Mineral composition and production of guava under salt stress and salicylic acid / Composição mineral e produção de goiabeira sob estresse salino e ácido salicílico

The limitation in the quality of water sources for irrigation in the semi-arid region of northeastern Brazil is increasingly present, so it is necessary to use water with high concentrations of salts for agricultural production, which makes the use of elicitors essential to mitigate the harmful effects of salinity on plants. Given the above, the objective of this study was to evaluate the effects of foliar application of salicylic acid on the mineral composition and production of guava plants under salt stress conditions in the post-grafting phase. The experiment was carried out under greenhouse conditions, in a randomized block design, in a 2 × 4 factorial scheme, with two levels of electrical conductivity of irrigation water (0.6 and 3.2 dS m-1) and four concentrations of salicylic acid (0, 1.2, 2.4, and 3.6 mM), with three replicates. During the flowering stage of guava, N, P, and K contents accumulated in the leaves according to the following order of concentration: N > K > P. Foliar application of 1.2 mM of salicylic acid increases the leaf contents of N, P, and K in guava plants grown under irrigation with water of 0.6 dS m-1. Water salinity of 3.2 dS m-1 reduces the growth and production components of guava plants.

A limitação na qualidade das fontes hídricas para irrigação na região semiárida do Nordeste é cada vez mais presente, tornando-se necessário o uso de águas com altas concentrações de sais para produção agrícola, o que torna indispensável à utilização de elicitores para atenuar os efeitos deletérios da salinidade sobre as plantas. Diante do exposto, objetivou-se com esse trabalho avaliar os efeitos da aplicação foliar de ácido salicílico na composição mineral e na produção de plantas de goiabeira sob condições de estresse salino na fase pós-enxertia. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, no delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 × 4, sendo dois níveis de condutividade elétrica da água de irrigação (0,6 e 3,2 dS m-1) e quatro concentrações de ácido salicílico (0; 1,2; 2,4 e 3,6 mM), com três repetições. Durante a fase de floração da goiabeira, os teores de N, P, K, se acumularam nas folhas segundo a ordem de concentração N > K > P. A aplicação foliar de 1,2 mM de ácido salicílico aumentou os teores foliares de nitrogênio, fósforo e potássio nas plantas de goiabeira cultivadas sob irrigação com água de 0,6 dS m-1. A salinidade da água de 3,2 dS m-1 diminuiu o crescimento e os componentes de produção das plantas de goiabeira.

Fermentation dynamics and quality of maize silage with Pigeon pea / Dinâmica da fermentação e qualidade da silagem de milho com feijão guandu

Tropical legumes are used to prepare mixed silages to enrich the crude protein (CP) content. In This context, objective of this study was to evaluate the dynamics of fermentation and quality of maize silage with different levels of Pigeon pea. The experimental design was entirely randomized, with four repetitions. The treatments comprised maize silages with six levels of added Pigeon pea (0, 20, 40, 60, 80, and 100%), calculated based on natural matter. The maize hybrid and Pigeon pea varieties used were B 2800 PWU and Cajanus cajan cv. BRS Mandarin, respectively. For the silage, the maize and Pigeon pea were harvested when they reached 335.7 g kg-1 dry matter (DM) and 281.3 g kg-1 DM, respectively. The results revealed that the added of up to 40% Pigeon pea in maize silages promote nutritive increment without compromising their fermentative profile of the silage. Exclusive Pigeon pea silage (100%) undergoes fermentative losses that compromise the silage quality. Therefore, mixed silages of maize with Pigeon pea, with appropriate levels of addition, are a viable alternative to increase the nutritive value of silages, mainly the CP content, contributing to reducing the cost of acquisition of protein salts.

As leguminosas tropicais têm sido utilizadas para a confecção de silagens mistas para enriquecer os teores de proteína bruta (PB). Neste contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar a dinâmica da fermentação e qualidade da silagem de milho com níveis de feijão guandu. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos da silagem de milho com seis níveis de feijão guandu (0; 20; 40; 60, 80 e 100%), calculado com base na matéria natural. O híbrido de milho e a variedade de feijão guandu utilizados foram o B 2800 PWU e o Cajanus cajan cv. BRS Mandarim, respectivamente. Para a ensilagem, o milho e o feijão guandu foram colhidos quando atingiram 335,7 g kg-1 de MS (matéria seca) e 281,3 g kg-1 MS, respectivamente. Os resultados mostraram que a adição de até 40% de feijão guandu na ensilagens de milho promove incremento nutritivo sem comprometer o seu perfil fermentativo da silagem. Silagem exclusiva de feijão guandu apresenta perdas fermentativas que compromete a qualidade da silagem. Portanto, silagens mistas de milho com feijão guandu, combinadas com níveis adequados de adição, torna-se alternativa viável para incrementar o valor nutritivo da silagem, principalmente os teores de PB, contribuindo com redução do custo com aquisição de sais proteínados.

In vitro evaluation of probiotic and technological properties of lactic acid bacteria isolated from artisanal cheese produced in the Serra Geral - Minas Gerais - Brazil / Avaliação in vitro de propriedades probióticas e tecnológicas de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo artesanal da Serra Geral (MG)

O presente estudo avaliou o potencial probiótico in vitro de bactérias ácido-láticas (BAL) isoladas de queijo artesanal da Serra Geral (MG), com 14 e 21 dias de maturação, leite cru e pingo, utilizados em sua elaboração, e de bancadas de produção. As bactérias foram submetidas aos testes de antibiograma, à tolerância a ácido gástrico artificial e a sais biliares e ao antagonismo contra micro-organismos indicadores. Levilactobacillus brevis (Q521) e Lactococcus lactis (LLSG) apresentaram os melhores resultados e foram selecionados para a produção de leite fermentado. Apenas LLSG foi capaz de fermentar o leite. O produto apresentou qualidade microbiológica e físico-química adequada, exceto para os teores de proteína, segundo a legislação vigente para leites fermentados, demonstrando potencial tecnológico. A partir dos resultados apresentados, sugere-se que testes in vivo sejam realizados para que LLSG possa vir a ser utilizado como probiótico.

Fermentation dynamics and quality of maize silage with Pigeon pea / Dinâmica da fermentação e qualidade da silagem de milho com feijão guandu

Tropical legumes are used to prepare mixed silages to enrich the crude protein (CP) content. In This context, objective of this study was to evaluate the dynamics of fermentation and quality of maize silage with different levels of Pigeon pea. The experimental design was entirely randomized, with four repetitions. The treatments comprised maize silages with six levels of added Pigeon pea (0, 20, 40, 60, 80, and 100%), calculated based on natural matter. The maize hybrid and Pigeon pea varieties used were B 2800 PWU and Cajanus cajan cv. BRS Mandarin, respectively. For the silage, the maize and Pigeon pea were harvested when they reached 335.7 g kg-1 dry matter (DM) and 281.3 g kg-1 DM, respectively. The results revealed that the added of up to 40% Pigeon pea in maize silages promote nutritive increment without compromising their fermentative profile of the silage. Exclusive Pigeon pea silage (100%) undergoes fermentative losses that compromise the silage quality. Therefore, mixed silages of maize with Pigeon pea, with appropriate levels of addition, are a viable alternative to increase the nutritive value of silages, mainly the CP content, contributing to reducing the cost of acquisition of protein salts.(AU)

