Emergy sustainability index of a milk producing unit / Índice de sustentabilidade emergética de uma unidade produtora de leite

Although small, the impacts caused by agriculture and livestock productive activities change the environment, which in turn reflects the stress conditions it is under. Some authors these environmental changes occur for countless reasons, many so-called natural while others are due to anthropogenic interventions. This study aims to assess milk production sustainability using the emergy analysis of indicators, considering the annual cycles of production to help decision making. A conceptual model of the milk production system using the Emergy flow chart was built at the Livestock and Agricultural Production Unit (UPA) of the Alto da Arauna Farm, located in Guzolândia, SP. After data processing, the emergy calculation table was elaborated. Several emergy sustainability indices were calculated and analyzed (indicators Renewability of Emergy Used Total, Index of Environmental Load Ratio of Investment Ratio Emergia beyond the calculations Tranformidades among others) including the Emergy Sustainability Index (ESI). The results showed that the UPA has a high impact per unit of energy source used to produce milk for the general public. The agricultural production systems with ESI value less than one (1) can be considered unsustainable in the long term. The studied UPA has good working conditions and soil conservation, but has a highly disproportionate use of economy inputs in relation

O artigo não apresenta resumo em português.

Effects of environmental modification on mastitis occurrence and hormonal changes in Holstein cows / Efeito da modificação ambiental sobre a ocorrência de mastite e alterações hormonais de vacas Holandesas

The purpose of this research was to evaluate the effects of evaporative cooling in freestall on mastitis occurrence, milk production, and composition, as well as cortisol, T3 (triiodothyronine), and T4 (thyroxin) levels in lactating dairy cows. Twenty-eight multiparous cows averaging 70 ± 10 day postpartum were used in four treatments from January to March 2003. The treatments were: Day (cooling from 7:00 a.m. to 7:00 p.m.); Night (cooling from 7:00 p.m. to 7:00 a.m.); 24-hour (cooling 24-hour); and Control (no cooling). Wired cup test was used for clinical mastitis diagnosis, and the California Mastitis Test (CMT) was used to identify subclinical mastitis. Blood and milk samples were taken weekly for microbiological and hormonal analyses. The cortisol levels were higher than normal values in all treatment groups, suggesting stress conditions, but T3 and T4 levels remained normal in all groups. The occurrence of subclinical mastitis was lower in Day and Night groups than in Control and 24-hour groups. Regarding the microbiological analyses, in all groups the isolation of Corynebacterium sp. from milk samples increased while negative coagulase staphylococci (CNS) declined as etiological agents of subclinical mastitis. However, in Day and 24-hour groups, coagulase positive staphylococci (CPS) increased mainly Staphylococcus aureus (49.8% and 47.7% respectively). The Night group showed a decrease in subclinical mastitis occurrences. Our data indicate that all animals subjected to treatments presented high levels of cortisol, indicating a stress condition. The Night treatment presented a reduction in microbial isolation, suggesting a reduced susceptibility to mastitis.(AU)

O trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência do sistema de resfriamento adiabático evaporativo, acionado em diferentes horários, em instalação do tipo freestall e seus reflexos sobre a ocorrência de mastite, produção e composição do leite e respostas hormonais de vacas em lactação. Foram utilizadas 28 vacas em lactação (70±10 dias), multíparas, das raças Holandesa Preta e Branca e Pardo Suíça, com produção média diária de 23±2,3 kg leite/dia. O período experimental de 56 dias teve início em 20 de janeiro de 2003. Os tratamentos foram: Controle (sem resfriamento); Dia (resfriamento 7 as 19 h); Noite (resfriamento 19 às 7 h) e 24 horas (resfriamento durante 24 h). A temperatura de bulbo seco (TBS), umidade relativa do ar (UR) e a temperatura de globo negro (TGN) foram mensuradas ao longo das 24 horas. A ordenha foi realizada às 7 h e 19 h. Amostragens semanais de leite e sangue foram realizadas para análise da composição do leite (gordura, proteína, lactose e contagem de células somáticas) e determinações hormonais de cortisol, tiroxina (T4) e triiodotironina (T3). Para avaliação da ocorrência de mastite clínica e subclínica foram feitos exames semanais de TAMIS (caneca de fundo preto) e California Mastitis Test (CMT). Foram colhidas amostras de leite de todos os quartos para identificação microbiológica dos agentes causais da mastite. O tratamento Dia diminuiu (P<0,05) a temperatura do freestall em 5,3°C às 12h e em 3,5°C às 14h em relação ao grupo Controle. A umidade relativa esteve elevada (P<0,05) às 7h no tratamento Noite e às 12h, 14h e 21h no tratamento Dia. Os maiores valores de ITU foram registrados no tratamento Noite às 12h, 14h e 21h. Não foram observadas diferenças entre os tratamentos (P>0,05) para a produção e composição do leite. Nos animais do tratamento Os níveis de cortisol mostraram-se acima (P<0,05) dos níveis normais em todos os tratamentos. Já os teores de T3 e T4 estiveram dentro da faixa de normalidade. Na fase pré-experimental a maior frequência de isolamento bacteriano foi para Staphylococcus coagulase negativa. No tratamento noite e dia, houve uma diminuição na proporção de casos positivos de mastite subclínica da fase pré-experimental em relação à última semana da fase experimental. Na última semana da fase experimental houve uma diminuição de Staphylococcus coagulase negativa e aumento da ocorrência de Corynebacterium sp.(AU)

