explorado.

Nutritional quality of Pilosocereus gounellei using different spine removal and plant storage methods / Qualidade nutritiva de Pilosocereus gounellei em relação a diferentes métodos de retirada dos acúleos e ao armazenamento

This study aimed to evaluate the nutritional quality of Pilosocereus gounellei using different methods of spine removal and plant storage. A total of 600 P. gounellei cacti were randomly selected in 10 hectares of Caatinga. The experimental design was completely randomised using a 2 x 4 factorial arrangement and three replicates. The variables evaluated were the storage conditions (under trees; and ventilated storage facilities) and four types of spine removal techniques assessed 31 days after storage (fresh plants with spines [control]; use of flamethrowers before storage; slash-and-burn ["coivara"] before storage; and use of flamethrowers after storage). The P. gounellei subjected to slash-and-burn during the cladode harvest (cutting) process deteriorated rapidly and exhibited a smooth consistency; dark colour. The burning process resulted in increased in situ degradability of dry matter compared with the control treatment. The results of treatment 4 were similar to those of the control treatment regarding the preservation of the nutritional properties of P. gounellei. Therefore, P. gounellei can be harvested and stored fresh for 31 days without losing their nutritional properties, and spines should be removed using flamethrowers after the storage period, i.e., when using the plants as livestock feed.(AU)

Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a qualidade nutritiva do Pilosocereus gounellei em relação a diferentes métodos de retirada dos acúleos e ao armazenamento. Foram selecionadas ao acaso 600 P. gounelleis em 10 hectares de caatinga nativa. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial (2 x 4), com três repetições. Os fatores constaram dos locais de armazenamento (primeiro local: árvore. segundo local: galpão) e de quatro tipos de processamento de eliminação dos acúleos do P. gounellei (tratamento 1: in natura, com acúleo (testemunha); tratamento 2: utilização de lança-chamas por ocasião do armazenamento; tratamento 3: queima em coivara por ocasião do armazenamento; tratamento 4: lança-chamas após o armazenamento), avaliado após 31 dias do armazenamento. O P. gounellei queimado em coivara por ocasião do corte (tratamento 3) degradou-se rapidamente, apresentando consistência lisa e coloração escurecida. Em relação à degradabilidade in situ da matéria seca, os tratamentos com fogo proporcionaram maiores valores que o tratamento 1. O tratamento 4 foi o que apresentou resultados mais próximos ao 1 (P. gounellei in natura), conservando as propriedades nutricionais do P. gounellei. O P. gounellei pode ser colhido e armazenado in natura por 31 dias, sendo preservadas suas qualidades nutricionais, com retirada dos acúleos com lança-chamas após o armazenamento, no momento de fornecer aos animais.(AU)

Nutritional quality of Pilosocereus gounellei using different spine removal and plant storage methods / Qualidade nutritiva de Pilosocereus gounellei em relação a diferentes métodos de retirada dos acúleos e ao armazenamento

This study aimed to evaluate the nutritional quality of Pilosocereus gounellei using different methods of spine removal and plant storage. A total of 600 P. gounellei cacti were randomly selected in 10 hectares of Caatinga. The experimental design was completely randomised using a 2 x 4 factorial arrangement and three replicates. The variables evaluated were the storage conditions (under trees; and ventilated storage facilities) and four types of spine removal techniques assessed 31 days after storage (fresh plants with spines [control]; use of flamethrowers before storage; slash-and-burn ["coivara"] before storage; and use of flamethrowers after storage). The P. gounellei subjected to slash-and-burn during the cladode harvest (cutting) process deteriorated rapidly and exhibited a smooth consistency; dark colour. The burning process resulted in increased in situ degradability of dry matter compared with the control treatment. The results of treatment 4 were similar to those of the control treatment regarding the preservation of the nutritional properties of P. gounellei. Therefore, P. gounellei can be harvested and stored fresh for 31 days without losing their nutritional properties, and spines should be removed using flamethrowers after the storage period, i.e., when using the plants as livestock feed.(AU)

Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a qualidade nutritiva do Pilosocereus gounellei em relação a diferentes métodos de retirada dos acúleos e ao armazenamento. Foram selecionadas ao acaso 600 P. gounelleis em 10 hectares de caatinga nativa. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em esquema fatorial (2 x 4), com três repetições. Os fatores constaram dos locais de armazenamento (primeiro local: árvore. segundo local: galpão) e de quatro tipos de processamento de eliminação dos acúleos do P. gounellei (tratamento 1: in natura, com acúleo (testemunha); tratamento 2: utilização de lança-chamas por ocasião do armazenamento; tratamento 3: queima em coivara por ocasião do armazenamento; tratamento 4: lança-chamas após o armazenamento), avaliado após 31 dias do armazenamento. O P. gounellei queimado em coivara por ocasião do corte (tratamento 3) degradou-se rapidamente, apresentando consistência lisa e coloração escurecida. Em relação à degradabilidade in situ da matéria seca, os tratamentos com fogo proporcionaram maiores valores que o tratamento 1. O tratamento 4 foi o que apresentou resultados mais próximos ao 1 (P. gounellei in natura), conservando as propriedades nutricionais do P. gounellei. O P. gounellei pode ser colhido e armazenado in natura por 31 dias, sendo preservadas suas qualidades nutricionais, com retirada dos acúleos com lança-chamas após o armazenamento, no momento de fornecer aos animais.(AU)

AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE ORA-PRO-NÓBIS NO TEOR PROTEICO DE BEBIDA LÁCTEA PASTEURIZADA À BASE DE SORO DE LEITE

Com esse trabalho objetivou-se desenvolver uma bebida láctea pasteurizada à base de soro de leite com aumento do teor proteico pela adição de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller). Inicialmente foram realizadas as análises de proteína e microscopia para definir a melhor forma de apresentação da ora-pro-nóbis a ser utilizada na produção das bebidas. Estas foram formuladas utilizando soro de leite adquirido em uma indústria de leite de Teresina, Piauí. Este soro foi submetido a análise de acidez e posteriormente utilizado na formulação de cinco bebidas lácteas saborizadas com bacuri (Salvia hispânica L.), adicionadas de diferentes concentrações de ora-pro-nóbis e em seguida submetidas a caracterização físico-química. Com os resultados foi possível constatar que a melhor forma de apresentação de ora-pro-nóbis a ser utilizada são as folhas desidratadas, por apresentarem maior teor de proteínas em relação aos caules desidratados e ao pó comercial e que este pó comercial provavelmente seja uma mistura de caules e folhas. Já nas bebidas, não houve diferença significativa no aumento do teor de proteínas entre as formulações com a utilização da ora-pro-nóbis, mas esta cactácea pode ser utilizada com o intuito de agregar sabor às bebidas. A elaboração desse produto é uma maneira de reduzir desperdícios nutricionais, financeiros e reduzir impactos ambientais pelo descarte inadequado do soro de leite.

Com esse trabalho objetivou-se desenvolver uma bebida láctea pasteurizada à base de soro de leite com aumento do teor proteico pela adição de ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller). Inicialmente foram realizadas as análises de proteína e microscopia para definir a melhor forma de apresentação da ora-pro-nóbis a ser utilizada na produção das bebidas. Estas foram formuladas utilizando soro de leite adquirido em uma indústria de leite de Teresina, Piauí. Este soro foi submetido a análise de acidez e posteriormente utilizado na formulação de cinco bebidas lácteas saborizadas com bacuri (Salvia hispânica L.), adicionadas de diferentes concentrações de ora-pro-nóbis e em seguida submetidas a caracterização físico-química. Com os resultados foi possível constatar que a melhor forma de apresentação de ora-pro-nóbis a ser utilizada são as folhas desidratadas, por apresentarem maior teor de proteínas em relação aos caules desidratados e ao pó comercial e que este pó comercial provavelmente seja uma mistura de caules e folhas. Já nas bebidas, não houve diferença significativa no aumento do teor de proteínas entre as formulações com a utilização da ora-pro-nóbis, mas esta cactácea pode ser utilizada com o intuito de agregar sabor às bebidas. A elaboração desse produto é uma maneira de reduzir desperdícios nutricionais, financeiros e reduzir impactos ambientais pelo descarte inadequado do soro de leite.

