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1.
Pap. avulsos zool ; 62: e202262011, 2022. mapas, graf, tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1363657

Resumo

Vertebrates, overall, present a daily activity pattern when managing their needs, such as foraging, resting or searching for sexual partners. Most of the available information regarding the circadian rhythm in birds comes from controlled laboratory conditions, and little is known about these patterns in the wild. In this study we used camera traps to describe the daily activity patterns of three cracid species in the Pantanal of Rio Negro, Brazil. We had a sampling effort of 9,617 camera trap-days along 231 days (5,544 hours) from September 2013 to May 2014. This resulted in 4,833 independent records of cracids from a total of 7,713 individuals. Crax fasciolata was the species with the most records (nrec = 3,792) and individuals (nind = 5,781), followed by Ortalis canicollis (nrec = 934; nind = 1,758) and Aburria grayi (nrec = 107; nind = 174). None of the species was uniformly distributed throughout the day, thus evidencing a periodization of their activities. The mean vectors of the activity patterns of C. fasciolata, O. canicollis and A. grayi were, respectively, mµ = 10:36 ± 04:26 (SD), mµ = 11:42 ± 03:57 and mµ = 11:44 ± 03:47. We observed a temporal overlap between A. grayi and O. canicollis, whereas C. fasciolata significantly differed from them. Because of their large home ranges, cracids are important indicators of environmental quality, and, as frugivores, they play key roles in the ecological dynamics of forests. In this sense, and given that cracids are notably more susceptible to extinction, the knowledge on their circadian activity patterns may be useful when establishing effective management and conservation strategies.(AU)


Assuntos
Animais , Comportamento Animal , Aves , Parceiros Sexuais , Qualidade Ambiental
2.
Rev. Ciênc. Agrovet. (Online) ; 18(3): 346-351, 2019. graf, tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1488347

Resumo

O enriquecimento ambiental constitui no aperfeiçoamento das instalações na forma de estímulos ambientais necessários para alcançar o bem-estar dos animais nas condições psíquico, fisiológico e melhor qualidade de vida. Nos últimos anos, o bem-estar animal vem se tornando um dos maiores desafios para os modernos sistemas de produção. A pressão da sociedade e do mercado internacional para que os sistemas de produção respeitem o bem-estar animal, aumenta a necessidade de pesquisas que possam gerar conhecimentos sobre possíveis formas de se produzir suínos garantindo a lucratividade do sistema em combinação com a manutenção da qualidade de vida dos mesmos. Sendo assim, objetivou-se com este estudo avaliar o comportamento de leitões na fase de creche submetidos a enriquecimento ambiental. Foram utilizados 12 suínos na fase de creche, distribuídos em dois tratamentos, com presença e ausência de enriquecimento ambiental. Para avaliação das variáveis comportamentais foram observadas as seguintes características: em pé, deitado, explorando, cheirando, bebendo, comendo, ócio, fuçando, defecando, urinando, sentado, andando, vocalizando, mordendo, brincando e brigando. As observações foram realizadas a cada 10 minutos durante seis dias. Houve diferença significativa (p0,05) para o comportamento brigando em relação aos tratamentos, dias e animais. O comportamento dos animais foi influenciado pela presença do enriquecimento ambiental, em que o mesmo proporcionou a diminuição de alguns comportamentos indesejáveis nos sistemas de produção.


Environmental enrichment consists of the enhancement of facilities by means of the necessary environmental stimuli to achieve animal welfare in psychical, physiological, and to improve quality of life conditions. In recent years welfare has been turning into one of the biggest challenges for modern production systems. There is a great pressure from civil society and international market claiming for production systems to respect animal welfare. This increases the need for studies that generate knowledge on how to raise pigs in order to ensure the profitability of the system and the maintenance of the quality of life for these animals. Therefore, the aim of this study was to evaluate the behavior of piglets in nursery phase subjected to environmental enrichment. A total of 12 pigs in the nursery phase were distributed into two treatments (with and without environmental enrichment). The following behaviors were evaluated: standing, laying, exploring, smelling, drinking, eating, idling, digging, defecating, urinating, sitting, walking, vocalizing, biting, playing, and fighting. Piglet behavior was recorded every 10 minutes during six days. Significant differences (p0.05) were found for fighting behavior regarding the treatments, days and animals. Animal behavior was affected by the presence of environmental enrichment, which decreased some undesirable behaviors in production systems.


