Geographic information system as a tool for assessing ponds and the potential for environmental impact caused by fish farming / Sistema de informação geográfica como ferramenta de avaliação de viveiros escavados e potencial de impacto ambiental causado pela piscicultura

The hydrographic basin of Arroio Marreco (Paraná State) concentrates a productive chain of fish farming and great intensification of tilapia farming. In this study, we aimed to monitor the quality of effluent water and organic and inorganic elements released by fish farming in ponds, using geomorphological and land-use and occupation data. The Terrain Analysis Using Digital Elevation Models, Digital Elevation Model software was used to delimit watersheds in the software Quantum geographic information system version 3.6.3. A total of 1,457 production units (water slides) were identified across the study area. This represented an occupied area of 160.2 ha. Analyzing the sub-basins, it was found that High Marreco is the sub-basin with the most developed logistical chain. Low Marreco does not yet have an integration of its fish farming with the region's logistics chain. Medium Marreco does not have fish farming as its main activity, only using it to reuse inputs from other agricultural activities. There is a large input of nutrients from aquaculture in all the sub-basins. To reduce them, it is recommended to implement decantation and/or reuse of wastewater systems. The results of this study show how important it is to know the dynamics of nutrients in the fish farms and the physical characteristics of the drainage basin to determine the support capacity of the environment, so as not to allow licenses that promote impacts above the self-cleaning capacity of the courses water.

Na bacia hidrográfica do arroio Marreco, no estado do Paraná, concentra-se uma cadeia produtiva de piscicultura com intensa criação de tilápias. Neste estudo, foi monitorada a qualidade da água do efluente e dos subprodutos (fósforo e nitrogênio) da piscicultura em viveiros escavados, utilizando-se dados geomorfológicos e de uso e ocupação do solo. O software Análise de Terreno com Modelos Digitais de Elevação, Modelo Digital de Elevação, foi utilizado para delimitar bacias hidrográficas no software Quantum sistema de informação geográfica v. 3.6.3., o qual identificou 1.457 unidades de produção em toda a área de estudo (160,2 ha de lâmina d'água). Analisando as sub-bacias, constatou--se que o Alto Marreco é a sub-bacia com a cadeia logística mais bem desenvolvida. No Baixo Marreco, ainda não existe integração de sua piscicultura com a cadeia logística da região. Já no Médio Marreco, a piscicultura não é a atividade principal, serve apenas para reutilizar insumos de outras atividades agrícolas. Ocorre em todas as sub-bacias grande aporte de nutrientes da aquicultura, e para reduzi-los, recomenda-se implantar sistemas de decantação e/ou reaproveitamento de águas residuárias. Os resultados deste estudo mostraram a importância de conhecer a dinâmica dos nutrientes na piscicultura e as características físicas da bacia hidrográfica para determinar a capacidade de suporte do meio ambiente de forma a não permitir licenças que resultem em impactos superiores aos da autodepuração.

Temperature influences swine wastewater treatment by aquatic plants

Studies show that aquatic plants are an efficient alternative to minimize the harmful effects of wastewater. Two species of aquatic macrophytes (Pistia stratiotes and Eichhornia crassipes) were chosen to evaluate the temperature effect on the performance of these macrophytes species in a post-treatment system of swine wastewater. The experiment was carried out in the municipality of Toledo, Paraná State, Brazil. For the experimental system, 24 concrete tanks with 80 L capacity were used, each measuring approximately 1.5 m in length, 0.25 m in width and 0.16 m deep. Wastewater characteristics and variables hydrogen potential (pH), electrical conductivity (EC), and dissolved oxygen (DO) were measured weekly. After, we analyzed the aquatic macrophytes and centesimal composition. The use of aquatic macrophytes was efficient for final swine wastewater polishing. Nitrogen removal showed higher efficiency in the summer period for both species studied. The abiotic variables (pH and EC) presented better results during the winter for both species evaluated. Air and wastewater low temperatures did not influence these variables. Dissolved oxygen presented better results in the summer period for E. crassipes species. There was a significant increase in N and P contents in the plant tissue. This fact proves that the use of aquatic macrophytes is an interesting alternative for swine wastewater treatment.

Temperature influences swine wastewater treatment by aquatic plants

Studies show that aquatic plants are an efficient alternative to minimize the harmful effects of wastewater. Two species of aquatic macrophytes (Pistia stratiotes and Eichhornia crassipes) were chosen to evaluate the temperature effect on the performance of these macrophytes species in a post-treatment system of swine wastewater. The experiment was carried out in the municipality of Toledo, Paraná State, Brazil. For the experimental system, 24 concrete tanks with 80 L capacity were used, each measuring approximately 1.5 m in length, 0.25 m in width and 0.16 m deep. Wastewater characteristics and variables hydrogen potential (pH), electrical conductivity (EC), and dissolved oxygen (DO) were measured weekly. After, we analyzed the aquatic macrophytes and centesimal composition. The use of aquatic macrophytes was efficient for final swine wastewater polishing. Nitrogen removal showed higher efficiency in the summer period for both species studied. The abiotic variables (pH and EC) presented better results during the winter for both species evaluated. Air and wastewater low temperatures did not influence these variables. Dissolved oxygen presented better results in the summer period for E. crassipes species. There was a significant increase in N and P contents in the plant tissue. This fact proves that the use of aquatic macrophytes is an interesting alternative for swine wastewater treatment.(AU)

Yield of mechanically separated meat in natura and post-smoking of Clarias gariepinus at different weight categories / Rendimento de carne mecanicamente separada in natura e pós-defumação de Clarias gariepinus em diferentes categorias de peso

This study aimed at evaluating the yield of mechanically separated meat (MSM) in natura and post-smoking obtained from the African catfish (Clarias gariepinus) slaughtered in different weight ranges (A: 0.214 to 0.402 kg; B: 0.538 to 0.634 kg; C: 0.780 to 1.000 kg; D: 1.132 to 1.314 kg; E: 1.396 to 1.706 kg). In a completely randomize design composed by five treatments and 16 replicates, 80 fish were used. The yields of clean trunk and its residues, MSM in natura, MSM wastes and smoked MSM were evaluated, as well as the physic-chemical composition of in natura and smoked MSM. Additionally, a test of acceptance of the byproduct of smoked MSM was performed. Data were submitted to a variance analysis followed a Tukey’s test at a 5% significance level. Weight ranges did not differ (P < 0.05) in relation to the yields of clean trunk, MSM production and after the smoking process. From the physic-chemical analysis of the MSM in natura, the product was classified as semi-fat fish meat. The smoked MSM displayed an increase in protein, lipids and ash contents in comparison to the MSM in natura. The acceptance test did not show significant differences among weight ranges, displaying mean values that correspond to “like it slightly”. Thus, it was concluded that C. gariepinus can be processed from a weight of 0.600 kg, the MSM in naturapresented satisfactory organoleptic characteristics, and higher consumption frequency of smoked MSM is achieved when the fish weight 0.900 kg.

