Goatkids fed diets containing castor cake detoxified: II. Nitrogen balance, hepatic and renalfunction

The aim of this study was to evaluate the influence of completely replacing soybean meal (SM) with castor cake detoxified (DCC) with two alkaline products on the nitrogen balance and hepatic and renal function in goat kids. Goatkids of two breeds, Saanen and Anglo Nubian, with an initial body weight of 16.2 ± 0.67 kg, and confined during the growth phase, were used. The treatments consisted of three diets: one based on SM and the other two based on castor cake detoxified with Ca(OH)2or NaOH. Twenty-four goats kids were distributed in a completelyrandomized design using a 3 x 2 factorial scheme (diet x breed) with four replicates per combination. The experimental period lasted for 270 days. Consumed nitrogen, fecal nitrogen, urinary nitrogen, retained nitrogen, and nitrogen balance were influenced(p < 0.05) by diets. There was significant effect of diets (p < 0.05) on creatinine, direct bilirubin, urea, alanine aminotransferase, aspartate aminotransferase and gamma-glutamyltransferase blood levels, however without any negative changes involving renal or hepatic dysfunction. Inclusion of castor cake in the diet of goats kids in confinement is an attractive option, considering that goats kids use does not cause hepatic and renal alterations, suggesting that SM can be completely replaced. NaOH DCC stands in the substitution of soybean meal, because in spite of decreasing the consumption of nitrogen provides the same retention of soybean meal.(AU)

Substituting corn grain for passion fruit peels in feed for confined sheep / Substituição do grão de milho pela casca de maracujá na alimentação de ovinos confinados

The aim of this study was to evaluate diets substituting corn grain with passion fruit peels on the consumption, ingestive behavior, digestibility of diets and sheep performance. A total of 20 sheep were used, confined in individual pens, fed twice a day, with diets which included passion fruit peels in the proportions of 0; 25; 50; 75 and 100% replacing corn grain. The corn grain represented 70% of the dry matter of the diet and the passion fruit peels were supplied in dehydrated form. The experimental design was completely randomized with five treatments and four replicates. The data were submitted to analysis of variance and regression analysis at the significance level of 5%. There was a linear increase in dry matter consumption with an increase of 3.89 g for each inclusion level of passion fruit peel. The apparent digestibility of dry matter decreased and neutral detergent fiber increased linearly with the substitution of corn grain with passion fruit peels. The feeding, rumination, leisure and water intake times presented averages of 3.74; 2.92; 16.92 and 0.42 hours, and were not influenced by the diets (P>0.05). The average daily weight gain was similar for the animals in the different diets and consequently the final weight presented average values of 0.226 kg day-1 and 32.1 kg, respectively. The inclusion of passion fruit peels in the sheep diet is an interesting alternative because even with the reduced dry matter digestibility, it increased the consumption and promoted similar weight gains.(AU)

Objetivou-se avaliar dietas com substituição do grão de milho pela casca de maracujá sobre o consumo, comportamento ingestivo, digestibilidade das dietas e desempenho de ovinos. Foram utilizados 20 ovinos, confinados em baias individuais, alimentados duas vezes ao dia, com dietas que receberam a inclusão da casca de maracujá nas proporções de 0; 25; 50; 75 e 100% em substituição ao grão de milho. O grão de milho representou 70% da matéria seca da dieta e a casca de maracujá foi fornecida na forma desidratada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e análise de regressão, ao nível de 5%. Observou-se um aumento linear do consumo de matéria seca, com acréscimo de 3,89 g para cada nível de inclusão de casca de maracujá. A digestibilidade aparente da matéria seca reduziu e a fibra detergente neutro aumentou linearmente com a substituição ao grão de milho pela casca de maracujá. O tempo de alimentação, ruminação, ócio e ingestão de água, com médias de 3,74; 2,92; 16,92 e 0,42 horas, não foram influenciados pelas dietas (P>0,05). O ganho de peso médio diário foi semelhante para os animais nas diferentes dietas e por consequência o peso final, apresentando valores médios de 0,226 kg dia-1 e 32,1 kg, respectivamente. A inclusão de casca de maracujá na dieta de ovinos é uma alternativa interessante, pois mesmo com a redução da digestibilidade da matéria seca, aumentou o consumo e promoveu semelhante ganho de peso.(AU)

Economic-financial analysis of the use of the detoxified castor by alkaline solutions I: production of arrays of dairy goats / Análise econômico-financeira do uso da torta de mamona destoxificada por soluções alcalinas I: produção de matrizes de cabras leiteiras

We evaluated the influence of totally substituting soybean meal (SM) with detoxified castor cake (DCC) and two alkaline products on the economic and financial viability of producing Saanen and AngloNubian goat dairy breeds with initial body weights of 16.22 ± 0.67 kg that had been confined until they were capable of reproduction (70% of total body weight). The goats were subjected to six simulated production systems (PS). These were PS1 , rearing Saanen goats that were fed with a standard diet based on SM; PS2 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on SM; PS3 , rearing Saanen goats that where fed with a standard diet based on DCC Ca(OH)2 ; PS4 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on DCC Ca(OH)2 ; PS5 , rearing Saanen goats fed with a standard diet based on DCC NaOH; and PS6 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on DCC NaOH. A descriptive economic and financial evaluation of the data was carried out using AVETEC® software. The SM based diets cost approximately 58.70% and 66.22% more for the Saanen and the Anglo-Nubian goats than the other diets, respectively. The results showed that all the scenarios had a point of leveling (PL) values of less than 144 goats, which is the number of animals that can be produced annually by each system simulated in this research. The net revenue for all the systems was greater than zero, which indicated that their activities were stable and that the internal rates of return were high. The profitability indices were also very good, especially the systems that used Saanen goats, because the NPV were higher than 1 million reais. Sensitivity analyzes showed that the indicators of performance were only economically unviable under the least favorable situations, such as 30% reductions in both production and market price. The use of the DCC does not compromise the economic viability of the systems and produces higher returns than the systems that used the standard (SM) diet.

Avaliou-se a influência da total substituição do farelo de soja (FS) pela torta de mamona destoxificada (TMD) por dois produtos alcalinos sobre a viabilidade econômico-financeira na produção de matrizes leiteiras das raças Saanen e Anglo Nubiana, com peso corporal inicial de 16,22 ± 0,67 kg confinadas até a formação de matrizes aptas a reprodução (70% do peso vivo corporal). Foram simulados seis sistemas de produção (SP), sendo: SP1 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta padrão à base de FS; SP2 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta padrão à base de FS; SP3 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta à base de TMD Ca(OH)2 ; SP4 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta à base de TMD Ca(OH)2 ; SP5 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta à base de TMD NaOH; SP6 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta à base de TMD NaOH. A avaliação econômico-financeira dos dados foi realizada de forma descritiva, utilizando-se o software AVETEC®. Os maiores custos com alimentação foram observados nos sistemas que utilizaram as dietas a base de FS, cerca de 58,70% para as cabras Saanen e 66,22% para as Anglo Nubianas. A simulação para produção de 144 matrizes leiteiras proporcionou receita superior aos custos de produção, resultando em indicadores econômicos positivos para todos os cenários avaliados. Observou-se que todos os cenários tiveram ponto de nivelamento (PN) inferior a 144 cabras que é a quantidade de animais que podem ser produzidas anualmente para cada sistema simulado nesta pesquisa. A receita líquida de todos os sistemas foi maior que zero, o que indica que a atividade é estável, apresentando altas taxas internas de retorno. Da mesma forma, os índices de lucratividade são bem atrativos, principalmente os sistemas que optarem pela cria de cabras da raça Saanen, onde os VPLs são superiores há um milhão de reais. As análises de sensibilidade mostraram que apenas nas situações mais desfavoráveis, tais como a redução de 30% tanto na produção quanto no preço de mercado, os indicadores são economicamente inviáveis. O uso das TMD não compromete a viabilidade econômica dos sistemas, porém quando comparados aos sistemas que utiliza a dieta padrão, apresentam menor rentabilidade.

