Economic analysis of intensive and super-intensive Litopenaeus vannamei shrimp production in a Biofloc Technology system / Análise econômica da produção intensiva e superintensiva de camarão Litopenaeus Vannamei em sistema de bioflocos

In recent decades, new aquaculture technologies have been developed and improved, such as the Biofloc Technology system, which is considered an alternative to the conventional aquaculture model. This study compared the bioeconomic viability of intensive production in nurseries and super-intensive production of shrimp Litopenaeus vannamei bioflocs greenhouses. The investment for implementing the project was US$ 767,190.18 for intensive production and US$ 807,669.16 for super-intensive production. The analyses showed Net Present Value of US$ 363,718.21 and US$ 385,477.42, Equivalent annual value of US$ 59,830.66 and US$ 63,410.00, Net future value of US$ 965,052.69 and US$ 1,022,786.35, Payback Period 4.12 and 4.11, Discounted payback period 5.64 and 5.63, Profitability Index 1.47 and 1.48, Internal Rate of Return 20.49 and 20.55%, and Modified Internal Rate of Return 14.61 and 14.64%. The investment analysis used in this study showed that super-intensive production in a greenhouse is the best investment option. The development of a new scenario simulating the super-intensive production of shrimp in a Biofloc Technology system, considering land use as a premise, made it possible to observe the possibility of obtaining financial gains in scale, both in the reduction of production costs and in the economic performance of the enterprise. However, the financial contribution for the implementation and operation of the project increased substantially.

Nas últimas décadas, novas tecnologias aquícolas têm sido desenvolvidas e aprimoradas, como o sistema de bioflocos, considerado uma alternativa ao modelo convencional aquícola. O presente estudo compara a viabilidade bioeconômica da produção intensiva em viveiros com a da produção superintensiva em estufas do camarão Litopenaeus vannamei em bioflocos. O investimento para implantação do projeto foi de US$ 767.190,18 para produção intensiva e US$ 807.669,16 para superintensiva. As análises apresentaram valor presente líquido de US$ 363.718,21 e US$ 385.477,42, valor anual equivalente de US$ 59.830,66 e US$ 63.410,00, valor futuro líquido de US$ 965.052,69 e US$ 1.022.786,35, período de payback 4,12 e 4,11, payback descontado 5,64 e 5,63, índice de lucratividade 1,47 e 1,48, taxa interna de retorno 20,49 e 20,55% e taxa interna de retorno modificada 14,61 e 14,64%. As análises de investimentos neste estudo mostraram que a produção superintensiva em estufas é a melhor opção. O desenvolvimento de um novo cenário simulando a produção superintensiva de camarões em sistema de bioflocos, considerando o uso da terra como premissa, permitiu observar a possibilidade de ganhos financeiros em escala tanto na redução dos custos de produção quanto no desempenho econômico do empreendimento. No entanto, a contribuição financeira para implantar e operar o projeto aumentou substancialmente.

Common moist diet replacement to promote sustainable Cobia Rachycentron canadum (Linnaeus) near - shore farming in Brazil

Cobia is one of the most promising warm water aquaculture species. In Brazil, cobia farming began in 2008 in the state of Rio de Janeiro from experimental scale facilities to regular near-shore farms based on fresh/frozen fish diets composed mostly of Sardinella sp. Despite the encouraging results achieved in the promotion of sustainable cobia farming, we advocate the replacement of fresh/frozen fish by a practical formulated feed. This experiment evaluated the zootechnical performance and environmental efficiency of moist and practical formulated feeds in early grow-out phases in the cycle of cobia nearshore cage culture. Four hundred and twenty juvenile cobia (151 ± 7 g) were fed with moist feed and practical formulated feed for 56 days. Biometrics were taken every two weeks and diets were analyzed for proximate composition, fatty acid composition and pellet quality. Although growth performance was equivalent between treatments, feed consumption and feed conversion ratios (FCR) were different (p < 0.05) and varied according to water temperature. Cobia fed moist feed exhibited an FCR two times higher than those fed formulated feed. Elevated settling speed and low floatability contributed to higher heterogeneity and lower efficiency of fish fed moist diet. Nitrogen excretion rate was reduced (64 %) and protein efficiency ratio elevated (27 %) within formulated diet groups in comparison to those fed moist diet (79 % and 15 %, respectively). The fatty acid profile of cobia muscle was similar across the groups. With no negative effects of diet substitution on production performance and improvement of environmental efficiency, this approach can be applied and advocated globally and contribute to the responsible intensification of sustainable marine fish culture.

Common moist diet replacement to promote sustainable Cobia Rachycentron canadum (Linnaeus) near - shore farming in Brazil

Cobia is one of the most promising warm water aquaculture species. In Brazil, cobia farming began in 2008 in the state of Rio de Janeiro from experimental scale facilities to regular near-shore farms based on fresh/frozen fish diets composed mostly of Sardinella sp. Despite the encouraging results achieved in the promotion of sustainable cobia farming, we advocate the replacement of fresh/frozen fish by a practical formulated feed. This experiment evaluated the zootechnical performance and environmental efficiency of moist and practical formulated feeds in early grow-out phases in the cycle of cobia nearshore cage culture. Four hundred and twenty juvenile cobia (151 ± 7 g) were fed with moist feed and practical formulated feed for 56 days. Biometrics were taken every two weeks and diets were analyzed for proximate composition, fatty acid composition and pellet quality. Although growth performance was equivalent between treatments, feed consumption and feed conversion ratios (FCR) were different (p < 0.05) and varied according to water temperature. Cobia fed moist feed exhibited an FCR two times higher than those fed formulated feed. Elevated settling speed and low floatability contributed to higher heterogeneity and lower efficiency of fish fed moist diet. Nitrogen excretion rate was reduced (64 %) and protein efficiency ratio elevated (27 %) within formulated diet groups in comparison to those fed moist diet (79 % and 15 %, respectively). The fatty acid profile of cobia muscle was similar across the groups. With no negative effects of diet substitution on production performance and improvement of environmental efficiency, this approach can be applied and advocated globally and contribute to the responsible intensification of sustainable marine fish culture.(AU)

