Triticale silage replaces sorghum silage in finishing of Braford heifers / Silagem de triticale substitui silagem de sorgo na terminação de novilhas da raça Braford

The aim of this study was to evaluate the effect of sorghum silage substitution with different proportions of triticale silage on the performance and carcass of Braford heifers. Twenty-four Braford heifers were randomly assigned to four diets where sorghum silage was replaced at 0%, 30%, 60%, and 100% for triticale silage in a feedlot system. During sixty-tree days of the experiment, the feed intake, feed ratio conversion, and average daily gain were measured. The heifers were slaughtered and the effects of the sorghum and triticale silage in carcass characteristics were evaluated. The replacement of sorghum silage with triticale silage did not affect the feed intake and average daily gain (P> 0.05). Feed gain ratio was higher for the heifers that received lower proportions of triticale silage (0% and 30%) in replace sorghum silage (P <0.05). Eye loin area and fat thickness were similar among treatments (P<0.05). Other carcass characteristics, such as slaughter live weight, dressing percentage, conformation and fat classification were similar among experimental treatments (P<0.005). Triticale silage can replace sorghum silage for finishing beef heifers in feedlot system and provides similar carcass characteristics.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição da silagem de sorgo por diferentes proporções de silagem de triticale no desempenho e na carcaça de novilhas Braford. A silagem de sorgo foi substituída em 0%, 30%, 60% e 100% pela silagem de triticale como fonte de volumoso na alimentação de 24 novilhas da raça Braford, em um sistema de confinamento. O período experimental total foi de 63 dias para a avaliação do consumo dos componentes da ração, a conversão alimentar e o ganho médio diário. Ao final do experimento, os animais foram abatidos e avaliados em relação às características de carcaça. A substituição da silagem de sorgo pela silagem de triticale não apresentou efeito no consumo dos componentes da ração e no ganho médio diário entre as novilhas (P>0,05). A conversão alimentar foi melhor para as novilhas que receberam menores proporções de silagem de triticale (0% e 30%) em substituição à silagem de sorgo (P<0,05). As características das carcaças foram semelhantes entre os animais independentemente da fonte de volumoso. A silagem de triticale apresenta-se como alimento alternativo à silagem de sorgo em regiões de transição climática para a terminação de novilhas de corte, proporcionando o mesmo desempenho animal e as mesmas características de carcaça.(AU)

Growth and hematological responses of tambaqui, Colossoma macropomum fed different levels of rice, Oryza spp / Crescimento e resposta hematológica do tambaqui, Colossoma macropomum alimentados com diferentes níveis de arroz, Oryza spp

The tambaqui (Colossoma macropomum) is a fish of primary importance in South American aquaculture, principally in the Amazon region and has a particularly unique diet in the wild. Oryza spp, or Wild rice as it is commonly known, is native to the floodplains of muddy rivers in the Amazon region. The aim of this study was to analyze the physical performance and the effects of dietary levels of Oryza spp. via the hematological parameters, total food intake, conversion efficiency, growth ratio and swimming performance of this fish. Diets containing 45% Oryza spp. induced the best performance in tambaqui. Diets containing 15% and 30% did not affect these indices, thus indicating that this amount of Oryza can be used as an alternative energy source for this important species within Brazilian aquaculture.(AU)

O tambaqui Colossoma macropomum é um peixe de importância na aquicultura brasileira, especialmente na região amazônica. O arroz silvestre é comum nas planícies inundadas dos rios de aguas barrentas da Amazônia. O objetivo deste trabalho foi analisar os efeitos combinados do treinamento físico e dos níveis dietéticos de Oryza spp. nos parâmetros hematológicos, consumo de alimentos, eficiência de conversão, taxa de crescimento e desempenho de natação deste peixe. Dietas contendo 45% de arroz apresentaram o melhor desempenho para tambaquis. As dietas contendo 15% e 30% não afetaram esses índices, indicando que alguma quantidade de arroz pode ser usada como fonte de energia alternativa para esta importante espécie dentro da aquicultura.(AU)

Growth and hematological responses of tambaqui, Colossoma macropomum fed different levels of rice, Oryza spp.

