Antibiofilm activity of a lytic Salmonella phage on different Salmonella enterica serovars isolated from broiler farms / Actividad antibiopelícula de un fago lítico de Salmonella en diferentes serovares de Salmonella enterica aislados de granjas de pollos de engorde

Bacteriophages have been mainly used in treating infections caused by planktonic bacterial cells in the veterinary sector. However, their applications as antibiofilm agents have received little attention. Accordingly, a previously isolated Salmonella infecting Siphoviridae phage was investigated for host range against 15 Salmonella enterica isolates (S. Cape, S. Gallinarum, 4 S. Enteritidis, 3 S. Montevideo, S. Uno, S. Oritamerin, S. Belgdam, S. Agona, S. Daula, and S. Aba) recovered from the litters of commercial broiler farms. All S. enterica isolates were examined for their biofilm activity using a microtiter plate assay and for adrA, csgD, and gcpA genes using conventional PCR. The phage efficacy against established biofilms produced by the selected seven S. enterica isolates (S. Gallinarum, S. Enteritidis, S. Montevideo, S. Uno, S. Oritamerin, S. Belgdam, and S. Agona) was assessed using microtiter plate assay and reverse transcriptase real-time PCR over different incubation times of 5 and 24 h. All S. enterica isolates were strong biofilm formers. Moreover, the phage effectively reduced the biofilm activity of the established S. enterica biofilms in the microtiter plate assay using the independent sample t-test (P < 0.050). Furthermore, the relative expression levels of csgD, gcpA, and adrA genes in the biofilm cells of S. enterica isolate after phage treatment were significantly up-regulated to variable degrees using the independent sample t-test (P < 0.050). In conclusion, the present study revealed the potential use of Salmonella phage in reducing established biofilms produced by S. enterica serovars isolated from broiler farms.(AU)

Genes coding for virulence determinants of Campylobacter jejuni in human clinical andcattle isolates from Alberta, Canada, and their potential role in colonization of poultry

Forty nine Campylobacter jejuni isolates from cattle feces collected from Alberta feedlots and 50 clinical C. jejuni isolates from people in Alberta were tested for the presence of 14 genes encoding putative virulence factors by PCR. These included genes implicated in adherence and colonization (flaC, cadF, docC, racR, jlpA, peb1, and dnaJ), invasion (virB11, ciaB, pldA, and iamA) and protection against harsh conditions (htrA, cbrA, and sodB). The genes examined were widely distributed in both the cattle fecal isolates and the human isolates. Of the isolates tested, 67% contained all of the genes except virB11. The cadF gene was found in 100% of the isolates tested. The presence or absence of virulence-associated genes was not associated with the ability of the organism to colonize birds. All of the C. jejuni isolates used to challenge birds were able to colonize the animals regardless of virulence gene profile. While some diversity in the profile of the occurrence of virulence-associated genes in C. jejuni exists, the distribution of these putative virulence-associated genes isolates from feedlot cattle feces and humans in Alberta was similar. In addition it was not possible to predict the ability of the selected isolates to colonize young chicks based on the presence of these genes coding for virulence determinants (AU)

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Molecular fingerprinting of Campylobacter and Arcobacter isolated from chicken and water

The potential of a fingerprinting method based on the single-enzyme amplified fragment length polymorphism (s-AFLP) technique was evaluated for its efficacy in detecting foodborne Campylobacter and Arcobacter species. Campylobacter and Arcobacter isolates from chicken and water samples were subjected to s-AFLP and pulsed-field gel electrophoresis (PFGE) profiling. Molecular typing revealed a high degree of heterogeneity. AFLP was found to be appropriate for differentiating minimal genomic variations, which makes this technique a valuable tool for the identification of isolates. PFGE was effective in showing epidemiological relationships among closely related isolates. Either technique allowed the discrimination of A. butzleri from A. cryaerophilus and A. skirrowii. When used together, s-AFLP and PFGE can be applied to determine taxonomic and epidemiological relationships among campylobacteria (AU)

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Desarrollo e histología testicular de gallos ligeros sometidos a diferentes fotoperiodos / Development and testicular histology of light roosters submitted to different photoperiods