As leguminosas tropicais têm sido utilizadas para a confecção de silagens mistas para enriquecer os teores de proteína bruta (PB). Neste contexto, o objetivo deste estudo foi avaliar a dinâmica da fermentação e qualidade da silagem de milho com níveis de feijão guandu. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos da silagem de milho com seis níveis de feijão guandu (0; 20; 40; 60, 80 e 100%), calculado com base na matéria natural. O híbrido de milho e a variedade de feijão guandu utilizados foram o B 2800 PWU e o Cajanus cajan cv. BRS Mandarim, respectivamente. Para a ensilagem, o milho e o feijão guandu foram colhidos quando atingiram 335,7 g kg-1 de MS (matéria seca) e 281,3 g kg-1 MS, respectivamente. Os resultados mostraram que a adição de até 40% de feijão guandu na ensilagens de milho promove incremento nutritivo sem comprometer o seu perfil fermentativo da silagem. Silagem exclusiva de feijão guandu apresenta perdas fermentativas que compromete a qualidade da silagem. Portanto, silagens mistas de milho com feijão guandu, combinadas com níveis adequados de adição, torna-se alternativa viável para incrementar o valor nutritivo da silagem, principalmente os teores de PB, contribuindo com redução do custo com aquisição de sais proteínados.(AU)

Physiology and production components of cotton plants under salt stress and salicylic acid application / Fisiologia e componentes de produção do algodoeiro sob estresse salino e aplicação de ácido salicílico

The use of saline waters in irrigated agriculture has become a reality in several regions of the world. However, this practice may cause limitations to growth and development, depending on the tolerance level of the crop. Applying strategies that minimize salt stress in crops is therefore essential, and, in this respect, salicylic acid can act as an antioxidant and enhance the plant's tolerance to salt stress. The objective of this study was to examine the effects of foliar application of salicylic acid on the physiology and production components of naturally colored cotton cv. BRS Jade grown under salt stress. The plants were cultivated on lysimeters in outdoor conditions at the Agro-Food Science and Technology Center, Federal University of Campina Grande, located in Pombal - PB, Brazil. The experiment was laid out in a randomized block design with a 5 × 5 factorial arrangement consisting of five irrigation-water electrical conductivity levels (ECw: 0.3, 1.8, 3.3, 4.8, and 6.3 dS m-1) and five concentrations of salicylic acid (SA: 0, 1.5, 3.0, 4.5, and 6.0 mM), with three replicates. Irrigation with water with salinity levels from 0.3 dS m-1 reduced gas exchange, the synthesis of photosynthetic pigments, and the number of bolls in cotton cv. BRS Jade. Salinity levels from 0.3 dS m-1induced stomatal closure and reduced transpiration, CO2 assimilation rate, the levels of photosynthetic pigments, and production components of cotton cv. BRS Jade. The salicylic acid concentrations of 2.6 and 2.7 mM increased CO2 assimilation rate and stomatal conductance, respectively, in the cotton plants. Foliar application of salicylic acid did not mitigate the effects of salt stress on gas exchange, the synthesis of photosynthetic pigments, or production components of cotton.

O uso de águas salinas na agricultura irrigada vem se tornando uma realidade em diversas regiões do mundo, entretanto, dependendo do nível de tolerância da cultura ocorrem limitações no crescimento e desenvolvimento. Dessa forma, o uso das estratégias que minimizem o estresse salino nas culturas é fundamental, nesta perspectiva, o ácido salicílico pode atuar como antioxidante e contribuir na tolerância das plantas ao estresse salino. Neste sentido, objetivou-se avaliar os efeitos da aplicação foliar de ácido salicílico na fisiologia e nos componentes de produção do algodoeiro naturalmente colorido cv. BRS Jade cultivado sob estresse salino. As plantas foram conduzidas em lisímetros sob condições de céu aberto, no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar pertencente à Universidade Federal de Campina Grande, Pombal-PB. O delineamento utilizado foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 5 × 5, sendo cinco níveis de condutividade elétrica da água de irrigação - CEa (0,3; 1,8; 3,3; 4,8 e 6,3 dS m-1) e cinco concentrações de ácido salicílico - AS (0; 1,5; 3,0, 4,5 e 6,0 mM) com três repetições. A irrigação com água a partir de 0,3 dS m-1 reduziu as trocas gasosas, a síntese de pigmentos fotossintéticos e o número de capulhos do algodoeiro cv. BRS Jade. A irrigação com água a partir de 0,3 dS m-1 induziu o fechamento estomático e diminuiu a transpiração, a taxa de assimilação de CO2, os teores de pigmentos fotossintéticos e os componentes de produção do algodoeiro cv. BRS Jade. As concentrações de ácido salicílico de 2,6 e 2,7 mM proporcionaram aumento na taxa de assimilação de CO2 e condutância estomática, respectivamente, das plantas de algodão. A aplicação foliar de ácido salicílico não amenizou os efeitos do estresse salino sobre as trocas gasosas, a síntese de pigmentos fotossintéticos e os componentes de produção do algodoeiro.

Quantum yield, chlorophyll, and cell damage in yellow passion fruit under irrigation strategies with brackish water and potassium / Rendimento quântico, clorofila e dano celular em maracujazeiro-amarelo sob estratégias de irrigação com água salobra e potássio

The occurrence of water sources with high concentrations of salts in the semiarid region of Northeast Brazil stands out as a limiting factor in the cultivation of irrigated yellow passion fruit. Thus the search for irrigation strategies with brackish water is fundamental for the sustainability of irrigated crops. The objective of the present study was to determine the quantum yield, chlorophyll levels, and cell damage in yellow passion fruit cultivated under different irrigation strategies with brackish water and potassium fertilization. The experiment was conducted under field conditions in São Domingos - PB, Brazil, adopting a randomized block design in a 6×2 factorial scheme, consisting of six strategies of use of brackish water applied in the different phenological stages of crop and two doses of potassium (60 and 100% of the recommendation), with four replicates. Two levels of irrigation water salinity were used, with low (1.3 dS m-1) and high electrical conductivity (4.0 dS m-1). The potassium dose of 100% recommendation corresponds to the application of 345 g of K2O per plant per year. The use of brackish water (4.0 dS m-1) increased chlorophyll fluorescence and negatively affected the photosynthetic pigments of yellow passion fruit, regardless of the phenological stage. Salt stress intensified intercellular electrolyte leakage in passion fruit plants under higher dose of potassium. Our results show that fertilization equivalent to 100% of the potassium recommendation is excessive for yellow passion fruit 'BRS GA1' in the tropical semiarid region under salt stress conditions.