Abstract The tambaqui (Colossoma macropomum) is a fish of primary importance in South American aquaculture, principally in the Amazon region and has a particularly unique diet in the wild. Oryza spp, or Wild rice as it is commonly known, is native to the floodplains of muddy rivers in the Amazon region. The aim of this study was to analyze the physical performance and the effects of dietary levels of Oryza spp. via the hematological parameters, total food intake, conversion efficiency, growth ratio and swimming performance of this fish. Diets containing 45% Oryza spp. induced the best performance in tambaqui. Diets containing 15% and 30% did not affect these indices, thus indicating that this amount of Oryza can be used as an alternative energy source for this important species within Brazilian aquaculture.

Resumo O tambaqui Colossoma macropomum é um peixe de importância na aquicultura brasileira, especialmente na região amazônica. O arroz silvestre é comum nas planícies inundadas dos rios de aguas barrentas da Amazônia. O objetivo deste trabalho foi analisar os efeitos combinados do treinamento físico e dos níveis dietéticos de Oryza spp. nos parâmetros hematológicos, consumo de alimentos, eficiência de conversão, taxa de crescimento e desempenho de natação deste peixe. Dietas contendo 45% de arroz apresentaram o melhor desempenho para tambaquis. As dietas contendo 15% e 30% não afetaram esses índices, indicando que alguma quantidade de arroz pode ser usada como fonte de energia alternativa para esta importante espécie dentro da aquicultura.

Responses of antioxidant enzymes, photosynthetic pigments and carbohydrates in micropropagated Pitcairnia encholirioides L.B. Sm. (Bromeliaceae) under ex vitro water deficit and after rehydration / Respostas de enzimas antioxidantes, pigmentos fotossintéticos e carboidratos em Pitcairnia encholirioides L.B. Sm. (Bromeliaceae) micropropagadas, sob déficit hídrico ex vitro e após reidratação

In this study, the activities of antioxidant enzymes, photosynthetic pigments, proline and carbohydrate contents in Pitcairnia encholirioides under ex vitro conditions of water deficit were evaluated. Results show that plants under progressive water stress, previously in vitro cultured in media supplemented with 30 g L-1 sucrose and GA3, accumulated more proline and increased peroxidase (POD) activity and the contents of photosynthetic pigments and carbohydrates. For plants previously in vitro cultured with 15 g L-1 sucrose and NAA, no differences were found for proline content and there were reductions in activities of peroxidase (POD), catalase (CAT) and poliphenoloxidase (PPO), and in contents of carbohydrates, with progress of ex vitro water deficit. After rehydration, plants showed physiological recovery, with enzymatic activities and contents of metabolites similar to those found in the controls not submitted to dehydration, regardless of the previous in vitro culture conditions. These results show that micropropagated P. encholirioides has high tolerance to dehydration once in ex vitro conditions, which can ensure the survival of plants from tissue culture when transferred to its natural environment, emphasizing the importance of such biotechnology for the propagation of endangered species.

Neste estudo, foram avaliadas as atividades de enzimas antioxidantes, pigmentos fotossintéticos, conteúdo de prolina e carboidratos em Pitcairnia encholirioides sob déficit hídrico em condições ex vitro. Os resultados mostraram que as plantas sob estresse hídrico progressivo, previamente cultivadas in vitro em meio de cultura suplementado com 30 g L-1 de sacarose e GA3 acumularam mais prolina e aumentaram a atividade da peroxidase (POD) e os teores de pigmentos fotossintéticos e carboidratos. Para plantas previamente cultivadas in vitro com 15 g L-1 de sacarose e ANA, não foram encontradas diferenças nos conteúdos de prolina e houve reduções nas atividades da peroxidase (POD), catalase (CAT) e polifenoloxidase (PPO), e no conteúdo de carboidratos, com o progresso do déficit hídrico ex vitro. Após a reidratação, as plantas apresentaram recuperação fisiológica, com atividades enzimáticas e conteúdo de metabólitos semelhantes aos encontrados nos controles não sujeitos à desidratação, independentemente das condições de cultivo in vitro. Estes resultados mostram que P. encholirioides micropropagada tem alta tolerância à desidratação uma vez em condições ex vitro, o que pode garantir a sobrevivência de plantas provenientes da cultura de tecidos quando transferidas para seu ambiente natural, enfatizando a importância desta biotecnologia para a propagação de espécies ameaçadas.

