RESUMO
Abstract The isolation of Escherichia coli from food is a major concern. Pathogenic strains of these bacteria cause diseases which range from diarrhea to hemolytic-uremic syndrome. Therefore the virulence genes in E. coli isolates from the mussel ( Mytella guyanensis) commercialized in Cachoeira, Bahia, Brazil were investigated. Samples were purchased from four vendors: two from supermarkets and two from fair outlets. They were conditioned into isothermal boxes with reusable ice and transported to the laboratory for analysis. E. coli strains were isolated in eosin methylene blue agar, preserved in brain-heart infusion medium with 15% glycerol and stored at -20 °C, after microbiological analysis. Virulence genes in the isolated strains were identified by specific primers, with Polymerase Chain Reaction. Twenty-four isolates were obtained, with a prevalence of elt gene, typical from enterotoxigenic infection, in 75% of the isolates. The stx and bfpA genes, prevalent in enterohemorragic and enteropathogenic E. coli, respectively, were not detected. The occurrence of elt virulence-related gene in the E. coli isolates of Mytella guyanensis reveals urgent improvement in food processing, including good handling practices, adequate storage and cooking before consumption, to ensure consumer's health.
Resumo O isolamento de Escherichia coli a partir de alimentos é uma grande preocupação, pois cepas patogênicas desta bactéria podem causar desde diarreia até síndrome hemolítico-urêmica. Diante do exposto, o objetivo do trabalho foi pesquisar genes de virulência em isolados de Escherichia coli provenientes do sururu Mytella guyanensis comercializado na cidade de Cachoeira, Bahia, Brasil. As amostras foram adquiridas de quatro comerciantes, sendo duas de mercados e duas em pontos de venda na feira livre da cidade de Cachoeira, acondicionadas em caixas isotérmicas com gelo reutilizável e transportadas até o laboratório para a análise. Após a análise microbiológica, as cepas de Escherichia coli foram isoladas em ágar Eosina Azul de Metileno e preservadas em caldo Brian Heart Infusion e glicerol a 15% e mantidas a - 20° C. A identificação dos genes de virulência nas cepas isoladas foi realizada utilizando primers específicos, por meio da Reação em Cadeia da Polimerase. Foram obtidos 24 isolados de Escherichia coli, destes a prevalência do gene elt , característico de Escherichia coli enterotoxigênica, foi de 75% dos isolados. Não houve a detecção dos genes stx e bfpA nos isolados, os quais são prevalentes nas cepas de Escherichia coli enterohemorrágica e Escherichia coli enteropatogênica, respectivamente. A presença do gene elt relacionado à virulência de Escherichia coli nos isolados de Mytella guyanensis revela a necessidade da melhoria no processamento, incluindo boas práticas de manipulação, armazenamento adequado e cocção previa ao consumo, visando a garantia da saúde do consumidor.
Assuntos
Animais , Alimentos Marinhos/microbiologia , Fatores de Virulência , Escherichia coli/genética , Mytilidae/microbiologia , Microbiologia de Alimentos , Genes Bacterianos , BrasilRESUMO
A ingestão de moluscos bivalves adquiridos de forma rudimentar, sem congelamento e com alta carga microbiana coloca em risco a saúde dos consumidores. Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência da atividade antimicrobiana do revestimento edível de quitosana associada ao óleo essencial de orégano em amostras de sururu refrigeradas. A solução de revestimento de quitosana 2% + óleo essencial de orégano 5 mg.mL-1 (Q2%+OEO) foi aplicada nas amostras de sururu e armazenadas por 12 dias a 5ºC. Para as análises microbiológicas foi realizada contagem de bactérias aeróbias mesófilas, coliformes a 35º e a 45ºC, e análises físico-químicas de pH e bases voláteis totais. O revestimento edível de Q2%+OEO reduziu a carga microbiana das amostras de sururu, principalmente para os coliformes a 45°C (0,48 log NMP.g-1), aumentando a vida útil do alimento. O sinergismo do revestimento edível da quitosana associado ao OEO apresenta potencial aplicação na conservação de sururu refrigerado.
Assuntos
Conservação de Alimentos/métodos , Embalagem de Alimentos/métodos , Mytilidae/microbiologia , Origanum , Produtos Pesqueiros , Quitosana/análiseRESUMO
Este trabalho teve como objetivo avaliar a atividade antimicrobiana do revestimento edível a base de extrato de própolis verde e óleo de cravo em amostras de sururu (Mytella guyanensis). Foram elaboradas três soluções de revestimento: óleo essencial de cravo a 2 mg.m-1(OEC); própolis verde a 2% (PV2%) e própolis verde a 2% + OEC a 2 mg. mL-1(PV2%+OEC). Sururu sem revestimento foi usado como controle. As amostras foram embaladas e armazenadas a 5°C por 12 dias e realizadas análises microbiológicas (bactérias aeróbias mesófilas, coliformes a 35°C e a 45°C) e físico-químicas (bases voláteis totais e pH) em intervalos de 0, 4, 8 e 12 dias. Os revestimentos edíveis apresentaram baixa redução na carga microbiana de mesófilos, porém com redução significativa (p PV2%+OEC > OEC). A aplicação de revestimento edível a base de PV2% e PV2%+OEC é uma alternativa eficiente para a redução da carga microbiana de coliformes em amostras de sururu refrigerado.
