Use of phytase and citric acid supplementation on growth performance and nutrient digestibility of Cirrhinus mrigala fingerlings fed on canola meal based diet

Abstract Fishmeal; being a limited and costly feed ingredient is continuously been substituted with locally available plant proteins. However, the occurrence of anti-nutritional factors in plant meal suppresses its potential to be fully replaced. Therefore, in this study we aimed to study the synergistic effects of dietary additives like citric acid and phytase enzyme supplementation on growth performance and nutrient digestibility of Cirrhinus mrigala fingerlings. Canola meal (CM) was used as a test ingredient to replace fishmeal (FM) as; 0%, 25%, 50% and 75%. These four diets were further supplemented by varying levels of phytase (0 and 750 FTU kg-1) and citric acid (0% and 2.5%) to formulate total sixteen test diets as T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7, T8, T9, T10, T11, T12, T13, T14, T15 and T16. Each treatment contained three replicates; applied to fish groups having 15 fingerlings each; following 3×3 factorial arrangement. 1% of chromic oxide was added as an inert marker. Maximum weight gain% (288%) and the lowest value of FCR (1.07) were recorded when fish was fed on diet T12 as compared to fish fed control diet (T1). Similarly, optimum nutrient digestibility values such as crude protein (77%), crude fat (84%) and gross energy (70%) were noted on same level. It was concluded that 50% canola meal can optimally replace fishmeal when supplemented with phytase and citric acid at the levels of 750 FTU kg-1 and 2.5%, respectively.

Resumo A farinha de peixe, por ser um ingrediente alimentar limitado e caro, é continuamente substituída por proteínas vegetais disponíveis localmente. No entanto, a ocorrência de fatores antinutricionais na farinha de plantas suprime seu potencial de ser totalmente substituída. Portanto, neste estudo objetivamos estudar os efeitos sinérgicos de aditivos dietéticos como ácido cítrico e suplementação com enzima fitase sobre o desempenho de crescimento e digestibilidade de nutrientes de alevinos de Cirrhinus mrigala. A farinha de canola (CM) foi usada como ingrediente de teste para substituir a farinha de peixe (FM) como: 0%, 25%, 50% e 75%. Essas quatro dietas foram suplementadas por níveis variados de fitase (0 e 750 FTU kg-1) e ácido cítrico (0% e 2,5%) para formular um total de 16 dietas de teste como T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7, T8, T9, T10, T11, T12, T13, T14, T15 e T16. Cada tratamento continha três repetições; aplicado a grupos de peixes com 15 alevinos cada; seguindo o arranjo fatorial 3 × 3. 1% de óxido crômico foi adicionado como um marcador inerte. % de ganho de peso máximo (288%) e o valor mais baixo de FCR (1,07) foram registrados quando os peixes foram alimentados com dieta T12 em comparação com peixes alimentados com dieta controle (T1). Da mesma forma, valores ótimos de digestibilidade de nutrientes, como proteína bruta (77%), gordura bruta (84%) e energia bruta (70%) foram anotados no mesmo nível. Concluiu-se que 50% da farinha de canola pode substituir de forma ideal a farinha de peixe quando suplementada com fitase e ácido cítrico nos níveis de 750 FTU kg-1 e 2,5%, respectivamente.

Use of phytase and citric acid supplementation on growth performance and nutrient digestibility of Cirrhinus mrigala fingerlings fed on canola meal based diet / Uso de suplementação de fitase e ácido cítrico no desempenho do crescimento e digestibilidade de nutrientes de dedos Cirrhinus mrigala alimentados em dieta à base de refeição de canola

Fishmeal; being a limited and costly feed ingredient is continuously been substituted with locally available plant proteins. However, the occurrence of anti-nutritional factors in plant meal suppresses its potential to be fully replaced. Therefore, in this study we aimed to study the synergistic effects of dietary additives like citric acid and phytase enzyme supplementation on growth performance and nutrient digestibility of Cirrhinus mrigala fingerlings. Canola meal (CM) was used as a test ingredient to replace fishmeal (FM) as; 0%, 25%, 50% and 75%. These four diets were further supplemented by varying levels of phytase (0 and 750 FTU kg-1) and citric acid (0% and 2.5%) to formulate total sixteen test diets as T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7, T8, T9, T10, T11, T12, T13, T14, T15 and T16. Each treatment contained three replicates; applied to fish groups having 15 fingerlings each; following 3×3 factorial arrangement. 1% of chromic oxide was added as an inert marker. Maximum weight gain% (288%) and the lowest value of FCR (1.07) were recorded when fish was fed on diet T12 as compared to fish fed control diet (T1). Similarly, optimum nutrient digestibility values such as crude protein (77%), crude fat (84%) and gross energy (70%) were noted on same level. It was concluded that 50% canola meal can optimally replace fishmeal when supplemented with phytase and citric acid at the levels of 750 FTU kg-¹ and 2.5%, respectively.

A farinha de peixe, por ser um ingrediente alimentar limitado e caro, é continuamente substituída por proteínas vegetais disponíveis localmente. No entanto, a ocorrência de fatores antinutricionais na farinha de plantas suprime seu potencial de ser totalmente substituída. Portanto, neste estudo objetivamos estudar os efeitos sinérgicos de aditivos dietéticos como ácido cítrico e suplementação com enzima fitase sobre o desempenho de crescimento e digestibilidade de nutrientes de alevinos de Cirrhinus mrigala. A farinha de canola (CM) foi usada como ingrediente de teste para substituir a farinha de peixe (FM) como: 0%, 25%, 50% e 75%. Essas quatro dietas foram suplementadas por níveis variados de fitase (0 e 750 FTU kg-1) e ácido cítrico (0% e 2,5%) para formular um total de 16 dietas de teste como T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7, T8, T9, T10, T11, T12, T13, T14, T15 e T16. Cada tratamento continha três repetições; aplicado a grupos de peixes com 15 alevinos cada; seguindo o arranjo fatorial 3 × 3. 1% de óxido crômico foi adicionado como um marcador inerte. % de ganho de peso máximo (288%) e o valor mais baixo de FCR (1,07) foram registrados quando os peixes foram alimentados com dieta T12 em comparação com peixes alimentados com dieta controle (T1). Da mesma forma, valores ótimos de digestibilidade de nutrientes, como proteína bruta (77%), gordura bruta (84%) e energia bruta (70%) foram anotados no mesmo nível. Concluiu-se que 50% da farinha de canola pode substituir de forma ideal a farinha de peixe quando suplementada com fitase e ácido cítrico nos níveis de 750 FTU kg-¹ e 2,5%, respectivamente.

Use of phytase and citric acid supplementation on growth performance and nutrient digestibility of Cirrhinus mrigala fingerlings fed on canola meal based diet / Uso de suplementação de fitase e ácido cítrico no desempenho do crescimento e digestibilidade de nutrientes de dedos Cirrhinus mrigala alimentados em dieta à base de refeição de canola

Abstract Fishmeal; being a limited and costly feed ingredient is continuously been substituted with locally available plant proteins. However, the occurrence of anti-nutritional factors in plant meal suppresses its potential to be fully replaced. Therefore, in this study we aimed to study the synergistic effects of dietary additives like citric acid and phytase enzyme supplementation on growth performance and nutrient digestibility of Cirrhinus mrigala fingerlings. Canola meal (CM) was used as a test ingredient to replace fishmeal (FM) as; 0%, 25%, 50% and 75%. These four diets were further supplemented by varying levels of phytase (0 and 750 FTU kg-1) and citric acid (0% and 2.5%) to formulate total sixteen test diets as T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7, T8, T9, T10, T11, T12, T13, T14, T15 and T16. Each treatment contained three replicates; applied to fish groups having 15 fingerlings each; following 3×3 factorial arrangement. 1% of chromic oxide was added as an inert marker. Maximum weight gain% (288%) and the lowest value of FCR (1.07) were recorded when fish was fed on diet T12 as compared to fish fed control diet (T1). Similarly, optimum nutrient digestibility values such as crude protein (77%), crude fat (84%) and gross energy (70%) were noted on same level. It was concluded that 50% canola meal can optimally replace fishmeal when supplemented with phytase and citric acid at the levels of 750 FTU kg-1 and 2.5%, respectively.

Resumo A farinha de peixe, por ser um ingrediente alimentar limitado e caro, é continuamente substituída por proteínas vegetais disponíveis localmente. No entanto, a ocorrência de fatores antinutricionais na farinha de plantas suprime seu potencial de ser totalmente substituída. Portanto, neste estudo objetivamos estudar os efeitos sinérgicos de aditivos dietéticos como ácido cítrico e suplementação com enzima fitase sobre o desempenho de crescimento e digestibilidade de nutrientes de alevinos de Cirrhinus mrigala. A farinha de canola (CM) foi usada como ingrediente de teste para substituir a farinha de peixe (FM) como: 0%, 25%, 50% e 75%. Essas quatro dietas foram suplementadas por níveis variados de fitase (0 e 750 FTU kg-1) e ácido cítrico (0% e 2,5%) para formular um total de 16 dietas de teste como T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7, T8, T9, T10, T11, T12, T13, T14, T15 e T16. Cada tratamento continha três repetições; aplicado a grupos de peixes com 15 alevinos cada; seguindo o arranjo fatorial 3 × 3. 1% de óxido crômico foi adicionado como um marcador inerte. % de ganho de peso máximo (288%) e o valor mais baixo de FCR (1,07) foram registrados quando os peixes foram alimentados com dieta T12 em comparação com peixes alimentados com dieta controle (T1). Da mesma forma, valores ótimos de digestibilidade de nutrientes, como proteína bruta (77%), gordura bruta (84%) e energia bruta (70%) foram anotados no mesmo nível. Concluiu-se que 50% da farinha de canola pode substituir de forma ideal a farinha de peixe quando suplementada com fitase e ácido cítrico nos níveis de 750 FTU kg-1 e 2,5%, respectivamente.

