Avaliação econômica da utilização de diferentes níveis de polpa cítrica com ou sem adição de complexo enzimático nas dietas de suínos / Economic evaluation of the use of different levels of citrus pulp with or without the addition of enzyme complex in the diets of pigs

Avaliou-se economicamente o efeito da inclusãode 0, 5, 10 e 15 por cento de polpa cítrica (PC), com ou sem adição do complexo enzimático, sobre o desempenho de 72 suínos, dos 25,71±7,51 aos 98,81±10,64kg de peso. Com este peso final, os animais foram abatidos, e dos valores (R$) da carcaça, incluindo os índices de bonificação, foram descontados o valor de compra dos animais e os custos com alimentação, de acordo com cada tratamento. Para os custos com alimentação, foi observado aumento linear (P=0,0190), enquanto para as receitas bruta (P=0,0328) e líquida (P=0,0013) parciais foram encontradas reduções lineares em função das porcentagens de PC com ou sem a adição do complexo enzimático. Considerando-se a evolução dos preços do milho, farelo de soja e do suíno durante o ano de 2008, foram determinados 12 cenários diferentes para a receita líquida parcial e, em todos eles, foi observada redução linear em função da inclusão da PC, com ou sem adição do complexo enzimático. Conclui-se que a utilização de PC, com ou sem adição do complexo enzimático, não reduziu os custos com alimentação, não sendo economicamente viável sua inclusão nas rações de suínos em crescimento e terminação.(AU)

An economic evaluation was done in order to evaluate the effect of the inclusion of 0, 5, 10 and 15 percent of citrus pulp (PC), with or without the addition of the enzyme complex, on the performance of 72 pigs from 25.71±7.51 to 98.81±10.64kg of body weight. The animals were slaughtered when they reached 98.81kg. The purchase value of the animals and feed costs (R$) were discounted from the carcass value, including subsidy rates (R$). A linear increase (P= 0.0190) was observed, while linear reductions were observed for the gross receipts (P=0.0328) and net (P = 0.0013) partials, due to the inclusion of PC in the diet with or without the enzyme complex. Considering the evolution of corn, soybean meal and pig prices during 2008, there were some 12 different scenarios for partial and net income determined and in all of them, linear reductions were observed due to the inclusion of PC in the diet with or without the enzyme complex. The use of PC with or without the addition of the enzyme complex was unable to reduce the costs of feed.(AU)

Infecção experimental por Salmonella enterica subespecie enterica sorotipo Panama e tentativa de transmissão aérea em leitões desmamados / Experimental infection by Salmonella enterica subsp. enterica serovar Panama do not follow the expected behavior in an airborne transmission trial

Organismos do gênero Salmonella spp são frequentemente isolados de suínos e muitos casos de salmonelose em humanos já foram descritos após o consumo de sua carne. Geralmente a doença cursa com diarréia, mas pode causar a morte decorrente à septicemia. Amostras colhidas em granjas de suínos e frigoríficos demonstram uma grande variedade de sorotipos, entretanto estudos epidemiológicos a respeito das vias de transmissão e infecção não estão totalmente esclarecidos haja vista as particularidades a cada sorotipo. Com o objetivo de se verificar a via de transmissão aérea para Salmonella enterica sorotipo Panama, realizou-se um estudo com o mínimo de risco de contaminação externa inoculando-se leitões mantidos em baias isoladoras. Foram utilizados seis leitões que constituíram respectivamente um grupo controle, um grupo sentinela e um grupo infectado após inoculação oral com Salmonella Panama resistente ao ácido nalidixico. Suabes retais, pool de fezes e amostras do fluxo de ar das baias foram coletadas diariamente durante 14 dias quando os animais foram eutanasiados e assepticamente necropsiados. Amostras de tecidos e suabes retais foram incubadas a 37°C em Peptona tamponada por 24 horas e transferidas para o meio seletivo Rappaport-Vassiliadis e Tetrationato Müller Kaufmann seguindo-se de semeadura em ágar xilose lisina tergitol 4 (XLT4) e verde-brilhante modificado, suplementados com ácido nalídixico. Colônias características foram submetidas às provas bioquímicas, em ágar tríplice açúcar ferro (TSI), ágar ferro lisina (LIA) e sorologia em lâmina. Amostras de sangue foram submetidas ao teste de ELISA. Os resultados encontrados demonstraram que os animais inoculados desenvolveram a infecção sistêmica, mas a transmissão aérea não foi comprovada.

