Comprimento total mínimo de Loricariichthys anus (loricaridae) na primeira desova / Minimum total length of Loricariichthys anus (loricaridae) at first spawning / Longitud total mínima de Loricariichthys anus (loricaridae) en la primera desove

A viola (Loricariichthys anus) é um importante recurso pesqueiro das principais lagoas da região sul do estado do Rio Grande do Sul. Na bacia hidrográfica da Lagoa Mirim está localizada a barragem do Chasqueiro de onde foram coletados exemplares desta espécie durante o ano de 2012, com finalidade de produzir informações capazes de subsidiar o seu aproveitamento na região. Foram utilizados no experimento 256 exemplares, as quais foram aferidas as medidas de comprimento e relacionadas com a determinação do estágio de maturação gonadal. Este trabalho teve como objetivo determinar o tamanho mínimo de fêmeas de viola na primeira desova. O tamanho mínimo de primeira maturação da Loricariichthys anus na barragem do Chasqueiro é de 26,5cm e com 30,5cm todas as fêmeas estão aptas a desovar.(AU)

"Cat" (Loricariichthys anus) is an important fishing resource in the main lagoons of the southern region of the Rio Grande do Sul state. Specimens were caught during 2012 from the Chasqueiro dam in the Mirim Lagoon basin, aiming at obtaining useful information regarding the management of this species. A total of 256 samples were used in the experiment, recording their length and correlating such data with the determination of the gonadal maturation stage. The purpose of this study was to determine the minimum size of female Viola at the first spawning. The minimum size at first maturation of Loricariichthys anus in the Chasqueiro dam is 26.5 cm, and at 30.5cm all the female specimens are able to spawn.(AU)

La "Viola" (Loricariichthys anus) es un importante recurso pesquero de las principales lagunas de la región sur del estado de "Rio Grande do Sul". En la cuenca hidrográfica de la laguna "Mirim" ubicada en la represa del "Chasqueiro", desde donde los especímenes de esta especie fueron capturados durante el año 2012, con el objetivo de obtener información útil sobre el manejo de esta especie. Se utilizaron en el experimento 256 ejemplares, donde se evaluó las medidas de longitud y lo relacionado con la determinación de la etapa de maduración gonadal. Este trabajo tuvo como objetivo determinar el tamaño mínimo de hembras de viola en la primera desove. El tamaño mínimo de primera maduración de la Loricariichthys anus en la represa del Chasqueiro es de 26,5 cm y con 30,5cm, todas las hembras están aptas a desovar.(AU)

Comprimento total mínimo de Loricariichthys anus (loricaridae) na primeira desova / Minimum total length of Loricariichthys anus (loricaridae) at first spawning / Longitud total mínima de Loricariichthys anus (loricaridae) en la primera desove

A viola (Loricariichthys anus) é um importante recurso pesqueiro das principais lagoas da região sul do estado do Rio Grande do Sul. Na bacia hidrográfica da Lagoa Mirim está localizada a barragem do Chasqueiro de onde foram coletados exemplares desta espécie durante o ano de 2012, com finalidade de produzir informações capazes de subsidiar o seu aproveitamento na região. Foram utilizados no experimento 256 exemplares, as quais foram aferidas as medidas de comprimento e relacionadas com a determinação do estágio de maturação gonadal. Este trabalho teve como objetivo determinar o tamanho mínimo de fêmeas de viola na primeira desova. O tamanho mínimo de primeira maturação da Loricariichthys anus na barragem do Chasqueiro é de 26,5cm e com 30,5cm todas as fêmeas estão aptas a desovar.(AU)

"Cat" (Loricariichthys anus) is an important fishing resource in the main lagoons of the southern region of the Rio Grande do Sul state. Specimens were caught during 2012 from the Chasqueiro dam in the Mirim Lagoon basin, aiming at obtaining useful information regarding the management of this species. A total of 256 samples were used in the experiment, recording their length and correlating such data with the determination of the gonadal maturation stage. The purpose of this study was to determine the minimum size of female Viola at the first spawning. The minimum size at first maturation of Loricariichthys anus in the Chasqueiro dam is 26.5 cm, and at 30.5cm all the female specimens are able to spawn.(AU)

La "Viola" (Loricariichthys anus) es un importante recurso pesquero de las principales lagunas de la región sur del estado de "Rio Grande do Sul". En la cuenca hidrográfica de la laguna "Mirim" ubicada en la represa del "Chasqueiro", desde donde los especímenes de esta especie fueron capturados durante el año 2012, con el objetivo de obtener información útil sobre el manejo de esta especie. Se utilizaron en el experimento 256 ejemplares, donde se evaluó las medidas de longitud y lo relacionado con la determinación de la etapa de maduración gonadal. Este trabajo tuvo como objetivo determinar el tamaño mínimo de hembras de viola en la primera desove. El tamaño mínimo de primera maduración de la Loricariichthys anus en la represa del Chasqueiro es de 26,5 cm y con 30,5cm, todas las hembras están aptas a desovar.(AU)