Different densities in whiteleg shrimp culture using bioflocs and well water in subtropical climate / Diferentes densidades em cultivo do camarão branco usando bioflocos e água de subsolo em clima subtropical

In the last years, there is a strong tendency to produce marine shrimp in biofloc technology. This system promotes the increase of stocking densities using smaller areas. In addition, the use of well water can also be an alternative for farms off the coast. In subtropical areas, the temperature is a very important parameter to be considered, because it can reduce the culture period in ponds. This study aimed to evaluate the feasibility of production of Litopenaeus vannamei, comparing two stocking densities (100 and 150 shrimp m-2), use biofloc technology and well water. The experiment was carried out from January to April 2011 (105 days) at the Marine Station of Aquaculture (EMA/FURG), located at Rio Grande city (RS), Southern Brazil. Three replicates ponds (600 m2 area each one) were used for both stocking density (post larvae 0.08 ± 0.03 g - PL 40). The water quality parameters and ionic composition of well water were within acceptable range for the L. vannamei. In the shrimp performance, the low FCR in both treatments can be attributed to the consumption of microbial flocs by the shrimp. The stocking densities showed statistical differences in productivity: 9,748 and 13,860 kg ha-1 for the treatments 100 and 150 shrimp m-2, respectively. Although the water temperature decreased in the last two weeks (19.4 °C), the survival was 97% (100 shrimp m-2) and 88% (150 shrimp m-2). In southern Brazil, the stocking densities 100 and 150 shrimp m-2 were suitable showing efficient values of growth, survival and feed conversion of shrimps. However, the density of 150 shrimp m-2 was more profitable due to its higher productivity. In this study, ionic ratio was lower than the values of seawater, but it did not affect the shrimp performance. With respect to location, it should be taken into account that climatic conditions in this area allow shrimp culture in ponds during the warmest months.

Nos últimos anos, há uma forte tendência para produção de camarões marinhos em sistema de bioflocos. Este sistema favorece o aumento das densidades de estocagem utilizando menores áreas. Além disso, o uso de água de subsolo também pode ser uma alternativa para empreendimentos afastados do litoral. Em áreas subtropicais a temperatura é um importante parâmetro a ser considerado, pois pode reduzir o período de cultivo em viveiros. Este estudo teve como objetivo avaliar a viabilidade da produção de Litopenaeus vannamei, comparando duas densidades de estocagem (100 e 150 camarões m-2), utilizando bioflocos e água do subsolo. O experimento foi realizado entre janeiro a abril de 2011 (105 dias) na Estação Marinha de Aquacultura (EMA/FURG), localizada na cidade do Rio Grande, RS, Brasil. Os camarões foram estocados em viveiros de 600 m2 com pós-larvas de 0,08 ± 0,03 g (PL 40), sendo utilizadas três réplicas para cada tratamento. Os parâmetros de qualidade da água e composição iônica estavam dentro dos limites aceitáveis para L. vannamei. No desempenho zootécnico, a conversão alimentar em ambos os tratamentos pode ser atribuída pelo consumo de flocos microbianos pelos camarões. As densidades apresentaram diferença significativa na produtividade: 9.748 e 13.860 kg ha-1 para 100 e 150 camarões m-2, respectivamente. Embora a temperatura da água tenha diminuído nas duas últimas semanas (19,4 °C), a sobrevivência foi 97% (100 camarões m-2) e 88% (150 camarões m-2). No sul do Brasil, as densidades testadas 100 e 150 camarões m-2 foram adequadas apresentando valores eficientes de crescimento, sobrevivência e conversão alimentar dos camarões. No entanto, a densidade de 150 camarões m-2 foi mais rentável devido à alta produtividade. Neste estudo, a relação iônica foi mais baixa do que os valores da água do mar, mas isto não afetou o desempenho zootécnico dos animais. Em relação à localização, deve-se levar em consideração que as condições...

Different densities in whiteleg shrimp culture using bioflocs and well water in subtropical climate / Diferentes densidades em cultivo do camarão branco usando bioflocos e água de subsolo em clima subtropical

In the last years, there is a strong tendency to produce marine shrimp in biofloc technology. This system promotes the increase of stocking densities using smaller areas. In addition, the use of well water can also be an alternative for farms off the coast. In subtropical areas, the temperature is a very important parameter to be considered, because it can reduce the culture period in ponds. This study aimed to evaluate the feasibility of production of Litopenaeus vannamei, comparing two stocking densities (100 and 150 shrimp m-2), use biofloc technology and well water. The experiment was carried out from January to April 2011 (105 days) at the Marine Station of Aquaculture (EMA/FURG), located at Rio Grande city (RS), Southern Brazil. Three replicates ponds (600 m2 area each one) were used for both stocking density (post larvae 0.08 ± 0.03 g - PL 40). The water quality parameters and ionic composition of well water were within acceptable range for the L. vannamei. In the shrimp performance, the low FCR in both treatments can be attributed to the consumption of microbial flocs by the shrimp. The stocking densities showed statistical differences in productivity: 9,748 and 13,860 kg ha-1 for the treatments 100 and 150 shrimp m-2, respectively. Although the water temperature decreased in the last two weeks (19.4 °C), the survival was 97% (100 shrimp m-2) and 88% (150 shrimp m-2). In southern Brazil, the stocking densities 100 and 150 shrimp m-2 were suitable showing efficient values of growth, survival and feed conversion of shrimps. However, the density of 150 shrimp m-2 was more profitable due to its higher productivity. In this study, ionic ratio was lower than the values of seawater, but it did not affect the shrimp performance. With respect to location, it should be taken into account that climatic conditions in this area allow shrimp culture in ponds during the warmest months.(AU)