Assuntos
Alginatos/administração & dosagem , Anti-Infecciosos , Conservação de Alimentos/métodos , Dianthus , Embalagem de Alimentos , Mytilidae/microbiologia , Própole/administração & dosagem , Óleos Voláteis/administração & dosagemRESUMO
A preocupação com a qualidade do pescado é de grande importância para todos, pois é um alimento de alto valor nutritivo, mas tem grande susceptibilidade à deterioração e formação de substâncias prejudiciais à saúde, quando as condições de conservação e manipulação não são mantidas. O cultivo de moluscos bivalves além de ser uma fonte alternativa de alimentos, é uma opção para a subsistência das populações ribeirinhas de todo o litoral, à medida que a matriz alimentícia ganha espaço no mercado, principalmente nas regiões nordeste, sul e sudeste. Os sururus são organismos filtradores, capazes de absorver micropartículas em suspensão, as quais podem carrear elevadas concentrações de microrganismos patogênicos, outro fator importante relacionado a este molusco é a má condição de manipulação no beneficiamento, que pode provocar toxinfecções alimentares, ambos provocando danos à saúde. As análises microbiológicas foram realizadas em sururu in natura e após cozimento. Nas amostras analisadas houve ausência de Salmonella spp., com redução na contagem de Staphylococcus coagulase-positiva e de Coliformes Termotolerantes a 45ºC nos produtos cozidos. Os resultados são indicativos de que mesmo havendo redução de contaminação bacteriana, a manipulação das catadoras, após cozimento, é inadequada e que medidas corretivas devem ser adotadas para se obter o produto adequado bacteriologicamente ao consumo.
Fish quality has a great importance concerning to its high nutritional value, due to its great susceptibility to deterioration and occurrence of harmful substances to human health when the storage and handling conditions are not kept properly. The bivalves farming is an alternative source of food and also a source of livelihood for riverside communities, as the product is accepted in the market, mainly in the Northeast, South and Southeast regions. As filter feeders organisms, sururu mussels can absorb microparticles which can carry high level of pathogenic micro-organisms. Another important factor is the bad handling conditions both can lead to foodstuff infections. Microbiological analyzes were performed in raw sururu mussel and after cooking. The samples analyzed there was no Salmonella sp., a reduction in coagulase-positive Staphylococcus count and thermotolerant coliforms at 45 °C in baked products. Results of the analyzes showed that even with the contamination reduction, the handling of the women staff after cooking is inadequate and corrective measures should be taken to obtain a safe product for the final consumer.
Assuntos
Animais , Bivalves/microbiologia , Moluscos/microbiologia , Mytilidae/microbiologia , Salmonella/patogenicidade , Colimetria , Frutos do Mar/microbiologia , Legislação sobre Alimentos/normasRESUMO
Abstract The golden mussel, Limnoperna fortunei, is an Asian freshwater bivalve introduced in South America in the beginning of the 1990's, probably through ballast water releases in La Plata River estuary. It dispersed north through Paraná, Uruguay and Paraguay Rivers. The study evaluated the macroscale (18° to 34° S; 45° to 60° W) distribution of L. fortunei (larval stages) in the main rivers and reservoirs of La Plata Basin. Samplings were performed through 68 µm vertical plankton net hauls. Limnological variables were simultaneously determined. Larvae abundance correlated significantly with oxygen (positively) in summer, with temperature (positively) in winter and with total phosphorus and total nitrogen (both negatively) in winter. We expected densities to decrease towards north (latitudinal gradient) and increase in lentic conditions (reservoirs). Despite maximum density was found near the introduction point (La Plata River) similar value was also observed 2,000 km north (Paraguay River). The first hypothesis was refuted. The second hypothesis was partially accepted. Abundances were consistently higher in summer. Higher trophic conditions and fast flow seem to inhibit population growth. Food resources (chlorophyll a) locally influenced temporal variation. Limnoperna fortunei is widely distributed in La Plata basin, reaching high larval densities superior to 10,000 ind. m-3, in all major sub-basins. The species exhibits a high intrinsic dispersal ability (free planktonic larvae), wide tolerance to environmental factors and dispersion is potentialized by natural dispersion processes (e.g. fauna displacement) and human facilitation (e.g. commercial navigation).
Resumo O mexilhão dourado, Limnoperna fortunei, é um bivalve de água doce originário da Ásia e introduzido na América do Sul no início de 1990, provavelmente através da água de lastro liberada no estuário do rio La Plata. Dispersando-se para o norte através dos rios Paraná, Uruguai e Paraguai. Esse estudo avaliou a distribuição em macroescala (18° a 34° S; 45° a 60° W) de L. fortunei (estágios larvais) nos principais rios e reservatórios da bacia La Plata. Amostragens foram realizadas através de arrastos verticais com rede planctônica de 68 µm. Variáveis limnológicas foram simultaneamente determinadas. A abundância larval correlacionou-se significativamente com oxigênio (positivamente) no verão, com a temperatura (positivamente) no inverno e com fósforo total e nitrogênio total (ambos negativamente) no inverno. Esperávamos um decréscimo da densidade em direção ao norte (gradiente latitudinal) e aumento em condições lênticas (reservatórios). Apesar de a densidade máxima ter sido encontrada próximo do ponto de introdução (La Plata River) valores similares também foram observados 2.000 km ao norte (rio Paraguai). A primeira hipótese foi refutada. A segunda hipótese foi parcialmente aceita. Abundâncias foram consistentemente maiores no verão. Condições eutróficas e fluxo rápido parecem inibir o crescimento populacional. Recurso alimentar (clorofila a) local influenciou a variação temporal. Limnoperna fortunei está amplamente distribuído na bacia de La Plata, alcançando densidades larvais superiores a 10.000 ind. m-3 em todas as principais sub bacias. A espécie possui alta capacidade de dispersão intrínseca (larva planctônica livre), ampla tolerância aos fatores ambientais e os processos de dispersão são potencializados por processos naturais (e.g. deslocamento de fauna) e facilitação humana (e.g. navegação comercial).