O objetivo deste estudo foi avaliar o rendimento da carne mecanicamente separada (CMS) in natura e pós defumação obtida do bagre africano (Clarias gariepinus) abatido em diferentes classes de peso (A: 0,214 a 0,402 kg; B: 0,538 a 0,634 kg; C: 0,780 a 1,000 kg; D: 1,132 a 1,314 kg e E: 1,396 a 1,706 kg). Foram utilizados 80 peixes em um delineamento inteiramente casualizado composto por cinco tratamentos e 16 repetições. Avaliou-se os rendimentos de tronco limpo, resíduos do tronco limpo, CMS in natura, resíduos da CMS, CMS defumada, composição físico-química da CMS in natura e CMS defumada, e teste de aceitação do subproduto de CMS defumado. Os dados foram submetidos a ANOVA, e posteriormente ao teste de Tukey a 5% de significância. As classes de peso não diferiram (P<0,05) para os rendimentos de tronco limpo, produção da CMS e após o processo de defumação. A partir da análise físico-química a CMS in natura de acordo com o teor lipídico, foi classificada como carne de pescado semi-gorda. A CMS defumada teve um aumento nos teores de proteína, lipídios e cinzas em relação a CMS in natura. O teste de aceitação indicou que não houve diferença significativa entre as classes de peso, obtendo valores médios que correspondem a “gostei ligeiramente”. Portanto, o C. gariepinus pode ser processado a partir de 0,600 kg, a CMS in natura apresentou características organolépticas satisfatórias e maior frequência de consumo de CMS defumada de peixes com 0,900 kg.

Yield of mechanically separated meat in natura and post-smoking of Clarias gariepinus at different weight categories / Rendimento de carne mecanicamente separada in natura e pós-defumação de Clarias gariepinus em diferentes categorias de peso

This study aimed at evaluating the yield of mechanically separated meat (MSM) in natura and post-smoking obtained from the African catfish (Clarias gariepinus) slaughtered in different weight ranges (A: 0.214 to 0.402 kg; B: 0.538 to 0.634 kg; C: 0.780 to 1.000 kg; D: 1.132 to 1.314 kg; E: 1.396 to 1.706 kg). In a completely randomize design composed by five treatments and 16 replicates, 80 fish were used. The yields of clean trunk and its residues, MSM in natura, MSM wastes and smoked MSM were evaluated, as well as the physic-chemical composition of in natura and smoked MSM. Additionally, a test of acceptance of the byproduct of smoked MSM was performed. Data were submitted to a variance analysis followed a Tukeys test at a 5% significance level. Weight ranges did not differ (P < 0.05) in relation to the yields of clean trunk, MSM production and after the smoking process. From the physic-chemical analysis of the MSM in natura, the product was classified as semi-fat fish meat. The smoked MSM displayed an increase in protein, lipids and ash contents in comparison to the MSM in natura. The acceptance test did not show significant differences among weight ranges, displaying mean values that correspond to “like it slightly”. Thus, it was concluded that C. gariepinus can be processed from a weight of 0.600 kg, the MSM in naturapresented satisfactory organoleptic characteristics, and higher consumption frequency of smoked MSM is achieved when the fish weight 0.900 kg.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o rendimento da carne mecanicamente separada (CMS) in natura e pós defumação obtida do bagre africano (Clarias gariepinus) abatido em diferentes classes de peso (A: 0,214 a 0,402 kg; B: 0,538 a 0,634 kg; C: 0,780 a 1,000 kg; D: 1,132 a 1,314 kg e E: 1,396 a 1,706 kg). Foram utilizados 80 peixes em um delineamento inteiramente casualizado composto por cinco tratamentos e 16 repetições. Avaliou-se os rendimentos de tronco limpo, resíduos do tronco limpo, CMS in natura, resíduos da CMS, CMS defumada, composição físico-química da CMS in natura e CMS defumada, e teste de aceitação do subproduto de CMS defumado. Os dados foram submetidos a ANOVA, e posteriormente ao teste de Tukey a 5% de significância. As classes de peso não diferiram (P<0,05) para os rendimentos de tronco limpo, produção da CMS e após o processo de defumação. A partir da análise físico-química a CMS in natura de acordo com o teor lipídico, foi classificada como carne de pescado semi-gorda. A CMS defumada teve um aumento nos teores de proteína, lipídios e cinzas em relação a CMS in natura. O teste de aceitação indicou que não houve diferença significativa entre as classes de peso, obtendo valores médios que correspondem a “gostei ligeiramente”. Portanto, o C. gariepinus pode ser processado a partir de 0,600 kg, a CMS in natura apresentou características organolépticas satisfatórias e maior frequência de consumo de CMS defumada de peixes com 0,900 kg.(AU)

Effects of BAC-TRAT® probiotic complex on growth, hematological and intestinal parameters of Nile tilapia, reared at low temperatures / Efeitos do complexo probiótico BAC-TRAT® sobre o crescimento, parâmetros hematológicos e intestinais da tilápia do Nilo, mantida a baixas temperaturas

The aim of this study was to evaluate the effects of the BAC-TRAT® probiotic complex applied on diet and in the rearing water of Nile tilapia, maintained at low temperatures. Three treatments were evaluated: control (absence of the probiotic: T0), probiotic applied to the water (T1) and a diet with probiotic (T2). Productive performance of Nile tilapia was not affected by the probiotic inclusion (p>0.05). The hematological parameters were influenced by treatments, with leukocytes and lymphocytes presenting lower concentrations in T2. Regarding to the whole-fish body composition, the inclusion of the probiotic in the water led to significant increases in the ether extract concentration, whilst the ash contents was higher in the treatments T1 and T2. Regarding histomorphometry parameters of the intestine, was observed that villi height and thickness of the muscle tunic were higher in T1 in comparison to T0. For the hepatic tissue, T2 determined the lowest values of perimeter, area and volume, and the qualitative evaluation revealed little and intermediate vacuolization in all treatments. It was concluded that despite contributing for the increase of intestinal villi area, the use of BAC-TRAT® probiotic complex at low temperatures does not have beneficial effects on Nile tilapia growth.

