Effects of dietary energy level on the performance and carcass characteristics of lambs / Teores de energia na ração sobre o desempenho e características de carcaça de cordeiros confinados

The objective of this study was to evaluate the influence of ration energy levels on the performance and carcass characteristics of confined lambs. Four energy levels were evaluated: 2.00; 2.28; 2.54,and 2.80 Mcal of ME kg-¹ DM, with the last content being recommended by the National Research Council [NRC] (2007) for daily weight gains of 300 g. Twenty-four crossbred Ile de France ram lambs (six per treatment) at 240.0 ± 9.6 days of age and 26.6 ± 3.8 kg body weight, fed with isoprotein diets (158 g kg-¹, CP) were used. The confinement lasted 57 days. Final body weight, cold carcass weight, and cold carcass yield were linearly and positively influenced by diet energy content. Food intake, average daily weight gain, and feed conversion were quadratically influenced by energy level, where the highest averages were observed under diets containing between 2.54 and 2.80 Mcal. In percentage terms, the main carcass cuts (leg and shoulder) were not influenced by diet energy level. In terms of the shoulder tissue composition, it was observed that bone content decreased linearly, fat content increased quadratically, and muscle content was not affected by the energy content of the diet. It was concluded that diets with higher energy densities lead to the production of heavier carcasses with higher yields, as well as increased weight gains. Optimal diets should therefore contain between 2.54 and 2.80 Mcal of ME kg-¹ DM.(AU)

Objetivou-se avaliar a influência de diferentes teores energéticos na ração sobre o desempenho e características de carcaças de cordeiros confinados. Avaliaram-se quatro teores energéticos: 2,00; 2,28;2,54 e 2,80 Mcal de EM kg-¹ MS, sendo o último teor o recomendado pelo NRC (2007) para ganhos diários de 300 g. Foram utilizados 24 cordeiros inteiros com 240,0 ± 9,6 dias de idade e 26,6 ± 3,8 kg de peso corporal, seis por tratamento, mestiços Ile de France, alimentados com rações isoprotéicas (158 g kg-¹, PB). O confinamento durou 57 dias. O peso corporal final e de carcaça fria, bem como o rendimento de carcaça fria, apresentaram comportamento linear positivo de acordo com os teores de energia. Já o consumo de alimentos, o ganho médio diário de peso e a conversão alimentar, foram influenciados de forma quadrática pelos teores de energia, onde as melhores médias foram observadas para rações contendo entre 2,54 e 2,80 Mcal. Em termos percentuais, os principais cortes da carcaça (pernil e paleta) não foram influenciados pelos teores energéticos das rações. Na composição tecidual da paleta, observou-se que o teor de ossos diminuiu linearmente, o de gordura aumentou de forma quadrática e o de músculo não foi afetado pelos teores de energia da ração. Conclui-se que dietas com maiores densidades energéticas proporcionam a produção de carcaças mais pesadas e com maiores rendimentos e para melhores ganhos de peso as rações devem conter entre 2,54 e 2,80 Mcal de EM kg-¹MS.(AU)

Effects of dietary energy level on the performance and carcass characteristics of lambs / Teores de energia na ração sobre o desempenho e características de carcaça de cordeiros confinados

The objective of this study was to evaluate the influence of ration energy levels on the performance and carcass characteristics of confined lambs. Four energy levels were evaluated: 2.00; 2.28; 2.54,and 2.80 Mcal of ME kg-¹ DM, with the last content being recommended by the National Research Council [NRC] (2007) for daily weight gains of 300 g. Twenty-four crossbred Ile de France ram lambs (six per treatment) at 240.0 ± 9.6 days of age and 26.6 ± 3.8 kg body weight, fed with isoprotein diets (158 g kg-¹, CP) were used. The confinement lasted 57 days. Final body weight, cold carcass weight, and cold carcass yield were linearly and positively influenced by diet energy content. Food intake, average daily weight gain, and feed conversion were quadratically influenced by energy level, where the highest averages were observed under diets containing between 2.54 and 2.80 Mcal. In percentage terms, the main carcass cuts (leg and shoulder) were not influenced by diet energy level. In terms of the shoulder tissue composition, it was observed that bone content decreased linearly, fat content increased quadratically, and muscle content was not affected by the energy content of the diet. It was concluded that diets with higher energy densities lead to the production of heavier carcasses with higher yields, as well as increased weight gains. Optimal diets should therefore contain between 2.54 and 2.80 Mcal of ME kg-¹ DM.

Objetivou-se avaliar a influência de diferentes teores energéticos na ração sobre o desempenho e características de carcaças de cordeiros confinados. Avaliaram-se quatro teores energéticos: 2,00; 2,28;2,54 e 2,80 Mcal de EM kg-¹ MS, sendo o último teor o recomendado pelo NRC (2007) para ganhos diários de 300 g. Foram utilizados 24 cordeiros inteiros com 240,0 ± 9,6 dias de idade e 26,6 ± 3,8 kg de peso corporal, seis por tratamento, mestiços Ile de France, alimentados com rações isoprotéicas (158 g kg-¹, PB). O confinamento durou 57 dias. O peso corporal final e de carcaça fria, bem como o rendimento de carcaça fria, apresentaram comportamento linear positivo de acordo com os teores de energia. Já o consumo de alimentos, o ganho médio diário de peso e a conversão alimentar, foram influenciados de forma quadrática pelos teores de energia, onde as melhores médias foram observadas para rações contendo entre 2,54 e 2,80 Mcal. Em termos percentuais, os principais cortes da carcaça (pernil e paleta) não foram influenciados pelos teores energéticos das rações. Na composição tecidual da paleta, observou-se que o teor de ossos diminuiu linearmente, o de gordura aumentou de forma quadrática e o de músculo não foi afetado pelos teores de energia da ração. Conclui-se que dietas com maiores densidades energéticas proporcionam a produção de carcaças mais pesadas e com maiores rendimentos e para melhores ganhos de peso as rações devem conter entre 2,54 e 2,80 Mcal de EM kg-¹MS.

Ruminal degradability of high moisture triticale (X. Triticosecale Wittmack) silage with chemical and biological additives / Degradabilidade ruminal da silagem de grão úmido de triticale (X. Triticosecale Wittmack) com aditivos químico e biológico

The objective of this study was to evaluate the ruminal degradability of dry matter and crude protein of high moisture triticale silage ensiled with different chemical and biological additives. Urea, sodium benzoate and an enzyme-bacterial inoculant were used as treatments. Four samples from each treatment were incubated in rumen on four sheep. Effective degradability was estimated for ruminal passage rateof 2%, 5% and 8% hour-¹. Bayesian procedures were used to estimate potential degradation parameters in situ. The high moisture triticale silage with urea showed highest value for the soluble fraction (70.46%) and the best effective dry matter degradability, with a passing rate of 2% h-¹ (90.63%), of control silage at other rates of passage. In relation to control silage, the addition of sodium benzoate and enzyme-bacterial inoculant decreased the effective degradability of dry matter, regardless of rate passage evaluated. Due to high solubility of urea, the silage added with this additive had the highest soluble fraction of crude protein (76.42%). The addition of enzyme-bacterial inoculant accelerated the ruminal passage rate of dry matter and protein to 0.26 and 0.20% h-¹, respectively, providing less potential degradability of both in relation to other silages. As enzyme-bacterial inoculation reduces rumen degradability of crude protein, it tends to increase the availability of amino acids for intestinal absorption. The addition of urea to high moisture triticale silage may be recommended for sheep feeding at a low level of consumption, as it improves the effective dry matter degradability.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar a degradabilidade ruminal da matéria seca e da proteína bruta de silagens de grãos úmidos de triticale ensilados com diferentes aditivos químicos e biológico. Ureia, benzoato de sódio e um inoculante enzimo-bacteriano foram utilizados como tratamentos. Quatro amostras de cada tratamento foram incubadas in situ no rúmen de quatro ovinos. A degradabilidade efetiva foi estimada para taxa de passagem ruminal de 2%, 5% e 8% hora-¹. Foi utilizado procedimento Bayesiano para estimar parâmetros de degradação potencial in situ. A silagem de grãos úmidos de triticale com ureia apresentou o maior valor para a fração solúvel (70,46%) e melhor degradabilidade efetiva da matéria seca, em taxa de passagem de 2% h-¹ (90,63%), não diferindo da silagem controle nas demais taxas de passagens. Em relação a silagem controle, a adição de benzoato de sódio e de inoculante enzimo-bacteriano diminuíram a degradabilidade efetiva da matéria seca, independente da taxa de passagem avaliada. Devido à alta solubilidade da ureia, a silagem acrescentada com esse aditivo, apresentou a maior fração solúvel da proteína bruta (76,42%). A adição de inoculante enzimo-bacteriano acelerou a taxa de passagem ruminal da matéria seca e da proteína para 0,26 e 0,20% h-1,respectivamente, proporcionando menor degradabilidade potencial de ambos em relação às demais silagens. Como a inoculação enzimo-bacteriana reduz a degradabilidade ruminal da proteína bruta, tende-se a aumentar a disponibilidade de aminoácidos para absorção intestinal. A adição de ureia em silagens de grãos úmidos de triticale pode ser recomendada para alimentação de ovinos em baixo nível de consumo, por melhorar a degradabilidade efetiva da matéria seca.(AU)