Assuntos
Animais , Abrigo para Animais , Bem-Estar do Animal , Comportamento Animal , Suínos/crescimento & desenvolvimento
3.
R. Ci. agrovet. ; 18(3): 346-351, 2019. graf, tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-25805

Resumo

O enriquecimento ambiental constitui no aperfeiçoamento das instalações na forma de estímulos ambientais necessários para alcançar o bem-estar dos animais nas condições psíquico, fisiológico e melhor qualidade de vida. Nos últimos anos, o bem-estar animal vem se tornando um dos maiores desafios para os modernos sistemas de produção. A pressão da sociedade e do mercado internacional para que os sistemas de produção respeitem o bem-estar animal, aumenta a necessidade de pesquisas que possam gerar conhecimentos sobre possíveis formas de se produzir suínos garantindo a lucratividade do sistema em combinação com a manutenção da qualidade de vida dos mesmos. Sendo assim, objetivou-se com este estudo avaliar o comportamento de leitões na fase de creche submetidos a enriquecimento ambiental. Foram utilizados 12 suínos na fase de creche, distribuídos em dois tratamentos, com presença e ausência de enriquecimento ambiental. Para avaliação das variáveis comportamentais foram observadas as seguintes características: em pé, deitado, explorando, cheirando, bebendo, comendo, ócio, fuçando, defecando, urinando, sentado, andando, vocalizando, mordendo, brincando e brigando. As observações foram realizadas a cada 10 minutos durante seis dias. Houve diferença significativa (p<0,05) para os comportamentos brincando, comendo e mordendo em relação aos tratamentos avaliados. Não houve diferença significativa (p>0,05) para o comportamento brigando em relação aos tratamentos, dias e animais. O comportamento dos animais foi influenciado pela presença do enriquecimento ambiental, em que o mesmo proporcionou a diminuição de alguns comportamentos indesejáveis nos sistemas de produção.(AU)


Environmental enrichment consists of the enhancement of facilities by means of the necessary environmental stimuli to achieve animal welfare in psychical, physiological, and to improve quality of life conditions. In recent years welfare has been turning into one of the biggest challenges for modern production systems. There is a great pressure from civil society and international market claiming for production systems to respect animal welfare. This increases the need for studies that generate knowledge on how to raise pigs in order to ensure the profitability of the system and the maintenance of the quality of life for these animals. Therefore, the aim of this study was to evaluate the behavior of piglets in nursery phase subjected to environmental enrichment. A total of 12 pigs in the nursery phase were distributed into two treatments (with and without environmental enrichment). The following behaviors were evaluated: standing, laying, exploring, smelling, drinking, eating, idling, digging, defecating, urinating, sitting, walking, vocalizing, biting, playing, and fighting. Piglet behavior was recorded every 10 minutes during six days. Significant differences (p<0.05) between treatments were found for playing, eating and biting. No significant differences (p>0.05) were found for fighting behavior regarding the treatments, days and animals. Animal behavior was affected by the presence of environmental enrichment, which decreased some undesirable behaviors in production systems.(AU)


Assuntos
Animais , Suínos/crescimento & desenvolvimento , Bem-Estar do Animal , Abrigo para Animais , Comportamento Animal
4.
Acta sci. vet. (Impr.) ; 46: Pub.1598-2018. ilus
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1457887

Resumo

Background: The pacarana lives in South America and has herbivorous and nocturnal habits. It is a rare species with scarce data concerning its morphology and adding more data is important in establishing its vulnerability. The aim was to describe its macroscopic brain anatomy, as well as the brain vascularization.Materials, Methods & Results: Two specimens were available for this study, that were donated post-mortem. The animals were injected with latex and fixed with 10% formaldehyde. Upon exposure and removal of the brain its main features were described. The rhinal fissure is single and the lateral sulcus arises from its caudal part. There are two sagittal sulci, an extensive medial sulcus and a short lateral sulcus. The piriform lobe is vermiform and the rostral part is smaller. The caudal colliculus is larger than the rostral colliculus and they are separated by a sulcus. The cerebellum has oval shape and the flocculus lobe is not conspicuous. The cerebral arterial circle was analyzed and described. The brain is supplied by the vertebrobasilar system only. The cerebral arterial circle is formed by the terminal branch of the basilar artery, the caudal communicating artery, the rostral cerebral artery and the rostral communicating artery. The caudal and middle cerebellar arteries are branches of the basilar artery. The terminal branch of the basilar artery originates the rostral cerebellar artery and the caudal cerebral artery. From the end of the caudal communicating artery and the beginning of the rostral cerebral artery arises the middle cerebral artery.[...]