O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos do complexo probiótico BAC-TRAT® aplicado na ração e na água de criação de tilápias-do-Nilo, mantidas em condições de baixa temperatura. Foram avaliados três tratamentos: controle (ausência de probiótico: T0), adição de probiótico na água (T1) e ração com probiótico (T2). O desempenho zootécnico da tilápia-do-Nilo não foi influenciado pela inclusão do probiótico (p>0,05). Os parâmetros hematológicos foram influenciados pelos tratamentos, com leucócitos e linfócitos apresentando menores concentrações no T2. Para composição corporal do peixe inteiro, a aplicação do probiótico na água determinou aumentos significativos nos teores de extrato etéreo, enquanto o conteúdo de cinzas foi superior nos peixes dos tratamentos T1 e T2. Em relação aos parâmetros histomorfométricos do intestino, observou-se que a altura dos vilos e a espessura da túnica muscular foram maiores no T1 em comparação ao T0. Para o tecido hepático, T2 determinou os menores valores para perímetro, área e volume, e a avaliação qualitativa demonstrou pouca e média vacuolização para todos os tratamentos. Conclui-se que, apesar de contribuir para o aumento da área dos vilos intestinais, o uso do complexo probiótico BAC-TRAT® em baixas temperaturas não apresenta efeitos benéficos ao crescimento da tilápia-do-Nilo.

Effects of BAC-TRAT® probiotic complex on growth, hematological and intestinal parameters of Nile tilapia, reared at low temperatures / Efeitos do complexo probiótico BAC-TRAT® sobre o crescimento, parâmetros hematológicos e intestinais da tilápia do Nilo, mantida a baixas temperaturas

The aim of this study was to evaluate the effects of the BAC-TRAT® probiotic complex applied on diet and in the rearing water of Nile tilapia, maintained at low temperatures. Three treatments were evaluated: control (absence of the probiotic: T0), probiotic applied to the water (T1) and a diet with probiotic (T2). Productive performance of Nile tilapia was not affected by the probiotic inclusion (p>0.05). The hematological parameters were influenced by treatments, with leukocytes and lymphocytes presenting lower concentrations in T2. Regarding to the whole-fish body composition, the inclusion of the probiotic in the water led to significant increases in the ether extract concentration, whilst the ash contents was higher in the treatments T1 and T2. Regarding histomorphometry parameters of the intestine, was observed that villi height and thickness of the muscle tunic were higher in T1 in comparison to T0. For the hepatic tissue, T2 determined the lowest values of perimeter, area and volume, and the qualitative evaluation revealed little and intermediate vacuolization in all treatments. It was concluded that despite contributing for the increase of intestinal villi area, the use of BAC-TRAT® probiotic complex at low temperatures does not have beneficial effects on Nile tilapia growth.(AU)

O objetivo desse trabalho foi avaliar os efeitos do complexo probiótico BAC-TRAT® aplicado na ração e na água de criação de tilápias-do-Nilo, mantidas em condições de baixa temperatura. Foram avaliados três tratamentos: controle (ausência de probiótico: T0), adição de probiótico na água (T1) e ração com probiótico (T2). O desempenho zootécnico da tilápia-do-Nilo não foi influenciado pela inclusão do probiótico (p>0,05). Os parâmetros hematológicos foram influenciados pelos tratamentos, com leucócitos e linfócitos apresentando menores concentrações no T2. Para composição corporal do peixe inteiro, a aplicação do probiótico na água determinou aumentos significativos nos teores de extrato etéreo, enquanto o conteúdo de cinzas foi superior nos peixes dos tratamentos T1 e T2. Em relação aos parâmetros histomorfométricos do intestino, observou-se que a altura dos vilos e a espessura da túnica muscular foram maiores no T1 em comparação ao T0. Para o tecido hepático, T2 determinou os menores valores para perímetro, área e volume, e a avaliação qualitativa demonstrou pouca e média vacuolização para todos os tratamentos. Conclui-se que, apesar de contribuir para o aumento da área dos vilos intestinais, o uso do complexo probiótico BAC-TRAT® em baixas temperaturas não apresenta efeitos benéficos ao crescimento da tilápia-do-Nilo.(AU)

Stability and phosphorus leaching of tilapia feed in water / Estabilidade e lixiviação do fósforo da ração de tilápia na água

The present research aimed to investigate the stability of pellets and phosphorus leaching of diets formulated for juveniles of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), with different sources of phosphorus and different exposure times in water. Six diets were elaborated by varying the source of phosphorus (1 dicalcium phosphate (DP); 2 meat and bone meal (MBM); 3 poultry meal (PM); 4 anchovy meal (AM); 5 tilapia filleting industrial meal (TM); 6 calcined bone meal (CBM)) and, then, were submitted to four exposure times in water (5, 10, 15 and 20 minutes), with three replicates. Thus, 72 aquariums of 30liters were used, each being an experimental unit. All diets were evaluated for electrical conductivity of water, turgidity of pellets, mineral matter leaching, flotation of pellets, and total phosphorus leaching. Only turgidity and flotation of pellets varied with the different sources of phosphorus in the diets. The MBM diet had the highest turgidity of pellets. The PM, AM, and CBM diets had the highest flotation of pellets. The total phosphorus leaching had a linear effect with the increase of the exposure time, showing a greater release of phosphorus in the water with increase of exposure time. Data showed that PM, AM, and CBM diets had less potential impact on the aquatic environment. Conversely, the TM diet has greater polluting potential. These results showed that diets formulated with different sources of phosphorus exhibit distinct actions in the water, providing different effects on the fish culture environment.(AU)

O presente trabalho tem como objetivo investigar a estabilidade de pellets e a lixiviação do fósforo na água proveniente de diferentes dietas formuladas para juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), considerando distintas fontes de fósforo e diferentes tempos de exposição na água. Para tanto, foram elaboradas seis dietas com variação da fonte de fósforo (1: fosfato dicálcico (DP); 2: farelo de carne e ossos (MBM); 3: farelo de aves (PM); 4: farelo de anchova (AM); 5: farelo industrial de filetagem de tilápia (TM); 6: farelo de osso calcinado (CBM)), as quais foram submetidas a quatro tempos de exposição em água (5, 10, 15 e 20 minutos), com três repetições. Utilizaram-se 72 aquários de 30 litros, sendo cada um deles uma unidade experimental. A água dentro dos aquários foi mantida sob constante aeração e temperatura ao redor de 25 °C. Todas as dietas foram avaliadas quanto à condutividade elétrica da água, turgidez, lixiviação de matéria mineral, flotação de pellets e lixiviação total do fósforo. Apenas a turgidez e a flutuação dos pellets variaram com as diferentes fontes de fósforo nas dietas. A dieta MBM apresentou a maior turgidez de pellets. As dietas PM, AM e CBM apresentaram a maior flutuação de pellets. A lixiviação do fósforo total teve um efeito linear com o aumento do tempo de exposição, resultando em maior liberação de fósforo na água. A lixiviação de matéria mineral apresentou interação entre fontes de fósforo e tempos de exposição das dietas, com efeito linear para a dieta TM. As dietas PM, AM e CBM apresentam as menores concentrações de efluentes em relação a dieta TM. Esses resultados revelaram que dietas formuladas com diferentes fontes de fósforo apresentam ações distintas na água em relação ao potencial poluidor.(AU)

