Detalhe da pesquisa
1.
Study of the effects of freezing process on nutritional value of 17 fish species marketed in São Paulo State, Brazil / Estudo dos efeitos do processo de congelamento sobre o valor nutricional de 17 espécies de peixes comercializadas no Estado de São Paulo, Brasil
Rev. Inst. Adolfo Lutz;
80: e37320, dez. 2021. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1368348
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Texto completo2.
Aspectos da segurança alimentar no consumo de invertebrados marinhos do mercado informal / Aspects of food safety in the consumption of marine invertebrates from informal market
Hig. aliment;
33(288/289): 1590-1594, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26103
3.
Valor nutricional de espécies marinhas comercializadas no mercado informal / Nutritional value of marine species comercialized in the informal market
Hig. aliment;
33(288/289): 1177-1181, abr.-maio 2019. tab, ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22529
4.
Glaciamento em filé de peixe congelado: revisão dos métodos para determinação de peso do produto / Glazing in frozen fish fillet: review of weight determination methods
B. Inst. Pesca;
41(4): 899-906, Out-Dez. 2015. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-28395
5.
Evaluation of seafood quality market in Baixada Santista/SP / Avaliação da qualidade do pescado marinho comercializado na Baixada Santista/SP
B. Inst. Pesca;
40(2): 167-177, Abr-Jun. 2014. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-745856
6.
Factors affecting the quality of the fish in artisanal fisheries of municipalities of south coast of São Paulo, Brazil / Fatores que afetam a qualidade do pescado na pesca artesanal de municípios da costa sul de São Paulo, Brasil
B. Inst. Pesca;
36(3)2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-761479