Ruminal degradability of high moisture triticale (X. Triticosecale Wittmack) silage with chemical and biological additives / Degradabilidade ruminal da silagem de grão úmido de triticale (X. Triticosecale Wittmack) com aditivos químico e biológico

The objective of this study was to evaluate the ruminal degradability of dry matter and crude protein of high moisture triticale silage ensiled with different chemical and biological additives. Urea, sodium benzoate and an enzyme-bacterial inoculant were used as treatments. Four samples from each treatment were incubated in rumen on four sheep. Effective degradability was estimated for ruminal passage rateof 2%, 5% and 8% hour-¹. Bayesian procedures were used to estimate potential degradation parameters in situ. The high moisture triticale silage with urea showed highest value for the soluble fraction (70.46%) and the best effective dry matter degradability, with a passing rate of 2% h-¹ (90.63%), of control silage at other rates of passage. In relation to control silage, the addition of sodium benzoate and enzyme-bacterial inoculant decreased the effective degradability of dry matter, regardless of rate passage evaluated. Due to high solubility of urea, the silage added with this additive had the highest soluble fraction of crude protein (76.42%). The addition of enzyme-bacterial inoculant accelerated the ruminal passage rate of dry matter and protein to 0.26 and 0.20% h-¹, respectively, providing less potential degradability of both in relation to other silages. As enzyme-bacterial inoculation reduces rumen degradability of crude protein, it tends to increase the availability of amino acids for intestinal absorption. The addition of urea to high moisture triticale silage may be recommended for sheep feeding at a low level of consumption, as it improves the effective dry matter degradability.

O objetivo do trabalho foi avaliar a degradabilidade ruminal da matéria seca e da proteína bruta de silagens de grãos úmidos de triticale ensilados com diferentes aditivos químicos e biológico. Ureia, benzoato de sódio e um inoculante enzimo-bacteriano foram utilizados como tratamentos. Quatro amostras de cada tratamento foram incubadas in situ no rúmen de quatro ovinos. A degradabilidade efetiva foi estimada para taxa de passagem ruminal de 2%, 5% e 8% hora-¹. Foi utilizado procedimento Bayesiano para estimar parâmetros de degradação potencial in situ. A silagem de grãos úmidos de triticale com ureia apresentou o maior valor para a fração solúvel (70,46%) e melhor degradabilidade efetiva da matéria seca, em taxa de passagem de 2% h-¹ (90,63%), não diferindo da silagem controle nas demais taxas de passagens. Em relação a silagem controle, a adição de benzoato de sódio e de inoculante enzimo-bacteriano diminuíram a degradabilidade efetiva da matéria seca, independente da taxa de passagem avaliada. Devido à alta solubilidade da ureia, a silagem acrescentada com esse aditivo, apresentou a maior fração solúvel da proteína bruta (76,42%). A adição de inoculante enzimo-bacteriano acelerou a taxa de passagem ruminal da matéria seca e da proteína para 0,26 e 0,20% h-1,respectivamente, proporcionando menor degradabilidade potencial de ambos em relação às demais silagens. Como a inoculação enzimo-bacteriana reduz a degradabilidade ruminal da proteína bruta, tende-se a aumentar a disponibilidade de aminoácidos para absorção intestinal. A adição de ureia em silagens de grãos úmidos de triticale pode ser recomendada para alimentação de ovinos em baixo nível de consumo, por melhorar a degradabilidade efetiva da matéria seca.

Environmental effects on pre-weaning traits in Santa Gertrudis cattle / Efeitos ambientais sobre características da pré-desmama em bovinos da raça Santa Gertrudis

We aimed to evaluate environmental effects on pre-weaning traits of Santa Gertrudis cattle. We used 213 standardized records for adjusted 205-day weight at weaning (W205), average daily gain from birth to weaning (AGD), and number of days to gain 160 kg from birth to weaning (D160), obtained from the Santa Gertrudis Breeders’ Association for animals born between 1990 and 1997. The files were edited with information regarding cow age at calving (CAC) and contemporary group (CG),for which the effects of year and season of birth, animal category, herd, and sex were considered. It was observed that cow age at calving, which had linear and quadratic effects, and effect of contemporary group were significant (P<0.0001) for the evaluated traits. Estimated averages were 198.05 ± 40.64 kg, 0.790 ± 0.198 kg day-1,and 288.05 ± 67.18 days for W205, ADG, and D160, respectively. Males were 4.67 kg heavier (197.17 kg) than females, on average. Regarding the animal category effect, the classified females were 2.3% heavier than the unclassified males, on average. On average, animals born in the dry season were 1.6% lighter than those born in the rainy season (197.18 kg). Thus, environmental effects are important and should be considered in any analysis model.

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos ambientais sobre as características da pré-desmama em bovinos da raça Santa Gertrudis. Foram utilizados 213 registros de peso à desmama padronizado aos 205 dias (P205), ganho médio diário do nascimento à desmama (GMD) e número de dias para ganhar 160 kg do nascimento até a desmama (D160), oriundos da Associação dos Criadores de Santa Gertrudis, de animais nascidos no período de 1990 a 1997. Os arquivos foram editados com as informações da idade da vaca ao parto (IVP) e grupo de contemporâneos (GC) que considerou os efeitos de ano e estação de nascimento, categoria animal, rebanho e sexo. Por meio dos resultados obtidos observou-se que a idade da vaca ao parto, efeitos linear e quadrático e o grupo de contemporâneos foram significativos (P<0,0001) para as características avaliadas. As médias estimadas foram de 198,05 ± 40,64 kg, 0,790 ± 0,198 kg dia-1e 218,05 ± 67,18 dias para P205, GMD e D160, respectivamente. Os machos foram 4,67 kg mais pesados (197,17 kg) do que as fêmeas. No efeito de categoria animal as fêmeas selecionadas mostraram-se 2,3% superiores aos machos. Animais nascidos na estação da seca foram 1,6% mais leves em relação aos que nasceram nas águas (197,18 kg). Assim, as avaliações dos efeitos ambientais tornam-se importantes e devem ser consideradas no modelo de análise.