RESPOSTAS PRODUTIVAS DE CABRAS LEITEIRAS ALIMENTADAS COM DIETAS CONTENDO DUAS FONTES DE VOLUMOSOS E ENERGIA

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da palma forrageira (Opuntia strica [Haw]. Haw) e gérmen integral de milho extra gordo (GIMEX) na dieta de cabras Saanen lactantes, sobre o consumo e digestibilidade de nutrientes, comportamento ingestivo, produção e composição química do leite. Doze cabras com peso corporal médio de 54 ± 2 kg e período de lactação médio de 45 dias foram distribuídas em três quadrados latinos simultâneos (44) de acordo com a produção de leite em um esquema fatorial 22 usando duas fontes de volumoso (Com e sem palma) e duas fontes de energia (Milho e GIMEX). As dietas com palma proporcionaram maior consumo (P 0,01) de matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), carboidratos não fibrosos (CNF), maior digestibilidade (P 0,04) da matéria seca (MS), MO, menores tempos de alimentação e ruminação (P 0,01) e menor teor de nitrogênio uréico no leite (P 0,01). As dietas contendo GIMEX proporcionaram maior consumo (P 0,01) de EE, menor consumo de CNF e maior concentração de gordura e sólidos totais no leite (P 0,04). Tanto as dietas sem palma como as dietas sem GIMEX proporcionaram maior digestibilidade (P 0,03) da fibra em detergente neutro (FDN). As dietas com palma e GIMEX apresentaram maior consumo (P 0,04) de MS, FDN e nutrientes digestíveis totais (NDT), e produção de leite total e corrigida (P 0,03). As dietas com capim e GIMEX apresentaram maior digestibilidade (P 0,03) de PB e EE. Para cabras que produzem 2,5 kg de leite com 4% de gordura, recomenda-se adicionar palma ao capim elefante e substituir o milho por GIMEX.

The objective of this work was to evaluate the effect of cactus cladodes (Opuntia strica [Haw]. Haw) and extra fat whole corn germ (EFWCG) in the diet of lactating Saanen goats, on the consumption and digestibility of nutrients, production and composition milk chemistry. Twelve goats with an average body weight of 54 ± 2 kg and an average lactation period of 45 days were distributed in three simultaneous Latin squares (44) according to milk production in a 22 factorial scheme using two sources of roughage (with and without cactus) and two energy sources (with and without EFWCG). The diets with cactus provided greater consumption (P 0.01) of organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), non-fibrous carbohydrates (NFC), greater digestibility (P 0.04) of dry matter (DM), OM, shorter feeding and rumination times (P 0.01) and lower urea nitrogen content (MUN) in milk (P 0.01). Diets containing EFWCG provided higher consumption (P 0.01) of EE, lower consumption of NFC and higher concentration of fat and total solids in milk (P 0.04). Both diets without cactus and diets without EFWCG provided greater digestibility (P 0.01) of neutral detergent fiber (NDF). The diets with cactus and EFWCG showed higher consumption (P 0.04) of DM, NDF and total digestible nutrients (TDN), and total and corrected milk production (P 0.03). The grass and EFWCG diets showed higher digestibility (P 0.03) of PB and EE. For goats that produce 2.5 kg of milk with 4% fat, it is recommended to add cactus to elephant grass and replace corn with EFWCG

Digestibility and performance of juvenile Nile tilapia fed with diets containing forage palm / Digestibilidade e desempenho de juvenis de tilápia nilótica alimentadas com dietas contendo palma forrageira

Supplying the nutritional needs of animals in an economical way is essential to the success of any type of production. The forage palm is a cactaceae well-adapted to semiarid regions and commonly used in the feeding of ruminants. However, studies assessing its use in fishes are scarce. We aimed to evaluate the digestibility of bran from five different forage palm cultivars (Opuntia fícus) in juvenile Nile tilapia and the development of juveniles when receiving increasing levels of the cultivar with the best apparent digestibility coefficient of crude protein (ADCCP) (75.2%). We used 90 masculinized juvenile Nile tilapia (with an average weight of 6.02 ± 0.65 g) in the digestibility experiment to determine the apparent digestibility coefficients of dry matter (ADCDM), crude energy (ADCCP), and crude protein of the cultivars (Orelha de onça, Miúda, Gigante, Comum, and IPA 20). The experimental design was completely randomized (CRD) with five treatments and three repetitions. In the development experiment, 300 masculinized juvenile Nile tilapia (with average weight of 1.39 ± 0.12 g) received feed with different inclusion levels (0, 72, 144, and 216 g Kg-1) of IPA 20 palm bran in a CRD with four treatments and five repetitions. We observed significant differences (P 0.05) for ADCDM and ADCCP between the treatments. The cultivars that presented the highest ADCDM were IPA 20 (41

O suprimento das necessidades nutricionais de forma econômica é essencial para o sucesso de qualquer produção animal. A palma forrageira é uma cactácea bem adaptada as regiões semi-áridas, sendo comumente utilizada na alimentação de ruminantes, entretanto estudos com peixes são escassos. Objetivou-se avaliar a digestibilidade de farelos de cinco cultivares de palma forrageira (Opuntia fícus) para juvenis de tilápia nilótica e posteriormente o desempenho dos juvenis recebendo níveis crescentes da cultivar com melhor coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta (CDAPB) (75,2%). No experimento de digestibilidade foram utilizados 90 juvenis de tilápia nilótica masculinizadas (com peso médio de 6,02 ± 0,65 g), para determinar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), energia bruta (CDAEB) e proteína bruta dos cultivares (Orelha de onça, Miúda, Gigante, Comum e IPA 20). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC) com cinco tratamentos e três repetições. No experimento de desempenho 300 juvenis de tilápia nilótica masculinizados (peso médio de 1,39 ± 0,12 g) receberam rações com diferentes níveis de inclusão (0, 72, 144 e 216 g Kg-1) do farelo de palma-cultivar IPA 20, em um DIC com quatro tratamentos e cinco repetições. Foram observadas diferenças significativas (P 0,05) para o CDAMS e o CDAPB entre os tratamentos. As cu

PALMA FORRAGEIRA COMO ADITIVO ASSOCIADA À UREIA EM SILAGEM DE GRÃO DE MILHO

Objetivou-se avaliar os efeitos das diferentes proporções de palma forrageira como aditivo,associada à ureia sobre a composição química, nitrogênio amoniacal, dinâmica microbiana,perdas fermentativas, pH e estabilidade aeróbia em grãos de milho na forma de silagem ao longo de períodos de armazenamento. Foram realizados dois experimentos. Para o Experimento I, o delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em um arranjo fatorial (2 × 5 × 4),com três repetições, totalizando 90 silos experimentais, onde: (2) referente aos fatores de adição ou não de ureia, (1,5% MS) (5) proporções de palma forrageira (0%, 5%, 10%, 20% e 40%) e (4) aos períodos de abertura dos silos (0, 15, 45 e 90 dias). No Experimento II, o esquema fatorial foi (2 × 5), com quatro repetições, (2) referente aos fatores com e sem ureia,(5) cinco diferentes tipos de silagem. Então foram 10 tratamentos com 4 repetições, totalizando 40 silos experimentais tipo balde, adaptados com válvulas de Bunsen, consistindo das mesmas proporções de palma e ureia. O tratamento controle correspondeu à silagem adicionada de água (sem adição de palma e ureia). Observou-se que houve interação entre os fatores H × U (p<0,01) para as variáveis matéria seca (MS), matéria mineral (MM) e proteína bruta (PB). A hidratação da silagem de grão milho com as diferentes proporções de palma forrageira influenciou (p <0,01) a fibra em detergente ácido (FDA) e carboidratos não fibrosos (CNF). Para a inclusão da taxa fixa de ureia (1,5%) houve efeito para (p <0,05) fibra em detergente neutro (FDN), FDA e CNF (p <0,01). Houve interação (p <0,01) entre os fatores (H × U) para nitrogênio amoniacal (N-NH3). Houve efeito das doses crescentes de palma (p <0,05) na população microbiana para os diferentes tempos de armazenamento. Para silagens com ureia houve efeito (p <0,05) do aditivo sobre a dinâmica microbiana nos diferentes dias de abertura.Foi observada interação H × U (P <0,01) para recuperação de matéria seca (RMS), apresentando maiores valores em silagens hidratadas de palma forrageira e menores valores para o uso da ureia. Houve interação H × U (P <0,01) para variável potencial hidrogeniônico (pH), com aumento em silagens tratadas de 1,5% ureia e redução para hidratação desde os 15 dias de armazenamento. Silagens hidratadas com água quebraram a estabilidade aeróbia após 40 horas de exposição (P <0,05), não havendo deterioração aeróbia em silagens tratadas com os aditivos.