Use of phytase and citric acid supplementation on growth performance and nutrient digestibility of Cirrhinus mrigala fingerlings fed on canola meal based diet / Uso de suplementação de fitase e ácido cítrico no desempenho do crescimento e digestibilidade de nutrientes de dedos Cirrhinus mrigala alimentados em dieta à base de refeição de canola

Fishmeal; being a limited and costly feed ingredient is continuously been substituted with locally available plant proteins. However, the occurrence of anti-nutritional factors in plant meal suppresses its potential to be fully replaced. Therefore, in this study we aimed to study the synergistic effects of dietary additives like citric acid and phytase enzyme supplementation on growth performance and nutrient digestibility of Cirrhinus mrigala fingerlings. Canola meal (CM) was used as a test ingredient to replace fishmeal (FM) as; 0%, 25%, 50% and 75%. These four diets were further supplemented by varying levels of phytase (0 and 750 FTU kg-1) and citric acid (0% and 2.5%) to formulate total sixteen test diets as T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7, T8, T9, T10, T11, T12, T13, T14, T15 and T16. Each treatment contained three replicates; applied to fish groups having 15 fingerlings each; following 3×3 factorial arrangement. 1% of chromic oxide was added as an inert marker. Maximum weight gain% (288%) and the lowest value of FCR (1.07) were recorded when fish was fed on diet T12 as compared to fish fed control diet (T1). Similarly, optimum nutrient digestibility values such as crude protein (77%), crude fat (84%) and gross energy (70%) were noted on same level. It was concluded that 50% canola meal can optimally replace fishmeal when supplemented with phytase and citric acid at the levels of 750 FTU kg-¹ and 2.5%, respectively.(AU)

A farinha de peixe, por ser um ingrediente alimentar limitado e caro, é continuamente substituída por proteínas vegetais disponíveis localmente. No entanto, a ocorrência de fatores antinutricionais na farinha de plantas suprime seu potencial de ser totalmente substituída. Portanto, neste estudo objetivamos estudar os efeitos sinérgicos de aditivos dietéticos como ácido cítrico e suplementação com enzima fitase sobre o desempenho de crescimento e digestibilidade de nutrientes de alevinos de Cirrhinus mrigala. A farinha de canola (CM) foi usada como ingrediente de teste para substituir a farinha de peixe (FM) como: 0%, 25%, 50% e 75%. Essas quatro dietas foram suplementadas por níveis variados de fitase (0 e 750 FTU kg-1) e ácido cítrico (0% e 2,5%) para formular um total de 16 dietas de teste como T1, T2, T3, T4, T5, T6, T7, T8, T9, T10, T11, T12, T13, T14, T15 e T16. Cada tratamento continha três repetições; aplicado a grupos de peixes com 15 alevinos cada; seguindo o arranjo fatorial 3 × 3. 1% de óxido crômico foi adicionado como um marcador inerte. % de ganho de peso máximo (288%) e o valor mais baixo de FCR (1,07) foram registrados quando os peixes foram alimentados com dieta T12 em comparação com peixes alimentados com dieta controle (T1). Da mesma forma, valores ótimos de digestibilidade de nutrientes, como proteína bruta (77%), gordura bruta (84%) e energia bruta (70%) foram anotados no mesmo nível. Concluiu-se que 50% da farinha de canola pode substituir de forma ideal a farinha de peixe quando suplementada com fitase e ácido cítrico nos níveis de 750 FTU kg-¹ e 2,5%, respectivamente.(AU)

Energy value of babassu cake as substitute bulk in sheep diets / Valor energético da torta de babaçu em substituição ao volumoso na alimentação de ovinos

The aim of this study was to evaluate the energy value of diets containing babassu cake as a replacement for Tifton-85 hay (70, 140, 210, 280 and 350 g kg-¹ dry matter, DM), using the technique of indirect calorimetry. Twenty-five castrated male Santa Inês sheep, with an average body weight of 49.6 + 9.4 kg, were used in a completely randomised design. The trial was carried out in an individual open-flow respirometry chamber for small ruminants, with each animal remaining for 24 hours inside the chamber. Gross energy and net energy intake were not affected by adding the cake. Digestible energy intake and metabolisable energy intake showed a linear response, ranging from 145.44 to 178.40 and from 121.85 to 158.08 kcal kg-0.75 day-¹ respectively. The energy lost through faeces and methane (% of gross energy intake, GEI) showed decreasing linear behaviour, while the caloric increase, in %GEI, showed a quadratic response. The values for digestible energy and metabolisability presented an increasing linear response. The partial efficiency of use of metabolisable energy for maintenance ranged from 0.71 to 0.81, and showed a quadratic response; however, the net energy values did not differ. For every 10 g of added by-product, there was a reduction of 0.31 g of methane per kg of DM intake. The addition of babassu cake to replace up to 350 g kg-¹ DM in sheep diets increases the energy efficiency of the diet and reduces methane emission by the animals.

Objetivou-se avaliar o valor energético de rações contendo torta de babaçu em substituição ao feno de Tifton-85 (70; 140; 210; 280 e 350 g kg-¹ de matéria seca, MS), pela técnica da calorimetria indireta. Foram utilizados 25 ovinos da raça Santa Inês, machos castrados, com peso corporal médio de 49,6 + 9,4 kg, em delineamento inteiramente casualizado. O ensaio experimental foi realizado em câmara respirométrica individual de fluxo aberto para pequenos ruminantes, permanecendo cada animal por período de 24 horas no interior da câmara. Os consumos de energia bruta e energia líquida não foram influenciados pela inclusão da torta. Os consumos de energia digestível e energia metabolizável apresentaram resposta linear, variando de 145,44 a 178,40 e de 121,85 a 158,08 kcal kg-0,75 por dia, respectivamente. As perdas de energia pelas fezes e pelo metano (% do consumo da energia bruta, CEB) apresentaram comportamento linear decrescente, enquanto o incremento calórico, em %CEB, apresentou resposta quadrática. Os valores de energia digestível e metabolizabilidade apresentaram respostas lineares crescentes. A eficiência parcial de uso da energia metabolizável para mantença variou entre 0,71 a 0,81, com resposta quadrática, porém os valores de energia líquida não diferiram. Para cada 10 g de inclusão de subproduto, houve redução de 0,31 g de metano por kg de MS consumida. A inclusão de torta de babaçu, em substituição ao volumoso, na ração de ovinos, em até 350 g kg-¹ MS, aumenta a eficiência energética da ração e reduz a emissão de metano pelos animais.

Energy value of babassu cake as substitute bulk in sheep diets / Valor energético da torta de babaçu em substituição ao volumoso na alimentação de ovinos

The aim of this study was to evaluate the energy value of diets containing babassu cake as a replacement for Tifton-85 hay (70, 140, 210, 280 and 350 g kg-¹ dry matter, DM), using the technique of indirect calorimetry. Twenty-five castrated male Santa Inês sheep, with an average body weight of 49.6 + 9.4 kg, were used in a completely randomised design. The trial was carried out in an individual open-flow respirometry chamber for small ruminants, with each animal remaining for 24 hours inside the chamber. Gross energy and net energy intake were not affected by adding the cake. Digestible energy intake and metabolisable energy intake showed a linear response, ranging from 145.44 to 178.40 and from 121.85 to 158.08 kcal kg-0.75 day-¹ respectively. The energy lost through faeces and methane (% of gross energy intake, GEI) showed decreasing linear behaviour, while the caloric increase, in %GEI, showed a quadratic response. The values for digestible energy and metabolisability presented an increasing linear response. The partial efficiency of use of metabolisable energy for maintenance ranged from 0.71 to 0.81, and showed a quadratic response; however, the net energy values did not differ. For every 10 g of added by-product, there was a reduction of 0.31 g of methane per kg of DM intake. The addition of babassu cake to replace up to 350 g kg-¹ DM in sheep diets increases the energy efficiency of the diet and reduces methane emission by the animals.(AU)

Objetivou-se avaliar o valor energético de rações contendo torta de babaçu em substituição ao feno de Tifton-85 (70; 140; 210; 280 e 350 g kg-¹ de matéria seca, MS), pela técnica da calorimetria indireta. Foram utilizados 25 ovinos da raça Santa Inês, machos castrados, com peso corporal médio de 49,6 + 9,4 kg, em delineamento inteiramente casualizado. O ensaio experimental foi realizado em câmara respirométrica individual de fluxo aberto para pequenos ruminantes, permanecendo cada animal por período de 24 horas no interior da câmara. Os consumos de energia bruta e energia líquida não foram influenciados pela inclusão da torta. Os consumos de energia digestível e energia metabolizável apresentaram resposta linear, variando de 145,44 a 178,40 e de 121,85 a 158,08 kcal kg-0,75 por dia, respectivamente. As perdas de energia pelas fezes e pelo metano (% do consumo da energia bruta, CEB) apresentaram comportamento linear decrescente, enquanto o incremento calórico, em %CEB, apresentou resposta quadrática. Os valores de energia digestível e metabolizabilidade apresentaram respostas lineares crescentes. A eficiência parcial de uso da energia metabolizável para mantença variou entre 0,71 a 0,81, com resposta quadrática, porém os valores de energia líquida não diferiram. Para cada 10 g de inclusão de subproduto, houve redução de 0,31 g de metano por kg de MS consumida. A inclusão de torta de babaçu, em substituição ao volumoso, na ração de ovinos, em até 350 g kg-¹ MS, aumenta a eficiência energética da ração e reduz a emissão de metano pelos animais.(AU)