Vitamin A supplemented diet for pacu fingerlings / Vitamina A na dieta de alevinos de pacu

Vitamins are present in small amounts in food and are essential for the organic balance of fish. Liposoluble vitamins are stored in the liver and may lead to hypo or hypervitaminosis which in both cases can generate complications to animal homeostasis. This study aimed to evaluate the effects of vitamin A supplementation in the diet of pacu fingerlings (Piaractus mesopotamicus). A total of 240 fingerlings with the initial average weight of 17.55 ± 3.22 g were randomly distributed in 20 500 L-circular tanks. Diets were supplemented with retinol acetate (1,000,000 IU of vitamin A g-1) to contain 0, 3,000, 6,000, 9,000, and 12,000 IU of vitamin A kg-1 of diet. The fish were fed ad libitum. Productive performance, carcass yield, visceral fat, hepatosomatic ratio, carcass chemical composition, hematology blood parameters, and liver histology were evaluated. The quadratic effect was observed on final weight and apparent feed conversion with optimum levels at 6,583 and 5,555 IU of vitamin A kg-1 of feed, respectively. There was no influence of vitamin A supplementation on survival, carcass chemical composition, hematology, and liver histology. The minimum supplementation of 5,555 IU of vitamin A kg-1 of ration is indicated to obtain enhanced results in weight gain and apparent feed conversion in pacu fingerlings.

As vitaminas estão presentes em pequenas quantidades nos alimentos e são essenciais para o equilíbrio orgânico dos peixes. As vitaminas lipossolúveis são armazenadas no fígado, podem apresentar sinais clínicos de hipovitaminose ou hipervitaminose, e que em ambos os casos podem trazer complicações a homeostase animal. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a suplementação de vitamina A em dietas para alevinos de pacu (Piaractus mesopotamicus). Foram utilizados 240 alevinos com peso inicial médio de 17,55 ± 3,22, distribuídos aleatoriamente em 20 caixas circulares de 500 L. As dietas foram suplementadas com acetato de retinol (1.000,000 IU of vitamin A g-1), de forma a conter 0, 3.000, 6.000, 9.000 e 12.000 UI de vitamina A/kg de dieta. Foi observado efeito quadrático sobre os parâmetros de ganho de peso e conversão alimentar aparente com níveis ótimos de 6.583 e 5.555 UI de vitamina A kg-1 de ração, respectivamente. Não foram observadas influencias da suplementação de vitamina A sobre sobrevivência, composição da carcaça, hematologia e histologia do fígado do pacu. Para obtenção de melhores resultados de ganho de peso e conversão alimentar indica-se a suplementação mínima de 5,555 UI de vitamina A kg-1 de ração para o pacu.

Vitamin A supplemented diet for pacu fingerlings / Vitamina A na dieta de alevinos de pacu

Vitamins are present in small amounts in food and are essential for the organic balance of fish. Liposoluble vitamins are stored in the liver and may lead to hypo or hypervitaminosis which in both cases can generate complications to animal homeostasis. This study aimed to evaluate the effects of vitamin A supplementation in the diet of pacu fingerlings (Piaractus mesopotamicus). A total of 240 fingerlings with the initial average weight of 17.55 ± 3.22 g were randomly distributed in 20 500 L-circular tanks. Diets were supplemented with retinol acetate (1,000,000 IU of vitamin A g-1) to contain 0, 3,000, 6,000, 9,000, and 12,000 IU of vitamin A kg-1 of diet. The fish were fed ad libitum. Productive performance, carcass yield, visceral fat, hepatosomatic ratio, carcass chemical composition, hematology blood parameters, and liver histology were evaluated. The quadratic effect was observed on final weight and apparent feed conversion with optimum levels at 6,583 and 5,555 IU of vitamin A kg-1 of feed, respectively. There was no influence of vitamin A supplementation on survival, carcass chemical composition, hematology, and liver histology. The minimum supplementation of 5,555 IU of vitamin A kg-1 of ration is indicated to obtain enhanced results in weight gain and apparent feed conversion in pacu fingerlings.(AU)

As vitaminas estão presentes em pequenas quantidades nos alimentos e são essenciais para o equilíbrio orgânico dos peixes. As vitaminas lipossolúveis são armazenadas no fígado, podem apresentar sinais clínicos de hipovitaminose ou hipervitaminose, e que em ambos os casos podem trazer complicações a homeostase animal. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a suplementação de vitamina A em dietas para alevinos de pacu (Piaractus mesopotamicus). Foram utilizados 240 alevinos com peso inicial médio de 17,55 ± 3,22, distribuídos aleatoriamente em 20 caixas circulares de 500 L. As dietas foram suplementadas com acetato de retinol (1.000,000 IU of vitamin A g-1), de forma a conter 0, 3.000, 6.000, 9.000 e 12.000 UI de vitamina A/kg de dieta. Foi observado efeito quadrático sobre os parâmetros de ganho de peso e conversão alimentar aparente com níveis ótimos de 6.583 e 5.555 UI de vitamina A kg-1 de ração, respectivamente. Não foram observadas influencias da suplementação de vitamina A sobre sobrevivência, composição da carcaça, hematologia e histologia do fígado do pacu. Para obtenção de melhores resultados de ganho de peso e conversão alimentar indica-se a suplementação mínima de 5,555 UI de vitamina A kg-1 de ração para o pacu.(AU)

Lysine in the diet of common carp (Cyprinus carpio) fingerlings / Lisina em dietas para alevinos de carpa comum