The objective of this study was to evaluate the effects of different proportions of forage palm as an additive, associated with urea on chemical composition, ammonium nitrogen, microbial dynamics, fermentative losses, pH and aerobic stability in maize grains in the form of silage over storage periods. Two experiments were performed. For Experiment I, the design used was the one entirely casualized in a factorial arrangement (2 x 5 x 4), with three repetitions, totalling 90 experimental silos, where: (2) referring to the factors of urea addition or not, (1.5% MS) (5)forage palm proportions (0%, 5%, 10%, 20% and 40%) and (4) silo opening periods (0, 15, 45 and 90 days). In Experiment II, the factorial scheme was (2 x 5), with four repetitions, (2)referring to the factors with and without urea, (5) five different types of silage. Then there were 10 treatments with 4 repetitions, totalling 40 experimental silos type bucket, adapted with Bunsen valves, consisting of the same proportions of palm and urea. The control treatment corresponded to the added silage of water (without addition of palm and urea). There was interaction between the H x U (P<0.01) factors for the variables dry matter (MS), mineral matter (MM) and crude protein (PB). The hydration of corn grain silage with the different forage palm proportions influenced (P<0.01) the acid detergent fiber (FDA) and non-fibrous carbohydrates (CNF). For the inclusion of fixed urea rate (1.5%) there was an effect for (P<0.05) fiber in neutral detergent (FDN), FDA and CNF (P<0.01). There was interaction (P<0.01) among the factors (H x U) for ammoniacal nitrogen (N-NH3). There was an effect of increasing doses of palm (P<0.05) in the microbial population for different storage times. For silages with urea there was effect (P<0.05) of the additive on the microbial dynamics on the different opening days. Interaction H x U (P<0.01) was observed for dry matter recovery (MSR), presenting higher values in forage palm hydrated silages and lower values for the use of urea. There was interaction H x U (P<0.01) for hydrogen potential variable (pH), with an increase in treated silages of 1.5% urea and reduction for hydration since 15 days of storage. Hydrated silages with water broke aerobic stability after 40 hours of exposure (P<0.05), with no aerobic deterioration in silages treated with additives.

LESÕES OCULARES E ORAIS CAUSADAS POR Tacinga inamoena EM OVINOS E CAPRINOS

Na Região Nordeste os ruminantes são criados de formas diversificadas, podendo-se observer desde sistemas intensivos de criação até ultra extensivos, sem qualquer tecnificação e altamente dependentes da caatinga como fonte de alimentação, inclusive cactáceas. Em áreas da caatinga, que sofreram processo de degradação, ocorre a predominância de determinadas espécies de plantas, inclusive algumas que têm efeitos deletérios aos animais. Atualmente, no Nordeste brasileiro, vem sendo observado que algumas áreas estão sendo invadidas por cactáceas, e começam a ser identificados problemas associados a essas espécies. Apresenta-se nessa dissertação dois surtos de lesões traumáticas associadas ao pastejo e ingestão da Tacinga inamoena por caprinos e ovinos no estado da Paraíba, Brasil. No primeiro surto observou-se durante uma inspeção preliminar do rebanho que 15 animais apresentavam alterações oculares, os animais acometidos foram submetidos ao exame físico geral e ao exame oftálmico. Lacrimejamento excessivo, blefarite, fotofobia, opacidade de córnea, hifema, neovascularização corneana, úlceras de córnea e gloquídeos aderidos à conjunctiva bulbar e na córnea. A planta estava presente em diversas áreas e em grande quantidade nas áreas de pastejo, onde os animais eram vistos ingerindo seus frutos. No segundo surto, dois ovinos de um total de 100 animais, foram identificados com lesões orais associadas ao pastejo em áreas da planta. Um deles foi encaminhado ao Hospital Veterinário (CCA-UFPB). No exame físico, o animal apresentou apatia, anorexia, escore corporal 1,5, pelos opacos, eriçados e no pelame era possível identificar gloquídeos. Na cavidade oral observou-se halitose, sialorreia, extensas úlceras hemorrágicas e sensibilidade dolorosa à palpação. Devido ao prognóstico desfavorável, este paciente foi eutanasiado. Na necropsia, placas multifocais a coalescentes, elevadas, firmes e com superfície irregular, ulcerada , por vezes crostosas, com centro amarelo a marrom-claro e bordos eritematosos, estavam presentes nos lábios superiores, inferiores, mucosa oral, língua, palatos duro e mole. Apesar de ser evidente que seria necessário a remoção dos animais das áreas em que a planta se fazia presente, essa mudança no manejo não foi possível, tendo em vista a inexistência de outros locais para pastejo e a importância que essa cactácea possui nos períodos de escassez de forragens. A planta é responsável por causar sérias lesões em pequenos ruminantes no semiárido assim como prejuízos econômicos de grandes dimensões, esse problema pode ainda atingir amplas proporções, visto que a planta pode possuir comportamento invasor, especialmente em áreas em que podem ser identificados indícios de degradação ambiental.

In the Northeast region of Brazil, ruminants are reared in a variety of ways, and can be seen from intensive to ultra-extensive rearing systems, without any technology and highly dependent on the Caatinga as a source of food, including cacti. In areas of caatinga, which have undergone a degradation process, there is a predominance of certain species of plants, including some that have deleterious effects on animals. Currently, in the Northeast of Brazil, it has been observed that some areas are being invaded by cacti, and problems associated with these species are beginning to be identified. In this dissertation two outbreaks of traumatic injuries associated with grazing and ingestion of Tacinga inamoena by goats and sheep in the state of Paraíba, Brazil, are presented. In the first outbreak, it was observed during a preliminary inspection of the herd that 15 of the 70 animals had ocular changes, the animals were subjected to general physical examination and ophthalmic examination. Excessive tearing, blepharitis, photophobia, corneal opacity, hyphema, corneal neovascularization, corneal ulcers and gloquids adhered to the bulbar conjunctiva and the cornea were the clinical findings identified. The plant was present in several areas and in large quantities in grazing areas, where animals were seen ingesting its fruits. In the second outbreak, two sheep from a total of 100 animals were identified with oral lesions associated with grazing in areas of the plant. One of them was referred to the Veterinary Hospital. On physical examination, the animal showed apathy, anorexia, body score 1.5 in the fur it was possible to identify gloquids. In the oral cavity, halitosis, severe sialorrhea, extensive hemorrhagic ulcers and painful tenderness on palpation were observed. Due to the unfavorable prognosis, he was euthanized. At necropsy, multifocal to coalescent plaques, elevated, firm and with an irregular, ulcerated surface, sometimes crusty, with a yellow to light brown center and erythematous edges were present on the upper and lower lips, oral mucosa, tongue, hard and soft palates. The plant is responsible for causing serious injuries to small ruminants in the Northeast semiarid as well as large economic losses, this problem can still reach wide proportions, since the plant can have invasive behavior, especially in areas where signs of degradation can be identified.