Responses of antioxidant enzymes, photosynthetic pigments and carbohydrates in micropropagated Pitcairnia encholirioides L.B. Sm. (Bromeliaceae) under ex vitro water deficit and after rehydration / Respostas de enzimas antioxidantes, pigmentos fotossintéticos e carboidratos em Pitcairnia encholirioides L.B. Sm. (Bromeliaceae) micropropagadas, sob déficit hídrico ex vitro e após reidratação

In this study, the activities of antioxidant enzymes, photosynthetic pigments, proline and carbohydrate contents in Pitcairnia encholirioides under ex vitro conditions of water deficit were evaluated. Results show that plants under progressive water stress, previously in vitro cultured in media supplemented with 30 g L-1 sucrose and GA3, accumulated more proline and increased peroxidase (POD) activity and the contents of photosynthetic pigments and carbohydrates. For plants previously in vitro cultured with 15 g L-1 sucrose and NAA, no differences were found for proline content and there were reductions in activities of peroxidase (POD), catalase (CAT) and poliphenoloxidase (PPO), and in contents of carbohydrates, with progress of ex vitro water deficit. After rehydration, plants showed physiological recovery, with enzymatic activities and contents of metabolites similar to those found in the controls not submitted to dehydration, regardless of the previous in vitro culture conditions. These results show that micropropagated P. encholirioides has high tolerance to dehydration once in ex vitro conditions, which can ensure the survival of plants from tissue culture when transferred to its natural environment, emphasizing the importance of such biotechnology for the propagation of endangered species.(AU)

Neste estudo, foram avaliadas as atividades de enzimas antioxidantes, pigmentos fotossintéticos, conteúdo de prolina e carboidratos em Pitcairnia encholirioides sob déficit hídrico em condições ex vitro. Os resultados mostraram que as plantas sob estresse hídrico progressivo, previamente cultivadas in vitro em meio de cultura suplementado com 30 g L-1 de sacarose e GA3 acumularam mais prolina e aumentaram a atividade da peroxidase (POD) e os teores de pigmentos fotossintéticos e carboidratos. Para plantas previamente cultivadas in vitro com 15 g L-1 de sacarose e ANA, não foram encontradas diferenças nos conteúdos de prolina e houve reduções nas atividades da peroxidase (POD), catalase (CAT) e polifenoloxidase (PPO), e no conteúdo de carboidratos, com o progresso do déficit hídrico ex vitro. Após a reidratação, as plantas apresentaram recuperação fisiológica, com atividades enzimáticas e conteúdo de metabólitos semelhantes aos encontrados nos controles não sujeitos à desidratação, independentemente das condições de cultivo in vitro. Estes resultados mostram que P. encholirioides micropropagada tem alta tolerância à desidratação uma vez em condições ex vitro, o que pode garantir a sobrevivência de plantas provenientes da cultura de tecidos quando transferidas para seu ambiente natural, enfatizando a importância desta biotecnologia para a propagação de espécies ameaçadas.(AU)

Avaliação do estresse e do desempenho de suínos na fase de creche, empregando-se técnicas de enriquecimento ambiental / Evaluation of stress and performance of pigs during the nursery phase, using environmental enrichment techniques