Thermal conditioned of freestall facilities resting area and its consequences on productive and physiological responses in dairy cows / Eficiência de sistemas de climatização na área de descanso em instalações do tipo freestall e sua influência nas respostas produtivas e fisiológicas de vacas em lactação

This work aimed to evaluate the efficiency of thermal conditioned in free-stall facilities and its consequences on productive and physiological responses in dairy cows. Experimental period was 28 consecutive days of November/2003. Fifteen dairy multiple cows with average milk production of 20kg/day were used. Treatments were: non-fan (NF); fan (F) and fan + misting (FM) directioned to animal bedding. Dry bulb temperature (DBT) and air relative humidity (RH) were measured every 15 minutes through a period of 24 hours inside and outside of facilities. Milking was realized at 1:00am; 9:00am and 5:00pm and date were collected. Animals were fed twice a day (10:00am and 3:00pm) and amounts of offered and rejected feed were daily registered. Physiological data such, as respiratory frequency (RF); rectal temperature (RT) and skin temperature (ST), were taken at 9:00am, 11:00am, 1:00pm, 3:00pm and 5:00pm. The RH was higher in V0 (61.8%) and VN (61.8%) treatments than in V (60.3%). The THI was higher in V (75.0) than in V0 (74.5) and VN (74.3) treatments. Related to physiological parameters, lactating cows of V0 treatment had lower rectal temperature at 11:00am (37.9ºC); 01:00pm (38.2ºC) and 05:00pm (38.2ºC). Respiratory frequencies (58; 55 e 58 mov/min, respectively, to V0; V e VN), white surface temperature (35.4ºC; 33.4ºC and 35.2ºC respectively, to V0; V and VN) and black surface tem

O trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência de sistemas de climatização na área de descanso em instalação do tipo freestall e seus reflexos nas repostas produtivas e fisiológicas de vacas em lactação. O período experimental teve duração de 28 dias consecutivos do mês de novembro de 2003. Foram utilizadas 15 vacas em lactação, pluríparas, com produção média de 20kg de leite/dia. Os tratamentos adotados foram: ausência de ventilação (V0), ventilação (V) e ventilação + nebulização (VN) posicionados sobre a cama dos animais. A temperatura do bulbo seco (TBS) e a umidade relativa do ar (UR) foram mensuradas a cada 15 minutos ao longo das 24 horas no interior da instalação e no ambiente externo. A ordenha foi realizada à 1, às 9 e às 17 horas, e as produções diárias registradas. A alimentação era fornecida duas vezes ao dia (10 e 16 horas) e a quantidade de alimento oferecido e das sobras, foi registrada diariamente. As medidas fisiológicas, como freqüência respiratória (FR), temperatura retal (TR) e temperatura da pele (TP) de cinco animais em cada tratamento foram realizadas às 9, 11, 13, 15 e 17 horas. A UR mostrouse mais elevada nos tratamentos V0 (61,8%) e VN (61,8%) quando comparada ao tratamento V (60,3%). O ITU mostrou-se mais elevado em V (75,0), quando comparado ao tratamento V0 (74,5) e VN (74,3). Para as variáveis fisiológicas, verificou-se que as vacas em lactação

Respostas fisiológicas de vacas em lactação à ventilação e aspersão na sala de espera

The aim of this study was to evaluate the effects of climatization (ventilation or ventilation plus sprinkler) inside a holding pen in a milking parlor on environmental and physiological parameters. The experiment was conducted from August to October during 90 consecutive days. Twenty-one lactating dairy cows with an average milk yield of 21kg.d-1 were randomly allocated in three treatments. The treatments were: holding pen without cooling (control); holding pen with ventilation (V) and holding pen with ventilation plus sprinkler (VS). The physiological parameters measured were respiratory rate (RR), body temperature (BT) and skin temperature (head, flank and mammary gland). These measurements were taken before and after each treatment. The data on the environmental parameters dry bulb temperature (DBT), black globe temperature (BGT) and relative humidity (RH) were collected both from each treatment session and from a meteorological station at a nearby site three times a day. Results showed that VS reduced DBT (6.4°C) and BGT (6.5°C); and increased the RH. Both V and VS reduced significantly respiratory rate. The skin temperature, with VS showed a decrease of 4.2°C for the head and 2.8°C for the flank. Hence, VS improved the environmental condition and physiological responses and increased heat losses of the dairy cows.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do uso da climatização no ambiente da sala de espera (ventilação forçada ou ventilação forçada e aspersão) sobre as variáveis ambientais e fisiológicas de vacas em lactação. O período experimental teve duração de 90 dias, em que foram avaliadas 21 fêmeas, com produção média de leite de 21kg leite d-1,distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos foram: sala de espera sem climatização (CONTR), sala de espera com ventilação forçada (V) e sala de espera com ventilação forçada e aspersão (VA). As variáveis fisiológicas analisadas foram a temperatura retal (TR), freqüência respiratória (FR) e temperatura de pele (cabeça, dorso e glândula mamária) coletadas antes e depois da aplicação de cada tratamento. As variáveis ambientais registradas foram a temperatura de bulbo seco (TBS), temperatura de globo negro (TGN) e umidade relativa (UR), coletadas antes e depois da aplicação de cada tratamento. O tratamento VA foi mais eficiente em reduzir a TBS (6,4°C) e TGN (6,5°C). Os tratamentos V e VA diminuíram significativamente a FR dos animais. A variável temperatura de pele apresentou redução de 4,2°C para a região da cabeça e 2,8°C para a região do dorso, no tratamento VA. O tratamento VA proporcionou maiores reduções nas variáveis ambientais e fisiológicas resultando em melhores condições de conforto aos animais e maior eficácia na dissipação de calor pela pele dos animais.