Selectivity of viola Loricariichthys anus (Siluriformes: Loricariidae) fishery in Mirim Lagoon, RS, Brazil / Seletividade da pesca da viola Loricariichthys anus (Siluriformes: Loricariidae) na Lagoa Mirim, RS, Brasil

Mirim Lagoon is one of the main water bodies of the southern lagoon system in South America, which has water system shared between Brazil and Uruguay. The fishing activity developed in the region has decreased catch levels rates, leading fishermen to intensify continuously the fishing effort. Viola (Loricariichthys anus) is one of the most important native species for artisanal fisheries; therefore, it is necessary to study their natural stocks and the appropriate fishing effort. Thus, the goal of this work was to identify the more efficient mesh size in relation to economic and sustainable perspective for viola fisheries. It was used 10 gillnet of 60mm, 10 gillnet of 70mm and 10 gillnet of 80 mm between opposite internodes. Fishing was performed with all mesh sizes in an interleaved array, for a period of 12 hours in the evening, according to the local procedure. Total number of fish caught in each mesh size was distributed by classes of total length and the selectivity was determined. Th+e result indicates that 70 mm gillnet is more efficient, catching fish with minimum size higher than the first spawning, is the most recommended for viola fishing in Mirim Lagoon, RS.(AU)

A Lagoa Mirim é um dos principais corpos hídricos do sistema lagunar meridional da América do Sul e possui regime de águas compartilhadas entre o Brasil e o Uruguai. A atividade pesqueira na região apresenta diminuição dos níveis de captura, fazendo com que os pescadores aumentem o esforço de pesca. A viola (Loricariichthys anus) é uma das espécies nativas mais importante da região para a pesca artesanal, sendo assim, faz-se necessário o estudo de seus estoques e do esforço pesqueiro adequado. O objetivo do trabalho foi identificar o tamanho de malha que apresenta maior eficiência do ponto de vista econômico e sustentável para a pesca da viola. O estudo foi desenvolvido utilizando-se 10 redes de malha de 60 mm, 10 redes de malha 70 mm e 10 redes de malha 80 mm entre nós opostos. A pesca foi realizada com o conjunto das diferentes malhas, dispostas intercaladas, por um período de 12 horas à noite, de acordo com o procedimento dos pescadores locais. O número total de peixes capturados em cada malha foi distribuído por classe de comprimento total e determinada a seletividade. O resultado indica que a malha 70 mm é mais eficiente, capturando peixes com tamanho mínimo superior ao da primeira desova, o que a torna, portanto, a mais recomendada para a pesca da viola na Lagoa Mirim, RS.(AU)

Selectivity of viola Loricariichthys anus (Siluriformes: Loricariidae) fishery in Mirim Lagoon, RS, Brazil / Seletividade da pesca da viola Loricariichthys anus (Siluriformes: Loricariidae) na Lagoa Mirim, RS, Brasil

Mirim Lagoon is one of the main water bodies of the southern lagoon system in South America, which has water system shared between Brazil and Uruguay. The fishing activity developed in the region has decreased catch levels rates, leading fishermen to intensify continuously the fishing effort. Viola (Loricariichthys anus) is one of the most important native species for artisanal fisheries; therefore, it is necessary to study their natural stocks and the appropriate fishing effort. Thus, the goal of this work was to identify the more efficient mesh size in relation to economic and sustainable perspective for viola fisheries. It was used 10 gillnet of 60mm, 10 gillnet of 70mm and 10 gillnet of 80 mm between opposite internodes. Fishing was performed with all mesh sizes in an interleaved array, for a period of 12 hours in the evening, according to the local procedure. Total number of fish caught in each mesh size was distributed by classes of total length and the selectivity was determined. Th+e result indicates that 70 mm gillnet is more efficient, catching fish with minimum size higher than the first spawning, is the most recommended for viola fishing in Mirim Lagoon, RS.

A Lagoa Mirim é um dos principais corpos hídricos do sistema lagunar meridional da América do Sul e possui regime de águas compartilhadas entre o Brasil e o Uruguai. A atividade pesqueira na região apresenta diminuição dos níveis de captura, fazendo com que os pescadores aumentem o esforço de pesca. A viola (Loricariichthys anus) é uma das espécies nativas mais importante da região para a pesca artesanal, sendo assim, faz-se necessário o estudo de seus estoques e do esforço pesqueiro adequado. O objetivo do trabalho foi identificar o tamanho de malha que apresenta maior eficiência do ponto de vista econômico e sustentável para a pesca da viola. O estudo foi desenvolvido utilizando-se 10 redes de malha de 60 mm, 10 redes de malha 70 mm e 10 redes de malha 80 mm entre nós opostos. A pesca foi realizada com o conjunto das diferentes malhas, dispostas intercaladas, por um período de 12 horas à noite, de acordo com o procedimento dos pescadores locais. O número total de peixes capturados em cada malha foi distribuído por classe de comprimento total e determinada a seletividade. O resultado indica que a malha 70 mm é mais eficiente, capturando peixes com tamanho mínimo superior ao da primeira desova, o que a torna, portanto, a mais recomendada para a pesca da viola na Lagoa Mirim, RS.