Environmental effects on pre-weaning traits in Santa Gertrudis cattle / Efeitos ambientais sobre características da pré-desmama em bovinos da raça Santa Gertrudis

We aimed to evaluate environmental effects on pre-weaning traits of Santa Gertrudis cattle. We used 213 standardized records for adjusted 205-day weight at weaning (W205), average daily gain from birth to weaning (AGD), and number of days to gain 160 kg from birth to weaning (D160), obtained from the Santa Gertrudis Breeders Association for animals born between 1990 and 1997. The files were edited with information regarding cow age at calving (CAC) and contemporary group (CG),for which the effects of year and season of birth, animal category, herd, and sex were considered. It was observed that cow age at calving, which had linear and quadratic effects, and effect of contemporary group were significant (P<0.0001) for the evaluated traits. Estimated averages were 198.05 ± 40.64 kg, 0.790 ± 0.198 kg day-1,and 288.05 ± 67.18 days for W205, ADG, and D160, respectively. Males were 4.67 kg heavier (197.17 kg) than females, on average. Regarding the animal category effect, the classified females were 2.3% heavier than the unclassified males, on average. On average, animals born in the dry season were 1.6% lighter than those born in the rainy season (197.18 kg). Thus, environmental effects are important and should be considered in any analysis model.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos ambientais sobre as características da pré-desmama em bovinos da raça Santa Gertrudis. Foram utilizados 213 registros de peso à desmama padronizado aos 205 dias (P205), ganho médio diário do nascimento à desmama (GMD) e número de dias para ganhar 160 kg do nascimento até a desmama (D160), oriundos da Associação dos Criadores de Santa Gertrudis, de animais nascidos no período de 1990 a 1997. Os arquivos foram editados com as informações da idade da vaca ao parto (IVP) e grupo de contemporâneos (GC) que considerou os efeitos de ano e estação de nascimento, categoria animal, rebanho e sexo. Por meio dos resultados obtidos observou-se que a idade da vaca ao parto, efeitos linear e quadrático e o grupo de contemporâneos foram significativos (P<0,0001) para as características avaliadas. As médias estimadas foram de 198,05 ± 40,64 kg, 0,790 ± 0,198 kg dia-1e 218,05 ± 67,18 dias para P205, GMD e D160, respectivamente. Os machos foram 4,67 kg mais pesados (197,17 kg) do que as fêmeas. No efeito de categoria animal as fêmeas selecionadas mostraram-se 2,3% superiores aos machos. Animais nascidos na estação da seca foram 1,6% mais leves em relação aos que nasceram nas águas (197,18 kg). Assim, as avaliações dos efeitos ambientais tornam-se importantes e devem ser consideradas no modelo de análise.(AU)

Environmental effects in the formation of contemporary groups of Santa Inês lambs / Fatores ambientais na formação de grupos de contemporâneos de cordeiros Santa Inês

The objective of this work was to study the influence of environmental effects, sex of the lamb, type of birth, year of birth, birth season, julian birth date, and lambing weight on the weights and biometric measurements of Santa Inês lambs from birth to weaning (70 days of age), and to define the best-adjusted statistical model. Data on weights, heights, body lengths, and thoracic perimeters obtained at birth and close to 28 and 70 days of age from 270 lambs were used. Three analyses were carried out considering different models; one with isolated environmental factors, one with animals grouped into contemporaries according to lamb sex, type of birth, year of birth, and season of birth (GC1), and one with animals gathered in groups of contemporaries according to lamb sex, type of birth, year of birth, season of birth, and the julian date of birth (GC2). Environmental factors influenced a large proportion of body weights and measurements from birth to weaning; the main factors were type of birth and year of birth. The GC2 evaluations presented higher determination coefficients and lower values for Akaike information criteria. However, many observations were discarded; 114, 111, and 103 compared with those rejected by the GC1 analysis, which included two, three, and four observations at birth, 28 days of age, and at weaning, respectively. This may lead to the exclusion of animals with genetic potential.

Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência dos fatores ambientais, sexo do cordeiro, tipo de parto, ano de nascimento, época de nascimento, data juliana de nascimento e peso da mãe ao parto sobre os pesos e medidas biométricas de cordeiros da raça Santa Inês do nascimento ao desmame (70 dias de idade), e avaliar duas diferentes composições de grupos de contemporâneos. Foram utilizadas informações de peso corporal, altura de cernelha, comprimento corporal e perímetro torácico de 270 cordeiros ao nascimento e próximas aos 28 e aos 70 dias de idade. Foram realizadas três análises, utilizando-se diferentes modelos. Um modelo com efeitos de ano de nascimento, época de nascimento, sexo da cria e tipo de parto e o peso da mãe ao parto com efeitos linear e quadrático e a data juliana de nascimento. Outros dois modelos foram avaliados, com os animais reunidos em grupos de contemporâneos de acordo com sexo do cordeiro, tipo de parto, ano de nascimento e época de nascimento (GC1), e com os animais reunidos em grupos de contemporâneos de acordo com sexo do cordeiro, tipo de parto, ano de nascimento, época de nascimento e a data juliana de nascimento (GC2). Os fatores ambientais influenciaram grande parte dos pesos e medidas corporais do nascimento ao desmame, sendo que os principais efeitos foram o tipo de parto e ano de nascimento. As avaliações com GC2 apresentaram maiores coeficientes de determinação e menores critérios de informação Akaike, porém grande número de observações foi descartado, 114, 111 e 103, quando comparadas aos números de observações descartadas da análise com o GC1, que foram de 2, 3 e 4 observações ao nascer, aos 28 dias de idade e ao desmame, respectivamente, o que pode acarretar na exclusão de animais com bom potencial genético para as características analisadas.

Principal component analysis of pre-weaning growth traits in Santa Inês lambs / Análise de componentes principais para características de crescimento pré-desmame em ovinos da raça Santa Inês

The aim of this study was to evaluate the interrelation among growth traits in Santa Inês lambs using principal component analysis. Data on 270 lambs born between 2008 and 2013 were used. The variables studied were weight at birth, adjusted weights, and average daily gains at 14, 28, 52, and 70 days of age. The wither height, thoracic perimeter, and body length at birth and adjusted at 28 and 70 days of age (weaning), were also used. The statistical model comprised the fixed effects of the contemporary group, the linear effect of julian date at birth, and the linear and quadratic effects of lambing weight. The first principal component explained approximately 89% and 85% of the total variation for body weight at different ages and average daily gains, respectively. The second principal component compared heavier animals or those that gained more weight at 14 days with lighter lambs or those that gained less weight at 14 in the other ages explaining 5% and 10% of the variation, among the animals. The first principal component accounted for 77%, 91%, and 77% of the variation for weight, thoracic perimeter, wither height, and length at birth, 28 days, and 70 days of age, respectively, and compared large animals or animals with greater body volume. The second component, with values of 16%, 6%, and 14% of the total variation at the three ages, respectively, compared animals with distinct conformation to discriminate animals of different shapes and verified that the weights at the different ages and the thoracic perimeter are important sources of variability among the animals.

Objetivou-se com este trabalho avaliar as inter-relações entre as medidas de crescimento em cordeiros da raça Santa Inês no período pré-desmame, utilizando-se a técnica dos componentes principais. Para tanto, contou-se com informações de 270 cordeiros, nascidos entre 2008 e 2013. As variáveis estudadas foram o peso ao nascimento, os pesos corrigidos e ganhos médios diários aos 14, 28, 52 e 70 dias de idade. Foram utilizadas as medidas, altura de cernelha, perímetro torácico e comprimento ao nascimento e corrigidas para os 28 e 70 dias de idade de cordeiros Santa Inês. O modelo estatístico utilizado na análise por componentes principais para todas as características estudadas incluiu os efeitos de grupo de contemporâneos, o efeito linear da data juliana de nascimento e os efeitos linear e quadrático do peso da ovelha ao parto. Para os pesos às diferentes idades e os ganhos médios diários o primeiro componente principal acumulou 89% e 85% da variação total, respectivamente. O segundo componente contrastou animais mais pesados ou ganharam mais peso aos 14 dias com aqueles que foram mais leves ou ganharam menos pesos nas demais idades, explicando 5 e 10% da variabilidade entre os animais. Para as medidas de peso, perímetro torácico, altura de cernelha e comprimento ao nascimento, aos 28 dias de idade e aos 70 dias de idade, o primeiro componente, que acumulou 77%, 91% e 77% da variabilidade existente, respectivamente, comparou animais de maior tamanho ou volume corporal. O segundo componente, com 16%, 6% e 14%, respectivamente da variabilidade total, comparou animais de diferentes conformações e verificou-se que os pesos nas diferentes idades e o perímetro torácico são importantes fontes de variabilidade entre os animais.