The aim of the present study was to determine the lysine requirement of common carp fingerlings. Two hundred and eighty common carp fingerlings, with mean weight and mean length initial of 0.62 ± 0.05 g and 3.38 ± 0.11 cm, respectively were randomly distributed into 28 squares net cages of 150 litres arranged inside a masonry circular tank with water capacity of 25 m-3 (seven treatments and four replications). The fish were fed until apparent satiation, four times per day, with isoproteic and isoenergetic diets supplemented with lysine at 1.58, 1.81, 2.05, 2.29, 2.53, 2.76, and 3.0% of the diet for 57 days. Productive performance, survival rate, and chemical composition of the fish body were evaluated at the end of the study. The data obtained was subjected to regression analysis and, when significantly different (P<0.05), the Tukey multiple comparison test was used. Additionally, linear response plateau (LRP) analysis was performed. Lysine supplementation significantly improved (P<0.05) mean final weight, mean weight gain, and specific growth rate. However, lysine levels above 2.29% compromised the feed efficiency. Lysine requirements of common carp fingerlings were found to be 1.89% of the diet or 4.73% of the crude protein in the diet for obtain better growth.(AU)

O presente estudo teve por objetivo determinar a exigência de lisina para alevinos de carpa comum (Cyprinus carpio). Foram distribuídos inteiramente ao acaso 280 alevinos de carpa comum com peso e comprimento inicial médio de 0,62 ± 0,05 g e 3,38 ± 0,11 cm, respectivamente, em 28 tanques-rede quadrados com volume útil de 150 litros, dispostos no interior de um tanque circular de alvenaria com capacidade para 25 m3 de água (sete tratamentos e quatro repetições). Os peixes foram alimentados até a saciedade aparente quatro vezes ao dia com dietas isproteicas e isoenergéticas suplementadas com lisina nas concentrações de 1,58; 1,81; 2,05; 2,29; 2,53; 2,76 e 3,0% da dieta por 57 dias. Ao final do estudo foi avaliado o desempenho produtivo, sobrevivência e composição centesimal da carcaça dos peixes. Os dados obtidos foram submetidos a análise de regressão (p<0,05) e ao teste múltiplo de média Tukey. A análise do platô de resposta linear (LRP) foi aplicado adicionalmente. A suplementação de lisina melhorou (p<0,05) o peso final médio, ganho de peso médio e taxa de crescimento específico e a partir de 2,29% de suplementação de lisina na dieta prejudicou a eficiência alimentar dos peixes. A exigência de lisina para alevinos de carpa comum é de 1,89% da dieta ou 4,73% da proteína bruta para obtenção do melhor crescimento.(AU)

Lysine in the diet of common carp (Cyprinus carpio) fingerlings / Lisina em dietas para alevinos de carpa comum

The aim of the present study was to determine the lysine requirement of common carp fingerlings. Two hundred and eighty common carp fingerlings, with mean weight and mean length initial of 0.62 ± 0.05 g and 3.38 ± 0.11 cm, respectively were randomly distributed into 28 squares net cages of 150 litres arranged inside a masonry circular tank with water capacity of 25 m-3 (seven treatments and four replications). The fish were fed until apparent satiation, four times per day, with isoproteic and isoenergetic diets supplemented with lysine at 1.58, 1.81, 2.05, 2.29, 2.53, 2.76, and 3.0% of the diet for 57 days. Productive performance, survival rate, and chemical composition of the fish body were evaluated at the end of the study. The data obtained was subjected to regression analysis and, when significantly different (P<0.05), the Tukey multiple comparison test was used. Additionally, linear response plateau (LRP) analysis was performed. Lysine supplementation significantly improved (P<0.05) mean final weight, mean weight gain, and specific growth rate. However, lysine levels above 2.29% compromised the feed efficiency. Lysine requirements of common carp fingerlings were found to be 1.89% of the diet or 4.73% of the crude protein in the diet for obtain better growth.

O presente estudo teve por objetivo determinar a exigência de lisina para alevinos de carpa comum (Cyprinus carpio). Foram distribuídos inteiramente ao acaso 280 alevinos de carpa comum com peso e comprimento inicial médio de 0,62 ± 0,05 g e 3,38 ± 0,11 cm, respectivamente, em 28 tanques-rede quadrados com volume útil de 150 litros, dispostos no interior de um tanque circular de alvenaria com capacidade para 25 m3 de água (sete tratamentos e quatro repetições). Os peixes foram alimentados até a saciedade aparente quatro vezes ao dia com dietas isproteicas e isoenergéticas suplementadas com lisina nas concentrações de 1,58; 1,81; 2,05; 2,29; 2,53; 2,76 e 3,0% da dieta por 57 dias. Ao final do estudo foi avaliado o desempenho produtivo, sobrevivência e composição centesimal da carcaça dos peixes. Os dados obtidos foram submetidos a análise de regressão (p<0,05) e ao teste múltiplo de média Tukey. A análise do platô de resposta linear (LRP) foi aplicado adicionalmente. A suplementação de lisina melhorou (p<0,05) o peso final médio, ganho de peso médio e taxa de crescimento específico e a partir de 2,29% de suplementação de lisina na dieta prejudicou a eficiência alimentar dos peixes. A exigência de lisina para alevinos de carpa comum é de 1,89% da dieta ou 4,73% da proteína bruta para obtenção do melhor crescimento.

Glúten de trigo em dietas para tilápia do Nilo: digestibilidade e desempenho produtivo de larvas / Wheat gluten in the diet of Nile tilapia:digestibility and larvae growth performance

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o potencial de utilização do glúten de trigo em dietas para tilápia-do-nilo (Orechromisniloticus), através de estudos de digestibilidade e desempenho produtivo de larvas. Para o estudo de digestibilidade foi elaboradauma dieta referência e uma dieta teste, contendo glúten de trigo. Utilizou-se o óxido de crômio III como marcador inerte. As fezescoletadas foram destinadas à análise de composição química, assim como as rações e o ingrediente teste. Além disso, foi realizadaanálise de leitura de óxido de crômio das fezes e das dietas. Os resultados obtidos por meio dessas análises foram utilizadospara calcular os coeficientes de digestibilidade. Com base nesses coeficientes foram elaboradas as dietas experimentais dosestudos de dose-resposta para larvas. Foram formuladas cinco dietas experimentais com diferentes níveis de inclusão de glútende trigo, sendo de 0%; 2,5%; 5,0%, 7,5% e 10%. Ao final do experimento foram avaliados o desempenho produtivo dos animais.Os dados de desempenho foram submetidos à análise de regressão linear a 5% de probabilidade. O glúten de trigo apresentaelevados coeficientes de digestibilidade para matéria seca, proteína bruta e energia bruta, sendo de 94,02; 98,18 e 96,90%,respectivamente. A análise de regressão demonstrou um efeito linear negativo quanto ao comprimento final e sobrevivência daslarvas conforme aumentou-se o nível desse alimento. Dessa forma, conclui-se que o glúten de trigo é um ingrediente potencialpara ser utilizado em dietas para tilápia-do-nilo, não sendo recomendada sua inclusão na fase larval.(AU)