Economic-financial analysis of the use of the detoxified castor by alkaline solutions I: production of arrays of dairy goats / Análise econômico-financeira do uso da torta de mamona destoxificada por soluções alcalinas I: produção de matrizes de cabras leiteiras

We evaluated the influence of totally substituting soybean meal (SM) with detoxified castor cake (DCC) and two alkaline products on the economic and financial viability of producing Saanen and AngloNubian goat dairy breeds with initial body weights of 16.22 ± 0.67 kg that had been confined until they were capable of reproduction (70% of total body weight). The goats were subjected to six simulated production systems (PS). These were PS1 , rearing Saanen goats that were fed with a standard diet based on SM; PS2 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on SM; PS3 , rearing Saanen goats that where fed with a standard diet based on DCC Ca(OH)2 ; PS4 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on DCC Ca(OH)2 ; PS5 , rearing Saanen goats fed with a standard diet based on DCC NaOH; and PS6 , rearing Anglo-Nubian goats that were fed with a standard diet based on DCC NaOH. A descriptive economic and financial evaluation of the data was carried out using AVETEC® software. The SM based diets cost approximately 58.70% and 66.22% more for the Saanen and the Anglo-Nubian goats than the other diets, respectively. The results showed that all the scenarios had a point of leveling (PL) values of less than 144 goats, which is the number of animals that can be produced annually by each system simulated in this research. The net revenue for all the systems was greater than zero, which indicated that their activities were stable and that the internal rates of return were high. The profitability indices were also very good, especially the systems that used Saanen goats, because the NPV were higher than 1 million reais. Sensitivity analyzes showed that the indicators of performance were only economically unviable under the least favorable situations, such as 30% reductions in both production and market price. The use of the DCC does not compromise the economic viability of the systems and produces higher returns than the systems that used the standard (SM) diet.(AU)

Avaliou-se a influência da total substituição do farelo de soja (FS) pela torta de mamona destoxificada (TMD) por dois produtos alcalinos sobre a viabilidade econômico-financeira na produção de matrizes leiteiras das raças Saanen e Anglo Nubiana, com peso corporal inicial de 16,22 ± 0,67 kg confinadas até a formação de matrizes aptas a reprodução (70% do peso vivo corporal). Foram simulados seis sistemas de produção (SP), sendo: SP1 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta padrão à base de FS; SP2 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta padrão à base de FS; SP3 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta à base de TMD Ca(OH)2 ; SP4 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta à base de TMD Ca(OH)2 ; SP5 , criação de cabritas Saanen alimentadas com dieta à base de TMD NaOH; SP6 , criação de cabritas Anglo Nubianas alimentadas com dieta à base de TMD NaOH. A avaliação econômico-financeira dos dados foi realizada de forma descritiva, utilizando-se o software AVETEC®. Os maiores custos com alimentação foram observados nos sistemas que utilizaram as dietas a base de FS, cerca de 58,70% para as cabras Saanen e 66,22% para as Anglo Nubianas. A simulação para produção de 144 matrizes leiteiras proporcionou receita superior aos custos de produção, resultando em indicadores econômicos positivos para todos os cenários avaliados. Observou-se que todos os cenários tiveram ponto de nivelamento (PN) inferior a 144 cabras que é a quantidade de animais que podem ser produzidas anualmente para cada sistema simulado nesta pesquisa. A receita líquida de todos os sistemas foi maior que zero, o que indica que a atividade é estável, apresentando altas taxas internas de retorno. Da mesma forma, os índices de lucratividade são bem atrativos, principalmente os sistemas que optarem pela cria de cabras da raça Saanen, onde os VPLs são superiores há um milhão de reais. As análises de sensibilidade mostraram que apenas nas situações mais desfavoráveis, tais como a redução de 30% tanto na produção quanto no preço de mercado, os indicadores são economicamente inviáveis. O uso das TMD não compromete a viabilidade econômica dos sistemas, porém quando comparados aos sistemas que utiliza a dieta padrão, apresentam menor rentabilidade.(AU)

Growth and performance curve of dairy goats fed with detoxified castor bean cake by different alkaline solutions / Curva de crescimento e desempenho de cabras leiteiras alimentadas com torta de mamona destoxificada por diferentes soluções alcalinas

This study aimed to evaluate the influence of the substitution of soybean meal (SM) by detoxified castor cake (DCC) by two alkaline products on intake, performance and on the growth curve of goat's kids. 24 were used, Saanen goats (n=12) and Anglo Nubian (n=12), with initial body weight of 16.2±0.67 kg, initial age of 3 months and confined during the growth phase. The treatments consisted of three diets: a standard diet formulated with a traditional protein source, the soybean meal (SM); and test diets, which consisted of a protein source alternative, differing detoxification processes, on the basis of calcium hydroxide (Ca(OH)2) or sodium hydroxide (NaOH). The animals were distributed in a completely randomized design, in factorial 3 x 2 (diet SM, Ca(OH)2 DCC and NaOH DCC x Saanen and Anglo Nubian) totaling six sessions with four replicates each. The experimental period lasted 270 days. The non-linear models used were the Gompertz and Logistic. There was no effect (P 0.05) of breeds and interaction between both factors. The intake of DM during the phase of growth was greater for the goats fed with SM. There was no effect (P>0.05) of diets nor of the breeds in the ADG. Feed conversion was influenced (P < 0.05) by the diets, in which the goats fed diets with DCC presented better feed conversion. It has been observed that both models had good adjustments, with values numerically superior to 90%, however, the logistic model showed higher R2 and, at the same time, asymptotic index (AI). Despite the ADG be equal, the breeds presented absolute growth rate (AGR) vary over time, where the Saanen goats reached the peak first (181 days), with AGR of 0.14 kg day-¹. However, even the goats Anglo Nubian reaching the highest peak late, the AGR was higher, around 0.16 kg day-¹ higher than the Saanen. Both castor cake has the potential to replace the SM on a diet of goat's kids [...].

Objetivou-se avaliar a influência da substituição do farelo de soja (FS) pela torta de mamona destoxificada (TMD) por dois produtos alcalinos sobre o consumo, desempenho e na curva de crescimento de cabritas de aptidão leiteira. Foram utilizadas 24 cabras, Saanen (n=12) e Anglo Nubiana (n=12), com peso corporal inicial de 16,2±0,67 kg, idade inicial de 3 meses e confinadas durante a fase de crescimento. Os tratamentos consistiram de três dietas: dieta padrão formulada com uma fonte proteica tradicional, o farelo de soja (FS); e dietas testes, que consistiram de uma fonte proteica alternativa, diferindo os processos de destoxificação, à base de hidróxido de cálcio (Ca (OH)2) ou hidróxido de sódio (NaOH). Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2 (dieta FS, TMD Ca(OH)2 e TMD NaOH x raça Saanen e Anglo Nubiana) perfazendo seis sessões com quatro repetições cada. O período experimental durou 270 dias. Os modelos não-lineares utilizados foram os de Gompertz e Logístico. Houve efeito (P 0,05) das raças e interação entre ambos os fatores. O consumo de MS durante a fase de crescimento foi maior para as cabras alimentadas com FS. Não houve efeito (P > 0,05) das dietas nem das raças no GMD. A conversão alimentar foi influenciada (P < 0,05) pelas dietas, em que as cabras que consumiram as dietas com TMD apresentaram melhor conversão alimentar. Observou-se que ambos os modelos tiveram bons ajustes, com valores numericamente superiores a 90%, contudo, o modelo Logístico apresentou maior R2 e, ao mesmo tempo, índice assintótico (IA). Apesar do GMD ser igual, as raças apresentaram taxa de crescimento absoluto (TCA) diferenciado ao longo do tempo, onde as cabras Saanen atingiram o pico primeiro (181 dias), com TCA de 0,14 kg dia-1. Porém, mesmo as cabras Anglo Nubianas atingindo o pico mais tardiamente, a TCA foi maior, [...].