O enriquecimento ambiental é uma ferramenta importante dentro dos sistemas de produção, a fim de promover o bem-estar e favorecer a saúde dos animais. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do enriquecimento ambiental sobre o estresse de suínos na fase de creche. Foram utilizados 32 leitões, alojados em granja experimental, distribuídos em quatro grupos (n= 8): corda, corrente, garrafa PET e controle negativo. Amostras de sangue foram coletadas no início e no final do experimento para contagem de leucócitos circulantes e determinação de antioxidantes não enzimáticos, óxido nítrico, malondialdeído, e de saliva para avaliação do cortisol. Foi aplicado etograma e fez-a ganho médio de peso diário e a conversão alimentar. Os parâmetros avaliados no primeiro dia do experimento não variaram entre os grupos (P>0,05). No último dia do experimento, os valores de neutrófilos e da relação neutrófilo/linfócito foram mais elevados nos leitões do grupo corrente, assim como os valores de cortisol salivar (P<0,05). O ácido úrico apresentou-se mais elevado nos leitões do grupo corrente e o malondialdeído (MDA) nos do grupo garrafa (P< 0,05). Os enriquecimentos ambientais estimularam comportamentos positivos nos leitões, tendo a corda se destacado como o mais atrativo. Por outro lado, a corrente apresentou efeito negativo sobre a fisiologia dos animais, gerando estresse, assim como a garrafa, que induziu a peroxidação lipídica e um menor ganho de peso nos leitões.(AU)

Environmental enrichment is an important tool within production systems to promote welfare and animal health. The aim of this study was to evaluate the effect of enrichment objects on stress of piglets in nursery phase. 32 piglets housed in experimental farm were distributed in 4 groups (n= 8): rope, chain, pet bottle and negative control. Blood samples were collected at the beginning and end of the experiment to count circulating leukocytes and determine non-enzymatic antioxidants, nitric oxide, malondialdehyde, and saliva to evaluate cortisol. At the same time, an etogram and evaluation of mean daily gain and feed conversion were applied. The evaluated parameters on first day of the experiment did not vary between groups (P> 0.05). On the last day, neutrophil and neutrophil /lymphocyte ratios were higher in chain group piglets, as were salivary cortisol values (P< 0.05). Uric acid was higher in chain group and MDA in bottle group (P< 0.05). Environmental enrichment stimulated positive behaviors in piglets, where the rope stood out as the most attractive. On the other hand, chain had a negative effect on animal physiology, generating stress, as well as the bottle that induced lipid peroxidation and a lower weight gain in piglets.(AU)

Avaliação do estresse e do desempenho de suínos na fase de creche, empregando-se técnicas de enriquecimento ambiental / Evaluation of stress and performance of pigs during the nursery phase, using environmental enrichment techniques

O enriquecimento ambiental é uma ferramenta importante dentro dos sistemas de produção, a fim de promover o bem-estar e favorecer a saúde dos animais. Portanto, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do enriquecimento ambiental sobre o estresse de suínos na fase de creche. Foram utilizados 32 leitões, alojados em granja experimental, distribuídos em quatro grupos (n= 8): corda, corrente, garrafa PET e controle negativo. Amostras de sangue foram coletadas no início e no final do experimento para contagem de leucócitos circulantes e determinação de antioxidantes não enzimáticos, óxido nítrico, malondialdeído, e de saliva para avaliação do cortisol. Foi aplicado etograma e fez-a ganho médio de peso diário e a conversão alimentar. Os parâmetros avaliados no primeiro dia do experimento não variaram entre os grupos (P>0,05). No último dia do experimento, os valores de neutrófilos e da relação neutrófilo/linfócito foram mais elevados nos leitões do grupo corrente, assim como os valores de cortisol salivar (P<0,05). O ácido úrico apresentou-se mais elevado nos leitões do grupo corrente e o malondialdeído (MDA) nos do grupo garrafa (P< 0,05). Os enriquecimentos ambientais estimularam comportamentos positivos nos leitões, tendo a corda se destacado como o mais atrativo. Por outro lado, a corrente apresentou efeito negativo sobre a fisiologia dos animais, gerando estresse, assim como a garrafa, que induziu a peroxidação lipídica e um menor ganho de peso nos leitões.(AU)