Salinity on artificial reproduction of silver catfish (Rhamdia quelen) / Salinidade na reprodução artificial do jundiá (Rhamdia quelen)

Attempting to improve reproduction performance and ichthyo prophylaxis, this study evaluated the effects of maintaining silver catfish (Rhamdia quelen) broodstock in different saline concentrations (0, 2, 4, 6 and 8‰) on gametes quality and reproductive viability. The results showed that sperm percent motility did not change between 0 and 4‰, but it was reduced at 6‰, and sperm became immotile at 8‰ salinity. Sperm motility time was increased (almost five fold) at 6‰. Salinities up to 4‰ prevented fertilization and hatching, proving their deleterious effects on oocytes and embryos. Therefore, media up to 4‰ salinity may be an alternative for icthyo prophylaxis, although fertilization and incubation must be done in freshwater medium.(AU)

Com o intuito de otimizar o desempenho reprodutivo do jundiá Rhamdia quelen em cativeiro e evitar a ictioftiríase na larvicultura, o objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da manutenção de reprodutores em diferentes concentrações salinas (0, 2, 4, 6 e 8‰) sobre a qualidade dos gametas e viabilidade da reprodução nestes meios. Os resultados demonstraram que o percentual de espermatozoides móveis permaneceu inalterado nas concentrações salinas entre 0 e 4‰, reduziu em 6‰ e não houve motilidade a 8‰, e que o tempo médio de motilidade aumentou aproximadamente 5 vezes em 6‰. Entretanto, a fertilização e eclosão foram inviáveis a partir de 4‰, demonstrando ação deletéria da salinidade sobre os ovócitos e também dos embriões. Assim, salinidade de até 4‰ pode ser empregada como método profilático ao ictio na manutenção de reprodutores de jundiá, embora a fertilização artificial e incubação tenham que ser realizadas em meio de água-doce.(AU)

Performance of jundiá larvae, Rhamdia quelen, fed on probiotic supplemented diets / Desempenho de larvas de jundiá, Rhamdia quelen, alimentadas com dietas contendo probióticos

Since probiotics have proved to be a viable alternative to antibiotics as enhancers of animal growth, the performance, uniformity and mortality rates of the jundiá (Rhamdia quelen) larvae fed on diets with different probiotics were evaluated. Jundiá larvae, aged four days post hatching, were fed during 21 days with the following diets, in four replicates, namely, CO: control feed, without probiotics; PP: feed with Pichia pastoris; SB: feed with Saccharomyces boulardii; BT: feed with Bacillus cereus var. toyoi. Among the tested probiotic, Bacillus cereus var. toyoi had the best results due to the fact that the larvae were 25% heavier than CO at the end of the first week; the difference increased to 28% by the end of the trial. Further, BT also improved uniformity and Fultons condition factor. Larvae fed on Saccharomyces boulardii had the lowest body weight, whereas those fed on Pichia pastoris grew similarly to the control diet. Mortality rate was not affected by treatments. Bacillus cereus var. toyoi improves the performance and uniformity of the larvae, but does not affect mortality rate.

Devido aos probióticos terem se mostrado uma alternativa viável ao uso de antibióticos como promotores de crescimento para animais, foi avaliado o desempenho, uniformidade e taxa de mortalidade de larvas de jundiá alimentadas com dietas contendo diferentes probióticos. Larvas de jundiá, com quatro dias pós-eclosão, foram alimentadas durante 21 dias com as seguintes dietas em quatro repetições: CO: ração controle, sem adição de probiótico; PP: ração com Pichia pastoris; SB: ração com Saccharomyces boulardii e BT: ração com Bacillus cereus var. toyoi. Dentre os probióticos testados, Bacillus cereus var. toyoi apresentou os melhores resultados, pois ao final da primeira semana as larvas desse tratamento estavam 25% mais pesadas que as do controle e ao final do experimento a diferença aumentou para 28%. Além disso, BT também melhorou a uniformidade e o fator de condição. As larvas alimentadas com Saccharomyces boulardii apresentaram menor peso dentre todos os tratamentos. Pichia pastoris proporcionou às larvas um crescimento semelhante ao tratamento controle. Portanto, conclui-se que Bacillus cereus var. toyoi melhora o desempenho e a uniformidade de larvas de jundiá, porém não afeta a taxa de mortalidade

Performance of jundiá larvae, Rhamdia quelen, fed on probiotic supplemented diets / Desempenho de larvas de jundiá, Rhamdia quelen, alimentadas com dietas contendo probióticos

Since probiotics have proved to be a viable alternative to antibiotics as enhancers of animal growth, the performance, uniformity and mortality rates of the jundiá (Rhamdia quelen) larvae fed on diets with different probiotics were evaluated. Jundiá larvae, aged four days post hatching, were fed during 21 days with the following diets, in four replicates, namely, CO: control feed, without probiotics; PP: feed with Pichia pastoris; SB: feed with Saccharomyces boulardii; BT: feed with Bacillus cereus var. toyoi. Among the tested probiotic, Bacillus cereus var. toyoi had the best results due to the fact that the larvae were 25% heavier than CO at the end of the first week; the difference increased to 28% by the end of the trial. Further, BT also improved uniformity and Fultons condition factor. Larvae fed on Saccharomyces boulardii had the lowest body weight, whereas those fed on Pichia pastoris grew similarly to the control diet. Mortality rate was not affected by treatments. Bacillus cereus var. toyoi improves the performance and uniformity of the larvae, but does not affect mortality rate.(AU)