Assuntos
Animais , Meio Ambiente , Mytilidae/crescimento & desenvolvimento , Larva/crescimento & desenvolvimento , América do Sul , Densidade Demográfica , Rios , Mytilidae/fisiologia , Larva/fisiologiaRESUMO
Abstract Mytella guyanensis, consumed and commercialized in coastal regions of Brazil, is one of several bivalve species of socioeconomic interest for coastal communities. Besides serving as a source of income and subsistence for these communities, it also contributes to their food security as it is a source of proteins and micronutrients. Thus, the reproductive cycle of this species was studied aiming to contribute to food security and its preservation. Samples were collected monthly, between March 2014 and March 2015, in a natural stock (12°38'50"S; 38°51'43"W) in a Marine Reserve (RESEX Bay of Iguape) (community Engenho da Ponte), Bahia, Brazil. Mytella guyanensis is collected by women on site, where the artisanal fishing of this resource is performed without following any specific handling procedure. Also, empirical evidence indicates overexploitation. The specimens collected were measured along the anterior-posterior axis (length), and after macroscopic analysis they were fixed in Davidson solution, processed by routine histology techniques and stained with Harris haematoxylin and eosin (H&E). The macroscopic analysis showed sexual dimorphism, with the male and female gonads presenting a milky-white and orange colour, respectively. A 1:1 sex ratio (M: F) was observed and reproduction of the species was continuous all year round. March, April, July and August were the months with highest values of gamete elimination. We suggest that a M. guyanensis management plan should restrict capture during these months, in order to sustainably regulate exploitation of this food resource in this reserve.
Resumo Mytella guyanensis, consumida e comercializada em regiões litorâneas do Brasil, é uma das diversas espécies de bivalves de interesse socioeconômico para comunidades litorâneas. Além de servir como fonte de renda e subsistência para essas comunidades, esta contribui para a sua segurança alimentar, por ser fonte de proteínas e micronutrientes. Assim, o ciclo reprodutivo desta espécie foi estudado visando contribuir com a segurança alimentar e a preservação da mesma. As amostragens foram realizadas mensalmente, entre março de 2014 e março de 2015 em um estoque natural (12°38'50"S e 38°51'43"W) na Reserva Extrativista Marinha Baía do Iguape (comunidade Engenho da Ponte), Bahia. Mytella guyanensis é coletada no local por mulheres, onde a pesca artesanal desse recurso é realizada sem seguir nenhum procedimento específico de manejo e evidência empírica indica sobrexplotação. Os espécimes coletados foram medidos ao longo do eixo ântero-posterior (comprimento) e após a análise macroscópica, foram fixados em solução de Davidson, processados por técnicas rotineiras de histologia e coradas em hematoxilina de Harris e eosina (HE). A análise macroscópica evidenciou dimorfismo sexual, com as gônadas de machos e fêmeas apresentando coloração branco leitosa e alaranjada, respectivamente. Uma proporção sexual (M: F) de 1:1 foi observada e a reprodução foi contínua ao longo do ano. Março, abril, julho e agosto apresentaram os maiores valores de eliminação de gametas. Sugerimos que um plano de manejo de M. guyanensis restrinja a captura deste durante esses meses, a fim de regular de forma sustentável a exploração desse recurso nesta reserva.
Assuntos
Animais , Masculino , Feminino , Reprodução/fisiologia , Mytilidae/fisiologia , Estações do Ano , Razão de Masculinidade , Brasil , BaíasRESUMO
Abstract Objectives: to assess the efficacy of mussels (Mytella falcata) in malnourished children's recovery. Methods: 64 chronically malnourished children were accompanied for 12 months and attended at the Centro Recuperação e Educação Nutricional (Recovery Center and Educational Nutrition). The children were paired by age and malnutrition level forming three groups, which they received a balanced diet for nutritional recovery differing only on protein source. The group was offered (1) preparation of red meat, group (2) preparation of mussels and group (3) preparation of mussels in coconut milk. Results: the anthropometric assessment revealed that the children obtained a mean increase in the Z score in A-I indice of 0.70 for the group who red meat, 0.62 for the group who had mussels and 0.57 the group who had mussels cooked in coconut milk (p<0,05). An observation was made on a reduction in the prevalence of anemia with 22,8% (p=0,002), 27.8% (p=0.,007) and 42.4% (p 0.001) in groups 1, 2 and 3, respectively. Conclusion: the preparation of mussels cooked in or not in coconut milk can be an effective substitution for meat in combating child malnutrition and anemia and may be included in the children's institutions menus and in the programs that aim for children's nutritional recovery.