Growth and performance curve of dairy goats fed with detoxified castor bean cake by different alkaline solutions / Curva de crescimento e desempenho de cabras leiteiras alimentadas com torta de mamona destoxificada por diferentes soluções alcalinas

This study aimed to evaluate the influence of the substitution of soybean meal (SM) by detoxified castor cake (DCC) by two alkaline products on intake, performance and on the growth curve of goat's kids. 24 were used, Saanen goats (n=12) and Anglo Nubian (n=12), with initial body weight of 16.2±0.67 kg, initial age of 3 months and confined during the growth phase. The treatments consisted of three diets: a standard diet formulated with a traditional protein source, the soybean meal (SM); and test diets, which consisted of a protein source alternative, differing detoxification processes, on the basis of calcium hydroxide (Ca(OH)2) or sodium hydroxide (NaOH). The animals were distributed in a completely randomized design, in factorial 3 x 2 (diet SM, Ca(OH)2 DCC and NaOH DCC x Saanen and Anglo Nubian) totaling six sessions with four replicates each. The experimental period lasted 270 days. The non-linear models used were the Gompertz and Logistic. There was no effect (P < 0.05) of diets on the intake of nutrients, but there was no effect (P > 0.05) of breeds and interaction between both factors. The intake of DM during the phase of growth was greater for the goats fed with SM. There was no effect (P>0.05) of diets nor of the breeds in the ADG. Feed conversion was influenced (P < 0.05) by the diets, in which the goats fed diets with DCC presented better feed conversion. It has been observed that both models had good adjustments, with values numerically superior to 90%, however, the logistic model showed higher R2 and, at the same time, asymptotic index (AI). Despite the ADG be equal, the breeds presented absolute growth rate (AGR) vary over time, where the Saanen goats reached the peak first (181 days), with AGR of 0.14 kg day-¹. However, even the goats Anglo Nubian reaching the highest peak late, the AGR was higher, around 0.16 kg day-¹ higher than the Saanen. Both castor cake has the potential to replace the SM on a diet of goat's kids [...].(AU)

Objetivou-se avaliar a influência da substituição do farelo de soja (FS) pela torta de mamona destoxificada (TMD) por dois produtos alcalinos sobre o consumo, desempenho e na curva de crescimento de cabritas de aptidão leiteira. Foram utilizadas 24 cabras, Saanen (n=12) e Anglo Nubiana (n=12), com peso corporal inicial de 16,2±0,67 kg, idade inicial de 3 meses e confinadas durante a fase de crescimento. Os tratamentos consistiram de três dietas: dieta padrão formulada com uma fonte proteica tradicional, o farelo de soja (FS); e dietas testes, que consistiram de uma fonte proteica alternativa, diferindo os processos de destoxificação, à base de hidróxido de cálcio (Ca (OH)2) ou hidróxido de sódio (NaOH). Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3 x 2 (dieta FS, TMD Ca(OH)2 e TMD NaOH x raça Saanen e Anglo Nubiana) perfazendo seis sessões com quatro repetições cada. O período experimental durou 270 dias. Os modelos não-lineares utilizados foram os de Gompertz e Logístico. Houve efeito (P < 0,05) das dietas sobre o consumo dos nutrientes, porém não houve efeito (P > 0,05) das raças e interação entre ambos os fatores. O consumo de MS durante a fase de crescimento foi maior para as cabras alimentadas com FS. Não houve efeito (P > 0,05) das dietas nem das raças no GMD. A conversão alimentar foi influenciada (P < 0,05) pelas dietas, em que as cabras que consumiram as dietas com TMD apresentaram melhor conversão alimentar. Observou-se que ambos os modelos tiveram bons ajustes, com valores numericamente superiores a 90%, contudo, o modelo Logístico apresentou maior R2 e, ao mesmo tempo, índice assintótico (IA). Apesar do GMD ser igual, as raças apresentaram taxa de crescimento absoluto (TCA) diferenciado ao longo do tempo, onde as cabras Saanen atingiram o pico primeiro (181 dias), com TCA de 0,14 kg dia-1. Porém, mesmo as cabras Anglo Nubianas atingindo o pico mais tardiamente, a TCA foi maior, [...].(AU)

Frequency of antibodies and risk factors associated with Toxoplasma gondii infection in backyard pig production in the city of Mossoró, state of Rio Grande do Norte, Brazil / Frequência de anticorpos e fatores de risco associados à infecção por Toxoplasma gondii em criações de suínos em Mossoró, Rio Grande do Norte

Toxoplasmosis is an important zoonosis for pregnant women and immunosuppressed people. The pig population also becomes infected by this pathogen, and undercooked or raw meat is an important source of infection for humans. The aims of the present study were to evaluate the rate of exposure of pigs to T. gondii in the municipality of Mossoró, Rio Grande do Norte and seek to identify associations with possible risk factors. Blood samples were collected from 412 pigs and were analyzed using the immunofluorescence assay. Among these 412 serum samples, 40.7% were seropositive for T. gondii. The IgG antibody titers were 64 (56 specimens), 128 (32), 256 (37), 512 (23), 1024 (14), 2048 (5) and 4046 (1). Seropositivity for T. gondii was found to be related (p-value 0.05) to the following factors: female gender, semi-confined rearing system, use of well water, dewormed animals, presence of cats, goats, sheep, mice and vultures on the farm and carcasses left on the ground. In contrast, seropositivity was not related (p-value 0.05) to the age of the pigs, type of facility or feeding with human food remains. Preventive measures need to be adopted on the farms studied here, with the aim of decreasing the animals intake of sporulated oocysts.(AU)

A toxoplasmose é uma importante zoonose para mulheres grávidas e pessoas imunossuprimidas. Os suínos também são infectados por este patógeno; e a carne crua ou malcozida é uma importante fonte de infecção para o ser humano. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a taxa de exposição suína à T. gondii no município de Mossoró, Rio Grande do Norte e identificar associações com possíveis fatores de risco. Amostras de sangue foram coletadas em tubos sem anticoagulante e o soro foi separado de 412 porcos e analisadas pelo ensaio de imunofluorescência. Dentre as 412 amostras de soro, 40,7% foram positivas para T. gondii. Os títulos para o anticorpo IgG foram 64 (56 amostras); 128 (32); 256 (37); 512 (23); 1024 (14); 2048 (5) e 4046 (1). A soropotividade para T. gondii foi relacionada (p-valor 0,05) aos seguintes fatores: gênero feminino, sistema de criação de semi-confinamento, uso de água de poço, animais vermifugados, presença de gatos, cabras, ovelhas, ratos e urubus na fazenda e carcaças deixadas à céu aberto. Em contrapartida, a soropositividade não foi relacionada (p-valor 0,05) à idade dos suínos, tipo de instalações ou alimentação com restos de comida humana. As adoções de medidas preventivas são necessárias na propriedade estudada, objetivando diminuir a ingestão de oocistos esporulados pelos animais.(AU)

Ocorrência do vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em cabras leiteiras produzidas em sistema intensivo confinado no estado de Minas Gerais / Occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) in dairy goats produced in an intensive confined system in the state of Minas Gerais, Brazil

