Utilização de métodos alternativos como indutor de muda forçada em codornas poedeiras / Use of alternative methods as an inducer of forced molting in laying quail

Objetivou-se avaliar métodos alternativos de restrição alimentar qualitativa e quantitativa em comparação à técnica convencional de muda forçada em codornas japonesas para o segundo ciclo de produção. O período de muda forçada teve duração de 10 dias e dois períodos de 21 dias de pós-muda. Foram utilizadas 72 codornas japonesas fêmeas, emfinal de produção com 72 semanas deidade. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições cada, com seiscodornas por repetição. Os tratamentos experimentais foram:T1 ­aves submetidas a três dias de jejum com posterior fornecimento de ração de postura à vontade por setedias; T2 ­aves que receberam alimentação controlada (10 g/ave/dia) por 10 dias; T3 ­aves que receberam farelo de arroz à vontade por 10 dias. Durante todo o experimento todasas aves foram submetidas a iluminação natural com média de 12 horas de luz diária e água a vontade e após os 10 dias de muda foi fornecido ração de postura a vontade. A utilização do T2 (10 g/ave/dia de ração de postura) e de farelo de arroz como alimentoalternativo no programa de muda forçada foi viável. Mesmo a perda de peso sendo abaixo do recomentado, as aves que receberam 10 g de ração ave/dia e farelo de arroz à vontade apresentaram resultados de desempenho e qualidade do ovo pós muda semelhantes àsaves que ficaram em jejum, além de possibilitar melhores condições de bem-estar animal.(AU)

The objective was to evaluate alternative methods of qualitative and quantitative feed restriction compared to theconventional technique of forced moulting in Japanese quails for the second production cycle. The forced moulting period lasted 10 days and two 21-day post-molt periods. 72 female Japanese quails were used, at the end of production at 72 weeks of age. Thebirds were distributed in a completely randomized design with three treatments and four replications each, with sixquails per replicate. The experimental treatments were: T1 ­birds submitted to three days of fasting with subsequent provision of layingfeed ad libitum for sevendays; T2 ­birds that received controlled feeding (10 g/bird/day) for 10 days; T3 ­birds that received rice bran ad libitum for 10 days. Throughout the experiment, all birds were submitted tonatural lighting with an average of12hours of daily light and water ad libitum and after 10 days of molting, laying feed was provided ad libitum. The use of T2 (10 g/bird/day of laying ration) and ricebran as an alternativefood in the forced molt program was feasible. Even the weight loss being below the recommended, the birds that received 10 g of poultry feed/day and rice bran ad libitum showed similar post-moult performance and egg quality results to birds that were fasted, in addition to enabling better conditions. of animal welfare.(AU)

Desempenho e qualidade de ovos de poedeiras alimentadas com níveis de bagaço de cevada na ração / Performance and egg quality of laying hens fed a diet with different levels of barley bagasse

The objective of this work was to evaluate the productive performance and egg quality of semi-heavy laying hens fed a diet with different levels of barley bagasse. Ninety-six laying hens of the Hisex Brown lineage were used after forced molting. The birds were distributed in a completely randomized experimental design with four treatments, six replicates, and four birds per experimental unit. The treatments consisted of four levels of barley bagasse (0, 4, 8 and 12%) as corn substitute. The following variables were evaluated: feed intake (g/bird/day), egg production (%), egg weight (g), egg mass (g/bird/day), feed conversion ratio per egg mass (kg/kg) and per dozen eggs (kg/dz), specific gravity (g/cm3), weight and percentage of yolk (g and %), albumen (g and %) and shell (g and %), variation in body weight (g), and viability of birds (%). There was no effect (P>0.05) of treatments on the quality of the eggs. A quadratic effect (P<0.05) was observed for feed intake, with an estimated level of barley bagasse of 8.36% resulting in the lowest intake. There was a decreasing linear effect (P<0.01) for egg production and egg mass, and an increasing linear effect (P<0.05) for feed conversion per dozen eggs (kg/dz). The use of barley bagasse in the diet does not influence egg quality, but decreases the zootechnical performance of semi-heavy laying hens reared in a hot environment during the second laying cycle.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras semipesadas alimentadas com diferentes níveis de bagaço de cevada na ração. Foram utilizadas 96 poedeiras da linhagem Hisex Brown após a muda forçada. As aves foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, seis repetições e quatro aves por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos por quatro níveis de bagaço de cevada (0; 4; 8 e 12%) em substituição ao milho. Foram avaliados: consumo de ração (g/ave/dia), produção de ovos (%), peso dos ovos (g), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa (kg/kg) e por dúzia (kg/dz) de ovos, gravidade específica (g/cm3), peso e porcentagem de gema (g e %), albúmen (g e %) e casca (g e %), variação do peso corporal (g) e viabilidade das aves (%). Não houve efeito (P>0,05) dos tratamentos sobre a qualidade dos ovos. Houve efeito quadrático (P<0,05) para o consumo de ração, sendo estimado o nível de 8,36% de bagaço de cevada para o menor consumo. Verificou-se efeito linear (P<0,01) decrescente para a produção de ovos e massa de ovos, e efeito linear crescente (P<0,05) para a conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dz). O uso de bagaço de cevada na ração, não influencia a qualidade dos ovos, contudo diminui o desempenho zootécnico de poedeiras semipesadas criadas em clima quente, no segundo ciclo de postura.

Desempenho e qualidade de ovos de poedeiras alimentadas com níveis de bagaço de cevada na ração / Performance and egg quality of laying hens fed a diet with different levels of barley bagasse