A ocorrência de mananciais com altas concentrações de sais no semiárido nordestino destaca-se como fator limitante no cultivo do maracujazeiro-amarelo irrigado. Assim, a busca por estratégias de irrigação com água salobra é fundamental para a sustentabilidade da agricultura irrigada. O objetivo deste trabalho foi determinar o rendimento quântico, os teores de clorofila e dano celular em maracujazeiro-amarelo cultivado sob diferentes estratégias de irrigação com água salobra e adubação potássica. O experimento foi conduzido em condições de campo em São Domingos - PB, Brasil, adotando-se o delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 6×2, correspondendo a seis estratégias de uso de água salobra aplicadas nos diferentes estádios fenológicos da cultura e duas doses de potássio (60 e 100% da recomendação), com quatro repetições. Foram utilizados dois níveis de salinidade da água de irrigação, com baixa (1,3 dS m-1) e alta condutividade elétrica (4,0 dS m-1). A dose de potássio de 100% corresponde à aplicação de 345 g de K2O por planta por ano. O uso de água salobra (4,0 dS m-1) aumentou a fluorescência da clorofila e afetou negativamente os pigmentos fotossintéticos do maracujá-amarelo, independente do estádio fenológico. O estresse salino intensificou o extravasamento de eletrólitos em plantas de maracujazeiro adubadas sob alta dose de potássio. Os resultados mostram que a adubação equivalente a 100% da recomendação de potássio é excessiva para o cultivo do maracujazeiro-amarelo 'BRS GA1' no semiárido tropical, sob condições de estresse salino.

Induction of salt stress tolerance in cherry tomatoes under different salicylic acid application methods / Indução a tolerância ao estresse salino em tomate cereja sob diferentes métodos de aplicação de ácido salicílico

Salinity is among the biggest challenges of irrigated agriculture, as it induces several limitations to the growth and physiology of plants; therefore, strategies should be sought that minimize its impacts on plants. In this scenario, the present study was developed to examine the effects of different salicylic acid (SA) application methods on photosynthetic pigments, chlorophyll a fluorescence, gas exchange, and biomass accumulation of cherry tomato under salt stress. The study was carried out in a greenhouse, using a Regosol soil (Psamments) with a sandy-loam texture. The treatments were distributed in a completely randomized design, in a 2 × 4 factorial arrangement consisting of two levels of electrical conductivity in the irrigation water (0.6 or 2.6 dS m-1) and four salicylic acid application methods (M1 = without SA [control] application; M2 = foliar spray; M3 = irrigation; or M4 = spray and irrigation), with five replicates. Irrigation with 2.6 dS m-1 salinity water negatively affected chlorophyll a fluorescence and the total chlorophyll, chlorophyll a, and carotenoid contents, in addition to inhibiting stem dry biomass production and root/shoot ratio. Foliar spray with salicylic acid minimized the deleterious effects of salt stress on gas exchange and chlorophyll content and increased leaf and root dry biomass accumulation and the root/shoot ratio of cherry tomatoes at 120 days after sowing.(AU)

A salinidade está entre os maiores desafios da agricultura irrigada, induzindo várias limitações no crescimento e na fisiologia das plantas, fazendo necessária a busca por estratégias que visem minimizar seus impactos sobre as plantas. Neste contexto, objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes métodos de aplicação de ácido salicílico sobre os pigmentos fotossintéticos, a fluorescência da clorofila a, as trocas gasosas e o acúmulo de fitomassa de tomate cereja sob estresse salino. O estudo foi conduzido em casa de vegetação, utilizando-se um Neossolo Regolítico Psamitico de textura franco-arenosa. Os tratamentos foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizados, em arranjo fatorial 2 × 4, sendo dois níveis de condutividade elétrica da água de irrigação (0,6 e 2,6 dS m-1) e quatro métodos de aplicação de ácido salicílico (M1= Testemunha - sem aplicação de AS, M2= via pulverização, M3= via irrigação e M4= pulverização e irrigação), com cinco repetições. A irrigação com água de 2,6 dS m-1 afetou de forma negativa a fluorescência da clorofila a, os teores de clorofila a, total e carotenóides, além de inibir a produção de fitomassa seca de caule e a relação raiz/parte aérea. O método de aplicação de ácido salicílico via pulverização foliar minimizou os efeitos deletérios do estresse salino sobre as trocas gasosas e teores de clorofila b e proporcionou maior acúmulo de fitomassa seca de folha e raiz, aumentando também a relação raiz/parte aérea de tomate cereja, aos 120 dias após a semeadura.(AU)

Effects of nanoparticles treatments and salinity stress on the genetic structure and physiological characteristics of Lavandula angustifolia Mill / Efeitos de tratamentos com nanopartículas e estresse salino na estrutura genética e características fisiológicas de Lavandula angustifolia Mill

Lavandula angustifolia Mill. is an aromatic herb of the Lamiaceae family, which has been widely used by humans for many centuries. In the current study, we treated L. angustifolia samples with various concentrations of ZnO and Fe2O3 nanoparticles in the presence/ absence of NaCl salinity stress to evaluate the composition of essential oils, genetic structure, glandular trichome density and cellular Zn2+ and Fe2+ contents. We used Inter Simple Sequence Repeat (ISSR) molecular markers to investigate the parameters of genetic diversity among the treated samples. Furthermore, the hydro-distilled essential oil from the aerial parts of the samples was subjected to GC and GC / MS analyses. SPSS ver. 15, PAST, PopGene, and GenAlex software were employed for statistical analyses. Intracellular concentrations of Fe2+ and Zn2+ differed under various concentrations of nanoparticles and salinity treatments, and a significant negative correlation was observed between these elements, however, nanoparticles treatment significantly increased intracellular concentrations of iron and zinc ions. We found four types of glandular trichomes on the surface of the leaf of the treated plants, and the ANOVA test revealed a significant variation for most of them. Meanwhile, the short-stalked capitate trichomes were the most frequent in most of the evaluated samples. The main and trace essential oil compounds were the same among the treated plants, meanwhile, their percentages varied among the samples. The percentages of 1,8- cineole and camphor decreased in treated plants, which affects the quality of essential oils. Parameters of genetic diversity differed among the treated samples. Furthermore, the AMOVA test demonstrated a significant genetic variation that its substantial part belonged to among treated samples. These findings revealed that the treatment of nanoparticles and salinity stress strongly influenced the genetic diversity, trichomes density, iron and zinc ions content in lavender plants.

Lavandula angustifolia Mill. é uma erva aromática da família Lamiaceae, que tem sido amplamente utilizada pelo homem há muitos séculos. No presente estudo, tratamos amostras de L. angustifolia com várias concentrações de nanopartículas de ZnO e Fe2O3 na presença/ausência de estresse salino de NaCl para avaliar a composição de óleos essenciais, estrutura genética, densidade de tricomas glandulares e teores celulares de Zn2+ e Fe2+. Usamos marcadores moleculares Inter Simple Sequence Repeat (ISSR) para investigar os parâmetros de diversidade genética entre as amostras tratadas. Além disso, o óleo essencial hidrodestilado das partes aéreas das amostras foi submetido às análises de GC e GC/MS. SPSS ver. 15, os softwares PAST, PopGene e GenAlex foram empregados para análises estatísticas. As concentrações intracelulares de Fe2+ e Zn2+ diferiram sob várias concentrações de nanopartículas e tratamentos de salinidade, e uma correlação negativa significativa foi observada entre esses elementos. No entanto, o tratamento com nanopartículas aumentou significativamente as concentrações intracelulares de íons de ferro e zinco. Encontramos quatro tipos de tricomas glandulares na superfície da folha das plantas tratadas, e o teste ANOVA revelou uma variação significativa para a maioria deles. Enquanto isso, os tricomas capitados de haste curta foram os mais frequentes na maioria das amostras avaliadas. Os compostos do óleo essencial principal e traço foram os mesmos entre as plantas tratadas, entretanto, seus percentuais variaram entre as amostras. As porcentagens de 1,8-cineol e cânfora diminuíram nas plantas tratadas, o que afeta a qualidade dos óleos essenciais. Os parâmetros de diversidade genética diferiram entre as amostras tratadas. Além disso, o teste AMOVA demonstrou uma variação genética significativa que sua parte substancial pertencia entre as amostras tratadas. Esses achados revelaram que o tratamento de nanopartículas e o estresse salino influenciaram fortemente a diversidade genética, densidade de tricomas, teor de íons ferro e zinco em plantas de lavanda.

