Prevalência de parasitas gastrointestinais em ovinos criados no município de Poço Verde, Sergipe / Prevalence of gastrointestinal parasites in sheep raised in the municipality of Poço Verde, Sergipe

O objetivo deste trabalho foi realizar a identificação dos principais parasitas gastrintestinais presentes em rebanhos ovinos do município de Poço Verde, Sergipe. Para isso, 150 animais, distribuídos em 7 propriedades rurais, foram submetidos ao teste de FAMACHA® para avaliação do grau de anemia. Após a detecção de quadros de anemia, foram coletadas as fezes para elaboração de exames coprológicos. As amostras foram processadas pela técnica de contagem de ovos por grama de fezes (OPG). Associado a este, realizou-se a cultura de fezes, o que permitiu a identificação dos gêneros de larvas infectantes. Observou-se alta frequência de grau de FAMACHA® 1 e 2,correspondendo a 75,33% dos rebanhos analisados. Por outro lado, 24,67% se enquadravam na classificação de FAMACHA® 3 e 4, indicando infecção por parasitas hematófagos. A análise do OPG revelou a presença dos gêneros Trichostrongylus spp. (45%), Strongylus spp. (23%), oocistos de Eimeria spp. (18%) e Moniezia spp.(14%). Com relação à contagem de ovos e grau de infecção, 60% dos animais apresentaram grau leve, 27%moderado e 13% elevado. Na coprocultura, Oesophagostomum spp. foi o gênero de parasitas de maior frequência, com ocorrência de 31% de larvas infectantes (L3), 23% de Chabertia spp., 15% de Cooperia spp., 8% de Namatodirus spp., 8% de Trichostrongylus spp., 7% de Haemochus spp., e também a presença de hifas (8%).

The objective of this work was to identify the main gastrointestinal parasites present in sheep herds in the municipality of Poço Verde, Sergipe. For that, 150 animals, distributed in 7 rural properties, were submitted to the FAMACHA® test to assess the degree of anemia. After detecting anemia, feces were collected for coprological tests. The samples were processed by the technique of counting eggs per gram of feces (OPG). Associated with this, feces culture was carried out, which allowed the identification of the genera of infective larvae. A high frequency of FAMACHA® grade 1 and 2 was observed, corresponding to 75.33% of the herds analyzed. On the other hand, 24.67% fit the classification of FAMACHA® 3 and 4, indicating infection by hematophagous parasites. OPG analysis revealed the presence of the genera Trichostrongylus spp. (45%), Strongylus spp. (23%), oocysts ofEimeria spp. (18%) and Moniezia spp. (14%). Regarding egg count and degree of infection, 60% of the animals had a mild degree, 27% moderate and 13% high. In coproculture, Oesophagostomum spp. was the most frequent genus of parasites, with an incidence of 31% among infective larvae (L3), followed by Chabertia spp. (23%), Cooperia spp. (15%), Namatodirus spp. (8%), Trichostrongylus spp. (8%) and Haemochus spp. (7%), with the presence of hyphae (8%). The joint application of the different methods is necessary to prevent parasitic infections and the development of parasitic resistance.

Prevalência de parasitas gastrointestinais em ovinos criados no município de Poço Verde, Sergipe / Prevalence of gastrointestinal parasites in sheep raised in the municipality of Poço Verde, Sergipe

O objetivo deste trabalho foi realizar a identificação dos principais parasitas gastrintestinais presentes em rebanhos ovinos do município de Poço Verde, Sergipe. Para isso, 150 animais, distribuídos em 7 propriedades rurais, foram submetidos ao teste de FAMACHA® para avaliação do grau de anemia. Após a detecção de quadros de anemia, foram coletadas as fezes para elaboração de exames coprológicos. As amostras foram processadas pela técnica de contagem de ovos por grama de fezes (OPG). Associado a este, realizou-se a cultura de fezes, o que permitiu a identificação dos gêneros de larvas infectantes. Observou-se alta frequência de grau de FAMACHA® 1 e 2,correspondendo a 75,33% dos rebanhos analisados. Por outro lado, 24,67% se enquadravam na classificação de FAMACHA® 3 e 4, indicando infecção por parasitas hematófagos. A análise do OPG revelou a presença dos gêneros Trichostrongylus spp. (45%), Strongylus spp. (23%), oocistos de Eimeria spp. (18%) e Moniezia spp.(14%). Com relação à contagem de ovos e grau de infecção, 60% dos animais apresentaram grau leve, 27%moderado e 13% elevado. Na coprocultura, Oesophagostomum spp. foi o gênero de parasitas de maior frequência, com ocorrência de 31% de larvas infectantes (L3), 23% de Chabertia spp., 15% de Cooperia spp., 8% de Namatodirus spp., 8% de Trichostrongylus spp., 7% de Haemochus spp., e também a presença de hifas (8%).(AU)

The objective of this work was to identify the main gastrointestinal parasites present in sheep herds in the municipality of Poço Verde, Sergipe. For that, 150 animals, distributed in 7 rural properties, were submitted to the FAMACHA® test to assess the degree of anemia. After detecting anemia, feces were collected for coprological tests. The samples were processed by the technique of counting eggs per gram of feces (OPG). Associated with this, feces culture was carried out, which allowed the identification of the genera of infective larvae. A high frequency of FAMACHA® grade 1 and 2 was observed, corresponding to 75.33% of the herds analyzed. On the other hand, 24.67% fit the classification of FAMACHA® 3 and 4, indicating infection by hematophagous parasites. OPG analysis revealed the presence of the genera Trichostrongylus spp. (45%), Strongylus spp. (23%), oocysts ofEimeria spp. (18%) and Moniezia spp. (14%). Regarding egg count and degree of infection, 60% of the animals had a mild degree, 27% moderate and 13% high. In coproculture, Oesophagostomum spp. was the most frequent genus of parasites, with an incidence of 31% among infective larvae (L3), followed by Chabertia spp. (23%), Cooperia spp. (15%), Namatodirus spp. (8%), Trichostrongylus spp. (8%) and Haemochus spp. (7%), with the presence of hyphae (8%). The joint application of the different methods is necessary to prevent parasitic infections and the development of parasitic resistance.(AU)

Qualitative characteristics of the Longissimus thoracic lumborum muscle of Nellore cattle during different maturation periods / Características qualitativas do Longissimus thoracic lumborum de bovinos Nelore maturado por diferentes períodos

The effect of maturation on the physical (pH, color, weight loss on cooking, and shear force) and biological (microbiology, concerning mesophiles and psychrotrophiles, and sarcomere length) characteristics of the Longissimus thoracic lumborum muscle of adult Nellore cattle was assessed over four maturation periods (0, 7, 14, and 21 days) and two cut thicknesses (2.5 and 7.5 cm). Sixty-four Longissimus thoracic lumborum muscles from castrated Nellore males were purchased from Frigorífico Nutrial, Sergipe, Brazil. The study was performed using a completely randomized design, corresponding to a 2 x 4 factorial with eight replicates. The microbiological analysis revealed the sanitary conditions in which the samples were handled and stored, yielding counts of psychrotrophiles (2.18 x 105 CFU g-1) and mesophiles (2.4 x 105 CFU g-1) well below the critical deterioration level (106 CFU g-1). The pH (5.57) and the loss on cooking (24.13%) were not influenced by the evaluated variables (P > 0.05).The other evaluated parameters significantly varied as a function of the maturation period and the cut thickness (both P < 0.05). Meat luminosity varied with both the cut thickness and maturation period.The 2.5-cm-thick cut matured for 14 days and the 7.5-cm-thick cut matured for 21 days were darker than the 2.5-cm-thick cut matured for 7 days and the 7.5-cm-thick cut matured for 14 days, which were the lighter-colored samples (similar to non-matured meat). The intensity of the red color of the meat was different beginning after 14 days of maturation in the 7.5-cm cuts (P < 0.05) but differences were not evident in any of the 2.5-cm cuts (P > 0.05). Regarding the b* intensity, the 2.5-cm cut yielded a darker staining at time zero, which decreased with the maturation period. However, the 7.5-cm cut differed between the non-matured and the matured samples.[...](AU)

