Detalhe da pesquisa
1.
Parâmetros físico-químicos (pH e temperatura) da carne bovina recebida em estabelecimentos comerciais do município de Cuiabá MT, Brasil / Physico-chemical parameters (pH and temperature) of meat received in establishments the municipality of Cuiaba - MT, Brazil
Hig. aliment;
22(159): 68-72, mar. 2008.
Artigo
em Português
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| ID: vti-14160
2.
Avaliação bacteriológica da carne bovina desossada, em estabelecimentos comerciais do município de Cuiabá, MT Parte II / Bacteriological evaluation of meat in the city of Cuiabá, MT - Part II
Hig. aliment;
21(157): 111-117, dez. 2007.
Artigo
em Português
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| ID: vti-50081
3.
Ocorrência de Salmonella spp. em hambúrguer de carne de peru (Meleagris gallopavo), comercializado no município de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil / Occurrence of Salmonella spp. in hamburger of meat of turkey (Melleagris gallopavo), traded in city Niterói, Rio de Janeiro, Brazil
Hig. aliment;
20(142): 132-136, jul. 2006. graf
Artigo
em Português
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| ID: vti-684