Con el objetivo de evaluar los efectos de diferentes fotoperiodos sobre el desarrollo e histología testicularde gallos ligeros, se realizó un experimento en el Departamento de Zootecnía de la Universidade Federalde Lavras. Fueron utilizados 48 gallos de linaje Lohman LSL con una edad inicial de 133 días, que fueron sometidos a 3 tratamientos: 1) Fotoperiodo Continuo; 2) Fotoperiodo Intermitente y 3) Fotoperiodo NaturalCreciente. Tanto la asignación a los grupos experimentales como la selección de los animales para sacrificio se realizo aleatoriamente. El periodo experimental tuvo una duración de 140 días. Las variables evaluadas fueron el peso corporal y peso de los testículos derecho (PTD) e izquierdo (PTE), en gramos; el diámetro de los tubos seminíferos (DTS) y el espesor del epitelio seminífero (EES), en micrómetros, y, el número de células delos tubos seminíferos (células de Sertoli, espermatogonias y espermátides redondeadas). Las diferencias entre tratamientos fueron comparadas por la prueba Scott Knott (5%). No se observó efecto significante (P>0,05) delos fotoperiodos y de las edades sobre las variables evaluadas, con excepción del número de espermatogonias que presentó aumento inicial y disminución progresiva a partir de los 203 días. Se concluyó que los fotoperiodos continuo, intermitente o natural creciente pueden ser utilizados para los gallos ligeros durante el periodo reproductivo, sin prejuicio para los parámetros testiculares. Debido al menor gasto energético que puede ser conseguido con la utilización del fotoperiodo natural creciente, este seria el programa más recomendado para los machos, con relación a las características testiculares

With the objective of evaluating the effects of different photoperiods on the development and testicular histology of light roosters, an experiment was conducted in the Animal Science Department of the Federal University of Lavras. 48 roosters of the Lohman LSL strain, aged 133 days were utilized, they themselves being submitted to 3 treatments: 1) Continuous photoperiod, 2) Intermittent photoperiod and 3) Growing natural photoperiod. The animals were allotted to a completely randomized experimental design, with 4 replicates being the experimental unit being made up of 1 animal. The experimental period lasted 140 days and the variables evaluated were: body weight, weights of the right (PTD) and left testes (PTE), in grams; diameter of the seminiferous tubules (DTS) and thickness of the seminiferous epithelium (EES), in micrometers and number of cells of the seminiferous tubules (Sertoli cells, rounded spermatogonia and spermatids). The differences between treatments were compared by the Scott Knott test (5%). A significant effect was not observed (P>0.05) of the photoperiods and the ages on the analyzed variable, with exception of the number of spermatogonia that had presented quadratic variation with the increase of the age of the animals. It follows that photoperiods continuous, intermittent or growing natural light can be utilized for creation of light roosters over the reproductive period without harming the testicular parameters. Had to the lesser expense of energy that can be gotten with the use of Growing natural photoperiod, this would be the recommended program more for themales, with regard to the testicular characteristics

Lesiones asociadas a una toxoplasmosis aguda en perdices rojas (Alectoris rufa) infectadas experimentalmente / Lesions associated with acute toxoplasmosis in experimentally infected partridges (Alectoris rufa)

En el presente trabajo se describen las lesiones asociadas a una toxoplasmosis aguda en perdices rojas(Alectoris rufa) infectadas experimentalmente con ooquistes de Toxoplasma gondii. Para ello, treinta perdicesrojas de cinco meses de edad fueron infectadas por vía oral con ooquistes de la cepa OV-51/95 de T. gondii.Las aves fueron distribuidas en cinco lotes, que recibieron unas dosis infectantes de 10, 50, 100, 1000 y 10000ooquistes, respectivamente. Sólo dos aves, inoculadas con 50 y 10000 ooquistes, murieron por toxoplasmosisaguda al cabo de 7 días postinoculación. Macroscópicamente se apreció hepatomegalia, esplenomegalia ycongestión vascular del intestino delgado. Las lesiones microscópicas más características consistieron en unaenteritis y focos de necrosis en el bazo y el hígado. Se observaron taquizoítos en los cortes histológicos de estostejidos, y además en pancreas, pulmón, riñón, tejido muscular esquelético y cardíaco, proventrículo, molleja ybolsa de Fabricio

The present study describes lesions associated with acute toxoplasmosis in red-legged partridges (Alectorisrufa). Thirty red-legged partridges, 5-month-old, were orally inoculated with oocysts of the OV-51/95 strain ofToxoplasma gondii. Birds were distributed into five groups, and received respectively 10, 50, 102, 103 and 104oocysts. Only two partridges that received 50 and 10000 oocysts, respectively, died suddenly of acute toxoplasmosisat 7 day after inoculation. Partridges had splenomegaly, hepatomegaly and gastrointestinal congestion.The main microscopic lesions were seen only in small intestine, spleen and liver sections, associated with numerous tachyzoites of T. gondii. Tachyzoites were also seen in pancreas, lung, kidney, heart and esqueletalmuscle, proventriculus, gizzard and bursa of Fabricius histological sections

Mionecrosis por Clostridium de curso fatal tras la picadura de un ave / Fatal course Clostridium caused myonecrosis after bird bite

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Importancia de la hidrólisis estereoespecífica en la evaluación de riesgos tóxicos de insecticidas fosforamidatos / The importance of stereospecific hydrolysis in the risk assessment of phosphoramidate insecticides