Objetivou-se no estudo identificar a ocorrência de infecção pelo vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em propriedades produtoras de leite caprino com sistema intensivo no estado de Minas Gerais. Foram avaliadas cinco propriedades, localizadas em cidades distintas, totalizando 1072 animais, sendo 48 machos e 1024 fêmeas de diferentes faixas etárias, das raças Toggenburg, Alpina e Saanen. O método de diagnóstico utilizado foi o de imunodifusão em ágar gel (IDGA), para detecção de anticorpos anti-CAEV, por ser o diagnóstico preconizado pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). A ocorrência de anticorpos anti-CAEV nas propriedades estudadas foi de 49,5% (531/1072), entretanto a mesma variou de acordo com a propriedade. Foram observados os seguintes resultados por propriedade: propriedade 1 = 69,6% (156/224); propriedade 2 = 41,5% (47/113); propriedade 3 = 40,3% (63/156); propriedade 4 = 24,6% (18/73) e propriedade 5 = 48,8% (247/506). Do total de machos avaliados, 14,5% (7/48) apresentaram sorologia positiva. De acordo com os resultados, uma alta ocorrência de animais soropositivos foi identificada no estado de Minas Gerais, o qual possui um dos maiores rebanhos de cabras leiteiras do Brasil. Portanto, salienta-se a necessidade de se adotar medidas estratégias sanitárias para o controle da CAE, como a realização de exames rotineiros nas propriedades e a separação de animais infectados dos sadios. A exclusão de reprodutores positivos nas propriedades também é uma medida de controle, pois já foi demonstrado que estes são fontes de infecção importantes.(AU)

The objective of the present study was to identify the occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) infection in dairy goat farms with intensive system in Minas Gerais State. Five properties were evaluated, totaling 1072 animals, being 48 males and 1024 females of different ages and breeds (Toggenburg, Saanen and Alpine). The diagnostic method used was the agar gel immunodiffusion (AGID) test, to detect antibodies anti-CAEV, which is the diagnostic test recommended by World Organization for Animal Health - OIE. The occurrence of anti-CAEV antibodies in the properties was 49.5% (531/1072), however varied according to the farm. The anti-CAEV antibodies detection varied according to the property: Farm 1 = 69.6% (156/224); farm 2 = 41.5% (47/113); farm 3 = 40.3% (63/156); farm 4 = 24.6% (18/73) and farm 5 = 48.8% (247/506). Of the total sampled males, 14.5% (7/48) were serologically positive. According to the results, there is a high occurrence rate of CAEV-seropositive animals in Minas Gerais, which has one of the largest Brazilian dairy goat herds. Therefore, it is essential to adopt strategies for CAE control, such as a routine of diagnostics tests in the properties and the separation of healthy from infected goats. The elimination of positive breeding goats in the properties is also a measure of control, because it has been shown that these are an important route of CAEV transmission in dairy farms.(AU)

Ocorrência do vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em cabras leiteiras produzidas em sistema intensivo confinado no estado de Minas Gerais / Occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) in dairy goats produced in an intensive confined system in the state of Minas Gerais, Brazil

Objetivou-se no estudo identificar a ocorrência de infecção pelo vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em propriedades produtoras de leite caprino com sistema intensivo no estado de Minas Gerais. Foram avaliadas cinco propriedades, localizadas em cidades distintas, totalizando 1072 animais, sendo 48 machos e 1024 fêmeas de diferentes faixas etárias, das raças Toggenburg, Alpina e Saanen. O método de diagnóstico utilizado foi o de imunodifusão em ágar gel (IDGA), para detecção de anticorpos anti-CAEV, por ser o diagnóstico preconizado pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). A ocorrência de anticorpos anti-CAEV nas propriedades estudadas foi de 49,5% (531/1072), entretanto a mesma variou de acordo com a propriedade. Foram observados os seguintes resultados por propriedade: propriedade 1 = 69,6% (156/224); propriedade 2 = 41,5% (47/113); propriedade 3 = 40,3% (63/156); propriedade 4 = 24,6% (18/73) e propriedade 5 = 48,8% (247/506). Do total de machos avaliados, 14,5% (7/48) apresentaram sorologia positiva. De acordo com os resultados, uma alta ocorrência de animais soropositivos foi identificada no estado de Minas Gerais, o qual possui um dos maiores rebanhos de cabras leiteiras do Brasil. Portanto, salienta-se a necessidade de se adotar medidas estratégias sanitárias para o controle da CAE, como a realização de exames rotineiros nas propriedades e a separação de animais infectados dos sadios. A exclusão de reprodutores positivos nas propriedades também é uma medida de controle, pois já foi demonstrado que estes são fontes de infecção importantes.(AU)

The objective of the present study was to identify the occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) infection in dairy goat farms with intensive system in Minas Gerais State. Five properties were evaluated, totaling 1072 animals, being 48 males and 1024 females of different ages and breeds (Toggenburg, Saanen and Alpine). The diagnostic method used was the agar gel immunodiffusion (AGID) test, to detect antibodies anti-CAEV, which is the diagnostic test recommended by World Organization for Animal Health - OIE. The occurrence of anti-CAEV antibodies in the properties was 49.5% (531/1072), however varied according to the farm. The anti-CAEV antibodies detection varied according to the property: Farm 1 = 69.6% (156/224); farm 2 = 41.5% (47/113); farm 3 = 40.3% (63/156); farm 4 = 24.6% (18/73) and farm 5 = 48.8% (247/506). Of the total sampled males, 14.5% (7/48) were serologically positive. According to the results, there is a high occurrence rate of CAEV-seropositive animals in Minas Gerais, which has one of the largest Brazilian dairy goat herds. Therefore, it is essential to adopt strategies for CAE control, such as a routine of diagnostics tests in the properties and the separation of healthy from infected goats. The elimination of positive breeding goats in the properties is also a measure of control, because it has been shown that these are an important route of CAEV transmission in dairy farms.(AU)

Ocorrência do vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em cabras leiteiras produzidas em sistema intensivo confinado no estado de Minas Gerais

ABSTRACT: The objective of the present study was to identify the occurrence of caprine arthritis encephalitis virus (CAEV) infection in dairy goat farms with intensive system in Minas Gerais State. Five properties were evaluated, totaling 1072 animals, being 48 males and 1024 females of different ages and breeds (Toggenburg, Saanen and Alpine). The diagnostic method used was the agar gel immunodiffusion (AGID) test, to detect antibodies anti-CAEV, which is the diagnostic test recommended by World Organization for Animal Health - OIE. The occurrence of anti-CAEV antibodies in the properties was 49.5% (531/1072), however varied according to the farm. The anti-CAEV antibodies detection varied according to the property: Farm 1 = 69.6% (156/224); farm 2 = 41.5% (47/113); farm 3 = 40.3% (63/156); farm 4 = 24.6% (18/73) and farm 5 = 48.8% (247/506). Of the total sampled males, 14.5% (7/48) were serologically positive. According to the results, there is a high occurrence rate of CAEV-seropositive animals in Minas Gerais, which has one of the largest Brazilian dairy goat herds. Therefore, it is essential to adopt strategies for CAE control, such as a routine of diagnostics tests in the properties and the separation of healthy from infected goats. The elimination of positive breeding goats in the properties is also a measure of control, because it has been shown that these are an important route of CAEV transmission in dairy farms.

RESUMO: Objetivou-se no estudo identificar a ocorrência de infecção pelo vírus da artrite encefalite caprina (CAEV) em propriedades produtoras de leite caprino com sistema intensivo no estado de Minas Gerais. Foram avaliadas cinco propriedades, localizadas em cidades distintas, totalizando 1072 animais, sendo 48 machos e 1024 fêmeas de diferentes faixas etárias, das raças Toggenburg, Alpina e Saanen. O método de diagnóstico utilizado foi o de imunodifusão em ágar gel (IDGA), para detecção de anticorpos anti-CAEV, por ser o diagnóstico preconizado pela Organização Mundial de Saúde Animal (OIE). A ocorrência de anticorpos anti-CAEV nas propriedades estudadas foi de 49,5% (531/1072), entretanto a mesma variou de acordo com a propriedade. Foram observados os seguintes resultados por propriedade: propriedade 1 = 69,6% (156/224); propriedade 2 = 41,5% (47/113); propriedade 3 = 40,3% (63/156); propriedade 4 = 24,6% (18/73) e propriedade 5 = 48,8% (247/506). Do total de machos avaliados, 14,5% (7/48) apresentaram sorologia positiva. De acordo com os resultados, uma alta ocorrência de animais soropositivos foi identificada no estado de Minas Gerais, o qual possui um dos maiores rebanhos de cabras leiteiras do Brasil. Portanto, salienta-se a necessidade de se adotar medidas estratégias sanitárias para o controle da CAE, como a realização de exames rotineiros nas propriedades e a separação de animais infectados dos sadios. A exclusão de reprodutores positivos nas propriedades também é uma medida de controle, pois já foi demonstrado que estes são fontes de infecção importantes.