Resumo Objetivos: avaliar a eficácia do sururu (Mytella falcata) na recuperação de crianças desnutridas. Métodos: foram acompanhadas por 12 meses 64 crianças desnutridas crônicas atendidas no Centro Recuperação e Educação Nutricional. As crianças foram pareadas por idade e grau de desnutrição formando 3 grupos, os quais receberam dieta balanceada para a recuperação nutricional diferindo apenas na fonte de proteína. Foi ofertada ao grupo (1) preparação de carne bovina, ao grupo (2) preparação de sururu e ao grupo (3) uma preparação de sururu com leite de coco. Resultados: a avaliação antropométrica revelou que as crianças obtiveram um incremento médio em escore Z no índice A-I de 0,70 para o grupo da carne, 0,62 no grupo que recebeu sururu e 0,57 no grupo que recebeu sururu com leite de coco (pD0,05). Constatou-se ainda redução da prevalência da anemia nos grupos com percentual de redução de 22,8% (p=0,002), 27,8% (p=0,007) e 42,4% (pD0,001) nos grupos 1, 2 e 3, respectivamente. Conclusões: a preparação sururu com ou sem leite de coco pode ser um substituto eficaz da carne bovina no combate a desnutrição infantil e da anemia, podendo ser incluída no cardápio de instituições infantis e em programas que visem à recuperação nutricional de crianças.
Assuntos
Humanos , Pré-Escolar , Transtornos da Nutrição Infantil , Áreas de Pobreza , Mytilidae , Alimentos de Coco , Anemia , Recuperação Nutricional , Brasil , Educação Alimentar e Nutricional , Antropometria , Mortalidade Infantil , Morbidade , Nutrição da CriançaRESUMO
ABSTRACT The golden mussel, Limnoperna fortunei, is among the most devastating invasive species in freshwater habitats worldwide, leading to severe environmental disturbances and economic losses. Therefore, management efforts would be greatly improved by methods that efficiently detect and quantify the abundance of the golden mussel in freshwater habitats, particularly in early stages of colonization. In this study, we describe a highly-sensitive real-time PCR assay targeting a 100-bp region of the COI mitochondrial gene of the golden mussel. The method was able to detect as little as 0.225 pg of target DNA. This assay represents an important contribution to surveillance methods, as well as to optimize field measures to contain and manage populations of the golden mussel in its introduced range.
Assuntos
Animais , Mytilidae/genética , Espécies Introduzidas , Reação em Cadeia da Polimerase em Tempo Real/métodos , Valores de Referência , DNA/isolamento & purificação , Reprodutibilidade dos Testes , Sensibilidade e Especificidade , Genes MitocondriaisRESUMO
Abstract Successful animal rearing under laboratory conditions for commercial processes or laboratory experiments is a complex chain that includes several stressors (e.g., sampling and transport) and incurs, as a consequence, the reduction of natural animal conditions, economic losses and inconsistent and unreliable biological results. Since the invasion of the bivalve Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) in South America, several studies have been performed to help control and manage this fouling pest in industrial plants that use raw water. Relatively little attention has been given to the laboratory rearing procedure of L. fortunei, its condition when exposed to a stressor or its acclimation into laboratory conditions. Considering this issue, the aims of this study are to (i) investigate L. fortunei physiological responses when submitted to the depuration process and subsequent air transport (without water/dry condition) at two temperatures, based on glycogen concentrations, and (ii) monitor the glycogen concentrations in different groups when maintained for 28 days under laboratory conditions. Based on the obtained results, depuration did not affect either of the groups when they were submitted to approximately eight hours of transport. The variation in glycogen concentration among the specimens that were obtained from the field under depurated and non-depurated conditions was significant only in the first week of laboratory growth for the non-depurated group and in the second week for the depurated group. In addition, the tested temperature did not affect either of the groups that were submitted to transport. The glycogen concentrations were similar to those of the specimens that were obtained from the field in third week, which suggests that the specimens acclimated to laboratory conditions during this period of time. Thus, the results indicate that the air transport and acclimation time can be successfully incorporated into experimental studies of L. fortunei. Finally, the tolerance of L. fortunei specimens to the stressor tested herein can help us understand the invasive capacity of this mussel during the establishment process.
Resumo A criação bem sucedida de animais em condições de laboratório para processos comerciais ou experimentais é uma cadeia complexa que inclui vários fatores de estresse (ex. coleta e transporte) que tem como consequência a redução das condições naturais do animal, prejuízos econômicos e resultados biológicos inconsistentes. Desde a invasão do bivalve Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) na América do Sul, vários estudos têm sido realizados para ajudar no controle e gestão dessa praga em plantas industriais que utilizam água. Relativamente pouca atenção tem sido dada ao processo de criação de L. fortunei em laboratório, sua condição quando exposta ao estresse e sua aclimatação a condições de laboratório. Considerando estes aspectos, os objetivos deste estudo foram: (i) investigar as respostas fisiológicas de L. fortunei submetidos ao processo de depuração e subsequente transporte (sem água/condição seca) em duas temperaturas, analisando as diferentes concentrações de glicogênio e (ii) monitorar as concentrações de glicogênio nos diferentes grupos, quando mantidos por 28 dias em condições de laboratório. Com base nos resultados obtidos, a depuração não afetou nenhum grupo quando eles foram submetidos a oito horas de transporte. A variação da concentração de glicogênio entre os espécimes do campo quando depurados e não depurados, foi significativa apenas em relação à primeira semana em laboratório para o grupo não depurado e à segunda semana para o grupo depurado. Além disto, a temperatura testada não afetou os grupos submetidos ao transporte. As concentrações de glicogénio foram semelhantes as dos espécimes do campo a partir da terceira semana, o que sugere que os espécimes estão aclimatados às condições de laboratoriais neste período de tempo. Assim, os resultados indicam que o transporte ao ar e o tempo de aclimatação podem ser incorporados com sucesso aos estudos experimentais com L. fortunei. Finalmente, o conhecimento sobre a tolerância de L. fortunei ao estresse pode ajudar a entender a capacidade invasiva deste durante o processo de estabelecimento.