O efeito da maturação nas características físicas (pH, cor, perda de peso na cozedura e força de cisalhamento) e biológico (microbiologia, no que se refere aos mesófilos e psicrotrófilos e comprimento do sarcômero) do músculo Longissimus thoracic lumborum do gado Nelore adulto foi avaliado durante quatro períodos de maturação (0, 7, 14 e 21 dias) e duas espessuras de corte (2,5 e 7,5 cm). Foram adquiridos 64 músculos de Longissimus thoracic lumborum de machos castrados Nelore do Frigorífico Nutrial, Sergipe, Brasil. O estudo foi realizado utilizando um delineamento inteiramente casualizado,correspondente a um fatorial de 2 x 4 com oito repetições. A análise microbiológica revelou as condições sanitárias em que as amostras foram manipuladas e armazenadas, produzindo contagens de psicrotrófilos (2,18 x 105 UFC g-1) e mesófilos (2,4 x 105 UFC g-1) bem abaixo do nível crítico de deterioração (106 UFC g-1). O pH (5,57) e a perda no cozimento (24,13%) não foram influenciados pelas variáveis avaliadas (P > 0,05). Os outros parâmetros avaliados variaram significativamente em função do período de maturação e da espessura do corte (ambos P < 0,05). A luminosidade da carne variou tanto com a espessura do corte quanto com o período de maturação. O corte de 2,5 cm de espessura maturado durante 14 dias e o corte de 7,5 cm de espessura maturado por 21 dias foi mais escuro do que o corte de 2.5 cm de espessura maturado por 7 dias e os 7.5- que eram as amostras de cores mais claras (semelhantes para carne não maturada). A intensidade da cor vermelha da carne foi diferente após 14 dias de maturação nos cortes de 7,5 cm (P < 0,05), mas as diferenças não foram evidentes em nenhum dos cortes de 2,5 cm (P > 0,05). Em relação à intensidade b*, o corte de 2,5 cm produziu uma coloração mais escura no tempo zero, que diminuiu com o período de maturação. No entanto, o corte de 7,5 cm diferiu entre as amostras não maturadas e as maturadas.[...](AU)

Principal components for the in vivo and carcass conformations of Anglo-Nubian crossbred goats / Componentes principais para conformações in vivo e das carcaças em caprinos mestiços da raça Anglo-Nubiana

This study aimed to identify the principal components (PC) that explain the highest percentages of total variance and best characterize the in vivo and carcass morphologies of Anglo-Nubian crossbred goats. Nineteen carcass morphometric traits and six in vivo morphometric traits were measured in 28 kids at eight months of age. Principal component analysis indicated that five PC were able to explain 83.57% of the total variance in the 19 original carcass traits. Those components were termed PC1-Carcass Size, PC2 - Body Condition, PC3-Carcass Width, PC4-Chest Depth, and PC5 - Hindquarter. For in vivo morphometric traits, the first two principal components explained 78.86% of the total variance. These components were called PC1-In vivo Size and PC2-In vivo Conformation.(AU)

Este estudo buscou identificar componentes principais (CP) que explicam os maiores percentuais de variância total e que melhor caracterizam cabritos mestiços da raça Anglo Nubiana, quanto à medidas morfológicas obtidas in vivo, e na carcaça de 28 animais com 8 meses de idade. Foram conduzidas duas análises de componentes principais, sendo uma para 19 características de carcaça e outra para seis características morfométricas in vivo. Os cinco primeiros CP explicaram 82,54% da variância total das 19 características incluídas nessa análise. Estes componentes foram chamados de: CP1 - Tamanho da Carcaça, CP2 - Condição Corporal, CP3 - Largura da Carcaça, CP4 - Profundidade do Tórax e, CP5 - Comprimento do Pernil. Os dois primeiros componentes principais das morfometrias obtidas in vivo explicaram 78,86% da variância total e foram chamados de CP1 - Tamanho in vivo e CP2 - Conformação in vivo.(AU)

Performance and carcass characteristics of lambs ½ Dorper + ½ Santa Inês, slaughtered with different thicknesses of subcutaneous fat / Desempenho e características de carcaça de cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês abatidos com diferentes espessuras de gordura subcutânea

The aim of this study was to evaluate the effect of subcutaneous fat thickness (SFT) on slaughter in lambs ½ Dorper + ½ Santa Inês (DSI) on performance, carcass characteristics and commercial cuts. It was used twenty-four lambs, slaughtered with 2mm, 3mm and 4mm SFT. There was an effect of SFT on performance: for days of confinement (2mm = 51.38, 3mm = 66.50, 4mm = 91.63 days), age at slaughter (2mm = 139.38, 3mm = 159.88, 4mm = 171.00 days), final body weight (2mm = 33.50, 3mm = 42.81, 4mm = 46.19 kg), total weight gain (2mm = 18.75, 3mm = 25.08, 4mm = (2mm = 0.44, 3mm = 0.39, 4mm = 0.28kg), slaughter weight (2mm = 32.76, 3mm = 39.79, 4mm = 44.88 kg), body condition score (2mm = 2.97, 3mm = 3.13, 4mm = 3.56); for carcass characteristics: warm carcass weight (2mm = 15.33, 3mm = 19.16, 4mm = 21.90 kg) and cold (2mm = 15.03, 3mm = 18.75, 4mm = 21.47), cooling losses (2mm = 0.00234; 3mm = 0.00333; 4mm = 0.00201 kg), carcass yields: in the refrigerator (2mm=46,79; 3mm=48,30; 4mm=48,79%); commercial (2mm = 45.88, 3mm = 47.25, 4mm = 47.82%) and true (2mm = 52.93, 3mm = 54.51, 4mm = 55.67%); carcass compactness index (2mm= 0,250; 3mm=0,30; 4mm=0,33 kg/cm) for cut weights; neck (2mm=0,44; 3mm=0,55; 4mm=0,56 kg); palette (2mm=1,38; 3mm=1,61; 4mm=2,14 kg), flank steak (2mm=2,16; 3mm=2,73; 4mm=3,19 kg), loin (2mm=0,93; 3mm=1,14; 4mm=1,25 kg), and leg (2mm=2,68; 3mm=3,20, 4mm=3,76 kg). For the tissue composition of only the muscular cuts of the neck (2mm = 50.24, 3mm = 51.44, 4mm = 55.34%), bone of the neck (2mm = 30.24, 3mm = 29.63, 4mm = 25.91%), of the loin (2mm=15,05; 3mm=24,63; 4mm=24,71%) and the leg (2mm=11,38; 3mm=13,33; 4mm=13,13%), they presented differences between the SFT (p> 0.05). It is recommended to slaughter lambs ½ Dorper + ½ Santa Inês with 3mm of SFT.(AU)