Peach palm plantlet growth in different culture media in a temporary immersion system / Crescimento de mudas de pupunheira em diferentes meios de cultura em um sistema de imersão temporária

Peach palm is a domesticated palm commercially important for the production of fruits and hearts of palm. Somatic embryogenesis, an effective technique for mass propagation, was successfully established for this species. Furthermore, a temporary immersion system improved plant regeneration. However, production can be further improved by understanding the peach palms growth dynamic and modifications of culture media. The aims of this study were to evaluate the growth of plantlets cultured in different culture media in a temporary immersion system and to correlate the results with nutrient uptake during the growth period. Somatic embryo-derived young plantlets approximately 1 cm in length were cultivated for 12 weeks in a twin flask system containing MS, Y3 or N6 salts, Morel and Wetmore vitamins and 3% sucrose, with a monthly medium refreshment. Growth was measured and mineral analysis of the plantlets was carried out after 12 weeks of culture. The Y3 and MS salts were the most appropriate for the plant growth. Number of roots was 52.52% higher and the root size was 40.42% between the N6 and MS medium and the root number in Y3 medium was 37.74% greater than in MS medium, which is important for post acclimatization survival. K and Na are important elements for peach palm. N is not required at such a high concentration as in Murashige and Skoog formulation. The Chu (N6) medium did not generate high quality plantlets, possibly due to the absence of some micronutrients, like Mo, Cu and Co.(AU)

A pupunheira é uma palmeira comercialmente importante para a produção de palmito. A embriogênese somática, técnica efetiva para propagação massal, foi estabelecida com sucesso para essa espécie. Além disso, um sistema de imersão temporária aumentou a regeneração de plantas. Entretanto, a produção pode ser melhorada através da compreensão da dinâmica de crescimento e modificações do meio de cultura. O estudo objetivou avaliar o crescimento de plantas em diferentes meios de cultura em um sistema de imersão temporária e correlacionar os resultados com a absorção de nutrientes durante o período de crescimento. Plantas derivadas de embriões somáticos, com aproximadamente 1 cm de comprimento, foram cultivadas por 12 semanas em um sistema tipo frasco gêmeo contendo sais do MS, Y3 ou N6, vitaminas de Morel e Wetmore e 3% de sacarose, com renovação mensal do meio de cultura. O crescimento e os teores de nutrientes nas plantas foram determinados após 12 semanas de cultivo. Os sais do MS e Y3 foram os mais apropriados para o crescimento vegetal. O número e comprimento de raízes foi 52,52% e 40,42% maior no meio MS do que no meio N6, respectivamente, e o número de raízes no meio Y3 foi 37,74% maior que no meio MS, o que é importante para a sobrevivência após a aclimatização. K e Na foram os nutrientes mais importantes para a pupunheira. O N não foi requerido em altas concentrações como verificado na formulação do meio Murashige e Skoog. O meio de Chu (N6) não gerou plantas de boa qualidade, possivelmente devido à ausência dos micronutrientes Mo, Cu e Co.(AU)

Influence of foliar-applied glycinebetaine on growth, yield and some key physiological and biochemical attributes of grape (Vitis vinifera L. ) / Influência da glicinabetaína aplicada via foliar no crescimento, rendimento e alguns atributos fisiológicos e bioquímicos essenciais da uva (Vitis vinifera L. )

Glycinebetaine (GB) plays an imperative role to mitigate the opposing impact of several environmental stresses in various crops. The objective of this investigation was to scrutinize the response of grape (Vitis vinifera L.) to the foliar application of GB. Diverse levels of GB (0, 10, 20 and 30 mM) were applied three times with fifteen days interval to grape cv. King's Ruby. All levels of GB improved the physiological, biochemical and growth attributes of the grape. As compared to control treatment, foliar spray of GB applied at 30 mM increased the number of leaves/vine, leaf area and number of newly emerged branches/plant by 20.55%, 12.28% and 48.13%, respectively. The pH of grape juice was decreased by increasing GB levels. However, total soluble solids, total chlorophyll contents, grape yield and photosynthesis rate was recorded maximum with foliar spray of GB applied at 30 mM. The regression model predicted that each increment in GB level enhanced the number of leaves/plant and the number of newly emerged branches/plant by 1.8 and 0.7, respectively. Thus, it is concluded that exogenous application GB applied at 30 mM might be more useful to obtain the optimum growth and quality of grapes.(AU)

A glicina betaína (GB) desempenha um papel fundamental para mitigar o impacto oposto de vários estresses ambientais em várias culturas agrícolas. O objetivo desta pesquisa foi examinar a resposta da uva (Vitis vinifera L.) à aplicação foliar de GB. Diversos níveis de GB (0, 10, 20 e 30 mM) foram aplicados três vezes com intervalo de 15 dias à videira cv. King's Ruby. Todos os níveis de GB melhoraram os atributos fisiológicos, bioquímicos e de crescimento da uva. Em comparação ao tratamento controle, a pulverização foliar de GB aplicada à 30 mM aumentou o número de folhas / videira, área foliar e número de ramos / planta recém-emergidos em 20,55%, 12,28% e 48,13%, respectivamente. O pH do suco de uva diminuiu com o aumento dos níveis de GB. No entanto, sólidos solúveis totais, conteúdo de clorofila total, rendimento de uva e taxa de fotossíntese foram registrados no máximo com pulverização foliar de GB aplicada a 30 mM. O modelo de regressão previu que cada incremento no nível de GB aumentava o número de folhas / planta e o número de ramos / planta recém-emergidos em 1,8 e 0,7, respectivamente. Assim, conclui-se que a aplicação exógena GB aplicada ` 30 mM pode ser mais útil para obter o crescimento e a qualidade ideais das uvas.(AU)

Influence of foliar-applied glycinebetaine on growth, yield and some key physiological and biochemical attributes of grape (Vitis vinifera L) / Influência da glicinabetaína aplicada via foliar no crescimento, rendimento e alguns atributos fisiológicos e bioquímicos essenciais da uva (Vitis vinifera L)

Glycinebetaine (GB) plays an imperative role to mitigate the opposing impact of several environmental stresses in various crops. The objective of this investigation was to scrutinize the response of grape (Vitis vinifera L.) to the foliar application of GB. Diverse levels of GB (0, 10, 20 and 30 mM) were applied three times with fifteen days interval to grape cv. King's Ruby. All levels of GB improved the physiological, biochemical and growth attributes of the grape. As compared to control treatment, foliar spray of GB applied at 30 mM increased the number of leaves/vine, leaf area and number of newly emerged branches/plant by 20.55%, 12.28% and 48.13%, respectively. The pH of grape juice was decreased by increasing GB levels. However, total soluble solids, total chlorophyll contents, grape yield and photosynthesis rate was recorded maximum with foliar spray of GB applied at 30 mM. The regression model predicted that each increment in GB level enhanced the number of leaves/plant and the number of newly emerged branches/plant by 1.8 and 0.7, respectively. Thus, it is concluded that exogenous application GB applied at 30 mM might be more useful to obtain the optimum growth and quality of grapes.