Respostas fisiológicas de vacas em lactação à ventilação e aspersão na sala de espera

The aim of this study was to evaluate the effects of climatization (ventilation or ventilation plus sprinkler) inside a holding pen in a milking parlor on environmental and physiological parameters. The experiment was conducted from August to October during 90 consecutive days. Twenty-one lactating dairy cows with an average milk yield of 21kg.d-1 were randomly allocated in three treatments. The treatments were: holding pen without cooling (control); holding pen with ventilation (V) and holding pen with ventilation plus sprinkler (VS). The physiological parameters measured were respiratory rate (RR), body temperature (BT) and skin temperature (head, flank and mammary gland). These measurements were taken before and after each treatment. The data on the environmental parameters dry bulb temperature (DBT), black globe temperature (BGT) and relative humidity (RH) were collected both from each treatment session and from a meteorological station at a nearby site three times a day. Results showed that VS reduced DBT (6.4°C) and BGT (6.5°C); and increased the RH. Both V and VS reduced significantly respiratory rate. The skin temperature, with VS showed a decrease of 4.2°C for the head and 2.8°C for the flank. Hence, VS improved the environmental condition and physiological responses and increased heat losses of the dairy cows.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do uso da climatização no ambiente da sala de espera (ventilação forçada ou ventilação forçada e aspersão) sobre as variáveis ambientais e fisiológicas de vacas em lactação. O período experimental teve duração de 90 dias, em que foram avaliadas 21 fêmeas, com produção média de leite de 21kg leite d-1,distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. Os tratamentos foram: sala de espera sem climatização (CONTR), sala de espera com ventilação forçada (V) e sala de espera com ventilação forçada e aspersão (VA). As variáveis fisiológicas analisadas foram a temperatura retal (TR), freqüência respiratória (FR) e temperatura de pele (cabeça, dorso e glândula mamária) coletadas antes e depois da aplicação de cada tratamento. As variáveis ambientais registradas foram a temperatura de bulbo seco (TBS), temperatura de globo negro (TGN) e umidade relativa (UR), coletadas antes e depois da aplicação de cada tratamento. O tratamento VA foi mais eficiente em reduzir a TBS (6,4°C) e TGN (6,5°C). Os tratamentos V e VA diminuíram significativamente a FR dos animais. A variável temperatura de pele apresentou redução de 4,2°C para a região da cabeça e 2,8°C para a região do dorso, no tratamento VA. O tratamento VA proporcionou maiores reduções nas variáveis ambientais e fisiológicas resultando em melhores condições de conforto aos animais e maior eficácia na dissipação de calor pela pele dos animais.

Effect of urea lo the milk production of crossed dairy cows / Utilização de uréia, no concentrado, para vacas mestiças em lactação, tendo feno como volumosos

Twelve crossbred (European x Zebu) cows were used in a continuous design distributed in two treatments: A - feed concentrade with 20% crude protein; B - feed concentrade with 20% crude protein where urea on base of 2,5% of feed. The hay was given ad libitum. Average daily milk production with 4% fat and live weight gains were, respectively, A= 9.09 kg; 0.446 kg; B = 9.05 kg; 0.464 kg. No estatistical difference between treatments was observed, during the experiment period.

Doze vacas Mestiças Europeu-zebu, com porte físico e produções de leite semelhantes e no mesmo estágio de lactação, foram utilizadas em delineamento inteiramente casualizado, distribuidas em 2 tratamentos: tratamento A - concentrado com 20% de proteína bruta; tratamento B - concentrado com 20% de proteína bruta, onde a uréia entrou na constituição de 2,5% do concentrado. As produções de leite a 4% de gordura e os ganhos de peso diário foram, respectivamente, 9,09 kg e 0,446 kg para o tratamento A, e 9,05 kg e 0,464 kg para o tratamento B. Não houve diferença significativa entre os tratamentos durante o período experimental, o que viabiliza o uso da uréia a 2,5% no concentrado.

Effect of urea lo the milk production of crossed dairy cows / Utilização de uréia, no concentrado, para vacas mestiças em lactação, tendo feno como volumosos

Twelve crossbred (European x Zebu) cows were used in a continuous design distributed in two treatments: A - feed concentrade with 20% crude protein; B - feed concentrade with 20% crude protein where urea on base of 2,5% of feed. The hay was given ad libitum. Average daily milk production with 4% fat and live weight gains were, respectively, A= 9.09 kg; 0.446 kg; B = 9.05 kg; 0.464 kg. No estatistical difference between treatments was observed, during the experiment period.

Doze vacas Mestiças Europeu-zebu, com porte físico e produções de leite semelhantes e no mesmo estágio de lactação, foram utilizadas em delineamento inteiramente casualizado, distribuidas em 2 tratamentos: tratamento A - concentrado com 20% de proteína bruta; tratamento B - concentrado com 20% de proteína bruta, onde a uréia entrou na constituição de 2,5% do concentrado. As produções de leite a 4% de gordura e os ganhos de peso diário foram, respectivamente, 9,09 kg e 0,446 kg para o tratamento A, e 9,05 kg e 0,464 kg para o tratamento B. Não houve diferença significativa entre os tratamentos durante o período experimental, o que viabiliza o uso da uréia a 2,5% no concentrado.