Nos últimos anos, há uma forte tendência para produção de camarões marinhos em sistema de bioflocos. Este sistema favorece o aumento das densidades de estocagem utilizando menores áreas. Além disso, o uso de água de subsolo também pode ser uma alternativa para empreendimentos afastados do litoral. Em áreas subtropicais a temperatura é um importante parâmetro a ser considerado, pois pode reduzir o período de cultivo em viveiros. Este estudo teve como objetivo avaliar a viabilidade da produção de Litopenaeus vannamei, comparando duas densidades de estocagem (100 e 150 camarões m-2), utilizando bioflocos e água do subsolo. O experimento foi realizado entre janeiro a abril de 2011 (105 dias) na Estação Marinha de Aquacultura (EMA/FURG), localizada na cidade do Rio Grande, RS, Brasil. Os camarões foram estocados em viveiros de 600 m2 com pós-larvas de 0,08 ± 0,03 g (PL 40), sendo utilizadas três réplicas para cada tratamento. Os parâmetros de qualidade da água e composição iônica estavam dentro dos limites aceitáveis para L. vannamei. No desempenho zootécnico, a conversão alimentar em ambos os tratamentos pode ser atribuída pelo consumo de flocos microbianos pelos camarões. As densidades apresentaram diferença significativa na produtividade: 9.748 e 13.860 kg ha-1 para 100 e 150 camarões m-2, respectivamente. Embora a temperatura da água tenha diminuído nas duas últimas semanas (19,4 °C), a sobrevivência foi 97% (100 camarões m-2) e 88% (150 camarões m-2). No sul do Brasil, as densidades testadas 100 e 150 camarões m-2 foram adequadas apresentando valores eficientes de crescimento, sobrevivência e conversão alimentar dos camarões. No entanto, a densidade de 150 camarões m-2 foi mais rentável devido à alta produtividade. Neste estudo, a relação iônica foi mais baixa do que os valores da água do mar, mas isto não afetou o desempenho zootécnico dos animais. Em relação à localização, deve-se levar em consideração que as condições...(AU)

Arthrospira platensis filtrada como alimento complementario de juveniles del camarón blanco: efectos sobre crecimiento y sistema inmune / Filtered Arthrospira platensis as a food suplement for juvenile shrimp Litopenaeus vannamei: effects on growth and immune system

De forma general, las microalgas son fuente de alimento indispensable durante las primeras fases de desarrollo de los camarones marinos. Algunas microalgas, como la Arthrospira platensis, son ricas en substancias antioxidantes, y tienen la capacidad de retirar compuestos tóxicos del agua en los sistemas de producción acuícola. De este modo, constituimos un experimento con dos tratamientos triplicados, donde se evaluó la aplicación de biomasa filtrada de microalga A. platensis como suplemento alimenticio para camarón blanco del Pacífico, Litopenaeus vannamei. Se utilizó un sistema de cultivo estático de seis unidades, con volumen útil de 250 litros de agua marina (30 ppt), donde se sembraron 300 camarones m-2 con peso inicial de 0,7±0,2 g. Al final del experimento (42 días) se evaluaron parámetros inmunológicos y de desempeño zootécnico. Los camarones alimentados con A. platensis como como suplemento fueron signicativamente mayores que los camarones del tratamiento control y no presentaron diferencias en la supervivencia. Igualmente, se obtuvieron mejores resultados en los parámetros inmunológicos del tratamiento con inclusión de microalga. De esta forma, al suministrar la microalga como alimento suplementario al camarón L. vannamei, crecimiento y sistema inmunológico se vieron favorecidos.(AU)

Microalgae is an important food source during the early stages of marine shrimps. Some microalgae such as Arthrospira platensis, are rich in antioxidant substances and also have the capacity to remove toxics compounds from the water in aquaculture systems. The trial consisted in two treatements by triplicate, where the inclusion of filtered microalgae A. platensis as feed supplementation during production of juvenile Litopenaeus vannamei, was assessed. The experimental desing was based on a static system with six 250-L tanks with marine wáter (30 PSU), stocked 105 shirmps (300 shrimp m-2) with an average wheight of 0,7 ±0,2 g. At the end of the fed trial (42 days), the zootechnical and immunological parameters of shrimps were evaluated. Significatives differences among the treatments were found for both parameters. Shrimps that received supplementation of microalgae A. platensis showed higher growth and better response of the immune system. Thus, these results allow to conclude that the supplementation of filtered microalgae A. platensis improve growth and immunological parameters of white shrimp L. vannamei.(AU)

Arthrospira platensis filtrada como alimento complementario de juveniles del camarón blanco: efectos sobre crecimiento y sistema inmune / Filtered Arthrospira platensis as a food suplement for juvenile shrimp Litopenaeus vannamei: effects on growth and immune system

De forma general, las microalgas son fuente de alimento indispensable durante las primeras fases de desarrollo de los camarones marinos. Algunas microalgas, como la Arthrospira platensis, son ricas en substancias antioxidantes, y tienen la capacidad de retirar compuestos tóxicos del agua en los sistemas de producción acuícola. De este modo, constituimos un experimento con dos tratamientos triplicados, donde se evaluó la aplicación de biomasa filtrada de microalga A. platensis como suplemento alimenticio para camarón blanco del Pacífico, Litopenaeus vannamei. Se utilizó un sistema de cultivo estático de seis unidades, con volumen útil de 250 litros de agua marina (30 ppt), donde se sembraron 300 camarones m-2 con peso inicial de 0,7±0,2 g. Al final del experimento (42 días) se evaluaron parámetros inmunológicos y de desempeño zootécnico. Los camarones alimentados con A. platensis como como suplemento fueron signicativamente mayores que los camarones del tratamiento control y no presentaron diferencias en la supervivencia. Igualmente, se obtuvieron mejores resultados en los parámetros inmunológicos del tratamiento con inclusión de microalga. De esta forma, al suministrar la microalga como alimento suplementario al camarón L. vannamei, crecimiento y sistema inmunológico se vieron favorecidos.