Assuntos
Animais , Cérebro/anatomia & histologia , Cérebro/irrigação sanguínea , Círculo Arterial do Cérebro/anatomia & histologia , Roedores
5.
Acta sci. vet. (Online) ; 46: Pub. 1598, 2018. ilus
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-734614

Resumo

Background: The pacarana lives in South America and has herbivorous and nocturnal habits. It is a rare species with scarce data concerning its morphology and adding more data is important in establishing its vulnerability. The aim was to describe its macroscopic brain anatomy, as well as the brain vascularization.Materials, Methods & Results: Two specimens were available for this study, that were donated post-mortem. The animals were injected with latex and fixed with 10% formaldehyde. Upon exposure and removal of the brain its main features were described. The rhinal fissure is single and the lateral sulcus arises from its caudal part. There are two sagittal sulci, an extensive medial sulcus and a short lateral sulcus. The piriform lobe is vermiform and the rostral part is smaller. The caudal colliculus is larger than the rostral colliculus and they are separated by a sulcus. The cerebellum has oval shape and the flocculus lobe is not conspicuous. The cerebral arterial circle was analyzed and described. The brain is supplied by the vertebrobasilar system only. The cerebral arterial circle is formed by the terminal branch of the basilar artery, the caudal communicating artery, the rostral cerebral artery and the rostral communicating artery. The caudal and middle cerebellar arteries are branches of the basilar artery. The terminal branch of the basilar artery originates the rostral cerebellar artery and the caudal cerebral artery. From the end of the caudal communicating artery and the beginning of the rostral cerebral artery arises the middle cerebral artery.[...](AU)


Assuntos
Animais , Roedores , Cérebro/anatomia & histologia , Cérebro/irrigação sanguínea , Círculo Arterial do Cérebro/anatomia & histologia
6.
Revista Brasileira de Zoociências (Online) ; 18(3): 71-87, set. 2017. map, tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: biblio-1494692

Resumo

Due the advancement of human population growth, there is an increase in the areas of agricultural production. This increase leads to landscape fragmentation and habitat reduction for wild animals. The aim of this work was to verify which species of mammals occur in the region of the Emas National Park (ENP). The data were collected through a camera trap, which are activated by a motion and heat sensor when an animal passes in front of the camera, recording the species, date and time of registration. The survey of mammals of the ENP region was carried out in 10 samplings between the years of 2001 and 2012. Relative abundance values are the ratio between the number of records of each species and the total hours of operation of the cameras. The results show that 33 species occur in the region and it can be concluded that the Emas National Park plays a fundamental role in the conservation of mammals threatened by extinction in the region. The fragments of native vegetation represented by the Legal Reserves and Permanent Preservation Areas of the rural properties required by the Brazilian Forest Code are important for the species studied and the negative impacts present in the agricultural production areas in the surroundings can be reduced with the appropriate management, mainly with the fulfillment of the requirements of the new forest code in order to provide higher quality of the agricultural production area.