The objective of this study was to evaluate the utilization potential of wheat gluten in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus)through studies of digestibility and productive performance of larvae. For the digestibility study was elaborated a reference dietand a test diet containing wheat gluten. Chromium oxide-III was used as an inert marker. The collected faeces were destined toanalysis of chemists compounds as the feed, and the test ingredient. Besides, reading chromium oxide analysis was performed in thefaeces and diets. The results obtained through these analyses were used to calculate the digestibility coefficients. Based on thesecoefficients, experimental diets were elaborated for the dose-response studies in larvae. For the experiment, five experimental dietswere formulated with different inclusion levels of wheat gluten, with 0%; 2,5%; 5,0%, 7,5% and 10%. At the end of the experiment,the productive performance was evaluated. The performance data were submitted to linear regression with 5% of probability. Thewheat gluten presents high digestibility coefficients for dry matter, crude protein and gross energy with 94,02; 98.18 and 96.90%,respectively. The regression analyses showed a negative linear effect on the final length and survival of the larvae when the levelof this food was increased. Thus, it is concluded that wheat gluten is a potential ingredient to be utilized in diets for Nile tilapia, notbeing recommended its inclusion in the larvae period.(AU)

Sorghum in diets for silver catfish Rhamdia quelen / Sorgo em dietas para o jundiá Rhamdia quelen

With the study we had aimed to verify the possible effects of replacing corn by low tannin sorghum in diets for silver catfish Rhamdia quelen on productive performance, carcass chemical composition, size and density of the villi. The experiment was conducted at the Instituto de Pesquisa em Aquicultura Ambiental InPAA in Toledo - PR. We used 600 fingerlings with average initial weight and length of 4.49 ± 0.80 g and 8.68 ± 0.62 cm respectively, distributed in 24 cages with a capacity of 1m 3 of useful volume. We used a completely randomized design with six treatments and four replications, being each experimental unit consisted of a tank with 25 fish. The treatments consisted of six diets with increasing levels of 0; 20; 40; 60; 80 and 100% of sorghum to replace corn. During 114 days, the fingerlings were fed three times a day until apparent satiation. Productive performance, chemical composition, size and density of the villi showed no significant differences (P > 0.05) due to the result replacement of corn by sorghum. Thus, we can concluded that the partial or total replacement of corn by sorghum in diets for silver catfish is feasible because it does not modify the productive performance, the chemical composition of the carcass and the size and density of the intestinal villi.

Com o estudo teve-se por objetivo verificar os possíveis efeitos da substituição do milho pelo sorgo de baixo tanino em dietas para jundiá Rhamdia quelen no desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça, tamanho e densidade das vilosidades. O experimento foi realizado no Instituto de Pesquisa em Aquicultura Ambiental InPAA, em Toledo - PR. Foram utilizados 600 alevinos com peso e comprimento inicial médios de 4,49 ± 0,80g e 8,68 ± 0,62 cm, respectivamente, distribuídos em 24 tanquesrede com capacidade de 1m 3 de volume útil. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições, sendo cada unidade experimental formada por um tanque com 25 peixes. Os tratamentos constituíram-se de seis dietas com níveis crescentes de 0; 20; 40; 60; 80 e 100% de sorgo em substituição ao milho. Durante 114 dias os alevinos foram alimentados três vezes ao dia até a saciedade aparente. Desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça, tamanho e densidade de vilosidades não diferiram (P > 0,05) em decorrência da substituição do milho pelo sorgo. Assim, concluiu-se que a substituição parcial ou total do milho pelo sorgo em dietas para jundiás é viável, pois não alteram o desempenho produtivo, a composição centesimal da carcaça e o tamanho e densidade das vilosidades intestinais.

Protein hydrolysates in feeding of catfish (Rhamdia voulezi) / Hidrolisados proteicos na alimentação do jundiá (Rhamdia voulezi)

Current investigation evaluates the productive performance, carcass characteristics, chemical composition and biochemical parameters of catfish Rhamdia voulezi juveniles reared in cages and fed on diets with different meat hydrolysates. Three hundred and twenty juveniles, average initial weight 35.5 ± 0.3 g, distributed in sixteen 0.3 m3 hapas, were installed in four 4 m3 cages, in a randomized block design with four treatments and four replicates. Treatments included 60 g swine liver hydrolysate/kg of diet, 40 g tilapia carcass hydrolysate/kg of diet and 60 g sardine hydrolysate/kg of diet. All treatments were isoproteic and isocaloric. Data were analyzed by ANOVA and then by Tukey's test at 5% probability by SAEG statistical program. The inclusion of swine liver and sardine hydrolyzed in the diet improved daily gain in weight and did not affect the levels of cholesterol and triglycerides and the chemical composition of the carcass of fishes. The different tested protein hydrolysates had satisfactory results. Within weight gain, the swine hydrolysate liver followed by sardine hydrolysate showed the best results.(AU)

O objetivo do trabalho foi avaliar o desempenho zootécnico, as características da carcaça, a composição química e os parâmetros bioquímicos de juvenis de jundiá Rhamdia voulezi criados em tanques-rede e alimentados com diferentes hidrolisados cárneos incluídos na dieta. Para isso, foram distribuídos 320 juvenis com peso médio inicial de 35,5 ± 0,3 g em 16 hapas de 0,3 m3 de volume útil instalados em quatro tanques-rede de 4 m3, em um delineamento de blocos ao acaso com quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos constituíram-se da inclusão de 60 g de hidrolisado de fígado suíno/kg de ração, 40 g de hidrolisado de carcaça de tilápia/kg de ração e 60 g de hidrolisado de sardinha/kg de ração, sendo elas formuladas para serem isoproteicas e isoenergéticas. Os dados foram submetidos à ANOVA e posteriormente ao teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade utilizando o programa estatístico SAEG. A inclusão de hidrolisado de fígado suíno e de sardinha nas dietas melhorou o ganho em peso, e não afetou os índices de colesterol, triglicerídeos e a composição química da carcaça dos peixes. Os diferentes hidrolisados proteicos testados proporcionaram resultados satisfatórios. No parâmetro zootécnico ganho em peso, o hidrolisado de fígado suíno seguido pelo hidrolisado de sardinha apresentaram os melhores resultados.(AU)