Variations 1 3 C values in faeces, milk and blood of lactating cows in grass-legume pastures / Variações de valores de 1 3 C nas fezes, leite e sangue de vacas em lactação mantidas em pastagem exclusivas de gramíneas ou consorciadas

The trial was carried out at the Estação Experimental Central of the Instituto de Zootecnia, in Nova Odessa. State of São Paulo, Brazil. The ratio of natural 12C and 13C isotopes n the feed, faeces, milk and blood of lactating cows were determined in the Centro de Energia Nuclear na Agricultura - Piracicaba, State of São Paulo. Using this technics it was. evaluated the proportion of C-3 species (tropical legumes) and C-4 species (tropical grasses) selected by lactating cows grazing grass-legume pastures and the correlation of the  1 3 C values determined in the faeces, milk and blood. The work was carried out in two steps: step - lactating cow were penned and fed com silage alone or perennial soybean hay substituting for corn silage; step II - the lactating cows were mantained in different pasture treatments as follows: A) green panic with nitrogen fertilization; B) green panic mixed with perennial soybean; C) setaria cv. Kazunyula with nitrogen fertilization; D) setaria cv. Kazungula mixed with perennial soybean. The results showed that: 1) The  1 3 C values in the faeces and in the milk of the penned lactating cows decreased quickly in the first three days after changing com silage by perennial soybean hay, while ,ad less variation in the blood; 21 The  1 3 C values in the faeces, milk and blood of lactating cows grazing grass-legume pastures were more negative than those

O experimento foi conduzido na Estação Experimental Central, do Instituto de Zootecnia, em Nova Odessa (SP), durante o período novembro 1980abril 1981, e a determinação de isótopos naturais de carbono, através da espectrometria de massa realizada no Centro de Energia Nuclear na Agricultura Piracicaba (SP). O trabalho visou avaliar, mediante determinação de 513c nas fezes, a proporção de leguminosa e gramínea na dieta ingerida por vacas em lactação mantidas em pastagens consorciadas. Visou também correlacionar os valores de 513C determinados nas fezes, leite e sangue dos mesmos animais. O experimento constou de duas fases: na fase I, as vacas foram estabuladas recebendo silagem de milho (C-4) e feno de soja-perene (C-3) para coleta de amostras de fezes, leite e sangue. Na fase II, os tratamentos consistiram em quatro tipos de pasto: A) green panic (Panicum maximum Jacq., var. trichciglume cv. Petrie) exclusivo; B) green panic consorciado com soja-perene (Neonoronha wightii); C) setária (Setaria anceps Stapf. cv. kazungula) exclusiva; D) setária consordada com soja-perene. Utilizaram-se quatro vacas em lactação por tratamento. Para avaliação qualitativa da forragem selecionada empregaram-se bovinos mestiços fistulados no esôfago. Os resultados mostraram que: 1) Os valores de 513C encontrados nas fezes e no leite de vacas em lactação modificaram-se rapidamente nos três primeiro

Variations 1 3 C values in faeces, milk and blood of lactating cows in grass-legume pastures / Variações de valores de 1 3 C nas fezes, leite e sangue de vacas em lactação mantidas em pastagem exclusivas de gramíneas ou consorciadas

The trial was carried out at the Estação Experimental Central of the Instituto de Zootecnia, in Nova Odessa. State of São Paulo, Brazil. The ratio of natural 12C and 13C isotopes n the feed, faeces, milk and blood of lactating cows were determined in the Centro de Energia Nuclear na Agricultura - Piracicaba, State of São Paulo. Using this technics it was. evaluated the proportion of C-3 species (tropical legumes) and C-4 species (tropical grasses) selected by lactating cows grazing grass-legume pastures and the correlation of the  1 3 C values determined in the faeces, milk and blood. The work was carried out in two steps: step - lactating cow were penned and fed com silage alone or perennial soybean hay substituting for corn silage; step II - the lactating cows were mantained in different pasture treatments as follows: A) green panic with nitrogen fertilization; B) green panic mixed with perennial soybean; C) setaria cv. Kazunyula with nitrogen fertilization; D) setaria cv. Kazungula mixed with perennial soybean. The results showed that: 1) The  1 3 C values in the faeces and in the milk of the penned lactating cows decreased quickly in the first three days after changing com silage by perennial soybean hay, while ,ad less variation in the blood; 21 The  1 3 C values in the faeces, milk and blood of lactating cows grazing grass-legume pastures were more negative than those

O experimento foi conduzido na Estação Experimental Central, do Instituto de Zootecnia, em Nova Odessa (SP), durante o período novembro 1980abril 1981, e a determinação de isótopos naturais de carbono, através da espectrometria de massa realizada no Centro de Energia Nuclear na Agricultura Piracicaba (SP). O trabalho visou avaliar, mediante determinação de 513c nas fezes, a proporção de leguminosa e gramínea na dieta ingerida por vacas em lactação mantidas em pastagens consorciadas. Visou também correlacionar os valores de 513C determinados nas fezes, leite e sangue dos mesmos animais. O experimento constou de duas fases: na fase I, as vacas foram estabuladas recebendo silagem de milho (C-4) e feno de soja-perene (C-3) para coleta de amostras de fezes, leite e sangue. Na fase II, os tratamentos consistiram em quatro tipos de pasto: A) green panic (Panicum maximum Jacq., var. trichciglume cv. Petrie) exclusivo; B) green panic consorciado com soja-perene (Neonoronha wightii); C) setária (Setaria anceps Stapf. cv. kazungula) exclusiva; D) setária consordada com soja-perene. Utilizaram-se quatro vacas em lactação por tratamento. Para avaliação qualitativa da forragem selecionada empregaram-se bovinos mestiços fistulados no esôfago. Os resultados mostraram que: 1) Os valores de 513C encontrados nas fezes e no leite de vacas em lactação modificaram-se rapidamente nos três primeiro