Environmental effects in the formation of contemporary groups of Santa Inês lambs / Fatores ambientais na formação de grupos de contemporâneos de cordeiros Santa Inês

The objective of this work was to study the influence of environmental effects, sex of the lamb, type of birth, year of birth, birth season, julian birth date, and lambing weight on the weights and biometric measurements of Santa Inês lambs from birth to weaning (70 days of age), and to define the best-adjusted statistical model. Data on weights, heights, body lengths, and thoracic perimeters obtained at birth and close to 28 and 70 days of age from 270 lambs were used. Three analyses were carried out considering different models; one with isolated environmental factors, one with animals grouped into contemporaries according to lamb sex, type of birth, year of birth, and season of birth (GC1), and one with animals gathered in groups of contemporaries according to lamb sex, type of birth, year of birth, season of birth, and the julian date of birth (GC2). Environmental factors influenced a large proportion of body weights and measurements from birth to weaning; the main factors were type of birth and year of birth. The GC2 evaluations presented higher determination coefficients and lower values for Akaike information criteria. However, many observations were discarded; 114, 111, and 103 compared with those rejected by the GC1 analysis, which included two, three, and four observations at birth, 28 days of age, and at weaning, respectively. This may lead to the exclusion of animals with genetic potential.(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar a influência dos fatores ambientais, sexo do cordeiro, tipo de parto, ano de nascimento, época de nascimento, data juliana de nascimento e peso da mãe ao parto sobre os pesos e medidas biométricas de cordeiros da raça Santa Inês do nascimento ao desmame (70 dias de idade), e avaliar duas diferentes composições de grupos de contemporâneos. Foram utilizadas informações de peso corporal, altura de cernelha, comprimento corporal e perímetro torácico de 270 cordeiros ao nascimento e próximas aos 28 e aos 70 dias de idade. Foram realizadas três análises, utilizando-se diferentes modelos. Um modelo com efeitos de ano de nascimento, época de nascimento, sexo da cria e tipo de parto e o peso da mãe ao parto com efeitos linear e quadrático e a data juliana de nascimento. Outros dois modelos foram avaliados, com os animais reunidos em grupos de contemporâneos de acordo com sexo do cordeiro, tipo de parto, ano de nascimento e época de nascimento (GC1), e com os animais reunidos em grupos de contemporâneos de acordo com sexo do cordeiro, tipo de parto, ano de nascimento, época de nascimento e a data juliana de nascimento (GC2). Os fatores ambientais influenciaram grande parte dos pesos e medidas corporais do nascimento ao desmame, sendo que os principais efeitos foram o tipo de parto e ano de nascimento. As avaliações com GC2 apresentaram maiores coeficientes de determinação e menores critérios de informação Akaike, porém grande número de observações foi descartado, 114, 111 e 103, quando comparadas aos números de observações descartadas da análise com o GC1, que foram de 2, 3 e 4 observações ao nascer, aos 28 dias de idade e ao desmame, respectivamente, o que pode acarretar na exclusão de animais com bom potencial genético para as características analisadas.(AU)

Principal component analysis of pre-weaning growth traits in Santa Inês lambs / Análise de componentes principais para características de crescimento pré-desmame em ovinos da raça Santa Inês

The aim of this study was to evaluate the interrelation among growth traits in Santa Inês lambs using principal component analysis. Data on 270 lambs born between 2008 and 2013 were used. The variables studied were weight at birth, adjusted weights, and average daily gains at 14, 28, 52, and 70 days of age. The wither height, thoracic perimeter, and body length at birth and adjusted at 28 and 70 days of age (weaning), were also used. The statistical model comprised the fixed effects of the contemporary group, the linear effect of julian date at birth, and the linear and quadratic effects of lambing weight. The first principal component explained approximately 89% and 85% of the total variation for body weight at different ages and average daily gains, respectively. The second principal component compared heavier animals or those that gained more weight at 14 days with lighter lambs or those that gained less weight at 14 in the other ages explaining 5% and 10% of the variation, among the animals. The first principal component accounted for 77%, 91%, and 77% of the variation for weight, thoracic perimeter, wither height, and length at birth, 28 days, and 70 days of age, respectively, and compared large animals or animals with greater body volume. The second component, with values of 16%, 6%, and 14% of the total variation at the three ages, respectively, compared animals with distinct conformation to discriminate animals of different shapes and verified that the weights at the different ages and the thoracic perimeter are important sources of variability among the animals.(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar as inter-relações entre as medidas de crescimento em cordeiros da raça Santa Inês no período pré-desmame, utilizando-se a técnica dos componentes principais. Para tanto, contou-se com informações de 270 cordeiros, nascidos entre 2008 e 2013. As variáveis estudadas foram o peso ao nascimento, os pesos corrigidos e ganhos médios diários aos 14, 28, 52 e 70 dias de idade. Foram utilizadas as medidas, altura de cernelha, perímetro torácico e comprimento ao nascimento e corrigidas para os 28 e 70 dias de idade de cordeiros Santa Inês. O modelo estatístico utilizado na análise por componentes principais para todas as características estudadas incluiu os efeitos de grupo de contemporâneos, o efeito linear da data juliana de nascimento e os efeitos linear e quadrático do peso da ovelha ao parto. Para os pesos às diferentes idades e os ganhos médios diários o primeiro componente principal acumulou 89% e 85% da variação total, respectivamente. O segundo componente contrastou animais mais pesados ou ganharam mais peso aos 14 dias com aqueles que foram mais leves ou ganharam menos pesos nas demais idades, explicando 5 e 10% da variabilidade entre os animais. Para as medidas de peso, perímetro torácico, altura de cernelha e comprimento ao nascimento, aos 28 dias de idade e aos 70 dias de idade, o primeiro componente, que acumulou 77%, 91% e 77% da variabilidade existente, respectivamente, comparou animais de maior tamanho ou volume corporal. O segundo componente, com 16%, 6% e 14%, respectivamente da variabilidade total, comparou animais de diferentes conformações e verificou-se que os pesos nas diferentes idades e o perímetro torácico são importantes fontes de variabilidade entre os animais.(AU)

Productive performance of Nellore steers on rotational grazing on Marandu grass and Convert HD 364 grass / Desempenho produtivo de novilhos Nelore em pastejo rotativo de capim Marandu e capim Convert HD364

O presente trabalho teve como objetivo, avaliar o efeito da Brachiaria spp. cv. Mulato II (Convert) sobre o desempenho, qualidade de carne e características de carcaça de novilhos Nelore castrados, na fase de recria e terminação, em sistema de pastejo rotacionado em comparação com a Brachiaria brizantha cv. Marandu, nas mesmas condições. A área experimental era composta por 40 hectares, divididos em dois tratamentos: Marandu e Convert, com 20 hectares cada. Cada tratamento possuía quatro repetições e cada repetição era um módulo composto por cinco piquetes de um hectare cada. Os animais foram manejados de acordo com a oferta de matéria seca de lâminas foliares (6,19% do peso vivo), em pastejo rotativo, com 7 dias de ocupação e 28 dias de descanso. Foram utilizados 10 animais em cada repetição (testers), além de animais reguladores, quando necessário. Para análises de desempenho, foram utilizados os 10 animais de cada repetição, enquanto para análises de carcaça e carne utilizou-se seis animais por repetição. Foram avaliadas caracteristicas de produção e bromatológicas das duas gramíneas. O delineamento experimental foi inteiramente casualisado com dois tratamentos e quatro repetições, os dados foram submetidos à análise de variância utilizando o programa estátistico R. Os animais alimentados em pastagens estabelecidas com capim Convert foram superiores em relação aos alimentados em pastagens estabelecidas com capim Marandu, tendo maior ganho médio diário durante o período experimental (0,682 kg x 0,605 kg), peso ao abate (470,45 kg x 451,43 kg), peso de carcaça quente (239,93 kg x 232,36 kg). O trabalho também mostrou a possibilidade de terminação de novilhos castrados jovens (até 30 meses) e com a espessura de gordura subcutânea exigida pela indústria (3 mm) em ambas pastagens utilizadas.(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of Brachiaria spp. Cv. Mulato II (Convert) on performance, meat quality and carcass characteristics of castrated Nellore steers in the growing and finishing phases, in rotational grazing system, compared to Brachiaria brizantha cv. Marandu, under the same conditions. The experimental area was divided into two treatments: Marandu and Convert with 20 hectares each, splited in four replications per treatment, composed of five paddocks of one hectare each. Animals were managed based on the availability of leaf blade dry matter (6.19% body weight) in rotational grazing with 7 days of occupation and 28 days of rest. Ten animals were used in each replicate (testers), as well as regulatory animals whenever necessary. Animals were managed based on the availability of leaf blade dry matter (6.19% body weight) in rotational grazing with 7 days of occupation and 28 days of rest. Ten animals were used in each replicate (testers), as well as regulatory animals whenever necessary. For performance analysis, 10 animals of each replicate were used, while for carcass and meat analyses, only six of each replicate. Production and chemial characteristics of the two grasses were evaluated. The experimental design was completely randomized with two treatments and four replicates; data were tested by analysis of variance using the R software. Animals fed on Convert grass were superior than those fed on Marandu grass, with higher average daily gain (0.682 kg vs. 0.605 kg), slaughter weight (470.45 kg vs. 451.43 kg), hot carcass weight (239.93 kg vs. 232.36 kg). The study also showed the possibility of finishing castrated young steers (up to 30 months) and with subcutaneous fat thickness required by industry (3 mm) in both pastures.(AU)