Environmental enrichment is an important tool within production systems to promote welfare and animal health. The aim of this study was to evaluate the effect of enrichment objects on stress of piglets in nursery phase. 32 piglets housed in experimental farm were distributed in 4 groups (n= 8): rope, chain, pet bottle and negative control. Blood samples were collected at the beginning and end of the experiment to count circulating leukocytes and determine non-enzymatic antioxidants, nitric oxide, malondialdehyde, and saliva to evaluate cortisol. At the same time, an etogram and evaluation of mean daily gain and feed conversion were applied. The evaluated parameters on first day of the experiment did not vary between groups (P> 0.05). On the last day, neutrophil and neutrophil /lymphocyte ratios were higher in chain group piglets, as were salivary cortisol values (P< 0.05). Uric acid was higher in chain group and MDA in bottle group (P< 0.05). Environmental enrichment stimulated positive behaviors in piglets, where the rope stood out as the most attractive. On the other hand, chain had a negative effect on animal physiology, generating stress, as well as the bottle that induced lipid peroxidation and a lower weight gain in piglets.(AU)

Changes on physiological parameters of tambaqui (Colossoma macropomum) fed with diets supplemented with Amazonian fruit Camu camu (Myrciaria dubia) / Alterações em parâmetros fisiológicos de tambaqui (Colossoma macropomum) alimentados com dietas suplementadas com fruta amazônica camu camu (Myrciaria dubia)

The physiological responses of juvenile tambaqui (Colossoma macropomum) fed commercial feed supplemented with different concentrations of camu camu (Myrciaria dubia) were evaluated. The design was completely randomized, with treatments arranged in a factorial design with three proportions of camu camu (15%, 30% and 45%) and a control treatment (100% commercial diet), with four replicates per treatment. A total of 96 tambaqui specimens were used, with a mean initial weight of 11.69 ± 2.68 g and a mean length of 7.06 ± 0.44 cm. After 30 days, hematological parameters, metabolic variables, growth and fish swimming performance were evaluated. The different proportions of camu camu in the diet did not cause significant changes to the tambaqui's hematological parameters during the feeding period, except for hemoglobin (Hb) concentration and mean corpuscular hemoglobin concentration (MCHC) after the 30th day, and hematocrit (Ht) after the swimming stress test, which increased significantly (p <0.05). The significant increases in metabolic variables, such as cortisol, glucose, proteins and triglycerides, and in hematologic variables after the Ucrit test reflect, respectively, biochemical adaptations for maintenance of the energy mobilization process and a regulatory necessity in tissue oxygen demand during intense exercise. Fish fed 15% and 30% camu camu gained the most weight and achieved the best swimming performance, respectively. The results for camu camu concentrations above 30% suggest a saturation of its intrinsic properties in the diet at this level and a loss of nutrients from the commercial feed replaced by the fruit, reducing productive performance and nutritional assimilation.(AU)

As respostas fisiológicas de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum) alimentados com ração comercial suplementada com diferentes concentrações de camu camu (Myrciaria dubia) foram avaliados. As amostras analisadas foram inteiramente casualizadas, com os tratamentos arranjados em esquema fatorial com três proporções de camu camu (15%, 30% e 45%) e um tratamento controle (ração comercial 100%), com quatro repetições por tratamento. Um total de 96 amostras de tambaqui foram utilizadas, com um peso médio inicial de 11,69 ± 2,68 g e um comprimento médio de 7,06 ± 0,44 cm. Após 30 dias, foram avaliados os parâmetros hematológicos, variáveis metabólicas, crescimento e desempenho natatório de peixes. As diferentes proporções de camu camu na dieta não causou alterações significativas nos parâmetros hematológicos dos tambaquis durante o período de alimentação, com exceção de hemoglobina (Hb) e concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM), após o 30º dia, e hematócrito (Ht), após o teste de natação de estresse, que aumentou de forma significativa (p<0,05). Os aumentos significativos nas variáveis metabólicas, como o cortisol, glicose, proteínas e triglicerídeos, e nas variáveis hematológicas após o teste Ucrit reflete, respectivamente, adaptações bioquímicas para a manutenção do processo de mobilização de energia e uma necessidade de regulamentação na demanda de oxigênio nos tecidos durante o exercício intenso. Os peixes alimentados com 15% e 30% de camu camu obtiveram mais peso e melhor desempenho natatório, respectivamente. Os resultados para as concentrações camu camu superiores a 30% indicam uma saturação das suas propriedades intrínsecas na dieta, a este nível e uma perda de nutrientes a partir da ração comercial substituído pelo fruto, reduzindo o desempenho produtivo e assimilação nutricional.(AU)