Sorghum in diets for silver catfish Rhamdia quelen / Sorgo em dietas para o jundiá Rhamdia quelen

With the study we had aimed to verify the possible effects of replacing corn by low tannin sorghum in diets for silver catfish Rhamdia quelen on productive performance, carcass chemical composition, size and density of the villi. The experiment was conducted at the Instituto de Pesquisa em Aquicultura Ambiental InPAA in Toledo - PR. We used 600 fingerlings with average initial weight and length of 4.49 ± 0.80 g and 8.68 ± 0.62 cm respectively, distributed in 24 cages with a capacity of 1m 3 of useful volume. We used a completely randomized design with six treatments and four replications, being each experimental unit consisted of a tank with 25 fish. The treatments consisted of six diets with increasing levels of 0; 20; 40; 60; 80 and 100% of sorghum to replace corn. During 114 days, the fingerlings were fed three times a day until apparent satiation. Productive performance, chemical composition, size and density of the villi showed no significant differences (P > 0.05) due to the result replacement of corn by sorghum. Thus, we can concluded that the partial or total replacement of corn by sorghum in diets for silver catfish is feasible because it does not modify the productive performance, the chemical composition of the carcass and the size and density of the intestinal villi.(AU)

Com o estudo teve-se por objetivo verificar os possíveis efeitos da substituição do milho pelo sorgo de baixo tanino em dietas para jundiá Rhamdia quelen no desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça, tamanho e densidade das vilosidades. O experimento foi realizado no Instituto de Pesquisa em Aquicultura Ambiental InPAA, em Toledo - PR. Foram utilizados 600 alevinos com peso e comprimento inicial médios de 4,49 ± 0,80g e 8,68 ± 0,62 cm, respectivamente, distribuídos em 24 tanquesrede com capacidade de 1m 3 de volume útil. Utilizou-se delineamento experimental inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições, sendo cada unidade experimental formada por um tanque com 25 peixes. Os tratamentos constituíram-se de seis dietas com níveis crescentes de 0; 20; 40; 60; 80 e 100% de sorgo em substituição ao milho. Durante 114 dias os alevinos foram alimentados três vezes ao dia até a saciedade aparente. Desempenho produtivo, composição centesimal da carcaça, tamanho e densidade de vilosidades não diferiram (P > 0,05) em decorrência da substituição do milho pelo sorgo. Assim, concluiu-se que a substituição parcial ou total do milho pelo sorgo em dietas para jundiás é viável, pois não alteram o desempenho produtivo, a composição centesimal da carcaça e o tamanho e densidade das vilosidades intestinais.(AU)

Rendimentos do processamento e composição centesimal de filés do jundiá Rhamdia voulezi / Processing yeld and proximate composition of Rhamdia voulezi fillets

The aim of this study was evaluate the effect of slaughter weight and sex on processing yield andon the proximate composition of Rhamdia voulezi. We calculated the percentage yield of the wholefish (carcass, clean trunk, abdominal muscle, fillet, edible parts, head, skin, gonads and visceral fatyield). There was no statistical difference in yields among weight classes (P>0.05). However, whenassessing the income between sexes we observed significant difference (P 0.05) for carcass, clean trunk, muscle and abdominal visceral fat yield, and males presented the highest values for theseitems. Females had higher (P 0.05) gonads yield. Crude protein, ashes and carbohydrates did notdiffer (P>0.05) among the classes, however, moisture, lipids and calories had significant difference(P 0.05) among the classes, and humidity decreased with increasing size of the fish, and lipid contentand calorific value were higher for fi sh weighing 301-400 g. We concluded R. voulezi with massbetween 100 and 400 g presents equal yield processing, and fish weighing 301-400 g have higherlipid content in the fillet.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do peso de abate e do sexo sobre os rendimentosdo processamento e sobre a composição centesimal do jundiá (R. voulezi). Foram calculadosos rendimentos percentuais em relação à massa do peixe inteiro (rendimentos da carcaça, troncolimpo, músculo abdominal, filé, partes comestíveis, cabeça, pele, gônadas e gordura visceral). Nãohouve diferença estatística nos rendimentos entre as classes (P>0,05). Entretanto, ao se avaliaremos rendimentos entre os sexos, foi observada diferença significativa (P 0,05) para os rendimentosda carcaça, tronco limpo, músculo abdominal e gordura visceral, sendo que os machos obtiveramos maiores valores nestes itens. As fêmeas apresentaram maior (P 0,05) rendimento das gônadas.Os teores de proteína bruta, cinzas e carboidratos não diferiram (P>0,05) entre as classes, porém, aumidade, lipídeos e valor calórico tiveram diferença significativa (P 0,05) entre as classes, sendo quea umidade diminuiu com o aumento do tamanho dos peixes e o teor de lipídeos e valor calórico foimaior nos peixes da classe 301-400 g. Concluiu-se que os rendimentos do processamento do jundiá(R. voulezi) com massa entre 100 e 400 g são iguais, sendo que os peixes de 301 a 400 g apresentammaior teor de lipídeos no filé.

Rendimentos do processamento e composição centesimal de filés do jundiá Rhamdia voulezi / Processing yeld and proximate composition of Rhamdia voulezi fillets

The aim of this study was evaluate the effect of slaughter weight and sex on processing yield andon the proximate composition of Rhamdia voulezi. We calculated the percentage yield of the wholefish (carcass, clean trunk, abdominal muscle, fillet, edible parts, head, skin, gonads and visceral fatyield). There was no statistical difference in yields among weight classes (P>0.05). However, whenassessing the income between sexes we observed significant difference (P 0.05) for carcass, clean trunk, muscle and abdominal visceral fat yield, and males presented the highest values for theseitems. Females had higher (P 0.05) gonads yield. Crude protein, ashes and carbohydrates did notdiffer (P>0.05) among the classes, however, moisture, lipids and calories had significant difference(P 0.05) among the classes, and humidity decreased with increasing size of the fish, and lipid contentand calorific value were higher for fi sh weighing 301-400 g. We concluded R. voulezi with massbetween 100 and 400 g presents equal yield processing, and fish weighing 301-400 g have higherlipid content in the fillet.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do peso de abate e do sexo sobre os rendimentosdo processamento e sobre a composição centesimal do jundiá (R. voulezi). Foram calculadosos rendimentos percentuais em relação à massa do peixe inteiro (rendimentos da carcaça, troncolimpo, músculo abdominal, filé, partes comestíveis, cabeça, pele, gônadas e gordura visceral). Nãohouve diferença estatística nos rendimentos entre as classes (P>0,05). Entretanto, ao se avaliaremos rendimentos entre os sexos, foi observada diferença significativa (P 0,05) para os rendimentosda carcaça, tronco limpo, músculo abdominal e gordura visceral, sendo que os machos obtiveramos maiores valores nestes itens. As fêmeas apresentaram maior (P 0,05) rendimento das gônadas.Os teores de proteína bruta, cinzas e carboidratos não diferiram (P>0,05) entre as classes, porém, aumidade, lipídeos e valor calórico tiveram diferença significativa (P 0,05) entre as classes, sendo quea umidade diminuiu com o aumento do tamanho dos peixes e o teor de lipídeos e valor calórico foimaior nos peixes da classe 301-400 g. Concluiu-se que os rendimentos do processamento do jundiá(R. voulezi) com massa entre 100 e 400 g são iguais, sendo que os peixes de 301 a 400 g apresentammaior teor de lipídeos no filé.(AU)