Relación entre las medidas biométricas y el peso corporal en ovinos de la raza Texel / Relationship between biometric measures and body weight in Texel sheep / Relação entre medidas biométricas e peso corporal em ovinos da raça Texel

Este estudio tuvo como objetivo evaluar la predicción del peso corporal de ovinos de la raza Texel, mediante regresión lineal y no lineal basado en las medidas del cuerpo de la circunferencia del pecho, longitud del cuerpo, cruz de la altura y la circunferencia escrotal, y para describir el comportamiento de crecimiento de las medidas en relación con el peso. Se utilizaron datos de 200 animales de Texel. Los datos fueron recolectados por técnicos capacitados para exposiciones agrícolas que tuvieron lugar en el estado de Paraná entre 2009 y 2014. Los datos para los machos y las hembras se analizaron por separado. Se determinó las correlaciones entre los rasgos. Todas estas características se correlacionaron significativamente, con la circunferencia que presenta mayor correlación con el peso corporal (r = 0,93 para los machos y r = 0,90 para las hembras). Entre los modelos estadísticos generados para la predicción de peso, lo que considera la circunferencia de pecho y la altura fueron los más acertados. La longitud del cuerpo no fue satisfactoria en la predicción. Al probar regresión no lineal, se observó que las mediciones biométricas mostraron un crecimiento alométrico negativo en relación con el peso corporal, lo que indica que estas medidas aumentan más rápido que el peso. Las medidas del cuerpo, en particular la circunferencia pueden ser usados como un método alternativo para la obtención de peso animal.(AU)

This study aimed to evaluate the prediction of body weight of Texel sheep, through linear and nonlinear regression, based on body measurements of chest girth, body length, withers height and scrotal circumference, and to describe the growth behavior of the measures in relation to the body weight. Data from 200 Texel sheep were used. Data were collected by trained technicians in agricultural exhibitions that took place in the state of Parana, Brazil between 2009 and 2014. The data for males and females were analyzed separately. It was determined the correlations between the measures and the weight. All these characteristics were significantly correlated, with the chest girth presenting the greater correlation with body weight (r = 0.93 for males and r = 0.90 for females). Among the statistical models generated for the prediction of body weight, the models which considered the chest girth and withers height were the most accurate. Body length was not satisfactory in the prediction. In the nonlinear regressions, it was observed that the biometric measures showed negative allometric growth in relation to body weight, indicating that these measures increase faster than weight. The body measurements, particularly the chest girth can be used as an alternative method for obtaining the animal body weight.(AU)

Objetivou-se avaliar a predição do peso corporal de ovinos da raça Texel, por meio de regressões lineares e não-lineares com base nas medidas corporais de perímetro torácico, comprimento corporal, altura de cernelha e circunferência escrotal, bem como descrever o comportamento do crescimento das medidas em relação ao peso. Foram utilizados dados de 200 animais da raça Texel. Os dados foram coletados por técnicos treinados durante exposições agropecuárias que ocorreram no estado do Paraná entre os anos de 2009 e 2014. Os dados de machos e fêmeas foram analisados separadamente. Determinou-se as correlações entre as características estudadas. Todas as características foram significativamente correlacionadas, com o perímetro torácico apresentando maior correlação com o peso corporal (r=0,93 para machos e r=0,90 para fêmeas). Dentre os modelos estatísticos gerados para a predição do peso, os que consideraram o perímetro torácico e altura foram os mais precisos. O comprimento corporal não foi satisfatório na predição. Ao se testar as regressões não-lineares, foi observado que as medidas biométricas apresentaram crescimento alométrico negativo em relação ao peso corporal, indicando que essas medidas aumentam mais rapidamente do que o peso.As medidas corporais, principalmente o perímetro torácico, podem ser usadas como método alternativo para obtenção de peso dos animais.(AU)

Relación entre las medidas biométricas y el peso corporal en ovinos de la raza Texel / Relationship between biometric measures and body weight in Texel sheep / Relação entre medidas biométricas e peso corporal em ovinos da raça Texel

Este estudio tuvo como objetivo evaluar la predicción del peso corporal de ovinos de la raza Texel, mediante regresión lineal y no lineal basado en las medidas del cuerpo de la circunferencia del pecho, longitud del cuerpo, cruz de la altura y la circunferencia escrotal, y para describir el comportamiento de crecimiento de las medidas en relación con el peso. Se utilizaron datos de 200 animales de Texel. Los datos fueron recolectados por técnicos capacitados para exposiciones agrícolas que tuvieron lugar en el estado de Paraná entre 2009 y 2014. Los datos para los machos y las hembras se analizaron por separado. Se determinó las correlaciones entre los rasgos. Todas estas características se correlacionaron significativamente, con la circunferencia que presenta mayor correlación con el peso corporal (r = 0,93 para los machos y r = 0,90 para las hembras). Entre los modelos estadísticos generados para la predicción de peso, lo que considera la circunferencia de pecho y la altura fueron los más acertados. La longitud del cuerpo no fue satisfactoria en la predicción. Al probar regresión no lineal, se observó que las mediciones biométricas mostraron un crecimiento alométrico negativo en relación con el peso corporal, lo que indica que estas medidas aumentan más rápido que el peso. Las medidas del cuerpo, en particular la circunferencia pueden ser usados como un método alternativo para la obtención de peso animal.

This study aimed to evaluate the prediction of body weight of Texel sheep, through linear and nonlinear regression, based on body measurements of chest girth, body length, withers height and scrotal circumference, and to describe the growth behavior of the measures in relation to the body weight. Data from 200 Texel sheep were used. Data were collected by trained technicians in agricultural exhibitions that took place in the state of Parana, Brazil between 2009 and 2014. The data for males and females were analyzed separately. It was determined the correlations between the measures and the weight. All these characteristics were significantly correlated, with the chest girth presenting the greater correlation with body weight (r = 0.93 for males and r = 0.90 for females). Among the statistical models generated for the prediction of body weight, the models which considered the chest girth and withers height were the most accurate. Body length was not satisfactory in the prediction. In the nonlinear regressions, it was observed that the biometric measures showed negative allometric growth in relation to body weight, indicating that these measures increase faster than weight. The body measurements, particularly the chest girth can be used as an alternative method for obtaining the animal body weight.

Objetivou-se avaliar a predição do peso corporal de ovinos da raça Texel, por meio de regressões lineares e não-lineares com base nas medidas corporais de perímetro torácico, comprimento corporal, altura de cernelha e circunferência escrotal, bem como descrever o comportamento do crescimento das medidas em relação ao peso. Foram utilizados dados de 200 animais da raça Texel. Os dados foram coletados por técnicos treinados durante exposições agropecuárias que ocorreram no estado do Paraná entre os anos de 2009 e 2014. Os dados de machos e fêmeas foram analisados separadamente. Determinou-se as correlações entre as características estudadas. Todas as características foram significativamente correlacionadas, com o perímetro torácico apresentando maior correlação com o peso corporal (r=0,93 para machos e r=0,90 para fêmeas). Dentre os modelos estatísticos gerados para a predição do peso, os que consideraram o perímetro torácico e altura foram os mais precisos. O comprimento corporal não foi satisfatório na predição. Ao se testar as regressões não-lineares, foi observado que as medidas biométricas apresentaram crescimento alométrico negativo em relação ao peso corporal, indicando que essas medidas aumentam mais rapidamente do que o peso.As medidas corporais, principalmente o perímetro torácico, podem ser usadas como método alternativo para obtenção de peso dos animais.