Digestibility and performance of juvenile Nile tilapia fed with diets containing forage palm / Digestibilidade e desempenho de juvenis de tilápia nilótica alimentadas com dietas contendo palma forrageira

Supplying the nutritional needs of animals in an economical way is essential to the success of any type of production. The forage palm is a cactaceae well-adapted to semiarid regions and commonly used in the feeding of ruminants. However, studies assessing its use in fishes are scarce. We aimed to evaluate the digestibility of bran from five different forage palm cultivars (Opuntia fícus) in juvenile Nile tilapia and the development of juveniles when receiving increasing levels of the cultivar with the best apparent digestibility coefficient of crude protein (ADCCP) (75.2%). We used 90 masculinized juvenile Nile tilapia (with an average weight of 6.02 ± 0.65 g) in the digestibility experiment to determine the apparent digestibility coefficients of dry matter (ADCDM), crude energy (ADCCP), and crude protein of the cultivars (Orelha de onça, Miúda, Gigante, Comum, and IPA 20). The experimental design was completely randomized (CRD) with five treatments and three repetitions. In the development experiment, 300 masculinized juvenile Nile tilapia (with average weight of 1.39 ± 0.12 g) received feed with different inclusion levels (0, 72, 144, and 216 g Kg-1) of IPA 20 palm bran in a CRD with four treatments and five repetitions. We observed significant differences (P 0.05) for ADCDM and ADCCP between the treatments. The cultivars that presented the highest ADCDM were IPA 20...

O suprimento das necessidades nutricionais de forma econômica é essencial para o sucesso de qualquer produção animal. A palma forrageira é uma cactácea bem adaptada as regiões semi-áridas, sendo comumente utilizada na alimentação de ruminantes, entretanto estudos com peixes são escassos. Objetivou-se avaliar a digestibilidade de farelos de cinco cultivares de palma forrageira (Opuntia fícus) para juvenis de tilápia nilótica e posteriormente o desempenho dos juvenis recebendo níveis crescentes da cultivar com melhor coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta (CDAPB) (75,2%). No experimento de digestibilidade foram utilizados 90 juvenis de tilápia nilótica masculinizadas (com peso médio de 6,02 ± 0,65 g), para determinar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), energia bruta (CDAEB) e proteína bruta dos cultivares (Orelha de onça, Miúda, Gigante, Comum e IPA 20). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC) com cinco tratamentos e três repetições. No experimento de desempenho 300 juvenis de tilápia nilótica masculinizados (peso médio de 1,39 ± 0,12 g) receberam rações com diferentes níveis de inclusão (0, 72, 144 e 216 g Kg-1) do farelo de palma-cultivar IPA 20, em um DIC com quatro tratamentos e cinco repetições. Foram observadas diferenças significativas (P 0,05) para o CDAMS e o CDAPB entre os tratamentos...

Feeding behavior of dairy cows fed different levels of xiquexique (Pilosocereus gounellei) / Comportamento ingestivo de vacas em lactação alimentadas com diferentes níveis de xiquexique (Pilosocereus gounellei)

This study evaluated the replacement of Tifton hay with xiquexique (0, 12, 24 and 36%) on feeding behavior of lactating dairy cows. To this end, eight cows with average milk production of 15 kg milk day-1 and average body weight of 465.2 ± 39.4 kg were distributed in a double 4x4 Latin square. Each experimental period lasted 16 days, ten for adaptation and six for data collection. The record of behavioral variables was made every five min. for 24 hours. The times spent in feeding, ruminating and total chewing, expressed in hours day-1, as well as feeding (FE) and rumination (RE) efficiencies, expressed in g NDF h-1, the number of cuds and cud chews per day showed a linear decrease according to the levels of xiquexique in the diet. There was a linear increase in time in idleness. Xiquexique levels in the diet for dairy cows did not influence FE and RE, expressed in g DM h-1, number and time spent in chewing per cud. The replacement of Tifton hay with xiquexique in the diet alters the feeding behavior of dairy cows due to the reduction in fiber content.

Este trabalho foi realizado para avaliar a substituição do feno de capim-tifton por xiquexique (0, 12, 24 e 36%) sobre o comportamento ingestivo de vacas leiteiras em lactação. Foram utilizadas oito vacas com produção média de 15 kg de leite dia-1 e com peso corporal médio de 465,2 ± 39,4 kg, distribuídas em quadrado latino 4x4, duplo. Cada período experimental teve duração de 16 dias, sendo dez para adaptação e seis para coleta de dados. O registro das variáveis comportamentais foi realizado a intervalos de 5 min. durante 24h. Os tempos de alimentação, ruminação e mastigação total, expressos em hora dia-1, além da eficiência de alimentação (EAL) e de ruminação (ERU) expressas em g FDN h-1, o número de bolos ruminais e de mastigação merícicas por dia, diminuíram linearmente com os níveis de xiquexique nas rações experimentais. Houve aumento linear no tempo em ócio. Os níveis de xiquexique na ração de vacas leiteiras não influenciaram a EAL e ruminação ERU expressas em g MS h-1, número e tempo de mastigação merícica por bolo. A substituição do feno de capim-tifton por xiquexique na ração modifica o comportamento ingestivo de vacas em lactação em decorrência da redução dos teores de fibra.

Digestibility and performance of juvenile Nile tilapia fed with diets containing forage palm / Digestibilidade e desempenho de juvenis de tilápia nilótica alimentadas com dietas contendo palma forrageira

Supplying the nutritional needs of animals in an economical way is essential to the success of any type of production. The forage palm is a cactaceae well-adapted to semiarid regions and commonly used in the feeding of ruminants. However, studies assessing its use in fishes are scarce. We aimed to evaluate the digestibility of bran from five different forage palm cultivars (Opuntia fícus) in juvenile Nile tilapia and the development of juveniles when receiving increasing levels of the cultivar with the best apparent digestibility coefficient of crude protein (ADCCP) (75.2%). We used 90 masculinized juvenile Nile tilapia (with an average weight of 6.02 ± 0.65 g) in the digestibility experiment to determine the apparent digestibility coefficients of dry matter (ADCDM), crude energy (ADCCP), and crude protein of the cultivars (Orelha de onça, Miúda, Gigante, Comum, and IPA 20). The experimental design was completely randomized (CRD) with five treatments and three repetitions. In the development experiment, 300 masculinized juvenile Nile tilapia (with average weight of 1.39 ± 0.12 g) received feed with different inclusion levels (0, 72, 144, and 216 g Kg-1) of IPA 20 palm bran in a CRD with four treatments and five repetitions. We observed significant differences (P 0.05) for ADCDM and ADCCP between the treatments. The cultivars that presented the highest ADCDM were IPA 20...(AU)

O suprimento das necessidades nutricionais de forma econômica é essencial para o sucesso de qualquer produção animal. A palma forrageira é uma cactácea bem adaptada as regiões semi-áridas, sendo comumente utilizada na alimentação de ruminantes, entretanto estudos com peixes são escassos. Objetivou-se avaliar a digestibilidade de farelos de cinco cultivares de palma forrageira (Opuntia fícus) para juvenis de tilápia nilótica e posteriormente o desempenho dos juvenis recebendo níveis crescentes da cultivar com melhor coeficiente de digestibilidade aparente da proteína bruta (CDAPB) (75,2%). No experimento de digestibilidade foram utilizados 90 juvenis de tilápia nilótica masculinizadas (com peso médio de 6,02 ± 0,65 g), para determinar os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS), energia bruta (CDAEB) e proteína bruta dos cultivares (Orelha de onça, Miúda, Gigante, Comum e IPA 20). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado (DIC) com cinco tratamentos e três repetições. No experimento de desempenho 300 juvenis de tilápia nilótica masculinizados (peso médio de 1,39 ± 0,12 g) receberam rações com diferentes níveis de inclusão (0, 72, 144 e 216 g Kg-1) do farelo de palma-cultivar IPA 20, em um DIC com quatro tratamentos e cinco repetições. Foram observadas diferenças significativas (P 0,05) para o CDAMS e o CDAPB entre os tratamentos...(AU)

Feeding behavior of dairy cows fed different levels of xiquexique (Pilosocereus gounellei) / Comportamento ingestivo de vacas em lactação alimentadas com diferentes níveis de xiquexique (Pilosocereus gounellei)