Devido aos probióticos terem se mostrado uma alternativa viável ao uso de antibióticos como promotores de crescimento para animais, foi avaliado o desempenho, uniformidade e taxa de mortalidade de larvas de jundiá alimentadas com dietas contendo diferentes probióticos. Larvas de jundiá, com quatro dias pós-eclosão, foram alimentadas durante 21 dias com as seguintes dietas em quatro repetições: CO: ração controle, sem adição de probiótico; PP: ração com Pichia pastoris; SB: ração com Saccharomyces boulardii e BT: ração com Bacillus cereus var. toyoi. Dentre os probióticos testados, Bacillus cereus var. toyoi apresentou os melhores resultados, pois ao final da primeira semana as larvas desse tratamento estavam 25% mais pesadas que as do controle e ao final do experimento a diferença aumentou para 28%. Além disso, BT também melhorou a uniformidade e o fator de condição. As larvas alimentadas com Saccharomyces boulardii apresentaram menor peso dentre todos os tratamentos. Pichia pastoris proporcionou às larvas um crescimento semelhante ao tratamento controle. Portanto, conclui-se que Bacillus cereus var. toyoi melhora o desempenho e a uniformidade de larvas de jundiá, porém não afeta a taxa de mortalidade(AU)

Ownership of fishing areas and use of fishing resources by artisanal fishermen in a pond in southern Brazi / Apropriação de áreas de pesca e utilização dos recursos pesqueiros por pescadores artesanais em uma lagoa no sul do Brasil

The Mangueira Lagoon located in southern Brazil, has its northern portion included in the Taim Ecological Station, a federal conservation unit. The fishing practice is among the activities at this region. It has its own characteristics due to environmental conditions and specific physiography of the area. A field protocol based on geographic information was used to characterize the occupation process and the use of fishing resources. Socio-economic information was collected through interviews of the fishermen and also based on fishing data. After compiling the data a statistical descriptive analyses was completed. The average catch per fisherman in the region is 4,766.5 kg per year. The Loricariichthys anus showed the highest catch volume, ensuring the economic viability of the local activity. The constant increase of the activity may be compromising the reproductive cycle of the local ichthyological fauna, thus compromising the fishery sustainability.

A Lagoa Mangueira localizada no sul do Brasil tem sua porção norte incluída na Estação Ecológica do Taim, unidade de conservação federal. Entre os usos dados a esta região, destacase a pesca artesanal, que apresenta caracteristicas próprias devido as condições ambientais e fisiográficas da região. Com objetivo de caracterizar o processo de ocupação e uso dos recursos pesqueiros, foi usado um protocolo de campo e de informação geográfica. Dados de pesca foram coletados e entrevistas foram aplicadas para obter informações sócio-econômicas, que foram tabulados e submetidos à análise estatística descritiva. A captura média por pescador na região é de 4.766,5 kg/ano, sendo a viola Loricariichthys anus a espécie com maior volume de captura, garantindo a viabilidade econômica da pesca local. O aumento contínuo do esforço de pesca pode estar comprometendo o ciclo reprodutivo da fauna ictiológica local, comprometendo a sustentabilidade da pesca.

Rendimento corporal e composição química do filé da viola (Loricariichthys anus) / Body yield and chemical composition of Loricariichthys anus fillet

Loricariichthys anus (Viola) is currently the largest fish species of economic value of Mangueira Lagoon and, because of that, the aim of this work was to analyze its body yield and the chemical composition of its fillet. Forty animals caught in Mangueira Lagoon were divided into two groups of 20 animals each. The weight presented a variation of 128 to 190g in group A and of 234 to 293g in group B. Biometric evaluation was performed in Ichthyology Laboratory of UFPEL, where the animals were evaluated regarding length and weight, which were used for body yield calculation. Carcass yield, head yield, visceral yield, skin yield, clean trunk yield and fillet yield were evaluated. Chemical analysis was performed in dried fillet to obtain the values of protein, lipids, ash and moisture, and in natural matter to assess the fatty acid content. The weight of animals affects carcass yield. The viola fillet is lean, with high protein content and higher amount of unsaturated fatty acids compared to saturated.