Assuntos
Animais , Adaptação Fisiológica/fisiologia , Mytilidae/fisiologia , América do Sul , Manejo de Espécimes , Temperatura , Água , Análise de Variância , Mytilidae/química , Glicogênio/análise , Aclimatação/fisiologiaRESUMO
AbstractThe golden mussel Limnoperna fortunei is an invasive species that has quickly dispersed and colonized several potential different habitats distributed all over the world, causing environmental and economic impacts. Thus, in order to contribute to a better understanding of the reproductive aspects of L. fortunei, we described the cellular dynamic of the male and female germinal epithelium during the annual reproductive life history of this species, with the use of high resolution histology. An approximate of 1 200 specimens of L. fortunei were sampled periodically on the upper Paraná River floodplain (Brazil), from March 2010 to December 2012. Based on the activity of the germinal epithelium and consequent germ cell development, this study has resulted in the recognition of the following reproductive phases: Developing, Spawning Capable, Regressing and Regenerating. In the characterization of these phases, the following germ cells were described for males: spermatogonia, primary and secondary spermatocytes, spermatids and spermatozoa. Cell nests, oogonia, early prophase oocytes, previtellogenic oocytes and vitellogenic oocytes (early vitellogenic oocytes, middle vitellogenic oocytes and full-grown oocytes) were described for females. The morphological data and reproductive parameters obtained, showed the value of the cellular dynamics of the germinal epithelium, for the understanding of the cyclic gonadal events during the adult reproductive life of the mollusk in general. These results on the gametogenesis of this invasive species may be a fundamental tool for the development of control strategies and programs implementation, to reduce their proliferation and impacts in natural local environments. Rev. Biol. Trop. 64 (2): 521-536. Epub 2016 June 01.
ResumenEl mejillón dorado Limnoperna fortunei (Dunker, 1857) es una especie invasora que se ha dispersado rápidamente y ha colonizado diferentes hábitats potenciales distribuidos por todo el mundo, causando impactos ambientales y económicos. El control de esta especie depende del conocimiento de los aspectos reproductivos. Entre marzo 2010 y diciembre 2012 fueron muestreados periodicamente alrededor de 1 200 especímenes de L. fortunei en la planicie de inundación del Alto Rio Paraná, Brasil. Con el fin de contribuir con una mejor comprensión de los aspectos reproductivos de L. fortunei, se describió la dinámica celular del epitelio germinativo masculino y femenino durante la vida reproductiva anual de esta especie, mediante histología de alta resolución basada en la actividad del epitelio germinal y el consecuente desarrollo de las células germinales. En este estudio se reconocieron las siguientes fases reproductivas: desarrollo, capacidad de desove, regresión y regeneración. En los machos se describieron las siguientes células germinales: espermatogonias, espermatocitos primarios y secundarios, espermátidas y espermatozoides. Mientras que en las hembras se estudiaron: nidos celulares, ovogonias, ovocitos profásicos tempranos, ovocitos pre-vitelogénicos y ovocitos vitelogénicos (ovocitos vitelogénicos tempranos, ovocitos vitelogénicos y ovocitos completamente desarrollados).Los datos morfológicos y parámetros reproductivos que se muestran aquí confirman cómo la dinámica celular del epitelio germinal permite la comprensión de los acontecimientos cíclicos gonadales durante la vida reproductiva de adultos del molusco, en general. El conocimiento de la gametogénesis de esta especie invasora puede convertirse en una herramienta fundamental para el desarrollo de estrategias de control y aplicación de programas para disminuir su proliferación en ambientes naturales.
Assuntos
Animais , Masculino , Feminino , Oogênese/fisiologia , Espermatogênese/fisiologia , Mytilidae/citologia , Células Epiteliais/citologia , Mytilidae/fisiologia , Gônadas/citologiaRESUMO
Abstract Limnoperna fortunei Dunker, 1857 is an Asian invasive freshwater bivalve. Although there need to contain their spread, studies about the biology of the larvae are scarce. We correlated the larval stages of L. fortunei with biotic factors such as phytoplankton and main abiotic variables in lotic environments of the Upper Paraná River floodplain. The four samples were taken quarterly during the year 2012. The Principal component analysis (PCA) showed only spatial differences, as did a Canonical Correspondence Analysis (CCA). High densities of larvae were recorded in all samples the Paraná River and Baía River only in December, especially those in their initial stage. In the biovolume of Class of algae, Bacillarophyceae showed the highest value, but Chlorophycea who was strongly correlated with the density of D-stage larvae. The large variety of phytoplankton, especially microplankton Chlorophyceae, high values of PO4, NH4 and temperature were positively correlated with high densities of D-stage larvae. We conclude that high temperature, and food availability, indicated by phytoplankton community, favored the reproduction of L. fortunei and enhance the ability of specie dispersion due to the increase in the emission of propagules. Therefore, studies that address the biology of golden mussel larvae should be performed in order to prevent its spread.