Utilização da técnica in vitro semiautomática de produção de gases na avaliação da fermentação microbiana do ceco de suínos / Use of the semi-automatic in vitro gas production technique for the evaluation of swine cecal microbial fermentation

O presente estudo teve como objetivo avaliar o os padrões de fermentação microbiana do ceco de suínos, utilizando-se um modelo aplicado na técnica in vitro de produção de gases para ruminantes. Três tipos de inóculo foram utilizados: ceco de suínos criados ao ar livre (CSF), ceco de suínos criados confinados (CSC) e líquido ruminal de bovino (LRB). Os substratos utilizados derivaram de uma dieta de suínos à base de farelo de soja e de grãos de milho, atendendo as exigências nutricionais dos suínos. Para composição dos substratos, foram estabelecidos diferentes níveis de substituição da dieta basal pela torta da amêndoa da Acrocomia aculeata (AA), coproduto da produção do biodiesel, sendo: BAS - 100% de dieta basal; M10 - 90% de dieta basal e 10% AA; M20 - 80% de dieta basal e 20% AA e o TF - feno de Tifton 85 (Cynodon spp.). A produção de gases foi avaliada nos tempos zero, três, seis, nove, 12, 16, 24, 48, 72 e 96 horas após a incubação. Foram analisados o potencial máximo de produção de gás (A) e o tempo de colonização (L). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 4 x 3. Os dados de A e L foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Comparando os inóculos para A (mL/gMS), LRB e CSF apresentaram valores similares, diferindo apenas para TF. O tempo de colonização (L) entre inóculos, o CSC e o CSF apresentaram os menores tempos de colonização quando a ração foi BAS. Com os substratos M10 e M20, o inóculo LRB apresentou o menor tempo, CSF o maior tempo e CSC não diferiu de ambos. Não houve diferença significativa entre os inóculos para o substrato TF. A técnica de produção de gases utilizada para o ceco de suínos apresentou resultados semelhantes aos encontrados para ruminantes. O modelo matemático usado foi adequado para descrever a curva de fermentação no ceco de suínos, mostrando semelhanças entre as microbiotas do ceco e do rúmen.(AU)

This study aimed to evaluate the microbial fermentation patterns of the pig ceca using the technique of in vitro gas production for ruminants. Three types of inoculums were used: swine ceca raised in a free range system (CSF), swine ceca raised in a conventional confined system (CSC) and bovine rumen fluid (LRB). The substrates used were derived from pig's diet with soybean meal and corn grits, according to the nutritional requirements of swine. The substrates were composed by different set levels of substitution of basal diet by meal almond Acrocomia aculeata (AA), as: BAS - 100% of basal diet; M10 - 90% of basal diet and 10% AA (M10); M20 - 80% of basal diet and 20% AA (M20) and TF - Tifton 85 hay (Cynodon spp.).The gas production was evaluated at times 0, 3, 6, 9, 12, 16, 24, 48, 72 and 96 hours after incubation. The study analyzed the maximum potential of gas production (A) and lag time (L). The experimental design was completely randomized in a 4 x 3 factorial arrangement. The A and L data were submitted to analysis of variance and the averages compared by Tukey 5% test. Comparing the inoculum for A (ml / gDM), LRB, and CS, they showed similar values, differing only for TF. The lag time (L) between inoculum, the CSC and CSF had the lowest colonization times when the meal was BAS. With M10 and M20 substrates, the LRB inoculum showed the lowest time, CSF had the longest time and CSC did not differ from both. There was no significant difference between the inoculum for TF substrate. The gas production technique used for the ceca of pigs showed similar results to those for ruminants. The mathematical model used was adequate to describe the fermentation curve in the ceca of pigs, showing similarities between the microbiota of the ceca and the rumen.(AU)

Environmental enrichment and welfare in animal production / Enriquecimento ambiental e bem-estar na produção animal

Entre as principais exigências dos consumidores esta a qualidade de vida dentro do confinamento, que exige a criação ética dos animais destinados à produção. Este estudo teve como objetivo descrever e caracterizar o comportamento estereotipado realizado por animais destinados à produção animal. O bem-estar animal esta relacionado às condições do alojamento como a bioclimatologia e a biofísica das instalações, podendo ser mensurado a partir de avaliações fisiológicas e comportamentais. O estresse é tido como um conjunto de reações fisiológicas intensas e prolongadas que resultam em desequilíbrio da homeostase, com efeitos importantes e irreversíveis aos animais. O comportamento natural foi definido como aquele em que o animal tende a realizar livre, por trazer prazer ou promover bom funcionamento fisiológico. O enriquecimento ambiental tem como principal característica reduzir estímulos que gerem respostas estressoras e permitir a apresentação de comportamentos naturais, evitando o aparecimento de comportamentos estereotipados em animais confinados.  Deste modo, conclui-se que o comportamento apresenta-se de fundamental importância para a compreensão do bem-estar dos animais.(AU) 

Animal welfare is among the main demands of consumers, who are increasingly critical of the quality of life within the environment, which requires the use of static conducts in systems for animal production. From this perspective, the objective of this study was to describe the importance of environmental enrichment in promoting improved welfare in animal production. Environmental enrichment has as main characteristic to reduce stimuli that generate stressful responses and allow the presentation of natural behavior, avoiding the appearance of stereotyped behaviors in confined animals. Natural behavior was defined as the one in which the animal tends to perform freely, by bringing pleasure or promoting good physiological functioning. While animal welfare is related to housing conditions such as bioclimatology and plant biophysics, it can be measured from physiological and behavioral assessments. Stress is seen as a set of intense and prolonged physiological reactions that result in imbalance of homeostasis, with important and irreversible effects on the animals. Thus, it is concluded that the use of environmental enrichment can greatly contribute to the reduction of stressors, improving animal welfare in production systems.(AU)

Utilização da técnica in vitro semiautomática de produção de gases na avaliação da fermentação microbiana do ceco de suínos / Use of the semi-automatic in vitro gas production technique for the evaluation of swine cecal microbial fermentation

O presente estudo teve como objetivo avaliar o os padrões de fermentação microbiana do ceco de suínos, utilizando-se um modelo aplicado na técnica in vitro de produção de gases para ruminantes. Três tipos de inóculo foram utilizados: ceco de suínos criados ao ar livre (CSF), ceco de suínos criados confinados (CSC) e líquido ruminal de bovino (LRB). Os substratos utilizados derivaram de uma dieta de suínos à base de farelo de soja e de grãos de milho, atendendo as exigências nutricionais dos suínos. Para composição dos substratos, foram estabelecidos diferentes níveis de substituição da dieta basal pela torta da amêndoa da Acrocomia aculeata (AA), coproduto da produção do biodiesel, sendo: BAS - 100% de dieta basal; M10 - 90% de dieta basal e 10% AA; M20 - 80% de dieta basal e 20% AA e o TF - feno de Tifton 85 (Cynodon spp.). A produção de gases foi avaliada nos tempos zero, três, seis, nove, 12, 16, 24, 48, 72 e 96 horas após a incubação. Foram analisados o potencial máximo de produção de gás (A) e o tempo de colonização (L). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 4 x 3. Os dados de A e L foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Comparando os inóculos para A (mL/gMS), LRB e CSF apresentaram valores similares, diferindo apenas para TF. O tempo de colonização (L) entre inóculos, o CSC e o CSF apresentaram os menores tempos de colonização quando a ração foi BAS. Com os substratos M10 e M20, o inóculo LRB apresentou o menor tempo, CSF o maior tempo e CSC não diferiu de ambos. Não houve diferença significativa entre os inóculos para o substrato TF. A técnica de produção de gases utilizada para o ceco de suínos apresentou resultados semelhantes aos encontrados para ruminantes. O modelo matemático usado foi adequado para descrever a curva de fermentação no ceco de suínos, mostrando semelhanças entre as microbiotas do ceco e do rúmen.(AU)