Growth and hematological responses of tambaqui, Colossoma macropomum fed different levels of rice, Oryza spp

Abstract The tambaqui (Colossoma macropomum) is a fish of primary importance in South American aquaculture, principally in the Amazon region and has a particularly unique diet in the wild. Oryza spp, or Wild rice as it is commonly known, is native to the floodplains of muddy rivers in the Amazon region. The aim of this study was to analyze the physical performance and the effects of dietary levels of Oryza spp. via the hematological parameters, total food intake, conversion efficiency, growth ratio and swimming performance of this fish. Diets containing 45% Oryza spp. induced the best performance in tambaqui. Diets containing 15% and 30% did not affect these indices, thus indicating that this amount of Oryza can be used as an alternative energy source for this important species within Brazilian aquaculture.

Resumo O tambaqui Colossoma macropomum é um peixe de importância na aquicultura brasileira, especialmente na região amazônica. O arroz silvestre é comum nas planícies inundadas dos rios de aguas barrentas da Amazônia. O objetivo deste trabalho foi analisar os efeitos combinados do treinamento físico e dos níveis dietéticos de Oryza spp. nos parâmetros hematológicos, consumo de alimentos, eficiência de conversão, taxa de crescimento e desempenho de natação deste peixe. Dietas contendo 45% de arroz apresentaram o melhor desempenho para tambaquis. As dietas contendo 15% e 30% não afetaram esses índices, indicando que alguma quantidade de arroz pode ser usada como fonte de energia alternativa para esta importante espécie dentro da aquicultura.

Growth and hematological responses of tambaqui fed different amounts of cassava (Manihot esculenta) / Crescimento e respostas hematológicas de tambaquis alimentados com diferentes quantidades de mandioca (Manihot esculenta)

Tambaqui, Colossoma macropomum is a fish of primary importance in Brazilian aquaculture and in the Amazon region in particular. The aim of this work is to analyze the combined effects of physical training and levels of dietary cassava (Manihot esculenta) on the hematological parameters, food intake, conversion efficiency, growth ratio and swimming performance of this fish. A diet for tambaqui consisting of 30% cassava caused decreases in weight gain and specific growth rate compared with the control group. Diets containing 15% or 45% cassava did not affect these indices and did not cause hematological changes in tambaqui juveniles, indicating that some amount of cassava can be used as an alternative energy source for this important aquaculture species.(AU)

Tambaqui Colossoma macropomum, é um peixe de importância fundamental na aquicultura do Brasil e, em particular, na Região Amazônica. O objetivo deste trabalho foi analisar o efeito combinado do treinamento físico com diferentes níveis de macaxeira (Manihot esculenta) na dieta, sobre os parâmetros hematológicos, ingestão alimentar, eficiência de conversão, taxa de crescimento e performance natatória desses peixes. A dieta com 30% de cassava causou diminuição no ganho de peso e na taxa de crescimento específico quando se comparou ao grupo controle. Dietas contendo 15% e 45% de cassava não apresentaram efeito sobre estes índices e não causaram alterações hematológicas significativas em indivíduos juvenis de tambaqui, indicando que estas quantidades de cassava podem ser administradas como alternativa de fonte de energia para essa importante espécie na aquicultura.(AU)

Growth and hematological responses of tambaqui fed different amounts of cassava (Manihot esculenta) / Crescimento e respostas hematológicas de tambaquis alimentados com diferentes quantidades de mandioca (Manihot esculenta)

Tambaqui,Colossoma macropomum is a fish of primary importance in Brazilian aquaculture and in the Amazon region in particular. The aim of this work is to analyze the combined effects of physical training and levels of dietary cassava (Manihot esculenta) on the hematological parameters, food intake, conversion efficiency, growth ratio and swimming performance of this fish. A diet for tambaqui consisting of 30% cassava caused decreases in weight gain and specific growth rate compared with the control group. Diets containing 15% or 45% cassava did not affect these indices and did not cause hematological changes in tambaqui juveniles, indicating that some amount of cassava can be used as an alternative energy source for this important aquaculture species.(AU)