Com o aumento do crescimento populacional humano, observa-se o avanço das áreas de produção agrícola. Esse avanço acarreta a fragmentação da paisagem e a redução do habitat para os animais silvestres. Objetivou-se verificar quais espécies de mamíferos ocorrem na região do Parque Nacional das Emas (PNE). Os dados foram coletados por meio de armadilhas fotográficas (AF), as quais são ativadas por um sensor de movimentoe calor quando algum animal passa em frente à câmera, registrando o animal, data e hora do registro. Foi considerado o intervalo de 1 hora para independência dos registros. O levantamento de mamíferos da regiãodo PNE foi realizado através de 10 amostragens entre os anos de 2001 e 2012. Os valores das abundâncias relativas foram obtidos pela razão entre o número de registros de cada espécie e o total de horas de funciovoadonamentodas câmeras. Os resultados mostram que 33 espécies ocorrem na região e conclui-se que o Parque Nacional das Emas apresenta papel fundamental na conservação de mamíferos ameaçados de extinção na região devido a seus registros em todos os anos de coleta, juntamente com os fragmentos de vegetação nativa, representados pelas Reservas Legais e Áreas de Preservação Permanente das propriedades rurais exigidos no Código Florestal Brasileiro. Os fragmentos são importantes para as espécies estudadas e os impactos negativos presentes nas áreas de produção agrícola no entorno podem ser reduzidos com o manejo apropriado dessas áreas, principalmente com o cumprimento das exigências do novo código florestal de maneira a proporcionar maior qualidade do fragmento de vegetação nativa associado à agricultura.


Assuntos
Animais , Biodiversidade , Dinâmica Populacional , Espécies em Perigo de Extinção , Mamíferos , Brasil , Pradaria
7.
R. bras. Zoo. ; 18(3): 71-87, set. 2017. mapas, tab, graf
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-728755

Resumo

Due the advancement of human population growth, there is an increase in the areas of agricultural production. This increase leads to landscape fragmentation and habitat reduction for wild animals. The aim of this work was to verify which species of mammals occur in the region of the Emas National Park (ENP). The data were collected through a camera trap, which are activated by a motion and heat sensor when an animal passes in front of the camera, recording the species, date and time of registration. The survey of mammals of the ENP region was carried out in 10 samplings between the years of 2001 and 2012. Relative abundance values are the ratio between the number of records of each species and the total hours of operation of the cameras. The results show that 33 species occur in the region and it can be concluded that the Emas National Park plays a fundamental role in the conservation of mammals threatened by extinction in the region. The fragments of native vegetation represented by the Legal Reserves and Permanent Preservation Areas of the rural properties required by the Brazilian Forest Code are important for the species studied and the negative impacts present in the agricultural production areas in the surroundings can be reduced with the appropriate management, mainly with the fulfillment of the requirements of the new forest code in order to provide higher quality of the agricultural production area.(AU)


Com o aumento do crescimento populacional humano, observa-se o avanço das áreas de produção agrícola. Esse avanço acarreta a fragmentação da paisagem e a redução do habitat para os animais silvestres. Objetivou-se verificar quais espécies de mamíferos ocorrem na região do Parque Nacional das Emas (PNE). Os dados foram coletados por meio de armadilhas fotográficas (AF), as quais são ativadas por um sensor de movimentoe calor quando algum animal passa em frente à câmera, registrando o animal, data e hora do registro. Foi considerado o intervalo de 1 hora para independência dos registros. O levantamento de mamíferos da regiãodo PNE foi realizado através de 10 amostragens entre os anos de 2001 e 2012. Os valores das abundâncias relativas foram obtidos pela razão entre o número de registros de cada espécie e o total de horas de funciovoadonamentodas câmeras. Os resultados mostram que 33 espécies ocorrem na região e conclui-se que o Parque Nacional das Emas apresenta papel fundamental na conservação de mamíferos ameaçados de extinção na região devido a seus registros em todos os anos de coleta, juntamente com os fragmentos de vegetação nativa, representados pelas Reservas Legais e Áreas de Preservação Permanente das propriedades rurais exigidos no Código Florestal Brasileiro. Os fragmentos são importantes para as espécies estudadas e os impactos negativos presentes nas áreas de produção agrícola no entorno podem ser reduzidos com o manejo apropriado dessas áreas, principalmente com o cumprimento das exigências do novo código florestal de maneira a proporcionar maior qualidade do fragmento de vegetação nativa associado à agricultura.(AU)


Assuntos
Animais , Mamíferos , Biodiversidade , Espécies em Perigo de Extinção , Dinâmica Populacional , Pradaria , Brasil
8.
J. Anim. Behav. Biometeorol. ; 4(4): 96-100, 2016. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: vti-13003