The objective of this work was to evaluate the productive performance and egg quality of semi-heavy laying hens fed a diet with different levels of barley bagasse. Ninety-six laying hens of the Hisex Brown lineage were used after forced molting. The birds were distributed in a completely randomized experimental design with four treatments, six replicates, and four birds per experimental unit. The treatments consisted of four levels of barley bagasse (0, 4, 8 and 12%) as corn substitute. The following variables were evaluated: feed intake (g/bird/day), egg production (%), egg weight (g), egg mass (g/bird/day), feed conversion ratio per egg mass (kg/kg) and per dozen eggs (kg/dz), specific gravity (g/cm3), weight and percentage of yolk (g and %), albumen (g and %) and shell (g and %), variation in body weight (g), and viability of birds (%). There was no effect (P>0.05) of treatments on the quality of the eggs. A quadratic effect (P<0.05) was observed for feed intake, with an estimated level of barley bagasse of 8.36% resulting in the lowest intake. There was a decreasing linear effect (P<0.01) for egg production and egg mass, and an increasing linear effect (P<0.05) for feed conversion per dozen eggs (kg/dz). The use of barley bagasse in the diet does not influence egg quality, but decreases the zootechnical performance of semi-heavy laying hens reared in a hot environment during the second laying cycle.(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho produtivo e a qualidade de ovos de poedeiras semipesadas alimentadas com diferentes níveis de bagaço de cevada na ração. Foram utilizadas 96 poedeiras da linhagem Hisex Brown após a muda forçada. As aves foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, seis repetições e quatro aves por unidade experimental. Os tratamentos foram constituídos por quatro níveis de bagaço de cevada (0; 4; 8 e 12%) em substituição ao milho. Foram avaliados: consumo de ração (g/ave/dia), produção de ovos (%), peso dos ovos (g), massa de ovos (g/ave/dia), conversão alimentar por massa (kg/kg) e por dúzia (kg/dz) de ovos, gravidade específica (g/cm3), peso e porcentagem de gema (g e %), albúmen (g e %) e casca (g e %), variação do peso corporal (g) e viabilidade das aves (%). Não houve efeito (P>0,05) dos tratamentos sobre a qualidade dos ovos. Houve efeito quadrático (P<0,05) para o consumo de ração, sendo estimado o nível de 8,36% de bagaço de cevada para o menor consumo. Verificou-se efeito linear (P<0,01) decrescente para a produção de ovos e massa de ovos, e efeito linear crescente (P<0,05) para a conversão alimentar por dúzia de ovos (kg/dz). O uso de bagaço de cevada na ração, não influencia a qualidade dos ovos, contudo diminui o desempenho zootécnico de poedeiras semipesadas criadas em clima quente, no segundo ciclo de postura.(AU)

Alternative forced-molting methods in japanese quails / Métodos alternativos de muda forçada para codornas japonesas

The aim of this study was to evaluate the effects of different forced-molting methods on the performance and quality of laying quail eggs. The experiment was conducted in a conventional shed for quails and lasted 115 days. 480 Japanese quails at an initial age of 52 weeks were used. The following treatments were evaluated: total feed fasting (control treatment); corn and soybean bran diet; high- zinc diet (7,300 ppm); wheat bran diet; and ground corn diet. A fully randomized experimental outline was used with 5 treatments and 4 repetitions. Each lot was formed by 24 quails with a total of 480 birds. Performance (production and egg weights, feed intake, feed conversion ratio per kg egg mass and per dozen eggs, viable eggs and egg viability) and egg quality (eggshell thickness and yield, specific weight and Haugh unit) were evaluated. Treatment differences were compared using the Scott-Knott test (5%). Wheat bran and high- zinc diets yielded poorer averages of egg production and feed conversion ratioper dozen eggs. Studied treatments had no influence on egg quality. Hence, we can conclude that corn- only or corn and soybean bran only feeds can be adopted as forced molting methods in Japanese quails instead of traditional fasting methods.(AU)

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a ação de diferentes métodos de muda forçada sobre o desempenho e qualidade dos ovos de codornas de postura. O experimento foi conduzido em um galpão convencional para codornas e teve duração de 115 dias. Foram utilizadas 480 codornas japonesas, com idade inicial de 52 semanas. Os tratamentos avaliados foram: Jejum total de ração (tratamento testemunha); Ração constituída de milho e farelo de soja; Ração com alto nível de Zn (7.300 ppm); Fornecimento de farelo de trigo; Fornecimento de milho moído. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com 5tratamentos e 4 repetições. Cada parcela foi constituída de 24 codornas, totalizando 480 aves. Foram avaliadas características de desempenho (produção e peso de ovos, consumo de ração, conversão alimentar, por massa e por dúzia, ovos viáveis e viabilidade) e qualidade de ovos (espessura e rendimento de casca, peso específico e unidade Haugh). As diferenças entre os tratamentos foram comparadas pelo teste Scott-Knott (5%). Os tratamentos constituídos por farelo de trigo e ração com alto nível de zinco proporcionaram piores produções médias de ovos e conversão alimentar por dúzia de ovos. Não houve influência dos tratamentos sobre as características de qualidade de ovos. Pode-se concluir que o fornecimento de somente milho ou somente milho e farelo de soja podem ser adotados como métodos de muda forçada para codornas japonesas em substituição ao jejum.(AU)

Alternative forced-molting methods in japanese quails / Métodos alternativos de muda forçada para codornas japonesas

The aim of this study was to evaluate the effects of different forced-molting methods on the performance and quality of laying quail eggs. The experiment was conducted in a conventional shed for quails and lasted 115 days. 480 Japanese quails at an initial age of 52 weeks were used. The following treatments were evaluated: total feed fasting (control treatment); corn and soybean bran diet; high- zinc diet (7,300 ppm); wheat bran diet; and ground corn diet. A fully randomized experimental outline was used with 5 treatments and 4 repetitions. Each lot was formed by 24 quails with a total of 480 birds. Performance (production and egg weights, feed intake, feed conversion ratio per kg egg mass and per dozen eggs, viable eggs and egg viability) and egg quality (eggshell thickness and yield, specific weight and Haugh unit) were evaluated. Treatment differences were compared using the Scott-Knott test (5%). Wheat bran and high- zinc diets yielded poorer averages of egg production and feed conversion ratioper dozen eggs. Studied treatments had no influence on egg quality. Hence, we can conclude that corn- only or corn and soybean bran only feeds can be adopted as forced molting methods in Japanese quails instead of traditional fasting methods.

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a ação de diferentes métodos de muda forçada sobre o desempenho e qualidade dos ovos de codornas de postura. O experimento foi conduzido em um galpão convencional para codornas e teve duração de 115 dias. Foram utilizadas 480 codornas japonesas, com idade inicial de 52 semanas. Os tratamentos avaliados foram: Jejum total de ração (tratamento testemunha); Ração constituída de milho e farelo de soja; Ração com alto nível de Zn (7.300 ppm); Fornecimento de farelo de trigo; Fornecimento de milho moído. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com 5tratamentos e 4 repetições. Cada parcela foi constituída de 24 codornas, totalizando 480 aves. Foram avaliadas características de desempenho (produção e peso de ovos, consumo de ração, conversão alimentar, por massa e por dúzia, ovos viáveis e viabilidade) e qualidade de ovos (espessura e rendimento de casca, peso específico e unidade Haugh). As diferenças entre os tratamentos foram comparadas pelo teste Scott-Knott (5%). Os tratamentos constituídos por farelo de trigo e ração com alto nível de zinco proporcionaram piores produções médias de ovos e conversão alimentar por dúzia de ovos. Não houve influência dos tratamentos sobre as características de qualidade de ovos. Pode-se concluir que o fornecimento de somente milho ou somente milho e farelo de soja podem ser adotados como métodos de muda forçada para codornas japonesas em substituição ao jejum.