Tambaqui Colossoma macropomum, é um peixe de importância fundamental na aquicultura do Brasil e, em particular, na Região Amazônica. O objetivo deste trabalho foi analisar o efeito combinado do treinamento físico com diferentes níveis de macaxeira (Manihot esculenta) na dieta, sobre os parâmetros hematológicos, ingestão alimentar, eficiência de conversão, taxa de crescimento e performance natatória desses peixes. A dieta com 30% de cassava causou diminuição no ganho de peso e na taxa de crescimento específico quando se comparou ao grupo controle. Dietas contendo 15% e 45% de cassava não apresentaram efeito sobre estes índices e não causaram alterações hematológicas significativas em indivíduos juvenis de tambaqui, indicando que estas quantidades de cassava podem ser administradas como alternativa de fonte de energia para essa importante espécie na aquicultura.(AU)

The presence of Microlobius foetidus cause changes in the antioxidant defense of Urochloa decumbens? / A presença de Microlobius foetidus causa alteraçõess na defesa antioxidante de Urochloa decumbens?

Urochloa decumbens (Stapf) R. D. Webster (Poaceae) is an exotic species with has spread rapidly through the Cerrado area of Pantanal, Mato Grosso do Sul, Brazil. It has covered the soil aggressively turning it into cultivated pastures. Thus, it has become a challenge to protect native areas due its capacity of exclusion of native species. It has been observed that Microlobius foetidus (Jacq.) M.Sousa & G.Andrade species (Fabaceae) shows a dominant pattern over the development of U. decumbens. This work shows that M. foetidusinterfere on the natural growth of U. decumbens within 10 m ratio. Between 15 and 20 m, it was observed an increase of Importance Value index (IVI) and Relative cover (RC) values. It was also observed a variation on the antioxidant defense system of U. decumbens within 10m ratio from M. foetidus. The enzymes superoxide dismutase, catalase and peroxidase present higher levels of activity then those found for glutathione reductase. This data indicates that M. foetidus may have an effect on U. decumbens, increase the activity of antioxidant enzymes. This effect probably happens as means to neutralize the toxic effects of the oxygen generated due to the presence of allelochemicals, which increases oxidative stress.(AU)

Urochloa decumbens (Stapf) R. D. Webster (Poaceae) é uma espécie exótica que se expandiu rapidamente no Cerrado do Pantanal de Mato Grosso do sul, e cobre o solo de maneira agressiva convertendo a vegetação natural em pastagens cultivadas e se tornando um desafio para o controle em áreas protegidas devido a sua capacidade de excluir espécies nativas. Observações demonstraram que a espécie Microlobius foetidus(Jacq.) M.Sousa & G.Andrade (Fabaceae) apresenta padrões de dominância, interferindo no desenvolvimento de U. decumbens e alterações na fitofisionomia e sistema de defesa antioxidante desta espécie foram investigados. Nossos estudos demonstraram que M. foetidus interfere no crescimento de U. decumbens nos primeiros 10 metros de distância, sendo que aos 15 e 20 metros, é verificado um aumento nos valores de IVI e CR. Alterações no sistema de defesa antioxidante de U. decumbens também foram verificados nos indivíduos amostrados até 10 metros de distância. Superóxido dismutase, catalase e peroxidase foram provavelmente as enzimas cruciais envolvidas na neutralização de espécies reativas de oxigênio, uma vez que apresentaram maiores níveis de atividade em comparação com outras enzimas, tais como glutationa redutase. Os dados indicam que a proximidade de U. decumbens as áreas onde se encontram populações de M. foetidus, aumentam a atividade das enzimas antioxidantes. Este efeito provavelmente ocorre como meio para neutralizar os efeitos tóxicos do oxigênio gerado, devido à presença de aleloquímicos, o que aumenta o estresse oxidativo.(AU)

Aproveitamento de soro de queijo para produção de iogurte probiótico / The use of cheese whey for probiotic yogurt production