Resumo

The objective of this study was to compare the behavior of sheep in different pastures, checking for possible differences in time spent grazing, leisure, and the number of bites of animals. 10 sheep Santa Inês were used, at the age of two years, with an average weight of 25.25 ± 2.65 kg. The experimental design was completely randomized with two treatments (Andropogon gayanus pastures and Cynodon dactylon cv. Vaquero) and five replicates per treatment. The trial lasted five days. Two evaluations were performed with duration of 24 hours each, for a day and the average of the two assessments was used in the statistical analysis. It may be noted that as the number of bits, the highest peak occurred in the early hours of the morning (22.16 bites per minute). Daily grazing time was higher (P 0.05) for grazing Cynodon dactylon cv. Vaquero (14.76 hours). For the time in daily idleness was observed the highest values for the pasture of Andropogon gayanus (12.06 hours). We conclude that the sheep had higher acceptability and grazing activity in Cynodon dacytlon cv. Vaquero pasture.(AU)


Assuntos
Animais , Ovinos , Comportamento Animal , Cynodon , Andropogon , Paspalum , Dieta
9.
J. Anim. Behav. Biometeorol ; 4(4): 96-100, 2016. tab
Artigo em Inglês | VETINDEX | ID: biblio-1484208

Resumo

The objective of this study was to compare the behavior of sheep in different pastures, checking for possible differences in time spent grazing, leisure, and the number of bites of animals. 10 sheep Santa Inês were used, at the age of two years, with an average weight of 25.25 ± 2.65 kg. The experimental design was completely randomized with two treatments (Andropogon gayanus pastures and Cynodon dactylon cv. Vaquero) and five replicates per treatment. The trial lasted five days. Two evaluations were performed with duration of 24 hours each, for a day and the average of the two assessments was used in the statistical analysis. It may be noted that as the number of bits, the highest peak occurred in the early hours of the morning (22.16 bites per minute). Daily grazing time was higher (P 0.05) for grazing Cynodon dactylon cv. Vaquero (14.76 hours). For the time in daily idleness was observed the highest values for the pasture of Andropogon gayanus (12.06 hours). We conclude that the sheep had higher acceptability and grazing activity in Cynodon dacytlon cv. Vaquero pasture.


Assuntos
Animais , Andropogon , Comportamento Animal , Cynodon , Ovinos , Paspalum , Dieta
10.
Tese em Português | VETTESES | ID: vtt-207307

Resumo

A palma forrageira tem grande diversidade de uso, porem pouco cultivada no Piauí, com isso objetivou-se avaliar o crescimento, produção, composição química e degradabilidade in situ de diferentes variedades de palma forrageira sob efeito de diferentes doses de adubação fosfatada nas condições do semiárido piauiense. Foi utilizado um delineamento experimental em blocos ao acaso com parcelas subdivididas no espaço, sendo que as parcelas compreendem três variedades de palma forrageira (palma doce miúda e doce baiana (Nopalea cochenillifera) e a palma orelha de elefante mexicana - OEM (Opuntia tuna) e as subparcelas representam quatro doses de adubo fosfatado (0 kg P ha-1; 30 kg P ha-1; 60 kg P ha-1; e 90 kg P ha-1), avaliando número de cladódios, altura da planta, comprimento, largura e perímetro e espessura dos cladódios. Evidenciou-se efeito significativo (P<0,05) para todas as variáveis com relação às variedades de palmas, enquanto a dose houve significância linear crescente para as variáveis massa verde de forragem por planta, massa verde de forragem total, número de cladódios, não houve efeito na interação dos fatores para todas as variáveis estudadas. A produtividade da palma foi influenciada (P<0,05) pelas dosagens da adubação fosfatada, obtendo-se de 74,93 toneladas de matéria verde por hectare e 46,61 quilos de matéria verde por planta hectare com aplicação de 90 kg P ha-1. A palma forrageira corresponde positivamente a adubação fosfatada, para as variáveis de massa verde de forragem por planta, massa verde de forragem total, e número de cladódios, onde os maiores valores foram encontrados com a adubação de 90 kg P ha-1. Para eficiência agronômica as mais indicadas para a região são OEM e Miúda, que respondem satisfatoriamente ao clima, a variedade Baiana não apresentou uma eficiência agronômica positiva em relação ao aumento na dosagem de P no solo. Em relação à composição química houve efeito (P<0,05) para interação dos fatores (dose fosfatada x variedades) para as variáveis avaliadas (MS, MM, MO, PB, FDA, HEM, LIG, CEL, CNF e CHOT), com exceção do extrato etéreo (EE) e fibra indigestível em detergente neutro (FDN). O EE apresentou diferença (P<0,0001) para as variedades de palma forrageira e a FDA obteve efeito (P<0,0032) para as doses de fósforo. Verificou-se, que a OEM apresentou o maior valor médio da fração (a em g kg-1 de MS), em relação a doce miúda, e baixo valores de c, que é a taxa de degradação da fração b (g kg-1 de MS). Uma menor taxa de degradação da fração b (g kg-1 de MS por hora) da MS dessas forrageiras reflete um melhor aproveitamento da forrageira pelo animal. Para a degradabilidade ruminal da matéria seca (MS) e proteína bruta (PB), em função dos períodos de incubação, as variedades apresentaram o mesmo comportamento, o pico foi em seis horas e a estabilidade a partir das doze horas.