Emergy sustainability index of a milk producing unit / Índice de sustentabilidade emergética de uma unidade produtora de leite

Although small, the impacts caused by agriculture and livestock productive activities change the environment, which in turn reflects the stress conditions it is under. Some authors these environmental changes occur for countless reasons, many so-called natural while others are due to anthropogenic interventions. This study aims to assess milk production sustainability using the emergy analysis of indicators, considering the annual cycles of production to help decision making. A conceptual model of the milk production system using the Emergy flow chart was built at the Livestock and Agricultural Production Unit (UPA) of the Alto da Arauna Farm, located in Guzolândia, SP. After data processing, the emergy calculation table was elaborated. Several emergy sustainability indices were calculated and analyzed (indicators Renewability of Emergy Used Total, Index of Environmental Load Ratio of Investment Ratio Emergia beyond the calculations Tranformidades among others) including the Emergy Sustainability Index (ESI). The results showed that the UPA has a high impact per unit of energy source used to produce milk for the general public. The agricultural production systems with ESI value less than one (1) can be considered unsustainable in the long term. The studied UPA has good working conditions and soil conservation, but has a highly disproportionate use of economy inputs in relation

O artigo não apresenta resumo em português.

Comparison of whole sugar cane and corn silage as roughage for milking cows / Avaliação da cana-de-açúcar em substituição a silagem de milho para vacas leiteiras

Twelve Holstein and Brown Swiss cows were used in a switch-back design, with three treatments: A) corn silage + 1,50 kg soybean meal; B) 50% corn silage + 50% sugar cane + 2,25 kg soybean meal; C) sugar cane + 3.00 kg soybean meal. The females received concentrates on a daily basis of 1 kg per 2.5 kg of milk produced above 8 kg. The daily milk production (FCM) per cow was: A) 19,63 kg, B) 18,94 kg, C) 18.07 KG and differences were not significant (P>0.05). Treatments did not affect the fat content of milk or the live weight of the cow, but dry matter intake and total digestible nutrients decreased, when levels of sugar cane in the diets increased. In this trial, com silage and sugar cane were used with similar results, as roughages for dairy cows producing 18 kg milk by cow by day.

Doze vacas das raças Holandesas e Pardo Suiço produzindo 23 kg/dia em média foram utilizadas em delineamento tipo "switch-back" para avaliar os seguintes volumosos fornecidos à vontade e com quantidades fixas de farelo de soja ajustados para atender mantença mais produção diária dos primeiros 8 kg de leite: A) silagem de milho + 1,50 kg de farelo de soja; B) 50% de silagem de milho + 50% de cana-de-açúcar + 2,25 kg de farelo de soja; C) cana-de-açúcar + 3,00 kg de farelo de soja. As médias diárias de produção de leite, corrigidas à matéria graxa nos tratamentos foram: A = 19,63 kg e 3,57%, B) 18,94 kg e 3,50%. C) 18,07 kg e 3,46%, respectivamente, e não apresentaram diferenças significativas (P> 0,05). O consumo da matéria seca e de nutrientes digestíveis totais pelos animais diminuíram com o aumento de cana-de-açúcar nas dietas e atendidas as exigências das vacas em termos de MS, PB e NDT, foi possível substituir a silagem de milho por cana-de-açúcar, garantindo-se produções de leite semelhantes, em torno de 18,0 kg/animal/dia.

Aspectos relacionados à ocorrência e mecanismo de ação de fumonisinas

Fumonisins are micotoxins produced by a fungus of the genera Fusarium, one of the main fitopathogens that occur in maize. Isolated in 1988, from moudly corn samples in a high incidence area of esophageal cancer in Africa, fumonisins are related with several diseases including equine leucoencephalomalacia and porcine pulmonary edema and hydrothorax. The present review approaches the natural occurrence of fumonisins in maize, its physical and quimical molecular characteristics and toxicological effects in horses, porcine, poultry and cattle. This review also discusses the micotoxins pathophisiology.

As fumonisinas são micotoxinas produzidas por fungos do gênero Fusarium, um dos principais fitopatógenos de grãos de milho. Isoladas em 1988, a partir de amostras de milho mofado proveniente de região com alta incidência de câncer do esôfago na África, foram relacionadas à ocorrência de leucoencefalomalácia eqüina e hidrotórax e edema pulmonar suíno, e outras patologias animais. A presente revisão aborda aspectos da ocorrência natural das fumonisinas em grãos de milho, características físico-química das moléculas e efeitos toxicológicos em eqüinos, suínos, aves e bovinos, além do provável mecanismo de ação das micotoxinas.