Caracterização nutricional das folhas de Moringa oleifera (MOL) para frangos de corte / Chemical and nutritional characterization of moringa oleifera leaves for broilers

Objetivou-se determinar os valores energéticos e nutricionais das folhas de Moringa oleifera (MOL) para frangos de corte. Utilizaram-se 90 pintos machos, Cobb-500, com 14 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de três aves. Os tratamentos consistiram de: uma dieta referência e quatro dietas com substituição de 10%, 20%, 30% e 40% da dieta referência pelas folhas de MOL. O período experimental teve duração de oito dias, utilizando-se a metodologia de coleta total de excretas. Foram determinados os valores de energia metabolizável aparente (EMA), aparente corrigida para o nitrogênio (EMAn), coeficiente de metabolizabilidade aparente da matéria seca (CMAMS), da proteína bruta (CMAPB) e da energia bruta (CMAEB). Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e à análise de regressão a 5% de probabilidade. Houve efeito quadrático das variáveis à medida que a moringa era adicionada à ração referência. Na derivação das equações de regressão, o nível que proporcionou os melhores valores de EMA, EMAn e CMEB foi de 37,7% de substituição. O farelo de folhas MOL apresentou médias de 3140kcal/kg de EMA, 2845kcal/kg de EMAn, 76,92% de CMAEB, 76,63% de CMAMS e 73,42% de CMAPB.(AU)

This study aimed to determine the energy and nutritional value of the leaves of Moringa oleifera (MOL) for broilers. We used 90 male chicks, Cobb-500, with 14 days of age in a completely randomized design with five treatments and six repetitions of three birds. The treatments were: reference diet and 4 diets with substitution of 10%, 20%, 30%, and 40% of the diet by reference sheet MOL. The trial lasted eight days, using the method of total excreta collection. The apparent metabolizable energy (AME), apparent corrected for nitrogen (AMEn), apparent metabolizable coefficient of dry matter (AMCDM), crude protein (AMCCP) and gross energy (AMCGE). The results were submitted to analysis of variance and regression analysis at 5% probability. There was a quadratic effect of the variables as the moringa was added to the reference diet. In the derivation of the regression equations the level that provided the best values of AME, AMEn, AMCGE was 37.7% substitution. The leaves meal MOL presented average 3140kcal / kg of AME, 2845kcal / kg AMEn, 76.92% of AMCGE, 76.63% of AMCDM and 73.42% of AMCCP.(AU)

Caracterização nutricional das folhas de Moringa oleifera (MOL) para frangos de corte / Chemical and nutritional characterization of moringa oleifera leaves for broilers

Objetivou-se determinar os valores energéticos e nutricionais das folhas de Moringa oleifera (MOL) para frangos de corte. Utilizaram-se 90 pintos machos, Cobb-500, com 14 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de três aves. Os tratamentos consistiram de: uma dieta referência e quatro dietas com substituição de 10%, 20%, 30% e 40% da dieta referência pelas folhas de MOL. O período experimental teve duração de oito dias, utilizando-se a metodologia de coleta total de excretas. Foram determinados os valores de energia metabolizável aparente (EMA), aparente corrigida para o nitrogênio (EMAn), coeficiente de metabolizabilidade aparente da matéria seca (CMAMS), da proteína bruta (CMAPB) e da energia bruta (CMAEB). Os resultados obtidos foram submetidos à análise de variância e à análise de regressão a 5% de probabilidade. Houve efeito quadrático das variáveis à medida que a moringa era adicionada à ração referência. Na derivação das equações de regressão, o nível que proporcionou os melhores valores de EMA, EMAn e CMEB foi de 37,7% de substituição. O farelo de folhas MOL apresentou médias de 3140kcal/kg de EMA, 2845kcal/kg de EMAn, 76,92% de CMAEB, 76,63% de CMAMS e 73,42% de CMAPB.(AU)

This study aimed to determine the energy and nutritional value of the leaves of Moringa oleifera (MOL) for broilers. We used 90 male chicks, Cobb-500, with 14 days of age in a completely randomized design with five treatments and six repetitions of three birds. The treatments were: reference diet and 4 diets with substitution of 10%, 20%, 30%, and 40% of the diet by reference sheet MOL. The trial lasted eight days, using the method of total excreta collection. The apparent metabolizable energy (AME), apparent corrected for nitrogen (AMEn), apparent metabolizable coefficient of dry matter (AMCDM), crude protein (AMCCP) and gross energy (AMCGE). The results were submitted to analysis of variance and regression analysis at 5% probability. There was a quadratic effect of the variables as the moringa was added to the reference diet. In the derivation of the regression equations the level that provided the best values of AME, AMEn, AMCGE was 37.7% substitution. The leaves meal MOL presented average 3140kcal / kg of AME, 2845kcal / kg AMEn, 76.92% of AMCGE, 76.63% of AMCDM and 73.42% of AMCCP.(AU)

Viabilidade econômica da farinha de cará na alimentação de poedeiras comerciais leves / Economical availability of cará flour in diets for commercial laying hens

O objetivo com este estudo foi verificar a viabilidade econômica da inclusão de níveis crescentes de farinha de cará em rações para poedeiras comerciais leves. O experimento teve duração de 84 dias divididos em quatro períodos de 21 dias cada. Foram utilizadas 144 poedeiras da linhagem Hissex White com 39 semanas de idade. A farinha de cará foi inclusa nas rações como fonte energética. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado constituído de seis tratamentos correspondentes a níveis de inclusão de farinha de cará (0, 5, 10, 15, 20 e 25%) com quatro repetições de seis aves cada. Os dados coletados foram analisados utilizando regressão polinomial. Foram observadas diferenças significativas (P>0,05) na análise econômica de custo alimentar relacionada com a produção de ovos e na análise de receita e lucratividade das poedeiras, obtendo-se melhores resultados no nível de 5% de inclusão de farinha de cará nas rações, e decréscimo na rentabilidade a medida que se aumenta os níveis de inclusão. A partir dos resultados encontrados, concluiu-se, portanto, que a farinha de cará pode ser utilizada como alimento alternativo em rações de poedeiras comerciais leves, tendo o nível de 5% de inclusão apresentado melhores resultados de desempenho econômico. A partir de 15% de inclusão, observam-se perdas econômicas significativas.(AU)

The objective of this study was to analyze the economical availability of cará flour in diets for laying hens. The experiment lasted 84 days in four periods of 21 days. 144 Hissex White hens with 39 weeks of age were used. Cará flour was used as diets energy source. The experimental design was completely randomized with six treatments of cará flour levels (0, 5, 10, 15, 20 and 25%) with four replicates of six birds each. The data were analyzed for polynomial regression at 5% of significance. Significant differences were observed (P>0.05) in the economic analysis of food costs in egg production, revenue analysis and profitability of laying hens, with better results at 5% of cará flour inclusion. Observed too a decrease in profitability from these inclusion levels. From these results, it was concluded that the cará flour can be used as an energy alternative food in diets for commercial laying hens, with the inclusion level of 5% shown better results of economic performance. From 15% of inclusion, observed significant economic losses.(AU)

Viabilidade econômica da farinha de cará na alimentação de poedeiras comerciais leves / Economical availability of cará flour in diets for commercial laying hens

O objetivo com este estudo foi verificar a viabilidade econômica da inclusão de níveis crescentes de farinha de cará em rações para poedeiras comerciais leves. O experimento teve duração de 84 dias divididos em quatro períodos de 21 dias cada. Foram utilizadas 144 poedeiras da linhagem Hissex White com 39 semanas de idade. A farinha de cará foi inclusa nas rações como fonte energética. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado constituído de seis tratamentos correspondentes a níveis de inclusão de farinha de cará (0, 5, 10, 15, 20 e 25%) com quatro repetições de seis aves cada. Os dados coletados foram analisados utilizando regressão polinomial. Foram observadas diferenças significativas (P>0,05) na análise econômica de custo alimentar relacionada com a produção de ovos e na análise de receita e lucratividade das poedeiras, obtendo-se melhores resultados no nível de 5% de inclusão de farinha de cará nas rações, e decréscimo na rentabilidade a medida que se aumenta os níveis de inclusão. A partir dos resultados encontrados, concluiu-se, portanto, que a farinha de cará pode ser utilizada como alimento alternativo em rações de poedeiras comerciais leves, tendo o nível de 5% de inclusão apresentado melhores resultados de desempenho econômico. A partir de 15% de inclusão, observam-se perdas econômicas significativas.