Resumo Limnoperna fortunei Dunker, 1857 é um bivalve asiático dulcícola invasor. Embora haja necessidade de conter sua dispersão, estudos que abordam a biologia de suas larvas ainda são escassos. Analisou-se as fases larvais de L. fortunei relacionando-as a fatores bióticos como a comunidade fitoplânctônica e às principais variáveis abióticas, em ambientes lóticos da planície de inundação do alto do rio Paraná. As quatro coletas foram trimestrais durante o ano de 2012. A análise de componentes principais (PCA) demonstrou apenas diferenças espaciais, assim como a Análise de Correspondência Canônica (CCA). Altas densidades de larvas foram registradas em todas as coletas no rio Paraná e no rio Baía apenas no mês de dezembro, principalmente para as larvas em estádio inicial. No biovolume das classes de algas, Bacillarophyceae obteve o maior valor, porém Chlorophycea foi a que fortemente correlacionou-se com a densidade de larvas D. A grande variedade de fitoplâncton, em especial de Chlorophyceae microplanctônica, altos valores de PO4, NH4 e temperatura estiveram positivamente correlacionadas com altas densidades de larvas D. Conclui-se que, altas temperaturas, e disponibilidade de alimento, como a comunidade fitoplanctônica, favorecem a reprodução de L. fortunei e aumentam a capacidade de dispersão da espécie devido ao incremento na emissão de propágulos. Portanto, estudos que abordem a biologia das larvas de mexilhão-dourado devem ser realizados a fim de evitar sua propagação.
Assuntos
Animais , Distribuição Animal , Cadeia Alimentar , Mytilidae/fisiologia , Fitoplâncton/fisiologia , Larva/crescimento & desenvolvimento , Larva/fisiologia , Mytilidae/crescimento & desenvolvimento , Dinâmica Populacional , RiosRESUMO
Abstract We conducted a study about invertebrates on artificial substrates with different antifouling paints in order to answer the following questions 1) is there lower accumulation of organic matter on substrates with antifouling paints, 2) is invertebrate colonization influenced by the release of biocides from antifouling paints, 3) is the colonization of aquatic invertebrates positively influenced by the material accumulated upon the substrate surface and 4) is the assemblage composition of invertebrates similar among the different antifouling paints? To answer these questions, four structures were installed in the Baía River in February 1st, 2007. Each structure was composed of 7 wood boards: 5 boards painted with each type of antifouling paints (T1, T2, T3, T4 and T5), one painted only with the primer (Pr) and the other without any paint (Cn). After 365 days, we observed a greater accumulation of organic matter in the substrates with T2 and T3 paint coatings. Limnoperna fortunei was recorded in all tested paints, with higher densities in the control, primer, T2 and T3. The colonization of Chironomidae and Naididae on the substrate was positively influenced by L. fortunei density. The non-metric multidimensional scaling (NMDS) of the invertebrate community provided evidence of the clear distinction of invertebrate assemblages among the paints. Paints T2 and T3 were the most similar to the control and primer. Our results suggest that antifouling paints applied on substrates hinder invertebrate colonization by decreasing the density and richness of invertebrates.
Resumo O estudo dos invertebrados em substrato artificial com diferentes revestimentos antiincrustantes foi realizado com o intuito de responder as seguintes questões 1) Há menor acumulação de material orgânico nos substratos com revestimentos antiincrustantes? 2) A colonização de invertebrados é afetada pela liberação de biocidas dos revestimentos antiincrustantes? 3) A colonização dos invertebrados aquáticos é facilitada por material acumulado sobre a superfície do substrato? 4) A composição da assembléia é similar entre os diferentes revestimentos? Para realização deste estudo, quatro estruturas foram instaladas em 01 de fevereiro de 2007 no rio Baía. Em cada estrutura foram colocadas sete placas de madeira: cinco placas com aplicação de um tipo de revestimentos antiincrustantes (T1, T2, T3, T4 e T5), uma placa apenas com a aplicação do primer (Pr) e a outra placa permaneceu sem aplicação de nenhum revestimento (Cn). Ao final dos 365 dias em que os substratos ficaram submersos observou-se maior acumulação de material orgânico nos substratos dos revestimentos T2 e T3. Limnoperna fortunei foi registrada em todos os revestimentos testados, com maiores densidades encontradas no controle, primer, T2 e T3. A colonização de Chironomidae e Naididae sobre os substratos foi influenciada pela densidade de L. fortunei. A ordenação (NMDS) evidenciou a separação da assembléia de invertebrados entre os revestimentos. Os revestimentos T2 e T3 foram os mais similares ao controle e ao primer. Os resultados obtidos sugerem que revestimentos antiicrustantes aplicados sobre substratos dificultam a colonização de invertebrados, reduzindo a densidade e riqueza de invertebrados.