This study aimed to evaluate the microbial fermentation patterns of the pig ceca using the technique of in vitro gas production for ruminants. Three types of inoculums were used: swine ceca raised in a free range system (CSF), swine ceca raised in a conventional confined system (CSC) and bovine rumen fluid (LRB). The substrates used were derived from pig's diet with soybean meal and corn grits, according to the nutritional requirements of swine. The substrates were composed by different set levels of substitution of basal diet by meal almond Acrocomia aculeata (AA), as: BAS - 100% of basal diet; M10 - 90% of basal diet and 10% AA (M10); M20 - 80% of basal diet and 20% AA (M20) and TF - Tifton 85 hay (Cynodon spp.).The gas production was evaluated at times 0, 3, 6, 9, 12, 16, 24, 48, 72 and 96 hours after incubation. The study analyzed the maximum potential of gas production (A) and lag time (L). The experimental design was completely randomized in a 4 x 3 factorial arrangement. The A and L data were submitted to analysis of variance and the averages compared by Tukey 5% test. Comparing the inoculum for A (ml / gDM), LRB, and CS, they showed similar values, differing only for TF. The lag time (L) between inoculum, the CSC and CSF had the lowest colonization times when the meal was BAS. With M10 and M20 substrates, the LRB inoculum showed the lowest time, CSF had the longest time and CSC did not differ from both. There was no significant difference between the inoculum for TF substrate. The gas production technique used for the ceca of pigs showed similar results to those for ruminants. The mathematical model used was adequate to describe the fermentation curve in the ceca of pigs, showing similarities between the microbiota of the ceca and the rumen.(AU)

ÓLEO DE SOJA NA DIETA DE CABRITOS CONFINADOS

A inclusão de lipídios na dieta de ruminantes tem sido utilizada como alternativa de suplemento energético para animais terminados confinados e como estratégia para melhorar o perfil de ácidos graxos dos produtos finais, como a carne. O objetivo dessa pesquisa, foi encontrar o melhor nível de inclusão de óleo de soja (0, 2, 4 e 6%) na dieta de cabritos confinados. Utilizou-se 32 cabritos da raça Anglo Nubiana, castrados, com aproximadamente 4 meses de idade e peso corporal inicial de 26 ± 3 kg, confinados e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado.A inclusão do óleo de soja afetou o consumo de matéria seca (P = 0,011), matéria orgânica (P = 0,012), proteína bruta (P = 0,015), extrato etéreo (P = 0,0001), fibra em detergente neutro (P = 0,001) e carboidratos não fibrosos (P = 0,0002). O coeficiente de digestibilidade dos nutrientes, o ganho de peso e a conversão alimentar não foram alterados (P> 0,05) pela inclusão do óleo de soja na dieta dos animais. A cor, a composição centesimal da carne e o perfil dos ácidos graxos da carne não foram comprometidos com a inclusão de óleo de soja (P>0,05). A inclusão de até 6% de óleo de soja pode ser utilizada nas dietas de cabritos terminados confinados sem comprometer as características produtivas e qualitativas da carne dos animais.

The inclusion of lipids in the ruminant diet has been used as an alternative energy supplement for finished confined animals and as a strategy to improve the fatty acid profile of final products, such as meat. The objective of this research was to find the best level of inclusion of soybean oil (0, 2, 4 and 6%) in the diet of confined kids. 32 castrated Anglo Nubiana goats were used, with approximately 4 months of age and initial body weight of 26 ± 3 kg, confined and distributed in a completely randomized design. The inclusion of soybean oil affected the consumption of dry matter (P = 0.011), organic matter (P = 0.012), crude protein (P = 0.015), ether extract (P = 0.0001), neutral detergent fiber (P = 0.001) and non-fibrous carbohydrates (P = 0.0002) . The nutrient digestibility coefficient, weight gain and feed conversion were not altered (P> 0.05) by the inclusion of soybean oil in the animals' diet. The color, the centesimal composition of the meat and the fatty acid profile of the meat were not compromised with the inclusion of soy oil (P> 0.05). The inclusion of up to 6% of soybean oil can be used in the diets of finished confined kids without compromising the productive and qualitative characteristics of the animals' meat.

TORTA DE DENDÊ NA TERMINAÇÃO DE CABRITOS E PERFIL LACTACIONAL DE CABRAS DE TRÊS GRUPOS GENÉTICOS

Objetivou-se avaliar o perfil lactacional de cabras de grupos genéticos com diferentes aptidões leiteiras, confinadas, sob o mesmo manejo alimentar em ambiente tropical. Foram utilizadas 23 cabras, multíparas, recém paridas, divididas em 3 tratamentos (grupos genéticos: Saanen, Moxotó e Anglo Nubiana), distribuídas de forma aleatória em baias coletivas, sob mesma alimentação. Foram utilizados 5 modelos matemáticos para ajuste das curvas de lactação e de variação de peso corporal: Wood (1967) (WD); Papajcsik e Bodero (1988) (PB); Adaptado de Papajcsik e Bodero (1988) (APB); Nelder (1966) (ND) e Wilmink (1987) (WM). Todos os modelos apresentaram resultados para as estimativas dos parâmetros a, b e c (P<0,05), entretanto, o WM apresentou melhor ajuste aos dados de produção de leite das Saanen e o APB para Anglo-Nubiana e Moxotó. As cabras Moxotó apresentaram-se como o grupo genético de menor potencial para produção de leite com 0,37 litros (L) de média e máxima de 0,91 L e as fêmeas Saanen e Anglo com 1,37 L e 2,91 L, 0,90 L e 2,42 L de média e máxima, respectivamente. A recuperação de peso foi semelhante entre as raças e o término do balanço energético negativo (BEN) foi na 6ª semana após o parto. Os valores de betahidroxibutirato (B-HBO), foram proporcionais ao potencial leiteiro, variando de 0,21 a 1,04 para Saanen, 0,11 a 0,9 para Moxotó e 0,11 a 0,87 para os animais Anglo-Nubiana. A composição do leite, com exceção da lactose (P>0,05), sofreu influência de acordo com os grupos genéticos (P<0,05), com menores percentuais nos animais com aptidão leiteira e dupla aptidão. Todos os componentes sofreram influência da semana de lactação e o ponto máximo de 8,69% de gordura foi verificado na 22ª semana na raça Moxotó. O consumo de matéria seca foi influenciado pela semana de lactação (P=0,012), com máximo na 2ª semana. O grupo genético influencia o perfil lactacional, a recuperação de peso, a produção e composição do leite, e a ingestão de nutrientes é influenciada pela semana de lactação.

The objective of this study was to evaluate the lactational profile of goats from genetic groups with different dairy skills, confined, under the same food management in a tropical environment. 23 goats, multiparous, recently calved, divided into 3 treatments (genetic groups: Saanen, Moxotó and Anglo Nubiana), randomly distributed in collective pens, under the same diet. 5 mathematical models were used to adjust the lactation and body weight variation curves: Wood (1967) (WD); Papajcsik and Bodero (1988) (PB); Adapted from Papajcsik and Bodero (1988) (APB); Nelder (1966) (ND) and Wilmink (1987) (WM). All models presented results for the estimates of parameters a, b and c (P <0.05), however, the WM showed a better fit to the Saanen milk production data and the APB for Anglo-Nubiana and Moxotó. The Moxotó goats presented themselves as the genetic group with the lowest potential for milk production with 0.37 liters (L) of medium and maximum of 0.91 L and the Saanen and Anglo females with 1.37 L and 2.91 L , 0.90 L and 2.42 L of average and maximum, respectively. Weight recovery was similar between races and the end of the negative energy balance (BEN) was in the 6th week after delivery. The values of betahydroxybutyrate (B-HBO), were proportional to the milk potential, varying from 0.21 to 1.04 for Saanen, 0.11 to 0.9 for Moxotó and 0.11 to 0.87 for Anglo- Nubian. The composition of milk, with the exception of lactose (P> 0.05), was influenced by genetic groups (P <0.05), with lower percentages in animals with milk and double aptitude. All components were influenced by the lactation week and the maximum point of 8.69% of fat was verified in the 22nd week in the Moxotó breed. The consumption of dry matter was influenced by the lactation week (P = 0.012), with a maximum in the 2nd week. The genetic group influences the lactational profile, weight recovery, milk production and composition, and nutrient intake is influenced by the lactation week.