MÉTODOS ALTERNATIVOS DE MUDA FORÇADA E SUA INFLUÊNCIA NO DESENVOLVIMENTO DA SALMONELLA ENTERITIDIS EM CODORNAS JAPONESAS (Coturnix cortunix japonica)

A muda forçada é uma técnica de manejo utilizada para promover, intencionalmente, a pausa produtiva de ovos, seguida de um rejuvenescimento do aparelho reprodutor de aves de postura comercial, com o intuito de prolongar a vida útil da ave e reduzir custos com a aquisição de novos animais. O método comumente utilizado é o jejum alimentar, no entanto este manejo causa alterações imunológicas na ave o que pode torná-la susceptível a várias infecções. Portanto, a utilização de métodos alternativos, como a oferta de farelo de trigo e óxido de zinco, evitam o estresse do jejum alimentar e, consequentemente, a depressão do sistema imunológico evitando doenças como a Salmonelose. O objetivo do presente estudo foi de verificar a interferência que os variados métodos alternativos de muda forçada tem sobre a excreção da Salmonella Enteritidis em codornas. Foram utilizadas 192 codornas japonesas com 60 semanas de idade distribuídas em oito tratamentos e seis repetições, seguindo: grupos inoculados por via oral com 2x109 unidade formadora de colônia (UFC) de Salmonella Enteritidis submetidos a muda forçada pelo método de jejum alimentar, farelo de trigo, óxido de zinco e controle, assim como grupos de aves não incoculadas utilizando os mesmos métodos de muda forçada citados. Foram coletadas amostras de fezes e esfregaço cloacal nos dias 1, 4, 7 e 14 pós inoculação e os ovos durante os primeiros seis dias da semana na qual se inicia o experimento e duas semanas após a muda. Todas as amostras foram submetidas a análises bacteriológicas para recuperação de Salmonella Enteritidis em esfregaços cloacais, fezes e ovos. A Salmonella Enteritidis foi isolada das amostras de suabe cloacal e de amostras de fezes das codornas inoculadas submetidas aos tratamentos: farelo de trigo, óxido de zinco, controle e jejum alimentar, variando o isolamento entre 16,6 a 100% de positividade. Os ovos recolhidos foram negativos para Salmonella Enteritidis na análise microbiológica. Em conclusão, o estudo reafirma que o jejum reduz a imunidade das codornas japonesas e que, devido à elevada concentração do inóculo bacteriano ingerido, provocou uma excreção contínua de Salmonella Enteritidis, independentemente do método de muda forçada utilizado.

Forced moulting is a management technique used to intentionally promote the production pause of eggs, followed by a rejuvenation of the reproductive apparatus of commercially-laying birds, in order to prolong the bird's life expectancy and reduce costs with the acquisition of new animals. The commonly used method is feeding fasting, however this management causes immunological changes in the bird which may make it susceptible to various infections. Therefore, the use of alternative methods, such as the supply of wheat bran and zinc oxide, avoids the stress of fasting and consequently the depression of the immune system avoiding diseases such as Salmonellosis. The objective of the present study was to verify the interference that the various alternative methods of forced moulting have on the excretion of Salmonella Enteritidis in quails. A total of 192 60-week-old Japanese quails were used in eight treatments and six repetitions following: groups inoculated orally with 2x109 colony forming unit (CFU) of Salmonella Enteritidis submitted to forced moulting using the food fasting method, wheat bran, zinc oxide and control, as well as groups of birds not incoculated using the same forced moulting methods mentioned. Faeces samples and cloacal swabs were collected on days 1, 4, 7 and 14 after inoculation and eggs were collected during the first six days of the week in which the experiment starts and two weeks after the moulting. All samples were subjected to bacteriological analyses for recovery of Salmonella Enteritidis on cloacal swabs, faeces and eggs. Salmonella Enteritidis was isolated from cloacal swabs and faeces samples from the inoculated quails submitted to the treatments: wheat bran, zinc oxide, control and food fasting, the isolation ranging from 16.6 to 100% positivity. The eggs collected were negative for Salmonella Enteritidis in microbiological analysis. In conclusion, the study reaffirms that fasting reduces the immunity of Japanese quails and that, due to the high concentration of the ingested bacterial inoculum, it caused a continuous excretion of Salmonella Enteritidis, regardless of the forced moulting method used.

Regression of the reproductive tract of European quails (Coturnix coturnix) submitted to forced molting by wheat bran diet / Regressão do aparelho reprodutivo de codornas europeias (Coturnix coturnix) submetidas a muda forçada por meio de dieta a base de farelo de trigo

The study aimed to evaluate the reproductive system regression of European quails (Coturnix coturnix) induced to molt by wheat bran fed ad libitum. A total of 16 birds, end-of-lay, was distributed in 4 groups: group C (quails fed by layier ration and water ad libitum, n = 4) group T8 (quails fed by meal by 8 days, n = 4); group T12 (quails fed by meal by 12 days, n = 4); group T16 (quails fed by meal by 16 days, n = 4). Upon reaching the prescribed period, the birds were euthanized for collection and measurement of the ovary and oviduct weight. Regarding the percentage of ovarian regression, absolute and relative weight of the ovary, the T12 group showed numerically better performance, obtaining the values 95.79%, 0.27 g and 0.15%, respectively, however, there was no significant differences (P > 0.05) between groups of birds submitted to molting. The oviduct results showed no significant differences (P > 0.05) among quail groups submitted to molt, excepting the oviduct regression rate, which group T8 showed significantly lower regression (P 0.05) then groups T12 and T16. The molt induced by the supply of fed meal feed composed of wheat bran provides satisfactory weight loss in european quails, causing a substantial regression of reproductive tract.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a regressão do aparelho reprodutor de codornas europeias (Coturnix coturnix) induzidas a muda por dieta a base de farelo de trigo (FT) ad libitum. Um total de 16 aves, em fim de ciclo de produção, foi dividido em 4 grupos: grupo C (codornas alimentadas com ração de postura e água ad libitum, n=4); grupo T8 (codornas tratadas com FT durante 8 dias, n=4); grupo T12 (codornas tratadas com FT durante 12 dias, n=4); grupo T16 (codornas tratadas com FT durante 16 dias, n=4). Após o período estabelecido, as aves foram eutanasiadas para coleta e mensuração do peso do ovário e oviduto. Quanto ao percentual de regressão do ovário, peso absoluto e relativo do ovário, o grupo T12 apresentou numericamente o melhor desempenho, obtendo respectivamente os valores 95,79%, 0,27g e 0,15%, entretanto, sem diferenças significativas (P>0,05) entre os grupos de aves submetidas a muda. Os resultados relacionados ao oviduto não mostraram diferenças significativas (P > 0,05) entre os grupos de codornas submetidas a muda forçada, com exceção da taxa de regressão de oviduto, em que o grupo T8 apresentou taxa de regressão significativamente inferior (P < 0,05) aos grupos T12 e T16. A indução a muda pelo fornecimento de ração composta por farelo de trigo proporciona satisfatória perda de peso corporal em codornas europeias, ocasionando regressão considerável do aparelho reprodutor.