Assuntos
Animais , Chironomidae/efeitos dos fármacos , Mytilidae/efeitos dos fármacos , Oligoquetos/efeitos dos fármacos , Pintura/toxicidade , Praguicidas/toxicidade , Poluentes Químicos da Água/toxicidade , Biodiversidade , Brasil , Incrustação Biológica/prevenção & controle , Densidade Demográfica , RiosRESUMO
As Doenças Transmitidas por Alimentos são síndromes originadas pela ingestão de alimentos e/ou água, que contenham agentes etiológicos em quantidades tais que afetem a saúde do consumidor. Assim, o estudo teve como objetivo avaliar a ocorrência de parasitos, bactérias do grupo coliformes totais e fecais em amostras de alfaces e sururu comercializadas em um mercado público de Maceió-AL. Foram avaliados 13 pés de alfaces e 20 amostras de sururu que foram obtidas de diferentes boxes e acondicionadas individualmente em sacos plásticos estéreis. Para a análise parasitológica, as amostras de sururu e alface foram pesadas (50g), posteriormente submetidas à lavagem manual com 300 mL de água destilada. Em seguida, a água da lavagem foi recolhida em recipiente apropriado e esta foi analisada por duas técnicas de detecção de parasitos: sedimentação espontânea e centrifugação simples. Para analise microbiológica das amostras de alface e sururu foi utilizada a técnica do número mais provável, utilizando caldo Lauril Sulfato Triptose para o teste presuntivo, caldo verde brilhante e caldo Escherichia coli para o teste confirmativo. Dentre as amostras, 84,39% apresentaram larvas da família Rhabdiasidae, e 15,61% das amostras foram negativas, não foram identificadas estruturas parasitárias no sururu avaliado. Na análise microbiológica todas as amostras de alface e sururu apresentaram-se com resultados de >1100 NMP/g para bactérias do grupo coliformes indicando que esses produtos possuem contaminação microbiológica alta, não devendo ser ingeridos por crianças, idosos e pacientes imunocomprometidos. Estes dados indicam a necessidade da orientação dos manipuladores quanto à higienização no preparo de alfaces e sururu pelos consumidores.
The Foodborne Diseases syndromes are caused by the ingestion of food and / or water containing etiologic agents in such quantities that affect the health of the consumer. Thus, the study aimed to evaluate the occurrence of parasites, bacteria total coliform and fecal samples of lettuce and mussels sold in a public market Maceió-AL. 13 feet of lettuce and 20 samples of mussels that were collected from different boxes and individually wrapped in sterile plastic bags were evaluated. For parasitological analysis, the samples were weighed mussels and lettuce (50g) subsequently subjected to manual washing with 300 ml of distilled water. Then, the wash water was collected in an appropriate container, and this was analyzed by two techniques for detection of parasites: single spontaneous sedimentation and centrifugation. For microbiological analysis of samples of lettuce and mussels to the most probable number was used, using broth Lauryl Sulfate Tryptose presumptive test, bright green soup and broth Escherichia coli for the confirmatory test. Among the samples, 84.39 % were larvae Rhabdiasidae family, and 15.61 % of samples were negative, parasitic structures were not identified in the assessed mussels. Microbiological analysis in all samples of lettuce and mussels presented with results of > 1100 MPN / g for coliform bacteria indicates that these products have high microbiological contamination and should not be ingested by children , elderly and immunocompromised patients. These data indicate the need for guidance as to the hygiene of food handlers in the preparation of lettuces and mussels by consumers.
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Higiene dos Alimentos , Alface/microbiologia , Alface/parasitologia , Mytilidae/microbiologia , Mytilidae/parasitologia , Brasil , Doenças Transmitidas por Alimentos/prevenção & controleRESUMO
This contribution reports the parasites found in the mangrove mussel Mytella guyanensis in Camamu Bay, Bahia, Brazil. Samples were collected monthly from September 2006 through October 2007. A total of 460 individuals were collected, fixed in Davidson's solution, and processed by standard histological techniques, and the sections were stained with Harris hematoxylin and eosin (H&E). The water temperature ranged from 23.5 to 31.6 ºC, and the salinity from 25 to 37. Microscopic analysis showed Rickettsia-like organisms (RLOs), Nematopsis sp. (Apicomplexa), and Platyhelminthes, including a turbellarian, sporocysts of Bucephalus sp., metacercariae, and metacestodes of Tylocephalum sp. Parasites were observed mainly in the gills, mantle, and digestive gland. The prevalence of Nematopsis sp. was 100%, and in heavily infected mussels the tissues of the labial palps were damaged. RLOs occurred in high prevalence and intensity of infection in some periods. The digenean sporocysts showed moderate prevalence but high intensity of infection, and caused parasitic castration. In general, there was no significant spatial or temporal variation (p > 0.05) of the parasites, which is probably attributable to the small variations of temperature and salinity in the region.
Neste estudo, foram investigados os parasitos de Mytella guyanensis da Baía de Camamu (BA). As amostragens foram feitas mensalmente entre setembro de 2006 e outubro de 2007 e totalizaram 460 animais, que foram fixados em solução de Davidson e processados por técnica rotineira de histologia, com inclusão em parafina e coloração por hematoxilina de Harris e eosina. Foram evidenciados organismos assemelhados a Rickettsia (RLOs); Nematopsis sp. (Apicomplexa) e Platyhelminthes, incluindo um turbelário, esporocistos de Bucephalus sp. e o cestoide Tylocephalum sp. Os parasitos foram encontrados principalmente nas brânquias, no manto e na glândula digestiva. Todos os animais apresentaram Nematopsis sp., o que causou alteração nos palpos labiais em exemplares com alta infecção. RLOs ocorreram em alta prevalência e intensidade de infecção em alguns períodos. Esporocistos de trematódeos digenéticos, com prevalência moderada, mostraram-se em alta intensidade de infecção e causaram castração parasitária. Não houve variação temporal e espacial significativa (p > 0,05) dos parasitos, o que provavelmente se deveu à pequena amplitude de variação da temperatura e da salinidade na região.