Microalgae is an important food source during the early stages of marine shrimps. Some microalgae such as Arthrospira platensis, are rich in antioxidant substances and also have the capacity to remove toxics compounds from the water in aquaculture systems. The trial consisted in two treatements by triplicate, where the inclusion of filtered microalgae A. platensis as feed supplementation during production of juvenile Litopenaeus vannamei, was assessed. The experimental desing was based on a static system with six 250-L tanks with marine wáter (30 PSU), stocked 105 shirmps (300 shrimp m-2) with an average wheight of 0,7 ±0,2 g. At the end of the fed trial (42 days), the zootechnical and immunological parameters of shrimps were evaluated. Significatives differences among the treatments were found for both parameters. Shrimps that received supplementation of microalgae A. platensis showed higher growth and better response of the immune system. Thus, these results allow to conclude that the supplementation of filtered microalgae A. platensis improve growth and immunological parameters of white shrimp L. vannamei.

The chronic toxicity of ammonia, nitrite and nitrate on juvenile Farfantepenaeus brasiliensis (Crustacea: Decapoda) / Toxicidade crônica da amônia, nitrito e nitrato em juvenis de Farfantepenaeus brasiliensis (Crustacea: Decapoda)

In general, the adverse effect of a chemical compound present in water varies with the concentration and time of exposure to the compound, the nature of the chemical species and age of the exposed organisms. Thus, nitrogen does not necessarily cause adverse effects on shrimp, but may, instead, promote sub-lethal effects by long-term exposure. Juvenile Farfantepenaeus brasiliensis (initial mean weight = 0.61 g ± 0.07) were exposed to sub-lethal concentrations of ammonia (0.44 and 0.88 mg L-1), nitrite (5.30 and 10.60 mg L-1) and nitrate (45.60 and 91.20 mg L-1) corresponding to the safe levels for the species. After 40 days of exposure of juveniles to ammonia, nitrite and nitrate, all groups differed significantly (p 0,05) from the control group regarding the growth and survival. Based on the results, it was determined that the shrimp F. brasiliensis was susceptible to nitrogen compounds in concentrations equivalent to supposedly safe levels previously proposed for the specie. Thus, the security levels of ammonia, nitrite and nitrate for pink shrimp juveniles were 0.88 mg L-1, 10.60 mg L-1 and 91.20 mg L-1, respectively.(AU)

Em geral, o efeito adverso de um composto químico presente na água varia com a concentração, o tempo de exposição ao composto, à natureza do produto químico e a idade das espécies de organismos expostos. Assim, o nitrogênio não necessariamente causa efeitos adversos, mas pode, em vez disso, promover efeitos subletais por meio da exposição em longo prazo. Juvenis de Farfantepenaeus brasiliensis (peso médio inicial = 0,61 g ± 0,07) foram expostos a concentrações subletais de amônia (0,44 e 0,88 mg L-1), nitrito (5,30 e 10,60 mg L-1) e nitrato (45,60 e 91,20 mg L-1) correspondente aos "níveis de segurança" para a espécie. Após 40 dias de exposição dos juvenis à amônia, nitrito e nitrato, todos os grupos diferiram significativamente (p 0,05) do grupo controle em relação ao crescimento e sobrevivência. Com base nos resultados, o camarão F. brasiliensis foi susceptível aos compostos nitrogenados em concentrações equivalentes aos níveis supostamente seguros anteriormente propostos para a espécie. Assim, os níveis de segurança de amônia, nitrito e nitrato propostos para juvenis de camarão-rosa são 0,88 mg L-1, 10,60 mg L-1 e 91,20 mg L-1, respectivamente.(AU)

The chronic toxicity of ammonia, nitrite and nitrate on juvenile Farfantepenaeus brasiliensis (Crustacea: Decapoda) / Toxicidade crônica da amônia, nitrito e nitrato em juvenis de Farfantepenaeus brasiliensis (Crustacea: Decapoda)

In general, the adverse effect of a chemical compound present in water varies with the concentration and time of exposure to the compound, the nature of the chemical species and age of the exposed organisms. Thus, nitrogen does not necessarily cause adverse effects on shrimp, but may, instead, promote sub-lethal effects by long-term exposure. Juvenile Farfantepenaeus brasiliensis (initial mean weight = 0.61 g ± 0.07) were exposed to sub-lethal concentrations of ammonia (0.44 and 0.88 mg L-1), nitrite (5.30 and 10.60 mg L-1) and nitrate (45.60 and 91.20 mg L-1) corresponding to the safe levels for the species. After 40 days of exposure of juveniles to ammonia, nitrite and nitrate, all groups differed significantly (p 0,05) from the control group regarding the growth and survival. Based on the results, it was determined that the shrimp F. brasiliensis was susceptible to nitrogen compounds in concentrations equivalent to supposedly safe levels previously proposed for the specie. Thus, the security levels of ammonia, nitrite and nitrate for pink shrimp juveniles were 0.88 mg L-1, 10.60 mg L-1 and 91.20 mg L-1, respectively.

Em geral, o efeito adverso de um composto químico presente na água varia com a concentração, o tempo de exposição ao composto, à natureza do produto químico e a idade das espécies de organismos expostos. Assim, o nitrogênio não necessariamente causa efeitos adversos, mas pode, em vez disso, promover efeitos subletais por meio da exposição em longo prazo. Juvenis de Farfantepenaeus brasiliensis (peso médio inicial = 0,61 g ± 0,07) foram expostos a concentrações subletais de amônia (0,44 e 0,88 mg L-1), nitrito (5,30 e 10,60 mg L-1) e nitrato (45,60 e 91,20 mg L-1) correspondente aos "níveis de segurança" para a espécie. Após 40 dias de exposição dos juvenis à amônia, nitrito e nitrato, todos os grupos diferiram significativamente (p 0,05) do grupo controle em relação ao crescimento e sobrevivência. Com base nos resultados, o camarão F. brasiliensis foi susceptível aos compostos nitrogenados em concentrações equivalentes aos níveis supostamente seguros anteriormente propostos para a espécie. Assim, os níveis de segurança de amônia, nitrito e nitrato propostos para juvenis de camarão-rosa são 0,88 mg L-1, 10,60 mg L-1 e 91,20 mg L-1, respectivamente.