Different energy levels in the diet cause physiological changes in native goats of the Brazilian semi-arid / Diferentes níveis de energia na dieta causam alterações fisiológicas em caprinos nativos do semiárido brasileiro

The objective was evaluate the physiological parameters of native goats Canindé and Moxotَ confined according to the diets containing two energy levels. 24 goats were used, males, with average weight of 15.22±1.76 kg, were randomly distributed in a completely casual design in a 2x2 factorial arrangement (two races and two diets). The experimental diets with higher energy level were evaluated: Diet A (2.7 Mcal of ME/kg DM), formulated with forage:concentrate 35:65; and one with lower energy level: Diet B (2,2Mcal of ME/kg DM) and forage:concentrate 70:30. Physiological parameters were measured on the rectal temperature (RT) and respiratory rate (RR) from 6:00 a.m. to 9:00 p.m. every three hours. The climate variables were taken throughout the experimental period. There were significant differences between breeds and diets for RR, with higher averages of this parameter to animals of the Canindé breed fed with diet of 2,7Mcal of ME/kg of DM. Environmental variables were elevated from12:00 p.m. and 3:00 p.m., however goats of Moxotَ and Canindé breed maintained the RT within normal limits, but with na increase in RR. Animals fed the with diet of 2.7 Mcal of ME/kg DM had higher RR and showed up with a high degree of adapt ability to environmental conditions of the region.(AU)

Objetivou-se avaliar os parâmetros fisiológicos de caprinos nativos Canindé e Moxotó, confinados, em função das dietas contendo dois níveis de energia. Foram utilizados 24 caprinos, machos, com peso médio inicial de 15,22 ± 1,76kg, distribuídos aleatoriamente num delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2 (duas raças e duas dietas). Foram avaliadas as dietas experimentais com maior nível energético: Dieta A (2,7 Mcal de EM/kg de MS),formulada com relação volumoso:concentrado 35:65; e outra com menor nível energético: Dieta B (2,2 Mcal de EM/kg de MS) e relação volumoso:concentrado 70:30. Foram aferidos os parâmetros fisiológicos quanto à temperatura retal (TR) efrequência respiratória (FR) das 6:00 h às 21:00 h em intervalos de três horas. As variáveis climáticas foram tomadas durante todo o período experimental. Houvediferença significativa entre as raças e dietas para a FR, com maiores médias desse parâmetro para os animais da raça Canindé alimentado com a dieta de 2,7 Mcal de EM/kg de MS. As variáveis ambientais ficaram elevadas a partir das12:00 h e 15:00 h, no entanto os caprinos da raça Moxotó e Canindé mantiveram TR dentro dos limites normais, mas com aumento da FR. Os animais alimentados com a dieta de 2,7 Mcal de EM/kg de MS obtiveram maior FR e mostraramsecom elevado grau de adaptabilidade as condições ambientais da região.(AU)

Different energy levels in the diet cause physiological changes in native goats of the Brazilian semi-arid / Diferentes níveis de energia na dieta causam alterações fisiológicas em caprinos nativos do semiárido brasileiro

The objective was evaluate the physiological parameters of native goats Canindé and Moxotَ confined according to the diets containing two energy levels. 24 goats were used, males, with average weight of 15.22±1.76 kg, were randomly distributed in a completely casual design in a 2x2 factorial arrangement (two races and two diets). The experimental diets with higher energy level were evaluated: Diet A (2.7 Mcal of ME/kg DM), formulated with forage:concentrate 35:65; and one with lower energy level: Diet B (2,2Mcal of ME/kg DM) and forage:concentrate 70:30. Physiological parameters were measured on the rectal temperature (RT) and respiratory rate (RR) from 6:00 a.m. to 9:00 p.m. every three hours. The climate variables were taken throughout the experimental period. There were significant differences between breeds and diets for RR, with higher averages of this parameter to animals of the Canindé breed fed with diet of 2,7Mcal of ME/kg of DM. Environmental variables were elevated from12:00 p.m. and 3:00 p.m., however goats of Moxotَ and Canindé breed maintained the RT within normal limits, but with na increase in RR. Animals fed the with diet of 2.7 Mcal of ME/kg DM had higher RR and showed up with a high degree of adapt ability to environmental conditions of the region.

Objetivou-se avaliar os parâmetros fisiológicos de caprinos nativos Canindé e Moxotó, confinados, em função das dietas contendo dois níveis de energia. Foram utilizados 24 caprinos, machos, com peso médio inicial de 15,22 ± 1,76kg, distribuídos aleatoriamente num delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2x2 (duas raças e duas dietas). Foram avaliadas as dietas experimentais com maior nível energético: Dieta A (2,7 Mcal de EM/kg de MS),formulada com relação volumoso:concentrado 35:65; e outra com menor nível energético: Dieta B (2,2 Mcal de EM/kg de MS) e relação volumoso:concentrado 70:30. Foram aferidos os parâmetros fisiológicos quanto à temperatura retal (TR) efrequência respiratória (FR) das 6:00 h às 21:00 h em intervalos de três horas. As variáveis climáticas foram tomadas durante todo o período experimental. Houvediferença significativa entre as raças e dietas para a FR, com maiores médias desse parâmetro para os animais da raça Canindé alimentado com a dieta de 2,7 Mcal de EM/kg de MS. As variáveis ambientais ficaram elevadas a partir das12:00 h e 15:00 h, no entanto os caprinos da raça Moxotó e Canindé mantiveram TR dentro dos limites normais, mas com aumento da FR. Os animais alimentados com a dieta de 2,7 Mcal de EM/kg de MS obtiveram maior FR e mostraramsecom elevado grau de adaptabilidade as condições ambientais da região.

Características de carcaça e composição físico-química da carne de caprinos submetidos a dietas com farinha do mesocarpo do babaçu

Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de identificar se a inclusão de farinha de mesocarpo de babaçu em dietas resulta em alteração nas características da carcaça e dos componentes não-carcaça e na composição físico-química da carne dos caprinos. Vinte e oito caprinos machos castrados (peso corporal inicial de 21,6 ± 3,0 kg) foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado e o peso inicial dos animais foi utilizado como covariável. Os tratamentos foram definidos pelo aumento das concentrações (0, 10, 20 ou 30%, na base de MS) da FMB na dieta. Os animais foram confinados por um período de 63 dias, sendo os primeiros 12 dias destinados à adaptação dos animais às dietas experimentais. Após o término do período do confinamento, os animais foram submetidos a um jejum alimentar de 14 horas e em seguida foram abatidos. Os dados foram submetidos à análise de variância e, quando apresentaram significância a 5%, polinômios ortogonais foram determinados por respostas lineares ou quadráticas (P < 0,05). A FMB não alterou (P < 0,05) as características de carcaça e dos cortes comerciais, com exceção da AOL e do rendimento biológico e do rendimento das carcaças quente e fria, que apresentaram efeito quadrático (P < 0,05). A adição de FMB não alterou (P > 0,05) o rendimento dos componentes não carcaça, com exceção do rendimento do omaso, abomaso, peso do trato cheio e conteúdo do trato gastrintestinal que apresentaram efeito linear crescente (P < 0,05) com a inclusão da FMB. Em relação à composição tecidual, a FMB não alterou (P>0,05) as proporções musculares e teciduais, exceto para as porcentagens de gordura e osso que apresentaram efeito quadrático (P<0,05). Quanto à qualidade da carne, a FMB aumentou linearmente apenas a luminosidade (L *) da carne. Conclui-se que dietas para caprinos com até 10% de farinha de mesocarpo de babaçu melhoram o rendimento de carcaça sem comprometimento às características físico-químicas, além de resultar em carne com melhor aparência para o mercado consumidor.