Performance and carcass traits of Nellore cattle fattening on pasture receiving different zinc contents in the mineral supplementation / Desempenho produtivo e características de carcaça de bovinos Nelore em regime de engorda a pasto recebendo diferentes teores de zinco na suplementação mineral

The objective of this work was to study the effect of different zinc content (ZnSO4) in the mineral supplementation for Nellore steers grazing Brachiaria brizantha (cv) MG-4, on productive performance and carcass traits. Twenty-eight castrated animals with average body weight of 355 kg, were used. The animals were randomly divided into four groups and housed in paddocks of 6.25 ha each one, equipped with covered feeders and waterers, and grazed alternately each 28 days. The experimental design was completely randomized, with four zinc (Zn) content and seven repetitions. Different zinc content were: Zn-0, without Zn; Zn-2, with 2,000 mg Zn kg-1; Zn-4, with 4,000 mg Zn kg-1; and Zn-6, with 6,000 mg Zn kg-1; in the inorganic form (Zinc Sulphate) in mineral supplement. Mineral supplements were givenad libitum in covered troughs and previously weighed, with leftovers control for determining intake. The experimental period was 370 days. Organs, viscera, carcass and non-carcass components were weighed from each slaughtered animal. Loin eye area (LEA) and subcutaneous fat thickness (SFAT),as well as, color, pH and lipid oxidation, were evaluated. The increasing inclusion of zinc content in the diet of steers do not affected (P>0.05) final body weight (FBW) and average daily weight gain (ADWG). Difference (P < 0.05) was observed in the Zn intake (ZnI) (Ŷ = -2.09386 + 146.9616x; R2=0.99) and hot carcass weight (Ŷ= 299.92662 + 3.33362x; R2 = 0.24), as well as, in meat lipid oxidation (Ŷ = 0.15170 + 0.02539x; R2 = 0.31). There was an increasing linear effect for meat color, evaluated by values of L* (luminosity) (Ŷ = 32.23309 + 0.41445x, R2 = 0.14), a* (red-green intensity) (Ŷ = 0.88592 + 18.16225x, R2 = 0.25) and b* (yellow-blue intensity) (Ŷ = 9.35295 + 0.45030x, R2 = 0.20), but remained within normal values for meat.[...](AU)

Objetivou-se estudar o efeito de diferentes teores de Zinco na suplementação mineral de novilhos Nelore em pastagem de Brachiaria brizantha cultivar (cv) MG-4, sobre o desempenho produtivo e características de carcaça. Foram utilizados 28 animais, castrados, com peso vivo médio inicial de 355 kg. Os animais foram divididos ao acaso em quatro grupos e alojados em piquetes de 6,25 hectares cada, equipados com comedouro coberto e bebedouros, sendo pastejados alternadamente a cada pesagem (28 dias). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro dosagens de zinco (Zn) no suplemento mineral e sete repetições. As doses de zinco avaliadas foram: Zn-0, sem adição de Zinco; Zn-2, com 2.000 mg de Zn kg-1; Zn-4, com 4.000 mg de Zn kg-1; e Zn-6, com 6.000 mg de Zn kg-1; sob forma inorgânica (Sulfato de Zinco) no suplemento mineral. Os suplementos minerais foram pesados e fornecidos ad libitum, em cochos cobertos, com controle das sobras para determinação do consumo. O período experimental foi de 370 dias. De cada animal abatido pesaram-se órgãos, vísceras, carcaça e componentes não carcaça. Avaliaram-se a área de olho de lombo (AOL) e espessura da gordura subcutânea (EGSC), bem como a cor, pH e oxidação lipídica. A crescente inclusão do zinco na dieta dos bovinos, não influenciou (P > 0,05) o peso vivo final (PVF) e o ganho de peso médio diário (GPMD). Observou-se diferença (P<0,05) no consumo de Zn (CZn) (Ŷ = -2,09386 + 146,9616x; R2 =0,99) e peso de carcaça quente (Ŷ= 299,92662 + 3,33362x, R2= 0,24), bem como na oxidação lipídica da carne (Ŷ= 0,15170 + 0,02539x; R2 =0,31). Houve efeitos lineares crescentes sobre a cor da carne, avaliados pelos valores de “L*” (luminosidade) (Ŷ= 32,23309 + 0,41445x; R2 = 0,14), “a*” (intensidade de vermelho-verde) (Ŷ= 0,88592 + 18,16225x, R2 = 0.25) e “b*” (intensidade de amarelo-azul) (Ŷ= 9,35295 + 0,45030x; R2 =0,20), porém mantiveram-se dentro dos valores normais para carne bovina.[...](AU)

Genetic parameters of growth traits in Nellore cattle / Parâmetros genéticos de características de crescimento de bovinos na raça Nelore

This study evaluated non-genetic factors and calculated heritability estimates of direct and maternal effects for growth traits in Nellore cattle raised in southern Brazil. Performance records of 4170, 1538, 3139, 1830, and 1151 calves born from 2005 to 2011 were analyzed for birth weight (BW), adjusted120- day weight (W120), adjusted 205-day weight (W205), adjusted365-day weight (W365), and adjusted 550-day weight (W550), respectively. The components of (co)variance used to calculate heritability estimates were determined by Derivative-Free Restricted Maximum Likelihood using the MTDFREML software. Contemporary groups were included in the model as fixed effects, and direct and maternal effects, permanent environmental effects, and residual errors were included as random effects. Phenotypic correlations were estimated using the PROC CORR procedure from SAS. Overall means for BW, W120, W205, W365, and W550 were 38, 138, 201, 270, and 376 kg, respectively. Heritability estimates for direct and maternal effects were 0.17 ± 0.04 and 0.11 ± 0.03 (BW), 0.14 ± 0.03 and 0.03 ± 0.04 (W120), and 0.17 ± 0.04 and 0.09 ± 0.03 (W205). Genetic, phenotypic, and environmental correlations were 0.79, 0.44, and 0.32 for BW and W120, 0.79, 0.39, and 0.26 for BW and W205, and 0.96, 0.74, and 0.75 for W120 and W205. The results indicate that selection for pre-weaning weight would be more efficient using W205, and genetic correlation coefficients indicate that selection at any age should produce a positively correlated response at older ages. Genetic, phenotypic, and environmental correlation coefficients between W365 and W550 were 0.99, 0.75, and 0.76, respectively. Selection for adjusted 550-day weight should produce the greatest genetic gains. Genetic correlation coefficients between weight traits indicate that selection for weight at older ages, which could help reduce the number of weighings and increase accuracy of selection at younger ages, produces gains at older ages.

Com o objetivo de estudar os fatores ambientais e estimar os parâmetros genéticos, para os efeitos diretos e maternos, para as características de crescimento, foram utilizadas 4170, 1538, 3139, 1830 e 1151 observações de peso ao nascer (PN), peso ajustado aos 120 dias de idade (P120), peso ajustado aos 205 dias de idade (P205), peso ajustado aos 365 dias de idade (P365) e peso ajustado aos 550 dias (P550), de bovinos da raça Nelore nascidos no período de 2005 a 2011 em uma propriedade situada no município de Amaporã-PR. As médias estimadas para PN, P120, P205, P365 e P550, foram 38 kg, 138 kg, 201 kg, 270 kg e 376 kg, respectivamente. Os componentes de (co) variância utilizados para estimar as herdabilidades foram obtidos por meio do programa MTDFREML, o modelo utilizado considerou o efeito fixo do grupo de contemporâneos, o efeito da idade da vaca ao parto como covariável, além dos efeitos aleatórios genéticos aditivo direto e materno e o efeito de ambiente permanente. As correlações fenotípicas foram estimadas com o auxílio do procedimento PROC CORR do SAS. As herdabilidades estimadas para efeito genético direto e materno, respectivamente, para PN foram 0,17 ± 0,04 e 0,11 ± 0,03, para P120 foram 0,14 ± 0,03 e 0,03 ± 0,04, e para P205, 0,17 ± 0,04 e 0,09 ± 0,03, P365 foram 0,14 e 0,02, e para P550 foram 0,21 e 0,07. As correlações genéticas, fenotípicas e ambientais entre as características PN e P120 foram de 0,79, 0,44 e 0,32, entre PN e P205 foram 0,79, 0,39 e 0,26 e entre P120 e P205 foram 0,96, 0,74 e 0,75, respectivamente. Os resultados indicam que para o período pré- desmama, a seleção por peso seria mais eficiente para P205 e o alto valor das correlações genéticas estimadas indicam que, ao selecionar os animais para qualquer uma das características, ocorrerá resposta correlacionada positivamente para as demais. As correlações genéticas, fenotípicas e ambientais entre as características P365 e P550 foram 0,99, 0,75 e 0,76...