Objetivou-se avaliar o efeito da espessura de gordura subcutânea (EGS) ao abate em cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês (DSI) sobre o desempenho, as características da carcaça e dos cortes comerciais. Foram utilizados 24 cordeiros, abatidos com 2mm, 3mm e 4mm de EGS. Houve efeito da EGS sobre o desempenho: para dias de confinamento (2mm=51,38; 3mm=66,50; 4mm=91,63 dias), idade ao abate (2mm=139,38; 3mm=159,88; 4mm=171,00 dias), peso corporal final (2mm=33,50; 3mm=42,81; 4mm=46,19 kg), ganho de peso total (2mm=18,75; 3mm=25,08; 4mm=46,19 kg), ganho de peso diário (2mm=0,44; 3mm=0,39; 4mm=0,28 kg), peso corporal ao abate (2mm=32,76; 3mm=39,79; 4mm=44,88 kg), escore de condição corporal (2mm=2,97; 3mm=3,13; 4mm=3,56); para características de carcaças: pesos da carcaça quente (2mm= 15,33; 3mm=19,16; 4mm=21,90 kg) e fria (2mm=15,03; 3mm=18,75; 4mm=21,47), perdas por resfriamento (2mm=0,00234; 3mm=0,00333; 4mm=0,00201 kg), rendimentos de carcaça: no frigorifico (2mm=46,79; 3mm=48,30; 4mm= 48,79%); comercial (2mm= 45,88; 3mm=47,25; 4mm=47,82%) e verdadeiro (2mm= 52,93; 3mm=54,51; 4mm=55,67%); índice de compacidade da carcaça (2mm= 0,250; 3mm=0,30; 4mm=0,33 kg/cm), para pesos dos cortes; pescoço (2mm=0,44; 3mm=0,55; 4mm=0,56 kg); paleta (2mm=1,38; 3mm=1,61; 4mm=2,14 kg), costilhar (2mm=2,16; 3mm=2,73; 4mm=3,19 kg), lombo (2mm=0,93; 3mm=1,14; 4mm=1,25 kg), e perna (2mm=2,68; 3mm=3,20, 4mm=3,76 kg). Para a composição tecidual dos cortes apenas o muscular do pescoço (2mm=50,24; 3mm=51,44; 4mm=55,34%), ósseo do pescoço (2mm=30,24; 3mm=29,63; 4mm=25,91%), do lombo (2mm=15,05; 3mm=24,63; 4mm=24,71%) e da perna (2mm=11,38; 3mm=13,33; 4mm=13,13%), apresentaram diferenças entre as EGS (p>0,05). Recomenda-se o abate dos cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês com 3mm de EGS.(AU)

Performance and carcass characteristics of lambs ½ Dorper + ½ Santa Inês, slaughtered with different thicknesses of subcutaneous fat / Desempenho e características de carcaça de cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês abatidos com diferentes espessuras de gordura subcutânea

The aim of this study was to evaluate the effect of subcutaneous fat thickness (SFT) on slaughter in lambs ½ Dorper + ½ Santa Inês (DSI) on performance, carcass characteristics and commercial cuts. It was used twenty-four lambs, slaughtered with 2mm, 3mm and 4mm SFT. There was an effect of SFT on performance: for days of confinement (2mm = 51.38, 3mm = 66.50, 4mm = 91.63 days), age at slaughter (2mm = 139.38, 3mm = 159.88, 4mm = 171.00 days), final body weight (2mm = 33.50, 3mm = 42.81, 4mm = 46.19 kg), total weight gain (2mm = 18.75, 3mm = 25.08, 4mm = (2mm = 0.44, 3mm = 0.39, 4mm = 0.28kg), slaughter weight (2mm = 32.76, 3mm = 39.79, 4mm = 44.88 kg), body condition score (2mm = 2.97, 3mm = 3.13, 4mm = 3.56); for carcass characteristics: warm carcass weight (2mm = 15.33, 3mm = 19.16, 4mm = 21.90 kg) and cold (2mm = 15.03, 3mm = 18.75, 4mm = 21.47), cooling losses (2mm = 0.00234; 3mm = 0.00333; 4mm = 0.00201 kg), carcass yields: in the refrigerator (2mm=46,79; 3mm=48,30; 4mm=48,79%); commercial (2mm = 45.88, 3mm = 47.25, 4mm = 47.82%) and true (2mm = 52.93, 3mm = 54.51, 4mm = 55.67%); carcass compactness index (2mm= 0,250; 3mm=0,30; 4mm=0,33 kg/cm) for cut weights; neck (2mm=0,44; 3mm=0,55; 4mm=0,56 kg); palette (2mm=1,38; 3mm=1,61; 4mm=2,14 kg), flank steak (2mm=2,16; 3mm=2,73; 4mm=3,19 kg), loin (2mm=0,93; 3mm=1,14; 4mm=1,25 kg), and leg (2mm=2,68; 3mm=3,20, 4mm=3,76 kg). For the tissue composition of only the muscular cuts of the neck (2mm = 50.24, 3mm = 51.44, 4mm = 55.34%), bone of the neck (2mm = 30.24, 3mm = 29.63, 4mm = 25.91%), of the loin (2mm=15,05; 3mm=24,63; 4mm=24,71%) and the leg (2mm=11,38; 3mm=13,33; 4mm=13,13%), they presented differences between the SFT (p> 0.05). It is recommended to slaughter lambs ½ Dorper + ½ Santa Inês with 3mm of SFT.

Objetivou-se avaliar o efeito da espessura de gordura subcutânea (EGS) ao abate em cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês (DSI) sobre o desempenho, as características da carcaça e dos cortes comerciais. Foram utilizados 24 cordeiros, abatidos com 2mm, 3mm e 4mm de EGS. Houve efeito da EGS sobre o desempenho: para dias de confinamento (2mm=51,38; 3mm=66,50; 4mm=91,63 dias), idade ao abate (2mm=139,38; 3mm=159,88; 4mm=171,00 dias), peso corporal final (2mm=33,50; 3mm=42,81; 4mm=46,19 kg), ganho de peso total (2mm=18,75; 3mm=25,08; 4mm=46,19 kg), ganho de peso diário (2mm=0,44; 3mm=0,39; 4mm=0,28 kg), peso corporal ao abate (2mm=32,76; 3mm=39,79; 4mm=44,88 kg), escore de condição corporal (2mm=2,97; 3mm=3,13; 4mm=3,56); para características de carcaças: pesos da carcaça quente (2mm= 15,33; 3mm=19,16; 4mm=21,90 kg) e fria (2mm=15,03; 3mm=18,75; 4mm=21,47), perdas por resfriamento (2mm=0,00234; 3mm=0,00333; 4mm=0,00201 kg), rendimentos de carcaça: no frigorifico (2mm=46,79; 3mm=48,30; 4mm= 48,79%); comercial (2mm= 45,88; 3mm=47,25; 4mm=47,82%) e verdadeiro (2mm= 52,93; 3mm=54,51; 4mm=55,67%); índice de compacidade da carcaça (2mm= 0,250; 3mm=0,30; 4mm=0,33 kg/cm), para pesos dos cortes; pescoço (2mm=0,44; 3mm=0,55; 4mm=0,56 kg); paleta (2mm=1,38; 3mm=1,61; 4mm=2,14 kg), costilhar (2mm=2,16; 3mm=2,73; 4mm=3,19 kg), lombo (2mm=0,93; 3mm=1,14; 4mm=1,25 kg), e perna (2mm=2,68; 3mm=3,20, 4mm=3,76 kg). Para a composição tecidual dos cortes apenas o muscular do pescoço (2mm=50,24; 3mm=51,44; 4mm=55,34%), ósseo do pescoço (2mm=30,24; 3mm=29,63; 4mm=25,91%), do lombo (2mm=15,05; 3mm=24,63; 4mm=24,71%) e da perna (2mm=11,38; 3mm=13,33; 4mm=13,13%), apresentaram diferenças entre as EGS (p>0,05). Recomenda-se o abate dos cordeiros ½ Dorper + ½ Santa Inês com 3mm de EGS.