Analysis of the marine shrimp farm production chain in Rio Grande do Sul state / Análise da cadeia produtiva da cultura de camarão marinho no sul do Brasil

This study aims to identify, describe, and analyze the main links of the marine shrimp culture production chain in the extreme south of Brazil, specifically in the Rio Grande and São José do Norte municipalities, Rio Grande do Sul state. The research was carried out through prior bibliographic, in loco research and the application of interviews and questionnaires to identify the entire local productive process from the inputs needed for production to the arrival at the final consumer. The results indicate that the production chain requires actions in the process until the product’s final commercialization. Even as a growing market in Brazil, more investments, better support from the Government for the installation of new farmers, a reduction of bureaucracy in public agencies, training of actors involved in production, and some other points identified in this study can help decision makers, inherent to the activity, to establish sustainable production strategies aimed at lasting and full development of local shrimp production.

Este estudo tem como objetivo identificar, descrever e analisar os principais elos da cadeia produtiva do camarão marinho no extremo sul do Brasil, especificamente nas cidades de Rio Grande e São José do Norte, estado do Rio Grande do Sul. A pesquisa foi realizada por meio de uma revisão bibliográfica prévia, pesquisa in loco e aplicação de entrevistas e questionários para identificar todo o processo produtivo local a partir dos insumos necessários para a produção até a chegada ao consumidor final. Os resultados indicam que a cadeia produtiva requer ações desde o processo até a comercialização final do produto. Mesmo com um mercado em crescimento no Brasil, mais investimentos, mais apoiodo Governo para a instalação de novos agricultores, a redução da burocracia em órgãos públicos, o treinamento de atores envolvidos na produção, e alguns outros pontos identificados neste estudo podem ajudar os tomadores de decisão, inerente à atividade, a estabelecerem estratégias de produção sustentáveis que visam um desenvolvimento da produção local de camarão duradouro e completo.

Analysis of the marine shrimp farm production chain in Rio Grande do Sul state / Análise da cadeia produtiva da cultura de camarão marinho no sul do Brasil

This study aims to identify, describe, and analyze the main links of the marine shrimp culture production chain in the extreme south of Brazil, specifically in the Rio Grande and São José do Norte municipalities, Rio Grande do Sul state. The research was carried out through prior bibliographic, in loco research and the application of interviews and questionnaires to identify the entire local productive process from the inputs needed for production to the arrival at the final consumer. The results indicate that the production chain requires actions in the process until the products final commercialization. Even as a growing market in Brazil, more investments, better support from the Government for the installation of new farmers, a reduction of bureaucracy in public agencies, training of actors involved in production, and some other points identified in this study can help decision makers, inherent to the activity, to establish sustainable production strategies aimed at lasting and full development of local shrimp production.(AU)

Este estudo tem como objetivo identificar, descrever e analisar os principais elos da cadeia produtiva do camarão marinho no extremo sul do Brasil, especificamente nas cidades de Rio Grande e São José do Norte, estado do Rio Grande do Sul. A pesquisa foi realizada por meio de uma revisão bibliográfica prévia, pesquisa in loco e aplicação de entrevistas e questionários para identificar todo o processo produtivo local a partir dos insumos necessários para a produção até a chegada ao consumidor final. Os resultados indicam que a cadeia produtiva requer ações desde o processo até a comercialização final do produto. Mesmo com um mercado em crescimento no Brasil, mais investimentos, mais apoiodo Governo para a instalação de novos agricultores, a redução da burocracia em órgãos públicos, o treinamento de atores envolvidos na produção, e alguns outros pontos identificados neste estudo podem ajudar os tomadores de decisão, inerente à atividade, a estabelecerem estratégias de produção sustentáveis que visam um desenvolvimento da produção local de camarão duradouro e completo.(AU)

Compostos nitrogenados sobre o consumo alimentar de camarão-rosa Farfantepenaeus brasiliensis

The experiments were carried out to investigate the effects of ammonia, nitrite and nitrate on food consumption of juvenile F. brasiliensis. The juvenile shrimp were acclimated for 28 days with different cronic concentrations of ammonia, nitrite and nitrate. After the acclimation period, 20 shrimps per treatment were individualized in 3 L experimental units in order to analyze their feed intake through the amount of feed offered and leftover for a period of 24 hours. The food consumption presented significant alteration (P 0.05) for the nitrite and nitrate concentrations tested, meanwhile on ammonia treatment, shrimp presented no alteration on food intake (P>0.05). According to the results obtained, nitrite and nitrate affected F. brasiliensis food consumption. However, the possibility of this to happen over long periods, can damage the species in captivity, reinforced the necessity of regular water quality management.

Os experimentos foram realizados para investigar os efeitos da amônia, nitrito e nitrato no consumo alimentar de juvenis de Farfantepenaeus brasiliensis. Os camarões com peso médio de 4g foram aclimatados durante 28 dias em diferentes concentrações crônicas de amônia, nitrito e nitrato. Após o período de exposição de 28 dias, 20 camarões por tratamento foram individualizados em unidades experimentais de 3 L, a fim de ser analisado o consumo de ração em função da quantidade de alimento oferecido e as sobras durante um período de 24 horas. O consumo alimentar apresentou alterações significativas (P 0,05) para os camarões expostos às concentrações de nitrito e nitrato testadas, enquanto para o tratamento com amônia, os camarões não apresentaram alterações no consumo alimentar (P>0,05). Foi verificado que o nitrito e o nitrato afetam o consumo alimentar de F. brasiliensis. Contudo, a possibilidade de que isso ocorra durante longos períodos, afetando negativamente o cultivo de espécies em cativeiro, reforçam a necessidade do manejo da qualidade de água.