Regression of the reproductive tract of European quails (Coturnix coturnix) submitted to forced molting by wheat bran diet / Regressão do aparelho reprodutivo de codornas europeias (Coturnix coturnix) submetidas a muda forçada por meio de dieta a base de farelo de trigo

The study aimed to evaluate the reproductive system regression of European quails (Coturnix coturnix) induced to molt by wheat bran fed ad libitum. A total of 16 birds, end-of-lay, was distributed in 4 groups: group C (quails fed by layier ration and water ad libitum, n = 4) group T8 (quails fed by meal by 8 days, n = 4); group T12 (quails fed by meal by 12 days, n = 4); group T16 (quails fed by meal by 16 days, n = 4). Upon reaching the prescribed period, the birds were euthanized for collection and measurement of the ovary and oviduct weight. Regarding the percentage of ovarian regression, absolute and relative weight of the ovary, the T12 group showed numerically better performance, obtaining the values 95.79%, 0.27 g and 0.15%, respectively, however, there was no significant differences (P > 0.05) between groups of birds submitted to molting. The oviduct results showed no significant differences (P > 0.05) among quail groups submitted to molt, excepting the oviduct regression rate, which group T8 showed significantly lower regression (P 0.05) then groups T12 and T16. The molt induced by the supply of fed meal feed composed of wheat bran provides satisfactory weight loss in european quails, causing a substantial regression of reproductive tract.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar a regressão do aparelho reprodutor de codornas europeias (Coturnix coturnix) induzidas a muda por dieta a base de farelo de trigo (FT) ad libitum. Um total de 16 aves, em fim de ciclo de produção, foi dividido em 4 grupos: grupo C (codornas alimentadas com ração de postura e água ad libitum, n=4); grupo T8 (codornas tratadas com FT durante 8 dias, n=4); grupo T12 (codornas tratadas com FT durante 12 dias, n=4); grupo T16 (codornas tratadas com FT durante 16 dias, n=4). Após o período estabelecido, as aves foram eutanasiadas para coleta e mensuração do peso do ovário e oviduto. Quanto ao percentual de regressão do ovário, peso absoluto e relativo do ovário, o grupo T12 apresentou numericamente o melhor desempenho, obtendo respectivamente os valores 95,79%, 0,27g e 0,15%, entretanto, sem diferenças significativas (P>0,05) entre os grupos de aves submetidas a muda. Os resultados relacionados ao oviduto não mostraram diferenças significativas (P > 0,05) entre os grupos de codornas submetidas a muda forçada, com exceção da taxa de regressão de oviduto, em que o grupo T8 apresentou taxa de regressão significativamente inferior (P < 0,05) aos grupos T12 e T16. A indução a muda pelo fornecimento de ração composta por farelo de trigo proporciona satisfatória perda de peso corporal em codornas europeias, ocasionando regressão considerável do aparelho reprodutor.(AU)

Torta de mamona não destoxificada na indução da muda forçada em poedeiras comerciais / Non-detoxified castor bean for molt induction in laying hens

Avaliou-se o uso de dietas com diferentes porcentagens de torta de mamona não destoxificada (TM) na indução da muda forçada, sendo utilizadas 120 poedeiras Lohman LSL de 81 semanas, distribuídas ao acaso em quatro tratamentos, com cinco repetições de seis aves. Um dos tratamentos consistiu na indução da muda pelo método do jejum por 11 dias, e os demais no uso de dietas de muda, compostas pela mistura de dieta de postura e TM nas quantidades de 20, 30 e 40 por cento, por até 21 dias ou até quando as aves atingissem 23 por cento de perda do peso. Diferenças significativas foram observadas nos eritrócitos, no hematócrito, na concentração média de hemoglobina globular, na proteína total do plasma, nos leucócitos e na alanina aminotransferase, medidos durante a indução da muda, bem como no desempenho das aves após a muda, no que diz respeito ao consumo de ração, à porcentagem de postura, ao peso do ovo, à massa do ovo e à conversão alimentar. A qualidade dos ovos não variou estatisticamente entre os métodos avaliados. A utilização da dieta de muda forçada contendo 40 por cento de TM promoveu resultados semelhantes aos obtidos com o método do jejum, tanto para consumo de ração, porcentagem de postura, peso do ovo, massa do ovo, e conversão alimentar, como inerentes à qualidade dos ovos, quanto para densidade específica, unidade Haugh, porcentagens de gema, casca e albúmen. No entanto, menores alterações nos valores de eritrócitos, hematócrito e alanina aminotransferase foram observadas nesse método supracitado. O uso da dieta de muda contendo 40 por cento de TM mostrou-se uma alternativa viável ao uso do método do jejum.(AU)

We evaluated diets with different percentages of non-detoxified castor bean (TM) in the induction of molt, with 120 Lohman LSL hens at 81 weeks of age being used, randomly allotted to four treatments with five replicates of six birds each. One of the treatments consisted in the induction of changes by the method of fasting for 11 days, and the others used diet switches, composed by mixing posture and TM diet in the amounts of 20, 30 and 40 percent for up to 21 days or until when the birds reach 23 percent weight loss. Significant differences were observed in erythrocytes, hematocrit, mean concentration of corpuscular hemoglobin, total protein in plasma, leukocytes and alanine aminotransferase measured during induction of changes, and the performance of birds after moulting, such as feed intake, percentage of laying, egg weight, egg mass and feed conversion. The quality of the eggs did not vary significantly among the methods evaluated. The use of forced molting diet containing 40 percent of TM promoted results similar to those obtained with the method of fasting, both feed intake and the percentage of egg, egg weight, egg mass, and feed conversion, as inherent quality of eggs, as the specific gravity, Haugh unit, yolk percentage, albumen and shell. However, minor changes in the values of erythrocytes, hematocrit and alanine aminotransferase were observed in the method above. The use of diets containing 40 percent change TM proved to be a viable alternative to the use of the fasting method.(AU)

DIET MANAGEMENT ASSOCIATED WITH DIFFERENT TEMPERATURES FOR INDUCING MOLT IN LAYING HENS/Manipulação da dieta associada a diferentes temperaturas para aves de postura em muda forçada