A glicina betaína (GB) desempenha um papel fundamental para mitigar o impacto oposto de vários estresses ambientais em várias culturas agrícolas. O objetivo desta pesquisa foi examinar a resposta da uva (Vitis vinifera L.) à aplicação foliar de GB. Diversos níveis de GB (0, 10, 20 e 30 mM) foram aplicados três vezes com intervalo de 15 dias à videira cv. King's Ruby. Todos os níveis de GB melhoraram os atributos fisiológicos, bioquímicos e de crescimento da uva. Em comparação ao tratamento controle, a pulverização foliar de GB aplicada à 30 mM aumentou o número de folhas / videira, área foliar e número de ramos / planta recém-emergidos em 20,55%, 12,28% e 48,13%, respectivamente. O pH do suco de uva diminuiu com o aumento dos níveis de GB. No entanto, sólidos solúveis totais, conteúdo de clorofila total, rendimento de uva e taxa de fotossíntese foram registrados no máximo com pulverização foliar de GB aplicada a 30 mM. O modelo de regressão previu que cada incremento no nível de GB aumentava o número de folhas/planta e o número de ramos/planta recém-emergidos em 1,8 e 0,7, respectivamente. Assim, conclui-se que a aplicação exógena GB aplicada à 30 mM pode ser mais útil para obter o crescimento e a qualidade ideais das uvas.

Influence of foliar-applied glycinebetaine on growth, yield and some key physiological and biochemical attributes of grape (Vitis vinifera L) / Influência da glicinabetaína aplicada via foliar no crescimento, rendimento e alguns atributos fisiológicos e bioquímicos essenciais da uva (Vitis vinifera L)

Glycinebetaine (GB) plays an imperative role to mitigate the opposing impact of several environmental stresses in various crops. The objective of this investigation was to scrutinize the response of grape (Vitis vinifera L.) to the foliar application of GB. Diverse levels of GB (0, 10, 20 and 30 mM) were applied three times with fifteen days interval to grape cv. King's Ruby. All levels of GB improved the physiological, biochemical and growth attributes of the grape. As compared to control treatment, foliar spray of GB applied at 30 mM increased the number of leaves/vine, leaf area and number of newly emerged branches/plant by 20.55%, 12.28% and 48.13%, respectively. The pH of grape juice was decreased by increasing GB levels. However, total soluble solids, total chlorophyll contents, grape yield and photosynthesis rate was recorded maximum with foliar spray of GB applied at 30 mM. The regression model predicted that each increment in GB level enhanced the number of leaves/plant and the number of newly emerged branches/plant by 1.8 and 0.7, respectively. Thus, it is concluded that exogenous application GB applied at 30 mM might be more useful to obtain the optimum growth and quality of grapes.(AU)

A glicina betaína (GB) desempenha um papel fundamental para mitigar o impacto oposto de vários estresses ambientais em várias culturas agrícolas. O objetivo desta pesquisa foi examinar a resposta da uva (Vitis vinifera L.) à aplicação foliar de GB. Diversos níveis de GB (0, 10, 20 e 30 mM) foram aplicados três vezes com intervalo de 15 dias à videira cv. King's Ruby. Todos os níveis de GB melhoraram os atributos fisiológicos, bioquímicos e de crescimento da uva. Em comparação ao tratamento controle, a pulverização foliar de GB aplicada à 30 mM aumentou o número de folhas / videira, área foliar e número de ramos / planta recém-emergidos em 20,55%, 12,28% e 48,13%, respectivamente. O pH do suco de uva diminuiu com o aumento dos níveis de GB. No entanto, sólidos solúveis totais, conteúdo de clorofila total, rendimento de uva e taxa de fotossíntese foram registrados no máximo com pulverização foliar de GB aplicada a 30 mM. O modelo de regressão previu que cada incremento no nível de GB aumentava o número de folhas/planta e o número de ramos/planta recém-emergidos em 1,8 e 0,7, respectivamente. Assim, conclui-se que a aplicação exógena GB aplicada à 30 mM pode ser mais útil para obter o crescimento e a qualidade ideais das uvas.(AU)

Attenuation of salt stress on the physiology and production of bell peppers by treatment with salicylic acid / Atenuação do estresse salino na fisiologia e produção de pimentões por tratamento com ácido salicílico

The use of saline water for irrigation in semi-arid regions has become a reality due to the water scarcity that occurs in most of the year. In this scenario, exogenous application of salicylic acid may be a strategy to mitigate the deleterious effects of salt stress on plants and ensure the production of socioeconomically important crops in the semiarid region of Northeast Brazil, such as bell pepper. Thus, this study examines the osmoprotective effect of salicylic acid on gas exchanges, chloroplast pigments and production components of 'All Big' bell pepper plants irrigated with water with different saline levels. The experiment was carried out in greenhouse conditions in Campina Grande - PB, Brazil. Treatments consisted of four levels of electrical conductivity on the irrigation water (0.8, 1.6, 2.4 and 3.2 dS m-¹) and four concentrations of salicylic acid (0, 1.2, 2.4 and 3.6 mM), which were distributed in a 4 × 4 factorial arrangement in a randomized block design with three replicates. Increases in irrigation water salinity from 0.8 dS m-¹ resulted in changes in gas exchange and total chlorophyll levels of 'All Big' bell pepper plants. The estimated salicylic acid concentration of 1.7 mM reduced the effects of salinity on stomatal conductance, transpiration, CO2 assimilation rate, instantaneous carboxylation efficiency, total chlorophyll and fruit diameters. Irrigation with water of 1.8, 0.8 and 1.6 dS m-¹ salinity associated with the estimated salicylic acid concentration of 1.6 mM increased the biosynthesis of chlorophylls a and b and the number of fruits, respectively, in bell pepper plants.

A utilização de água salina para irrigação, em regiões semiáridas, tem se tornado uma realidade em funçãoda escassez hídrica que ocorre na maior parte do ano. Assim, a aplicação exógena de ácido salicílico pode ser uma estratégia capaz de amenizar os efeitos deletérios do estresse salino sobre as plantas e garantira produção agrícola de culturas socioeconomicamente importantes no semiárido do Nordeste brasileiro, como o pimentão. Deste modo, objetivou-se com esta pesquisa avaliar a capacidade osmoprotetora do ácido salicílico sobre as trocas gasosas, pigmentos cloroplastídicos e componentes de produção de plantas de pimentão 'All Big' irrigadas com águas de diferentes níveis salinos. O experimento foi conduzido em condições de casa de vegetação, em Campina Grande-PB. Os tratamentos foram distribuídos no delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 4, correspondendo a quatro níveis de condutividade elétrica da água de irrigação - CEa (0,8, 1,6; 2,4 e 3,2 dS m-¹) e quatro concentrações de ácido salicílico - AS (0; 1,2; 2,4 e 3,6 mM), com três repetições. O aumento da salinidade da água de irrigação a partir de 0,8 dS m-¹ resultou em alterações nas trocas gasosas e nos teores de clorofila total das plantas de pimentão 'All Big'. A concentração estimada em 1,7 mM de ácido salicílico amenizou os efeitos da salinidade sobre a condutância estomática, a transpiração, a taxa de assimilação de CO2, a eficiência instantânea da carboxilação, clorofila total e os diâmetros dos frutos. A irrigação com água de 1,8, 0,8 e 1,6dS m-¹, associada a concentração estimada de 1,6 mM de ácido salicílico incrementou respectivamente, a biossíntese de clorofila a e b, e o número de frutos em plantas de pimentão.