Compostos nitrogenados sobre o consumo alimentar de camarão-rosa Farfantepenaeus brasiliensis

The experiments were carried out to investigate the effects of ammonia, nitrite and nitrate on food consumption of juvenile F. brasiliensis. The juvenile shrimp were acclimated for 28 days with different cronic concentrations of ammonia, nitrite and nitrate. After the acclimation period, 20 shrimps per treatment were individualized in 3 L experimental units in order to analyze their feed intake through the amount of feed offered and leftover for a period of 24 hours. The food consumption presented significant alteration (P 0.05) for the nitrite and nitrate concentrations tested, meanwhile on ammonia treatment, shrimp presented no alteration on food intake (P>0.05). According to the results obtained, nitrite and nitrate affected F. brasiliensis food consumption. However, the possibility of this to happen over long periods, can damage the species in captivity, reinforced the necessity of regular water quality management.

Os experimentos foram realizados para investigar os efeitos da amônia, nitrito e nitrato no consumo alimentar de juvenis de Farfantepenaeus brasiliensis. Os camarões com peso médio de 4g foram aclimatados durante 28 dias em diferentes concentrações crônicas de amônia, nitrito e nitrato. Após o período de exposição de 28 dias, 20 camarões por tratamento foram individualizados em unidades experimentais de 3 L, a fim de ser analisado o consumo de ração em função da quantidade de alimento oferecido e as sobras durante um período de 24 horas. O consumo alimentar apresentou alterações significativas (P 0,05) para os camarões expostos às concentrações de nitrito e nitrato testadas, enquanto para o tratamento com amônia, os camarões não apresentaram alterações no consumo alimentar (P>0,05). Foi verificado que o nitrito e o nitrato afetam o consumo alimentar de F. brasiliensis. Contudo, a possibilidade de que isso ocorra durante longos períodos, afetando negativamente o cultivo de espécies em cativeiro, reforçam a necessidade do manejo da qualidade de água.

Compostos nitrogenados sobre o consumo alimentar de camarão-rosa Farfantepenaeus brasiliensis

The experiments were carried out to investigate the effects of ammonia, nitrite and nitrate on food consumption of juvenile F. brasiliensis. The juvenile shrimp were acclimated for 28 days with different cronic concentrations of ammonia, nitrite and nitrate. After the acclimation period, 20 shrimps per treatment were individualized in 3 L experimental units in order to analyze their feed intake through the amount of feed offered and leftover for a period of 24 hours. The food consumption presented significant alteration (P 0.05) for the nitrite and nitrate concentrations tested, meanwhile on ammonia treatment, shrimp presented no alteration on food intake (P>0.05). According to the results obtained, nitrite and nitrate affected F. brasiliensis food consumption. However, the possibility of this to happen over long periods, can damage the species in captivity, reinforced the necessity of regular water quality management.

Os experimentos foram realizados para investigar os efeitos da amônia, nitrito e nitrato no consumo alimentar de juvenis de Farfantepenaeus brasiliensis. Os camarões com peso médio de 4g foram aclimatados durante 28 dias em diferentes concentrações crônicas de amônia, nitrito e nitrato. Após o período de exposição de 28 dias, 20 camarões por tratamento foram individualizados em unidades experimentais de 3 L, a fim de ser analisado o consumo de ração em função da quantidade de alimento oferecido e as sobras durante um período de 24 horas. O consumo alimentar apresentou alterações significativas (P 0,05) para os camarões expostos às concentrações de nitrito e nitrato testadas, enquanto para o tratamento com amônia, os camarões não apresentaram alterações no consumo alimentar (P>0,05). Foi verificado que o nitrito e o nitrato afetam o consumo alimentar de F. brasiliensis. Contudo, a possibilidade de que isso ocorra durante longos períodos, afetando negativamente o cultivo de espécies em cativeiro, reforçam a necessidade do manejo da qualidade de água.

Environmental impact of semi-intensive shrimp farming on benthic fauna in southern Brazil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v31i4.3601 / Impacto dos efluentes de cultivo semi-intensivo de camarão sobre a fauna bentônica no sul do Brasil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v31i4.3601

The increase in aquaculture activity in costal areas has raised concerns about the discharge of effluents in the aquatic environment. The aim of this study was to determine the impact of effluents from the cultivation in Patos Lagoon Brazil, using benthic macroinvertebrates as indicators. This research was conducted in a farm of Litopenaeus vannamei shrimp. Water parameters such as pH, diluted oxygen, oxygen consumption and total suspended solids were checked every 15 days. The sampling sites were a controlled region, the farm outflow channel and the settling ponds. The sediment for analysis of the benthic was sampled in the farm outflow channel and in the control area. One sampling occurred before the cultivation was started, and then every 15 days during the cultivation. The results show that the settling pond in shrimp cultivation was efficient. The pH and oxygen concentrations decreased, and oxygen consumption increased in the farm outflow channel. Furthermore, a change was observed in the macrofaunal structure in the environment adjacent to the cultivation. A decrease was also observed in the density of species sensitive to disturbance, such as Nephtys fluviatilis, Heleobia australis and fluctuations in the abundance of Kalliapseudes schubartii

O aumento dos cultivos em ambientes costeiros tem gerado preocupação a respeito do lançamento dos seus efluentes no ambiente aquático. Este estudo objetivou determinar o impacto dos efluentes de cultivos de camarões sobre a comunidade de macroinvertebrados bentônicos no estuário da lagoa dos Patos-Brasil. Este trabalho foi realizado numa fazenda de cultivo de camarão Litopenaeus vannamei. Como parâmetros de qualidade de água, foram monitorados quinzenalmente pH, oxigênio dissolvido, consumo de oxigênio e sólidos suspensos totais, sendo os locais de amostragem uma região-controle, saída do canal de drenagem da fazenda e bacia de sedimentação. As coletas de sedimento para a análise macrobentônica foram realizadas na saída da fazenda e no controle, e realizou-se amostragem antes do início e quinzenalmente durante o cultivo. Os resultados mostram que a bacia de sedimentação neste cultivo é relativamente eficiente. Houve reduções no pH e na concentração de oxigênio e aumento no consumo de oxigênio na saída do canal de drenagem da fazenda. Além disso, foi observada alteração na estrutura da macrofauna no ambiente adjacente ao cultivo. Ocorreu redução das espécies mais sensíveis a distúrbios Nephtys fluviatilis e Heleobia australis e flutuações na abundância de Kalliapseudes schubartii

