Presence of ascites in bullfrog breeders reared and kept on a frog farm / Presença de ascite em reprodutores de rã-touro criados e mantidos em ranário

Ascites is a pathology characterized by the extravasation of fluid from blood vessels and its accumulation in the abdominal cavity, caused by several associated factors. In this paper, we report the occurrence of this syndrome in breeding male and female Bullfrogs fed a commercial fish feed with 40% crude protein. Liver malformation was already observed due to lack of protein deposition in adult animals from the same spawning. The culture of ascitic fluid showed absence of bacterial growth. Kidney histopathology showed, in both sexes, a large number of tubular structures with strongly eosinophilic hyaline material suggesting colloid growth in both the cortical region and spinal cord. The analysis also revealed granulomas in various stages of development, many showing central necrotic material. The kidneys, glomerular, were mostly hypoplastic, with enlarged Bowman space, and many were hyalinized or hemorrhagic; the parenchyma showed dystrophic calcification, and many tubules containing fibrinoid material. The liver displayed a large amount of melanomacrophages in the parenchyma and foci of mono-lymphocytic hepatitis and marked cytoplasmic rarefaction, as well as several hepatocytes with pyknotic nuclei and necrotic cells and dissociation of the hepatic trabeculae. Ascites may be caused by the lesions observed in these organs.(AU)

A ascite é uma condição patológica que se caracteriza pelo extravasamento do líquido dos vasos sanguíneos e por seu acúmulo na cavidade abdominal provocado por uma somatória de fatores. É considerada uma síndrome de caráter multifatorial e, uma vez desencadeado o processo ascítico, esse se torna, na maioria dos casos, irreversível. O objetivo deste trabalho foi relatar a ocorrência dessa síndrome em machos e fêmeas reprodutores de rã-touro (Lithobates catesbeianus), alimentados com ração comercial para peixes, com 40% de proteína bruta, durante três anos e já sendo observada má formação de fígado, por falta de deposição proteica, em animais adultos da mesma desova. A cultura do líquido ascítico demonstrou ausência de crescimento bacteriano. Na histopatologia, observou-se, para ambos os sexos, nos rins, grande número de estruturas tubulares com material fortemente eosinofílico e hialino, sugerindo coloide, tanto na região cortical como na medular. Visualizaram-se também granulomas em vários estágios de desenvolvimento, muitos apresentando material necrótico central. Ainda se pôde observar que os aparelhos renais, os glomérulos, em sua maioria, estavam hipoplásicos e com aumento do espaço de Bowman, e muitos hialinizados ou hemorrágicos; além de calcificação distrófica no parênquima e nos dos túbulos, havia material fibrinoide no seu interior. No fígado, pôde-se ver grande quantidade de melanomacrófagos no parênquima e focos de hepatite monolinfocitária e acentuada rarefação citoplasmática, assim como vários hepatócitos com núcleo em picnose e células em necrose e dissociação das trabéculas hepáticas. A causa da ascite pode ser devido às lesões observadas nesses órgãos.(AU)

Presence of ascites in bullfrog breeders reared and kept on a frog farm / Presença de ascite em reprodutores de rã-touro criados e mantidos em ranário

Ascites is a pathology characterized by the extravasation of fluid from blood vessels and its accumulation in the abdominal cavity, caused by several associated factors. In this paper, we report the occurrence of this syndrome in breeding male and female Bullfrogs fed a commercial fish feed with 40% crude protein. Liver malformation was already observed due to lack of protein deposition in adult animals from the same spawning. The culture of ascitic fluid showed absence of bacterial growth. Kidney histopathology showed, in both sexes, a large number of tubular structures with strongly eosinophilic hyaline material suggesting colloid growth in both the cortical region and spinal cord. The analysis also revealed granulomas in various stages of development, many showing central necrotic material. The kidneys, glomerular, were mostly hypoplastic, with enlarged Bowman space, and many were hyalinized or hemorrhagic; the parenchyma showed dystrophic calcification, and many tubules containing fibrinoid material. The liver displayed a large amount of melanomacrophages in the parenchyma and foci of mono-lymphocytic hepatitis and marked cytoplasmic rarefaction, as well as several hepatocytes with pyknotic nuclei and necrotic cells and dissociation of the hepatic trabeculae. Ascites may be caused by the lesions observed in these organs.(AU)