A viola é atualmente a espécie de peixe de maior valor econômico da Lagoa Mangueira e, tendo em vista este fato, o objetivo deste trabalho foi analisar seu rendimento corporal e a composição química do filé. Quarenta animais capturados na Lagoa Mangueira foram divididos em dois grupos de 20 animais cada. O peso apresentou uma variação de 128 a 190g no grupo A e de 234 a 293 g no grupo B. A avaliação biométrica foi realizada no Laboratório de Ictiologia da UFPEL, onde os animais foram medidos em comprimento e peso, sendo utilizadas ??para o cálculo de rendimento corporal. Foram avaliados o rendimento de carcaça, rendimento de cabeça, rendimento visceral, rendimento da pele, rendimento de tronco limpo e rendimento de filé. A análise de composição química foi realizada com filé seco, para se obter os resultados de proteína, extrato etéreo, cinzas e umidade, e na matéria natural para se obter o teor de ácidos graxos. O peso dos animais influencia no rendimento de carcaça. O filé da viola é considerado magro, com alto teor de proteína e maior quantidade de ácidos graxos insaturados em comparação aos saturados.

Ownership of fishing areas and use of fishing resources by artisanal fishermen in a pond in southern Brazi / Apropriação de áreas de pesca e utilização dos recursos pesqueiros por pescadores artesanais em uma lagoa no sul do Brasil

The Mangueira Lagoon located in southern Brazil, has its northern portion included in the Taim Ecological Station, a federal conservation unit. The fishing practice is among the activities at this region. It has its own characteristics due to environmental conditions and specific physiography of the area. A field protocol based on geographic information was used to characterize the occupation process and the use of fishing resources. Socio-economic information was collected through interviews of the fishermen and also based on fishing data. After compiling the data a statistical descriptive analyses was completed. The average catch per fisherman in the region is 4,766.5 kg per year. The Loricariichthys anus showed the highest catch volume, ensuring the economic viability of the local activity. The constant increase of the activity may be compromising the reproductive cycle of the local ichthyological fauna, thus compromising the fishery sustainability.(AU)

A Lagoa Mangueira localizada no sul do Brasil tem sua porção norte incluída na Estação Ecológica do Taim, unidade de conservação federal. Entre os usos dados a esta região, destacase a pesca artesanal, que apresenta caracteristicas próprias devido as condições ambientais e fisiográficas da região. Com objetivo de caracterizar o processo de ocupação e uso dos recursos pesqueiros, foi usado um protocolo de campo e de informação geográfica. Dados de pesca foram coletados e entrevistas foram aplicadas para obter informações sócio-econômicas, que foram tabulados e submetidos à análise estatística descritiva. A captura média por pescador na região é de 4.766,5 kg/ano, sendo a viola Loricariichthys anus a espécie com maior volume de captura, garantindo a viabilidade econômica da pesca local. O aumento contínuo do esforço de pesca pode estar comprometendo o ciclo reprodutivo da fauna ictiológica local, comprometendo a sustentabilidade da pesca.(AU)

Rendimento corporal e composição química do filé da viola (Loricariichthys anus) / Body yield and chemical composition of Loricariichthys anus fillet

Loricariichthys anus (Viola) is currently the largest fish species of economic value of Mangueira Lagoon and, because of that, the aim of this work was to analyze its body yield and the chemical composition of its fillet. Forty animals caught in Mangueira Lagoon were divided into two groups of 20 animals each. The weight presented a variation of 128 to 190g in group A and of 234 to 293g in group B. Biometric evaluation was performed in Ichthyology Laboratory of UFPEL, where the animals were evaluated regarding length and weight, which were used for body yield calculation. Carcass yield, head yield, visceral yield, skin yield, clean trunk yield and fillet yield were evaluated. Chemical analysis was performed in dried fillet to obtain the values of protein, lipids, ash and moisture, and in natural matter to assess the fatty acid content. The weight of animals affects carcass yield. The viola fillet is lean, with high protein content and higher amount of unsaturated fatty acids compared to saturated.(AU)

A viola é atualmente a espécie de peixe de maior valor econômico da Lagoa Mangueira e, tendo em vista este fato, o objetivo deste trabalho foi analisar seu rendimento corporal e a composição química do filé. Quarenta animais capturados na Lagoa Mangueira foram divididos em dois grupos de 20 animais cada. O peso apresentou uma variação de 128 a 190g no grupo A e de 234 a 293 g no grupo B. A avaliação biométrica foi realizada no Laboratório de Ictiologia da UFPEL, onde os animais foram medidos em comprimento e peso, sendo utilizadas ??para o cálculo de rendimento corporal. Foram avaliados o rendimento de carcaça, rendimento de cabeça, rendimento visceral, rendimento da pele, rendimento de tronco limpo e rendimento de filé. A análise de composição química foi realizada com filé seco, para se obter os resultados de proteína, extrato etéreo, cinzas e umidade, e na matéria natural para se obter o teor de ácidos graxos. O peso dos animais influencia no rendimento de carcaça. O filé da viola é considerado magro, com alto teor de proteína e maior quantidade de ácidos graxos insaturados em comparação aos saturados.(AU)

Desempenho em crescimento de três grupos genéticos de peixe-rei criados em sistema intensivo / Growth performance of three pejerrey genetic groups in intensive culture system