Soybean protein to dairy calves / Aproveitamento da proteína de soja por bezerros de plantéis leiteiros

Eighteen Holstein calves were randomly assorted to three diets with: (A) soybean oil meal, (B) toasted whole soybean, and (C) raw whole soybean, and fed from the 16th to the 91eth day of age. Results did not show significant differences between treatments A and B, concerning respectively final body weight (79.40 and 84.50kg), liveweight gain (32.60 and 34.40kg), protein conversion (0.53 and 0.48kg) and hight of calves (89.80 and 87.50cm). Raw whole soybeans (C) showed lowest final body weight (69.20 kg), liveweight gain (23.00kg) and protein conversion (0.68kg). Size of calves (85.30cm) fed ration (C) was lower (P 0.05) than soybean oil meal treated calves (A). Thus, toasted whole soybean may replace soybean oil meal in rations fed to young growing dairy calves as a source of protein.

Dietas contendo farelo de soja comercial (A), soja torrada moída (B) ou soja crua moída (C), foram administradas a 18 bezerros da raça Holandesa, em experimento inteiramente casualizado, dos 16 aos 91 dias de idade. Os resultados mostraram que nos tratamentos com soja comercial (A) e soja torrada moída (B), os pesos finais (79,40 e 84,50kg), ganhos de peso (32,60 e 34,40kg), conversão da proteína bruta (0,53 e 0,48 kg/kg de ganho) e alturas nos garrotes (89,80 e 87,50cm) foram semelhantes. A dieta contendo soja crua moída (C), proporcionou um menor desempenho dos animais quanto ao peso final (69,20kg), ganho de peso (23,00kg) e conversão da proteína (0,68kg/kg de ganho), em relação aos demais tratamentos. A altura no garrote (85,30cm) mostrou-se inferior (P 0,05) em relação ao tratamento com farelo de soja comercial (A). A soja torrada substitui o farelo de soja nas rações para bezerros de raças leiteiras, com igual desempenho.

Effects climatization in holding pen on physiological parameters, milk production and composition in lactating cows / Efeitos da climatização em sala de espera sobre as variáveis fisiológicas e produtivas de vacas em lactação

The aim of this study was to evaluate the effects of climatization (ventilation and ventilation + sprinkler) inside a holding pen in a milking parlor on milk production and composition (fat, protein, lactose) and physiological parameters (rectal temperature and breathing rate). Fifteen lactating dairy cows, managed in open field, were allocated randomly into three treatments: holding pen without climatization (control); holding pen with ventilation (V) and holding pen with ventilation + sprinkler (VS). Milk production data were collected twice a day during the experimental period of 4 a days (7AM and 3PM). Milk samples were collected once a week to determine fat content; milk density and total milk solids. Breathing rate and rectal temperature of three animals from each treatment were measured everyday {before and after posing the treatments}. VS treatment reduced breathing rate of dairy cows. Treatments did not affeat by milk production and composition, suggesting that the 20 minutes in the holding pen with climatization may be insufficient to decrease heat stress.

Este trabalho teve por objetivos avaliar a climatização da sala de espera e seus reflexos sobre as variáveis fisiológicas (temperatura retal e freqüência respiratória), produção e composição do leite de 15 vacas em lactação, mantidas em sistema de lotação rotacionada, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. O período experimental teve a duração de 40 dias, divididos em quatro sub-períodos de 10 dias. Foram utilizados os seguintes tratamentos: sala de espera sem ventilação ou aspersão (controle); sala de espera com ventilação (V) e sala de espera com ventilação + aspersão (VA). A ordenha foi realizada às 7 e 15 horas e as produções diárias registradas. Amostras de leite foram colhidas para determinação do teor de gordura, densidade e extrato seco total. Antes e depois da aplicação dos tratamentos foram mensuradas a freqüência respiratória e temperatura retal de três animais de cada tratamento. O tratamento VA reduziu a freqüência respiratória dos animais, entretanto, os tratamentos não apresentaram a eficácia esperada em relação à produção e composição do leite, sugerindo que o tempo de permanência dos animais na sala de espera (20 minutos) tenha sido insuficiente para diminuir o estresse térmico.

Soybean protein to dairy calves / Aproveitamento da proteína de soja por bezerros de plantéis leiteiros.

Eighteen Holstein calves were randomly assorted to three diets with: (A) soybean oil meal, (B) toasted whole soybean, and (C) raw whole soybean, and fed from the 16th to the 91eth day of age. Results did not show significant differences between treatments A and B, concerning respectively final body weight (79.40 and 84.50kg), liveweight gain (32.60 and 34.40kg), protein conversion (0.53 and 0.48kg) and hight of calves (89.80 and 87.50cm). Raw whole soybeans (C) showed lowest final body weight (69.20 kg), liveweight gain (23.00kg) and protein conversion (0.68kg). Size of calves (85.30cm) fed ration (C) was lower (P 0.05) than soybean oil meal treated calves (A). Thus, toasted whole soybean may replace soybean oil meal in rations fed to young growing dairy calves as a source of protein.

Dietas contendo farelo de soja comercial (A), soja torrada moída (B) ou soja crua moída (C), foram administradas a 18 bezerros da raça Holandesa, em experimento inteiramente casualizado, dos 16 aos 91 dias de idade. Os resultados mostraram que nos tratamentos com soja comercial (A) e soja torrada moída (B), os pesos finais (79,40 e 84,50kg), ganhos de peso (32,60 e 34,40kg), conversão da proteína bruta (0,53 e 0,48 kg/kg de ganho) e alturas nos garrotes (89,80 e 87,50cm) foram semelhantes. A dieta contendo soja crua moída (C), proporcionou um menor desempenho dos animais quanto ao peso final (69,20kg), ganho de peso (23,00kg) e conversão da proteína (0,68kg/kg de ganho), em relação aos demais tratamentos. A altura no garrote (85,30cm) mostrou-se inferior (P 0,05) em relação ao tratamento com farelo de soja comercial (A). A soja torrada substitui o farelo de soja nas rações para bezerros de raças leiteiras, com igual desempenho.