This study evaluated the replacement of Tifton hay with xiquexique (0, 12, 24 and 36%) on feeding behavior of lactating dairy cows. To this end, eight cows with average milk production of 15 kg milk day-1 and average body weight of 465.2 ± 39.4 kg were distributed in a double 4x4 Latin square. Each experimental period lasted 16 days, ten for adaptation and six for data collection. The record of behavioral variables was made every five min. for 24 hours. The times spent in feeding, ruminating and total chewing, expressed in hours day-1, as well as feeding (FE) and rumination (RE) efficiencies, expressed in g NDF h-1, the number of cuds and cud chews per day showed a linear decrease according to the levels of xiquexique in the diet. There was a linear increase in time in idleness. Xiquexique levels in the diet for dairy cows did not influence FE and RE, expressed in g DM h-1, number and time spent in chewing per cud. The replacement of Tifton hay with xiquexique in the diet alters the feeding behavior of dairy cows due to the reduction in fiber content.(AU)

Este trabalho foi realizado para avaliar a substituição do feno de capim-tifton por xiquexique (0, 12, 24 e 36%) sobre o comportamento ingestivo de vacas leiteiras em lactação. Foram utilizadas oito vacas com produção média de 15 kg de leite dia-1 e com peso corporal médio de 465,2 ± 39,4 kg, distribuídas em quadrado latino 4x4, duplo. Cada período experimental teve duração de 16 dias, sendo dez para adaptação e seis para coleta de dados. O registro das variáveis comportamentais foi realizado a intervalos de 5 min. durante 24h. Os tempos de alimentação, ruminação e mastigação total, expressos em hora dia-1, além da eficiência de alimentação (EAL) e de ruminação (ERU) expressas em g FDN h-1, o número de bolos ruminais e de mastigação merícicas por dia, diminuíram linearmente com os níveis de xiquexique nas rações experimentais. Houve aumento linear no tempo em ócio. Os níveis de xiquexique na ração de vacas leiteiras não influenciaram a EAL e ruminação ERU expressas em g MS h-1, número e tempo de mastigação merícica por bolo. A substituição do feno de capim-tifton por xiquexique na ração modifica o comportamento ingestivo de vacas em lactação em decorrência da redução dos teores de fibra.(AU)

Balanço hídrico e excreção renal de metabólitos em ovinos alimentados com palma forrageira (Nopalea cochenillifera Salm Dyck) / Water balance and renal excretion of metabolites in sheep fed forage cactus (Nopalea cochenillifera Salm Dyck)

Objetivou-se avaliar balanço hídrico e excreção renal de metabólitos em borregos sem raça definida, alimentados com diferentes quantidades de palma forrageira (Nopalea cochenillifera Salm Dyck), na forma in natura e em farelo. Foram utilizados 20 borregos, com peso vivo médio inicial de 20 Kg e foram distribuídos no delineamento inteiramente casualizado, sendo cinco tratamentos e quatro repetições. As dietas experimentais consistiram em uma dieta controle à base de feno de tífton, farelo de soja, suplemento mineral e calcário, os demais tratamentos visaram testar níveis diferentes de palma forrageira corrigida com ureia em duas formas: in natura e farelada e em dois níveis de substituição (50 e 100%) da matéria seca do feno de tífton. Amostras de sangue e urina foram coletadas para determinação de diferentes metabólitos e minerais e utilização de equações para obtenção dos índices de excreção urinária destes metabólitos, taxa de depuração endógena de creatinina e reabsorção de água livre de eletrólitos, além do registro de ingestão de água e volume de urina. A ingestão voluntária de água sofreu influência das dietas, sendo que os animais submetidos às dietas contendo farelo de palma e feno e farelo de palma foram superiores aos demais tratamentos. A ingestão de água via alimentos também sofreu influência da dieta, sendo maior nos animais que receberam palma in natura e farelo mais palma in natura. Com relação à ingestão total de água foi maior para os animais alimentados com dietas contendo palma in natura em relação aos demais tratamentos. As dietas experimentais influenciaram na excreção renal de metabólitos derivados purínicos e minerais, sem alterar a função renal. A presença da palma forrageira tanto na condição de farelo como in natura proporciona aumento do volume urinário sem alterar a função renal, além de que deve ser considerado como uma excelente estratégia alimentar no semiárido.(AU)

This study aimed to assess fluid balance and renal excretion of metabolites in lambs without defined breed standard, fed different forage cactus (Nopalea cochenillifera Salm Dyck), in natura and bran. 20 lambs were used, with initial body weight of 20 kg and were distributed in a completely randomized design, with five treatments and four repetitions. The experimental diets consisted of a control diet based on Bermuda grass hay, soybean meal, limestone and mineral supplement, other treatments aimed at testing different levels of cactus pear plus urea in two forms: fresh and mash and two levels of substitution (50 and 100%) of dry matter of hay. Blood and urine samples were collected for determination of different metabolites and minerals and use of equations to determine the rates of urinary excretion of these metabolites, rate of endogenous creatinine clearance and electrolyte reabsorption of free water, in addition to recording of water intake and urine volume. The voluntary water intake was influenced by the diets, and the animals subjected to diets containing soybean meal and hay palm and cactus meal were higher than other treatments. Water intake via food was also influenced by diet, being higher in animals fed palm fresh and bran over palm in nature. With respect to total water intake was greater for cows fed diets containing palm in nature compared to the other treatments. The experimental diets influenced the renal excretion of purine metabolites and minerals derived, without changing renal function. The presence of cactus pear both as bran as in nature provides increased urine volume without changing renal function, and to be considered as an excellent food strategy in semiarid.(AU)

Fresh or dehydrated spineless cactus in diets for lambs / Palma forrageira in natura ou desidratada na dieta de ovinos

The objective was to evaluate the effect of partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus on performance and body weight components of sheep. Thirty hair lambs, with 19 kg ± 0.35 kg initial weight, were randomly divided into five treatments, namely: Tifton 85 Hay (HA); Tifton 85 Hay + fresh spineless cactus (HAFC); Tifton 85 Hay + dehydrated spineless cactus (HADC); fresh spineless cactus (FC); dehydrated spineless cactus (DC). In addition to the spineless cactus and hay, the complete mixture contained soybean meal, mineral salt and limestone in all treatments. Animals were confined for 75 days and then slaughtered. The weight of body components was recorded. Dry matter intake, total digestible nutrients intake and voluntary water intake were higher (p 0.05) for the DC and HADC treatments. The average daily gain was 118 g day-1 and body weight at slaughter of 25.8 kg were not influenced (p > 0.05) by treatments. The cold carcass weight, rib eye area, weight and yield of the skin, liver, kidney and large intestine were higher (p 0.05) for the DC and HADC treatments. Partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus, in complete diets for sheep, increases the weight of the cold carcass and non-carcass components.

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira in natura ou desidratada sobre o desempenho e componentes do peso corporal de ovinos. Foram distribuídos aleatoriamente 30 cordeiros deslanados, com peso vivo inicial de 19 kg ± 0,35 kg, em cinco tratamentos, a saber: feno de Tifton 85 (FE); feno de Tifton 85 + palma in natura (FEPA); feno de Tifton 85 + palma desidratada (FEPD); palma in natura (PA); palma desidratada (PD). Além da palma e feno ofertou-se, na forma de mistura completa, farelo de soja, sal mineral e calcário em todos os tratamentos. Os animais foram mantidos confinados durante 75 dias; decorridos esse período foram abatidos e tiveram os pesos dos componentes corporais registrados. O consumo de matéria seca, nutrientes digestíveis totais e ingestão voluntária de água foram maiores (p 0,05) para os tratamentos PD e FEPD. O ganho médio diário foi de 118 g dia-1 e o peso corporal ao abate de 25,8 kg e não foram influenciados (p > 0,05) pelos tratamentos. O peso de carcaça fria e área de olho de lombo foram menores (p 0,05) para dieta FE. A substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira (in natura ou desidratada) melhora o desempenho e as características de carcaça de ovinos.