A ascite é uma condição patológica que se caracteriza pelo extravasamento do líquido dos vasos sanguíneos e por seu acúmulo na cavidade abdominal provocado por uma somatória de fatores. É considerada uma síndrome de caráter multifatorial e, uma vez desencadeado o processo ascítico, esse se torna, na maioria dos casos, irreversível. O objetivo deste trabalho foi relatar a ocorrência dessa síndrome em machos e fêmeas reprodutores de rã-touro (Lithobates catesbeianus), alimentados com ração comercial para peixes, com 40% de proteína bruta, durante três anos e já sendo observada má formação de fígado, por falta de deposição proteica, em animais adultos da mesma desova. A cultura do líquido ascítico demonstrou ausência de crescimento bacteriano. Na histopatologia, observou-se, para ambos os sexos, nos rins, grande número de estruturas tubulares com material fortemente eosinofílico e hialino, sugerindo coloide, tanto na região cortical como na medular. Visualizaram-se também granulomas em vários estágios de desenvolvimento, muitos apresentando material necrótico central. Ainda se pôde observar que os aparelhos renais, os glomérulos, em sua maioria, estavam hipoplásicos e com aumento do espaço de Bowman, e muitos hialinizados ou hemorrágicos; além de calcificação distrófica no parênquima e nos dos túbulos, havia material fibrinoide no seu interior. No fígado, pôde-se ver grande quantidade de melanomacrófagos no parênquima e focos de hepatite monolinfocitária e acentuada rarefação citoplasmática, assim como vários hepatócitos com núcleo em picnose e células em necrose e dissociação das trabéculas hepáticas. A causa da ascite pode ser devido às lesões observadas nesses órgãos.(AU)

Efeito do fosfito de potássio isolado e em mistura com fungicidas no controle da requeima do tomateiro

Three trials were carried out in the greenhouse and laboratory along with others in the field with the objective to study the effect of potassium phosphite with or without fungicides on the control of Phytophthora infestans in the tomato crop. Potassium phosphite at 300 g 100 L-1 with mancozeb application was more effective than products applied alone for the control of late blight of the tomatoes 'Rebeca' and 'Giuliana' on the 4th and 7th day after inoculation on leaf discs. In the field, clorotalonil/metalaxyl-M + mancozeb/propamocarb with potassium phosphite at 100, 200 and 300 g 100 L-1 were more effective than cymoxanil + mancozeb/fenamidone/iprovalicarb + propineb and potassium phosphite alone in the control of late blight. Dimetomorph + mancozeb + potassium phosphite drastically decreased the disease severity as compared with mancozeb, potassium phosphite alone or mancozeb + potassium phosphite. The mixture of mancozeb and potassium phosphite (300 g 100 L -1) provided greater control of late blight as compared to its use in isolation.

Três experimentos foram realizados, um em casa-de-vegetação e laboratório e os demais em campo, com o objetivo de estudar a ação do fosfito de potássio isolado e em mistura com fungicidas no controle de Phytophthora infestans do tomateiro. A aplicação de 300 g 100 L-1 de fosfito de potássio associado com mancozebe foi mais eficiente no controle da requeima nos cultivares 'Rebeca' e 'Giuliana', em relação à aplicação isolada desses produtos, no quarto e sétimo dia após a inoculação em discos foliares. No campo, clorotalonil/metalaxil-M + mancozebe/propamocarbe associados com fosfito de potássio nas doses de 100, 200 e 300 g 100 L-1 foram mais eficientes no controle da requeima que o cimoxanil + mancozebe/fenamidona/iprovalicarbe + propinebe e o uso isolado de fosfito de potássio. O uso de dimetomorfe + mancozebe + fosfito de potássio reduziu drasticamente a severidade da doença quando comparado à aplicação isolada de mancozebe, de fosfito de potássio ou da mistura mancozebe + fosfito de potássio. A mistura entre mancozebe e fosfito de potássio (300 g 100 L -1) proporcionou maior controle da requeima em relação ao uso isolado.

Efeito do fosfito de potássio isolado e em mistura com fungicída no controle da requeima do tomateiro / Effect of potassium phosphite alone and in mixture with fungicides on the control of late blight in tomato crop

Três experimentos foram realizados, um em casa-de-vegetação e laboratório e os demais em campo, com o objetivo de estudar a ação do fosfito de potássio isolado e em mistura com fungicidas no controle de Phytophthora infestans do tomateiro. A aplicação de 300 g 100 L-1 de fosfito de potássio associado com mancozebe foi mais eficiente no controle da requeima nos cultivares ‘Rebeca’ e ‘Giuliana’, em relação à aplicação isolada desses produtos, no quarto e sétimo dia após a inoculação em discos foliares. No campo, clorotalonil/metalaxil-M + mancozebe/propamocarbe associados com fosfito de potássio nas doses de 100, 200 e 300 g 100 L-1 foram mais eficientes no controle da requeima que o cimoxanil + mancozebe/fenamidona/iprovalicarbe + propinebe e o uso isolado de fosfito de potássio. O uso de dimetomorfe + mancozebe + fosfito de potássio reduziu drasticamente a severidade da doença quando comparado à aplicação isolada de mancozebe, de fosfito de potássio ou da mistura mancozebe + fosfito de potássio. A mistura entre mancozebe e fosfito de potássio (300 g 100 L -1) proporcionou maior controle da requeima em relação ao uso isolado.