Regional composition of carcass and tissue composition of cuts from lambs slaughtered with different subcutaneous fat thicknesses / Composição regional da carcaça e tecidual dos cortes de cordeiros abatidos com diferentes espessuras de gordura subcutânea

The aim of this study was to evaluate the influence of the subcutaneous fat thickness (SFT) on the regional composition of the carcass, the tissue composition of cuts, and the leg muscularity index of Santa Inês lambs. This experiment involved 24 uncastrated male lambs at approximately 100 days of age and at an average live weight of 22.70 ± 3.75 kg that were kept in the feedlot, where they received a complete pelleted diet formulated to provide a daily gain of 0.30 kg. The animals were slaughtered as they reached the pre-defined SFT of 2.00, 3.00, and 4.00 mm, evaluated by ultrasonography. Lambs slaughtered with 4.00 mm SFT had a heavier shoulder (1.80 kg) and leg (2.99 kg), differing from those slaughtered with 2.00 mm. No significant differences were observed (P > 0.05) between the treatments for the percentages of muscle in the cuts, which averaged 48.38% for the neck, 58.71% for the shoulder, 43.87% for the ribs, 53.56% for the loin, and 64.52% for the leg. Lambs slaughtered with 4.00 and 3.00 mm SFT differed from those slaughtered with 2.00 mm SFT for the percentage of total fat in the shoulder, which averaged 20.10, 19.02, and 15.79%, respectively. The animals slaughtered with 2.00 mm of fat exhibited the highest percentage of bone in the loin (20.23%). Leg muscularity was lower (0.34) in those slaughtered with 2.00 mm of subcutaneous fat. Slaughtering Santa Inês lamb(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da espessura de gordura subcutânea (EGS) sobre a composição regional da carcaça, a tecidual dos cortes e o índice de musculosidade da perna de cordeiros Santa Inês. Vinte e quatro cordeiros, macho não castrados, com aproximadamente 100 dias de idade e peso vivo de 22,70 ± 3,75 kg foram utilizados. Os cordeiros foram mantidos em confinamento, recebendo ração completa peletizada, calculada para ganho de peso diário de 0,30 kg. Os abates ocorreram à medida que os cordeiros atingiam a EGS, pré-determinada em 2,00; 3,00 e 4,00 mm, avaliadas por ultrassonografia. Cordeiros abatidos com 4,00 mm apresentaram maiores pesos para a paleta (1,80 kg) e perna (2,99 kg) diferindo dos abatidos com 2,00mm. Não foram observadas diferenças significativas (P > 0,05) entre os tratamentos para as porcentagens de músculos dos cortes, tendo sido observados como médias: pescoço 48,38%; paleta 58,71%; costilhar 43,87%; lombo 53,56% e perna 64,52%. Cordeiros abatidos com 4,00 mm e 3,00 mm diferiram dos abatidos com 2,00 mm, para a porcentagem de gordura total da paleta, com médias de 20,10%; 19,02% e 15,79%, respectivamente. Cordeiros abatidos com 2,00 mm apresentaram maior porcentagem de osso no lombo (20,23%). A musculosidade da perna foi menor (0,34) nos cordeiros abatidos com 2,00mm. O abate de cordeiros Santa Inês com diferentes espessuras de gordura(AU)

Productive characteristics of the grass Digitaria umfolozi subjected to defoliation frequencies / Características produtivas do capim Faixa-Branca submetido a frequências de desfolhação

An experiment was carried out to evaluate the dry matter production, total dry matter availability, daily dry matter accumulation rate, light interception, leaf area index, daily accumulation rate and dry matter availability of the morphological components (leaf blades, stems + sheaths and dead material), leaf/stem ratio, crude protein, neutral detergent fibre and acid detergent fibre of Faixa-Branca grass under seven defoliation frequencies (14, 21, 28, 35, 42, 49, and 56 days). Longer defoliation frequencies reduced the percentage of leaf blades and increased the percentage of stems + sheaths. The defoliation frequency positively influenced the availability of leaf blades, stems + sheaths, dead material and total dry matter. In the range of 42 days of defoliation, light interception reached 95%. At frequencies of 14 and 21 days of defoliation, the crude protein content of the leaves was above 20%. The highest utilization efficiency of Faixa-Branca grass is achieved when the forage is managed with cutting intervals of 40 to 46 days. Higher defoliation frequencies positively contribute to the increase in the number of total white band grass leaves and higher crude protein content of the leaf blades and stems + sheaths.(AU)

Foi realizado um experimento com o objetivo de avaliar a produção de matéria seca, disponibilidade total de massa seca, taxa de acúmulo diária de matéria seca, interceptação luminosa, índice de área foliar, taxa de acúmulo diário e disponibilidade de matéria seca dos componentes morfológicos (lâmina foliar, colmo+bainha e material morto), relação lâmina/colmo, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido do capim Faixa-Branca submetido a sete frequências de desfolhação (14, 21, 28, 35, 42, 49, 56 dias). As frequências mais longas de desfolhação reduziram os percentuais de lâmina foliar e aumentaram colmo+bainha. A frequência de desfolhação influenciou positivamente a disponibilidade de lâmina foliar, colmo+bainha, material morto e matéria seca total. No intervalo de 42 dias de defoliation o capim faixa branca atingiu 95% de interceptação luminosa. Nas frequências de 14 e 21 dias de desfolhação os teores de proteína bruta das folhas foram acima de 20%.Verificou-se que a maior eficiência de utilização do capim Faixa-Branca é alcançada quando a forrageira é manejada com intervalos de corte de 40 a 46 dias. As maiores frequências de desfolhação contribui positivamente para o aumento do número de folhas totais do capim Faixa-Branca e apresentam maiores teores de proteína bruta das lâminas foliares e colmo+bainha.(AU)

Apparent digestibility and rumen protozoal profile of sheep fed cassava wastewater / Digestibilidade aparente e perfil de protozoários no rúmen em ovinos alimentados com manipueira

The effects of cassava wastewater on nutrient digestibility and rumen protozoa were evaluated in 32 Santa Inês sheep fed a diet with Tifton hay, ground corn cob, and concentrate, containing 0, 500, 1000, or 1500 mL cassava wastewater. Uncastrated sheep at an average age of 167 days and average weight of 25.3 kg were housed in individual stalls and distributed in a randomized complete design with four treatments and eight replicates. The experimental period was 70 days: 15 days for adaptation to the diets and 60 days to collect the ingredients and diets supplied. Prior to this stage, the animals were adapted to the consumption of cassava wastewater, in collective cages, for seven days. Apparent digestibility was determined by partial feces collection and by using the LIPE® external marker in 250-mg capsules. The apparent digestibility of nutrients did not differ (P>0.05) in relation to the cassava wastewater levels tested. Eleven genera of rumen protozoa were identified, and they formed a community that, except for Ophryoscolex, did not differ among the cassava wastewater treatments with respect to composition. However, Entodinium species were observed at a higher density (P<0.05) in sheep that received 1500 mL of cassava wastewater. The use of cassava wastewater in the sheep diet does not affect the digestibility of nutrients or composition of rumen protozoa; however, it causes a significant increase in Entodinium density.(AU)

Os efeitos da manipueira sobre a digestibilidade de nutrientes e protozoários ruminais foram avaliados utilizando-se 32 ovinos Santa Inês submetidos a dietas compostas por feno de Tifton, rolão de milho e concentrado, acrescidas de 0, 500, 1000 ou 1500 mL de manipueira. Foram utilizados ovinos não castrados com idade media de 167 dias e com peso médio e aproximadamente 25,3 kg. Foram alojados em gaiolas individuais e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições. O período experimental foi de 70 dias: 15 dias para adaptação às dietas e 60 dias para coleta dos ingredientes e rações. Antes desta fase, os animais foram adaptados ao consumo de manipueira em gaiolas coletivas durante um período de 7 dias. A digestibilidade aparente foi determinada pela coleta parcial de fezes e pelo uso do marcador externo LIPE® em cápsulas de 250 mg. A digestibilidade aparente dos nutrientes avaliados não diferiu (P>0,05) em relação aos níveis de manipueira estudados. Onze gêneros de protozoários foram identificados, compondo uma comunidade que à exceção de Ophryoscolex, não diferiu entre os tratamentos em sua composição. Entretanto, as espécies de Entodiniumapresentaram maior densidade (P<0,05) em ovinos que receberam 1500 mL de manipueira. O uso da manipueira na dieta de ovinos não afeta a digestibilidade de nutrientes e composição de protozoários ruminais, entretanto, promove aumento significativo na densidade de Entodinium.(AU)

Apparent digestibility and rumen protozoal profile of sheep fed cassava wastewater / Digestibilidade aparente e perfil de protozoários no rúmen em ovinos alimentados com manipueira