Fresh or dehydrated spineless cactus in diets for lambs / Palma forrageira in natura ou desidratada na dieta de ovinos

The objective was to evaluate the effect of partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus on performance and body weight components of sheep. Thirty hair lambs, with 19 kg ± 0.35 kg initial weight, were randomly divided into five treatments, namely: Tifton 85 Hay (HA); Tifton 85 Hay + fresh spineless cactus (HAFC); Tifton 85 Hay + dehydrated spineless cactus (HADC); fresh spineless cactus (FC); dehydrated spineless cactus (DC). In addition to the spineless cactus and hay, the complete mixture contained soybean meal, mineral salt and limestone in all treatments. Animals were confined for 75 days and then slaughtered. The weight of body components was recorded. Dry matter intake, total digestible nutrients intake and voluntary water intake were higher (p 0.05) for the DC and HADC treatments. The average daily gain was 118 g day-1 and body weight at slaughter of 25.8 kg were not influenced (p > 0.05) by treatments. The cold carcass weight, rib eye area, weight and yield of the skin, liver, kidney and large intestine were higher (p 0.05) for the DC and HADC treatments. Partial or total replacement of Tifton 85 hay with fresh or dehydrated spineless cactus, in complete diets for sheep, increases the weight of the cold carcass and non-carcass components.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira in natura ou desidratada sobre o desempenho e componentes do peso corporal de ovinos. Foram distribuídos aleatoriamente 30 cordeiros deslanados, com peso vivo inicial de 19 kg ± 0,35 kg, em cinco tratamentos, a saber: feno de Tifton 85 (FE); feno de Tifton 85 + palma in natura (FEPA); feno de Tifton 85 + palma desidratada (FEPD); palma in natura (PA); palma desidratada (PD). Além da palma e feno ofertou-se, na forma de mistura completa, farelo de soja, sal mineral e calcário em todos os tratamentos. Os animais foram mantidos confinados durante 75 dias; decorridos esse período foram abatidos e tiveram os pesos dos componentes corporais registrados. O consumo de matéria seca, nutrientes digestíveis totais e ingestão voluntária de água foram maiores (p 0,05) para os tratamentos PD e FEPD. O ganho médio diário foi de 118 g dia-1 e o peso corporal ao abate de 25,8 kg e não foram influenciados (p > 0,05) pelos tratamentos. O peso de carcaça fria e área de olho de lombo foram menores (p 0,05) para dieta FE. A substituição parcial ou total do feno de Tifton 85 por palma forrageira (in natura ou desidratada) melhora o desempenho e as características de carcaça de ovinos.(AU)

PALMAS FORRAGEIRAS NA ALIMENTAÇÃO DE CABRAS LEITEIRAS

Objetivou-se avaliar o uso da palma e dos níveis de substituição da palma miúda (Nopalea cochenilifera Salm-Dyck) pela palma Orelha de Elefante Mexicana (Opuntia strica [Haw]. Haw) sobre consumo e digestibilidade dos nutrientes, comportamento ingestivo, consumo de água, síntese de proteína microbiana, produção a produção e qualidade do leite e queijo coalho de cabras Saanen em lactação. Foram utilizadas 10 cabras da raça Saanen em lactação (5010,09 kg de peso corporal), divididas em primíparas e multíparas, com médias de produção de leite de 3,5 kg/dia, distribuídas em um duplo quadrado latino 5 x 5. O período experimental teve duração de 95 dias divididos em cinco períodos de 19 dias cada, com os 14 primeiros para adaptação dos animais, seguidos de cinco dias para coleta de dados e amostras. As dietas experimentas foram compostas dos seguintes tratamentos: Controle (Base de feno de tifton e concentrado); 0; 11,5; 23,5 e 35% de palma Opuntia em substituição à Nopalea, na base da matéria seca. O consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB) e nutrientes digestíveis totais (NDT) não sofreram efeito (p>0,05) da substituição da palma Nopalea pela palma Opuntia, todavia, o consumo de fibra em detergente neutro corrigida para cinza e proteína (FDNcp) e carboidratos não fibrosos (CNF) foram afetados (p<0,05) pela substituição. A palma Opuntia proporcionou maior (p<0,05) digestibilidade da MS MO e CNF em relação ao tratamento controle e a dieta com 35% de palma Nopalea. As dietas com palma Opuntia e Nopalea aumentaram a produção de leite (3,294 e 3,440 Kg/dia) e produção de leite corrigida para gordura (3,5%) (3,018 e 2,729 kg/dia). O maior consumo de água via dieta (p<0,05) foi observado na dieta com 35% de palma Nopalea (7,324 kg/dia) e a Opuntia (5,921 kg/dia), consequentemente a maior ingestão de água de bebida foi observada na dieta controle (9,450 kg/dia). O tempo despedido para alimentação (TAL), ruminação (TRU) e mastigação total (TMT) foram inferiores (p<0,05) para os tratamentos com palma, de tal modo que o tempo de ócio (TO) foram superiores (p<0,05) para as dietas com Nopalea e Opuntia, além de proporcionar maiores (p<0,05) eficiência de alimentação (EAL), ruminação (MS e FDN) em relação a dieta sem palma. O balanço dos compostos nitrogenados e síntese de proteína microbiana não foram alterados (p>0,05) pelos tratamentos. Ocorreu variação nos teores de sólidos totais do leite, as dietas com Nopalea apresentaram menor teor (9,91) em relação à dieta controle (10,12). Os teores de proteína, lactose e caseína sofreram efeito quadrático (p<0,05). Ocorreu variação na composição físico-química do queijo para os teores de gordura, proteína, pH e rendimento, as dietas com palma diminuíram os teores de gordura em relação a dieta controle cujos valores médios foram 20,21% (Opuntia), 21,30% (Nopalea) e 22,70% (controle). No entanto, os teores de proteína foram maiores para as dietas com palma Opuntia (20,82%) em relação à dieta controle (16,92%). A dieta controle promoveu maior rendimento do queijo em relação às dietas com palma. O queijo coalho de cabra alimentada com palma Opuntia de acordo com os escores para aparência, sabor, textura e avaliação global representaram uma boa aceitação pelos provadores. No teste de intenção de compra houve aceitação para os queijos coalho de leite de cabras Saanen alimentadas com palma Opuntia e Nopalea.

The objective was to evaluate the use of the cactus and the replacement of the Miúda spineless cactus (Nopalea cochenilifera Salm-Dyck) with the Orelha de Elefante Mexicana spineless cactus (Opuntia strica [Haw]. Haw) on nutrients intake and digestibility, ingestive behavior, water intake, microbial protein synthesis, production and quality of milk and rennet cheese of the lactanting Saanen goats. Ten lactating Saanen goats (5010 kg body weight) were used, divided into primiparous and multiparous, with milk production averages of 3.5 kg/day, distributed in a 5 x 5 Latin double square. The experimental period lasted 95 days divided into five periods of 19 days each, with the first 14 for adaptation of the animals, followed by five days for data collection and samples. The experimental diets were composed of the following treatments: Control treatment (Tifton hay base and concentrate); 0; 11.5; 23.5 and 35% replacement levels of the Nopalea cactus by Opuntia cactus, based on dry matter. The dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (PB) and total digestible nutrients (NDT) intake did not suffer an effect (p> 0.05) from the replacement of the Nopalea cactus by the Opuntia cactus, however, the intake of neutral detergent fiber corrected for ash and protein (NDFcp) and non-fibrous carbohydrates (CNF) were affected (p <0.05) by the substitution. The Opuntia cactus provided greater (p <0.05) digestibility of MS MO and CNF in relation to the control treatment and the diet with 35% Nopalea cactus. Diets with Opuntia and Nopalea cactus increased milk production (3.294 and 3.440 kg/day) and fat-corrected milk production (3.5%) (3.018 and 2.729 kg/day). The highest water intake from feed (p <0.05) was observed in 35% Nopalea cactus diet (7.324 kg/day) and Opuntia (5.921 kg/day), consequently the highest intake of drinking water was observed in the control diet (9.450 kg/day). The dismissed feeding time (FT), rumination time (RT) and total chewing (TC) were lower (p <0.05) for treatments with cactus, so that the idle time (IT) was higher (p <0.05) for diets with Nopalea and Opuntia, in addition to providing greater (p <0.05) feeding efficiency (FE), rumination (DM and NDF) compared to the diet without cactus. The nitrogen balance and microbial protein yield were not altered (p> 0.05) due to the replacement of the Nopalea cactus by Opuntia. There was variation in the content of total milk solids, the diets with Nopalea showed lower content (9.91) compared to the control diet (10.12). The protein, lactose and casein contents underwent a quadratic effect (p <0.05). There was variation in the physical-chemical composition of the cheese for the levels of fat, protein, pH and yield, the diets with cactus decreased the levels of fat concerning to the control diet whose average values were 20.21% (Opuntia), 21.30% (Nopalea) and 22.70% (control). However, protein contents were higher for diets with Opuntia cactus (20.82%) compared to the control diet (16.92%). The control diet promoted greater cheese yield compared to diets with cactus. Goat rennet cheese fed with Opuntia cactus according to the scores for appearance, flavor, texture and overall evaluation represented good acceptance by the tasters. In the purchase intention test there was acceptance for Saanen goats' milk rennet cheeses fed with Opuntia and Nopalea cactus.