O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho de poedeiras comerciais durante a muda forçada submetidas a diferentes dietas e temperaturas. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 5x3 (dietas x temperaturas), com cinco repetições de oito aves cada. As dietas testados consistiram de inclusão de alfafa, em 90%, 70% e 50%, dieta com 2.800 ppm de zinco e o controle jejum alimentar. As temperaturas utilizadas foram: 20 ºC, 27 ºC e 35 ºC. As deitas foram fornecidas durante 14 dias. Durante o processo de muda e descanso, foram avaliadas as características de desempenho das aves. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo programa SAS ® e as médias comparadas por meio de contrastes ortogonais e polinomiais. Os resultados indicaram que dietas com a inclusão de alfafa induziram o processo de muda em poedeiras comerciais em 3,85 dias após o fornecimento. As aves arraçoadas com alfafa apresentaram perda de peso corporal para induzir a muda de 26,88%, enquanto que para o controle (jejum alimentar) a perda de peso corporal foi de 30,26%. Aves mantidas em temperatura termoneutra, durante a muda, cessaram a produção de ovos em 2,73

Níveis de energia metabolizável e lisina digestível para codornas japonesas após muda forçada

Na busca por melhorias nos índices produtivos de codornas japonesas em fase de postura, pesquisas são realizadas levando em consideração fatores nutricionais, como níveis de inclusão da lisina digestível (LD) e energia metabolizável (EM) na dieta. A determinação dos níveis adequados destes nutrientes para produção de ovos de codornas japonesas após muda forçada é de suma importância, para alicerçar as tabelas de exigências nutricionais, com a finalidade de formular rações de mínimo custo e/ou máximo retorno econômico, consequentemente reduzindo a excreção de nitrogênio para o meio ambiente. No entanto, as pesquisas sobre exigências nutricionais de codornas japonesas submetidas a muda forçada são escassas e controversas. Assim, no capítulo 1 foi realizada uma revisão bibliográfica com o objetivo de apresentar o panorama geral da criação de codornas no Brasil, revisar as principais características da codorna e compreender as funções primordiais da lisina digestível, energia metabolizável e muda forçada para codornas japonesas. No capítulo 2 foi descrito um experimento realizado com o objetivo de estimar as exigências de energia metabolizável e lisina digestível na dieta sobre o desempenho produtivo, qualidade interna e externa de ovos e análise econômica das rações para codornas japonesas criadas em ambiente termoneutro após muda forçada. Foram utilizadas 216 codornas japonesas com 42 semanas de idade, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 4 (níveis de EM = 2.600; 2.875 e 3.150 kcal/kg de ração; e níveis de LD = 0,90; 1,05; 1,20 e 1,35%), totalizando 12 tratamentos, com três repetições e seis aves por unidade experimental. O período experimental teve duração de 135 dias, em que nos 23 dias iniciais, foi realizado a muda forçada pelo método de manejo de jejum e a adaptação às dietas experimentais, e nos 112 dias posteriores foram coletados os dados de desempenho produtivo e qualidade dos ovos das aves, divididos em 4 ciclos de 28 dias cada. A maior massa de ovos das codornas japonesas após muda forçada foi obtida com dietas contendo 1,09% de LD associado a 3.150 kcal/kg de EM na ração. O nível de 3.150 kcal/kg de EM na dieta proporcionou a melhor conversão alimentar g de ração/g de ovos, kg de ração/dz de ovos produzidas, maior porcentagem de postura, gravidade específica, porcentagem e espessura de casca de ovos de codornas. O nível de 3.150 kcal/kg de EM associado a 1,35% de LD proporcionou maior peso dos ovos, enquanto o nível de 2.875 kcal/kg de EM associado a 1,35% de LD apresentou a melhor altura de albúmen e Unidade Haugh dos ovos, porém, com o menor índice de lucratividade das dietas. Concluí-se que a exigência nutricional de energia metabolizável para melhor conversão alimentar, maior massa de ovos, porcentagem de postura, gravidade específica e porcentagem e espessura de casca de ovos de codornas japonesas após muda forçada é de 3.150 kcal/kg de EM. O nível de 1,09% de lisina digestível na dieta é suficiente para proporcionar maior massa de ovos, contudo, para maior peso dos ovos, devem ser utilizados 1,35% ou mais de lisina digestível.

In the search for improvements in the productive indexes of japanese quails in the laying phase, research is carried out taking into account nutritional factors, such as levels of inclusion of digestible lysine (DL) and metabolizable energy (ME) in the diet. The determination of the adequate levels of these nutrients for egg production of japanese quails after forced molting is of paramount importance, in order to support the nutritional requirements tables, in order to formulate rations of minimum cost and/or maximum economic return, consequently reducing excretion of nitrogen to the environment. However, research on nutritional requirements of japanese quails subjected to forced molting is scanty and controversial. Thus, in chapter 1 a bibliographic review was carried out to present the general picture of quail farming in Brazil, to review the main features of quail and to understand the primordial functions of digestible lysine, metabolizable energy and forced molting for japanese quail. In Chapter 2 an experiment was carried out with the objective of estimating the metabolizable energy and digestible lysine requirements in the diet on the productive performance, internal and external quality of eggs and economic analysis of the diets for japanese quails after forced molting. A total of 216 Japanese quails at 42 weeks of age were used in a completely randomized design in a 3 x 4 factorial scheme (levels of ME = 2.600, 2.875 and 3.150 kcal/kg of feed, and levels of DL = 0,90, 1,05, 1,20 and 1,35%), totaling 12 treatments, with three replicates and six birds per experimental unit. The experimental period lasted 135 days, during which, during the initial 23 days, forced molting was performed by the fasting method and the adaptation to the experimental diets, and in the following 112 days the data of productive performance and egg quality were collected of birds, divided into 4 cycles of 28 days each. The largest egg mass of japanese quails after forced molting was obtained with diets containing 1,09% DL associated with 3.150 kcal/kg ME in the diet. The level of 3.150 kcal/kg of ME in the diet provided the best feed conversion g of feed/g of eggs, kg of feed/dz of eggs produced, higher percentage of posture, specific gravity, percentage and thickness of eggshell of quails. The level of 3.150 kcal/kg of ME associated with 1,35% of DL provided higher egg weight, while the level of 2.875 kcal/kg of ME associated with 1,35% of DL presented the best albumen height and Haugh Unit of eggs, however, with the lowest profitability index of the diets. It was concluded that the nutritional requirement of metabolizable energy for better feed conversion, greater egg mass, percentage of posture, specific gravity and percentage and thickness of eggshell of japanese quails after forced molting is 3.150 kcal/kg of ME. The 1,09% level of digestible lysine in the diet is sufficient to provide greater egg mass, however, for higher egg weight, 1,35% or more of digestible lysine should be used.