Este estudo analisou o desempenho em crescimento de Odontesthes bonariensis, O. humensis e do híbrido O. bonariensis e O. humensis em sistema de criação intensivo, por um período de 180 dias, utilizando como indicadores o peso corporal (Pc), comprimento total (Ct), fator de condição (FC), coeficiente alométrico (b), taxa de crescimento específico (TCE) e estimativa de peso corporal e comprimento total máximo (Pcmax, Ctmax). Os peixes foram selecionados aleatoriamente de três grupos genéticos (Bonariensis, Humensis e Híbrida), divididos em sistema de recirculação de água composto de 12 aquários de 50L. Foram realizadas 12 medidas de peso corporal e comprimento total (0, 2, 7, 14, 21, 30, 45, 60, 75, 90, 120, 180 dias), por meio de uma amostragem aleatória de 10 indivíduos por repetição. Todos os grupos genéticos cresceram em peso corporal e comprimento total ao longo do período analisado, sendo influenciadas pela genética de cada espécie. O. bonariensis apresentou o melhor desempenho em crescimento e os peixes híbridos apresentaram um crescimento intermediário e uma estimativa de peso corporal máximo que superou as espécies puras. Com base nestes resultados, seria útil a seleção de reprodutores e formação de linhagens domesticadas.(AU)

This study examined the growth performance of Odontesthes bonariensis, O. humensis and hybrid (O. bonariensis X O. humensis) in intensive culture system for a period of 180 days, using the body weight (W), total length (Lt), condition factor (CF), allometric coefficient (b), specific growth rate (SGR) and estimates of body weight and maximum total length (Wmax, Ltmax) as indicators. Fish were randomly selected from three genetic groups (Bonariensis, Humensis and Hybrid), divided into water recirculation system consisting of 12 tanks (50 L). 12 measurements of body weight and total length (0, 2, 7, 14, 21, 30, 45, 60, 75, 90, 120, 180 days) were taken by means of a random sample of 10 subjects per replicate. All genetic groups grew in weight and length over the period analyzed, being influenced by the genetics of each species. O. bonariensis showed the best performance in growth and hybrid fish showed intermediate growth and estimated maximum body weight exceeding the pure species. Based on these results, it would be helpful the selective breeding and formation of domesticated strains.(AU)

Rendimento corporal e composição química do filé da viola (Loricariichthys anus)

Loricariichthys anus (Viola) is currently the largest fish species of economic value of Mangueira Lagoon and, because of that, the aim of this work was to analyze its body yield and the chemical composition of its fillet. Forty animals caught in Mangueira Lagoon were divided into two groups of 20 animals each. The weight presented a variation of 128 to 190g in group A and of 234 to 293g in group B. Biometric evaluation was performed in Ichthyology Laboratory of UFPEL, where the animals were evaluated regarding length and weight, which were used for body yield calculation. Carcass yield, head yield, visceral yield, skin yield, clean trunk yield and fillet yield were evaluated. Chemical analysis was performed in dried fillet to obtain the values of protein, lipids, ash and moisture, and in natural matter to assess the fatty acid content. The weight of animals affects carcass yield. The viola fillet is lean, with high protein content and higher amount of unsaturated fatty acids compared to saturated.

A viola é atualmente a espécie de peixe de maior valor econômico da Lagoa Mangueira e, tendo em vista este fato, o objetivo deste trabalho foi analisar seu rendimento corporal e a composição química do filé. Quarenta animais capturados na Lagoa Mangueira foram divididos em dois grupos de 20 animais cada. O peso apresentou uma variação de 128 a 190g no grupo A e de 234 a 293 g no grupo B. A avaliação biométrica foi realizada no Laboratório de Ictiologia da UFPEL, onde os animais foram medidos em comprimento e peso, sendo utilizadas para o cálculo de rendimento corporal. Foram avaliados o rendimento de carcaça, rendimento de cabeça, rendimento visceral, rendimento da pele, rendimento de tronco limpo e rendimento de filé. A análise de composição química foi realizada com filé seco, para se obter os resultados de proteína, extrato etéreo, cinzas e umidade, e na matéria natural para se obter o teor de ácidos graxos. O peso dos animais influencia no rendimento de carcaça. O filé da viola é considerado magro, com alto teor de proteína e maior quantidade de ácidos graxos insaturados em comparação aos saturados.

Suplementação da enzima fitase e o desempenho e retenção mineral em juvenis de Jundiá (rhamdia quelen) / Phytase enzyme suplementation on performance and mineral retention in bones of silver catfish juveniles (rhamdia quelen)

O fósforo (P) é um dos minerais de maior custo em rações para peixes. A maior parte do P em sementes de oleaginosas e cereais encontra-se ligado ao ácido fítico como fitato. Foi avaliado o efeito da suplementação de diferentes níveis de fitase em dietas para juvenis de jundiá sobre o desempenho produtivo e a retenção de minerais nos ossos. Foram utilizados 112 juvenis, em um delineamento inteiramente ao acaso com 4 tratamentos ( 0, 500, 1000 e 1500 FTU/kg de dieta) e 4 repetições. Os peixes foram alimentados na proporção de 10% da biomassa total durante 45 dias. Foram avaliados ganho de peso, comprimento padrão, sobrevivência, taxa de crescimento específico, fator de condição corporal, percentagem de cinzas nos ossos e concentração de P e cálcio nos ossos. Não houve efeito dos níveis crescentes de fitase na dieta sobre as variáveis avaliadas. Foi concluído que a suplementação de fitase na dieta (0 – 1500 FTU/kg) não afeta o desempenho produtivo nem a deposição de minerais nos ossos dos juvenis de jundiá.