The genus Salmonella spp. is commonly isolated from pigs and many cases of salmonellosis in humans have been reported after pork meat consumption. Usually the disease presents with diarrhea, but can cause death due to septicemia. Samples taken from pig farm and slaughterhouses demonstrate a wide variety of serotypes, but epidemiological studies about transmission and infection are not entirely clear considering the particularities of each serotype. The aim of this study was to check the air transmission for Salmonella enterica serotype Panama. A trial was carry out with minimal risk of external contamination keeping inoculated pigs in isolation cabinets. Six pigs were distributed respectively in a control group, a sentinel group and an infected group after oral inoculation with Salmonella Panama resistant to nalidixic acid. Rectal swabs, pooled samples of feces and air flow of the cabinets were collected daily for 14 days when the animals were euthanized and necropsied aseptically. Tissue samples and rectal swabs were incubated at 37°C on Buffered Peptone water for 24 hours and transferred to Rappaport-Vassiliadis selective medium and Tetrationate Müller Kaufmann following smears on xylose lysine Tergitol 4 agar (XLT4) and modified brilliant green agar either supplemented with nalidixic acid. Characteristic colonies were subjected to biochemical tests on triple sugar iron agar (TSI), lysine iron agar (LIA) and serology on a glass slide. Blood samples were submitted to ELISA test. The results showed that inoculated animals have developed systemic infection, but airborne transmission has not been proven.

Infecção experimental por Salmonella enterica subespécie enterica sorotipo Panama e tentativa de transmissão nasonasal em leitões desmamados / Experimental infection by Salmonella enterica ssp. enterica serovar Panama and tentative of nose-to-nose transmission in weaned pigs

O objetivo deste experimento foi produzir uma infecção experimental de Salmonella enterica subespécie. enterica sorotipo Panama e verificar a importância da via nasonasal na transmissão entre leitões desmamados. Foram utilizados seis leitões recém-desmamados, adquiridos de granja livre de Salmonella spp. Utilizaram-se baias isoladoras, que proporcionavam o contato nasonasal e eliminavam a possibilidade de outras vias de transmissão e de contaminação externa. Três grupos foram formados: controle, sentinela e infectado. Não foram encontradas amostras positivas para Salmonella spp. em leitões do grupo-controle e sentinelas, e nos animais infectados foi isolada Salmonella Panama em suabes retais e tecidos necropsiados. Os resultados revelaram não haver a transmissão pela via nasonasal entre leitões desmamados, pois, em nenhum momento, o agente foi isolado dos animais sentinelas.(AU)

Experimental infection of Salmonella enterica ssp. enterica serovars Panama was proceeded to establish the importance of nose-to-nose contact in the transmission among weaned pigs. Six recently-weaned pigs were acquired from a farm previously selected, free from Salmonella spp. Isolation stalls allowing nose-to-nose contact and eliminating other transmission routes as well outside contamination were used. Three groups were formed: control, sentinel, and infected. Piglets of control and sentinel groups were not positive for Salmonella spp., however, Salmonella Panama was isolated in infected animals in rectal swabs and necropsied tissues. It was concluded that there was not transmission by nose-to-nose contact among weaned pigs, since Samonella Panama was not isolated in the sentinel group at any moment.(AU)

Infecção experimental por Salmonella enterica subespécie enterica sorotipo Panama e tentativa de transmissão aérea em leitões desmamados

Organismos do gênero Salmonella spp são frequentemente isolados de suínos e muitos casos de salmonelose em humanos já foram descritos após o consumo de sua carne. Geralmente a doença cursa com diarréia, mas pode causar a morte decorrente à septicemia. Amostras colhidas em granjas de suínos e frigoríficos demonstram uma grande variedade de sorotipos, entretanto estudos epidemiológicos a respeito das vias de transmissão e infecção não estão totalmente esclarecidos haja vista as particularidades a cada sorotipo. Com o objetivo de se verificar a via de transmissão aérea para Salmonella enterica sorotipo Panama, realizou-se um estudo com o mínimo de risco de contaminação externa inoculando-se leitões mantidos em baias isoladoras. Foram utilizados seis leitões que constituíram respectivamente um grupo controle, um grupo sentinela e um grupo infectado após inoculação oral com Salmonella Panama resistente ao ácido nalídixico. Suabes retais, pool de fezes e amostras do fluxo de ar das baias foram coletadas diariamente durante 14 dias quando os animais foram eutanasiados e assepticamente necropsiados. Amostras de tecidos e suabes retais foram incubadas a 37°C em Peptona tamponada por 24 horas e transferidas para o meio seletivo Rappaport-Vassiliadis e Tetrationato Müller Kaufmann seguindo - se de semeadura nos ágares xilose lisina tergitol 4 (XLT4) e verde-brilhante modificado, suplement