The objective of this study was to analyze the economical availability of cará flour in diets for laying hens. The experiment lasted 84 days in four periods of 21 days. 144 Hissex White hens with 39 weeks of age were used. Cará flour was used as diets energy source. The experimental design was completely randomized with six treatments of cará flour levels (0, 5, 10, 15, 20 and 25%) with four replicates of six birds each. The data were analyzed for polynomial regression at 5% of significance. Significant differences were observed (P>0.05) in the economic analysis of food costs in egg production, revenue analysis and profitability of laying hens, with better results at 5% of cará flour inclusion. Observed too a decrease in profitability from these inclusion levels. From these results, it was concluded that the cará flour can be used as an energy alternative food in diets for commercial laying hens, with the inclusion level of 5% shown better results of economic performance. From 15% of inclusion, observed significant economic losses.

Apparent digestibility of nutrients and energy of conventional ingredients for the silver mojarra, Diapterus rhombeus / Digestibilidade aparente de nutrientes e energia de ingredientes convencionais para carapeba, Diapterus rhombeus

Knowledge on the nutritional value of feed ingredient is an important step in the formulation of diets in order to maximize animal productivity. Thus a study was conducted to determine the apparent digestibility coefficients (ADC) of dry matter (ADCDM), crude protein (ADCCP), gross energy (ADCGE) and amino acids (ADCAA) of conventional feed ingredients for juvenile silver mojarra (13.0 ± 3.23 g). The study was conducted in the laboratory for nutrition and feeding of fish (AQUANUT), using 80 silver mojarra collected in nature, which were kept in digestibility aquaria for a period of 21 days. The following ingredients were evaluated: fish meal, soybean meal, corn meal, corn gluten meal, rice bran, wheat bran and starch, which substituted 30% of a reference pelletized diet with 325.00 g kg-1 crude protein and 3,692 Kcal kg-1 gross energy. Additionally 1.0 g kg-1 chrome oxide was added to each diet as a marker. The excreta were obtained using three repetitions for each tested ingredient, which were dried for further analyses. The soybean meal showed the best ADCDM value (67.45%), followed by the other ingredients. There was no significant difference between the soybean meal (95.16%), fish meal (92.97%) and the corn meal (91.90%) for the best ADCCP coefficients. The ADCGE for soybean meal and maize meal were 65.23% and 60.31%, respectively, followed by fish meal (51.85%). The results...(AU)

O conhecimento do valor nutritivo de alimentos é um passo importante na formulação de dietas para maximizar a produtividade animal. Foi realizado um estudo para determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (CDAMS), da proteína bruta (CDAPB), da energia bruta (CDAEB) e dos aminoácidos (CDAAA) de ingredientes convencionais para juvenis de carapeba (13 ± 3,23 g). O estudo foi realizado no Laboratório de Nutrição e Alimentação de Peixes (AQUANUT), utilizando 80 exemplares de carapeba, coletados na natureza, que foram mantidos em aquários de digestibilidade no período de 21 dias. Foram avaliados os seguintes ingredientes: farinha de peixe, farelo de soja, fubá de milho, farelo de glúten de milho, farelo de arroz, farelo de trigo e amido, que substituíram 30% de uma dieta referência peletizada com 325,00 g kg-1 de proteína bruta e 3692 Kcal kg-1 de energia bruta, utilizando 1,0 g kg-1 óxido de cromo como marcador. As excretas foram obtidas utilizando três repetições para cada ingrediente testado, e após a secagem foram realizadas as análises laboratoriais. O farelo de soja apresentou o melhor resultado para o CDAMS (67,45%) seguido pelos demais ingredientes. Para o CDAPB não houve diferença significativa entre o farelo de soja (95,16%), a farinha de peixe (92,97%) e o fubá de milho (91,90%) que apresentaram os melhores coeficientes de digestibilidade...(AU)

Apparent digestibility of nutrients and energy of conventional ingredients for the silver mojarra, Diapterus rhombeus / Digestibilidade aparente de nutrientes e energia de ingredientes convencionais para carapeba, Diapterus rhombeus

Knowledge on the nutritional value of feed ingredient is an important step in the formulation of diets in order to maximize animal productivity. Thus a study was conducted to determine the apparent digestibility coefficients (ADC) of dry matter (ADCDM), crude protein (ADCCP), gross energy (ADCGE) and amino acids (ADCAA) of conventional feed ingredients for juvenile silver mojarra (13.0 ± 3.23 g). The study was conducted in the laboratory for nutrition and feeding of fish (AQUANUT), using 80 silver mojarra collected in nature, which were kept in digestibility aquaria for a period of 21 days. The following ingredients were evaluated: fish meal, soybean meal, corn meal, corn gluten meal, rice bran, wheat bran and starch, which substituted 30% of a reference pelletized diet with 325.00 g kg-1 crude protein and 3,692 Kcal kg-1 gross energy. Additionally 1.0 g kg-1 chrome oxide was added to each diet as a marker. The excreta were obtained using three repetitions for each tested ingredient, which were dried for further analyses. The soybean meal showed the best ADCDM value (67.45%), followed by the other ingredients. There was no significant difference between the soybean meal (95.16%), fish meal (92.97%) and the corn meal (91.90%) for the best ADCCP coefficients. The ADCGE for soybean meal and maize meal were 65.23% and 60.31%, respectively, followed by fish meal (51.85%). The results...

O conhecimento do valor nutritivo de alimentos é um passo importante na formulação de dietas para maximizar a produtividade animal. Foi realizado um estudo para determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) da matéria seca (CDAMS), da proteína bruta (CDAPB), da energia bruta (CDAEB) e dos aminoácidos (CDAAA) de ingredientes convencionais para juvenis de carapeba (13 ± 3,23 g). O estudo foi realizado no Laboratório de Nutrição e Alimentação de Peixes (AQUANUT), utilizando 80 exemplares de carapeba, coletados na natureza, que foram mantidos em aquários de digestibilidade no período de 21 dias. Foram avaliados os seguintes ingredientes: farinha de peixe, farelo de soja, fubá de milho, farelo de glúten de milho, farelo de arroz, farelo de trigo e amido, que substituíram 30% de uma dieta referência peletizada com 325,00 g kg-1 de proteína bruta e 3692 Kcal kg-1 de energia bruta, utilizando 1,0 g kg-1 óxido de cromo como marcador. As excretas foram obtidas utilizando três repetições para cada ingrediente testado, e após a secagem foram realizadas as análises laboratoriais. O farelo de soja apresentou o melhor resultado para o CDAMS (67,45%) seguido pelos demais ingredientes. Para o CDAPB não houve diferença significativa entre o farelo de soja (95,16%), a farinha de peixe (92,97%) e o fubá de milho (91,90%) que apresentaram os melhores coeficientes de digestibilidade...

CARACTERIZAÇÃO ANATOMOPATOLÓGICA DE AMOSTRAS COLETADAS NA INSPEÇÃO POST MORTEM DE OVINOS DA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL

O mercado da carne ovina no país cresce a cada ano e sempre com alto valor agregado, porém existem poucos trabalhos que focam em descrição e análises patológicas de lesões encontradas ao abate de ovinos para orientar os profissionais quanto ao diagnóstico final e destinação adequada de tecidos e carcaças com alterações. Considerando esse déficit de informações, o objetivo desse trabalho é caracterizar macro e microscopicamente as lesões em amostras teciduais coletadas em abate de ovinos em um frigorífico no Sul de Minas Gerais e, se possível, identificar as doenças associadas a essas lesões, além de correlacionar os achados com dados publicados sobre doenças de ovinos no país, e, principalmente, na Região Sudeste, em que a ovinocultura é uma atividade relativamente nova. Foram coletadas amostras com alterações macroscópicas de diversos tecidos e órgãos de carcaças ovinas de um abatedouro com Sistema de Inspeção Federal no Sul de Minas Gerais. A inspeção de carcaças ovinas seguiu o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal. As amostras foram coletadas por fiscais federais, fixadas em formol 10% e encaminhadas ao Setor de Patologia Veterinária do Departamento de Medicina Veterinária, Faculdade de Zootecnia e Medicina Veterinária, da Universidade Federal de Lavras no período de julho a outubro de 2019, para avaliação macroscópica, processamento histopatológico e análise microscópica. Foram avaliadas 283 amostras de alterações de ovinos oriundos de 21 municípios do estado de São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo. Quanto a sexo e idade dos animais, predominaram machos menores de um ano. Das 283 amostras, os três principais órgãos encaminhados foram pulmão, linfonodo e fígado. Os diagnósticos histopatológicos mais frequentes foram broncopneumonia crônica (34,76%), linfadenite caseosa (24,39%), granuloma eosinofílico (16,77%) e cisticercose pela forma larval de Taenia hydatigena (7,93% dos diagnósticos). A caracterização macro e microscópica das alterações encontradas na linha de abate é importante como subsídio para os profissionais que atuam na linha de inspeção, pois permitem diminuir riscos de equívoco diagnóstico, descarte errôneo e, consequentemente, prejuízos financeiros para frigoríficos e produtores.