PALMA FORRAGEIRA, BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR E UREIA: UMA ALTERNATIVA A ALIMENTOS CONSERVADOS

Objetivou-se avaliar o efeito de diferentes volumosos na alimentação de ovinos sobre o consumo e a digestibilidade dos seus componentes, consumo de água, comportamento ingestivo, balanço dos compostos nitrogenados, síntese de proteína microbiana, dinâmica da fibra e parâmetros ruminais. Foram utilizados cinco ovinos mestiços machos, fistulados e canulados no rúmen, com peso corporal médio (PC) inicial de 34,0 ± 3,63 kg, distribuídos em quadrado Latino 5 x 5. As dietas experimentais consistiram em diferentes volumosos: palma Miúda (PM) e palma Orelha de Elefante Mexicana (POEM), ambas associadas ao bagaço de cana-de-açúcar (BC) e ureia/sulfato de amônio (SA), feno de capim tifton (FCT) e as silagens de milho (SM) e sorgo (SS) também corrigidas com ureia/sa. Adicional aos volumosos, os ovinos receberam concentrado, composto por milho moído, farelo de soja e mistura mineral; com proporção volumoso:concentrado de 69,4:30,6. A dieta composta por MUB promoveu maior (P 0,03) consumo de matéria seca (1024 g/dia), matéria orgânica (MO, 904 g/kg), proteína bruta (PB, 161 g/dia) e matéria orgânica digestível (MOD, 670 g/kg) que a SS. A dieta à base de MUB proporcionou maior (P < 0,01) digestibilidade da MO (741 g/kg) em relação às outras dietas. As dietas contendo MUB e OUB proporcionaram maior (P 0,01) digestibilidade da PB (831 e 806 g/kg, respectivamente) quando comparadas às demais dietas. A MUB propiciou maior (P < 0,01) consumo de água via dieta (3,02 L/dia) e menor ingestão voluntária de água, em comparação ao FCT. O tempo despendido com ruminação foi inferior (P < 0,01) e o de ócio superior para os animais dos tratamentos com MUB e OUB (466 e 436; 542 e 578 min/dia, respectivamente), em relação ao FCT e SM (596 e 598; 542 e 578 min/dia, respectivamente). A maior eficiência de alimentação e ruminação foi registrada pelos ovinos do tratamento com MUB (299; 132 g MS/h), em relação aos que receberam a dieta contendo SS (188 e 91 g MS/h, respectivamente). Foram verificados maiores consumos e balanço de nitrogênio (25,7 e 12,5 g/dia, respectivamente), com menor excreção de nitrogênio via fezes para MUB; bem como para a OUB (P < 0,01), em relação a SS (18,7 e 5,3 g/dia, respectivamente). Não houve diferença para síntese de proteína microbiana (P = 0,27) entre as dietas contendo os volumosos avaliados. O FCT propiciou maiores pools de MS e FDNi (593,2 e 177,8 g) em relação às dietas compostas por OUB, SM e SS (407,6 e 120,8; 448,4 e 96,4; 421,0 e 101,0 g, respectivamente). As dietas contendo OUB e SM propiciaram maior (P < 0,01) taxa de degradação da MS (0,0584 e 0,0566 h-1, respectivamente) em relação à dieta composta por FCT (0,0360 h-1). Os animais do tratamento OUB apresentaram menor pH ruminal em relação aos do FCT. Não houve interação entre tempo x tratamento para o pH ruminal. Em função do tempo de coleta, o menor valor de pH (6,38) foi estimado às 3,79 horas após a primeira alimentação. Houve interação entre tratamento e tempo para as concentrações de nitrogênio amoniacal ruminal (NAR), com as concentrações máximas de 35,4; 41,8; 17,92 e 26,49 (mg NAR/dL) estimada para os tratamentos MUB, OUB, SM e SS, respectivamente, às 2,02; 2,97; 3,01 e 2,87 horas após a alimentação matinal. Não houve efeito do tempo para a concentração de NAR quando o FCT foi utilizado (14,33 mg/dL). Houve interação (P < 0,01) entre tratamento e tempo de coleta sobre a concentrações dos AGVs. A palma forrageira associada ao bagaço de cana-de-açúcar e ureia/sulfato de amônio (9:1) apresentaram valor nutricional semelhante, principalmente no que se refere ao consumo de energia e eficiência de utilização do nitrogênio da dieta, ao FCT e à SM, sendo superior a SS. Recomenda-se a utilização da palma associada ao bagaço de canade-açúcar e ureia em dietas para ovinos.

The aim was to evaluate the effect of different roughage sources in sheep feeding on intake and digestibility, water intake, ingestive behavior, nitrogen balance, microbial protein synthesis, fiber dynamics and ruminal parameters. Five male crossbred sheep, fistulated and cannulated in the rumen were used, with average initial body weight (BW) of 34.0 ± 3.63 kg, and assigned in a 5 x 5 Latin square. The experimental diets consisted in different roughage sources: cactus Nopalea cochenillifera (L). Salm-Dyck. clododes (Nopalea; NUB) and cactus Opuntia stricta (Haw.) Haw. clododes (Opuntia, OUB) both associated with sugarcane bagasse (SB) and with urea/as, tifton hay (TH) and maize silage (MS) and sorghum silage (SS) also corrected with urea/as. In addition to roughage, the sheep received concentrate composed of corn meal, soybean meal and mineral mixture, with proportion of roughage: concentrate of 69.4: 30.6. The NUB diet promoted higher (P 0.03) intake of dry matter (1024 g/day), organic matter (OM, 904 g/kg), crude protein (PB, 161 g/day) and digestible organic matter (DOM, 670 g/kg) than the SS. The NUBbased diet provided greater (P <0.01) OM digestibility (741 g/kg) compared with the other diets. Diets containing NUB and OUB registered greater (P 0.01) digestibility of CP (831 and 806 g/kg, respectively) when compared to the others. The NUB provided greater (P <0.01) water intake via diet (3.02 L/day) and less voluntary water intake, compared to TH. The time spent on rumination was shorter (P <0.01) and the leisure time was longer for animals treated with NUB and OUB (466 and 436; 542 and 578 min/day, respectively), compared to the TH and MS (596 and 598; 542 and 578 min/day, respectively). The highest efficiency of feeding and rumination was registered by the sheep of the treatment with NUB (299; 132 g DM/h), in relation to those that received the diet containing SS (188 and 91 g DM/h, respectively). Higher intake and nitrogen balance were observed (25.7 and 12.5 g/day, respectively), with less nitrogen excretion by feces for NUB; as well as for OUB (P <0.01), in relation to SS (18.7 and 5.3 g/day, respectively). There was no difference for microbial protein synthesis (P = 0.27) between the diets containing the evaluated forages. The TH provided larger pools of DM and NDFi (593.2 and 177.8 g) in relation to diets composed of OUB, MS and SS (407.6 and 120.8; 448.4 and 96.4; 421.0 and 101.0 g, respectively). Diets composed of OUB and MS provided a higher (P <0.01) rate of DM degradation (0.0584 and 0.0566 h-1, respectively) compared to a diet composed of TH (0.0360 h-1). The animals in the OUB treatment showed lower ruminal pH compared to the TH. There was no interaction between time x treatment for ruminal pH. Depending on the time of collection, the lowest pH value (6.38) was estimated at 3.79 hours after the first feeding. There was an interaction between treatment and time for ruminal ammoniacal nitrogen (NAR) concentrations, with maximum concentrations of 35.4; 41.8; 17.92 and 26.49 (mg NAR/dL) estimated for NUB, OUB, MS and SS treatments, respectively, at 2.02; 2.97; 3.01 and 2.87 hours after morning feeding. There was no effect of time on NAR concentration when TH was used (14.33 mg/dL). There was an interaction (P <0.01) between treatment and collection time on VFA concentrations. The roughage composed of cactus cladodes and sugarcane bagasse and Urea/Ammonia Sulfate (9:1) showed similar nutritional value, mainly with regard to energy intake and efficiency in the use of dietary nitrogen, TH and MS, being superior to SS. The use of cactus cladodes associated with sugarcane bagasse and urea is recommended in sheep diets.