Manipulação da dieta associada a diferentes temperaturas para aves de postura em muda forçada / Diet management associated with different temperatures for inducing molt in laying hens

O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho de poedeiras comerciais durante a muda forçada submetidas a diferentes dietas e temperaturas. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 5x3 (dietas x temperaturas), com cinco repetições de oito aves cada. As dietas testados consistiram de inclusão de alfafa, em 90%, 70% e 50%, dieta com 2.800 ppm de zinco e o controle jejum alimentar. As temperaturas utilizadas foram: 20 ºC, 27 ºC e 35 ºC. As deitas foram fornecidas durante 14 dias. Durante o processo de muda e descanso, foram avaliadas as características de desempenho das aves. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo programa SAS ® e as médias comparadas por meio de contrastes ortogonais e polinomiais. Os resultados indicaram que dietas com a inclusão de alfafa induziram o processo de muda em poedeiras comerciais em 3,85 dias após o fornecimento. As aves arraçoadas com alfafa apresentaram perda de peso corporal para induzir a muda de 26,88%, enquanto que para o controle (jejum alimentar) a perda de peso corporal foi de 30,26%. Aves mantidas em temperatura termoneutra, durante a muda, cessaram a produção de ovos em 2,73 dias, antes das aves mantidas nas demais temperaturas, além disso, o retorno da postura foi mais breve para aves mantidas em temperatura quente (10,47 dias) durante a muda e o descanso, com uma maior recuperação do peso corporal nesta temperatura, para as aves que receberam dietas contendo 50% de alfafa (35,66%). A inclusão de alfafa pode ser utilizada com alternativa ao método de jejum alimentar, causando uma perda de peso corporal suficiente para a indução da muda, independente da temperatura em que for realizada.

This study evaluates the performance of laying hens during molt subjected to different diets and temperatures. The birds were distributed in a completely randomized design, 5x3 factorial (diet x temperature), with five replicates of eight birds each. The diets tested to induce molt were: 90%, 70%, 50% alfalfa; added of 2,800 ppm of zinc while the last group was on full feed restriction. The temperatures used were: 20, 27 and 35ºC. Performance parameters of the birds were evaluated during the process of molt and rest. The data underwent analysis of variance by SAS® and means were compared using orthogonal and polynomial contrasts. The results indicated that diets including alfalfa induced molt in laying hens at 3.85 days after being fed. The birds fed alfalfa had weight loss of 26.88% in order to induce molt compared to 30.26% for the birds of the control group (fasting). Egg production of birds kept at neutral temperature during molt ceased at 2.73 days, earlier than the other temperatures studied. Furthermore, birds kept at warmer temperatures (10.47 days) during molt and rest returned earlier to posture while greater body weight recovery was observed at this temperature for birds fed diets containing 50% alfalfa (35.66%). The alfalfa inclusion can be used as an alternative to fasting to cause a weight loss sufficient to induce molt, independent of temperature.

Manipulação da dieta associada a diferentes temperaturas para aves de postura em muda forçada / Diet management associated with different temperatures for inducing molt in laying hens

O objetivo do estudo foi avaliar o desempenho de poedeiras comerciais durante a muda forçada submetidas a diferentes dietas e temperaturas. As aves foram distribuídas em um delineamento inteiramente ao acaso, em esquema fatorial 5x3 (dietas x temperaturas), com cinco repetições de oito aves cada. As dietas testados consistiram de inclusão de alfafa, em 90%, 70% e 50%, dieta com 2.800 ppm de zinco e o controle jejum alimentar. As temperaturas utilizadas foram: 20 ºC, 27 ºC e 35 ºC. As deitas foram fornecidas durante 14 dias. Durante o processo de muda e descanso, foram avaliadas as características de desempenho das aves. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância pelo programa SAS ® e as médias comparadas por meio de contrastes ortogonais e polinomiais. Os resultados indicaram que dietas com a inclusão de alfafa induziram o processo de muda em poedeiras comerciais em 3,85 dias após o fornecimento. As aves arraçoadas com alfafa apresentaram perda de peso corporal para induzir a muda de 26,88%, enquanto que para o controle (jejum alimentar) a perda de peso corporal foi de 30,26%. Aves mantidas em temperatura termoneutra, durante a muda, cessaram a produção de ovos em 2,73 dias, antes das aves mantidas nas demais temperaturas, além disso, o retorno da postura foi mais breve para aves mantidas em temperatura quente (10,47 dias) durante a muda e o descanso, com uma maior recuperação do peso corporal nesta temperatura, para as aves que receberam dietas contendo 50% de alfafa (35,66%). A inclusão de alfafa pode ser utilizada com alternativa ao método de jejum alimentar, causando uma perda de peso corporal suficiente para a indução da muda, independente da temperatura em que for realizada.(AU)

This study evaluates the performance of laying hens during molt subjected to different diets and temperatures. The birds were distributed in a completely randomized design, 5x3 factorial (diet x temperature), with five replicates of eight birds each. The diets tested to induce molt were: 90%, 70%, 50% alfalfa; added of 2,800 ppm of zinc while the last group was on full feed restriction. The temperatures used were: 20, 27 and 35ºC. Performance parameters of the birds were evaluated during the process of molt and rest. The data underwent analysis of variance by SAS® and means were compared using orthogonal and polynomial contrasts. The results indicated that diets including alfalfa induced molt in laying hens at 3.85 days after being fed. The birds fed alfalfa had weight loss of 26.88% in order to induce molt compared to 30.26% for the birds of the control group (fasting). Egg production of birds kept at neutral temperature during molt ceased at 2.73 days, earlier than the other temperatures studied. Furthermore, birds kept at warmer temperatures (10.47 days) during molt and rest returned earlier to posture while greater body weight recovery was observed at this temperature for birds fed diets containing 50% alfalfa (35.66%). The alfalfa inclusion can be used as an alternative to fasting to cause a weight loss sufficient to induce molt, independent of temperature.(AU)

Influence of the natural dyes bixin and curcumin in the shelf life of eggs from laying hens in the second production cycle / Influência dos corantes naturais bixina e curcumina na vida útil de ovos de poedeiras vermelhas no segundo ciclo de produção

This study was developed to evaluate the effect of adding natural pigments on the storage of eggs from laying hens in the second production cycle submitted to diets based on corn and low-tannin sorghum. A total of 160 eggs from Hy-Line Brown laying hens at 90 - weeks old after forced molting were used. The study evaluated the isolated effect and the interaction of two factors: the inclusion of natural pigments (control diet - 50% low-tannin sorghum replacing the corn; RC - 2% powdered dry turmeric rhizome; PU - 2% dry annatto powder; RCPU - 1% turmeric rhizome + 1% dry annatto powder) combined with the storage period (0, 3, 7, 14 and 21 days). The studied variables were: specific gravity, percentages of yolk, albumen and shell in relation to the egg weight, and yolk color. Yolk color was more intense with increasing percentage of annatto. The inclusion of 2% annatto powder promotes and maintains an adequate pigmentation of egg yolk when stored for up to 21 days. Regardless of natural pigment supplementation, the egg quality decreases as storage time increases.