Production of live bait-shrimp (Farfantepenaeus paulensis) in cages at varying stocking densities / Produção de isca-viva de camarão (Farfantepenaeus paulensis) em gaiolas com diferentes densidades de estocagem

In Brazils southern and southeastern coast, sport fisheries have a large demand for live bait-shrimp that is usually not met by local fishermen. The production of 4-5 g shrimp in cages may therefore provide a promising alternative to fill this gap. Unfortunately, studies defining adequate management guidelines for the production of live bait-shrimp in cages are not yet available. In this study, the influence of stocking density on the survival, growth and food conversion ratio (FCR) of the shrimp Farfantepenaeus paulensis reared in cages was evaluated. The trial lasted 42 days and assessed three stocking densities (50, 100 and 200/m2) of F. paulensis juveniles (mean initial weight of 1.04 g). Final survival and weight of shrimp reared at 50, 100 and 200/m2 were 94.1, 94.6 and 59.2%, and 6.0, 5.0 and 4.3 g, respectively. Survival and final weight of shrimp were negatively related to density. FCR was not significantly different between treatments but tended to increase at higher densities. The present results indicate that the production of F. paulensis in cages is feasible at all densities tested, but as rearing 200/m² will produce a larger number of bait-sized juveniles. This stocking density may be recommended when a rearing site presenting optimal environmental conditions is available. The production of live bait-shrimp in cages may become an interesting source of income for

No litoral sul e sudeste do Brasil, a forte demanda da pesca esportiva por camarões vivos para serem utilizados como isca não é atendida pela pesca artesanal. O cultivo de juvenis de camarão (peso de 4-5 g) em gaiolas pode, portanto, ser uma alternativa interessante para atender a este mercado. Infelizmente, estratégias de manejo adequadas à produção de camarões em gaiolas ainda não foram devidamente estabelecidas. Neste estudo avaliou-se a influência da densidade de estocagem sobre a sobrevivência, crescimento e taxa de conversão alimentar (TCA) do camarão-rosa Farfantepenaeus paulensis cultivado em gaiolas. O experimento durou 42 dias e considerou três densidades de estocagem (50, 100 e 200/m2) de juvenis com peso médio inicial de 1,04 g. Ao final do período, as médias de sobrevivência e peso dos camarões cultivados a 50, 100 e 200/m2 foram 94,1; 94,6 e 59,2%, e 6,0; 5,0 e 4,3 g, respectivamente. A sobrevivência e o peso final se correlacionaram negativamente à densidade. A TCA, porém, não se diferenciou significativamente entre os tratamentos, mas apresentou tendência de aumento nas densidades mais altas. Os resultados indicam que a produção de isca-vivas de F. paulensis em gaiolas é tecnicamente viável em todas as densidades testadas. Entretanto, como o cultivo de 200 camarões/m² resulta na produção de um maior número de juvenis, esta densidade de estocagem pode ser recomen

Acute effect of nitrate on Mugil platanus (Pisces: Mugilidae) fingerlings / Efeito agudo do nitrato sobre alevinos da tainha Mugil platanus (Pisces: Mugilidae)

Nitrate was used to be considered not toxic for aquatic animals; however, in closed water culture system, this substance can accumulate high concentrations that could become potentially toxic for fish and crustacean. The aim of the present work was to determine the median lethal concentrations (LC50) of nitrate for mullet (Mugil platanus) fingerlings, and to establish the safe level for the culture of the species. Short-term bioassay was carried out through 96 hours. Mullet fingerlings (average weight of 0.19 g) were exposed to concentrations of 0; 125; 250; 500; 750; 1,000; 1,250; 1,500; 1,750; 2,000; 2,500; and 3,000 mg/L of N-NO3. The LC50 was estimated based on mortality in the bioassays and their values were 2,287.4 and 1,522.4 mg/L, after 24 and 96 hours, respectively. Safe level was estimated in 152.2 mg/L of N-NO3. Results demonstrate that M. platatus is highly tolerant to nitrate, and data contribute positively for its culture.

O nitrato não é considerado tóxico para os organismos aquáticos cultivados com renovação de água, entretanto, em sistemas de cultivo fechados, este composto pode atingir altas concentrações, tornando-se potencialmente tóxico para peixes e crustáceos. O objetivo do trabalho foi determinar o valor mediano da concentração letal de nitrato para alevinos da tainha Mugil platanus e estabelecer os níveis de segurança para o cultivo da espécie. Para isto foram realizados ensaios de curta duração (96 h) em que alevinos de tainha (0,19 g de peso médio) foram submetidos às concentrações de 0, 125, 250, 500, 750, 1.000, 1.250, 1.500, 1.750, 2.000, 2.500 e 3.000 mg/L de N-NO3. A partir dos resultados de mortalidade nos ensaios estabeleceram-se as concentrações letais medianas (CL50) de 2.287,4 e 1.522,4 mg/L N-NO3, para 24 e 96 horas, respectivamente. A partir da CL50 (96 h) foi estimado o nível de segurança de 152,2 mg/L de N-NO3. Com base nos resultados observados, pode-se concluir que a tainha apresenta alta tolerância ao nitrato, fator que conta positivamente no estabelecimento do seu cultivo.

Perspectivas para o desenvolvimento dos cultivos de camarões marinhos no estuário da Lagoa dos Patos, RS

Shrimp production in Brazil has presented a significant increase in the last few years, especially in the northeastern region. Although climatic conditions in southern Brazil do not allow year-round production, considerable investments have been made in the region. In the estuarine area of Patos Lagoon, the culture of the native Farfantepenaeus paulensis in cages and pen enclosures, and of Litopenaeus vannamei in earthen ponds are being developed as new activities that will certainly produce social and economical development to the region. Nevertheless, the implantation of shrimp farming without proper ordination and control may generate serious environmental problems. The present paper presents an overview of the environmental characteristics of the area and describes the farming systems currently adopted. Furthermore, the main challenges faced by this new activity, such as the discussion of a legislation adapted to local conditions, and the definition of areas appropriate for farming are presented. Finally, the sustainable development of shrimp farming is discussed under social, economical and environmental perspectives.