Periphyton biomass on artificial substrates during the summer and winter / Biomassa de perifíton em substratos artificiais durante o verão e inverno

This study evaluated the periphyton production on artificial substrates considering it as a source of low cost live food for fish. Blades of artificial substrates such as wood, black plastic, acrylic, fiberglass, ceramics and glass (all with 144cm2 blades, 24 for each substrate) were submerged 20.0cm below the water column for 35 days in the winter and 42 days in the summer. The blades were randomly installed in 200m3 pond and evaluated for the biomass production at different phases during the summer and winter. Four blades of each substrate were collected weekly, and the periphytic community was carefully scraped with a spatula and fixed in 4% formaldehyde. The periphytic biomass productivity was evaluated by artificial substrate area and per day. The results evidenced the characteristic periodicity in periphyton biomass production and a significant variability in the collect period and season in the different artificial substrates used. Ceramic and wood showed the best results in the summer while wood showed the best results in the winter. The priphyton biomass productions differ among periods, substrates and seasons. Wood and ceramics could be indicated for periphyton biomass production in either winter or summer.(AU)

O estudo objetivou avaliar a produção de perifíton em susbtratos artificiais, considerando-o como fonte de alimento vivo de baixo custo para peixes. Foram submergidos substratos artificiais como madeira, plástico preto, acrílico, fibra de vidro, cerâmica e vidro (24 lâminas de cada substrato com 144cm²), 20cm abaixo da coluna de água por um período de 35 dias no inverno e no verão. As lâminas foram instaladas em um viveiro de 20m³, em delineamento inteiramente casualizado, e foi avaliada a produção de biomassa em diferentes fases durante o inverno e o verão. Foram coletadas semanalmente quatro laminas de cada substrato e a comunidade perifítica foi cuidadosamente raspada com espátula e fixada em formaldeído a 4,0%. Foi avaliada a produtividade em biomassa por área e por dia dos substratos artificiais. Os resultados evidenciaram característica periodicidade na produção de biomassa perifítica e uma significante variabilidade nos períodos e nas estações de coleta nos diferentes substratos artificiais utilizados. Cerâmica e madeira apresentaram os melhores resultados no verão, enquanto a madeira apresentou melhores resultados no inverno. A produção de biomassa perifítica difere entre períodos, substratos e estações. Madeira e cerâmica podem ser indicados para a produção de biomassa perifítica tanto no inverno quanto no verão.(AU)

Apparent digestibility of pacu (Piaractus mesopotamicus) diets containing different levels of phosphorus / Digestibilidade aparente de rações contendo diferentes níveis de fósforo para o pacu (Piaractus mesopotamicus)

The present study aimed to evaluate pacu (Piaractus mesopotamicus) diets and determine the apparent digestibility at different levels of phosphorus using the feces collection method with an intestinal dissection marker. A total of 320 pacu with average weights of 768.5±36.34 g were used, and they were distributed in four 5 m³ net cages. The fish were fed isonitrogenous (27%), isoenergetic (3000 kcal/kg) and isocalcium (1.50%) diets with total phosphorus levels of 0.6, 0.8, 1.0 and 1.2%. The fish were incised with lateral openings to allow for feces removal from the rectum, and the fish were then sent for carcass chemical composition analysis. Significant differences were observed (P 0.01) between treatments for the apparent diet digestibility, apparent phosphorous digestibility, available phosphorus and residual phosphorus. There was a linear decrease in apparent diet digestibility and apparent phosphorus digestibility with increasing levels of phosphorous in the diet, and the highest values were observed for the diet with 0.6% total phosphorus. For available phosphorus and residual phosphorus, there was a linear increase based on total phosphorus levels in the diet. No significant differences were observed for the chemical composition of the pacu carcasses. Therefore, the greatest digestibility of total phosphorus in the diet obtained through dissection was observed in the diet containing 0.6% total phosphorus, and the different levels of phosphorus did not influence the chemical composition of the pacu carcasses.(AU)

O presente estudo teve como objetivo avaliar a digestibilidade aparente de rações contendo diferentes níveis de fósforo para pacus (Piaractus mesopotamicus), através do método de coleta de fezes com marcador por dissecação intestinal. Foram utilizados 320 pacus com peso médio de 768,5±36,34 g, distribuídos em quatro tanques-rede com capacidade de 5m³. Os peixes foram alimentados com rações isoprotéicas (27%), isoenergéticas (3000 kcal/kg) e isocálcicas (1,50%), com níveis de 0,6; 0,8; 1,0 e 1,2% de fósforo total. As coletas de fezes foram realizadas, por abertura lateral nos peixes, para retirada das fezes presente no reto, e os peixes encaminhados para análise de composição centesimal da carcaça. Foram observadas diferenças significativas (P 0,01) entre os tratamentos para o coeficiente de digestibilidade aparente da dieta, digestibilidade aparente do fósforo, fósforo disponível e fósforo residual. Observou-se uma diminuição linear para digestibilidade aparente da dieta e para digestibilidade aparente do fósforo com o aumento dos níveis de inclusão de fósforo na ração, sendo os maiores valores observados para a dieta com 0,6% de fósforo total na ração. Para fósforo disponível e fósforo residual houve aumento linear em função dos níveis de fósforo total na ração. Não foram observadas diferenças significativas para a composição entesimal da carcaça dos pacus. Portanto, a maior digestibilidade do fósforo total da dieta, obtida através do método de dissecação, foi observada na dieta contendo 0,6% de fósforo total para pacu e os diferentes níveis de fósforo não influenciaram na composição química da carcaça de pacus.(AU)