The sheep meat market in Brazil grows every year always with high added value. But there are few reports that focus on the description and pathological characterization of gross alterations found during sheep slaughter for guiding professionals about the final diagnosis and proper disposal of altered tissues and carcasses. Considering this lack of information, the aim of this work is to characterize macro and microscopically the lesions in tissue samples collected during sheep slaughter in a slaughterhouse in Southern Minas Gerais and, if possible, to identify the diseases associated with these lesions, as well as correlating the findings with published data of sheep diseases, especially in the Southeast Brazil, where sheep farming is a relatively new activity. Samples with gross alterations of different tissues and organs of sheep carcasses were collected from a slaughterhouse with Federal Inspection service in Southern Minas Gerais. The inspection of sheep carcasses followed the Regulation for Industrial and Sanitary Inspection of Products of Animal Origin. The samples were collected by federal inspectors, fixed in 10% formalin, and sent from July to October 2019 to the Sector of Veterinary Pathology, Department of Veterinary Medicine, Faculty of Animal Science and Veterinary Medicine, Federal University of Lavras, for macroscopic evaluation, histopathological processing, and microscopic analysis. A total of 283 tissue samples from sheep deriving from 21 municipalities in the state of São Paulo, Minas Gerais and Espírito Santo were evaluated. With respect to the sex and age of the animals, males younger than one year were predominant. Of the 283 samples, the three main organs referred were lung, lymph node and liver. The most frequent histopathological diagnoses were chronic bronchointerstitial pneumonia (34.76%), caseous lymphadenitis (24.39%), eosinophilic granuloma (16.77%), and cysticercosis due to the larval form of Taenia hydatigena (7.93% of the diagnoses). The gross and microscopic characterization of the alterations found in the slaughter line is important as a subsidy for professionals who work in the inspection line, as they allow reducing the risk of misdiagnosis, erroneous disposal, and, consequently, reducing financial losses for slaughterhouses and sheep producers.

PROCESSAMENTO DO MILHO E ADITIVO (MISTURA DE ÓLEOS ESSENCIAIS E AMILASE) EM DIETAS DE ALTO GRÃO PARA CORDEIROS CONFINADOS

Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de um produto comercial para suplementação mineral, composto de óleos essenciais e enzima amilase exógena e também, o processamento do milho (Zea mays L.) na dieta de cordeiros em confinamento, sobre o consumo dos nutrientes, comportamento ingestivo, digestibilidade, balanço de nitrogênio, síntese de proteína microbiana, desempenho, características de carcaça e cortes comerciais e análise econômica. Trinta e seis cordeiros mestiços Dorper x Santa Inês, com peso inicial de 18,21 + 2,85, foram alojados em baias individuais e distribuídos aleatoriamente, segundo delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 x 2 (duas formas de fornecimento do milho grão ou milho quirera e associação com o aditivo com ou sem). As dietas foram formuladas para permitir ganho de 300 g por dia. Não houve interação (P>0,05) de aditivo e processamento do milho para todas as variáveis avaliadas. A inclusão do aditivo não interferiu (P>0,05) no consumo dos nutrientes, porém elevou-se (P=0,028) com a moagem do milho (milho quirera). Não houve alteração em relação ao consumo de amido e à digestibilidade da matéria orgânica, mas sua digestibilidade foi maior (P=0,009) em dietas com milho quirera. Essa digestibilidade do amido também se refletiu (P=0,0205) quando se avaliou a maior quantidade desse nutriente nas fezes dos animais que consumiam o milho grão (121,5 g kg-1 ) em relação às dietas com o milho quirera (98,2 g kg-1 ). Houve aumento (P=0,037) de 17,5% no número de períodos de alimentação com a adição do aditivo nas dietas. O tempo para a ruminação dos animais por período e percentual foi menor (P<0,05) para a dieta com milho quirera (13,22 min) em relação às dietas com milho grão (21,23 min). Os animais que receberam milho quirera permaneceram maior tempo em ócio (P=0,0127) quando observado o valor percentual de tempo utilizado. Ocorreu diminuição (P<0,05) na eficiência de alimentação em grama de matéria seca hora-1 quando se adicionou o aditivo na dieta. A eficiência de ruminação da matéria seca e da fibra aumentaram (P<0,05) em relação as dietas por conta do processamento do grão de milho. O nitrogênio g dia-1 ingerido, urinário, retido e absorvido aumentou (P<0,05) em dietas com grão de milho moído, assim como a quantidade de ureia (dL-1 ) e síntese proteína microbiana. O milho quirera proporcionou de forma isolada aumento (P<0,05) do peso corporal final, ganho total e ganho médio diário (36,74; 18,55 e 0,325 kg, respectivamente) em resposta positiva ao aumento no consumo de nutrientes dessa dieta. Não houve efeito (P>0,05) das dietas com milho quirera sobre a área de olho-de-lombo, mas observou-se rendimento de carcaça verdadeiro 5,8% superior (P=0,0032) às dietas com o milho grão. Além disso, proporcionaram menor custo em porcentagem da receita total, sendo, a dieta sem a inclusão do aditivo foi a que proporcionou maior margem bruta e, por conseguinte, rentabilidade por dia. O processamento do grão de milho na forma de quirera melhorou a eficiência alimentar e garantiu maior retorno financeiro em dietas de alto grão para cordeiros em confinamento. O uso do aditivo nas dietas de alto grão, na dosagem de 25 g kg-1 , por sua vez, não promoveu modificações nos parâmetros de desempenho.

Additive or process that modify food structure have been proposed to improve feed efficiency and ruminant productivity. This study aims to evaluate the effects of a commercial product to mineral supplementation, where there is in its composition a mixture of essential oils, an exogenous amylase enzyme and the corn processing diet of confined lambs, on nutrients consumption, ingestive behavior, digestibility, nitrogen balance, microbial protein synthesis, performance, carcass characteristics, commercial cuts and economic analysis. Thirty-six crossbreed lambs (Dorper x Santa Inês), with initial weight of 18.21 ± 2.85, were housed in individual stalls and randomly distributed to obtain a completely randomized design in a 2 x 2 factorial arrangement, in which a factor is the supplying way of corn (grain or corn grits) and another factor is with or without additive association. These diets were formulated to permit 300g of gain per day. There was no interaction (P>0.005) between the additive and corn processing to all evaluated variables. The inclusion of additive did not interfere (P>0.005) in the nutrients consumption, however, it increased (P>0.028) with the corn grinding (corn grits). There was no alteration in relation to starch consumption, but its digestibility was higher (P>0.009) in diets contained corn grits, together with the digestibility of organic matter. This starch digestibility was also reflected (P>0.0205) when the higher quantity of this specific nutrient contained in animals feces that consumed corn grain (121.5 g kg-1 ) in relation to diets with corn grits (98.2 g kg-1 ) was evaluated. There was an increase (P=0.037) of 17.5% in the number of nutrition periods when the additive was added to the diets. The rumination time of animals per period and percent was lower (P<0.05) to a diet with corn grits (13.22min) in relation to diets with grain corn (21.23min). The animals that received corn grits spent more idleness time (P=0.0127) when the percentage value of time used was analyzed. There was a decrease (P=<0.05) in the nutrition efficiency per gram of dry matter per hour when the additive was added to the diet. The efficiency rumination of dry matter and fiber increased (P<0.05) in relation to diets because of the grain corn processing. The quantity of nitrogen in grams per day ingested, urinary, retained and absorbed increased (P<0.05) due to the grain corn grinding in the diets, as well as the quantity of urea dL-1 and `microbial protein synthesis. The corn grits provide in an isolated way an increase (P<0.05) of the final corporal weight, total gain and average daily gain (36.74; 18.55 and 0.325 kg respectively) in positive response to the increase of nutrients consumption in this diet. Moreover, although it did not influence (P>0.05) in the rib eye area, it obtained a yield of true carcass 5.8% higher (P=0.0032) when compared to animals that received diets with grain corn. Furthermore, it provides a lower cost in percentage of the total income, with the diet without additive inclusion being the one with higher gross margin and thus profitability per day. The grain corn processing in the way to grinding corn grits improve the feed efficiency and guarantee a higher financial return in diets of high grain for confined lambs. However, the additive use in diets of high grain in the dosage of 25 g kg-1 do not promote modifications in the evaluated performance parameters.

ECONOMIC EVALUATION, STRATEGY AND PREDICTION STUDIES OF RESULTS INTO BEEF CATTLE PRODUCTION USING DIFFERENT SCENARIOS

A pecuária de corte brasileira tem sido pressionada no sentido de cada vez obter melhores resultados, o que força os proprietários a utilizar práticas e manejos específicos, os quais possibilitarão a manutenção dentro da atividade. Este estudo teve como objetivos avaliar o uso de inteligência artificial, mais especificamente redes neurais artificiais (RNA), para predizer resultados futuros tanto da produção de pasto quanto animal. Determinar dentre diversos cenários de recria e terminação de bovinos de corte em pastagens tropicais, qual foi o melhor cenário no que diz respeito aos resultados econômicos. Avaliar dentre diferentes doses de adubação nitrogenada, qual foi aquela que retornou melhores índices econômicos. As RNA se mostraram melhores que as regressões normalmente utilizadas para predizer as produções de pastagem (valores médios obtidos pelo uso das RNA foram 0,84; 0,78 e 0,75 para massa de forragem, porcentagens de folha e colmo, versus 0,74; 0,39 e 0,50 obtidos usando regressão linear múltipla) e animal (0,72 [RNA] e 0,67 regressão). No estudo referente aos cenários, os melhores resultados foram obtidos quando utilizado apenas sal mineral (lucratividade de 26,3%; período de payback simples igual à 11 ciclos e taxa interna de retorno de 9,30%) na recria dos bovinos de corte e na terminação, quando as variáveis climáticas possibilitaram via manejo de pastagem o uso de maior taxa de lotação (3,18 UA ha-1) na área. Quando avaliados os efeitos das doses de adubação nitrogenada sobre os resultados econômicos foi possível observar que houve um incremento linear dos custos, assim como da receita bruta à medida que mais nitrogênio foi aplicado por hectare. O tratamento 180 kg N ha-1 ano-1 obteve bons índices econômicos em comparação aos demais, sendo lucratividade igual à 17,76% e valor presente líquido, com taxas de 12% em dez anos de avaliação, R$6.174,99. Concluímos que as RNA podem ser utilizadas para a predição de resultados da pecuária de corte com adequada acurácia; dentre os cenários recomendam-se práticas de manejo adequado das pastagens, o que resulta em forragem de qualidade e consequentemente o uso de sal mineral durante o período de recria dos bovinos de corte se torna viável economicamente frente à suplementação, esse mesmo manejo das pastagens, quando bem desenvolvido e com condições climáticas ideais, resultou em maior quantidade de forragem remanescente para o período de terminação, o que possibilitou maior taxa de lotação, elevando assim as receitas da atividade. Com relação às doses de nitrogênio a serem utilizadas na adubação de pastagens, recomenda-se a dose de 180 kg N ha-1 ano-1, a qual obteve bons índices econômicos, os quais se associados a respostas de outras pesquisas (eficiência de uso do nitrogênio) desenvolvidas na área, durante o mesmo período, validam tal recomendação.