Desenvolveu-se um iogurte natural aproveitando o soro de queijo de coalho, avaliando diferentes processos de pasteurização e concentração de leite em pó. Os iogurtes submetidos a 90ºC/5min nas concentrações de 8 por cento e 10 por cento de leite em pó não apresentaram diferenças entre si (P>0,05) quanto à aceitação sensorial. Os produtos foram caracterizados como integral, atenderam às exigências de proteínas e forneceram mais de 15 por cento do requisito diário recomendado de cálcio para crianças de um a 10 anos, satisfazendo as exigências de cálcio. Em ambas as formulações, o pH decresceu de aproximadamente 4,6 para 4,2 e a acidez aumentou de 0,7g a 1,0g de ácido láctico/100g do produto durante 28 dias de armazenamento. Não houve contaminação por Staphilococcus aureus, coliformes fecais, bolores e leveduras. A contagem de bactérias láticas variou de 5,6x10(9) a 8,0x10(8)UFC/g durante a vida de prateleira, sugerindo a promoção de efeitos benéficos por este alimento probiótico. Concluiu-se que a utilização do soro para a produção de iogurte é uma alternativa viável ao agregar valor econômico, nutricional e funcional ao subproduto.(AU)

The objective of this work was to develop a natural yogurt utilizing the resultant whey of a "coalho" cheese production, assaying different processes of pasteurization and powdered milk concentrations. The yogurt submitted to 90ºC/5min with 8 and 10 percent of powdered milk achieved the highest grade on sensorial analysis, with no significant difference (P>0,05). Products were characterized as integral, attended the request for protein, and supplied over 15 percent of the daily feed intake of calcium for children aged 1 to 10, characterizing it as calcium enriched. In both formulations, the pH decreased from 4.6 to 4.2 approximately and the acidity increased from 0.7g to 1.0g lactic acid/100g of product during 28 days of storage. There was no contamination by S. aureus, fecal coliforms, molds and yeasts. The counting of lactic bacteria varied from 5.6x10(9) to 8.0x10(8)CFU/g during shelf life, suggesting the promotion benefits from this probiotic product. It was concluded that whey utilization for yogurt production is a viable alternative to increase economic, nutritional, and functional value.(AU)

Detection of equine herpesvirus 1 DNA in a single embryo and in horse semen by polymerase chain reaction

The genome of one equine embryo and three equine semen specimens collected from a Brazilian farm were tested by polymerase chain reaction (PCR) for the presence of EHV-1 and EHV-4-specific timidine kinase (TK) sequences. The PCR detected specific EHV-1 TK gene sequences in all samples tested. The peripheral blood leukocytes (PBL) of the embryo donor mare also was amplified by EHV-1 TK primers. Infectious virus was not recovered from any specimens. The animals did not show any clinical signal of EHV-1 or EHV-4 infections. EHV-4 was not detected in the studied specimens. The results indicate that PCR was more sensitive than virus isolation in cell culture for detecting EHV-1 in semen of carrier horses.

O genoma das amostras de um embrião e semen de três eqüinos, coletados em uma fazenda brasileira, foram testados para a presença de seqüências específicas dos genes da timidina kinase (TK) de herpesvírus eqüino-1 (HVE-1) e herpesvírus eqüino-4 (HVE-4) por meio de reação em cadeia da polimerase (PCR). A PCR detectou seqüências específicas do gene de TK de HVE-1 em todas as amostras testadas. O DNA template extraído de leucócitos periféricos da égua doadora do embrião também foi amplificado pelos pares de primers designados para TK do HVE-1. Vírus infeccioso não foi isolado desses espécimes. Os resultados indicaram que o PCR foi mais sensível do que o método de isolamento em cultura de células para a detecção do HVE-1 em sêmen de cavalos portadores.

Anticorpos contra o vírus da língua azul em bovinos do sertão da Paraíba

In June of 1997 the prevalence of antibodies to bluetongue virus was between 3.94 and 4.82% in 137 bovine serum samples from 12 herds in Paraiba State, Brazil. This is the first report of antibodies to bluetongue virus in Paraiba State herds.