The forage palm has great diversity of use, but little cultivation in Piauí, with the purpose of evaluating the growth, production, chemical composition and in situ degradability of different forage palm varieties under the effect of different doses of phosphate fertilization under the semi-arid conditions Piauiense A randomized complete block design with subdivided plots in the space was used. The plots included three varieties of forage palm (sweet sweet palm and sweet baiana (Nopalea cochenillifera) and the Mexican elephant ear palm (Opuntia tuna) and The subplots represent four doses of phosphate fertilizer (0 kg P ha-1, 30 kg P ha-1, 60 kg P ha-1 and 90 kg P ha-1), evaluating the number of cladodes, plant height, (P <0.05) for all variables in relation to palms, while the dose had an increasing linear significance for the variables green forage mass per plant, green mass (P <0.05) were influenced by the dosages of phosphate fertilization, obtaining from 74.93 tons of maize, total number of cladodes, no effect on the interaction of factors for all variables studied. Per hectare and 46.61 kg of green matter per hectare plant with application of 90 kg P ha-1. The forage palm corresponds positively to the phosphate fertilization, for the variables of green forage mass per plant, total green forage mass, and number of cladodes, where the highest values were found with fertilization of 90 kg P ha-1. For agronomic efficiency the most suitable ones for the region are OEM and Small, that respond satisfactorily to the climate, the Baiana variety did not present a positive agronomic efficiency in relation to the increase in the P dosage in the soil. In relation to the chemical composition, there was an effect (P <0.05) for interaction of the factors (phosphate dose x varieties) for the evaluated variables (MS, MM, MO, PB, FDA, HEM, LIG, CEL, CNF and CHOT). With the exception of ethereal extract (EE) and indigestible neutral detergent fiber (NDF). The EE presented a difference (P <0.0001) for the forage palm varieties and the FDA had an effect (P <0.0032) for the phosphorus doses. It was verified that the OM presented the highest average value of the fraction (a in g kg-1 of DM), in relation to sweet da, and low values of c, which is the rate of degradation of fraction b (g kg- 1 of MS). A lower rate of degradation of the fraction b (g kg-1 DM per hour) of DM of these forages reflects a better use of the forage by the animal. For the ruminal degradability of dry matter (DM) and crude protein (CP), according to the incubation periods, the varieties showed the same behavior, the peak was in six hours and the stability from the twelve hours.

11.
Hig. aliment ; 27(216/217): 150-154, jan.-fev. 2013. tab
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-12880

Resumo

As Doenças Transmitidas por Alimentos são consideradas um problema para a saúde pública. A higiene correta dos alimentos é necessária para garantir a segurança e a salubridade dos mesmos em todos os estágios de sua elaboração. Dentro deste contexto, objetivou-se avaliar as condições microbiológicas de diversos pontos de superfícies inanimadas e das mãos dos manipuladores em um frigorífico bovino do Noroeste Paulista. Foram coletadas 230 amostras, sendo que 140 pertenciam ao monitoramento de higiene pré-operacional e 90 ao monitoramento de higiene operacional. Para tais coletas, foram utilizados swabs estéreis, acondicionados em tubos com Solução Salina Peptonada com Tween 80. Do total de amostras coletadas, 19,57% se encontram fora dos padrões ideais de higiene, sendo que 12,17% são referentes às amostras coletadas no monitoramento de higiene pré-operacional e 7,40% ao monitoramento de higiene operacional. É de grande importância a avaliação das condições microbiológicas de superfícies inanimadas e mãos de manipuladores para evitar a contaminação dos alimentos, mesmo quando submetidos ao processamento térmico. (AU)