Effects climatization in holding pen on physiological parameters, milk production and composition in lactating cows / Efeitos da climatização em sala de espera sobre as variáveis fisiológicas e produtivas de vacas em lactação

The aim of this study was to evaluate the effects of climatization (ventilation and ventilation + sprinkler) inside a holding pen in a milking parlor on milk production and composition (fat, protein, lactose) and physiological parameters (rectal temperature and breathing rate). Fifteen lactating dairy cows, managed in open field, were allocated randomly into three treatments: holding pen without climatization (control); holding pen with ventilation (V) and holding pen with ventilation + sprinkler (VS). Milk production data were collected twice a day during the experimental period of 4 a days (7AM and 3PM). Milk samples were collected once a week to determine fat content; milk density and total milk solids. Breathing rate and rectal temperature of three animals from each treatment were measured everyday {before and after posing the treatments}. VS treatment reduced breathing rate of dairy cows. Treatments did not affeat by milk production and composition, suggesting that the 20 minutes in the holding pen with climatization may be insufficient to decrease heat stress.

Este trabalho teve por objetivos avaliar a climatização da sala de espera e seus reflexos sobre as variáveis fisiológicas (temperatura retal e freqüência respiratória), produção e composição do leite de 15 vacas em lactação, mantidas em sistema de lotação rotacionada, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado. O período experimental teve a duração de 40 dias, divididos em quatro sub-períodos de 10 dias. Foram utilizados os seguintes tratamentos: sala de espera sem ventilação ou aspersão (controle); sala de espera com ventilação (V) e sala de espera com ventilação + aspersão (VA). A ordenha foi realizada às 7 e 15 horas e as produções diárias registradas. Amostras de leite foram colhidas para determinação do teor de gordura, densidade e extrato seco total. Antes e depois da aplicação dos tratamentos foram mensuradas a freqüência respiratória e temperatura retal de três animais de cada tratamento. O tratamento VA reduziu a freqüência respiratória dos animais, entretanto, os tratamentos não apresentaram a eficácia esperada em relação à produção e composição do leite, sugerindo que o tempo de permanência dos animais na sala de espera (20 minutos) tenha sido insuficiente para diminuir o estresse térmico.

Aspectos relacionados à ocorrência e mecanismo de ação de fumonisinas

Fumonisins are micotoxins produced by a fungus of the genera Fusarium, one of the main fitopathogens that occur in maize. Isolated in 1988, from moudly corn samples in a high incidence area of esophageal cancer in Africa, fumonisins are related with several diseases including equine leucoencephalomalacia and porcine pulmonary edema and hydrothorax. The present review approaches the natural occurrence of fumonisins in maize, its physical and quimical molecular characteristics and toxicological effects in horses, porcine, poultry and cattle. This review also discusses the micotoxins pathophisiology.

As fumonisinas são micotoxinas produzidas por fungos do gênero Fusarium, um dos principais fitopatógenos de grãos de milho. Isoladas em 1988, a partir de amostras de milho mofado proveniente de região com alta incidência de câncer do esôfago na África, foram relacionadas à ocorrência de leucoencefalomalácia eqüina e hidrotórax e edema pulmonar suíno, e outras patologias animais. A presente revisão aborda aspectos da ocorrência natural das fumonisinas em grãos de milho, características físico-química das moléculas e efeitos toxicológicos em eqüinos, suínos, aves e bovinos, além do provável mecanismo de ação das micotoxinas.

Apparent digestibility of corn silage and sugar cane in sheep: effects on the rumen ciliate protozoal population / Ensaio de digestabilidade aparente da silagem de milho e cana-de-açúcar com ovinos: efeitos na população de protozoários ciliados no rúmen

Twelve male sheep were used, in a completely randomized design, to evaluate apparent digestibility and rumen ciliate protozoa population under different diets: A) corn silage supplemented with 0.050 kg of soybean meal/kg original roughage; B) 50% corn silage + 50% sugar cane supplemented with 0.075 kg soybean meal/kg original roughage; C)sugar cane supplemented with 0.100 kg soybean meal/kg original roughage. Dry matter intake and digestibility of Crude fiber were linearly affected (P 0.01) by increasing the level of sugar cane in the diets, and they had direct influence in feed consumption and T.D.N. Total, rumen protozoal population was represented by a quadratic regression(P 0.01), and the average values for total ciliates ml-1 in the rumen contents were 235.01, 196.49 and 514.07 (x103) for treatments A, B and C, respectively. Entodinium genus was always predominant, with 76.8, 62.2 and 89.4% respectively in treatments A, B and C.

Doze ovinos foram utilizados em delineamento inteiramente casualizado para avaliar a digestabilidade aparente e a população de protozoários ciliados no rúmen, em diferentes dietas: A) silagem de milho suplementada com 0.05 kg de farelo de soja/kg de matéria original; B) 50% de silagem de milho + 50% de cana-de-açúcar suplementados com 0.075 kg de farelo de soja/kg de matérial original e C) cana-de-açúcar suplementada com 0.100 kg de farelo de soja/kg de matéria original. A matéria seca ingerida e a digestabilidade da fibra diminuíram linearmente (P 0,01) com o ingresso da cana-de-açúcar nas dietas e tiveram influência direta nos índices de nutrientes digestíveis totais. A população de protozoários ciliados no líquido ruminal apresentou regressão quadrática (P 0.01) com média do número total de protozoários ciliados/mililitro contida no líquido ruminal de 235,01; 196,49 e 514,07 (x10³), onde o gênero Entodinium foi dominante com 76,8; 62,2 e 89,4% nos tratamentos A, B e C, respectivamente.