Three trials were carried out in the greenhouse and laboratory along with others in the field with the objective to study the effect of potassium phosphite with or without fungicides on the control of Phytophthora infestans in the tomato crop. Potassium phosphite at 300 g 100 L-1 with mancozeb application was more effective than products applied alone for the control of late blight of the tomatoes ‘Rebeca’ and ‘Giuliana’ on the 4th and 7th day after inoculation on leaf discs. In the field, clorotalonil/metalaxyl-M + mancozeb/propamocarb with potassium phosphite at 100, 200 and 300 g 100 L-1 were more effective than cymoxanil + mancozeb/fenamidone/iprovalicarb + propineb and potassium phosphite alone in the control of late blight. Dimetomorph + mancozeb + potassium phosphite drastically decreased the disease severity as compared with mancozeb, potassium phosphite alone or mancozeb + potassium phosphite. The mixture of mancozeb and potassium phosphite (300 g 100 L -1) provided greater control of late blight as compared to its use in isolation.

Efeito do fosfito de potássio isolado e em mistura com fungicída no controle da requeima do tomateiro / Effect of potassium phosphite alone and in mixture with fungicides on the control of late blight in tomato crop

Três experimentos foram realizados, um em casa-de-vegetação e laboratório e os demais em campo, com o objetivo de estudar a ação do fosfito de potássio isolado e em mistura com fungicidas no controle de Phytophthora infestans do tomateiro. A aplicação de 300 g 100 L-1 de fosfito de potássio associado com mancozebe foi mais eficiente no controle da requeima nos cultivares ‘Rebeca e ‘Giuliana, em relação à aplicação isolada desses produtos, no quarto e sétimo dia após a inoculação em discos foliares. No campo, clorotalonil/metalaxil-M + mancozebe/propamocarbe associados com fosfito de potássio nas doses de 100, 200 e 300 g 100 L-1 foram mais eficientes no controle da requeima que o cimoxanil + mancozebe/fenamidona/iprovalicarbe + propinebe e o uso isolado de fosfito de potássio. O uso de dimetomorfe + mancozebe + fosfito de potássio reduziu drasticamente a severidade da doença quando comparado à aplicação isolada de mancozebe, de fosfito de potássio ou da mistura mancozebe + fosfito de potássio. A mistura entre mancozebe e fosfito de potássio (300 g 100 L -1) proporcionou maior controle da requeima em relação ao uso isolado.(AU)

Three trials were carried out in the greenhouse and laboratory along with others in the field with the objective to study the effect of potassium phosphite with or without fungicides on the control of Phytophthora infestans in the tomato crop. Potassium phosphite at 300 g 100 L-1 with mancozeb application was more effective than products applied alone for the control of late blight of the tomatoes ‘Rebeca and ‘Giuliana on the 4th and 7th day after inoculation on leaf discs. In the field, clorotalonil/metalaxyl-M + mancozeb/propamocarb with potassium phosphite at 100, 200 and 300 g 100 L-1 were more effective than cymoxanil + mancozeb/fenamidone/iprovalicarb + propineb and potassium phosphite alone in the control of late blight. Dimetomorph + mancozeb + potassium phosphite drastically decreased the disease severity as compared with mancozeb, potassium phosphite alone or mancozeb + potassium phosphite. The mixture of mancozeb and potassium phosphite (300 g 100 L -1) provided greater control of late blight as compared to its use in isolation.(AU)

Development and bacteriological, chemical and sensory characterization of fishburgers made of Tilapia minced meat and surimi / Desenvolvimento e caracterização bacteriológica, química e sensorial de "fishburgers" de polpa e "surimi" de tilápia

In this study fishburger samples obtained from tilapia minced meat and surimi retrieved from fillet frames - filleting process waste - have been assessed. Four different preparations of fishburger were made. Chemical analyses was performed for protein, lipids, moisture and ash assessments, as well as bacteriological analyses through mesophilic aerobic heterotrophic and psychrotrophic bacteria counts, isolation and identification of Salmonella spp., coagulase-positive Staphylococcus and fecal coliforms. Instrumental measurements were also carried out for texture and tested sensory acceptance. The costs of the ingredients used in the preparation of formulas were also assessed. Microbiological standards, established by current regulations, were met by all samples. No significant gap (P>0.05) was detected among the percentage of protein, moisture and ashes, while a significant gap (P<0.05) was verified for lipids. A significant gap (P<0.05) for the instrumental measurements of texture was also observed. Both surimi and minced meat fishburger presented good acceptance on sensory tests for taste, texture and overall impression. The use of smoked fish flavoring and surimi caused a considerable increase in costs due to ingredient acquisition. This study shows a positive result for the industrialization and consumption potential of fishburgers made of minced fish retrieved from fillet frames.(AU)