The effects of cassava wastewater on nutrient digestibility and rumen protozoa were evaluated in 32 Santa Inês sheep fed a diet with Tifton hay, ground corn cob, and concentrate, containing 0, 500, 1000, or 1500 mL cassava wastewater. Uncastrated sheep at an average age of 167 days and average weight of 25.3 kg were housed in individual stalls and distributed in a randomized complete design with four treatments and eight replicates. The experimental period was 70 days: 15 days for adaptation to the diets and 60 days to collect the ingredients and diets supplied. Prior to this stage, the animals were adapted to the consumption of cassava wastewater, in collective cages, for seven days. Apparent digestibility was determined by partial feces collection and by using the LIPE® external marker in 250-mg capsules. The apparent digestibility of nutrients did not differ (P>0.05) in relation to the cassava wastewater levels tested. Eleven genera of rumen protozoa were identified, and they formed a community that, except for Ophryoscolex, did not differ among the cassava wastewater treatments with respect to composition. However, Entodinium species were observed at a higher density (P<0.05) in sheep that received 1500 mL of cassava wastewater. The use of cassava wastewater in the sheep diet does not affect the digestibility of nutrients or composition of rumen protozoa; however, it causes a significant increase in Entodinium density.

Os efeitos da manipueira sobre a digestibilidade de nutrientes e protozoários ruminais foram avaliados utilizando-se 32 ovinos Santa Inês submetidos a dietas compostas por feno de Tifton, rolão de milho e concentrado, acrescidas de 0, 500, 1000 ou 1500 mL de manipueira. Foram utilizados ovinos não castrados com idade media de 167 dias e com peso médio e aproximadamente 25,3 kg. Foram alojados em gaiolas individuais e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições. O período experimental foi de 70 dias: 15 dias para adaptação às dietas e 60 dias para coleta dos ingredientes e rações. Antes desta fase, os animais foram adaptados ao consumo de manipueira em gaiolas coletivas durante um período de 7 dias. A digestibilidade aparente foi determinada pela coleta parcial de fezes e pelo uso do marcador externo LIPE® em cápsulas de 250 mg. A digestibilidade aparente dos nutrientes avaliados não diferiu (P>0,05) em relação aos níveis de manipueira estudados. Onze gêneros de protozoários foram identificados, compondo uma comunidade que à exceção de Ophryoscolex, não diferiu entre os tratamentos em sua composição. Entretanto, as espécies de Entodiniumapresentaram maior densidade (P<0,05) em ovinos que receberam 1500 mL de manipueira. O uso da manipueira na dieta de ovinos não afeta a digestibilidade de nutrientes e composição de protozoários ruminais, entretanto, promove aumento significativo na densidade de Entodinium.

Partial replacement of corn by forage cactus in the diets of lactating goats / Substituição parcial do milho pela palma forrageira em dietas para cabras em lactação

The objective of this trial was to evaluate the effect of the partial replacement of corn by forage cactus (Nopalea cochenillifera Salm Dyck) in the diets of lactating goats on the nutrient intake, milk production and composition and ingestive behavior. Five crossbreed Saanen x Pardo Alpina goats with body weights of 47 ± 3.3 kg were used in the study. The design was 5x5 Latin square design, in which the treatments were as follows: 20, 25, 30, 35 and 40% of girl cactus included in the diet as a partial replacement of corn, with 0, 18, 36, 54 and 72% of the added the cactus comprising of gliricidia (Gliricidia sepium (Jacq) Walp) as roughage in all treatments. Treatment did not affect (P > 0.05) the dry matter intake, crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and total digestible nutrients with the increasing levels of cactus in the diet, presenting means of 1.64, 0.26, 0.82, 0.54 and 1.17 kg day-1, respectively. In the same way, no influence was observed on the daily milk production and levels of fat, protein, lactose and total solids of milk, which averaged 1.18 kg day-1; 3.74, 3.34, 5.06 and 13.56%, respectively. The inclusion of cactus also had no influence (P > 0.05) on the ingestion behavior. The treatment with 35% cactus showed a lower impairment of food intake (31%). The partial replacement of the corn by the girl cactus in the diets of dairy goats can be accomplished because it does not alter the intake, milk yield and composition and feeding behavior. The replacement of up to 54% corn by the cactus is recommended to reduce producer costs for food.(AU)

Objetivou-se avaliar a substituição parcial do milho (Zea mays L.) pela palma forrageira miúda (Nopalea cochenillifera- Salm Dyck) em dietas de cabras em lactação sobre o consumo de nutrientes, produção e composição do leite, comportamento ingestivo e o comprometimento da receita com alimentação. Foram utilizadas 5 cabras mestiças de Saanen x Pardo Alpina, com peso corporal de 47 ± 3,3 kg. O delineamento utilizado foi o quadrado latino 5x5, em que os tratamentos consistiram em níveis de 20, 25, 30, 35 e 40% de palma forrageira miúda incluídos na dieta em substituição ao milho que foram de 0, 18, 36, 54 e 72% tendo o feno de gliricídia (Gliricídia sepium (Jacq) Walp) como volumoso em todos os tratamentos. Os tratamentos não influenciaram (P > 0,05) o consumo de matéria seca, proteína, fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e nutrientes digestíveis totais apresentando médias iguais a 1,64; 0,26; 0,82; 0,54 e 1,17 kg dia-1, respectivamente. Do mesmo modo, não houve influência dos níveis sobre a produção de leite e os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais do leite apresentando médias iguais a 1,18 kg dia-1; 3,74; 3,34; 5,06 e 13,56%, respectivamente. O comportamento ingestivo também não sofreu influência com a inclusão de palma nas dietas. O tratamento com 35% de palma demonstrou menor comprometimento da receita com alimentação (31%). A substituição parcial do milho pela palma forrageira miúda em dietas para cabras leiteiras pode ser realizada, pois não altera o consumo, a produção de leite e sua composição e o comportamento ingestivo. Recomenda-se substituir em até 54% o milho pela palma por apresentar menor comprometimento da receita do produtor com a alimentação.(AU)

Dry matter yield and bromatological composition of gliricidia in different crop densities / Produção e composição bromatológica da massa seca de gliricídia em diferentes densidades de plantio

The objective of this study was to evaluate the effect of different gliricidia planting densities on productive and qualitative parameters. The experiment was carried out at the Experimental Station Pedro Arle, Embrapa Tabuleiros Costeiros (Embrapa Coastal Tablelands), in Frei Paulo, Sergipe, Brazil. The effect of densities of 10,000; 20,000; 30,000 and 40,000 plants ha-1 was tested in biomass production (fresh and dry), dry matter content (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), and acid-detergent fiber (ADF), in gliricidia leaves and tender stems. The experiment consisted of a randomized block design with four replications. Production of leaf and stem fresh biomass; production of leaf dry matter; percentage of fresh leaves in relation to the total fresh matter; and percentage of leaf dry matter of 13 cuttings were evaluated from September 2nd, 2009 to December 18th, 2013. There was increase in the production of total fresh matter, leaf fresh matter, and leaf dry matter (P 0.05) in planting densities greater than 20,000 plants ha-1. Year effect (P 0.05) was found only for total production of fresh matter, production of fresh leaves, percentage of leaf fresh matter, leaf dry matter content and crude protein.(AU)

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito de diferentes densidades de plantio de gliricídia sobre parâmetros produtivos e qualitativos. O experimento foi realizado na Estação Experimental Pedro Arle, da Embrapa Tabuleiros Costeiros, em Frei Paulo, Sergipe, Brasil, o efeito das densidades de cultivo de 10.000; 20.000; 30.000 e 40.000 plantas ha-1 foi testado nos rendimentos de biomassa (verde e seca), teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA) em folhas e caules mais tenros de gliricidia. Foi utilizado o delineamento em blocos casualizados com quatro repetições. A Produção de biomassa fresca de folhas e caules, a produção de massa seca de folhas, a porcentagem de folhas frescas relacionados à biomassa fresca total, a porcentagem de matéria seca nas folhas de 13 cortes foi avaliada durante o período de 02/09/2009 e 18/12/2013. As produções de biomassa fresca total, biomassa das folhas frescas, matéria seca de folhas aumentaram (P 0,05) com densidades de plantio superiores a 20.000 plantas ha-1. Foi encontrado efeito do ano (P 0,05) apenas para a produção total de biomassa fresca, produção de folhas frescas, porcentagem de biomassa de folhas frescas, teor de matéria seca das folhas e PB.(AU)