Brazilian beef cattle has been under pression to obtain better results, which drives owners to use specific practices and management, which will allow the maintenance within livestock. This study aimed to evaluate use of artificial intelligence, specifically artificial neural networks (ANN), to predict future results both forage and animal productions. Determine between a lot of rearing and finishing phase scenarios of beef cattle production using tropical pastures, how was the best scenario considering economic results. Evaluate between different nitrogen fertilizers levels, how was there obtained best economic indexes. The ANN was better than regressions normally used to predict forage production (mean values obtained by ANN use were 0.84, 0.78 and 0.75 for forage mass, leaf and stem percentages, versus 0.74, 0.39 and 0.50 obtained using multiple linear regression) and animal (0.72 [ANN] and 0.67 regression). Into study about scenarios, the best results were obtained when used mineral mix just (profitability of 26.3%, simple payback period equal to 11 cycles and internal return ratio of 9.30%) during rearing phase of beef cattle. During finishing phase, the best results occurred when weather variables allowed by pasture handled, the use of higher stocking rate (3.18 AU ha-1) into area. The evaluation of economic results caused by different nitrogen fertilizer levels. Allowed to say that was possible to observe that there was linear increase both on costs, and gross revenue, caused by added of nitrogen per hectare. The treatment 180 kg N ha-1 year -1 obtained good economic indexes when compared to other. The profitability was 17.76%, and net present value, with 12% taxes during ten years of evaluation, US$ 1,854.35 were results of this treatment. Concluded that ANN can be used to predict livestock results with fitting accuracy; between different scenarios we recommend correct pasture handled practices, what results in forage with high quality and consequently the mineral mix use during rearing phase of beef cattle is enough and it is economic practicable compared to supplementation. This pasture handled, if correctly developed and with great weather conditions, could result higher forage quantity residual to be used during finishing phase. This higher availability resulted higher stocking rate, increasing the activity revenues. About nitrogen fertilizer levels used on pastures fertilization, it is recommended the level 180 kg N ha-1 year-1, which obtained best economic indexes. These indexes if associated to responses of other researches (nitrogen efficiency use) developed into same area, during the same period, authenticate the recommendation.

VIABILIDADE DA PRODUÇÃO DE LEITE EM SISTEMA ORGÂNICO E DESEMPENHO CPMPARATIVO COM SIATEMAS CONVENCIONAIS USANDO BENCHMARKING

O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar comparativamente o desempenho entre propriedades de leite orgânica e convencionais. Para isso, foi analisado valores de desempenho zootécnico e econômico de uma fazenda de leite orgânico localizada no estado de São Paulo com valores coletados de um banco de dados de uma indústria que possuía 3259 propriedades leiteiras na mesma região da propriedade orgânica. Os dados foram comparados utilizando a ferramenta benchmark. As variáveis independentes identificadas em todas as propriedades foram tamanho em hectare da área efetiva destinada à produção leiteira, número de vacas lactantes do rebanho e produção leiteira diária. As variáveis dependentes foram os desempenhos zootécnicos e econômicos caracterizados em cada propriedade. Os resultados dos desempenhos zootécnicos da propriedade orgânica, que possui 25 hectares de área para produção efetiva de leite, foram 53,60 vacas em lactação, 2,14 vacas por hectare, 1220 litros de produção diária de leite, 48,80 litros de produção de leite por área, 83,90% de vacas em lactação e 22,76 litros de leite por vaca em lactação, mostrando resultados superiores aos das propriedades convencionais com similaridade nas variáveis independentes. Já os resultados para as margens econômicas da propriedade orgânica foram R$ 0,20 e R$ 89.060,00 para margens bruta por litro diário e anual, respectivamente, -R$ 0,21, -R$ 93.513,00 e -R$ 10,47 para margens líquidas por litro, por ano e por hectare, respectivamente. Os resultados econômicos da propriedade orgânica foram R$ 1,00 de custo médio por litro de leite, -R$ 0,34 de retorno sobre capital investido, R$ 1,15 de receita total por litro de leite, -R$ 191.989,14 e -R$ 639,96 para fluxo de caixa em reais e em reais por hectare por mês, respectivamente. A propriedade orgânica não comercializa leite em sua forma natural e sim em derivados, que possuem valor agregado e valores de venda superiores ao do leite com base no CEPEA, o qual foi o parâmetro de análise. Neste trabalho também foi analisado o colesterol e ácidos graxos presentes no leite da propriedade orgânica, tendo como resultados 9,64 ± 0,31mg/100g de colesterol e a concentração de maior ácido graxo no leite orgânico foi de palmítico (C16:0), seguido pelo elaídico (C18:1 cis 9 9) e esteárico (C18:0). Os resultados do conteúdo dos ácidos graxos em leite orgânico foram 67,06 ± 0,93 mg/100g para ácidos graxos saturados (AGS), 26,15 ± 1,10mg/100g para ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) e 2,14 ± 0,15mg/100g para ácido graxo poliinsaturado (AGPI) em base de matéria úmida. Os valores das quantidades dos ácidos graxos representados pelos 3 e 6 foram altos no leite orgânico 0,38 ± 0,04mg/100g e 2,67 ± 0,41mg/100g, respectivamente. No entanto, a razão entre os ômegas foi 3/6 foi 0,19 e 6/3 foi de 22,97. Os valores entre as razões entre os ácidos graxos linoleico e linolênico foram C18:2 6 cis / C18:3 3 foram 1,59 e C18:3 3 / C18:2 6 cis foram de 0,63. É possível concluir que, do ponto de vista técnico e econômico, o sistema orgânico pode ter valores de desempenho zootécnico e econômicos compatíveis ou até superiores aos sistemas convencionais, quaisquer que sejam os indicadores de comparação ou benchmark empregados. Diante do exposto, pode-se concluir que a produção de leite no modelo orgânico é sustentável, tanto do ponto de vista técnico quanto econômico.

This study was developed in order to benchmark the performance between organic and conventional milk properties. For this, we analyzed values of livestock and economic performance of organic dairy farm in the state of São Paulo with values collected from a database of an industry that had 3259 dairy farms in the same region of the organic property. Data were compared using a benchmark tool. The independent variables identified in all the properties were size in hectares of effective area for milk production, number of lactating cows in the herd and daily milk production. The dependent variables were the zootechnical and economic performances featured in each property. The results of the zootechnical performance of organic property which has 25 hectares area for effective production of milk, dairy cows were 53,60, 2,14 cows per hectare, 1220 liters of daily milk production, 48,80 liter production of milk per area, 83,90% of lactating cows and 22,76 liters of milk per cow in milk, showing better results than conventional properties with similarity in the independent variables. Already the results for the economic margins of organic property were R$ 0,20 and R$ 89,060.00 for gross margins for daily and annual liter, respectively, R$ 0,21, R$ 93,513.00 and R$ 10,47 for banks net per liter per year per hectare, respectively. The economic results of organic property were R$1,00 average cost per liter of milk, -R$ 0,34 return on invested capital, R$ 1,15 Total revenue per liter of milk, R$ 191,989.14 and R$ 639,96 for cash flow in real and actual per hectare per month, respectively. The organic property does not sell milk in its natural form but in derivatives, which have added value and sales value higher than the milk based on CEPEA, which was the analysis parameter. This work also examined the cholesterol and fatty acids in organic milk property, with the results 9.64 ± 0,31mg / 100g cholesterol and the concentration of higher fatty acids in organic milk was palmitic (C16: 0) followed by elaidic (C18: 1 cis 9w9) and stearic (C18: 0). The results of the content of fatty acids in organic milk were 67.06 ± 0.93 mg/100 g for saturated fatty acids (SFA), 26.15 ± 1.10 mg/100g for monounsaturated fatty acids (MUFA) and 2.14 ± 0,15 mg /100g for polyunsaturated fatty acid (PUFA) on a dry matter basis. The values of the quantities of fatty acids represented by 3 and 6 were higher in organic milk 0.38 ± 0.04 mg/100h and 2.67 ± 0,41 mg/100 g, respectively. However, the ratio of omega was 3 / 6 was 0.19 and 6/3 was 22.97. The values of the ratios between the linoleic and linolenic fatty acids were C18: 2 6 cis/C18: 3 3 were 1.59 and C18: 3 3 / C18: 2 cis 6 was 0.63. It was concluded that, from a technical and economic point of view, the organic system can have values of growth performance and economic compatible or even superior to conventional systems, whatever comparison or benchmark indicators employees. Given the above, it can be concluded that the production of milk in the organic model is sustainable, both from a technical and economic point of view. Keywords: fatty acid, financial analysis, organic law