Foram avaliadas amostras de "fishburgers" elaboradas com polpa e "surimi" de tilápia obtidos a partir do espinhaço residual da linha de filetagem. Realizaram-se análises químicas de proteína, lipídios, umidade e cinzas; análises bacteriológicas de bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas e psicrotróficas; isolamento e identificação de Salmonella spp., Staphylococcus coagulase positiva e coliformes fecais; análises instrumentais de textura; teste de aceitação sensorial e levantamento de custo dos ingredientes utilizados na elaboração das formulações. Todas as amostras analisadas atenderam aos padrões microbiológicos estabelecidos pela legislação vigente. Não ocorreu diferença significativa (P>0,05) entre os percentuais de proteína, umidade e cinzas, tendo sido observada diferença em relação ao percentual de lipídios entre as amostras. Observou-se diferença significativa entre as amostras avaliadas por análise instrumental, em relação à textura (P<0,05). Tanto o "fishburger" elaborado com "surimi" quanto o elaborado com polpa, foram aceitos sensorialmente em relação ao sabor, textura e impressão global. A utilização de flavorizante à base de peixe defumado e do "surimi", resultou em aumento considerável no custo com aquisição de ingredientes. Observa-se um resultado positivo em relação ao potencial de industrialização e consumo do "fishburger" elaborado com polpa de tilápia obtida do espinhaço residual da filetagem.(AU)

Efeitos das aplicações de cálcio e de boro na ocorrência de podridão apical e produção de tomate em estufa

With the objective of studying the effects of applying calcium through leaves and boron through soil on the productivity and blossom end rot of tomatoes, an experiment was carried out in a soil classified as a Sandy Red-Yellow Podzol. The treatments were three rates of B (0, 1 and 2 grams) and three rates of CaCl2 0.6% (without application and application each 7 or 14 days). The results obtained suggested that the application of 1 g B and of CaCl2 0.6% each 14 days and application of CaCl2 0.6% each 7 days in the absence of boron can be considered good options in order to obtain higher tomato production and lower number of fruits with the blossom end rot.

Com o objetivo de estudar os efeitos das aplicações de cálcio via foliar e de boro via solo na produção e ocorrência de podridão apical em tomate em estufa, conduziu-se um experimento no município de Regente Feijó, SP, com solo classificado como Podzólico Vermelho-Amarelo, fase arenosa. Os tratamentos consistiram de três doses de boro (0, 1 e 2 g cova-1) e três freqüências de aplicação foliar de cloreto de cálcio a 0,6% (sem aplicação, aplicação semanal e quinzenal). Os resultados obtidos sugeriram que a aplicação de 1 g cova-1 de boro e freqüência de aplicação quinzenal de CaCl2 a 0,6% e a aplicação semanal de CaCl2 a 0,6% na ausência de boro constituíram-se nas melhores opções no sentido de conciliar maior produtividade e menor número de frutos com incidência de podridão apical.

EFEITOS DAS APLICAÇÕES DE CÁLCIO E DE BORO NA OCORRÊNCIA DE PODRIDÃO APICAL E PRODUÇÃO DE TOMATE EM ESTUFA

With the objective of studying the effects of applying calcium through leaves and boron through soil on the productivity and blossom end rot of tomatoes, an experiment was carried out in a soil classified as a Sandy Red-Yellow Podzol. The treatments were three rates of B (0, 1 and 2 grams) and three rates of CaCl2 0.6% (without application and application each 7 or 14 days). The results obtained suggested that the application of 1 g B and of CaCl2 0.6% each 14 days and application of CaCl2 0.6% each 7 days in the absence of boron can be considered good options in order to obtain higher tomato production and lower number of fruits with the blossom end rot.

Com o objetivo de estudar os efeitos das aplicações de cálcio via foliar e de boro via solo na produção e ocorrência de podridão apical em tomate em estufa, conduziu-se um experimento no município de Regente Feijó, SP, com solo classificado como Podzólico Vermelho-Amarelo, fase arenosa. Os tratamentos consistiram de três doses de boro (0, 1 e 2 g cova-1) e três freqüências de aplicação foliar de cloreto de cálcio a 0,6% (sem aplicação, aplicação semanal e quinzenal). Os resultados obtidos sugeriram que a aplicação de 1 g cova-1 de boro e freqüência de aplicação quinzenal de CaCl2 a 0,6% e a aplicação semanal de CaCl2 a 0,6% na ausência de boro constituíram-se nas melhores opções no sentido de conciliar maior produtividade e menor número de frutos com incidência de podridão apical.