Attenuation of salt stress on the physiology and production of bell peppers by treatment with salicylic acid / Atenuação do estresse salino na fisiologia e produção de pimentões por tratamento com ácido salicílico

The use of saline water for irrigation in semi-arid regions has become a reality due to the water scarcity that occurs in most of the year. In this scenario, exogenous application of salicylic acid may be a strategy to mitigate the deleterious effects of salt stress on plants and ensure the production of socioeconomically important crops in the semiarid region of Northeast Brazil, such as bell pepper. Thus, this study examines the osmoprotective effect of salicylic acid on gas exchanges, chloroplast pigments and production components of 'All Big' bell pepper plants irrigated with water with different saline levels. The experiment was carried out in greenhouse conditions in Campina Grande - PB, Brazil. Treatments consisted of four levels of electrical conductivity on the irrigation water (0.8, 1.6, 2.4 and 3.2 dS m-¹) and four concentrations of salicylic acid (0, 1.2, 2.4 and 3.6 mM), which were distributed in a 4 × 4 factorial arrangement in a randomized block design with three replicates. Increases in irrigation water salinity from 0.8 dS m-¹ resulted in changes in gas exchange and total chlorophyll levels of 'All Big' bell pepper plants. The estimated salicylic acid concentration of 1.7 mM reduced the effects of salinity on stomatal conductance, transpiration, CO2 assimilation rate, instantaneous carboxylation efficiency, total chlorophyll and fruit diameters. Irrigation with water of 1.8, 0.8 and 1.6 dS m-¹ salinity associated with the estimated salicylic acid concentration of 1.6 mM increased the biosynthesis of chlorophylls a and b and the number of fruits, respectively, in bell pepper plants.(AU)

A utilização de água salina para irrigação, em regiões semiáridas, tem se tornado uma realidade em funçãoda escassez hídrica que ocorre na maior parte do ano. Assim, a aplicação exógena de ácido salicílico pode ser uma estratégia capaz de amenizar os efeitos deletérios do estresse salino sobre as plantas e garantira produção agrícola de culturas socioeconomicamente importantes no semiárido do Nordeste brasileiro, como o pimentão. Deste modo, objetivou-se com esta pesquisa avaliar a capacidade osmoprotetora do ácido salicílico sobre as trocas gasosas, pigmentos cloroplastídicos e componentes de produção de plantas de pimentão 'All Big' irrigadas com águas de diferentes níveis salinos. O experimento foi conduzido em condições de casa de vegetação, em Campina Grande-PB. Os tratamentos foram distribuídos no delineamento de blocos casualizados, em esquema fatorial 4 x 4, correspondendo a quatro níveis de condutividade elétrica da água de irrigação - CEa (0,8, 1,6; 2,4 e 3,2 dS m-¹) e quatro concentrações de ácido salicílico - AS (0; 1,2; 2,4 e 3,6 mM), com três repetições. O aumento da salinidade da água de irrigação a partir de 0,8 dS m-¹ resultou em alterações nas trocas gasosas e nos teores de clorofila total das plantas de pimentão 'All Big'. A concentração estimada em 1,7 mM de ácido salicílico amenizou os efeitos da salinidade sobre a condutância estomática, a transpiração, a taxa de assimilação de CO2, a eficiência instantânea da carboxilação, clorofila total e os diâmetros dos frutos. A irrigação com água de 1,8, 0,8 e 1,6dS m-¹, associada a concentração estimada de 1,6 mM de ácido salicílico incrementou respectivamente, a biossíntese de clorofila a e b, e o número de frutos em plantas de pimentão.(AU)

Utilization of vitamins in the production of cucumber seedlings under saline stress / Utilização de vitaminas na produção de mudas de pepineiro sob estresse salino

Numerous factors lead to the use of water with saline levels above those suitable for plant development, resulting in negative consequences on crops. Studies have sought techniques that aim to mitigate such consequences and the use of vitamins is promising, since these compounds improve the development conditions of vegetables. Thus, the study aimed to verify the ability of vitamins to mitigate the deleterious effects of using saline water, applied via irrigation during the formation of cucumber seedlings. Cucumber seeds were subjected to imbibition in three vitamin solutions (100 mg L-1thiamine; 100 mg L-1niacin; 50 mg L-1thiamine + 50 mg L-1niacin), in addition to two controls, both with water imbibition . After sowing, irrigation was carried out with saline water (100 mM NaCl), for all treatments, except for one of the controls. It was found that irrigation with saline water affected all variables studied, without, however, having a positive effect from the application of vitamins. Thus, it was concluded that the vitamins were not able to mitigate the deleterious effects caused by the application of saline water under the conditions in which the study was carried out and that future studies should be carried out to evaluate different concentrations and forms of application of the vitamins.

Inúmeros fatores levam à utilização de água com teores salinos acima daqueles adequados ao desenvolvimento vegetal, acarretando consequências negativas sobre os cultivos. Estudos têm buscado técnicas que visem amenizar tais consequências e a utilização de vitaminas é promissora, uma vez que esses compostos melhoram as condições de desenvolvimento dos vegetais. Assim, o estudo teve como objetivo verificar a capacidade das vitaminas em mitigar os efeitos deletérios da utilização de água salina, aplicada via irrigação durante a formação de mudas de pepino. Sementes de pepineiro foram submetidas à embebição em três soluções vitamínicas (100 mg L-1tiamina; 100 mg L-1niacina; 50 mg L-1tiamina + 50 mg L-1niacina), além dois controles, ambos com embebição em água. Após a semeadura a irrigação foi realizada comágua salina (100 mM de NaCl), para todos os tratamentos, com exceção de um dos controles. Verificou-se que a irrigação com água salina afetou todas as variáveis estudas, sem que, no entanto, houvesse efeito positivo da aplicação das vitaminas. Dessa maneira, concluiu-se que as vitaminas não foram capazes de mitigar os efeitos deletérios causados pela aplicação de água salina nas condições em que o estudo foi realizado e que estudos futuros devem ser realizados para avaliar diferentes concentrações e formas de aplicação das vitaminas.