Enzimas em dietas com redução nutricional para frangos de corte

Dois experimentos foram conduzidos com o intuito de realizar o efeito de enzimas em dieta a base de milho e farelo de soja. O primeiro experimento teve como objetivo avaliar o desempenho, rendimento de carcaça e digestibilidade ileal em frangos de corte alimentados com enzimas de 21 a 42 dias de idade. Foram utilizados 1008 frangos de corte, Cobb-500, machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado envolvendo seis tratamentos e oito repetições, definidos assim: 1) ração controle positivo (CP) a base de milho e farelo de soja; 2) ração controle negativo (CN) a base de milho e farelo de soja com redução de 120 kcal/kg de energia metabolizável (EM); 3) CE1 (CN + adição de 100 ppm de Econase); 4) CE2 (CN + adição de 200 ppm de Avizyme); 5) BE1 (CN + adição de 100 ppm de xilanase e 200 ppm de Amilase); 6) BE2 (CN + com adição de 100 ppm de xilanase e 300 ppm de amilase). Os dados obtidos no desempenho, rendimento, cortes, coeficiente e digestibilidade de nutrientes foram analisados através do teste de boxplot (SAS, 2002), e, após a retirada dos outliers, foi realizada análise de variância e posterior teste de média (Tukey) ao nível de 5% de probabilidade. Como resultado, não foi observado efeito significativo no consumo de ração. No entanto, o resultado observado com as enzimas CE2 e BE2 nas variáveis de ganho de peso, peso final, conversão alimentar, coeficiente de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, energia bruta e da digestibilidade de nutrientes da matéria seca, proteína bruta e energia bruta apresentou semelhanças ao CP. Concluindo que os coeficientes de digestibilidade da MS, PB e ED, digestibilidade dos nutrientes da MS, PB, EB, os dados de GP, PF, CA e ao rendimento de carcaça, o complexo enzimático 2 (CE2) e blend enzimático 2 (BE2), quando adicionados à dieta com redução energética proporcionaram resultado semelhante ao controle positivo. O segundo experimento teve como objetivo avaliar o desempenho, rendimento de carcaça, cortes e análise de sangue em frangos de corte alimentados com complexos enzimáticos de 01 a 42 dias de idade. Foram utilizados 960 frangos de corte, Cobb-500, machos, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado envolvendo seis tratamentos e oito repetições definidos assim: 1) ração controle positivo (CP) a base de milho e farelo de soja; 2) ração controle negativo (CN) a base de milho e farelo de soja com redução de 5% nos valores de aminoácido, proteína e energia metabolizável (EM); 3) BE1 (CN + adição de 125 ppm de Poultrygrow); 4) BE2 (CN + adição de com 100 ppm de Axtra); 5) BE3 (CN + adição de 500 ppm de Ronozyme); 6) BE4 (CN + adição de 125 ppm de Poultrygrow e 500 ppm de Hemicell). Os parâmetros avaliados foram de desempenho (consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar), rendimento (carcaça e cortes), e análise de sangue (colesterol, triglicerídeos, proteína total, ácido úrico, creatinina, alanina aminotransferase, aspartato aminotransferase, albumina, glicose, ureia). Os dados de desempenho, rendimento de carcaça, cortes, órgãos, gordura abdominal e os parâmetros sanguíneos foram submetidos ao teste de boxplot para retirada dos outliers e, posteriormente, foi realizada análise de variância e teste de média (Tukey) ao nível de 5% de probabilidade. O consumo de ração não apresentou diferença significativa entre os tratamentos. O ganho de peso de 7; 14; 21 e 35 dias de idade, observado no CN, e pelas enzimas melhoraram o ganho de peso, contudo, CP apresentou o melhor resultado. Para o período de 1 a 42 dias apenas o CP atendeu as a exigências das aves. A conversão alimentar na fase pré-inicial (1-7 dias de idade) apresentou resultado positivo (p<0,05) apenas no CP. Nos períodos de 1 a 14; 1 a 21 e 1 a 35 dias de idade, a suplementação enzimática proporcionou resultado semelhante ao CN e o CP o maior valor (p<0,05). No período de 1 a 42 dias de idade, o CP apresentou a melhor conversão alimentar, e as enzimas foram semelhantes ao CN. Os frangos alimentados com dieta enzimática proporcionaram resultado superior ao CP e semelhante ao CN. O rendimento de peito e asa não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. O rendimento de perna (coxa e sobrecoxa) apresentou resultado semelhante entre as enzimas e o CP. O rendimento de fígado e moela não apresentou diferença significativa e o peso relativo do pâncreas de frangos foi influenciado pelos tratamentos enzimáticos quando comparados as aves de CP e CN. O rendimento de gordura abdominal observada no CN pelos tratamentos enzimáticos proporcionou aumento na quantidade de gordura abdominal quando comparado com CP. O resultado do perfil bioquímico sanguíneo do colesterol indicou que a suplementação enzimática pode influenciar no aumento dos teores do colesterol, sendo observado maior valor no CE3. O nível de triglicerídeos observados nos tratamentos enzimáticos foi semelhante ao CP, indicando a ação das enzimas na dieta. A variável de albumina demonstrou que a adição dos complexos enzimáticos não foi suficiente. Os níveis de ALT demonstrou que os complexos enzimáticos e o CN proporcionaram baixa atividade, e o CP o maior nível. Os valores de glicose, proteína total e aspartato amino-transferase (AST), creatinina e ácido úrico foram semelhantes em todos os tratamentos e apresentaram valores conforme o recomendado para linhagem. Como resultado, tem-se que as reduções nutricionais nas dietas de aves afetam o desempenho, características de carcaça e perfil bioquímico e, também, que a suplementação dos complexos enzimáticos não foi eficiente na liberação dos nutrientes quando utilizada matriz com severas reduções.

Two experiments were conducted in order to achieve the effect of enzymes in diet based on corn and soybean meal. The first experiment aimed to evaluate the performance, carcass yield and ileal digestibility in broilers fed enzymes 21-42 days old. They were used in 1008 broiler chickens, Cobb-500, males, distributed in a completely randomized design involving six treatments and eight repetitions defined as follows: 1) Food positive control (CP) based on corn and soybean meal; 2) negative control diet (CN) based on corn and soybean meal with a reduction of 120 kcal / kg metabolizable energy (ME); 3) EC1 (CN + adding 100 ppm of Econase); 4) CE2 (CN + addition of 200 ppm of Avizyme); 5) BE1 (CN + addition of 100 ppm and 200 ppm xylanase Amylase); 6) BE2 (CN + with addition of 100 ppm 300 ppm xylanase and amylase). The data on performance, income cuts, coefficient and nutrient digestibility were analyzed using the boxplot test (SAS, 2002), and after the removal of outliers was performed ANOVA and subsequent average test (Tukey) to the level of 5% probability. As a result, there was no significant effect on feed intake. However, the results observed with CE2 and BE2 enzymes in weight gain variables, final weight, feed conversion, digestibility of dry matter, crude protein, crude energy and nutrient digestibility of dry matter, crude protein and energy Gross obtained results similar to CP. Concluding that the DM digestibility coefficients, PB and ED, digestibility of DM, CP, EB, GP data, PF, CA and carcass yield, the enzyme complex 2 (CE2) and blend enzyme 2 (BE2 ), when added to the diet to reduce energy provided similar results to the positive control. The second experiment was to evaluate the performance, carcass yield, cuts and blood test in broilers fed enzyme complexes 01-42 days old. They were used 960 broiler, Cobb-500, males, distributed in a completely randomized design involving six treatments and eight repetitions defined as follows: 1) Food positive control (CP) based on corn and soybean meal; 2) feed negative control (CN) based on corn and soybean meal with a reduction of 5% in the amino acid values, protein and metabolizable energy (ME); 3) BE1 (CN + addition of 125 ppm Poultrygrow); 4) BE2 (CN + addition of 100 ppm of axtra); 5) BE3 (CN + addition 500 ppm Ronozyme); 6) BE4 (CN + addition of 125 ppm and 500 ppm Poultrygrow Hemicell). We evaluated performance (feed intake, weight gain and feed conversion), yield (carcass and cuts), and blood tests (cholesterol, triglycerides, total protein, uric acid, creatinine, alanine aminotransferase, aspartate minotransferase, albumin, glucose, urea). Performance data, carcass yield, cuts, organs, abdominal fat and blood parameters were submitted to boxplot test for removal of outliers, and subsequently was conducted analysis of variance and mean comparison test (Tukey) at 5% probability. The feed intake showed no significant difference between treatments. 7 of weight gain; 14; 21:35 days old CN and observed by the enzymes in improved weight gain, however, CP showed the best result. For the period 1-42 days just the CP met the aexigências of birds. Feed conversion in the pre-initial phase (1-7 days old) was positive (p <0.05) in CP. In the periods 1 to 14; 1 to 21 and 1 to 35 days of age, the enzyme supplementation gave similar results to the CN and CP value greater (p <0.05). Between 1-42 days of age, the CP had the best feed conversion, and the enzymes were similar to CN. The chickens fed diet enzyme provided superior result to the CP and similar to CN. The yield breast and wing showed no significant differences between treatments. The yield leg (thigh and drumstick) showed similar results between the enzyme and the CP. The yield livers and gizzards showed no significant difference and the relative pancreas weight showed enzyme gave rise compared with the diets of CN and CP. The abdominal fat yield observed in the CN and enzymatic treatments provided by increasing the amount of abdominal fat compared to CP. The result of biochemical blood cholesterol profile indicated that the enzyme supplementation can influence the increase in cholesterol levels, being observed greater value in CE3. The triglyceride level observed in enzymatic treatments was similar to CP, indicating the action of enzymes in the diet. Albumin variable demonstrated that the addition of the enzyme complex was not sufficient. ALT levels demonstrated that the enzymatic complex and yielded low activity CN, the CP and the highest level. The levels of glucose, total protein and aspartate amino transferase (AST), creatinine and uric acid were similar for all treatments and presented according to the values recommended for lineage. Concluding that nutritional reductions in poultry diets affect performance, carcass characteristics and biochemical profile and that supplementation of enzymatic complexes was not efficient in the release of nutrients when using matrix with severe reductions.