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Animais , Helmintos/isolamento & purificação , Mytilidae/microbiologia , Mytilidae/parasitologia , Parasitos/isolamento & purificação , Rickettsia/isolamento & purificação , Brasil , Estações do AnoRESUMO
Limnoperna fortunei is an invasive gonochoristic and byssate freshwater bivalve originary from Southeast Asia. It shows great adaptive-reproductive ability, so knowledge of the gonadal cycle is an important factor for the prevention and control of this bioinvasion. This species is highly damaging to natural and human environments. We analyzed the distribution and maturity state of reproductive follicles in the mantle of both male and females. Male results are not shown but, in general, they followed the same pattern as that of females. Routine histological techniques included serial longitudinal sections and transversal sections in three body regions (anterior, middle and psoterior). Oocytes with conspicuous nucleoli were measured on both types of sections to estimate the maturity stage in the different regions. ANOVA indicates that there were no significant differences in maturity ratio between the studied regions, so that a small number of sections would render precise results to assess maturity
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Masculino , Feminino , Humanos , Animais , Folículo Ovariano/anatomia & histologia , Folículo Ovariano/citologia , Gônadas/anatomia & histologia , Gônadas/citologia , Mytilidae , Água DoceRESUMO
Limnoperna fortunei is an invasive gonochoristic and byssate freshwater bivalve originary from Southeast Asia. It shows great adaptive-reproductive ability, so knowledge of the gonadal cycle is an important factor for the prevention and control of this bioinvasion. This species is highly damaging to natural and human environments. We analyzed the distribution and maturity state of reproductive follicles in the mantle of both male and females. Male results are not shown but, in general, they followed the same pattern as that of females. Routine histological techniques included serial longitudinal sections and transversal sections in three body regions (anterior, middle and psoterior). Oocytes with conspicuous nucleoli were measured on both types of sections to estimate the maturity stage in the different regions. ANOVA indicates that there were no significant differences in maturity ratio between the studied regions, so that a small number of sections would render precise results to assess maturity
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Masculino , Feminino , Humanos , Animais , Folículo Ovariano/anatomia & histologia , Folículo Ovariano/citologia , Gônadas/anatomia & histologia , Gônadas/citologia , Mytilidae , Água DoceRESUMO
Ultrastructural analyses of bivalve spermatozoa are relevant in studies that aim to identify taxonomic traits for the purposes of discriminating species and conducting phylogenetic studies. In the present work, spermatozoa of mussel specimens of the genus Mytella, collected from two populations living in distinct habitats, were examined by electron microscopy. The objective was to identify sperm ultrastructural taxonomic traits that could be used to differentiate Mytella species. The specimens were from populations that live in intertidal zones on the southeast coast of Brazil, either buried in muddy-sand sediment or anchored to rocky substrates. The acrosomal vesicle was conical and long, the axial rod extended from the nucleus to the acrosome, the nucleus was an oblate spheroid with a condensed chromatin, the intermediate portion contained mitochondria encircling a pair of centrioles, and there was a single flagellum. The sperm was of a primitive type. The spermatozoon ultrastructure did not distinguish the specimens buried in muddy-sand sediment from those anchored to rocky substrates. The data suggest that the specimens analyzed, despite living in distinct habitats, belong to the same species, which conchological analyses identified as M. charruana. The presence of an axial rod in their sperm cells supports the inclusion of M. charruana in the subfamily Mytilinae.
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Masculino , Animais , Acrossomo/fisiologia , Acrossomo/ultraestrutura , Cauda do Espermatozoide/fisiologia , Cauda do Espermatozoide/ultraestrutura , Ecossistema , Mytilidae/citologia , Mytilidae/fisiologia , Ácido Fosfotúngstico , Brasil , Microscopia Eletrônica de Transmissão , Coloração e RotulagemAssuntos
Animais , Humanos , Mytilidae/fisiologia , Argentina , Mytilidae/classificação , Mytilidae/genética , Densidade Demográfica , Dinâmica Populacional , RiosRESUMO
Exemplares do molusco Mytella guyanensis (Bivalvia: Mytilidae) da região estuarina do Rio Cachoeira (Ilhéus, Bahia) foram investigados quanto à freqüência de ocorrência e sítios de infecção por protozoários do gênero Nematopsis Schneider, 1892 (Apicomplexa: Eugregarinida: Porosporidae), no período entre agosto de 2005 e julho de 2006. Em 480 animais analisados, medindo entre 34,5 e 74,9 mm de altura (Média: 55,4 mm; DP ± 6,7), 387 apresentaram em seus tecidos o parasito e nestes, os locais com maior freqüência de ocorrência do Nematopsis foram as brânquias (298 animais) e o manto (248). O parasito foi também observado na glândula digestiva e na musculatura. Alguns indivíduos gravemente infectados apresentaram modificações na conformação das brânquias e do manto
Individuals of the clam Mytella guyanensis (Bivalvia: Mytilidae) from the estuarine region of the Cachoeira river (Ilhéus, Bahia) have been analyzed to detect the frequency of occurrence and infected sites by protozoans of the genus Nematopsis Schneider, 1892 (Apicomplexa: Eugregarinida: Porosporidae), in the period between August 2005 and May 2006. A total of 480 individuals were analyzed, measuring between 34.5 and 74.9 mm of height (Average: 55.4 mm; DP ± 6.7). Nematopsis were found in 387 of them, occurring more frequently within the gills (298 animals) and the mantle (248). The parasite was also observed in the digestive gland and the musculature. Some severely infected individuals presented modifications in the conformation of the gills and the mantle