A pesquisa foi desenvolvida objetivando-se avaliar o efeito da inclusão de pigmentantes naturais no período de estocagem de ovos de poedeiras em segundo ciclo de produção, submetidas a dietas à base de milho e sorgo baixo tanino. Foram utilizados 160 ovos, provenientes de aves da linhagem Hy-Line Brown de 90 semanas pós-muda forçada. Foi avaliado o efeito isolado e a interação de dois fatores: inclusão de pigmentantes naturais na dieta-controle - 50% sorgo baixo tanino em substituição ao milho; RC - 2% pó de rizoma de cúrcuma seco; PU - 2% pó de urucum seco; RCPU - 1% cúrcuma + 1% urucum associada ao período de estocagem (zero, três, sete, 14 e 21 dias). As variáveis estudadas foram: gravidade específica (GE), percentagens de gema, albúmen e casca em relação ao peso do ovo, e coloração da gema. A coloração da gema apresentou-se mais intensa quanto maior foi a percentagem de urucum utilizada. A inclusão de 2% de pó de urucum promove e mantém adequada a pigmentação das gemas dos ovos quando armazenados por até 21 dias. Independente da suplementação de pigmentantes naturais, a qualidade do ovo decresce com o incremento do tempo de armazenamento.

Quantidade de metionina+cistina digestível para poedeiras semipesadas de 75 a 91 semanas de idade / Nutritional requirement of digestible methionine + cystine for brown-egg laying hens from 75 to 91weeks of age

Determinaram-se as exigências nutricionais de metionina+cistina digestível para poedeiras de linhagem comercial no segundo ciclo de produção de 75 a 91 semanas de idade, utilizando-se 150 aves semipesadas em delineamento inteiramente ao acaso. Estas foram distribuídas em cinco tratamentos, seis repetições e cinco aves por unidade experimental, alimentadas com uma dieta basal contendo 2.859kcal/kg de energia metabolizável e 16,30% de proteína bruta, suplementada com 0,132; 0,173; 0,215; 0,256 e 0,298% de DL-metionina (98%), de forma a proporcionar 0,588; 0,628; 0,669; 0,709 e 0,750% de metionina+cistina digestível na dieta. A inclusão de metionina+cistina obedeceu, respectivamente, às proporções de 67, 72, 77, 81 e 86% com a lisina fixada em 0,872%. Avaliaram-se os consumos de ração e de metionina+cistina, a conversão alimentar por dúzia e por massa de ovos, a taxa de postura, o peso e a massa de ovos, a porcentagem dos componentes dos ovos e a qualidade interna dos ovos e o ganho de peso. A inclusão de metionina+cistina digestível nas quantidades indicadas não exerceu efeito (P>0,05) sobre as características de produção e qualidade interna e externa dos ovos. A exigência estimada foi de 0,588% de metionina+cistina digestível, correspondendo ao consumo de 654,73mg/ave/dia.(AU)

This work determined the nutritional requirements for methionine + cystine for commercial hens in the second production cycle from 75 to 91 weeks of age, using 150 brown-egg layer hens in a completely randomized design, distributed in five treatments, six replicates of five hens each and fed a basal diet containing 2859kcal/kg of metobolizable energy, 16.30% crude protein supplemented with 0.132, 0.173, 0.215, 0.256 and 0.298% DL-methionine (98%), in order to provide 0.588, 0.628, 0.669, 0.709 and 0.750% methionine + cystine in the diet. The inclusion of methionine + cystine followed, respectively, the proportions of 67, 72, 77, 81 and 86% with lysine fixed at 0.872%. The feed intake, methionine + cystine intake, feed conversion per dozen eggs and egg mass, percentage of the eggs, egg weight, egg mass, percentage of egg components and internal quality of eggs and weight gain were evaluated. The inclusion methionine + cystine in the amounts indicated had no effect (P> 0.05) on the production characteristics and internal and external quality of eggs. The requirement was estimated at 0.588% methionine + cystine intake corresponding to 654.73mg/hen/day.(AU)

Use of leucaena leaf-meal in the diets for molt induction in laying hens / Utilização do feno da folha da leucena em rações para indução de muda forçada em poedeiras comerciais

This trial was conducted to evaluate the effects of diets containing leucaena leaf-meal in the induction of the molt in laying hens. A group of 180 Hy-Line W36, with 90 weeks of age, was randomly distributed among five treatments with 6 repetitions, each with 6 birds. Treatments consisted of molt induction by the feed withdrawal method and diets containing 25; 50; 75 and 100 % leucaena leaf-meal. The feed withdrawal was applied for 10 days. Feeding molt diet was interrupted as birds in the other treatments reached 24% weight loss, or 21 days. During the induction period, there was a linear reduction of feed intake and a linear increase in weight loss as leucaena leaf-meal increased in the diet. Except for the treatment with 25% of leucaena leaf-meal, birds ceased egg production three days from the beginning of the experiment. Productive performance and egg quality in the postmolt period were not affected by treatments. In conclusion, molt induction using diets containing 50% leucaena leaf-meal or higher showed similar results compared to those obtained with conventional feed withdrawal method.

Este experimento foi conduzido para avaliar os efeitos do uso de rações que continham feno da folha da leucena na indução da muda forçada em poedeiras comerciais. Um grupo de 180 poedeiras Hy-Line W36, com 90 semanas de idade foi distribuído ao acaso em cinco tratamentos com seis repetições de seis aves. Os tratamentos consistiram na indução da muda através do método do jejum e foram utilizadas rações de muda que continham feno da folha de leucena com níveis de inclusão de 25, 50, 75 e 100%. O método do jejum foi aplicado por 10 dias. Nos demais tratamentos a ração de muda foi suspensa quando as aves atingiram 24% de perda do peso inicial, ou no 21º dia. Durante o período de indução da muda houve redução linear no consumo de ração e aumento linear na perda de peso das aves com o aumento da inclusão do feno de leucena na ração, exceto para o tratamento com 25% de feno, onde a produção de ovos cessou três dias após o início do experimento. No período após a muda, o desempenho e a qualidade dos ovos não foram afetados significativamente pelos níveis de inclusão. A inclusão de feno de leucena na ração de muda a partir de 50% produz resultados similares aos do método do jejum.