This research was carried out with the objective of identifying whether the inclusion of babassu mesocarp flour in diets results in changes in carcass characteristics and non-carcass components and in the physical-chemical composition of goat meat. Twenty-eight castrated male goats (initial body weight 21.6 ± 3.0 kg) were distributed in a randomized personalized design and initial animal weight used as a covariate. The controls were controlled by increasing the control (0, 10, 20 or 30%, based on DM) of the FMB diet. The animals were confined for a period of 63 days, with the first 12 days of adaptation of animals to experimental diets. After the end of the confinement period, the animals were submitted to a 14-hour fast and were followed after slaughter. The data were submitted to analysis of variance and, when there was a 5% significance, the orthogonal polynomials were used for linear or quadratic responses (P <0.05). An FMB does not change (P <0.05) as characteristics of the carcass and commercial cuts, with the exception of AOL and the biological yield and the yield of hot and cold carcasses, with quadratic effect (P <0.05). An addition of unaltered FMB (P> 0.05) or the yield of the non-carcass components, with the exception of tomato yield, sum, weight of the full plate and content of the gastrointestinal plate with increasing linear growth effect (P <0, 05) with the inclusion of FMB. Regarding the technical composition, an unaltered FMB (P> 0.05) as muscle and tissue proportions, except for percentages of fat and bone that cause a quadratic effect (P <0.05). As for the quality of the meat, an FMB linearly increased only the luminosity (L *) of the meat. Conclude that diets for goats with up to 10% babassu mesocarp flour improve or carcass yield without compromising physical-chemical characteristics, in addition to killing meat with better appearance for the consumer market.

Interspecific transmission of small ruminant lentiviruses from goats to sheep

This study was conducted in order to evaluate the transmission of caprine lentivirus to sheep using different experimental groups. The first one (colostrum group) was formed by nine lambs receiving colostrum from goats positive for small ruminant lentiviruses (SRLV). The second group (milk group) was established by nine lambs that received milk of these goats. Third was a control group, consisting of lambs that suckled colostrum and milk of negative mothers. Another experimental group (contact group) was formed by eight adult sheep, confined with two naturally infected goats. The groups were monitored by immunoblotting (IB), enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA), agar gel immunodiffusion (AGID) and nested polymerase chain reaction (nPCR). All lambs that suckled colostrum and milk of infected goats and six sheep of the contact group had positive results in the nPCR, although seroconversion was detected only in three of the exposed animals, with no clinical lentiviruses manifestation, in 720 days of observation. There was a close relationship between viral sequences obtained from infected animals and the prototype CAEV-Cork. Thus, it was concluded that SRLV can be transmitted from goats to sheep, however, the degree of adaptation of the virus strain to the host species probably interferes with the infection persistence and seroconversion rate..(AU)

Taninos como modificadores do perfil de ácidos graxos no leite de cabras em lactação

Taninos são aditivos distribuídos entre os vegetais, contribuindo para a alimentação de pequenos ruminantes. Objetivou-se avaliar a influência da inclusão de 5% de tanino comercial nas dietas de cabras do ecotipo Repartida e das raças Canindé e Saanen durante o período de lactação no perfil de ácidos graxos do leite. Foram utilizadas 22 cabras confinadas, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3x2, três padrões raciais distintos e duas dietas (sem inclusão de tanino e com inclusão de 5% de tanino comercial, com base na matéria seca). As cabras receberam dietas experimentais a base de volumoso e concentrado em uma proporção de 60:40, durante 30 dias. Foram realizadas análises: químico-bromatológica dos ingredientes, dietas, analisado o tanino comercial, perfil de ácidos graxos das dietas e do leite, determinados as características físico-químicas do leite e. O sangue foi coletado para determinação do perfil metabólico plasmático. A inclusão de 5% de tanino comercial nas dietas não apresentou efeitos (P>0,05) nos consumos de MS, MO e PB e não interferiu na produtividade leiteira das cabras, elevou o consumo de água das cabras Canindé (62%) e Saanen (29%). Para as variáveis hematológicas: albumina, creatinina, triglicerídeos, proteínas totais, AST, GGT, fosfatase alcalina, colesterol e globulina não foram influenciadas pela presença de taninos nas dietas (P>0,05), com exceção da uréia que teve efeito significativo (P<0,05), apresentando maior concentração nas cabras Saanen. A composição físico-química do leite: sólido não gorduroso a inclusão de 5% de tanino na dieta teve efeito significativo (P<0,05) em todas as cabras. A inclusão de 5% de tanino nas dietas, reduziu significativamente (P<0,05) os ácidos graxos C11:0 (undecanóico) e C12:0 (láurico), as cabras Repartidas apresentaram maiores resultados. A inclusão de 5% de tanino nas dietas elevaram a concentração de C14:1,cis-9 (miristoléico) em todas as cabras. A análise estatística foi significativa quando inclui 5% de tanino na dieta para os ácidos graxos C18:0 (esteárico), C18:2n6 (linoléico), C18:3n3 (linolênico) e o total de AG polinsaturados. Obteve-se um incremento do C18:2, cis-9, trans-11(CLA) (Rumênico) ao adicionar tanino nas dietas das cabras, com maiores valores nas cabras Repartida. A inclusão de 5% de tanino comercial nas dietas das cabras ecotipo Repartida e das cabras Canindé e Saanen no período de lactação não afetou os parâmetros sanguíneos e melhorou o perfil de ácidos graxos e a qualidade do leite.

Tannins are additives distributed among vegetables, contributing to the feeding of small ruminants. The objective of this study was to evaluate the influence of the inclusion of 5% of commercial tannin on the diets of Repartida and Canindé and Saanen goats during lactation period in the milk fatty acid profile. Twenty-two confined goats were used, distributed in a 3x2 factorial design, three distinct racial patterns and two diets (without tannin inclusion and with 5% commercial tannin inclusion, based on dry matter). The goats were fed roughage and concentrate experimental diets at a ratio of 60:40 for 30 days. Analyzes were carried out: chemical-chemical ingredients, diets, commercial tannin, fatty acid profile of diets and milk, physicochemical characteristics of milk and. Blood was collected to determine the plasma metabolic profile. The inclusion of 5% of commercial tannin in the diets had no effect (P> 0.05) on DM, OM and CP intake and did not interfere with goat milk productivity, increased water consumption at Canindé (62%) and Saanen (29%). For the hematological variables: albumin, creatinine, triglycerides, total proteins, AST, GGT, alkaline phosphatase, cholesterol and globulin were not influenced by the presence of tannins in the diets (P > 0.05), except for urea which had a significant effect (P < 0.05), presenting higher concentration in Saanen goats. The physicochemical composition of milk: non-fat solid inclusion of 5% tannin in the diet had significant effect (P <0.05) on all goats. The inclusion of 5% of tannin in the diets significantly reduced (P <0.05) the fatty acids C11: 0 (undecanoic) and C12: 0 (lauric). The inclusion of 5% of tannin in the diets increased the concentration of C14: 1, cis-9 (myristoleic) in all goats. Statistical analysis was significant when it included 5% tannin in the diet for C18: 0 (stearic), C18: 2n6 (linoleic), C18: 3n3 (linolenic) fatty acids and total polyunsaturated FA. An increase of C18: 2, cis-9, trans-11 (CLA) (Rumenic) was obtained by adding tannin to the diets of goats, with higher values in split Goats. The inclusion of 5% of commercial tannin in the diets of the Repartida and Canindé and Saanen goats in the lactation period did not affect the blood parameters and improved the fatty acid profile and milk quality.