The use of decorticated ramie residue in goats feeding / Resíduo da desfibragem do rami (Borhmeria nívea Gaud.) na alimentação de caprinos

Two trials were conducted at the Seção de Ovinos e Caprinos, in the Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, Estado de São Paulo, with the objective to measure the viability and levels of dried ramie residue to feeding goats. In the first trial 8 milk goats of the anglonubian breed were randomized in a 4x4 latin square design. Dried ramie residue was included in four levels in substitution of pangola grass hay: 0, 25, 50 and 75%, considered as dry matter in the roughage. The second trial was a completely randomized design with 16 male kids averaging 180 days of age receiving four levels of dried ramie residue in substitution to pangola grass hay: 0, 34, 66 and 100%. Weight gain and daily consumption of dry matter, crude fiber, crude protein and gross energy did not differed statistically in both trials (P >0.05). The same was not true with milk production in trial I. It was observed the highest milk production at 29% level of dried ramie residue in roughage (P 0.007). The cost of feeding was lower at increasing dried ramie residue levels due to lower levels of protein source as soybean meal in the diets.

Foram conduzidos dois ensaios na Seção de Ovinos e Caprinos, do Instituto de Zootecnia, em Nova Odessa, SP, com o objetivo de verificar a possibilidade e o nível mais adequado de utilização do resíduo da desfibragem do rami, seco ao sol, na alimentação de caprinos. No primeiro ensaio foram utilizadas 8 cabras anglonubianas, em lactação, em esquema de quadrado latino 4 x 4, testando a substituição do feno de capim pangola pelo resíduo da desfibragem do rami, em níveis de 0,25,50 e 75% em termos de matéria seca (MS) do volumoso. No segundo ensaio, foram utilizados 16 caprinos machos, com 180 dias de idade, usando o delineamento inteiramente ao acaso, testando a substituição do feno de pangola pelo resíduo da desfibragem do rami nos níveis de 0, 34, 66 e 100%, em termos de volumoso. Os dados de ganho de peso e ingestão de MS, proteína, fibra e energia bruta dos tratamentos, não diferiram (P> 0,05) em nenhum dos ensaios, já a produção de leite variou de forma significativa (P 0,007), observando-se um melhor desempenho nos níveis de 29% de substituição. As dietas com inclusão do subproduto apresentaram menor custo que a dieta testemunha, em razão da menor necessidade de uso de fontes de proteína no concentrado.

Effects of sodium lasalocid on performance and milk composition of lactating cows / Efeitos da lasalocida sódica sobre o desempenho e composição do leite de vacas em lactação

This study was carried out to evaluate the effects of the sodium lasalocid on the feed intake, milk production and composition and weight variation of 24 lactating cows. The treatments followed a 2x3 factorial arrangement, with 50% or 70% roughage diets and zero, 150 mg or 300 mg of lasalocid/cow/day. The diets consisted of Coast Cross hay and concentrate with 22% CP for the cows receiving 50% of roughage and 28% of CP for the ones with 70% of roughage. After 20 weeks of experimental period, a linear decrease (P 0.05) on feed intake was observed with increasing levels of lasalocid. Milk production decreased linearly (P 0.05) with increasing levels of lasalocid for total and FCM respectively 15.91; 14.3; 13.12 kg and 14.52; 13.35 and 12 kg. There was a significant interaction (P 0.05) between roughage proportion and lasalocid level at FCM for the diets with 50% roughage. Lasalocid did not affect fat and milk protein percentage but there was a significant (P 0.05) interaction between feeds and lasalocid levels that increased with increasing levels of lasalocid on the 70% roughage diets.

O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da lasalocida sódica sobre a ingestão de matéria seca, produção e composição do leite e variação no peso vivo de 24 fêmeas bovinas lactantes. Os tratamentos foram dispostos em esquema fatorial 2x3 com 50% ou 70% de volumoso na dieta, com zero, 150 mg ou 300mg de lasalocida/vaca/dia. A dieta foi composta de feno de Coast cross (Cynodon dactylon) e mistura de concentrado contendo 22% de proteína bruta (PB) para as fêmeas que receberam 50% de concentrado e 28% PB para as com 30% de concentrado. Após o período experimental de 20 semanas, verificou-se uma diminuição linear no consumo de matéria seca (P 0,05) em relação ao aumento dos níveis de lasalocida na dieta. A produção de leite e a produção corrigida para 4% de gordura diminuíram linearmente (P 0,05) em relação ao aumento dos níveis de lasalocida (15,91; 14,37; 13,12 kg e 14,52; 13,35 e 12,00 kg, respectivamente). Houve interação significativa (P 0,05) entre proporção de volumoso e níveis de lasalocida para produção de leite corrigido para 4% de gordura nas dietas contendo 50% de volumoso. A lasalocida não afetou a porcentagem de gordura e proteína láctea. Houve interação significativa (P 0,05) entre níveis de alimentação e níveis de lasalocida para porcentagens de gordura e proteína láctea, que aumentaram com os níveis de lasalocida nas dietas