The foodborne diseases are considered a major problem for public health. The correct food hygiene is necessary to ensure the safety and salubrity of the same in all stages of its development. Within this context, the objective was to evaluate the microbiological conditions of the different points of inanimate surfaces and hands of food handlers in a bovine fridge of Northwest Paulista. 230 samples were collected, of which 140 belonged to the monitoring of hygiene and 90 pre-operational monitoring of the operational hygiene. For these sampleswere used sterile swabs, placed in tubes with peptone saline with Tween 80. The swabs were transferred to tubes containing peptone saline with agar agar and homogenized: Of the total samples, 19,57% were found outside the ideal standards of hygiene, of which 12,17% are related to samples collected in the monitoring of pre-operational hygiene and 7,4%for monitoring operational hygiene. Of great importance is the evaluation of the microbiological condition of inanimate surfaces and hands of handlers to avoid contamination of food, even when subjected to thermal processing. (AU)


Assuntos
Humanos , Animais , Bovinos , Carne/microbiologia , Contaminação de Alimentos , Higiene dos Alimentos , Equipamentos para Alimentos , Utensílios de Alimentação e Culinária
12.
Ciênc. anim. bras. (Impr.) ; 4(1): 7-14, 2003.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1473858

Resumo

A análise da variabilidade genética das espécies nativas passou a ter hoje um papel de destaque na definição das estratégias de conservação e manejo de populações naturais, dentro de um contexto de pecuária alternativa. O objetivo deste trabalho foi avaliar o padrão de amplificação de diversos primers de marcador tipo RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA) a fim de fazer uma seleção com base na resolução das bandas no gel e no nível de polimorfismo encontrado para cada primer, para bandos de queixada (Tayassu pecari) na região do Parque Nacional das Emas, GO. Foram amplificados 40 primers utilizando-se reações de PCR a partir do DNA de 18 indivíduos. Os fragmentos amplificados foram analisados por eletroforese em gel de agarose. Trinta primers foram amplificados com sucesso, fornecendo um total de 203 locos, com uma média de 7 locos por primer. Considerando os dois bandos analisados, cerca de 72% dos locos são polimórficos. A análise de variância molecular (AMOVA) realizada para todos os locos mostrou que existe uma tendência de estruturação da variabilidade genética nos bandos, com um fST igual a 0,081 (P=0,07). Uma análise de coordenadas principais confirma esses resultados, sugerindo que a espécie tende a formar bandos que podem ser unidades reprodutivas. PALAVRAS-CHAVE: Divergência genética, queixadas, RAPD, Tayassu pecari.

13.
Ci. Anim. bras. ; 4(1): 7-14, 2003.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-713162

Resumo

A análise da variabilidade genética das espécies nativas passou a ter hoje um papel de destaque na definição das estratégias de conservação e manejo de populações naturais, dentro de um contexto de pecuária alternativa. O objetivo deste trabalho foi avaliar o padrão de amplificação de diversos primers de marcador tipo RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA) a fim de fazer uma seleção com base na resolução das bandas no gel e no nível de polimorfismo encontrado para cada primer, para bandos de queixada (Tayassu pecari) na região do Parque Nacional das Emas, GO. Foram amplificados 40 primers utilizando-se reações de PCR a partir do DNA de 18 indivíduos. Os fragmentos amplificados foram analisados por eletroforese em gel de agarose. Trinta primers foram amplificados com sucesso, fornecendo um total de 203 locos, com uma média de 7 locos por primer. Considerando os dois bandos analisados, cerca de 72% dos locos são polimórficos. A análise de variância molecular (AMOVA) realizada para todos os locos mostrou que existe uma tendência de estruturação da variabilidade genética nos bandos, com um fST igual a 0,081 (P=0,07). Uma análise de coordenadas principais confirma esses resultados, sugerindo que a espécie tende a formar bandos que podem ser unidades reprodutivas. PALAVRAS-CHAVE: Divergência genética, queixadas, RAPD, Tayassu pecari.

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