Genetic parameters of growth traits in Nellore cattle / Parâmetros genéticos de características de crescimento de bovinos na raça Nelore

This study evaluated non-genetic factors and calculated heritability estimates of direct and maternal effects for growth traits in Nellore cattle raised in southern Brazil. Performance records of 4170, 1538, 3139, 1830, and 1151 calves born from 2005 to 2011 were analyzed for birth weight (BW), adjusted120- day weight (W120), adjusted 205-day weight (W205), adjusted365-day weight (W365), and adjusted 550-day weight (W550), respectively. The components of (co)variance used to calculate heritability estimates were determined by Derivative-Free Restricted Maximum Likelihood using the MTDFREML software. Contemporary groups were included in the model as fixed effects, and direct and maternal effects, permanent environmental effects, and residual errors were included as random effects. Phenotypic correlations were estimated using the PROC CORR procedure from SAS. Overall means for BW, W120, W205, W365, and W550 were 38, 138, 201, 270, and 376 kg, respectively. Heritability estimates for direct and maternal effects were 0.17 ± 0.04 and 0.11 ± 0.03 (BW), 0.14 ± 0.03 and 0.03 ± 0.04 (W120), and 0.17 ± 0.04 and 0.09 ± 0.03 (W205). Genetic, phenotypic, and environmental correlations were 0.79, 0.44, and 0.32 for BW and W120, 0.79, 0.39, and 0.26 for BW and W205, and 0.96, 0.74, and 0.75 for W120 and W205. The results indicate that selection for pre-weaning weight would be more efficient using W205, and genetic correlation coefficients indicate that selection at any age should produce a positively correlated response at older ages. Genetic, phenotypic, and environmental correlation coefficients between W365 and W550 were 0.99, 0.75, and 0.76, respectively. Selection for adjusted 550-day weight should produce the greatest genetic gains. Genetic correlation coefficients between weight traits indicate that selection for weight at older ages, which could help reduce the number of weighings and increase accuracy of selection at younger ages, produces gains at older ages.(AU)

Com o objetivo de estudar os fatores ambientais e estimar os parâmetros genéticos, para os efeitos diretos e maternos, para as características de crescimento, foram utilizadas 4170, 1538, 3139, 1830 e 1151 observações de peso ao nascer (PN), peso ajustado aos 120 dias de idade (P120), peso ajustado aos 205 dias de idade (P205), peso ajustado aos 365 dias de idade (P365) e peso ajustado aos 550 dias (P550), de bovinos da raça Nelore nascidos no período de 2005 a 2011 em uma propriedade situada no município de Amaporã-PR. As médias estimadas para PN, P120, P205, P365 e P550, foram 38 kg, 138 kg, 201 kg, 270 kg e 376 kg, respectivamente. Os componentes de (co) variância utilizados para estimar as herdabilidades foram obtidos por meio do programa MTDFREML, o modelo utilizado considerou o efeito fixo do grupo de contemporâneos, o efeito da idade da vaca ao parto como covariável, além dos efeitos aleatórios genéticos aditivo direto e materno e o efeito de ambiente permanente. As correlações fenotípicas foram estimadas com o auxílio do procedimento PROC CORR do SAS. As herdabilidades estimadas para efeito genético direto e materno, respectivamente, para PN foram 0,17 ± 0,04 e 0,11 ± 0,03, para P120 foram 0,14 ± 0,03 e 0,03 ± 0,04, e para P205, 0,17 ± 0,04 e 0,09 ± 0,03, P365 foram 0,14 e 0,02, e para P550 foram 0,21 e 0,07. As correlações genéticas, fenotípicas e ambientais entre as características PN e P120 foram de 0,79, 0,44 e 0,32, entre PN e P205 foram 0,79, 0,39 e 0,26 e entre P120 e P205 foram 0,96, 0,74 e 0,75, respectivamente. Os resultados indicam que para o período pré- desmama, a seleção por peso seria mais eficiente para P205 e o alto valor das correlações genéticas estimadas indicam que, ao selecionar os animais para qualquer uma das características, ocorrerá resposta correlacionada positivamente para as demais. As correlações genéticas, fenotípicas e ambientais entre as características P365 e P550 foram 0,99, 0,75 e 0,76...(AU)

Genetic trends for mature body weight, visual scores, and growth traits in Nellore cattle / Tendência genética para peso adulto, escores visuais e características de crescimento em bovinos de corte da raça Nelore

Mature weight (MW) of cows is related to the costs of their production. Usually, cows with moderate MW are more efficient in challenging environments, such as those available in the production systems in Brazil. In the present study, the selection index comprises the following traits: conformation, finishing precocity, musculature at weaning (WC, WP, WM) yearling (YC, YP and YM), scrotal circumference at yearling (SC), days to gain 160kg from birth to weaning (D160) and 240kg after weaning (D240). This are related to birth weight gain at weaning (WG) and from weaning to yearling (YG). The mature (MW) and birth weight (BW) traits were not considered in the selection index. The aim of this study was to estimate the values for the genetic trends (GT) of some important selection (MW) and economic traits (BW). A bi-character analysis of MW and other characteristics was performed to estimate the (co)variance components and genetic parameters. The GT results obtained for MW were null (0.0065% or 0.02718kg per year) in the period 1990-2007. The GT values were determined for BW (-0.0650% or -0.02017kg), WG (0.0758% or 0.0865kg), YG (0.1051% or 0.11377kg), and MW (0.0393% or 0.11276kg) per year. The visual score values (in score units) were also determined for GTat weaning [WC (0.2310%; 0.00707), WP (0.3624%; 0.3623%),aWM (0.01149; 0.01087)] yearling [YC (0.3256%; 0.00990), YP (0.4795%; 0.01496),YM (0.5041%; 0.01457)] per year. Index-based selection was effective to promote genetic progress in WG, WC, WP, WM, YG, YC, YP, and YM characteristics keeping BW and MW constant. (AU)

O peso adulto das vacas (PV) está relacionado com os custos de produção. Em geral, vacas com PV moderados são mais eficientes em ambientes desafiadores, como aqueles disponíveis nos sistemas de produção no Brasil. No presente estudo, o índice de seleção compreende as seguintes características: conformação, precocidade e musculatura nas fases da desmama (CD, PD e MD) e sobreano (CS, PS e MS), circunferência escrotal no sobreano (CE), dias para ganhar 160kg do nascimento até a desmama (D160) e 240kg pós-desmama (D240), que estão relacionadas com os ganhos de peso do nascimento à desmama (GD) e, da desmama ao sobreano (GS). As características PV e PN não foram consideradas no índice de seleção. O objetivo deste estudo foi estimar os valores das tendências genéticas (TG) das importantes características de seleção (PV) e econômicas (PN). Para estimar os componentes de (co)variâncias e os dados genéticos, foram realizadas análises bi-caracter de PV com as demais características. Os resultados de TG obtidos para PV foram nulos (0,0065% ou 0,02718kg por ano) no período de 1990 á 2007. Os valores de TG foram estimados para PN (-0,0650% ou -0,02017kg), GD (0,0758% ou 0,0865kg), GS (0,1051% ou 0,11377kg) e PF (0,0393% ou 0,11276kg) por ano. Os valores dos escores visuais (em unidades de escore) foram determinados para TG à desmama [CD (0,2310%; 0,00707), PD (0,3624%; 0,3623%) e MD (0,01149; 0,01087)] e sobreano [CS (0,3256%; 0,00990), PS (0,4795%; 0,01496) e MS (0,5041%; 0,01457)] ao ano. A seleção baseada no índice foi efetiva para promover o progresso genético nas características de GD, CD, PD, MD, GS, CS, PS e mantendo PN e PV constantes. (AU)

Genetic trends for mature body weight, visual scores, and growth traits in Nellore cattle / Tendência genética para peso adulto, escores visuais e características de crescimento em bovinos de corte da raça Nelore