MÉTODOS ALTERNATIVOS DE MUDA FORÇADA PARA CODORNAS JAPONESAS

O experimento foi conduzido para avaliar a ação de diferentes métodos de muda forçada durante e após a aplicação dos tratamentos sobre o desempenho e qualidade dos ovos de codornas de postura. Foram utilizadas 480 codornas japonesas, com 52 semanas de idade, as quais foram submetidas aos seguintes tratamentos: Jejum=Jejum total de ração (tratamento testemunha); MFS = Fornecimento de ração constituída de milho e farelo de soja; ZN = Fornecimento de ração com alto nível de Zn (7.300 ppm); FT = Fornecimento de farelo de trigo; Milho = Fornecimento de milho moído. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com 5tratamentos e 4 repetições. Cada parcela foi constituída de 24 codornas, totalizando 480 aves. Foram avaliadas características durante a aplicação dos tratamentos (peso corporal, produção de ovos, viabilidade, números de dias para cessar e número de dias para retornar a produção de ovos) e após a aplicação (características de desempenho e qualidade de casca). As diferenças entre os tratamentos foram comparadas pelo teste Scott-Knott (5%). Os tratamentos constituídos por farelo de trigo e ração com alto nível de zinco proporcionaram piores produções médias de ovos e conversão alimentar por dúzia de ovos. Não houve influência dos tratamentos sobre as características de qualidade de ovos. O fornecimento de somente milho ou somente milho e farelo de soja podem ser utilizados como métodos de muda forçada para codornas japonesas em substituição ao jejum.

The experiment was conducted to evaluate the effect of different methods of forced molting during and after the application of treatments on performance and egg quality of laying quails. They were used 480 Japanese quails, with 52 weeks of age, which were submitted to the following treatments: Fasting = total fasting feed (control treatment); MFS = incorporated feed supply corn and soybean meal; ZN = feed supply with high Zn (7,300 ppm); FT = bran supply; Corn = ground corn supply. The experimental design was completely randomized with 5tratamentos and 4 repetitions. Each plot consisted of 24 quails, totaling 480 birds. Characteristics were evaluated during treatments (body weight, egg production, viability, number of days to cease and number of days to return the egg production) and after application (performance characteristics and quality bark). The differences between treatments were compared by Scott-Knott test (5%). The treatments consist of wheat bran and feed with high levels of zinc provided worst average production of eggs and feed conversion per dozen eggs. There was no effect of treatments on the quality characteristics of eggs. The supply of only corn or only corn and soybean meal can be used as methods of forced molting for Japanese quails to replace fasting.

Muda forçada na avicultura moderna / try production

A muda forçada é uma importante ferramenta utilizada pela indústria avícola. Tem como finalidade um novo ciclo de produção em aves que iriam ser descartadas em virtude da redução da produtividade, o que poderia tornar tal atividade industrial economicamente inviável. Entretanto, a muda forçada baseada no jejum, técnica amplamente utilizada, vem sendo alvo de duas grandes polêmicas: problemas com salmonelas e críticas ao bem-estar animal. Métodos alternativos de muda vêm sendo solicitados e estudados em todo o mundo para reduzir as preocupações com o bem-estar animal e os problemas sanitários. Diante disso, objetivou-se discutir questões bioéticas, sanitárias, produtivas e econômicas envolvidas na realização da muda forçada.(AU)

The forced molting is an important strategy used for poultry farming with the purpose of extending the productive life in the old laying hens presenting poor productivity. However, the induced molting based on fasting, which is a routine practice, results in two great polemics: problems with Salmonella and the effects on animal welfare. Alternative induced molting methods are being sought and study around the world to reduce animal welfare and sanitary problems. Therefore, the review objectives to discuss the bioethics, health, productive and economic aspects of the forced molting procedures.(AU)

Muda forçada na avicultura moderna / try production

A muda forçada é uma importante ferramenta utilizada pela indústria avícola. Tem como finalidade um novo ciclo de produção em aves que iriam ser descartadas em virtude da redução da produtividade, o que poderia tornar tal atividade industrial economicamente inviável. Entretanto, a muda forçada baseada no jejum, técnica amplamente utilizada, vem sendo alvo de duas grandes polêmicas: problemas com salmonelas e críticas ao bem-estar animal. Métodos alternativos de muda vêm sendo solicitados e estudados em todo o mundo para reduzir as preocupações com o bem-estar animal e os problemas sanitários. Diante disso, objetivou-se discutir questões bioéticas, sanitárias, produtivas e econômicas envolvidas na realização da muda forçada.

The forced molting is an important strategy used for poultry farming with the purpose of extending the productive life in the old laying hens presenting poor productivity. However, the induced molting based on fasting, which is a routine practice, results in two great polemics: problems with Salmonella and the effects on animal welfare. Alternative induced molting methods are being sought and study around the world to reduce animal welfare and sanitary problems. Therefore, the review objectives to discuss the bioethics, health, productive and economic aspects of the forced molting procedures.

MÉTODOS DE MUDA FORÇADA PARA POEDEIRAS COMERCIAIS

A busca por métodos de muda forçada que respeitem o bem-estar animal é cada vez mais comum. Ultimamente tem se destacado a utilização de métodos alternativos que trabalham com a variação de níveis de nutrientes na ração concentrada. Assim, objetivou-se com este trabalho avaliar métodos alternativos para induzir a muda forçada em galinhas poedeiras comerciais em relação ao método tradicional de restrição alimentar. O trabalho foi desenvolvido no Laboratório de Avicultura do IFSULDEMINAS Campus Muzambinho MG. Foi utilizado um total de 288 aves da linhagem Isa Brown, todas apresentando 65 semanas de idade. As aves foram submetidas aos tratamentos experimentais por um período de 14 dias. Os tratamentos foram constituídos pelas seguintes métodos: T1 = muda forçada através de jejum alimentar; T2 = alimentação com farelo de trigo (FT) à vontade durante 14 dias (120g); T3 = alimentação com 85% de FT e 15 % de calcário de granulometria grosseira (CGG) (14 dias); T4 = 60% de FT e 40% de CGG (14 dias); T5 = 35% de FT e 65% de CGG (14 dias) e T6 = 10% de FT e 90% de CGG (14 dias). Foram avaliados a mortalidade de aves (%), o número de ovos inteiros (un), o consumo médio de ração por aves (g/aves/dia), a viabilidade (%), ovos quebrados (un), produção de ovos (ovos/ave/dia), unidade Haugh; a espessura da casca (mm), o peso dos ovos (g), da gema (g) e da casca (g) e a conversão alimentar por massa e dúzia de ovos. Os resultados foram submetidos à análise de variância, por meio do teste F e comparados pelo teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. O método tradicional de muda forçada utilizando o jejum alimentar proporcionou os níveis mais altos de mortalidade das aves e os mais baixos de viabilidade na granja. Os métodos alternativos de muda forçada com o fornecimento de % de farelo de trigo + 15 % de calcário e 60% de farelo de trigo + 40% de calcário, podem ser utilizados em substituição ao método tradicional, proporcionando melhorias no bem estar sem afetar negativamente a produção de aves.