Quantitative carcass characteristics from lambs slaughtered at different thickness of subcutaneous fat / Características quantitativas da carcaça de cordeiros Santa Inês, abatidos com diferentes espessuras de gordura subcutânea

The present work aimed to study the carcass quantitative characteristics of Santa Inês lambs in a feedlot, slaughtered of three different subcutaneous fat thickness (SFT) levels. Were used for a total of 24 uncastrated lambs with 100 days of age and 22.7 ± 3.75kg body weight. The animals were randomly distributed into one of the three groups: slaughtered at 2, 3 and 4mm of subcutaneous fat thickness (SFT) levels, with eight lambs of each SFT. The data analyses was done by SAEG software using Tukey test at 5% significance level. The lambs slaughtered at 2 mm of SFT showed higher yields of liver (2.12%), spleen (0.32%), head (6.69%) and legs (3.08%), however, for higher values of SFT the yields decreased. The carcass source yield, carcass slaughter yield, carcass commercial yield, carcass biological yield, the body weights and carcass weights were influenced by SFT (p<0.05), the lambs slaughtered at 4 mm SFT showed higher values than the lambs slaughtered at 2 mm SFT. When the level SFT was increased of Longissimus dorsi were found that increased fat proportion, decreased bone proportion and no have effect of muscle proportion. In conclusion, we recommend to slaughter lambs at 3 mm subcutaneous fat thickness level, because this provided better results for carcass quantitative characteristics.(AU)

Objetivou-se avaliar as características quantitativas das carcaças de cordeiros da raça Santa Inês em confinamento, abatidos com três espessuras de gordura subcutâneas (EGS) diferentes. Foram utilizados 24 cordeiros, machos não castrados da raça Santa Inês, com aproximadamente 100 dias de idade e peso vivo de 22,7±3,75kg, divididos aleatoriamente em três tratamentos: abates com espessura de gordura subcutânea de 2,0; 3,0 e 4,0mm. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e oito repetições por tratamento. Para as análises estatísticas utilizou-se o softwareSAEG Os cordeiros abatidos com 2,0mm apresentaram maiores rendimentos do fígado (2,12%), baço (0,32%), cabeça (6,69%) e patas (3,08%), havendo um declínio nos rendimentos com o aumento da EGS. Os rendimentos de carcaça na origem, no frigorifico, comercial e verdadeiro, sofreram interferência das EGS (p<0,05), seguindo o mesmo comportamento dos pesos corporais e pesos das carcaças, em que os cordeiros abatidos com 4,00 mm de EGS apresentaram resultados superiores aos abatidos com 2,00 mm. Com o aumento da EGS foi observado no lombo que as proporções dos tecidos apresentaram o seguinte comportamento, aumento da gordura, diminuição do osso e não alteração do músculo. Recomenda-se o abate de cordeiros Santa Inês com 3,0 mm de EGS, pois foram os que proporcionaram melhores resultados para as características quantitativas da carcaça.(AU)

Acúmulo de forragem em pastos de Tifton 85 adubados com nitrogênio e manejados sob lotação contínua / Biomass of the forage in Tifton 85 pastures fertilized with nitrogen and managed under continuous stocking

O presente ensaio foi realizado na Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Adamantina, SP, da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) Polo da Alta Paulista, com objetivo de avaliar o efeito da adubação nitrogenada na composição morfológica, densidade populacional de perfilhos, índice de área foliar, interceptação luminosa e acúmulo de forragem em pastos de Tifton 85 submetidos ao regime de lotação contínua. Os tratamentos corresponderam a três doses de nitrogênio e o controle (0, 100, 200 e 400 kg/ha/ano de N), dispostos em delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições. Não foi constatado efeito da época de avaliação na densidade populacional de perfilhos vegetativo, morto e total de Tifton 85 em lotação continua com carga variável. Os parâmetros avaliados nos pastos de Cynodon cv. Tifton 85 sofrem influência da época de avaliação e das doses de nitrogênio com efeito marcante na composição morfológica do pasto, índice de área foliar e interceptação luminosa que são determinantes no acúmulo de forragem. O capim Tifton 85 alcançou as condições necessárias para atingir a taxa de crescimento da cultura máxima quando manejado sob lotação continua mantendo-se o pasto a 15 cm de altura.(AU)

The present study, carried out at the Division for Research and Development of Adamantina, SP/Brazil, at Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) Polo da Alta Paulista, aimed to evaluate the effect of nitrogen fertilization on the morphological composition, tiller density, leaf area index, light interception and forage accumulation of Tifton 85 pastures subjected to continuous grazing. Treatments corresponded to three nitrogen and control doses (0, 100, 200 and 400 kg N/ha/year), arranged in a randomized block design with four replications. No effect of time of evaluation was verified on the vegetative, dead and total tiller densities of Tifton 85 under continuous grazing with variable stocking rate. The pastures of Cynodon cv. Tifton 85 were affected by the time of evaluation and nitrogen doses, with marked effect on the pasture morphological composition, leaf area index and light interception, which are determinant to forage accumulation. Tifton 85 grass reached the necessary conditions to achieve the maximum growth rate of the culture when managed under continuous grazing keeping the pasture at a height of 15 cm.(AU)

Quantitative carcass characteristics from lambs slaughtered at different thickness of subcutaneous fat / Características quantitativas da carcaça de cordeiros Santa Inês, abatidos com diferentes espessuras de gordura subcutânea

The present work aimed to study the carcass quantitative characteristics of Santa Inês lambs in a feedlot, slaughtered of three different subcutaneous fat thickness (SFT) levels. Were used for a total of 24 uncastrated lambs with 100 days of age and 22.7 ± 3.75kg body weight. The animals were randomly distributed into one of the three groups: slaughtered at 2, 3 and 4mm of subcutaneous fat thickness (SFT) levels, with eight lambs of each SFT. The data analyses was done by SAEG software using Tukey test at 5% significance level. The lambs slaughtered at 2 mm of SFT showed higher yields of liver (2.12%), spleen (0.32%), head (6.69%) and legs (3.08%), however, for higher values of SFT the yields decreased. The carcass source yield, carcass slaughter yield, carcass commercial yield, carcass biological yield, the body weights and carcass weights were influenced by SFT (p<0.05), the lambs slaughtered at 4 mm SFT showed higher values than the lambs slaughtered at 2 mm SFT. When the level SFT was increased of Longissimus dorsi were found that increased fat proportion, decreased bone proportion and no have effect of muscle proportion. In conclusion, we recommend to slaughter lambs at 3 mm subcutaneous fat thickness level, because this provided better results for carcass quantitative characteristics.

Objetivou-se avaliar as características quantitativas das carcaças de cordeiros da raça Santa Inês em confinamento, abatidos com três espessuras de gordura subcutâneas (EGS) diferentes. Foram utilizados 24 cordeiros, machos não castrados da raça Santa Inês, com aproximadamente 100 dias de idade e peso vivo de 22,7±3,75kg, divididos aleatoriamente em três tratamentos: abates com espessura de gordura subcutânea de 2,0; 3,0 e 4,0mm. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado, com três tratamentos e oito repetições por tratamento. Para as análises estatísticas utilizou-se o softwareSAEG Os cordeiros abatidos com 2,0mm apresentaram maiores rendimentos do fígado (2,12%), baço (0,32%), cabeça (6,69%) e patas (3,08%), havendo um declínio nos rendimentos com o aumento da EGS. Os rendimentos de carcaça na origem, no frigorifico, comercial e verdadeiro, sofreram interferência das EGS (p<0,05), seguindo o mesmo comportamento dos pesos corporais e pesos das carcaças, em que os cordeiros abatidos com 4,00 mm de EGS apresentaram resultados superiores aos abatidos com 2,00 mm. Com o aumento da EGS foi observado no lombo que as proporções dos tecidos apresentaram o seguinte comportamento, aumento da gordura, diminuição do osso e não alteração do músculo. Recomenda-se o abate de cordeiros Santa Inês com 3,0 mm de EGS, pois foram os que proporcionaram melhores resultados para as características quantitativas da carcaça.