Mature weight (MW) of cows is related to the costs of their production. Usually, cows with moderate MW are more efficient in challenging environments, such as those available in the production systems in Brazil. In the present study, the selection index comprises the following traits: conformation, finishing precocity, musculature at weaning (WC, WP, WM) yearling (YC, YP and YM), scrotal circumference at yearling (SC), days to gain 160kg from birth to weaning (D160) and 240kg after weaning (D240). This are related to birth weight gain at weaning (WG) and from weaning to yearling (YG). The mature (MW) and birth weight (BW) traits were not considered in the selection index. The aim of this study was to estimate the values for the genetic trends (GT) of some important selection (MW) and economic traits (BW). A bi-character analysis of MW and other characteristics was performed to estimate the (co)variance components and genetic parameters. The GT results obtained for MW were null (0.0065% or 0.02718kg per year) in the period 1990-2007. The GT values were determined for BW (-0.0650% or -0.02017kg), WG (0.0758% or 0.0865kg), YG (0.1051% or 0.11377kg), and MW (0.0393% or 0.11276kg) per year. The visual score values (in score units) were also determined for GTat weaning [WC (0.2310%; 0.00707), WP (0.3624%; 0.3623%),aWM (0.01149; 0.01087)] yearling [YC (0.3256%; 0.00990), YP (0.4795%; 0.01496),YM (0.5041%; 0.01457)] per year. Index-based selection was effective to promote genetic progress in WG, WC, WP, WM, YG, YC, YP, and YM characteristics keeping BW and MW constant.

O peso adulto das vacas (PV) está relacionado com os custos de produção. Em geral, vacas com PV moderados são mais eficientes em ambientes desafiadores, como aqueles disponíveis nos sistemas de produção no Brasil. No presente estudo, o índice de seleção compreende as seguintes características: conformação, precocidade e musculatura nas fases da desmama (CD, PD e MD) e sobreano (CS, PS e MS), circunferência escrotal no sobreano (CE), dias para ganhar 160kg do nascimento até a desmama (D160) e 240kg pós-desmama (D240), que estão relacionadas com os ganhos de peso do nascimento à desmama (GD) e, da desmama ao sobreano (GS). As características PV e PN não foram consideradas no índice de seleção. O objetivo deste estudo foi estimar os valores das tendências genéticas (TG) das importantes características de seleção (PV) e econômicas (PN). Para estimar os componentes de (co)variâncias e os dados genéticos, foram realizadas análises bi-caracter de PV com as demais características. Os resultados de TG obtidos para PV foram nulos (0,0065% ou 0,02718kg por ano) no período de 1990 á 2007. Os valores de TG foram estimados para PN (-0,0650% ou -0,02017kg), GD (0,0758% ou 0,0865kg), GS (0,1051% ou 0,11377kg) e PF (0,0393% ou 0,11276kg) por ano. Os valores dos escores visuais (em unidades de escore) foram determinados para TG à desmama [CD (0,2310%; 0,00707), PD (0,3624%; 0,3623%) e MD (0,01149; 0,01087)] e sobreano [CS (0,3256%; 0,00990), PS (0,4795%; 0,01496) e MS (0,5041%; 0,01457)] ao ano. A seleção baseada no índice foi efetiva para promover o progresso genético nas características de GD, CD, PD, MD, GS, CS, PS e mantendo PN e PV constantes.

Avaliação nutricional e cinética de degradação in vitro de concentrados proteicos utilizados na alimentação de ruminantes / Nutritional assessment and in vitro degradation kinetics of proteinconcentrates utilized in ruminant feed

Avaliaram-se concentrados proteicos através da composição bromatológica, fracionamento de carboidratos e proteínas e cinéticada degradação in vitro em líquido ruminal de bovinos e ovinos. Foram utilizados farelos de soja (FS) e de algodão com casca(FA), grão seco destilado de milho (DDG), tortas de girassol (TG) e de crambe (TC). Determinou-se a composição bromatológicae os fracionamentos de carboidratos (A+B1, B2 e C) e de proteínas (A, B1+B2, B3 e C). O ensaio de degradabilidade in vitro foirealizado com líquidos ruminais provenientes de três ovinos e três bovinos. Os alimentos foram incubados e as leituras da produçãode gases foram realizadas nos tempos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84, 96 e 144 horas pós-incubação. Paraa avaliação do fracionamento empregou-se delineamento inteiramente casualizado e para a produção de gases empregou-seesquema fatorial 4 x 2 (quatro alimentos e duas espécies de animais). As médias foram comparadas pelo teste Tukey. Paraavaliação da cinética de fermentação ruminal foi utilizado o modelo de Gompertz. O FS apresentou maior quantidade de PB e oDDG apresentou a maior quantidade de CHT em relação aos demais alimentos. A TC apresentou maior quantidade de fração A daPB. Na degradação o FS e o DDG produziram maiores quantidades de gases. Utilizando o líquido ruminal de bovinos, obteve-semaior produção de gases em relação aos ovinos. Entre os alimentos avaliados o farelo de soja firmou-se como a fonte proteicamais interessante à alimentação de ruminantes.(AU)

It was evaluated protein concentrates by chemical composition, carbohydrates and proteins fractioning, and in vitro degradationkinetics in bovine and ovine ruminal liquid. Soybean meal (SM), shelled cottonseed meal, dried corn distillers grains (DDG),sunflower cake, and crambe cake (CC) were used. Their chemical composition, and fractioning of carbohydrates (A + B1, B2 andC) and protein (A, B1 + B2, B3, and C) were determined. The in vitro degradability was evaluated using ruminal liquid from threebovines and three ovines. The ingredients were incubated and gas production readings were performed on 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12,18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84, 96 and 144 hours after incubation. For the fractioning trial, a completely randomized design wereused and for the gas production trial a 4x2 factorial scheme (four food and two species of animals) were utilized. The obtainedmeans were compared by the Tukey test. To evaluate the kinetics of ruminal fermentation, the model of Gompertz was used. SMhad higher amounts of CP in comparison to other foods, and the DDG showed the highest amount of total carbohydrates. TheCC presented the highest A fraction of the CP. In the degradation trial, SM and DDG produced higher amounts of gas(mL g-1).The bovines ruminal liquid provided higher gas production than the ovines liquid. Among the foods evaluated, soybean meal hasestablished itself as the best protein source to ruminants.(AU)

Carcass characteristics and meat quality of lambs fed with different levels of soybean cake in replacement of soybean meal / Características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros alimentados com diferentes teores de torta de soja em substituição ao farelo de soja

The objective of this study was to evaluate the replacement of soybean meal by soybean cake on carcass characteristics and meat quality of Santa Ines lambs. Twenty-nine intact males were used, weighing 23.63 ± 2.44 kg, at 80 days of age, distributed randomly, submitted to five diets, with the diets differing in the levels of substitution of soybean meal by soybean cake (0, 25, 50, 75 and 100%). Each diet was provided to six animals, except the 25% diet, in which five animals were used. Carcass characteristics were evaluated, and the Longissimus dorsi was removed for meat quality analysis. The different levels of soybean cake did not affect carcass characteristics. Regarding the characteristics of meat, there was a quadratic effect for the shear force and negative linear effect on flavor intensity, but no significant differences on the other parameters were observed. Replacement of soybean meal for soybean cake can be made without affecting most of the carcass and meat characteristics, and high levels of soybean cake in the diet can improve the meat sensorial quality of lambs receiving concentrated diets.(AU)

Objetivou-se avaliar a substituição do farelo de soja pela torta de soja sobre as características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 29 machos inteiros, com 23,63 ± 2,44 kg de peso vivo, 80 dias de idade, distribuídos de maneira inteiramente casualizada, submetidos a cinco dietas, sendo que as dietas variaram nos teores de substituição do farelo de soja pela torta de soja de 0, 25, 50, 75 e 100%. Para cada teor de substituição foram utilizados seis animais, mas no teor de 25%, cinco animais. Foram realizadas avaliações das carcaças e retirou-se o Longissimus dorsi para análises da qualidade da carne. As características da carcaça não foram afetadas pelos diferentes teores de torta de soja. Observou-se efeito quadrático para a força de cisalhamento e efeito linear decrescente para a intensidade de odor, mas não foram observadas diferenças nos demais parâmetros. A substituição do farelo de soja pela torta de soja pode ser realizada sem prejuízo à maioria das características da carcaça e de carne e altos teores de torta de soja na dieta podem resultar em benefícios às qualidades sensoriais da carne de cordeiros recebendo dietas concentradas.(AU)