Desempenho, metabolismo e níveis plasmáticos de colesterol e triglicerídeos em frangos de corte alimentados com óleo ácido e óleo de soja

Three experiments (EXP) were carried on; in two of them the focus was performance and the third consisted in a metabolism study. The first EXP used 384 male Cobb 500 strain chicks and was conducted from one to 20 days of age. The second EXP was conducted with the same birds after all of them were homogenized, from 21 to 34 days, using 256 broilers. The metabolism assay utilized 32 broilers and was carried on from 21 to 34 days. Acidulated soybean soapstock (ASS) and soybean oil (SO) included in four levels (2; 3; 4 and 5%) were compared, forming eight treatments with four replication each, arranged in a 2x4 factorial. Performance, diet coefficient of metabolism of dry matter (CMDM), of crude fat (CMCF) and of gross energy (CMCE) and also the contents of triglycerides and blood serum cholesterol on the 34th day were evaluated. There was no interaction between oil type and inclusion levels for any response. Increasing oil level in the diet higher body weight (P 0.01) and better feed conversion (FC) (P 0.01) were observed. Only in the first performance EXP, but not in the EXP from 21 to 34 days, reduction in feed intake (P 0.01) by adding oil was observed. In the metabolism assay, birds receiving ASS presented better CMDM (P 0.01), related to SO. Increasing in oil level improved CMDM (P 0.01) and CMCF (P 0.01) of the diets. Higher levels of triglycerides were noticed in the blood serum of birds receaving higher levels of oil (P 0.01). The ASS showed RE of 93 and 90% in the performance EXP from 1 to 20 and 21 to 34 days, respectively, based on FC and of 95%, compared to SO, based on regression analysis between oil level added (X) and CMCF (Y), determined in the metabolism assay. ASS is a good energetic source for broiler diets, presenting energetic value a bit lower of the SO.

Neste trabalho são relatados três experimentos (EXP) realizados, sendo dois de desempenho e um de metabolismo. O primeiro experimento de desempenho utilizou 384 pintos de corte machos, da linhagem Cobb 500, e foi conduzido com animais de um a 20 dias de idade. O segundo EXP de desempenho foi realizado com as mesmas aves, após homogeneização de todas elas, com 21 a 34 dias de idade, utilizando-se 256 frangos. O ensaio de metabolismo usou 32 frangos e foi realizado com animais de 21 a 34 dias de idade. Testou-se o óleo ácido de soja (OAS) e o óleo degomado de soja (ODS) incluídos na dieta em quatro níveis (2, 3, 4 e 5%), constituindo oito tratamentos com quatro repetições cada, dispostos em fatorial 2x4. Foram avaliados o desempenho e o metabolismo das aves e o coeficiente de metabolismo da matéria seca (CMMS), da gordura bruta (CMGB) e da energia bruta (CMEB) das dietas, além de teores de triglicerídios e colesterol sanguíneo no 34o dia de idade. Nenhuma interação foi observada entre os óleos e os níveis utilizados (P>0,05). Com o aumento do nível de óleo na dieta, observou-se maior peso final das aves (P 0,01) e melhor conversão alimentar (CA) (P 0,01). No EXP de desempenho com animais de um a 21 dias, ocorreu redução no consumo de ração (P 0,01) com a adição de óleo, mas não no EXP com animais de 21 a 34 dias. No ensaio de metabolismo, aves que receberam OAS apresentaram melhor CMMS (P 0,01) em relação ao ODS. O aumento do nível de inclusão de óleo, independentemente do tipo, melhorou o CMMS (P 0,01) e o CMGB (P 0, 01) das dietas. Observou-se maiores níveis de triglicerídios no sangue das aves com maiores níveis de óleo (P 0,01). O OAS mostrou eficiência relativa de 93 e 90% nos EXP de desempenho com animais de um a 20 e de 21 e 34 dias, respectivamente, com base na CA e de 95%, comparado ao ODS, com base em análise de regressão entre o nível de óleo adicionado (X) e o CMGB (Y) determinado no ensaio de metabolismo. O OAS é uma boa fonte energética para uso em dietas de frangos de corte, apresentando valor energético um pouco inferior ao ODS.

Desempenho, metabolismo e níveis plasmáticos de colesterol e triglicerídeos em frangos de corte alimentados com óleo ácido e óleo de soja

Three experiments (EXP) were carried on; in two of them the focus was performance and the third consisted in a metabolism study. The first EXP used 384 male Cobb 500 strain chicks and was conducted from one to 20 days of age. The second EXP was conducted with the same birds after all of them were homogenized, from 21 to 34 days, using 256 broilers. The metabolism assay utilized 32 broilers and was carried on from 21 to 34 days. Acidulated soybean soapstock (ASS) and soybean oil (SO) included in four levels (2; 3; 4 and 5%) were compared, forming eight treatments with four replication each, arranged in a 2x4 factorial. Performance, diet coefficient of metabolism of dry matter (CMDM), of crude fat (CMCF) and of gross energy (CMCE) and also the contents of triglycerides and blood serum cholesterol on the 34th day were evaluated. There was no interaction between oil type and inclusion levels for any response. Increasing oil level in the diet higher body weight (P 0.01) and better feed conversion (FC) (P 0.01) were observed. Only in the first performance EXP, but not in the EXP from 21 to 34 days, reduction in feed intake (P 0.01) by adding oil was observed. In the metabolism assay, birds receiving ASS presented better CMDM (P 0.01), related to SO. Increasing in oil level improved CMDM (P 0.01) and CMCF (P 0.01) of the diets. Higher levels of triglycerides were noticed in the blood serum of birds receaving higher levels of oil (P 0.01). The ASS showed RE of 93 and 90% in the performance EXP from 1 to 20 and 21 to 34 days, respectively, based on FC and of 95%, compared to SO, based on regression analysis between oil level added (X) and CMCF (Y), determined in the metabolism assay. ASS is a good energetic source for broiler diets, presenting energetic value a bit lower of the SO.

Neste trabalho são relatados três experimentos (EXP) realizados, sendo dois de desempenho e um de metabolismo. O primeiro experimento de desempenho utilizou 384 pintos de corte machos, da linhagem Cobb 500, e foi conduzido com animais de um a 20 dias de idade. O segundo EXP de desempenho foi realizado com as mesmas aves, após homogeneização de todas elas, com 21 a 34 dias de idade, utilizando-se 256 frangos. O ensaio de metabolismo usou 32 frangos e foi realizado com animais de 21 a 34 dias de idade. Testou-se o óleo ácido de soja (OAS) e o óleo degomado de soja (ODS) incluídos na dieta em quatro níveis (2, 3, 4 e 5%), constituindo oito tratamentos com quatro repetições cada, dispostos em fatorial 2x4. Foram avaliados o desempenho e o metabolismo das aves e o coeficiente de metabolismo da matéria seca (CMMS), da gordura bruta (CMGB) e da energia bruta (CMEB) das dietas, além de teores de triglicerídios e colesterol sanguíneo no 34o dia de idade. Nenhuma interação foi observada entre os óleos e os níveis utilizados (P>0,05). Com o aumento do nível de óleo na dieta, observou-se maior peso final das aves (P 0,01) e melhor conversão alimentar (CA) (P 0,01). No EXP de desempenho com animais de um a 21 dias, ocorreu redução no consumo de ração (P 0,01) com a adição de óleo, mas não no EXP com animais de 21 a 34 dias. No ensaio de metabolismo, aves que receberam OAS apresentaram melhor CMMS (P 0,01) em relação ao ODS. O aumento do nível de inclusão de óleo, independentemente do tipo, melhorou o CMMS (P 0,01) e o CMGB (P 0, 01) das dietas. Observou-se maiores níveis de triglicerídios no sangue das aves com maiores níveis de óleo (P 0,01). O OAS mostrou eficiência relativa de 93 e 90% nos EXP de desempenho com animais de um a 20 e de 21 e 34 dias, respectivamente, com base na CA e de 95%, comparado ao ODS, com base em análise de regressão entre o nível de óleo adicionado (X) e o CMGB (Y) determinado no ensaio de metabolismo. O OAS é uma boa fonte energética para uso em dietas de frangos de corte, apresentando valor energético um pouco inferior ao ODS.