Acúmulo de forragem em pastos de Tifton 85 adubados com nitrogênio e manejados sob lotação contínua / Biomass of the forage in Tifton 85 pastures fertilized with nitrogen and managed under continuous stocking

O presente ensaio foi realizado na Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Adamantina, SP, da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) Polo da Alta Paulista, com objetivo de avaliar o efeito da adubação nitrogenada na composição morfológica, densidade populacional de perfilhos, índice de área foliar, interceptação luminosa e acúmulo de forragem em pastos de Tifton 85 submetidos ao regime de lotação contínua. Os tratamentos corresponderam a três doses de nitrogênio e o controle (0, 100, 200 e 400 kg/ha/ano de N), dispostos em delineamento experimental de blocos casualizados com quatro repetições. Não foi constatado efeito da época de avaliação na densidade populacional de perfilhos vegetativo, morto e total de Tifton 85 em lotação continua com carga variável. Os parâmetros avaliados nos pastos de Cynodon cv. Tifton 85 sofrem influência da época de avaliação e das doses de nitrogênio com efeito marcante na composição morfológica do pasto, índice de área foliar e interceptação luminosa que são determinantes no acúmulo de forragem. O capim Tifton 85 alcançou as condições necessárias para atingir a taxa de crescimento da cultura máxima quando manejado sob lotação continua mantendo-se o pasto a 15 cm de altura.

The present study, carried out at the Division for Research and Development of Adamantina, SP/Brazil, at Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA) Polo da Alta Paulista, aimed to evaluate the effect of nitrogen fertilization on the morphological composition, tiller density, leaf area index, light interception and forage accumulation of Tifton 85 pastures subjected to continuous grazing. Treatments corresponded to three nitrogen and control doses (0, 100, 200 and 400 kg N/ha/year), arranged in a randomized block design with four replications. No effect of time of evaluation was verified on the vegetative, dead and total tiller densities of Tifton 85 under continuous grazing with variable stocking rate. The pastures of Cynodon cv. Tifton 85 were affected by the time of evaluation and nitrogen doses, with marked effect on the pasture morphological composition, leaf area index and light interception, which are determinant to forage accumulation. Tifton 85 grass reached the necessary conditions to achieve the maximum growth rate of the culture when managed under continuous grazing keeping the pasture at a height of 15 cm.

Características morfométricas e componentes não-carcaça de caprinos anglonubiano x SPRD terminado em pastagem de caatinga sob suplementação alimentar / Morphometric characteristics and non-carcass components of Anglonubiano x NDB goats finished in pasture of caatinga with supplementation feeding

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos níveis de suplementação sobre as características morfométricas da carcaça e os componentes não-carcaça de caprinos mestiços Anglonubiano x Sem Padrão Racial Definido (SPRD) criados em sistema de pastagem nativa no semiárido, no período da seca. O trabalho foi conduzido entre os meses de agosto a dezembro de 2009 no Instituto Agronômico de Pernambuco, localizado no município de Sertânia-PE, na microrregião do Sertão do Moxotó a 600 m acima do nível do mar. Foram utilizados 28 cabritos mestiços Anglonubiano X SPRD castrados, com seis meses de idade e média de peso vivo (PV) inicial de 18,75 ± 2 kg. O sistema de manejo foi semi-intensivo com os caprinos mantidos a pasto (caatinga) durante o dia e recolhidos no final da tarde em baias individuais, quando recebiam suplementação concentrada (0,0; 0,5; 1,0 e 1,5% do PV). O desempenho produtivo foi influenciado pela suplementação alimentar, com maiores peso vivo e peso de carcaça quente e fria no nível de 1,5% PV de suplementação. Isso também ocorreu para as medidas morfométricas aferidas na garupa (largura e perímetro), melhorando a conformação da carcaça. O peso do pulmão, coração, fígado, baço e pâncreas apresentou influência da suplementação. O intestino delgado apresentou diferença significativa (P<0,05) no peso, que aumentou de forma linear crescente com o aumento dos níveis de suplementação. Em relação aos subprodutos, somente as gorduras (mesentério, omento e gordura total) tiveram aumento do peso devido ao aumento das reservas de energia. O aumento do nível de suplementação proporcionou efeito linear crescente para o peso de carcaça e de alguns órgãos e vísceras que são comercializados na região Nordeste, contribuindo para aumentar o lucro da produção de caprinos na caatinga. O nível de suplementação alimentar de 1,5% PV é o mais indicado para animais criados nessas condições.

The objective of this work was to evaluate the effect of levels of supplementation in morphometric carcass traits and the non-carcass-components of crossbred Anglo Nubian x non-defined breed (NDB) goats under grazing system of semi-arid native pasture, during the dry season. The study was conducted from August to December, at the Agronomic Institute of Pernambuco, located in the municipality of Sertânia-PE, in the Moxotó microregion 600 m above sea level. Twenty-eight castrated goats Anglo Nubian x NDB, six month-old and averaging 18.75 ± 2 kg of initial live weight (LW) were used. The management system was semi-intensive with animals grazing in native pasture (caatinga) during the day and being transferred to individual pens at the end of the day, receiving concentrate (0.0; 0.5; 1.0 and 1.5% of LW). The productive performance was impacted as increased supplemented feeding, with higher live weight and hot and cold carcass weights at the supplementation level of 1.5% LW. It also occurred to the morphometric measurements made on the back (width and girth). The weight of lung, heart, liver, spleen and pancreas were influenced by the supplementation. Small intestine also showed significant difference (P<0.05) in weight, which increased in a linear way as the supplementation levels increased; related to the co-products, only fats (mesentery, omentum and total fat) increased weight due to increased energy reserves. The increased level of supplementation resulted in a high linear effect for carcass weight and the same effect for some organs and viscera that were marketed in the Northeast region, contributing to increase the income of goat production in the caatinga. The supplementation level of 1.5% LW is the most suitable for animals bred under such condition.

Características morfométricas e componentes não-carcaça de caprinos anglonubiano x SPRD terminado em pastagem de caatinga sob suplementação alimentar / Morphometric characteristics and non-carcass components of Anglonubiano x NDB goats finished in pasture of caatinga with supplementation feeding

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito dos níveis de suplementação sobre as características morfométricas da carcaça e os componentes não-carcaça de caprinos mestiços Anglonubiano x Sem Padrão Racial Definido (SPRD) criados em sistema de pastagem nativa no semiárido, no período da seca. O trabalho foi conduzido entre os meses de agosto a dezembro de 2009 no Instituto Agronômico de Pernambuco, localizado no município de Sertânia-PE, na microrregião do Sertão do Moxotó a 600 m acima do nível do mar. Foram utilizados 28 cabritos mestiços Anglonubiano X SPRD castrados, com seis meses de idade e média de peso vivo (PV) inicial de 18,75 ± 2 kg. O sistema de manejo foi semi-intensivo com os caprinos mantidos a pasto (caatinga) durante o dia e recolhidos no final da tarde em baias individuais, quando recebiam suplementação concentrada (0,0; 0,5; 1,0 e 1,5% do PV). O desempenho produtivo foi influenciado pela suplementação alimentar, com maiores peso vivo e peso de carcaça quente e fria no nível de 1,5% PV de suplementação. Isso também ocorreu para as medidas morfométricas aferidas na garupa (largura e perímetro), melhorando a conformação da carcaça. O peso do pulmão, coração, fígado, baço e pâncreas apresentou influência da suplementação. O intestino delgado apresentou diferença significativa (P<0,05) no peso, que aumentou de forma linear crescente com o aumento dos níveis de suplementação. Em relação aos subprodutos, somente as gorduras (mesentério, omento e gordura total) tiveram aumento do peso devido ao aumento das reservas de energia. O aumento do nível de suplementação proporcionou efeito linear crescente para o peso de carcaça e de alguns órgãos e vísceras que são comercializados na região Nordeste, contribuindo para aumentar o lucro da produção de caprinos na caatinga. O nível de suplementação alimentar de 1,5% PV é o mais indicado para animais criados nessas condições.(AU)