A produção brasileira de camarões vem apresentando um crescimento significativo nos últimos anos, concentrando-se na região nordeste, principal pólo produtor do país. Muito embora as condições climáticas da região Sul não permitam a produção durante todo o ano, uma quantidade considerável de investimentos vem sendo aplicada. No estuário da Lagoa dos Patos, RS, os cultivos da espécie nativa Farfantepenaeus paulensis em cercados e gaiolas e de Litopenaeus vannamei em viveiros estão sendo desenvolvidos como novas atividades, as quais certamente poderão favorecer o desenvolvimento social e econômico da região. Entretanto, a implantação desordenada da carcinicultura pode gerar sérios problemas ambientais. O presente trabalho apresenta uma visão das características ambientais da região em questão e descreve os sistemas de cultivo atualmente utilizados. Além disso, as principais dificuldades enfrentadas por esta nova atividade, assim como a discussão de uma legislação adequada às condições locais e a definição de áreas apropriadas para o cultivo, são apresentadas. Finalmente, o desenvolvimento sustentável da carcinicultura na região é discutido sob as perspectivas social, econômica e ambiental.

Perspectivas para o desenvolvimento dos cultivos de camarões marinhos no estuário da Lagoa dos Patos, RS

Shrimp production in Brazil has presented a significant increase in the last few years, especially in the northeastern region. Although climatic conditions in southern Brazil do not allow year-round production, considerable investments have been made in the region. In the estuarine area of Patos Lagoon, the culture of the native Farfantepenaeus paulensis in cages and pen enclosures, and of Litopenaeus vannamei in earthen ponds are being developed as new activities that will certainly produce social and economical development to the region. Nevertheless, the implantation of shrimp farming without proper ordination and control may generate serious environmental problems. The present paper presents an overview of the environmental characteristics of the area and describes the farming systems currently adopted. Furthermore, the main challenges faced by this new activity, such as the discussion of a legislation adapted to local conditions, and the definition of areas appropriate for farming are presented. Finally, the sustainable development of shrimp farming is discussed under social, economical and environmental perspectives.

A produção brasileira de camarões vem apresentando um crescimento significativo nos últimos anos, concentrando-se na região nordeste, principal pólo produtor do país. Muito embora as condições climáticas da região Sul não permitam a produção durante todo o ano, uma quantidade considerável de investimentos vem sendo aplicada. No estuário da Lagoa dos Patos, RS, os cultivos da espécie nativa Farfantepenaeus paulensis em cercados e gaiolas e de Litopenaeus vannamei em viveiros estão sendo desenvolvidos como novas atividades, as quais certamente poderão favorecer o desenvolvimento social e econômico da região. Entretanto, a implantação desordenada da carcinicultura pode gerar sérios problemas ambientais. O presente trabalho apresenta uma visão das características ambientais da região em questão e descreve os sistemas de cultivo atualmente utilizados. Além disso, as principais dificuldades enfrentadas por esta nova atividade, assim como a discussão de uma legislação adequada às condições locais e a definição de áreas apropriadas para o cultivo, são apresentadas. Finalmente, o desenvolvimento sustentável da carcinicultura na região é discutido sob as perspectivas social, econômica e ambiental.

Environmental impact of semi-intensive shrimp farming on benthic fauna in southern Brazil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v31i4.3601 / Impacto dos efluentes de cultivo semi-intensivo de camarão sobre a fauna bentônica no sul do Brasil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v31i4.3601

The increase in aquaculture activity in costal areas has raised concerns about the discharge of effluents in the aquatic environment. The aim of this study was to determine the impact of effluents from the cultivation in Patos Lagoon Brazil, using benthic macroinvertebrates as indicators. This research was conducted in a farm of Litopenaeus vannamei shrimp. Water parameters such as pH, diluted oxygen, oxygen consumption and total suspended solids were checked every 15 days. The sampling sites were a controlled region, the farm outflow channel and the settling ponds. The sediment for analysis of the benthic was sampled in the farm outflow channel and in the control area. One sampling occurred before the cultivation was started, and then every 15 days during the cultivation. The results show that the settling pond in shrimp cultivation was efficient. The pH and oxygen concentrations decreased, and oxygen consumption increased in the farm outflow channel. Furthermore, a change was observed in the macrofaunal structure in the environment adjacent to the cultivation. A decrease was also observed in the density of species sensitive to disturbance, such as Nephtys fluviatilis, Heleobia australis and fluctuations in the abundance of Kalliapseudes schubartii

O aumento dos cultivos em ambientes costeiros tem gerado preocupação a respeito do lançamento dos seus efluentes no ambiente aquático. Este estudo objetivou determinar o impacto dos efluentes de cultivos de camarões sobre a comunidade de macroinvertebrados bentônicos no estuário da lagoa dos Patos-Brasil. Este trabalho foi realizado numa fazenda de cultivo de camarão Litopenaeus vannamei. Como parâmetros de qualidade de água, foram monitorados quinzenalmente pH, oxigênio dissolvido, consumo de oxigênio e sólidos suspensos totais, sendo os locais de amostragem uma região-controle, saída do canal de drenagem da fazenda e bacia de sedimentação. As coletas de sedimento para a análise macrobentônica foram realizadas na saída da fazenda e no controle, e realizou-se amostragem antes do início e quinzenalmente durante o cultivo. Os resultados mostram que a bacia de sedimentação neste cultivo é relativamente eficiente. Houve reduções no pH e na concentração de oxigênio e aumento no consumo de oxigênio na saída do canal de drenagem da fazenda. Além disso, foi observada alteração na estrutura da macrofauna no ambiente adjacente ao cultivo. Ocorreu redução das espécies mais sensíveis a distúrbios Nephtys fluviatilis e Heleobia australis e flutuações na abundância de Kalliapseudes schubartii