Utilization of vitamins in the production of cucumber seedlings under saline stress / Utilização de vitaminas na produção de mudas de pepineiro sob estresse salino

Numerous factors lead to the use of water with saline levels above those suitable for plant development, resulting in negative consequences on crops. Studies have sought techniques that aim to mitigate such consequences and the use of vitamins is promising, since these compounds improve the development conditions of vegetables. Thus, the study aimed to verify the ability of vitamins to mitigate the deleterious effects of using saline water, applied via irrigation during the formation of cucumber seedlings. Cucumber seeds were subjected to imbibition in three vitamin solutions (100 mg L-1thiamine; 100 mg L-1niacin; 50 mg L-1thiamine + 50 mg L-1niacin), in addition to two controls, both with water imbibition . After sowing, irrigation was carried out with saline water (100 mM NaCl), for all treatments, except for one of the controls. It was found that irrigation with saline water affected all variables studied, without, however, having a positive effect from the application of vitamins. Thus, it was concluded that the vitamins were not able to mitigate the deleterious effects caused by the application of saline water under the conditions in which the study was carried out and that future studies should be carried out to evaluate different concentrations and forms of application of the vitamins.(AU)

Inúmeros fatores levam à utilização de água com teores salinos acima daqueles adequados ao desenvolvimento vegetal, acarretando consequências negativas sobre os cultivos. Estudos têm buscado técnicas que visem amenizar tais consequências e a utilização de vitaminas é promissora, uma vez que esses compostos melhoram as condições de desenvolvimento dos vegetais. Assim, o estudo teve como objetivo verificar a capacidade das vitaminas em mitigar os efeitos deletérios da utilização de água salina, aplicada via irrigação durante a formação de mudas de pepino. Sementes de pepineiro foram submetidas à embebição em três soluções vitamínicas (100 mg L-1tiamina; 100 mg L-1niacina; 50 mg L-1tiamina + 50 mg L-1niacina), além dois controles, ambos com embebição em água. Após a semeadura a irrigação foi realizada comágua salina (100 mM de NaCl), para todos os tratamentos, com exceção de um dos controles. Verificou-se que a irrigação com água salina afetou todas as variáveis estudas, sem que, no entanto, houvesse efeito positivo da aplicação das vitaminas. Dessa maneira, concluiu-se que as vitaminas não foram capazes de mitigar os efeitos deletérios causados pela aplicação de água salina nas condições em que o estudo foi realizado e que estudos futuros devem ser realizados para avaliar diferentes concentrações e formas de aplicação das vitaminas.(AU)

Preservation by lactic fermentation and physicochemical characterization of okra produced underwater salinity and potassium fertilization / Conservação láctica e caracterização físico-química do quiabo produzido sob salinidade da água e adubação potássica

The use of saline water in agricultural production will be increasingly necessary in the next decades. However, postharvest quality may be compromised, as in okra, due to salt stress and/or factors inherent to storage and transportation. In this context, developing alternative methods of preservation, including lactic fermentation, may be a promising way to maintain and even improve the nutritional quality of okra. Thus, the objective was to evaluate the production components of okra subjected to different levels of water salinity and doses of potassium fertilization, and further to evaluate the preservation by lactic fermentation of okra fruits produced under water salinity. The first experiment was carried out in lysimeters under field conditions in Neossolo Regolítico (Psamment) of sandy loam texture in Pombal-PB, in a randomized block design in a 5 x 5 factorial scheme, testing 5 levels of irrigation water salinity (0.3; 1.3; 2.3; 3.3, and 4.3 dS m-1) and 5 doses of potassium fertilization (75; 112.5; 150; 187.5, and 225 mg of K2 O kg-1 of soil), with three replicates. After that, the okra fruits produced under the different salinity levels were stored in six mixtures of salts present in lactic fermentation brine (100-0-0, 0-100-0, 0-0-100, 50-50-0, 0-50-50, and 50-0-50 of NaCl, CaCl2, and KCl, respectively), under a 5 x 6 factorial, with three replicates, in a completely randomized design. The post-harvest quality, after fermentation, was evaluated based on their physicochemical characteristics. Irrigation water salinity negatively affected the average length, average weight, titratable acidity, soluble solids/ titratable acidity ratio, and pH of the okra fruits. Potassium doses increased the average diameter of okra fruits, minimizing the deleterious effects of irrigation water salinity. The vitamin C contents of pickled okra fruits were not compromised by salt stress. Among the lactic fermentation brines, the formulation containing the proportion NaCl:CaCl2 stands out as promoting the highest titratable acidity and soluble solids content in pickled okra fruits.

O uso de águas salinas na produção agrícola será cada vez mais necessário nas próximas décadas, entretanto, a qualidade pós-colheita, como no quiabeiro, pode ser comprometida devido ao estresse salino e/ou fatores inerentes ao armazenamento e transporte; neste sentido, o desenvolvimento de métodos alternativos de conservação, dentre eles a fermentação láctica pode constituir uma via promissora para manter e até melhorar a qualidade nutricional do quiabeiro. Assim, objetivou-se avaliar os componentes de produção do quiabeiro submetido a diferentes salinidades da água e doses de adubação potássica; visou-se, também, avaliar a conservação por fermentação láctica dos frutos do quiabeiro produzidos sob salinidade da água. O primeiro experimento foi desenvolvido em lisímetros sob condições de campo em Neossolo Regolítico de textura franco-arenosa em Pombal-PB. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 5 x 5, testando 5 níveis de salinidade da água de irrigação (0,3; 1,3; 2,3; 3,3 e 4,3 dS m-1) e 5 doses de adubação potássica (75; 112,5; 150; 187,5 e 225 mg de K2 O kg-1 de solo) com três repetições. Em seguida os frutos de quiabeiro produzidos sob os distintintos níveis salinos foram armazenados em seis misturas de sais presentes na salmoura de fermentação láctica (100-0-0, 0-100-0, 0-0-100, 50-50-0, 0-50-50 e 50-0-50 de NaCl, CaCl2 e KCl, respectivamente), sob fatorial 5 x 6, com três repetições, no delineamento inteiramente casualizado, cuja qualidade póscolheita, após o processo de fermentação, foi avaliada mediante as características físico-químicas dos frutos de quiabeiro. A salinidade da água de irrigação afetou negativamente o comprimento médio, peso médio, acidez titulável, razão de sólidos solúveis/acidez titulável e pH dos frutos de quiabeiro. As doses de potássio provocam acréscimos no diâmetro médio de frutos do quiabeiro minimizando os efeitos deletérios da salinidade da água de irrigação. Os teores de vitamina C dos frutos de quiabeiro em conserva não foram comprometidos pelo estresse salino. Dentre as salmouras de fermentação láctica, a formulação contendo a proporção de NaCl:CaCl2 destaca-se com maior acidez titulável e sólidos solúveis dos frutos do quiabeiro em conserva.

Preservation by lactic fermentation and physicochemical characterization of okra produced underwater salinity and potassium fertilization / Conservação láctica e caracterização físico-química do quiabo produzido sob salinidade da água e adubação potássica

The use of saline water in agricultural production will be increasingly necessary in the next decades. However, postharvest quality may be compromised, as in okra, due to salt stress and/or factors inherent to storage and transportation. In this context, developing alternative methods of preservation, including lactic fermentation, may be a promising way to maintain and even improve the nutritional quality of okra. Thus, the objective was to evaluate the production components of okra subjected to different levels of water salinity and doses of potassium fertilization, and further to evaluate the preservation by lactic fermentation of okra fruits produced under water salinity. The first experiment was carried out in lysimeters under field conditions in Neossolo Regolítico (Psamment) of sandy loam texture in Pombal-PB, in a randomized block design in a 5 x 5 factorial scheme, testing 5 levels of irrigation water salinity (0.3; 1.3; 2.3; 3.3, and 4.3 dS m-1) and 5 doses of potassium fertilization (75; 112.5; 150; 187.5, and 225 mg of K2 O kg-1 of soil), with three replicates. After that, the okra fruits produced under the different salinity levels were stored in six mixtures of salts present in lactic fermentation brine (100-0-0, 0-100-0, 0-0-100, 50-50-0, 0-50-50, and 50-0-50 of NaCl, CaCl2, and KCl, respectively), under a 5 x 6 factorial, with three replicates, in a completely randomized design. The post-harvest quality, after fermentation, was evaluated based on their physicochemical characteristics. Irrigation water salinity negatively affected the average length, average weight, titratable acidity, soluble solids/ titratable acidity ratio, and pH of the okra fruits. Potassium doses increased the average diameter of okra fruits, minimizing the deleterious effects of irrigation water salinity. The vitamin C contents of pickled okra fruits were not compromised by salt stress. Among the lactic fermentation brines, the formulation containing the proportion NaCl:CaCl2 stands out as promoting the highest titratable acidity and soluble solids content in pickled okra fruits.(AU)