PALMA FORRAGEIRA PARA VACAS EM LACTAÇÃO: UMA ABORDAGEM NUTRICIONAL E META-ANALÍTICA

Foram realizados dois estudos, sendo um com desempenho e viabilidade nutricional e outro com metanálise, utilizando a palma forrageira na dieta de vacas em lactação. No primeiro estudo, objetivou-se avaliar o efeito de diferentes níveis de concentrado em dietas com palma Orelha de Elefante Mexicana (Opuntia stricta [Haw.] Haw.) sobre o desempenho de vacas da raça Girolando em lactação. Dez vacas (512,62 ± 53,66 kg de peso corporal) com produção de leite média de 13,21 ± 1,94 kg/dia foram distribuídas em dois quadrados Latinos 5x5. As dietas experimentais consistiram em quatro diferentes níveis de concentrado (20, 24, 28 e 32% baseados na matéria seca - MS), associado a palma Orelha de Elefante Mexicana (OEM) e dieta controle (Palma miúda (PM) + 20% concentrado). A dieta controle proporcionou maiores consumos para a maioria dos nutrientes (MS, MO, PB, CNFcp e NDT), com exceção de FDNcp, do que aquelas que receberam dietas com palma OEM, independentemente do nível concentrado. A inclusão de concentrado nas dietas com palma OEM não alterou a digestibilidade dos nutrientes. A PLCG das vacas suplementadas com 32% de concentrado na dieta com palma OEM foi semelhante àquelas que receberam a dieta controle. Com a inclusão de concentrado nas dietas com palma OEM, não influenciou os teores de gordura, proteína, lactose, sólidos totais (ST), caseína, nitrogênio ureico e eficiência alimentar. Para vacas produzindo 14 kg/dia com 3,5% de gordura, recomenda-se a inclusão de 32% de concentrado em dietas com palma Orelha de Elefante Mexicana. O segundo estudo, avaliou-se os efeitos dos níveis de palma forrageira e dos constituintes nutricionais da dieta (fibra em detergente neutro -FDNd, carboidratos não fibrosos - CNFd e nutrientes digestíveis totais - NDTd) sobre a produção de vacas leiteiras, usando o procedimento de meta-análise. Foram coletados dados de experimentos que avaliavam consumo e desempenho de vacas da raça holandês ou holandês x Gir em lactação confinadas. Todos os estudos testavam dietas contendo palma forrageira. O conjunto de dados que atendeu aos critérios para inclusão no estudo, foram compilados de 31 estudos, sendo 16 estudos com vacas da raça Holandês (51,61%) com 72 observações e 15 estudos com vacas da raça Holandês x Gir (48,39%)com 66 observações, publicados em revistas cientificas indexadas no CSIRO Publishing, SciElO, Scopus e Web of Science e no catálogo de teses e dissertações CAPES. A variável resposta analisada foi a PLCOR e as explicativas foram NP e as variáveis nutricionais (VN) (FDNd, CNFd, PBd e NDTd) e suas respectivas interações. Os dados foram analisados de acordo com modelos mistos, levando em consideração os efeitos dos diferentes estudos como fator de efeito aleatório. A seleção dos modelos, foram por meio do critério de informação de Akaike (AIC), com auxílio do algoritmo stepwise nas duas direções (i.e. "backward" e "forward"). O comportamento da PLCOR em relação a NP foi sempre quadrático, independentemente do nível de FDNd. Independentemente do NP a PLCOR sempre apresentou um afeito linear em relação a FDNd. Houve interação entre NP e CNFd, ou seja, o comportamento da PLCOR em relação ao NP altera à medida que o CNFd altera. A meta-análise revelou que a produção máxima de 19,86 kg de leite foi estimada com 21% de palma.

Two studies were carried out, one with performance and nutritional viability and the other with meta-analysis, using cactus cladodes-based diets for lactating cows. In the first study, the objective was to evaluate the effect of different levels of concentrate in cactus cladodes Opuntia-based diets on the performance of lactating Girolando cows. Ten cows (512.62 ± 53.66 kg body weight) with an average milk yield of 13.21 ± 1.94 kg / day were assigned in two simultaneous 5x5 Latin squares. The experimental diets consisted in four different levels of concentrate (20, 24, 28 and 32% based on dry matter - MS), associated with the cactus cladodes Opuntia and the control diet (Nopalea cochenillifera + 20% concentrate). The control diet provided greater intake for most nutrients (DM, OM, CP, NFCcp and TDN), except for NDFap, than those that received diets with cactus Opuntia, independently of concentrated level. The inclusion of concentrate in cactus cladodes Opuntia -based diets did not alter the digestibility of nutrients. The fat-corrected milk yield (FCMY) of cows supplemented with 32% of concentrate in the cactus cladodes Opuntia-based diets was similar to those that received the control diet. The inclusion of concentrate in cactus cladodes Opuntia-based diets did not influence the levels of milk fat, protein, lactose, total solids (ST), casein, urea nitrogen and feed efficiency. For cows producing 14 kg/d with 3.5% of fat, it is recommended 32% of concentrate to be included in cactus Opuntia-based diets. The second study evaluated the effects of cactus cladodes (CC) level and dietary nutritional content (neutral detergent fiber -NDFd, non-fibrous carbohydrates - NFCd and total digestible nutrients - TDNd) on the production of dairy cows, using the meta-analysis procedure. Data were collected from experiments that evaluated intake and performance of feedlot lactating Holstein or Holstein x Gir cows. All studies tested diets containing cactus. The set of data that met the criteria for inclusion in the study were compiled from 31 studies, 16 of which were studies with Holstein cows (51.61%) with 72 observations and 15 studies with Holstein x Gir cows (48.39 %) with 66 observations, published in scientific journals indexed in CSIRO Publishing, SciElO, Scopus and Web of Science and in the catalog of theses and dissertations - CAPES. The response variable analyzed was FCMY and the explanatory variables were CC and the nutritional variables (VN) (NDFd, NFCd, CPd and TDNd) and their respective interactions. The data were analyzed according to mixed models, taking into account the effects of different studies as a random effect factor. The models were selected using the Akaike information criterion (AIC), with the aid of the stepwise algorithm in both directions (i.e. "backward" and "forward"). The behavior of FCMY in relation to CC was always quadratic, irrespective of the level of NDF. irrespective of the CC, FCMY always presented a linear affection in relation to NDF. There was an interaction between CC and NFCd, that is, the behavior of FCMY in relation to CC changes as the NFCd changes. The metaanalysis revealed that the maximum production of 19.86 kg of milk was estimated with 21% cactus.