Phosphorus (P) is one of the most expensive minerals in fish diets. Most of the P content in cereal grains and oilseed meals is bound to phytic acid, as phytate. This study was conducted to evaluate the effects of adding increasing levels of dielary phytase on performance and bone mineral retention of juveniles of catfish. One hundred and twelve juveniles were used in a completely randomized design, with 4 treatments (0, 500, 1000 e 1500 FTU/kg diet) and 4 replications. Fish were fed at 10% of total body weight during a 45-day period. The following variables were evaluated: weight gain, standard length, survival, specific growth, body condition ratio, ash percentage, and P and Ca concentration in the bones. No significant effect was found for the increasing levels of phytase on these variables. It was concluded that dietary phytase (0 and 1500 FTU/kg) do not affect the productive performance and minerals retention in the bones of the catfish juvenile.

Suplementação da enzima fitase e o desempenho e retenção mineral em juvenis de Jundiá (rhamdia quelen) / Phytase enzyme suplementation on performance and mineral retention in bones of silver catfish juveniles (rhamdia quelen)

O fósforo (P) é um dos minerais de maior custo em rações para peixes. A maior parte do P em sementes de oleaginosas e cereais encontra-se ligado ao ácido fítico como fitato. Foi avaliado o efeito da suplementação de diferentes níveis de fitase em dietas para juvenis de jundiá sobre o desempenho produtivo e a retenção de minerais nos ossos. Foram utilizados 112 juvenis, em um delineamento inteiramente ao acaso com 4 tratamentos ( 0, 500, 1000 e 1500 FTU/kg de dieta) e 4 repetições. Os peixes foram alimentados na proporção de 10% da biomassa total durante 45 dias. Foram avaliados ganho de peso, comprimento padrão, sobrevivência, taxa de crescimento específico, fator de condição corporal, percentagem de cinzas nos ossos e concentração de P e cálcio nos ossos. Não houve efeito dos níveis crescentes de fitase na dieta sobre as variáveis avaliadas. Foi concluído que a suplementação de fitase na dieta (0 1500 FTU/kg) não afeta o desempenho produtivo nem a deposição de minerais nos ossos dos juvenis de jundiá. (AU)

Phosphorus (P) is one of the most expensive minerals in fish diets. Most of the P content in cereal grains and oilseed meals is bound to phytic acid, as phytate. This study was conducted to evaluate the effects of adding increasing levels of dielary phytase on performance and bone mineral retention of juveniles of catfish. One hundred and twelve juveniles were used in a completely randomized design, with 4 treatments (0, 500, 1000 e 1500 FTU/kg diet) and 4 replications. Fish were fed at 10% of total body weight during a 45-day period. The following variables were evaluated: weight gain, standard length, survival, specific growth, body condition ratio, ash percentage, and P and Ca concentration in the bones. No significant effect was found for the increasing levels of phytase on these variables. It was concluded that dietary phytase (0 and 1500 FTU/kg) do not affect the productive performance and minerals retention in the bones of the catfish juvenile. (AU)

Comparison between organic and inorganic selenium employed in the diet of silver catfish (Rhamdia quelen) fingerlings / Comparação entre o selênio orgânico e o inorgânico empregados na dieta de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen)

Selenium is an essential mineral for fish performance. As a nutrient, a concentration of 0.1 to 0.5 mg/kg of diet dry weight is required. The deficiency of it may cause reduction in growth, fertility and antibodies production. The objective of this experiment was to evaluate the effect of diet supplementation with organic and inorganic selenium on the raising of silver catfish (Rhamdia quelen) fingerlings, by comparing the performance of three groups of twenty fingerlings (98.0 ± 12.0 mg), with four replications, and diet supplemented with: 0.3 mg inorganic selenium/kg + 0.3 mg organic selenium/kg (T1); 0.6 mg inorganic selenium/kg (T2); and 0.6 mg organic selenium/kg (T3). After 55 days of cultivation, the group that received diet with only organic selenium supplementation (T3) showed results significantly higher of survival index, final average weight and group uniformity. Thus, it was concluded that organic selenium enhances the performance of silver catfish fingerlings.

O selênio é considerado mineral essencial ao bom desempenho dos peixes e, como nutriente, é necessário na dieta dos mesmos em concentrações de cerca de 0,1 a 0,5 mg/kg de peso seco. Sua deficiência pode resultar na redução do crescimento, da fertilidade e da produção de anticorpos. O objetivo deste experimento foi avaliar o efeito da suplementação da dieta de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen) com selênio orgânico e inorgânico, comparando-se o desempenho de três lotes de 20 alevinos (98,0 ± 12,0 mg), com quatro repetições, cujas dietas foram assim suplementadas: 0,3 mg de selênio inorgânico/kg + 0,3 mg de selênio orgânico/kg (T1); 0,6 mg de selênio inorgânico/kg (T2); e 0,6 mg de selênio orgânico/kg (T3). Após 55 dias de cultivo, o lote que recebeu suplementação exclusivamente de selênio orgânico (T3) apresentou resultados significativamente superiores de índice de sobrevivência, peso médio final e uniformidade do lote, concluindo-se que o selênio orgânico melhora o desempenho de alevinos de jundiá.