The objective of this work was to evaluate the effect of levels of supplementation in morphometric carcass traits and the non-carcass-components of crossbred Anglo Nubian x non-defined breed (NDB) goats under grazing system of semi-arid native pasture, during the dry season. The study was conducted from August to December, at the Agronomic Institute of Pernambuco, located in the municipality of Sertânia-PE, in the Moxotó microregion 600 m above sea level. Twenty-eight castrated goats Anglo Nubian x NDB, six month-old and averaging 18.75 ± 2 kg of initial live weight (LW) were used. The management system was semi-intensive with animals grazing in native pasture (caatinga) during the day and being transferred to individual pens at the end of the day, receiving concentrate (0.0; 0.5; 1.0 and 1.5% of LW). The productive performance was impacted as increased supplemented feeding, with higher live weight and hot and cold carcass weights at the supplementation level of 1.5% LW. It also occurred to the morphometric measurements made on the back (width and girth). The weight of lung, heart, liver, spleen and pancreas were influenced by the supplementation. Small intestine also showed significant difference (P<0.05) in weight, which increased in a linear way as the supplementation levels increased; related to the co-products, only fats (mesentery, omentum and total fat) increased weight due to increased energy reserves. The increased level of supplementation resulted in a high linear effect for carcass weight and the same effect for some organs and viscera that were marketed in the Northeast region, contributing to increase the income of goat production in the caatinga. The supplementation level of 1.5% LW is the most suitable for animals bred under such condition.(AU)

Substituição do milho por resíduo de panificação na dieta de ovinos: consumo e digestibilidade aparente / Replacement of corn for bakery waste in the diet of sheep: intake and apparent digestibility

Avaliaram-se os efeitos dos níveis da substituição do milho pelo resíduo de panificação (RP) (0; 33; 66 e 100%) em rações para ovinos sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes. Foram utilizados oito ovinos da raça Santa Inês, machos não castrados, com peso médio de 40 kg, mantidos em gaiolas metabólicas e distribuídos em delineamento quadrado latino 4 x 4 duplo, com quatro tratamentos e quatro períodos. O ensaio teve duração de 48 dias, sendo sete para adaptação dos animais às dietas experimentais e cinco dias para colheita de dados. As dietas foram fornecidas duas vezes ao dia, na forma de ração completa. As rações oferecidas, sobras e fezes foram pesadas e, posteriormente, amostras foram coletadas, identificadas e armazenadas para realização das análises da sua composição bromatológica. Não houve efeito do nível de substituição do milho pelo RP para os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), carboidratos totais (CHOT), nutrientes digestíveis totais (NDT) e para os coeficientes de digestibilidade (CD) da MS, MO e CHOT. Com a inclusão do RP houve efeito linear decrescente para os consumos de extrato etéreo (EE) e fibra em detergente neutro (FDN); quadrático sobre CDPB, apresentando valor máximo de 70,62% com 43,69% de substituição, e diminuição linear (P<0,05) do CDFDN e CDEE. Conclui-se que o RP pode substituir o milho em até 43,69% na mistura do concentrado sem afetar o consumo e a digestibilidade da dieta.

This work was carried-out to study the effects of substitution level of corn by bakery waste (BW) (0; 33; 66; 100%), in the sheep feed on intake and digestibility of the nutrients. Eight male sheep, no castrated, from Santa Inês breed, with average weight of 40 kg, maintained in metabolic cages and distributed in two 4 x 4 latin square design, were used with four treatments and four periods. The assay had the duration of 48 days, being 7 for adaptation of the animals to the experimental diets and 5 days for data collection. The diets were supplied twice a day, in the form of ration total. Food scraps and faeces were identified, and stored for analyses chemical composition. There was no effect of corn replacement level for BW, for dry matter intake (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), total carbohydrates (TCHO) and total digestible nutrients (TDN) and on the digestibility coefficients (DC) of DM, OM and TCHO. With the inclusion of BW there was a linear decreasing effect for of ether extract intake (EE) and neutral detergent fiber (NDF); and quadratic effect on DCCP, with maximum DCCP of 70,62% with 43,69% of substitution and linearly decrease (P <0,05) of DCNDF and DCEE. It was concluded that BW can substitute the corn up to 43,69% in the concentrate mixture without affecting intake and digestibility of the diet.

Substituição do milho por resíduo de panificação na dieta de ovinos: consumo e digestibilidade aparente / Replacement of corn for bakery waste in the diet of sheep: intake and apparent digestibility

Avaliaram-se os efeitos dos níveis da substituição do milho pelo resíduo de panificação (RP) (0; 33; 66 e 100%) em rações para ovinos sobre o consumo e digestibilidade dos nutrientes. Foram utilizados oito ovinos da raça Santa Inês, machos não castrados, com peso médio de 40 kg, mantidos em gaiolas metabólicas e distribuídos em delineamento quadrado latino 4 x 4 duplo, com quatro tratamentos e quatro períodos. O ensaio teve duração de 48 dias, sendo sete para adaptação dos animais às dietas experimentais e cinco dias para colheita de dados. As dietas foram fornecidas duas vezes ao dia, na forma de ração completa. As rações oferecidas, sobras e fezes foram pesadas e, posteriormente, amostras foram coletadas, identificadas e armazenadas para realização das análises da sua composição bromatológica. Não houve efeito do nível de substituição do milho pelo RP para os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), carboidratos totais (CHOT), nutrientes digestíveis totais (NDT) e para os coeficientes de digestibilidade (CD) da MS, MO e CHOT. Com a inclusão do RP houve efeito linear decrescente para os consumos de extrato etéreo (EE) e fibra em detergente neutro (FDN); quadrático sobre CDPB, apresentando valor máximo de 70,62% com 43,69% de substituição, e diminuição linear (P<0,05) do CDFDN e CDEE. Conclui-se que o RP pode substituir o milho em até 43,69% na mistura do concentrado sem afetar o consumo e a digestibilidade da dieta.(AU)

This work was carried-out to study the effects of substitution level of corn by bakery waste (BW) (0; 33; 66; 100%), in the sheep feed on intake and digestibility of the nutrients. Eight male sheep, no castrated, from Santa Inês breed, with average weight of 40 kg, maintained in metabolic cages and distributed in two 4 x 4 latin square design, were used with four treatments and four periods. The assay had the duration of 48 days, being 7 for adaptation of the animals to the experimental diets and 5 days for data collection. The diets were supplied twice a day, in the form of ration total. Food scraps and faeces were identified, and stored for analyses chemical composition. There was no effect of corn replacement level for BW, for dry matter intake (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), total carbohydrates (TCHO) and total digestible nutrients (TDN) and on the digestibility coefficients (DC) of DM, OM and TCHO. With the inclusion of BW there was a linear decreasing effect for of ether extract intake (EE) and neutral detergent fiber (NDF); and quadratic effect on DCCP, with maximum DCCP of 70,62% with 43,69% of substitution and linearly decrease (P <0,05) of DCNDF and DCEE. It was concluded that BW can substitute the corn up to 43,69% in the concentrate mixture without affecting intake and digestibility of the diet.(AU)