O uso de águas salinas na produção agrícola será cada vez mais necessário nas próximas décadas, entretanto, a qualidade pós-colheita, como no quiabeiro, pode ser comprometida devido ao estresse salino e/ou fatores inerentes ao armazenamento e transporte; neste sentido, o desenvolvimento de métodos alternativos de conservação, dentre eles a fermentação láctica pode constituir uma via promissora para manter e até melhorar a qualidade nutricional do quiabeiro. Assim, objetivou-se avaliar os componentes de produção do quiabeiro submetido a diferentes salinidades da água e doses de adubação potássica; visou-se, também, avaliar a conservação por fermentação láctica dos frutos do quiabeiro produzidos sob salinidade da água. O primeiro experimento foi desenvolvido em lisímetros sob condições de campo em Neossolo Regolítico de textura franco-arenosa em Pombal-PB. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial 5 x 5, testando 5 níveis de salinidade da água de irrigação (0,3; 1,3; 2,3; 3,3 e 4,3 dS m-1) e 5 doses de adubação potássica (75; 112,5; 150; 187,5 e 225 mg de K2 O kg-1 de solo) com três repetições. Em seguida os frutos de quiabeiro produzidos sob os distintintos níveis salinos foram armazenados em seis misturas de sais presentes na salmoura de fermentação láctica (100-0-0, 0-100-0, 0-0-100, 50-50-0, 0-50-50 e 50-0-50 de NaCl, CaCl2 e KCl, respectivamente), sob fatorial 5 x 6, com três repetições, no delineamento inteiramente casualizado, cuja qualidade póscolheita, após o processo de fermentação, foi avaliada mediante as características físico-químicas dos frutos de quiabeiro. A salinidade da água de irrigação afetou negativamente o comprimento médio, peso médio, acidez titulável, razão de sólidos solúveis/acidez titulável e pH dos frutos de quiabeiro. As doses de potássio provocam acréscimos no diâmetro médio de frutos do quiabeiro minimizando os efeitos deletérios da salinidade da água de irrigação. Os teores de vitamina C dos frutos de quiabeiro em conserva não foram comprometidos pelo estresse salino. Dentre as salmouras de fermentação láctica, a formulação contendo a proporção de NaCl:CaCl2 destaca-se com maior acidez titulável e sólidos solúveis dos frutos do quiabeiro em conserva.(AU)

Cultivation of West Indian cherry irrigated with saline water under phosphorus and nitrogen proportions / Cultivo da aceroleira irrigada com água salina sob proporções de fósforo e nitrogênio

The objective of this work was to evaluate the effect of water salinity and phosphorus:nitrogen ratios on growth, leaf macronutrients and sodium and the West Indian cherry production. The research was carried out in a protected environment, in lysimeters filled with a Regolithic Neosol of loamy clay texture and low initial phosphorus content. The experiment was carried out in a protected environment, in a randomized complete block design with treatments arranged in a 5 × 4 factorial scheme, with differing electrical conductivity levels of the irrigation water ECw (0.6, 1.4, 2.2, 3.0 and 3.8 dS m-1) and four proportions of phosphorus and nitrogen P/N (100:100, 140:100, 100:140 and 140:140% of P/N), with three replicates and one plant per replicate. Phosphorus and nitrogen doses corresponding to 100% of the recommendation for phosphate and nitrogen fertilization were 45.0 g of P2O5 per plant year and 23.85 g of N per plant year, respectively. The West Indian cherry plants were maintained under irrigation with saline water for 365 days, where they were evaluated the growth characteristics, foliar mineral composition, and production. The increase of the salinity of irrigation water increases the levels of sodium in the tissues to levels detrimental to growth, foliar mineral composition and the production of the West Indian cherry. Fertilization with 140% of the phosphorus and nitrogen recommendation inhibits the action of saline stress, promoting greater production of West Indian cherry irrigated water plants with water up to 3.0 dS m-1.(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da salinidade de água e proporções fósforo/nitrogênio sobre o crescimento, composição foliar de macronutrientes e sódio e a produção da aceroleira. A pesquisa foi realizada em ambiente protegido, em lisímetros preenchidos com Neossolo Regolítico de textura franco-argilosa e baixo teor inicial de fósforo. O experimento foi desenvolvido em ambiente protegido, em lisímetros com Neossolo Regolítico; o delineamento foi o de blocos casualizados com os tratamentos arranjados em esquema fatorial 5 x 4, referente aos níveis níveis de condutividade elétrica da água de irrigação - CEa (0,6; 1,4; 2,2; 3,0 e 3,8 dS m-1) e quatro proporções percentuais de fósforo e nitrogênio P/N (100:100; 140:100; 100:140 e 140:140% P/N), com três repetições. As doses de fósforo e nitrogênio correspondentes a 100% da recomendação de adubação fosfatada e nitrogenada foram de 45,0 g de P2O5 planta ano-1 e 23,85 g de N planta ano-1, respectivamente. As plantas de aceroleira foram conduzidas sob irrigação com água salina durante 365 dias, onde foram avaliadas quanto às características de crescimento, composição mineral foliar e produção. O aumento da salinidade da água de irrigação aumenta os teores de sódio nos tecidos a níveis prejudiciais ao crescimento, composição mineral foliar e produção da aceroleira. Adubação com 140% da recomendação de fósforo e de nitrogênio inibe a ação do estresse salino, promovendo maior produção das plantas de aceroleira irrigadas com água de até 3,0 dS m-1.(AU)

Efeito da concentração de polpa de graviola (Annona muricata L.) sobre a fermentação de mosto ácido de mel suplementado com extrato de feijão caupi (Vigna unguiculatana L. Walp.) para a produção de hidromel / Effect of graviola pulp concentration (Annona muricata L.) on fermentation of honey acid wort supplemented with caupi bean extract (Vigna unguiculatana L. Walp.) for the production of mead

O hidromel é uma bebida oriunda da fermentação alcoólica de mosto de mel e alguns adjuntos, como as frutas, para o fornecimento de nutrientes essenciais à fermentação. A graviola e o feijão caupi são importantes matérias-primas vegetais brasileiras, que constituem importantes fontes de carboidratos, proteínas, sais minerais e outros compostos. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da suplementação de mostos de mel, com concentração fixa de feijão caupi (30 g.L-1) e diferentes concentrações de graviola (0, 10 e 30% m/m), sobre a fermentação dos mesmos, avaliando os perfis de concentração celular e dos teores de sólidos solúveis totais e etanol. Diante dos resultados obtidos foi possível observar que a graviola pode ser considerada um bom suplemento para o estímulo da fermentação de mostos de mel por leveduras.(AU)