Comparison between organic and inorganic selenium employed in the diet of silver catfish (Rhamdia quelen) fingerlings / Comparação entre o selênio orgânico e o inorgânico empregados na dieta de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen)

Selenium is an essential mineral for fish performance. As a nutrient, a concentration of 0.1 to 0.5 mg/kg of diet dry weight is required. The deficiency of it may cause reduction in growth, fertility and antibodies production. The objective of this experiment was to evaluate the effect of diet supplementation with organic and inorganic selenium on the raising of silver catfish (Rhamdia quelen) fingerlings, by comparing the performance of three groups of twenty fingerlings (98.0 ± 12.0 mg), with four replications, and diet supplemented with: 0.3 mg inorganic selenium/kg + 0.3 mg organic selenium/kg (T1); 0.6 mg inorganic selenium/kg (T2); and 0.6 mg organic selenium/kg (T3). After 55 days of cultivation, the group that received diet with only organic selenium supplementation (T3) showed results significantly higher of survival index, final average weight and group uniformity. Thus, it was concluded that organic selenium enhances the performance of silver catfish fingerlings.

O selênio é considerado mineral essencial ao bom desempenho dos peixes e, como nutriente, é necessário na dieta dos mesmos em concentrações de cerca de 0,1 a 0,5 mg/kg de peso seco. Sua deficiência pode resultar na redução do crescimento, da fertilidade e da produção de anticorpos. O objetivo deste experimento foi avaliar o efeito da suplementação da dieta de alevinos de jundiá (Rhamdia quelen) com selênio orgânico e inorgânico, comparando-se o desempenho de três lotes de 20 alevinos (98,0 ± 12,0 mg), com quatro repetições, cujas dietas foram assim suplementadas: 0,3 mg de selênio inorgânico/kg + 0,3 mg de selênio orgânico/kg (T1); 0,6 mg de selênio inorgânico/kg (T2); e 0,6 mg de selênio orgânico/kg (T3). Após 55 dias de cultivo, o lote que recebeu suplementação exclusivamente de selênio orgânico (T3) apresentou resultados significativamente superiores de índice de sobrevivência, peso médio final e uniformidade do lote, concluindo-se que o selênio orgânico melhora o desempenho de alevinos de jundiá.

Desempenho em crescimento de três grupos genéticos de peixe-rei criados em sistema intensivo / Growth performance of three pejerrey genetic groups in intensive culture system

Este estudo analisou o desempenho em crescimento de Odontesthes bonariensis, O. humensis e do híbrido O. bonariensis e O. humensis em sistema de criação intensivo, por um período de 180 dias, utilizando como indicadores o peso corporal (Pc), comprimento total (Ct), fator de condição (FC), coeficiente alométrico (b), taxa de crescimento específico (TCE) e estimativa de peso corporal e comprimento total máximo (Pcmax, Ctmax). Os peixes foram selecionados aleatoriamente de três grupos genéticos (Bonariensis, Humensis e Híbrida), divididos em sistema de recirculação de água composto de 12 aquários de 50L. Foram realizadas 12 medidas de peso corporal e comprimento total (0, 2, 7, 14, 21, 30, 45, 60, 75, 90, 120, 180 dias), por meio de uma amostragem aleatória de 10 indivíduos por repetição. Todos os grupos genéticos cresceram em peso corporal e comprimento total ao longo do período analisado, sendo influenciadas pela genética de cada espécie. O. bonariensis apresentou o melhor desempenho em crescimento e os peixes híbridos apresentaram um crescimento intermediário e uma estimativa de peso corporal máximo que superou as espécies puras. Com base nestes resultados, seria útil a seleção de reprodutores e formação de linhagens domesticadas.

This study examined the growth performance of Odontesthes bonariensis, O. humensis and hybrid (O. bonariensis X O. humensis) in intensive culture system for a period of 180 days, using the body weight (W), total length (Lt), condition factor (CF), allometric coefficient (b), specific growth rate (SGR) and estimates of body weight and maximum total length (Wmax, Ltmax) as indicators. Fish were randomly selected from three genetic groups (Bonariensis, Humensis and Hybrid), divided into water recirculation system consisting of 12 tanks (50 L). 12 measurements of body weight and total length (0, 2, 7, 14, 21, 30, 45, 60, 75, 90, 120, 180 days) were taken by means of a random sample of 10 subjects per replicate. All genetic groups grew in weight and length over the period analyzed, being influenced by the genetics of each species. O. bonariensis showed the best performance in growth and hybrid fish showed intermediate growth and estimated maximum body weight exceeding the pure species. Based on these results, it would be helpful the selective breeding and formation of domesticated strains.