Los principales efectos tóxicos de los insecticidas organofosforados derivan de la inhibición y envejecimiento de la acetilcolinesterasa y la esterasa diana de la neuropatía. Las fosfotriesterasas son esterasas capaces de hidrolizar insecticidas organofosforados. En este trabajo se estudia en varios tejidos de conejo, rata y gallina la estereoespecificidad de las fosfotriesterasas implicadas en la hidrólisis del insecticida O-hexil O-2,5-diclorofenil fosforamidato. También se ha caracterizado la capacidad de los isómeros R y S de dicho fosforamidato para inhibir y envejecer la esterasa diana de neuropatía. Entre todas las especies estudiadas los tejidos de conejo mostraron los mayores niveles de actividades hidrolizantes de insecticida, siendo la gallina la especie con menores niveles de esta actividad. En conejo y rata la mayoría de las fosfotriesterasas de los tejidos estudiados mostraron preferencia por la hidrólisis del isómero S del compuesto. Sin embargo, no se pudieron extraer conclusiones claras respecto a la estereoespecificidad de la hidrólisis en gallina. El isómero S del O-hexil O-2,5-diclorofenil fosforamidato inhibió la esterasa diana de la neuropatía de cerebro de gallina con I50 de 7.6 nM, siendo 190 nM el valor para la inhibición por el correspondiente isómero R. La citada esterasa inhibida por el compuesto de configuración S pudo ser reactivada por KF transcurridas 22 horas de la inhibición, reactivación que no ocurrió cuando el inhibidor fue el compuesto de configuración R. Así pues, los niveles de fosfotriesterasas y su estereoespecificidad van a determinar qué isómero alcanza las dianas tóxicas y en qué concentración y por tanto cuáles serán los efectos tóxicos que se manifiestan. Se concluye que se deben considerar los niveles de fosfotriesterasas y su estereoespecificidad en la evaluación de riesgos tóxicos de insecticidas fosforamidatos (AU)

Prevalencia y factores de riesgo de síntomas respiratorios en la agricultura y la ganadería / Prevalence and risk factors of respiratory symptoms in farmers

Fundamento: Se presenta un estudio transversal de prevalencia de síntomas respiratorios en agricultores y/o ganaderos, con análisis de los factores de riesgo laborales para la existencia de sintomatología. Métodos: Un cuestionario sobre síntomas respiratorios y características de la ocupación fue remitido a una muestra de 1.191 agricultores y/o ganaderos, efectuándose un análisis descriptivo y multivariante por regresión logística de los datos obtenidos. Resultados: Respondieron al cuestionario 1.164 trabajadores (índice de respuesta 98,2 por ciento), de los que 808 fueron incluidos en el estudio después de descartar a los trabajadores sin exposición. En la ganadería, los trabajadores avícolas mostraron las prevalencias más elevadas de síntomas de asma (39,2 por ciento) y de alergia nasal (31,6 por ciento) (p < 0,01, *2) y los expuestos a ganado ovino, las mayores prevalencias de expectoración crónica (38,5 por ciento), de síntomas durante el trabajo (53,9 por ciento) y de síndrome tóxico por polvo orgánico (STPO) (35,9 por ciento) (p < 0,005, *2). En el análisis multivariante realizado, ajustando para edad, sexo, tabaquismo y otras exposiciones laborales, se encontraron, como factores de riesgo significativos, la avicultura para los síntomas de asma (odds ratio [OR]: 2,1; intervalo de confianza [IC] del 95 por ciento: 1,2-3,8) y de alergia nasal (OR: 2,3; IC del 95 por ciento: 1,3-4,2), y el trabajo con ganado bovino para la expectoración crónica (OR: 1,8; IC del 95 por ciento: 1,1-2,9). La agricultura no supuso factor de riesgo para síntomas respiratorios. Conclusiones: En este estudio los principales factores de riesgo de sintomatología respiratoria en la agricultura y/o la ganadería son el trabajo con aves o con ganado bovino. (AU)

Cambios en el contenido de tocoferoles de la yema de huevo en función del tiempo y del tipo de almacenamiento / Changes in the content of tocopherols in yolk acoording to time and type of storage

En este estudio se ha determinado como cambia el contenido de vitamina E (a-tocoferol, b-tocoferol, c-tocoferol. d-tocoferol) y acetato de a-tocoferol de la yema de huevo durante su almacenamiento. Éste se realizó bajo dos formas distintas de conservación (temperatura ambiente a 18-23ºC y refrigeración a 4ºC). Los resultados obtenidos muestran que el contenido de acetato de a-tocoferol disminuye significativamente en ambos tipos de conservación (F = 7,33; P<= 0,001) durante el alamcenamiento. Sin embargo, el contenido de a, b+c y d-tocoferoles no cambia significativamente. Los niveles de a-tocoferol, b-tocoferol y acetato de a-tocoferol fueron significativamente mayores en las yemas de los huevos refrigerados que en las de los huevos almacenados a temperatura ambiente (F = 21,70 y P<=0,001; F =7,27 y P<=0,01; F =7,90 y P<=0,01, respectivamente). Por el contrario, el nivel de b+c-tocoferoles no presenta diferencias significativas en función del tipo de conservación. (AU)